★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★

★お前らうまい果実酒 ..

2:困った時の名無しさん
02/03/12 22:04
土下座して「教えてくださいませ」と言い直せば教えてやらないでもない。

3:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/12 22:11

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5:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/12 23:34
人いないんだなこの板

6:困った時の名無しさん
02/03/13 00:34
秘伝のやまもも酒っていうのを
おすそわけで飲んだことあるけど、ｱﾘｬｰンマカッタ！
泡盛でつくってるはず･･･。

7:困った時の名無しさん
02/03/13 00:52
じゃあコーヒーとか。
ホワイトリカー１．８㍑、コーヒー豆５００ｇ、氷砂糖２００ｇ～４００ｇ。
３ヶ月で豆を取り出して、さらに３ヶ月頃が飲み頃。
ソーダ割りとか牛乳割り、もちろんロックでもいける。

8:困った時の名無しさん
02/03/13 05:44
ガムの包み紙にね、
薔薇の花びら３００枚と、ホワイトリカー１、８㍑、好みで氷砂糖を入れると
美味しい薔薇のお酒になります。
ってかいてあったＹＯ！
薔薇の花びら３００枚って、どこから入手すれば安いんだろう、。

9:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/13 16:25
>>6
それはうまそうだ。つうかヤマモモっていつが旬なの？売ってるの見たこと無い。
レシピキボンヌ。

>>7
コーヒーなんてうまいんだ。知らなかった世。ありがとう。候補のひとつにしてみます。

>>8
結構コストがかかりそうだね。
それに美しいバラのお酒って・・その紙においしいとは書いてあった？

10:困った時の名無しさん
02/03/13 16:30
うちのおかんは庭になったプラムでつけてたな…。
レシピは知らんわ、ごめん。

11:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/13 16:54
プラムとかは夏ごろだよね。多分。

12:困った時の名無しさん
02/03/13 19:51
やまもも、も多分夏頃。
つーか実際見たことも食ったこともない。

13:困った時の名無しさん
02/03/13 23:24
リンゴ酒ってシードル？

14:困った時の名無しさん
02/03/14 01:15
やまもも好きなんだけどちょっとの間しか売ってないよね…。

15:困った時の名無しさん
02/03/14 09:40
本買うのがいいよ。効能別索引とかあるのも面白いよ。

16:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/14 18:55
ふと思ったんだけど、ドライフルーツとかじゃ駄目なの？
レーズンとか。他にもいろいろあるけど。
だれかやったことある人いませんか？

17:困った時の名無しさん
02/03/14 22:57
クコ酒ってのもあるし、ドライOKでしょう。
今の時期いちごが安くて良いかと。あとは柑橘・バナナ・パイン等。
我が家じゃミカンの皮酒制作中よ。旦那の毛生えるかな（ｗ

18:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/15 00:52
>>17
サンクス。ドライフルーツもOKならいろいろ考えが広がるなぁ。
ところでバナナってうまいの？
イチゴはうまいらしいのでやろうと思ってます。

あとキウイフルーツも考えてます。やっぱ皮むいていれないと、
あとあとちくちくするのかな？

何人かでたくさんやろうと思ってんだけど今のところ候補は（除ドライフルーツ）
今売ってるやつだったら
・ネーブル
・イチゴ
・パイン
・ばなな
・林檎
・キウイフルーツ
これぐらいかな。なにか他にいいのあったら教えてください。
あと呑んだことある人はオススメも教えてちゃん。

19:困った時の名無しさん
02/03/15 04:12
ひたすら放置
ｺﾉｽﾚﾓﾈ・・・

20:困った時の名無しさん
02/03/15 10:19
クコ、砂糖入れなくても甘いよ。
ドライ系はとりあえず無糖で作るのをお薦め。
生果物も無糖で作れるよ。飲むときにサイダーで割れば美味しい。

21:困った時の名無しさん
02/03/16 22:07
やまももじゃなくて、すももも美味しいよ。

>>20
ドライ、、、いいねー

22:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/17 19:53
とりあえず、ホワイトリカーやらなんやら買ってきた。
これで後戻りは出来ない。

23:困った時の名無しさん
02/03/17 21:19
季節が来たら、かりんも(･∀･)ｲｲ
やっぱりすもものがﾝﾏｲ

24:困った時の名無しさん
02/03/17 23:58
美しいじゃなくて「美味しい薔薇のお酒」って８に書いてあるじゃん＞1=9
漢字くらい読めよ

25:困った時の名無しさん
02/03/18 01:43
古式みりんといって、昔ながらの製法で作られているみりんに
そのまま漬け込むと美味。

26:困った時の名無しさん
02/03/19 14:11
金柑もできるみたい。庭に実ってるんで、作ってみようかな？
・・・でも苦そうだ。

27:困った時の名無しさん
02/03/19 16:08
よく本には
35度の焼酎とか書いてあるけど
旦那の友達が遊びにきて残していった25度の安い紙パックの焼酎に
実家から大量にもらったレモンを皮をむいて入れて
これもまた適当に香典返しでもらったコーヒーシュガーをザーっと
いれて適当に様子を見て
果実酒は３週間ぐらいで漬かるって聞いたことがあったんで飲んでみたら
薄くレモンの味がしてｳﾏｰ
今、ちびちびやってドノぐらいで入ってるレモンを取り出すか？考え中
私はきっちり量ったりするのが面倒なんでこんなんでしたが
意外と出来るものです。
次はクコの身に挑戦しようと思ってます。
砂糖入れなくてイイって書いてあるの見ておいて良かった。
尼尼なのが出来ちゃうところでした。

28:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/19 21:02
>>24
ゴメソ

>>27
なんか酒屋の話だと、３５度ないとそのうちカビが生えるみたいなこといわれた。
その話が本当ならしばらくは持つと思うけど梅雨時期には注意必要かも。
多分大丈夫だと思うが。　

29:土乃児
02/03/19 23:49
おばんです
夏蜜柑などの皮のみで漬け込んで見られた方いらっしゃいません？

今宵は実験をひとつしております。
伊予柑一箱親戚が送ってきたのが食いきれないため
全部絞ってジュースは豚児等と愚妻に飲ませて、絞り粕を砂糖無しでスピリタスに
漬けて残存果汁成分を抽出にトライしております。
後は今は仕込んだ果実種を味見しながら漉したり、詰め直したりしております。
本日の成果は
梅（Ｓ６３年）／珈琲（Ｈ13）／酢橘（Ｈ10）です。

