【饂飩】お前ら!博多のうどんはどうだ!【発祥の地】

【饂飩】お前ら!博多のうどんはどうだ!【発祥の地】 at JNOODLE

[前50を表示]
600:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/28 21:13:43 8gdl0MFH
600get

601:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/28 21:36:38 G4fwrdKT
太郎うどんの安いカレーライスは給料日前の昼飯にはウッテツケだぜ。

昔、博多駅にコーリキとかいうカレー屋があったが、そこの味に似ている。

602:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/28 21:52:57 IR7c29Uc
>>601 (ﾟДﾟ) ﾊｱ??

603:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/29 08:42:14 UYb7Qu9Q
博多駅のコーリキ懐かしい～！子供の小遣いでも食べれる安さだったんで
そこに食べに行くのが楽しみだったんだけどもう今はないの？

604:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/29 15:01:26 o4VxnIkb
>>603
もう、ずいぶん前になくなりました。

605:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/29 15:27:10 V0NDCvos
福岡の呼び方っていくつあるの？
博多、福岡、筑紫ってこんなもんか？

606:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/29 16:07:54 XSCx2JCL
コーリキ、ラーメン亭、太郎うどん、この三つは同じグループでしょ？

607:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/29 17:32:04 o4VxnIkb
>>606
ああ、それでカレーライスが同じだったんだ。

608:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/29 18:15:48 jiEU20F4
名代のHP
URLﾘﾝｸ(www5d.biglobe.ne.jp)

商工会議所による株式会社コーリキの紹介
URLﾘﾝｸ(www.fukunet.or.jp)

「コーリキ」というのは経営者の高力さんからとったようです。
ただ、太郎うどんの事は書かれていない（どうせ同じだから、ということか）。
だんだん、うどんから外れてくるのでここらで消えます。

609:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/29 18:37:25 i1QOBZZj
>>608 「なだい」だったのか・・・
ずっと「めいだい」って読んでいた＿|￣|○

610:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/30 16:02:52 mJPfrXQM
「みょうだい」

611:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/30 18:23:29 /FeqqUN7
「なしろ」

612:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/04/30 21:23:32 nxR32g06
「名古屋代表」

613:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/03 10:16:55 aZFK8kJN
なんだかんだ言っておまいら楽しそうだな

614:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/03 23:36:47 ImfZMOiJ
東京よりソウルの方が近いところに住む連中

615:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 02:51:30 OVzItuxa
そんなこといったら、
東京都民は
ニューヨークよりソウルのほうが近いところに住む連中
になるわけで

616:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 05:29:42 B/qweTe6
天神より佐賀県の方が近い福岡市民ですが何か？

617:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 08:51:29 pbMcv1Le
長崎より福岡が近い長崎県壱岐市民ですが何か？

618:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 11:47:14 hLBTlZKm
壱岐・対馬は、半島に対する防波堤

619:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 11:53:14 COHXoz0u
ときどき海岸にキムチの空き瓶が流れ着く壱岐対馬。
晴れた穏やかな日には韓国の運動会の校内放送が聞こえる壱岐対馬。
いずれ竹島のように大問題に発展する壱岐対馬。

620:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 17:57:07 jRCASJ2Z
博多にもどんどんコシのあるうどんを出す店が増えてきた件について

621:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 18:01:09 ZTh8AP5v
ま、ハングルの漂流物は福岡にも沢山流れ着くけど・・・
壱岐対馬の人達って、何か人相違うんだよね
韓国の血も濃いんだろうけど、ﾁｮﾝって言うより大陸（ﾓﾝｺﾞﾙとか）の血も濃いような人相をしてる

壱岐対馬って、むかし流刑に使われてたなんて史実はないの？

622:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 20:30:50 OVzItuxa
>>620
ほとんどがコシじゃなくて固いだけという件について

623:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 22:01:06 B/qweTe6
>>622 禿堂

624:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/04 22:37:22 EGT1qCyQ
(　^,_っ゜)ﾌﾟｯ

625:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/05 04:32:46 2gaJYf7H
讃岐も固いだけだろうが！

