★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★

★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ★ at RECIPE

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150:困った時の名無しさん
02/08/18 23:23
このスレ見てたら自分で果実酒つくってみたくなったんですけど、
ウイスキーで桃をつけちゃうのってアリですかね？

経験者の意見をうかがいたいです。

151:困った時の名無しさん
02/08/19 06:06
>>149
気をつけることはとくに思いつきません。
参考までにコレどうぞ
URLﾘﾝｸ(www.shochu.or.jp)

152:149
02/08/19 14:48
>>151
ありがとう。

153:ダマスケナ
02/08/19 19:26
このスレ読んで忘れていたバラ酒をだしてみた。(自家製バラ)
無糖だからか解らんが、なんかニガイ。
それとバラの匂いなどしない。怒怒怒怒怒怒怒怒怒怒

そうそう、
なんかの本で見たんだけど、
無糖は漬けた後、果物から有効成分が出にくいんだって。
果実酒のレシピって、だいたい氷砂糖かいてあるよね。
甘さにこのみがあるんだけどさっ。

154:困った時の名無しさん
02/08/20 01:37
しいたけ酒を作ったけど甘すぎてマズイ。（泣
みりんor料理酒代わりに使おうと検討中。

155:困った時の名無しさん
02/08/20 02:01
バラの実の果実酒作った。
・・・苦い。
でも色はすっごくきれい。

156:148
02/08/22 10:39
一応報告しておきます。
>>148で書いたブルーベリーですが、
無糖のままでだんだん甘くなり、結構飲めるようになってきました。
いま６６日目です。もう少し漬ける必要アリな感じです。

157:困った時の名無しさん
02/08/25 17:08
>>156
がんがれ～。

158:困った時の名無しさん
02/08/28 18:12
現在禁酒中。

159:困った時の名無しさん
02/08/28 21:58
５年程前にアメリカンチェリーをホワイトリカーにつけて
チェリー酒を作ったけど、砂糖の量を間違えて激甘。
飲めずに放置しとります。
何とか飲めるようにする方法は無いですか？
レモンとか入れればいいのかな・・・。

160:困った時の名無しさん
02/08/28 23:51
＞159
最近、味見しました？
甘すぎる酒も、熟成させるとすごくまろやかになっていることがあります。

どうしても甘すぎるようだったら、水で割ってレモンを絞って飲むとよさげ。

161:困った時の名無しさん
02/08/29 09:55
桃酒漬け込みました。
２パターン漬けました。
ホワイトリカー９デシリットル、氷砂糖０．２キログラム、もも２個（約０．５キログラム）
ホワイトリカー９デシリットル、氷砂糖０．１５キログラム、もも２個（約０．５キログラム）
これから毎月給料日にボトルとその時の旬の果物を買って
漬け込んでいきたいと思います。
来月は何を漬けようかな。
先々月、佐藤錦を大量に貰ったのを漬け込んだら良かった・・・・

162:困った時の名無しさん
02/08/29 10:13
＞159
リキュールのように使えば良いと思います。
炭酸で割るとか。

めちゃうまそー

163:159
02/08/29 20:48
５年ぶりに封印を解いて飲んでみました。
やっぱり甘いけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
水で割ってレモンを絞ってもｳﾏｰでした。

菓子作りにも使ってみようかと思います。

164:困った時の名無しさん
02/08/31 13:25
炊飯ジャーでできるらしいよ

165:激痛低位労働者 ◆PAINnrv2
02/08/31 15:28
>>164

166:レモンチェロ
02/09/03 16:07
本でみながら作ってみました。
レモン15コ（無農薬）　スピリタス1本
レモンの皮のみスピリタスで漬ける。1週間後にシロップ（水1000ml+佐藤800g)投入。
その1週間後に試飲しましたが・・・
なんか甘い。それにロックで飲んでいるとなにやら白い浮遊物が出現。
これって？このまま飲んでも大丈夫でしょうか？

167:困った時の名無しさん
02/09/03 18:32
>>166
激やばそう。
水1000mlが難だな。
基本的に果実酒は水分厳禁なので一度沸騰させてから
速攻片づけた方がいいよ。

168:困った時の名無しさん
02/09/03 23:02
>166
スピリタス使ってるんだから
水1000mlぐらい問題ないんじゃないのか？
白い浮遊物ってのはレモンのカスなのでは

169:困った時の名無しさん
02/09/04 01:03
>>166
砂糖800g入ってれば甘いのは当然ナリよ。

170:困った時の名無しさん
02/09/04 09:27
>>167
>基本的に果実酒は水分厳禁なので一度沸騰させてから
レスありがとうございます。知りませんでした。速攻で片付けます。
でも香りがいいのでもう一度つくってみたいな

171:困った時の名無しさん
02/09/06 12:53
桃酒漬けたけど、溶けた砂糖が沈殿するように
瓶の下のほうでウヨウヨしてるんですが、
これって時々、混ぜてやったほうが良いんですか？
上澄みの様な砂糖濃度の低い部分にある桃の色と
砂糖漬けみたいになってる桃とでは色が大違いなので・・・

172:困った時の名無しさん
02/09/06 14:54
>>171
たまーに瓶を静かにゆすって混ぜてあげるとよいよ。
やらなくても長期間置いておけばだんだん均一になるけどね。

173:困った時の名無しさん
02/09/07 02:18
ホワイトリカーってみんなはいくらぐらいで買ってる？
1.8㍑1400円は高い？
安いチェーン店とかあったら教えてください。

174:困った時の名無しさん
02/09/07 02:24
ダイエーで1280円で買った。
もっと安く買いたいんだけど、近所に酒屋がないんだよう。

175:困った時の名無しさん
02/09/07 22:16
ホワイトリカーなんてまずい酒で作るなよ。

176:困った時の名無しさん
02/09/09 01:08
だって初めて作ったんだもん(´･ω･`)

177:困った時の名無しさん
02/09/09 03:28
>>176

カワイイ・・・

178:困った時の名無しさん
02/09/09 18:00
漬けて２年くらいたった梅酒って飲んでみると
ニガ＆しぶくなりませんか？？
うちだけなのでしょうか・・・・？

179:困った時の名無しさん
02/09/09 22:41
>178
梅取り出してる?

180:173
02/09/10 01:33
今日家の近くのダイエーを覗いてみたら
1.8㍑が1500円でしたヽ(`Д´)ﾉｶｯﾃﾗﾚﾙｶ!