30:困った時の名無しさん
02/03/20 00:42
薔薇はやめれ。
店売りのなんか使ったら農薬で死ぬよ。
前に弟が、柘榴酒作ってた。ウマウマ。

31:困った時の名無しさん
02/03/20 08:47
>>27
日持ちが悪いよ。気を付けてね。
特に水分の多い果実は要注意。
ドライなら25度でも大丈夫だけど砂糖入れないのなら何年も寝かせるのは危険。

32:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/21 13:03
agemasu

33:困った時の名無しさん
02/03/21 14:46
果実酒に使う氷砂糖はロックとクリスタルの２種類ありますが、
ロックの方が大きく溶けやすいので果実酒向きです。果実酒を
作るとき氷砂糖を減らす人がいますが、それでは果実の旨味を
十分に引き出せません。

34:困った時の名無しさん
02/03/22 21:56
梅酒のみたい

35:困った時の名無しさん
02/03/22 22:01
URLﾘﾝｸ(www.moumusu.com)

ＷＡＯ！

36:困った時の名無しさん
02/03/22 22:07
>>33
旨味も薬効もアルコールだけで充分引き出せます。

砂糖のデメリットを考えると、甘いのが好きでない人が敢えて使う必要はなし。

37:困った時の名無しさん
02/03/22 23:12
氷砂糖を入れない梅酒はうまくない

38:困った時の名無しさん
02/03/22 23:13
砂糖は取りすぎなければデメリットはない。

39:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/23 21:53
とりあえず明日作ります。
イチゴ作ります。２～３週間で飲めるようになるらしいので楽しみじゃ。

40:困った時の名無しさん
02/03/24 21:16
いちご酒は２度仕込むと良いよ。
最初35度のホワイトリカーで氷砂糖と共に瓶の７分目迄にして漬け込む。
そして１ケ月後、色の抜けたいちごをとりだして別のいちごを投入。
その時５０度のウオッカを足す事。そしてじっと３ケ月以上寝かせてね。

初夏に冷やして炭酸で割るとウマー。

41:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/24 22:09
>>40
そうしてみたいけど、１ヵ月後にイチゴ売ってるかな？
今日つけたけどイチゴ少し足りなくて偶然にも
「最初35度のホワイトリカーで氷砂糖と共に瓶の７分目迄にして漬け込む。」
　　↑の状態。１ヵ月後にも売ってるならやってみます。

42:困った時の名無しさん
02/03/26 22:02
>>41

今ほど安くはないだろうけれど売っているはず。

ちなみに家のいちご酒は２年目の再仕込みを終えたところです。

仕上げたいちご酒１／４と赤ワイン３／４それにオレンジ、桃を入れ
３日寝かせてインチキサングリアにしてもＧｏｏｄ

43:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/03/30 20:36
>>42
遅レスでスマソ。とりあえず２週間後にイチゴたしてみます。

44:困った時の名無しさん
02/03/31 00:33
寝かせるのって冷蔵庫？常温？

45:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/04/03 16:19
age

46:困った時の名無しさん
02/04/03 19:53
>>44
冷暗所。冷蔵庫にいれる必要はありません。

47:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/04/12 16:00
揚げます

48:困った時の名無しさん
02/04/13 06:42
密造酒の作り方だと思って覗いたのに
なんか損した。

49:三木（東京）
02/04/13 07:59
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50:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/04/13 18:03
>>40
そろそろイチゴつけてから３週間たつので取り替えてみようと思います。

51:困った時の名無しさん
02/04/13 19:13
ホワイトリカー使う人多いみたいだけどブランデーも美味いよ。果実酒用のブランデーがあるからやってみたらどう？
以前プランデーでレモンをつけたら超美味かった。

52:困った時の名無しさん
02/04/14 22:22
確かにブランデーはめちゃくちゃうまい。
私がしたのは梅ですが。マターリ濃厚で。
もうなくなるので今年は２つ作って１本は５年選手にしよう
と思ってます。
楽しみ。
＞51さん
れもんの時の分量わかったら教えていただけませんか？
皮どうしてますか？

53:困った時の名無しさん
02/04/15 03:32
日本酒という手もある。ただし純米酒に限るが。

54:51
02/04/15 06:17
５２さんへ
分量、忘れちゃった。サントリーの果実酒用ブランデーの紙パックに書いてあったような、、、
皮は２～３週間は漬け込みます。

55:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/04/15 16:34
ブランデーもおいしいのですか。機会があったらやってみたいですな。
５１さんサンクス。

56:困った時の名無しさん
02/04/16 20:57
保全あげ

57:困った時の名無しさん
02/04/23 22:00
hozen

58:困った時の名無しさん
02/04/27 22:18
あげますわ。

59:困った時の名無しさん
02/04/28 08:13
オレもageMANだ,,ヤホーイ

60:困った時の名無しさん
02/04/28 19:05
ライチーを白ワインで漬ける。甘みは蜂蜜で
ワインは、チリやオーストラリアなどの安いワインでいい。ただし辛口。
ワインだけだと、度数が低いのでブランデーを少し入れて
冷蔵庫で寝かす。１ヶ月ほど、おいしいよ。

61:困った時の名無しさん
02/04/29 05:00
いろいろ作ってるけど、
ボケが1番、アンズが2番、で、梅酒かなぁ。
いずれも7年はﾎｽｨ。
でも木いちご18年経つけど、いつうまくなるんだ？

62:困った時の名無しさん
02/04/29 16:05
>>48

自作の果実酒なんて、100％ジュースに蜂蜜やイースト入れて
放置するだけで簡単に作れるんだから、スレ立てるまでもない
でしょ。って立っているみたいけど。

63:困った時の名無しさん
02/04/29 18:10
もう季節が過ぎてしまったが、桜の花びら（大量）と葉っぱ（少量）
をネットに入れて水洗いして１日干したものをリカーに漬ける。
氷砂糖を入れ１，２週間でネットごと桜を引き上げる。
桜酒の出来上がり。便秘にききます。

64:困った時の名無しさん
02/05/03 03:45
プルーンやレーズンなどは油が出てくる
ってのをなんかで読んだ気が
するって言ってみるテスト。

65:困った時の名無しさん
02/05/05 15:36
ああ、油が出るだろうね。

66:困った時の名無しさん
02/05/06 14:46
コーヒー豆で作ったやつは、コーヒー党の奴らに大人気だったよ。

67:困った時の名無しさん
02/05/16 11:51
焼酎あんま飲まないんだけどだいじょぶかなぁ。
ウォッカ、ジン、ホワイトラムで漬けてみたいけど高いよねぇ。

