●こだわりの梅酒●

●こだわりの梅酒● ..

37:困った時の名無しさん
02/06/04 11:00
>36さん　ありがとうございます。冷凍してそのまま漬ければいいんですね。
色々参考になります。

ところで、ついでにもう一つ質問していいですか？
梅を酢で漬けるということですが、どれくらいの量を使ってますか？
いくつか調べてみたら、梅シロップでは、砂糖のみか、焼酎か酢を少量（１カップ）
使ってるんですが、梅のサワー漬けでは、梅シロップと比べて酢の量だけが多
く（１リットル）使われています。違いがよく分からなくて…。酢の量が多い方が
常温保存できるという事なんですけど。

ブランデーでつけた梅酒飲んでみました。やっぱり香りがいいです。味も普通の
梅酒に比べれば、深みがあるような。あまり酒は飲まないので自信ないですが。

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