でもその帰りに酒の安売りのお店を発見（;´Д｀）♪
1100円前後で売ってました

リンゴがもうちょっと安くなったらリンゴ酒を漬けようと思うんだけど
ホワイトリカーよりも美味しく漬けるにはどんなお酒を使えばいいですか？

181:困った時の名無しさん
02/09/10 02:26
>>179
いれっぱなしです・・・。
やぱり取り出すんだったのかぁぁ～！
ちなみに、取り出すタイミングっていつぐらいなんですか？？

182:困った時の名無しさん
02/09/10 02:59
>>180
ブランデーはどうでしょう。(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ

183:困った時の名無しさん
02/09/10 05:34
ウチはアルコール分25％の４リットルペットボトルに入ってる
甲類焼酎を使ってる。ホワイトリカーより美味しいし。
出来たら短期間で飲んじゃうのでこれで充分です。
長時間保存するならアルコール分35％の方がお奨めだが。

184:183
02/09/10 08:04
果実酒用のホワイトリカーはマズイってことね。

185:困った時の名無しさん
02/09/10 18:54
先日、二十世紀梨を使ってお酒を作ってみたんだけど
何か梨が黒ずんできてる・・・・

これって大丈夫なのかな？？？？？

186:困った時の名無しさん
02/09/11 05:13
>>185
酸化しただけでは？
そのまま放置でオッケー。

187:185
02/09/12 22:47
>>186
サンキュー。
そのまま置いときまふ。

188:180
02/09/16 01:15
>182、>183　アドバイスありがとうございます！

早速チョーヤの果実酒用のブランデーを使って
プルーン１㌔漬け込みました。次は紅玉やってみます

リンゴとかプルーンとかプラムとかのワックスって
水でこすり洗いしたぐらいじゃ完全には落ちませんよね？
キッチンペーパーでテカテカに光るまで
磨き上げてから漬け込んだんだけど、気にしすぎでしょうか？

189:困った時の名無しさん
02/09/16 02:50
ｽﾚﾘﾝｸ(dame板)l50

ﾀｲｰﾌｫの予感

190:困った時の名無しさん
02/09/16 07:52
ホワイトリカーは梅の季節に買い置きしとくべきだったなー。
たいがい１０００円以下で買えたのに。
瓶も梅の季節以外は高いよね。

191:困った時の名無しさん
02/09/16 21:33
>>183
度数高めのほうが腐食というか劣化しにくいってことでヨロシデスカ？

ウチはこないだ、文蔵というかなり美味しい米焼酎（25怒）と
武者返しという麦焼酎（35怒）で梅をつけてる。

＃市販で文蔵でつけた梅酒があってかなりうまかったもんで・・・

192:困った時の名無しさん
02/09/17 01:02
劣化つーか、度数低いとカビとか生える危険がある。
あと、度数が高いほうがエキスの出がいい。
でも25度ので漬けてみたいなぁ。
そんなに危険性があがるものなんだろうか。

193:困った時の名無しさん
02/09/18 19:54
100円ショップで針金でパッチンと止めるタイプの
ガラス製密封容器を買ったら
「完全密封ではありません・耐熱ガラスではありません」
と、注意書きがありますた（;´Д｀）ｱｱｧｧ…

194:困った時の名無しさん
02/09/20 10:52
>>193
逆さにしなければ大丈夫じゃねーの？
心配なら上からサランラップかけてビニール袋に入れて
保存するんだな。
数ヶ月で熟成する「レモン酒」、「グレープフルーツ酒」、
「苺酒」、「梨酒」などの果実酒を作ればいいじゃねーか。

･･････････ﾏｼﾞﾚｽｼﾁｬｯﾀﾖ｡

195:困った時の名無しさん
02/09/20 11:44
普通の瓶だって密閉容器とはいえないと思ふ。
だから平気でわ？

196:困った時の名無しさん
02/09/20 11:45
URLﾘﾝｸ(210.59.230.130)
北朝鮮はやはり公開処刑をしていた
こんな証拠が出て来て、国交正常化出きるの？

197:193
02/09/20 14:16
心強いお言葉ありがとございまふ。
でもね、でもね、熱湯殺菌ができないから
アルコール殺菌だ！　と思って
酒100ccほど入れてフタしてシェイクしたら
台所中に飛び散りました。
いくら密封じゃないからって
穴が開いたようにビシャビシャ漏れるのってどうよ
自分と台所殺菌できたので良しとするさ

　　　　　　　　リンゴ酒つけこみますた。
　　　　　　　　ラップグルグル巻いてビニル袋に入れて縁の下に放置中でふ　

198:困った時の名無しさん
02/09/20 23:03
3週間前に漬けたグレープフルーツ酒の味見をしてみました！
ホワイトリカーの匂いがちょっとキツかったけど
酸味も甘みも丁度良く果実の香りもちゃんと出てて美味かったです！

199:困った時の名無しさん
02/09/23 19:16
風邪引いちゃった。
喉痛いの熱っぽいのですが
こんな時はホットに限りますね。
レモン酒をお湯で割ってしあわせ～。

200:困った時の名無しさん
02/09/23 22:17
びわ酒のびわを引き上げたのですが、実の再利用方法ありませんか？

201:困った時の名無しさん
02/09/23 22:25
ホットケーキミックスに刻んで混ぜて焼く！

202:困った時の名無しさん
02/09/26 00:05
>>200
グツグツ煮て食べる。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。

203:激痛低位労働者 ◆PAINnrv2
02/09/26 10:33
>>200
ジャムにすれ

204:困った時の名無しさん
02/09/26 11:33
ていうかさ、びわの実
入れっぱなしのほうが風味増すらしいよ。
再利用止めて元に戻しちゃえば？

205:ななし
02/10/01 12:34
５０度のヴォッカでパイナップルとオレンジ、熟しているので一週間
でできる、強い酒のすきなかたどうぞ

206:困った時の名無しさん
02/10/01 13:08
これって本当か？

↓　↓　↓
URLﾘﾝｸ(www.dream-express-web.com)

207:困った時の名無しさん
02/10/02 11:44
>>205
いいね～。

208:困った時の名無しさん
02/10/02 23:54
>>205
１週間で果実の味が出るの？

209:困った時の名無しさん
02/10/03 03:50
>>208
出せ！出すんだ！ジョー（Ｗ

210:g
02/10/03 09:02
韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、2人に1人は近親相姦で姉や妹にセクハラします。
レイプ発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます。