68:困った時の名無しさん
02/05/16 15:45
43度の泡盛を買ってきたので
それでなにか漬けようと思う。
お勧めあったら教えてください。

69:困った時の名無しさん
02/05/17 11:52
うちはいつも「果実酒くらぶ」を参考にしてる。
これ見ると１年中作れるんだよね。
でも置く場所がなくて困るよ、ほんと。

もう少しでかりん酒ができあがるので、楽しみじゃ。

70:なりきりシェ風
02/05/17 12:15
干しトマトを梅の変わりに入れて後は梅酒と同じ作り方で
美味しいトマト酒が出来ますよ。
ホントにトマトの味がするのがグーね。

71:困った時の名無しさん
02/05/18 00:36
梅が手に入らないところにすんでるんですけど、プラムの未熟な実で梅の代用に出来るでしょうか。
というか、それで幾らかでも梅酒に似た味になりますでしょうか。

72:困った時の名無しさん
02/05/18 07:30
>71
プラムはプラム酒として味わった方がいいと思う。
作り方↓
www.shochu.or.jp/kajitsushu/homemade/summer/plum.html
ソルダムやサンタローザが向いてるって。

73:困った時の名無しさん
02/05/25 02:33
珈琲豆で作るのは正直、農薬が怖い……。

74:困った時の名無しさん
02/05/25 02:36
この前母が
一年間漬け込んだクコ酒を
けつまずいた拍子に惜しげもなくぶちまけました（ｗ

75:困った時の名無しさん
02/05/25 03:06
そりはモッタイナイ
置く場所は気をつけないといかんよね。
ツマミ飲みされたりするし（笑

76:困った時の名無しさん
02/05/25 03:42
>75
置く場所というか、
母がクコ酒のビンを運んでいた時に
けつまずいて・・・・
部屋中に膨張したクコがちらばって、気持ち悪かった（ｗ

77:困った時の名無しさん
02/05/29 10:33
今まで作った物。美味しいと思った順。
・プラム
・梅
・ブルーベリー
・さくらんぼう
・金柑
・カリン

すべて果実１キロ・氷砂糖１キロ・ホワイトリカー１８００ｍｌ

78:困った時の名無しさん
02/06/05 23:07
ジンで漬けるとどーなる？
例えばウメ。
やっぱり砂糖は要るよね？
経験者の方、情報キボン。

79:困った時の名無しさん
02/06/06 00:32
去年つけた梅酒がにごってるのですが、これって大丈夫
なんでしょうか？
ひとつはみりんでつけたもので、３～４ヶ月ごろから
飲み頃といわれたものを放置していたんです。
もうひとつはブランデーでつけたもの。
こちらは４～５年くらいからが飲み頃と聞いていたいのですが。
途中でにごるものなんでしょうか？

>>78
お酒だけで漬け込むと最悪梅の標本みたいなのができると
思います。砂糖というか甘いものは必要かと。

80:困った時の名無しさん
02/06/07 16:48
>>79
途中濁る事はあります。濾して飲めば問題ありません。

81:困った時の名無しさん
02/06/08 10:16
>73
それを言ったらコーヒーなんか飲めない…。
火を通した時点で分解された事にして（信じないように）気にしない事にしている。
あと最近は農薬の使用をちゃんと管理したのも出てない？

82:困った時の名無しさん
02/06/08 10:41
>>78
ウメだったら砂糖要。

83:困った時の名無しさん
02/06/09 11:22
>>79 >>82
レスありがとうございます。
焼酎の場合での割合に似せて、
まずは小ビンで試してみようかと思います。

84:79
02/06/09 13:19
>>80
ありがとうございます。さっそく漉して飲んでみます！

85:困った時の名無しさん
02/06/12 01:00
マンゴー酒仕込んだ。糖度が高いから砂糖なし。（果実酒くらぶ参照）
美味しくできるといいな～。

プラムはそろそろ飲めるかな。甘いｲｲ香り！

86:困った時の名無しさん
02/06/12 12:21
質問。教えてくだされ、諸先輩方!!
いただきもののウイスキー(40度)がありますが、これって果実酒に
使えるのですかい??
誰も飲まないので、どうにか使いたいのですが・・・。

87:困った時の名無しさん
02/06/13 00:22
使える。
イチゴに合う。

88:困った時の名無しさん
02/06/13 13:21
いちごですかい。もう売ってないなぁ・・・・。
他になんぞ使えませんか？
甘いものに合うのかな？

89:困った時の名無しさん
02/06/13 14:32
ドライフルーツが合いそうですな。
私は泡盛のクバ巻という40度の酒でクコの実をつけて
健康酒と思って飲んでる。
飲みすぎて二日酔いの時もあるが

90:困った時の名無しさん
02/06/15 16:48
のいちごがあったので、のいちご酒にしてみました。
どんな味に仕上がるかな？

91:困った時の名無しさん
02/06/16 09:01
このスレみて果実酒が漬けてみたくなり
今年初めて漬けてみました！
取りあえずリカーで梅酒　ブランデーで珈琲酒
余った梅で梅シロップもつくってしまった
呑むまでにはまだまだ時間が掛かるけど楽しみーーー！！！

92:困った時の名無しさん
02/06/17 12:54
のいちご酒、よく考えたらせっかくの色が、ウイスキーの色に消されてしまった。
乾燥プルーンくらいのほうがよかったかも・・。

93:困った時の名無しさん
02/06/21 10:56
すもも酒を作ろうと思って、大量のすももを手に入れましたが、
まだすこし実が固いです。食べられるぐらい熟れてから漬けた方がいいの？
それとも少し固めで漬けちゃった方がいいんでしょうか？
目標は、炭酸で割って飲みたいので甘くてそのままじゃ飲めないぐらい濃いヤツです。

94:梅酒初挑戦者
02/06/21 11:24
一つ先輩方にお聞きしたいのですが、
梅酒つける時に、入れ物の７分目までホワイトリカー
入れるようにしないと溢れてしまうと
言われたのですが、何故満杯に入れるとダメなんでしょうか？
これは物理の問題なんですかね・・。

95:困った時の名無しさん
02/06/21 17:56
昨年容量いっぱいまで作りましたが
なんともありませんでしたよ。

料理本では大きめ容器で作った写真が
載ってたりしますが、
もったいなく感じますよね。
私はいつもいっぱいまで入れます。

96:困った時の名無しさん
02/06/22 09:02
ミツカソのレシピで梅サワーを作ったのですが、
梅はいつ取り出したらいいのでしょうか？
入れっぱなしでも平気？？

97:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/06/22 14:58
このｽﾚを立てた１です。

久しぶりに覗いてみますた。
イチゴ酒がいい感じの色になりますた。
そろそろ、飲んでみたいとおもっております。

今の時期つけるのになにかオススメありますか？
さくらんぼなんかいいかなと思ってるのですが、何につけたら一番うまいでしょうか？
オススメの果物＆つける酒ありますか？

>>96
家のは何年も漬けっぱなしだよ。
イチゴとかやわらかい＆見た目的にも・・・・ってやしは取り出したほうがいいかもね。

98:困った時の名無しさん
02/06/23 01:07
今、ホワイトリカーが1.5リットルほどあります。
それを使って何か果実酒を作りたいのですが
梅酒はもう３ｋｇも作ってしまったので
梅酒以外で今旬な果物を使ったお酒を作りたいのですが
どんな果実酒がお薦めですか？？
もし、お薦めがあったらレシピも教えてください。
よろしくお願いします。

99:困った時の名無しさん
02/06/23 02:22
>98
ｽﾚﾘﾝｸ(sake板)

100:困った時の名無しさん
02/06/23 05:15
１００さ

101:困った時の名無しさん
02/06/23 17:36
＞98
グレープフルーツなど手軽では。5個くらい買ってきて、全部きれいに皮を剥いて
輪切り。1個分、皮（白い部分はきれいにとる）をいっしょに漬け込む。氷砂糖300gくらい。
皮は1週間で取り出す。

あるいはこの季節なので、プラムとかさくらんぼとかビワ。杏もいいね。
うちは、ビワとさくらんぼをやってる。
まもなく、プラムと杏を漬けるよ。

いずれも、果実1kg　焼酎1.8リットル　氷砂糖500g前後　で、
4リットル瓶に漬け込むのが標準らしいっす。

102:困った時の名無しさん
02/06/23 17:39
>98
シソ。
癖のある味で好みが別れるが、色がきれいで健康にもよい。

103:困った時の名無しさん
02/06/24 10:09
ここで言う果実酒にサングリアは適合？
>>60はホワイトサングリアなのかな

104:ｱﾘ
02/06/24 12:13
93 熟れ過ぎを漬けると皮が破けて酒が濁るかも

105:困った時の名無しさん
02/06/24 12:17
URLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)

106:困った時の名無しさん
02/06/24 14:48
2Lの果実酒瓶が空いたので、初のウォッカベース行ってみました。
・ストリチナヤ500ML 1本
・スピリタス500ML 1本
・プラム 1kg
・氷砂糖 200g

スピリタスは我ながら乱暴かな　と思いつつ、できあがりがかなり楽しみ。
3カ月後に味見をしようと思います。

107:困った時の名無しさん
02/06/25 21:12
梅酒を仕込もうと材料やら容器やら買い揃えたんだけど、
容器が一つ余ってしまいました。
そこで、余った氷砂糖と買い置きしてあった酢で、オレンジのサワードリンクを仕込みました。
一週間くらいで飲めるそうで、気の短い私にはぴったりかも。お酒ではないけどね。
このスレの人々はサワードリンクも作ったりしてるのかな？

すれ違いなのでsage。

108:困った時の名無しさん
02/06/26 11:26
今年はプラム酒に挑戦しようと思っています
ソルダムやサンタローザが向いてるそうですが
店頭でよくみかける大石プラムがその品種なのでしょうか
プラム酒を漬けている方、プラムはどこで入手されていますか？

109:９８
02/06/26 15:40
おすすめの果実酒を聞いた９８です。
いろいろ考えた結果１０１さんのグレープフルーツ酒を作りました！

１０２さんのシソにも惹かれたのですが
これって赤シソのことですよね？？
今、すごくシソジュース（かシロップ）を作りたいのですが
作り方を知っている方教えてください～！

110:困った時の名無しさん
02/06/26 15:43
>>109
インターネットできるなら、自分で検索してはいかが？
ここで答えを待つより早いと思うよ。
ちなみに私は作り方知らないスマソ

111:困った時の名無しさん
02/06/26 16:18
びわの種を漬け中。

112:108
02/06/26 20:46
自分でも調べてみました

>大石早生（７月初旬）
>大石中生（７月下旬）
>サンタローザソルダム（８月初・中旬）

やはり大石プラム、ソルダム、サンタローザなどの品種があるようです
となると８月初・中旬に出回っているもののほうが適してるのかな

113:108
02/06/26 21:08
>>110
ここには実際に果実酒を漬けてる方もいるしスレタイにあるように
情報+αもあるかなって・・・
作り方は72さんのリンク先（果実酒くらぶ）を参考にします

今年は梅酒を
１．梅1ｋｇ、ｗリカー1.8、氷砂糖（ロック）1ｋｇ
２．梅1ｋｇ、ブランデー1.8、氷砂糖（クリスタル）500ｇ
で漬けました
ブランデーの方は間違えてクリスタルを購入してしまいました
クリスタルはホントに溶けにくいですね
ゆっくり溶ける方がいいような気がしないでもないのですが・・・

114:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/07/04 19:42
ども、１です。
梅を買ってきますた。
梅酒ではなくて梅シロップを明日つけてみます。

水で割ってｳﾏｰ
炭酸でわってｳﾏｰ
酒で割ってもｳﾏｰ

いまから楽しみです。

115:困った時の名無しさん
02/07/04 20:01
杏漬けててめんどくさくなって
ジャムにしちゃいました。。。

美味しかったです

116:困った時の名無しさん
02/07/05 15:48
たまにはハチミツ酒どーよ？
ハチミツとミネラルヲーターを1：2～3の割合で混ぜて、イーストをちょこっと
いれ雑菌に気をつけながら28-30度くらいで保温。夏なら1週間でできるよ。
果物をスライスして一緒に漬けとくと味がついてｳﾏｰ。
イーストの香りがキツイ人は、酵母が氏んでないハチミツ使ってやってみて。

117:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/07/05 18:50
>>116
雑菌に気をつけながら
↑
ミレラルヲーター入れてこういうの大丈夫なの？日持ちとか。
カビが怖いんですが。
ｳﾏｰそうだけど難しそうですな。