●李東逸 →韓国人の強姦魔日本人女優Ｎを強姦未遂で逮捕
●金允植 →韓国人の強姦魔大阪で、主婦を連続強姦。被害者１００人以上
●金大根 →韓国人の強姦魔連続児童虐待暴行殺人。６名の女児死亡
●李昇一 →韓国人の強姦魔東京で、テレビ局関係者を名乗り少女１４０人をレイプ
●沈週一 →韓国人の強姦魔鳥取で、ベランダから女性の部屋へ侵入し9人レイプ
●鄭明析 →韓国人の強姦魔韓国キリスト教の宣教師。１００人以上をレイプ
●張今朝 →韓国人の強姦魔長野で、「一緒に猫を探して」と小学校の女児をレイプ
●ぺ・ソンテ →韓国人の強姦魔横浜で、女子小学生１４人をレイプ
●金聖鐘 →韓国人の強姦魔神奈川で、ルーシー・ブラックマンさん殺害。４人レイプ

●宋治悦 →韓国人の強姦魔東京で、主婦１９人をレイプ
●崔智栄 →韓国人の強姦魔新潟で、１８歳少女を車の中でレイプ
●麻原彰晃 →オウム真理教教祖父親が朝鮮籍。
●宅間守 →大阪池田小学校の児童殺傷朝鮮人部落出身の密港在日。
●東慎一郎 →（酒鬼薔薇聖斗）神戸の首切り小僧元在日。
●林真須美 →和歌山毒入りカレー事件元在日、帰化人。
●関根元 →埼玉の愛犬家連続殺人事件

...

211:困った時の名無しさん
02/10/03 12:30
ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛがどうしても作ってみたくなり、国産レモン（皮ﾐﾄﾞﾘ色）と
ｳｵｯｶ（96度）で作り始めたのはいいけど…

当たり前だが、皮の緑色がｳｵｯｶにうつって、まるで
メロンシロップのような色になっているのよ…

これから砂糖水を加えますが、どうなることやら…

212:困った時の名無しさん
02/10/04 11:07
>>211
ﾘﾓﾝﾁｪｯﾛ...初めて聞いた。
検索してきまつ。
ｳﾏｿｰ。

213:212
02/10/04 11:10
へー果汁は使わず皮だけなんだね。
ﾜｼもやってみるYO!

214:困った時の名無しさん
02/10/16 16:30
りんごを漬けようと思うんだけど、ウイスキーとホワイトリカーとブランデーだったら、どれが美味しいかな？
それと調べたら、無糖と有糖二つのレシピがあって困った・・。
どっちが美味しいですか？

215:困った時の名無しさん
02/10/16 17:58
>>214
全部作れよ。

216:困った時の名無しさん
02/10/17 00:21
＞＞214
好みだと思うけど、ウイスキーで作ったやつは、
私は個人的にオヤジ味（？）が残って好きになれなかった。
ブランデーはまったりしやすいと思います。
ホワイトリカーは美味しくないて言われてるけど、クセなさそうで
悪くないんじゃないかな？とも思います。

あと、果実酒にお砂糖入れるのは、保存のためと、
浸透圧の関係で果実から旨みを引き出すためだそうです。
お砂糖は入ってたほうが熟成が断然早いみたい。
でも砂糖なしのキリっとしたのもいいなと思いますけどね。

多分何種類か作ったほうが楽しいと思いますよ。
私も。
にごりやすいんで好みが分かれると思うけれど
はちみつりんご酒とかも美味しそうかなと。

217:困った時の名無しさん
02/10/17 12:55
>>216
ありがとう～。
ウイスキーは親父味か・・・。
調べてみるとリンゴのブランデーとかあるんですね。
ブランデーは確かにまったりしそう。
色々作ってみようかなあ・・・

はちみつリンゴ酒がかなり美味しそうだ・・・

218:困った時の名無しさん
02/10/27 01:38
クランベリーで果実酒作ってみたいんだけど
都内近辺で売ってるお店知ってる方いましたら教えてくださいー。

219:困った時の名無しさん
02/10/30 23:06
age

220:困った時の名無しさん
02/11/01 13:32
果実酒に初挑戦します。ウォッカにブドウをつけたいのですが、注意点ってありますか？

221:困った時の名無しさん
02/11/01 15:34
>220
くそまじめな人に見付かって密告されないようにご注意ください　ｗ

222:220
02/11/01 16:10
違法？だから、ぶどうの果実酒のレシピって見かけへんのかな？

223:困った時の名無しさん
02/11/01 16:55
221は勘違いかﾓﾉを知らないだけ。

224:220
02/11/01 17:04
堂々とつくっても良いの？じゃぁ、安心して色々な種類のブドウを買ってこよう。

225:困った時の名無しさん
02/11/01 17:50
そもそもウォッカがすでにお酒な訳で。
果実酒を作ることとお酒そのものを作ることは意味が違ってますが。

226:220
02/11/01 18:19
果実酒くらぶに"World果実酒ウォッチング"の下に酒税法で、
葡萄と穀類は漬け込み酒の素材に使えないって書いてる…。
…よくわからんなぁ。とりあえず、林檎で作ってみよ。
でも穀類ってことは、米とか…。純米酒に米を漬けて飲んだらオイシイかな？

227:y
02/11/01 18:43
URLﾘﾝｸ(cg.iclub.to)

228:221
02/11/01 22:30
葡萄と穀類を酒に漬け込むのは酒税法違反ですよー。
果実酒の本等にその辺が詳しく書いてあるので
気になるようなら一度立ち読みしてみては？

葡萄で漬け込み酒を作った際にはぜひレポートをお願いしますね。
作ってみたいけど違法なだけあって、情報が少なすぎです。

229:困った時の名無しさん
02/11/06 21:18
葡萄ってあまり癖無いから漬けてもメリット無いんじゃないかな？

230:困った時の名無しさん
02/11/06 21:45
巨峰で作った果実酒すごくおいしいよ！
一番早くなくなった・・
けどえーと作っちゃいけないんだっけ。

231:230
02/11/06 21:46
ちなみにデラウェアはいまいちでした。

232:困った時の名無しさん
02/11/07 13:30
この間遊びに行った祖父の家で28年物のぶどう酒発見しました。
祖父はお酒を飲まない人なのでずっと残っていたらしいのですが。
飲んでみたらｳﾏｰ！あんな美味しい果実酒は初めて飲んだ。
作り方を聞いてみたら
「大量のぶどうを焼酎でつけこんだだけ。５年くらいで実をひきあげたかな？」と申しておりました。
本当の作り方ではないんだろうけど、寝かせば美味しくなっちゃうんだなぁと思ったよ。