118:困った時の名無しさん
02/07/06 04:18
>117
大丈夫ですよ。普通に瓶を熱湯orエタノール殺菌して、ハチミツとミネラルヲーターを
混ぜちゃって下さい。どうしても心配だったら他のお水使ってね。

カビが出る原因は、発酵時の減圧処理の時などに外気に紛れて胞子が入ってしまうから。
混ぜて3日目くらいにビールのような香気の泡が出まくりますが、外気を入れないように
ガス抜きするのがコツです。
（瓶にラップをして輪ゴムで適度なキツさに止めておくと、勝手に減圧してくれます。
密閉したら開けた瞬間に「炭酸水をシェイクして開けた」状態になりますので、気をつけて）

保温はクーラーが効いている部屋なら、炊飯器の上にタオルを巻いた瓶を乗せるとイイですよ。
日持ちは2週間。1ヶ月おいとくと苦くなりますので注意してね。味はシードルのような
感じです。「ミード」「ハチミツ酒」で検索すると、作り方等詳しく調べられます。

119:困った時の名無しさん
02/07/06 04:52
>>118
果実酒と違って、短時間で出来るのがよいですね。
作ってみたくなりました。
紅茶風味にしたりしても(ﾟдﾟ)ｳﾏｰそう。

120:118
02/07/06 21:52
是非作ってみて下さい。試飲していただいたところ、人によってはイーストの
香りがダメな方もいらした（これヤバイ=傷んでるんじゃないの？って言われた）ので、
最初はジャムの瓶等少量から試してみて下さい。
ちなみに気に入られた方は、ご自分でアレンジしてどんどん作り始めましたよ。

121:困った時の名無しさん
02/07/07 01:20
密造酒ﾀｲｰﾎ｡

122:118
02/07/07 01:43
>121
規制の１％まで度数出ませんが、何か？

123:困った時の名無しさん
02/07/07 13:08
>>118
先ほどさっそく仕込んでみました。
初めてで不安なので500mlのコーラのペットボトルをよく洗って使いました。
まだ1時間くらいしかたっていないのにめっちゃ泡立ってる！生きてるんだな～（しみじみ

124:困った時の名無しさん
02/07/07 14:17
たくさんガスが出る３日目くらいまでは噴き出しに注意してね。
その後はぷつぷつ泡が出るくらいなので、たまにご機嫌伺い程度でOK。
表面に薄い白い膜ができてしまったら酢酸菌で酸っぱくなって飲むには
キツイので、捨てです。液の色が変わるのは問題有りません。

ちょいスレ違いでｽﾏｿ。はちみつレモン酒ということでお許し下さい。

125:困った時の名無しさん
02/07/07 14:23
追加。できれば時々殺菌したお匙でゆっくりかき混ぜて下さい。下に
イーストが溜まってしまうので・・・ちょっと振ってもよいですよ。

126:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/07/07 19:54
いまさら素朴な疑問でもうしわけないのだが、
やっぱりときどきかき混ぜたりしたほうがよいのですか？

127:困った時の名無しさん
02/07/08 16:49
昨日、蜂蜜酒を作ってみました。
が、今日は涼しくて目に見える変化はなし。
瓶をぬるま湯に浸してみようかな。

128:困った時の名無しさん
02/07/08 20:58
>127
保温している炊飯器の上に置くと温度一定で楽です・・・

129:127
02/07/09 10:55
>128
炊飯器がない罠。
今日は天気がいいので日当たりのいい所に置いてます。

130:困った時の名無しさん
02/07/09 22:55
直射日光はまずそうな気がするが．．．
識者召喚。

131:困った時の名無しさん
02/07/10 03:38
>115-130
これはもはや密造酒のレベルと思う。ﾀｲｰﾎ中尉。

132:困った時の名無しさん
02/07/10 17:47
それだと市販の自家製ビールキットも違法商品です。
作ったモノで商売したら確実に違法ですが、この段階ではグレーゾーン。
過発酵（度数1％以上=酒類）させてしまったら自主廃棄。
味の頃合いは、シャンメリー（1％未満）並が適。

夏の直射日光はあまり良ろしくないのでは・・・

133:困った時の名無しさん
02/07/10 19:29
わたしもはじめて作ってみました。。。
果実酒用ブランデーに、すもも、デラウェア、アメリカンチェリー。
かなり砂糖控えめにして漬けてるんですが（容器の１０分の１くらい）
おいしい果実酒にするにはもっと砂糖入れた方がいいような気がしてきた。
途中でふたあけて入れても大丈夫ですか？まだ１週目なんですが。

134:困った時の名無しさん
02/07/10 19:50
砂糖全く入れない作り方もあるんだし、別に大丈夫だと思うけどなー。
ふたは開けても大丈夫だよ。そんなに神経質になる必要ない。

135:困った時の名無しさん
02/07/10 19:53
あ、10分の1とかよりも、材料全体に対する比率で考えた方が。
ブランデー1,8Lとしたら、氷砂糖300gくらいで作る人はいくらでもいる。

136:133
02/07/10 22:16
>>134=135さん、安心ﾚｽどうもですー。
おそらくストレートで飲むだろうからこのまま甘さ控えめでいっちゃいます。
飲むことより、酒漬けの果実をかじるのが楽しみ。

137:困った時の名無しさん
02/07/13 12:21
氷砂糖が無くてザラメ砂糖（茶色）を使ったけど
ちゃんと熔けるのだろうか？

138:困った時の名無しさん
02/07/13 13:26
うちのは溶けてます。梅酒も梅シロップも。

139:困った時の名無しさん
02/07/16 19:34
さすがにもう梅は売ってないですよね？
この時期作るとしたら何がｵｽｽﾒですか？
甘いのが好きです

140:困った時の名無しさん
02/07/21 00:09
>139
ソルダム酒とかプラム酒とか、桃酒。

パイナップルを泡盛で漬けてみようと思うんだけど、
やめたほうがいいかな？

141:困った時の名無しさん
02/07/21 21:03
>140
石垣島で飲んだパイナップル泡盛漬けは結構おいしかったよ。
んでもって自分ちで挑戦したんだけど失敗。いまいちだった。
パイナップルがすごく甘いからちょっと砂糖少なめにしてみたら
よいかも。