233:困った時の名無しさん
02/11/08 16:18
かりんの季節age

234:困った時の名無しさん
02/11/11 02:16
かりんとマルメロ違いキボンヌage

235:困った時の名無しさん
02/11/12 13:35
カリンにゃ毛が無いがマルメロは毛が生えちょるage

236:困った時の名無しさん
02/11/12 14:51
235ありがとう！
ホッと安心age

237:困った時の名無しさん
02/11/12 14:52
マルメロは大人なんですね？先生。

238:困った時の名無しさん
02/11/12 16:31
>230
レシピ残ってたら教えてください～
今年はもう巨峰手に入らないから来年作ってみたいです。

あ、違法だから作らないです。
どんな分量で作った人がいるのか知りたいだけです。

>232
ど、どんな味！？
酒飲みの家系に生まれたので28年物だなんて夢のまた夢かも。

239:困った時の名無しさん
02/11/12 18:09
ドリアンでは作れない？やっぱ危険？

240:230
02/11/12 18:27
>238
ごめんーレシピってほどのものは。
瓶に半分まで巨峰入れて
そこにそっと氷砂糖入れてって
上からホ〇イト・リ〇ー注いだだけ・・・
しかも何ヶ月も前に作ったきり
実を引き上げてもいないや。
でもすっごーくｳﾏｳﾏですよ。
＞232のおじいさんみたいに
かなり適当に作っても美味しく出来ると思います。
３瓶作って２瓶飲んだので
あと１瓶はいつか飲むため保存予定。でも・・飲んじゃう気が！
甲斐路で作ったのはいまいちだった。＞デラよりはｳﾏ。
違法な女・・・

241:困った時の名無しさん
02/11/12 22:49
やべー、巨峰買って来ようかな・・・でもこれ以上瓶は増やしたくない・・・

242:困った時の名無しさん
02/11/13 00:35
はじめまして。このスレを見て果実酒作りに興味をもちました。
家に25度の焼酎があるのですが、度数が低くても大丈夫でしょうか？
あと、中華材料の陳皮があるのですが、これでも作れそうでしょうか？
…ミカンの皮だけじゃあ美味しくないのかなあ？
でも身体に良さそうですよね？

243:230
02/11/13 01:45
>>241
何を言っておる！
うちなんか４０瓶に迫る勢い（つд`;)
>>242
お酒は度数が低くても作れたよ。
でも浸透圧が低いのでなかなか果実の味が出ない
＆日持ちが短くなるかも。
ミカンの皮だけ・・
健康的な感じｗ　でもおいしいかな？
もし作ったらレポキボンヌ。

244:230
02/11/13 01:46
巨峰補足
レモンも入れました。

245:困った時の名無しさん
02/11/13 08:44
巨峰いいですよね。
はちみつモノと氷砂糖モノ２種つけてます。
色をキレイに残したい系のものはレモン入れるとよいですよね。

246:242
02/11/14 01:15
>>243
レスありがとうございます。
初めてなので、失敗覚悟で挑戦してみようと思います。

度数が低いので、早く熟成しそうな「バナナ酒」を仕込みました。
（焼酎SQAREというサイトにバナナ酒のレシピがあったのです）
しかし、早くも焼酎の水面から浮き出てる部分のバナナの皮が
黒ずんできており、心配です…。やっぱりダメかも…。腐りそう…。

あと、陳皮だけでは淋しいので、きんかんを買ってきました。
練習のつもりで、ジャムの小さな空き瓶で作ってみようかと思います。
砂糖は、ヨーグルトについているグラニュー糖を使ってみます（w

初心者なのだからレシピどおりの材料と分量にすればいいんだろうなー、
と思いつつも、今から「きんかん酒」を仕込んできま～す！

247:困った時の名無しさん
02/11/14 01:31
果実が浮いてしまう時は、サランラップ丸めたボールを
ビンの上部に入れて果実を押さえつけると良いそうです。
TVか本で見かけました。

248:困った時の名無しさん
02/11/14 01:51
以前、25°焼酎に山葡萄漬けようとして酒屋に激しく発酵するといわれ、
怖くなってヤメた憶えが。（ジャムにした）
いまおもうとアレは謀略だったのかも。
酵母って高いアルコール濃度じゃ発酵しないハズだしなァ。

249:困った時の名無しさん
02/11/14 02:49
母のイナカから４箱ものラ・フランス（洋ナシの一種）と３箱の柿が。
とりあえずラ・フランスは明日漬け込んでみます。

250:困った時の名無しさん
02/11/14 04:05
>249
ラ・フランス１箱ちょうだい～

251:困った時の名無しさん
02/11/14 13:05
ラ・フランスは洋ナシの中でも特に果実酒に向くらしいよ。
いいなー。

252:困った時の名無しさん
02/11/17 16:24
なんか…。バナナ酒ヤバイっす。
漬け物みたくなってきちゃいました…。

253:困った時の名無しさん
02/11/17 16:39
>>252
お気の毒･ﾟ･(ﾉД‘)･ﾟ･｡
バナナ酒・・
微妙な気はする。

254:困った時の名無しさん
02/11/17 19:58
＞248
ん～、でも25度の焼酎だと、気をつけないと
（果実の割合・使う糖類の酒類、量）発酵するよ。
漬け込み酒の基本は35度なので…

255:困った時の名無しさん
02/11/17 23:53
変に発酵すると、目ツブれちゃうからねえ…

256:困った時の名無しさん
02/11/18 10:07
>255
目つぶれるって何なにナニ？？？
発酵したお酒ってヤバイの？
発酵ったってどーゆー状態なのか判断できないよーー！
どーすればいいのですか？
教えてください。おながいします。

257:困った時の名無しさん
02/11/18 10:18
アホか、本一冊買えば載ってるだろ。
見苦しいんだよ。

258:困った時の名無しさん
02/11/18 22:19
>257
調べたけど載ってなかった。
「35度の焼酎を使いましょう」としか書いてなかったよ。

259:どぶろくファン
02/11/18 22:41
本屋で立ち読みしてたら
酒作りの本
アングラぽい（この言葉分る？）本の製本
あらゆる酒の造り方が載ってる
その時は気にとめなかったけど
翌日！！　すっ飛んでった
一冊も無かった。　発禁？？

260:困った時の名無しさん
02/11/18 22:52
おかしい…。
どす黒い液体の中に黒いモノが浮かんでいる…。
茄子のたまり醤油漬けみたくなってきたぞ…。
バナナ酒のはずなのに…。
捨てよかなぁ……(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

261:困った時の名無しさん
02/11/18 22:54
>260
気の毒だけどもうそれは・・・ﾀﾞﾒﾎﾟ
きんかんはどうした？

262:困った時の名無しさん
02/11/18 22:59
説明めんどくさいから↓
URLﾘﾝｸ(ime.nu)

263:困った時の名無しさん
02/11/19 00:18
262=ﾌﾞﾗｸﾗ

264:困った時の名無しさん
02/11/19 01:26
確か果実酒を早く漬ける方法として電子レンジで果実を加熱したものを
ホワイトリカー＆氷砂糖で漬け込む、というのがあった気がする。
めちゃめちゃ早く漬かる(数日単位で)、と言っていた覚えがあるが・・・
試した人がいれば是非報告ｷﾎﾞﾝﾇ。

265:困った時の名無しさん
02/11/19 13:11
我が家もバナナが黒ずんでいる…。
ウォッカ(50度)とバナナで9日目。これもダメ？

266:困った時の名無しさん
02/11/19 13:15
でき上がった果実酒は、みんなは何に入れてるの？広口ビンにそのまま？

267:困った時の名無しさん
02/11/20 02:15
>261
きんかんを覚えていてくれてありがとうです！！ウレシイ!!!
濁ったりしていないのでまだ大丈夫のようです。
あと1週間くらいしたら、陳皮だけ取り除いてみようかなと思っています。

バナナ酒は、勇気を持って処分しますた…･ﾟ･(´Д⊂･ﾟ･
甘いようなアブナイようなニオイがしてますた。
ちょっとだけ舐めてみたら、舌がピリピリしますた。
バナナだけでも食べようかと挑戦しましたが
なんだかキケンな雰囲気でしたのでやめときますた。
食べ物ムダにしちゃったよう…｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

268:困った時の名無しさん
02/11/20 02:24
バナナには青酸ガスの残留物質が付着してきｋ

269:困った時の名無しさん
02/11/20 20:07
>267
気にするな。
それはもはや「食べものだったもの」なのだ。
金柑に全てをかけろ。

>266
広口瓶にそのまま入れてます。
気が向けばワインの空き瓶なんかに入れかえるけど、
「果物引き上げない派」なので
（いや・・めんどくさいだけだ）
だいたいは広口に入れっぱなし。
７年目なんてのも美味しくのめてるので大丈夫。と思ふ。

270:困った時の名無しさん
02/11/20 23:27
ゆず酒ってつくれますか？

271:困った時の名無しさん
02/11/24 22:38
飲んだ事わ有るレシピは知らん

272:困った時の名無しさん
02/11/25 00:04
ゆず酒
面倒臭い事は　母任せだけど

鍋に柚子や　酢橘使うから
その皮うすくむいて　そのまま焼酎の水割りへ入れる

香りと甘味で美味い

最近毎晩このパターン

273:困った時の名無しさん
02/11/30 21:46
柿で作ろう！

274:困った時の名無しさん
02/12/04 19:01
おばあちゃんがくれたブランデー漬けのザクロ酒ｳﾏｰ！
おばあちゃんありがとう！

275:困った時の名無しさん
02/12/05 02:19
この６月からつけっぱなしの梅酒があります。
いまだ梅を引き抜いてないのですが、アレって取り除かないと駄目ですか？
実家の婆ちゃんがつけていたのは１０年くらいずーっと梅が入っていたような・・

276:困った時の名無しさん
02/12/05 16:21
昭和57年物の梅酒がなくなりそう…
きれいな琥珀色で激マイルド

今年はさくらんぼ酒と梅酒作った
実家の庭のさくらんぼだったので漬けた瞬間から
小さな虫が…(´Д`)ｷﾆｼﾅｲ!
実を引き上げたのと漬けっぱなしのと置いてる
存在忘れてた…飲もうっと

ゆずの場合皮だけ漬けたらいいんですか？

277:困った時の名無しさん
02/12/05 18:14
>276　見れ

果実酒くらぶ
URLﾘﾝｸ(www.shochu.or.jp)

278:激痛低位労働者 ◆pain/ysDIE
02/12/06 09:50
桃酒、3ヶ月経過した。
味見したら、ホワイトリカーが強くて、おいしいと思えない。
もう半年くらい熟成させよう。

279:困った時の名無しさん
02/12/11 11:13
>>275
ウチの母親が漬けてたのもずっとはいってたよ。
多少の濁りを気にしなければ問題ないんじゃない？

プラム酒、ようやく漉してビンに移しました。
クリスマスに飲むぞー

280:困った時の名無しさん
02/12/12 09:51
かりんを洗ってみつが出てきた状態にしたことある方、
どんな状態になるのか教えていただけませんか？

たわしでｺﾞｼｺﾞｼ洗ったため、傷がついただけでみつの気配ないです。
洗って一日経過してます。

281:困った時の名無しさん
02/12/12 14:40
>280
ｽﾚﾘﾝｸ(sake板:879番)
この辺りが詳しいかも。
頑張ってね

282:280
02/12/12 20:57
>>281
わざわざ探し出してきてくれたんだね。
ありがとう....ｳﾙｳﾙ

283:　
02/12/13 18:46
あのー　みかん　レモン　ライム　パイナップルをブランデーで漬けようと
思うんですがどうでしょうか？
この時期だと手に入る果実がすくなーい！

284:困った時の名無しさん
02/12/14 07:35
ハーブワインを仕込んでみました。
果実酒じゃないけどお仲間に入れてください。
だって今年漬けた梅酒はまだおいしくない・・・もっと寝かす！！
引越しが迫っているので果実酒を新たに仕込むわけにもいかず。
ハーブワインはすぐ飲めるからいいですね。
小さいビンに安ワインでいろいろ作ってみました。
ローズマリーは生で、あとはドライハーブやハーブティのパックでちまちまと。
おいしいかなﾜｸﾜｸ

285:困った時の名無しさん
02/12/14 07:50
昨年つけた梅酒が砂糖が少なくて美味しくない。
氷砂糖ってあとから追加しても大丈夫ですかね？
既出でしたらごめんなさい。

286:困った時の名無しさん
02/12/14 11:23
>>285
私も梅酒作りは2年生だから自信ないけど、
梅にしわをよせないために砂糖を追加する方法で
浸透圧を少しずつあげていく、ってことはやるようです。
ただ漬けてからひと月くらいでやるようなので、一年後とでは違うのかもしれません。