142:139
02/07/26 15:31
りんご酒を漬けて見ました
2ヵ月後が楽しみ
すでに琥珀色でキレイ

143:困った時の名無しさん ◆hu3Ppy42
02/07/28 15:02
１です。

イチゴ酒成功です。
うまー

144:困った時の名無しさん
02/08/07 13:32
物置で陰から一本去年漬けたさくらんぼ酒が出てきた
すーっかり存在を忘れていたので
果実を引き上げないで放置ﾌﾟﾚｰｲ　もう不味くてだめぽかな？

145:困った時の名無しさん
02/08/09 19:13
いろいろ漬けてみますた。
梅酒以外は少量ずつとはいえ置き場がなくて困り気味。

梅酒（氷砂糖、蜂蜜、みりん、泡盛）
プルーン酒
ハスカップ酒
オレンジ酒
ライチ酒（皮あり、なし）
ブラックベリー酒
あんず酒（氷砂糖、蜂蜜）
レモン酒
びわ酒
ブルーベリー酒

146:困った時の名無しさん
02/08/09 22:42
西瓜酒やってみそ。

147:困った時の名無しさん
02/08/15 11:01
>>145
アタクシは・・・

　梅酒
　カリン酒
　アメリカンチェリー酒
　ライチ酒
　レモン酒
　グレープフルーツ酒
　リンゴ酒
　桃酒
　バナナ酒
　いちじく酒
　しいたけ酒
　　

148:困った時の名無しさん
02/08/18 08:48
オレは、
梅（無糖、有糖）
桃（無糖）
レーズン（無糖）
キンカン（無糖、有糖）
リンゴ（無糖）
ブルーベリー（無糖）
柿（無糖）
ブドウ（無糖）

無糖で失敗したのはブルーベリー。
ブルーベリーはいつまでたっても酸っぱい。
そろそろ、砂糖をぶちこんだろうと思っている。

意外なのはキンカン酒で、
有糖、無糖とも６ヶ月漬けたが、
有糖のほうは苦味が出過ぎて苦く、無糖の方がずっと甘いという結果になったよ。

149:困った時の名無しさん
02/08/18 11:12
>>148
無糖で作る時、気をつけることがあったら
教えて欲しいワニ。

150:困った時の名無しさん
02/08/18 23:23
このスレ見てたら自分で果実酒つくってみたくなったんですけど、
ウイスキーで桃をつけちゃうのってアリですかね？

経験者の意見をうかがいたいです。

151:困った時の名無しさん
02/08/19 06:06
>>149
気をつけることはとくに思いつきません。
参考までにコレどうぞ
URLﾘﾝｸ(www.shochu.or.jp)

152:149
02/08/19 14:48
>>151
ありがとう。

153:ダマスケナ
02/08/19 19:26
このスレ読んで忘れていたバラ酒をだしてみた。(自家製バラ)
無糖だからか解らんが、なんかニガイ。
それとバラの匂いなどしない。怒怒怒怒怒怒怒怒怒怒

そうそう、
なんかの本で見たんだけど、
無糖は漬けた後、果物から有効成分が出にくいんだって。
果実酒のレシピって、だいたい氷砂糖かいてあるよね。
甘さにこのみがあるんだけどさっ。

154:困った時の名無しさん
02/08/20 01:37
しいたけ酒を作ったけど甘すぎてマズイ。（泣
みりんor料理酒代わりに使おうと検討中。

155:困った時の名無しさん
02/08/20 02:01
バラの実の果実酒作った。
・・・苦い。
でも色はすっごくきれい。

156:148
02/08/22 10:39
一応報告しておきます。
>>148で書いたブルーベリーですが、
無糖のままでだんだん甘くなり、結構飲めるようになってきました。
いま６６日目です。もう少し漬ける必要アリな感じです。

157:困った時の名無しさん
02/08/25 17:08
>>156
がんがれ～。

158:困った時の名無しさん
02/08/28 18:12
現在禁酒中。

159:困った時の名無しさん
02/08/28 21:58
５年程前にアメリカンチェリーをホワイトリカーにつけて
チェリー酒を作ったけど、砂糖の量を間違えて激甘。
飲めずに放置しとります。
何とか飲めるようにする方法は無いですか？
レモンとか入れればいいのかな・・・。

160:困った時の名無しさん
02/08/28 23:51
＞159
最近、味見しました？
甘すぎる酒も、熟成させるとすごくまろやかになっていることがあります。

どうしても甘すぎるようだったら、水で割ってレモンを絞って飲むとよさげ。

161:困った時の名無しさん
02/08/29 09:55
桃酒漬け込みました。
２パターン漬けました。
ホワイトリカー９デシリットル、氷砂糖０．２キログラム、もも２個（約０．５キログラム）
ホワイトリカー９デシリットル、氷砂糖０．１５キログラム、もも２個（約０．５キログラム）
これから毎月給料日にボトルとその時の旬の果物を買って
漬け込んでいきたいと思います。
来月は何を漬けようかな。
先々月、佐藤錦を大量に貰ったのを漬け込んだら良かった・・・・

162:困った時の名無しさん
02/08/29 10:13
＞159
リキュールのように使えば良いと思います。
炭酸で割るとか。

めちゃうまそー

163:159
02/08/29 20:48
５年ぶりに封印を解いて飲んでみました。
やっぱり甘いけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
水で割ってレモンを絞ってもｳﾏｰでした。

菓子作りにも使ってみようかと思います。

164:困った時の名無しさん
02/08/31 13:25
炊飯ジャーでできるらしいよ

165:激痛低位労働者 ◆PAINnrv2
02/08/31 15:28
>>164

166:レモンチェロ
02/09/03 16:07
本でみながら作ってみました。
レモン15コ（無農薬）　スピリタス1本
レモンの皮のみスピリタスで漬ける。1週間後にシロップ（水1000ml+佐藤800g)投入。
その1週間後に試飲しましたが・・・
なんか甘い。それにロックで飲んでいるとなにやら白い浮遊物が出現。
これって？このまま飲んでも大丈夫でしょうか？

167:困った時の名無しさん
02/09/03 18:32
>>166
激やばそう。
水1000mlが難だな。
基本的に果実酒は水分厳禁なので一度沸騰させてから
速攻片づけた方がいいよ。

168:困った時の名無しさん
02/09/03 23:02
>166
スピリタス使ってるんだから
水1000mlぐらい問題ないんじゃないのか？
白い浮遊物ってのはレモンのカスなのでは