浸透圧が変化することは確かだからやってみるといいかもですね。
砂糖を追加しても悪くなることはないと思います。

287:困った時の名無しさん
02/12/14 11:25
かりん...3日目なんですが、まだﾍﾞﾀﾍﾞﾀしてません。
傷ありのを見切り価格で買ったこともあって、このまま放置してると
単に腐ってしまいそうな気もします...。
もう少し待った方が良いのでしょうか...。

288:困った時の名無しさん
02/12/14 14:09
>287
これで作ってみてはどうでしょう。
完熟していなかったのかもしれませんね。
URLﾘﾝｸ(www.nakahyo.co.jp)
かりん酒って２年以上寝かせるとｳﾏｰだから
２年の間に何とかなるかも！ｗ

289:287
02/12/19 13:14
かりん、8日が過ぎました。。。
大丈夫でしょうか。。。

290:285
02/12/19 13:41
>>286
亀ですまそ。
レスありがとう。
ものは試しってことでやってみることにします！

291:困った時の名無しさん
02/12/23 04:45
age

292:287
02/12/24 10:08
おとといあたりからようやくﾍﾞﾀﾍﾞﾀし始めました。
で、ついに今日漬けました。
2週間近くかかったな...

気長に待ちましょう。

293:困った時の名無しさん
02/12/25 13:44
コーヒーシュガー（琥珀色の氷砂糖みたいなﾔﾂ）と
こんぺいとうがたくさんあります。
どっちもあんまり使わないのですが、果実酒の氷砂糖のかわりに使えますか？

294:困った時の名無しさん
02/12/26 00:03
>292
おっやっと漬けたか！ｗ
楽しみだね、美味く出来るといいね。

295:困った時の名無しさん
02/12/27 18:10
柚子酒を作りたいのですが､初挑戦につき､何もわからない状態｡
氷砂糖と焼酎と柚子でいいのかな｡
美味しく作るコツなど教えて頂けると嬉しいです。
柚子ってコストかかるかなぁ？

296:山崎渉
02/12/31 04:51
（＾＾）

297:山崎渉
03/01/07 12:51
（＾＾）

298:困った時の名無しさん
03/01/13 17:12
正月に帰省した際に祖母から何種類か3年ものくらいの果実酒を分けてもらいました。
杏酒は杏仁を取り出したものが漬けてあってものすごくいいかほり・・・ｳﾄｰﾘ
同じ杏酒でもブランデーのものはちょっと苦手かも。普段ブランデー飲まないから・・・
ブランデーで漬けるとおいしいというカキコが多いので興味あったのですが、
純粋に素材の風味を味わいたいならホワイトリカーの方がいいみたいですね。

私の初挑戦の梅酒（やっと半年）もホワイトリカーのキツさがなくなってきたので
この季節はお湯割にしてちびちび飲もうかと思っています。
飲むために作ってるのに飲むのがもったいないという矛盾・・・

みなさんの果実酒はいかがですかー？

299:困った時の名無しさん
03/01/13 18:21
>298
果物が安く出てると
「果実酒作りたい！」
という欲求がこみ上げる。
しかし飲まない。
飲みたくないのに作ってるというこの矛盾・・・

300:困った時の名無しさん
03/01/13 18:25
>>299
その気持ち分かる
お金と保管スペースがないので踏みとどまってはいるけど

301:世直し一揆
03/01/14 10:29
＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙されるな！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉する（しかも好戦的・ファイト満々でキモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようとする
（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際にはたいてい、内面的・実質的に負けている）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に弱く、弱い者には強い）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため、性格がうっとうしい（根暗）
●一人では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、体裁をいつも気にしている（「世間体命」、「～みたい」とよく言う）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度も言う、知障）
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(他人をけなして相対的に自分の立場を引き上げようとする等）

それと、Ｏ♀はエコヒイキきつくて、冷酷だからな。

Ａ♂の異質排除×Ｏ♀の冷酷＝差別・いじめ　とあいなる。

302:292
03/01/14 12:27
>>294

ありがとう。
はちみつ漬けの方が良い香りです。
液に浸れない部分が黒ずんできたので捨てました。
咳に効くらしいですが、漬けた翌日から風邪ひいてしまい、
今も咳こんでます。

303:　
03/01/15 03:33
①果物をいれる
②ホワイトリカー＋蜂蜜混合液を入れる
③ポンプで真空にする
　　　　　↓
　　早く漬き早く飲める

304:　　
03/01/15 03:39
糖類による浸透圧の作用も重要だが、
果実へのアルコールの浸透がより問題になる
ポンプで人的に浸透させる方が早く漬く

305:困った時の名無しさん
03/01/15 22:14
1ヶ月前にりんご酒やったんだけど、さっき飲んでみたら
まだアルコールのピリピリした感じで美味しくないよぅ。
もっと熟成しなくちゃいけないのかな？
あと、うっかりバナナ酒のときに氷砂糖を入れてしまいました。
入れなくってよかったのね．．．
今日で5日目、上のほうのバナナが黒ずんできてます。
大丈夫なのかなぁ？

306:困った時の名無しさん
03/01/15 23:34
上のほうでも出ていたけど
シロップの作り方が知りたいです
ぐぐってみても『梅』くらいしか出てこない．．．
いろんな果物でできるんでしょうか？

307:困った時の名無しさん
03/01/16 02:26
>>303
漬くってどこの方言？

308:　　
03/01/16 02:34
>>307
漬くって方言なの？漬かるの方が正解かな
書き込み本人は横浜人

309:困った時の名無しさん
03/01/16 05:18
>>306
苺とかブルーベリーでも作れる。
基本は梅と似たようなもん。

310:306
03/01/19 21:53
遅くなってしまいましたがﾚｽありがとです。＞309サン

基本は似ている、っていうと
イチゴなどの果実にも梅のように穴あけたりするんですかね？
梅って竹串とかで穴あけますよね。果汁が出るように。
その辺のコツ、というか方法をよかったら教えてください。

311:困った時の名無しさん
03/01/19 22:41
シロップ作りの参考になるかと。
URLﾘﾝｸ(www.nakahyo.co.jp)

果実酒の参考にどぞ。
URLﾘﾝｸ(www.shochu.or.jp)

312:306
03/01/19 23:10
>>311さん

ありがとう。
さっそくやってみようかな？
ノドが痛くなった時用にハチミツキンカンを作って
キンカンが残ってるので、作ってみます　＞キンカンシロップ

子供に飲ませるシロップにしたいな。
ハチミツって（乳）幼児はダメだから。

313:山崎渉
03/01/20 20:34
（＾＾；

314:163
03/03/06 01:27
>306
遅いかもしれないですけど、梅の実に穴をあけるのは、
梅の皮が比較的厚くて硬いからでつ。
イチゴとかなら大丈夫。
がんばってくださいな。
一度シロップ作ると、リカーと混ぜて寝かせると、
ちゃんとイチゴ酒とかに順ずるものになってくれますしね。