169:困った時の名無しさん
02/09/04 01:03
>>166
砂糖800g入ってれば甘いのは当然ナリよ。

170:困った時の名無しさん
02/09/04 09:27
>>167
>基本的に果実酒は水分厳禁なので一度沸騰させてから
レスありがとうございます。知りませんでした。速攻で片付けます。
でも香りがいいのでもう一度つくってみたいな

171:困った時の名無しさん
02/09/06 12:53
桃酒漬けたけど、溶けた砂糖が沈殿するように
瓶の下のほうでウヨウヨしてるんですが、
これって時々、混ぜてやったほうが良いんですか？
上澄みの様な砂糖濃度の低い部分にある桃の色と
砂糖漬けみたいになってる桃とでは色が大違いなので・・・

172:困った時の名無しさん
02/09/06 14:54
>>171
たまーに瓶を静かにゆすって混ぜてあげるとよいよ。
やらなくても長期間置いておけばだんだん均一になるけどね。

173:困った時の名無しさん
02/09/07 02:18
ホワイトリカーってみんなはいくらぐらいで買ってる？
1.8㍑1400円は高い？
安いチェーン店とかあったら教えてください。

174:困った時の名無しさん
02/09/07 02:24
ダイエーで1280円で買った。
もっと安く買いたいんだけど、近所に酒屋がないんだよう。

175:困った時の名無しさん
02/09/07 22:16
ホワイトリカーなんてまずい酒で作るなよ。

176:困った時の名無しさん
02/09/09 01:08
だって初めて作ったんだもん(´･ω･`)

177:困った時の名無しさん
02/09/09 03:28
>>176

カワイイ・・・

178:困った時の名無しさん
02/09/09 18:00
漬けて２年くらいたった梅酒って飲んでみると
ニガ＆しぶくなりませんか？？
うちだけなのでしょうか・・・・？

179:困った時の名無しさん
02/09/09 22:41
>178
梅取り出してる?

180:173
02/09/10 01:33
今日家の近くのダイエーを覗いてみたら
1.8㍑が1500円でしたヽ(`Д´)ﾉｶｯﾃﾗﾚﾙｶ!

でもその帰りに酒の安売りのお店を発見（;´Д｀）♪
1100円前後で売ってました

リンゴがもうちょっと安くなったらリンゴ酒を漬けようと思うんだけど
ホワイトリカーよりも美味しく漬けるにはどんなお酒を使えばいいですか？

181:困った時の名無しさん
02/09/10 02:26
>>179
いれっぱなしです・・・。
やぱり取り出すんだったのかぁぁ～！
ちなみに、取り出すタイミングっていつぐらいなんですか？？

182:困った時の名無しさん
02/09/10 02:59
>>180
ブランデーはどうでしょう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ

183:困った時の名無しさん
02/09/10 05:34
ウチはアルコール分25％の４リットルペットボトルに入ってる
甲類焼酎を使ってる。ホワイトリカーより美味しいし。
出来たら短期間で飲んじゃうのでこれで充分です。
長時間保存するならアルコール分35％の方がお奨めだが。

184:183
02/09/10 08:04
果実酒用のホワイトリカーはマズイってことね。

185:困った時の名無しさん
02/09/10 18:54
先日、二十世紀梨を使ってお酒を作ってみたんだけど
何か梨が黒ずんできてる・・・・

これって大丈夫なのかな？？？？？

186:困った時の名無しさん
02/09/11 05:13
>>185
酸化しただけでは？
そのまま放置でオッケー。

187:185
02/09/12 22:47
>>186
サンキュー。
そのまま置いときまふ。

188:180
02/09/16 01:15
>182、>183　アドバイスありがとうございます！

早速チョーヤの果実酒用のブランデーを使って
プルーン１㌔漬け込みました。次は紅玉やってみます

リンゴとかプルーンとかプラムとかのワックスって
水でこすり洗いしたぐらいじゃ完全には落ちませんよね？
キッチンペーパーでテカテカに光るまで
磨き上げてから漬け込んだんだけど、気にしすぎでしょうか？

189:困った時の名無しさん
02/09/16 02:50
ｽﾚﾘﾝｸ(dame板)l50

ﾀｲｰﾌｫの予感

190:困った時の名無しさん
02/09/16 07:52
ホワイトリカーは梅の季節に買い置きしとくべきだったなー。
たいがい１０００円以下で買えたのに。
瓶も梅の季節以外は高いよね。

191:困った時の名無しさん
02/09/16 21:33
>>183
度数高めのほうが腐食というか劣化しにくいってことでヨロシデスカ？

ウチはこないだ、文蔵というかなり美味しい米焼酎（25怒）と
武者返しという麦焼酎（35怒）で梅をつけてる。

＃市販で文蔵でつけた梅酒があってかなりうまかったもんで・・・

192:困った時の名無しさん
02/09/17 01:02
劣化つーか、度数低いとカビとか生える危険がある。
あと、度数が高いほうがエキスの出がいい。
でも25度ので漬けてみたいなぁ。
そんなに危険性があがるものなんだろうか。

193:困った時の名無しさん
02/09/18 19:54
100円ショップで針金でパッチンと止めるタイプの
ガラス製密封容器を買ったら
「完全密封ではありません・耐熱ガラスではありません」
と、注意書きがありますた（;´Д｀）ｱｱｧｧ…

194:困った時の名無しさん
02/09/20 10:52
>>193
逆さにしなければ大丈夫じゃねーの？
心配なら上からサランラップかけてビニール袋に入れて
保存するんだな。
数ヶ月で熟成する「レモン酒」、「グレープフルーツ酒」、
「苺酒」、「梨酒」などの果実酒を作ればいいじゃねーか。

･･････････ﾏｼﾞﾚｽｼﾁｬｯﾀﾖ｡

195:困った時の名無しさん
02/09/20 11:44
普通の瓶だって密閉容器とはいえないと思ふ。
だから平気でわ？

196:困った時の名無しさん
02/09/20 11:45
URLﾘﾝｸ(210.59.230.130)
北朝鮮はやはり公開処刑をしていた
こんな証拠が出て来て、国交正常化出きるの？

197:193
02/09/20 14:16
心強いお言葉ありがとございまふ。
でもね、でもね、熱湯殺菌ができないから
アルコール殺菌だ！　と思って
酒100ccほど入れてフタしてシェイクしたら
台所中に飛び散りました。
いくら密封じゃないからって
穴が開いたようにビシャビシャ漏れるのってどうよ
自分と台所殺菌できたので良しとするさ