315:困った時の名無しさん
03/03/07 06:03
マンゴーやパイナップルでは出来ますか？
ブランデーを使おうと思っています。

316:困った時の名無しさん
03/03/07 09:31
>>315
訊く前に検索してもバチはあたらないと思うだがどうか？

URLﾘﾝｸ(www.shochu.or.jp)
URLﾘﾝｸ(www.shochu.or.jp)

317:困った時の名無しさん
03/03/08 21:41
果物を何種類か混ぜるのってどうですか？今の時期だと苺とりんごと
柑橘類とか。やっぱﾏｽﾞーですか？

318:困った時の名無しさん
03/03/08 21:58
あ

319:困った時の名無しさん
03/03/08 22:57
ラ・フランスとかうまいYO
ベッドの下で寝かせてチビチビのんでます。
そのとなりに三ヶ月も放置してる苺酒が。
飲めるんだろうか…？

320:困った時の名無しさん
03/03/09 00:22
(´-`).｡ｏO(缶詰の果物でできないかな・・・・・・・・・)

321:困った時の名無しさん
03/03/09 20:57
コンビニで買える超簡単

コップ酒風の梅酒を買う（梅が入っていることがポイント
梅酒を飲み終わったら、梅の実の身を少しさらして
いいちこを入れる。
しばらく時間をおいて飲むと、さっぱり味のちょっとすっぱい
いいちこ梅酒の出来上がり。

322:山崎渉
03/03/13 12:09
（＾＾）

323:困った時の名無しさん
03/03/20 17:54
りんご酒を一昨日からつけはじめました
材料　３５度リカー１．８㍑　りんご　適当に切ったもの１キロ　レモン皮むいたもの
１個　氷砂糖２０ｇ　です

2日目の今日ちょっと覗いて見たら　なんとリンゴの切り口が茶色くなってた
これって大丈夫なんでしょうか？やばいのかな？宝酒造のレシピみると
りんごが剥きたてできれいな色なんですが。。。
りんご酒作っているかたいませんか？

324:困った時の名無しさん
03/03/20 22:56
(´･ω･`)

325:困った時の名無しさん
03/03/21 10:37
>>323
漬けたての時の写真だからではないでしょうか？＜切り口がきれい
当方の手持ちの本は当日、1週間後、1ヶ月後、6ヶ月後の写真が掲載されていますが
当日以外はそれなりに酸化した感じの切り口になっているので大丈夫かと思います。

326:323
03/03/21 15:13
>>325
レスありがとうございます
やはり酸化するのが普通なんですね
それを聞いて安心しました。
一ヶ月後3ヶ月後にもまたリポートしますね！
半年くらいおいたほうがおいしいみたいです。楽しみです

327:困った時の名無しさん
03/03/23 15:48
ジャムの瓶を使ってラベルの果物で作ってみようと思うんですが、
密閉性とか大丈夫でしょうか？

328:163
03/03/28 00:47
＞98
イチゴ酒や紅玉（リンゴ）酒は、
漬けたあと、果実をひきあげて、お砂糖を好みの量加えて（加えなくても）
酒でも飲みながら煮るだけで、おいしいおいしい
ジャムまたはコンポートもどきになりますよ。
ってここまで書いて気づいたけど、質問去年の6月やん…

クスン

今年はびわ酒もつけたるでー！
かりん酒はぜんぜんかりんがシワシワにならんで不安やでー！
あんずは季節いつやったか思いだせんでー！！

酔っとるでー！

みんなスマソ。

329:困った時の名無しさん
03/04/06 17:50
経験ないのに勢いで果実酒を漬けたくなって、イチゴで作ってみました。
用意した容器が小さくて二つに分けたり、少々トラブルがあったものの、
漬かっているのを毎日見てみるほど楽しみです。
ただ、実をどのタイミングであげるのか情報がまちまちで困ってます。
いつ取り出せばいいんでしょうか？
あと、氷砂糖は追加投入しても大丈夫ですよね？

330:困った時の名無しさん
03/04/06 18:43
>329
自分も苺漬けてます。一ヶ月程で苺の色が抜けリカーの色がほんのり
赤くなったので飲んでみたらウマ－でしたが、過去レスに一度取り出し
て新しい苺を再度投入する２度漬けが良いと書いてあったのでもう一ヶ月
漬けてみたいと思います。苺の色が白っぽくなったらその実は出してみて
はどうですか？

331:困った時の名無しさん
03/04/08 19:39
底にたまったイチゴの毛(？)はどうすればいいのかな？

332:330
03/04/09 13:40
>331
濾す

333:山崎渉
03/04/17 10:02
（＾＾）

334:山崎渉
03/04/20 05:07
　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

335:困った時の名無しさん
03/04/30 02:51
>321
それ、やってみよう。1年も放置すればいい感じになる予感。
かなり興味津々。
ﾁｮｰﾔの実入り梅酒を買って、梅を捨てるという暴挙を繰り返しているので…

ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ酒作ったあとに、ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞにしたけど
うちはパンを食べないので、二瓶まるまる残ってる。

煮沸脱気して密封　→　冷蔵庫　なので問題ないんだけど、
はふー、いつビンの蓋をあけるやら。

336:困った時の名無しさん
03/04/30 07:22
ホワイトリカー　５００ｃｃ
コーヒー豆の荒びき　５０ｇ
ぐらぬー糖　１５０ｇ

で、コーヒー酒が出来るそうな。
本日よりトライします。
出来たらカルアミルクにする。

337:困った時の名無しさん
03/05/01 20:43
いつも思うんだが、自分で漬けた果実酒はコップ半分まで入れて水で薄めたらアルコール何％になるんだ？頭悪くてｽﾏｿ。

338:困った時の名無しさん
03/05/02 00:40
35°のリカー,果実+砂糖1kg,　なら仕上がりが14-15°
7% くらいじゃないの？

339:困った時の名無しさん
03/05/11 07:57
果実酒つけました。

梅の季節の予行演習として、
紅茶酒１　　（有糖・ホワイトリカー）
紅茶酒２　　（有糖・ブランデー）
コーヒー酒　（有糖・ホワイトリカー）

です。
冬にはりんご酒つけてみます。

紅茶の葉っぱを引き上げたあとに、パウンドケーキに入れて、紅茶パウンドケーキとか作るとおいしそう。

340:山崎渉
03/05/22 00:39
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

341:山崎渉
03/05/28 15:34
　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎―◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