　　　　　　　　リンゴ酒つけこみますた。
　　　　　　　　ラップグルグル巻いてビニル袋に入れて縁の下に放置中でふ　

198:困った時の名無しさん
02/09/20 23:03
3週間前に漬けたグレープフルーツ酒の味見をしてみました！
ホワイトリカーの匂いがちょっとキツかったけど
酸味も甘みも丁度良く果実の香りもちゃんと出てて美味かったです！

199:困った時の名無しさん
02/09/23 19:16
風邪引いちゃった。
喉痛いの熱っぽいのですが
こんな時はホットに限りますね。
レモン酒をお湯で割ってしあわせ～。

200:困った時の名無しさん
02/09/23 22:17
びわ酒のびわを引き上げたのですが、実の再利用方法ありませんか？

201:困った時の名無しさん
02/09/23 22:25
ホットケーキミックスに刻んで混ぜて焼く！

202:困った時の名無しさん
02/09/26 00:05
>>200
グツグツ煮て食べる。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

203:激痛低位労働者 ◆PAINnrv2
02/09/26 10:33
>>200
ジャムにすれ

204:困った時の名無しさん
02/09/26 11:33
ていうかさ、びわの実
入れっぱなしのほうが風味増すらしいよ。
再利用止めて元に戻しちゃえば？

205:ななし
02/10/01 12:34
５０度のヴォッカでパイナップルとオレンジ、熟しているので一週間
でできる、強い酒のすきなかたどうぞ

206:困った時の名無しさん
02/10/01 13:08
これって本当か？

↓　↓　↓
URLﾘﾝｸ(www.dream-express-web.com)

207:困った時の名無しさん
02/10/02 11:44
>>205
いいね～。

208:困った時の名無しさん
02/10/02 23:54
>>205
１週間で果実の味が出るの？

209:困った時の名無しさん
02/10/03 03:50
>>208
出せ！出すんだ！ジョー（Ｗ

210:g
02/10/03 09:02
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●金大根 →韓国人の強姦魔連続児童虐待暴行殺人。６名の女児死亡
●李昇一 →韓国人の強姦魔東京で、テレビ局関係者を名乗り少女１４０人をレイプ
●沈週一 →韓国人の強姦魔鳥取で、ベランダから女性の部屋へ侵入し9人レイプ
●鄭明析 →韓国人の強姦魔韓国キリスト教の宣教師。１００人以上をレイプ
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●宅間守 →大阪池田小学校の児童殺傷朝鮮人部落出身の密港在日。
●東慎一郎 →（酒鬼薔薇聖斗）神戸の首切り小僧元在日。
●林真須美 →和歌山毒入りカレー事件元在日、帰化人。
●関根元 →埼玉の愛犬家連続殺人事件

...

211:困った時の名無しさん
02/10/03 12:30
ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛがどうしても作ってみたくなり、国産レモン（皮ﾐﾄﾞﾘ色）と
ｳｵｯｶ（96度）で作り始めたのはいいけど…

当たり前だが、皮の緑色がｳｵｯｶにうつって、まるで
メロンシロップのような色になっているのよ…

これから砂糖水を加えますが、どうなることやら…

212:困った時の名無しさん
02/10/04 11:07
>>211
ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛ...初めて聞いた。
検索してきまつ。
ｳﾏｿｰ。

213:212
02/10/04 11:10
へー果汁は使わず皮だけなんだね。
ﾜｼもやってみるYO!

214:困った時の名無しさん
02/10/16 16:30
りんごを漬けようと思うんだけど、ウイスキーとホワイトリカーとブランデーだったら、どれが美味しいかな？
それと調べたら、無糖と有糖二つのレシピがあって困った・・。
どっちが美味しいですか？

215:困った時の名無しさん
02/10/16 17:58
>>214
全部作れよ。

216:困った時の名無しさん
02/10/17 00:21
＞＞214
好みだと思うけど、ウイスキーで作ったやつは、
私は個人的にオヤジ味（？）が残って好きになれなかった。
ブランデーはまったりしやすいと思います。
ホワイトリカーは美味しくないて言われてるけど、クセなさそうで
悪くないんじゃないかな？とも思います。

あと、果実酒にお砂糖入れるのは、保存のためと、
浸透圧の関係で果実から旨みを引き出すためだそうです。
お砂糖は入ってたほうが熟成が断然早いみたい。
でも砂糖なしのキリっとしたのもいいなと思いますけどね。

多分何種類か作ったほうが楽しいと思いますよ。
私も。
にごりやすいんで好みが分かれると思うけれど
はちみつりんご酒とかも美味しそうかなと。

217:困った時の名無しさん
02/10/17 12:55
>>216
ありがとう～。
ウイスキーは親父味か・・・。
調べてみるとリンゴのブランデーとかあるんですね。
ブランデーは確かにまったりしそう。
色々作ってみようかなあ・・・

はちみつリンゴ酒がかなり美味しそうだ・・・

218:困った時の名無しさん
02/10/27 01:38
クランベリーで果実酒作ってみたいんだけど
都内近辺で売ってるお店知ってる方いましたら教えてくださいー。

219:困った時の名無しさん
02/10/30 23:06
age

220:困った時の名無しさん
02/11/01 13:32
果実酒に初挑戦します。ウォッカにブドウをつけたいのですが、注意点ってありますか？

221:困った時の名無しさん
02/11/01 15:34
>220
くそまじめな人に見付かって密告されないようにご注意ください　ｗ

222:220
02/11/01 16:10
違法？だから、ぶどうの果実酒のレシピって見かけへんのかな？

223:困った時の名無しさん
02/11/01 16:55
221は勘違いかﾓﾉを知らないだけ。

224:220
02/11/01 17:04
堂々とつくっても良いの？じゃぁ、安心して色々な種類のブドウを買ってこよう。

225:困った時の名無しさん
02/11/01 17:50
そもそもウォッカがすでにお酒な訳で。
果実酒を作ることとお酒そのものを作ることは意味が違ってますが。

226:220
02/11/01 18:19
果実酒くらぶに"World果実酒ウォッチング"の下に酒税法で、
葡萄と穀類は漬け込み酒の素材に使えないって書いてる…。
…よくわからんなぁ。とりあえず、林檎で作ってみよ。
でも穀類ってことは、米とか…。純米酒に米を漬けて飲んだらオイシイかな？

227:y
02/11/01 18:43
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