342:困った時の名無しさん
03/06/26 11:30
梅age

343:困った時の名無しさん
03/07/08 00:09
今年は梅酒と山モモを漬けました
出来あがりが楽しみ♪

344:困った時の名無しさん
03/07/08 21:53
もらい物のブラックベリーをブランデーに漬け込んでみた♪
秋には飲めるかな。楽しみだ。

345:山崎渉
03/07/12 16:35

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

346:困った時の名無しさん
03/07/12 20:57
さくらんぼ（佐藤錦）酒
アメリカンチェリー酒　漬けますた。

後はソルダム（すもも）予定。

>>344ブラックベリーもらい物うらやますぃ。私もやりたい。

347:あぼーん
あぼーん
あぼーん

348:ロマノフ大佐
03/07/12 22:06
ワシは今ロンリコ１５１で漬けたネーブル酒を飲んでおる。
ビターな感じが最高だよ諸君。

349:ロマノフ大佐
03/07/12 22:10
それととっておきがあるんだよ。
イラクで捕まえた兵士の指を漬けた酒が最高だ。

350:困った時の名無しさん
03/07/12 22:11
私たちみんながが脱ぎましたぁ
URLﾘﾝｸ(www3.free-city.net)

351:困った時の名無しさん
03/07/13 00:52
すみません、経験者の方おしえて下さい。
もも酒ってももの皮むくんですか、むかないんですか？
どっちがおいしいんでしょう？

352:ロマノフ大佐
03/07/13 01:07
どちらでも良い。
すり潰して入れてもよい。

353:困った時の名無しさん
03/07/13 17:35
果実酒漬けるリカーについて、
普通に売ってるホワイトリカー３５度っていうのより、
おいしくておすすめの焼酎って（できれば手頃な価格で）
なにかありませんでしょうか？
ブランデーや日本酒は好きではないので、
ウオッカか焼酎で漬けたいのですが、
いい焼酎でつけるとホワイトリカーで作ったのより断然おいしい、とか
聞きました。しかし、普段焼酎単独で買う経験ないので
銘柄選びがよくわからん・・

354:ロマノフ大佐
03/07/13 18:22
どこでも売ってそうなウォッカなら、スミノフ４０か５０だな。
ケツの番号はアルコール度数だ。
相場は750ｃｃで800～1000円だ。
安いが癖がなくて、悪酔いしないいい酒だ。
何にでも混じるから、ホワイトリカーにブレンドしてもかまわん。

上のすり潰して入れるやり方は、あまりお薦めできないがうまい。
処理が面倒なのと、何度か処理しなおして漬け直す必要あるからだ。

355:イネルダ提督
03/07/14 04:24
>353
まあ、有名銘柄で経験からいうと
常陸山　梅酒用焼酎　35％　1.8L　2500円
博多麦焼酎　梅酒用「天盃」35％　1.8L　2150円
面白いのは日本酒で
富久錦純米原酒 20％　1.8L　2300円
以上かな？ほんと旨かったよ。ﾎﾜｲﾄﾘｶよりよっぽどｺｸ、深みがでて。（検索でどうぞ）

でも、麦、米でくせのない本格焼酎なら、いろいろ試してみるのもいいよ。
私的には芋、米などくせのある物で漬けて、おいしくいただいてまつ。

356:困った時の名無しさん
03/07/14 04:43
サンプルムービーで逝っとけ
URLﾘﾝｸ(www.k-514.com)

357:_
03/07/14 04:52
URLﾘﾝｸ(homepage.mac.com)

358:困った時の名無しさん
03/07/14 15:36
先月ブランデーで梅つけました。
いい香りがブランデーに移ってきましたよ。
3ヶ月から飲めるらしいですが、出来ることならお腹の子が成人するまで取っておきたいです。
20年もの・・・我が子がうらやますい・・・

ちなみに梅1ｋｇブランデー1.8㍑氷砂糖380ｇ。
ブランデーレシピは少し甘くなると聞いていたのでお砂糖少な目。
3ヵ月後、足りないようなら追加しようと思います。

359:351
03/07/14 15:48
>>352
ありがとうございました。
ももの皮むかないでやってみます。

360:困った時の名無しさん
03/07/14 17:30
>>354-355様
ありがとうございますた。
梅酒用と銘打たれた本格焼酎なんてあるんですね～
次に何か漬けるときには大きめな酒店でちょっと探してみます。
ウオッカ漬けもぜひやりたい。

今日は普通のリカーでだけど、すもも漬けました。
ブルーベリーもやりたいけど高くて手が出ん。
ほんのちょびっとで４００円とかするんだよな。
１ｋｇなんてとうてい；
１リットルビンでやるか？！飲んだらすぐなくなってまいそう。

361:困った時の名無しさん
03/07/15 10:29
>>360
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰって冷凍でも大丈夫じゃなかったかな。
冷凍なら結構安いよ。がんがれ。

うちのブラックベリーは、全然ブラックじゃなくてブランデーが綺麗な鮮紅色に
なってきました。写真撮って置けばよかったなー。

362:山崎渉
03/07/15 12:18

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

363:困った時の名無しさん
03/07/16 19:46
>>360
ブルーベリー、近所の西友で125グラム198円でした。
早速8パック買ってきて漬けました～。
360さんもお近くの西友に行ってみたらあるかもですよ。

364:困った時の名無しさん
03/07/16 19:49
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URLﾘﾝｸ(yahooo.s2.x-beat.com)

365:困った時の名無しさん
03/07/16 21:32
そういえば、ブラックベリーを漬け込んで3年になります。
今まで忘れてました。しかも、ベリーを入れっぱなし･･･
漬けて2ヶ月ですっかり忘れて現在に至る･･･

まさに俺様ちゃんダメ人間ｗ

366:困った時の名無しさん
03/07/17 17:41
家には現在　イチゴ酒　オレンジ酒　グレ－プフルーツ酒
　　　　　　　　　杏ブランデー　珈琲ブランデー
　　　　　　　　　チェリーブランデーが有ります

何かの本で読んだけど　早く漬けたいのなら
レンジで　一部のお酒と　果物それに砂糖を溶かすと　早く浸かると有りました

やった事有りますが　確かに一週間で呑み始められて
２週間位で浸かりました。

でも、レンジから取り出す時に　熱くて大変でしたが

367:なまえをいれてください
03/07/17 19:26
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ？(俺を買え）」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。）
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

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