ﾌﾟｯ禁止

626:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/05 04:33:18 2gaJYf7H
ﾌﾟｹﾞﾗとﾌﾟｷﾞｬｰも禁止

627:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/05 04:59:08 I9JR50B+
でも博多ってラーメンだけだと思っていたけど、うどんも人気あるんですね。
うどんのキーワードだけでこんだけレス伸ばす博多恐るべし・・・

628:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/05 06:07:28 TEjlVvQ3
（ ´^？益^？｀）ﾆﾔﾆﾔ

629:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/05 06:46:13 G1+eeqR1
香川で食ったことあるのかよｗｗｗ

630:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/05 08:03:06 PQIIcSBp
>>628 こうしたかったのかな？
（´^？益^？｀）ﾆﾔﾆﾔ

631:眠いな
05/05/07 04:02:32 gXtOEvmU
>>629
眠いな

632:福岡市民
05/05/07 11:55:23 jshk8TEI
福岡市の者やけど、個人的には、細･こし有＞細･こし無＞太･こし有＞太･こし無
の順に好きです。要するに、細ければＯＫです。でも、親は太いのが好きなんですよね。
まあ、好き好きなんでしょうね。うどんはどうか分かりませんが、ラーメンに関しては、
博多のとんこつが一番だと思いますね。
関係ないですが、「ひっちゃんがっちゃん」って博多弁？

633:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/08 05:53:50 37IcZwIP
>>632
多分博多弁ではないと思います。
博多弁で近いニュアンスだと「ちゃっちゃ、くちゃら」ではなかったかと・・・。

634:ヒサシです。
05/05/08 06:26:49 pQrI81Ma
博多どんたくがあると聞いて彼女の故郷の福岡に東京から一緒に行ったとです。
博多のうどんは美味しいと彼女から聞いていて、すごくワクワクしたとです。
ダシが効いてて汁は旨かとですが、麺が箸で切れて食べれません。
ヒサシです。ヒサシです。ヒサシです。

635:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/08 12:57:10 8LRylUxP
>>634
博多のうどんは柔らかいので、素人は丼に口をつけてすすりこまないと。

636:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/08 19:50:19 ySxKv213
博多のうどんは繊細な箸使いが要求されるんよ。
東夷には無理だな。

637:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/08 20:10:47 IRPhIFNR
色々解釈できて楽しそうだな

638:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/08 21:48:52 2mXtr2CT
やわらかくて箸で持つとすぐ切れるから？

639:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/09 18:45:46 baIJaSnl
博多駅コーリキの２００円カレー懐かしいな
あのカレーが食べれるんなら
行ってみたい
なにげにここ着てよかった　ＧＪ>>608

640:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/10 12:39:31 mvMX06wr
西新宿のいでちゃんうどんはどこに消えたの？

641:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/10 12:49:18 6UnEd8St
URLﾘﾝｸ(iwanori.gozaru.jp)

642:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/14 16:18:09 eqLZXKfR
キャナル周辺で　かろのうろん　以外でいい店あるかな？
出張ついでに食べたいんですが・・・　　この前は火曜日店休日だったから。
川端商店街でもいいですが・・・

おせーてくだちい。

643:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/14 17:42:45 Hxe+FZKf
川端うどん

644:ヒサシです。
05/05/14 17:54:11 Q5fldtkY
>>642
英ちゃんうどん
仁伊島総本店
ウエスト
亡くなったけど、牧の

645:642
05/05/15 00:36:00 QJyh/GhY
どもです！　　探して逝きます。
ウエストは遠慮したりして・・・　　　ゴメソ

飛行機出張の時は空港2Fの　幸屋　なんですが。
あそこのゴボ天が好きで。
キャナルの牧があったらな～と・・・

646:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/15 00:46:12 qIa58Xs3
>>645 牧のがいいって・・・・

なんだただの味覚障害か。真剣に教えてあげようとした自分が惨めになった・・・。

647:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/15 02:10:53 dKk97JPG
幸屋は出汁が薄いなー。
おまけに空港価格。

648:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/15 18:36:21 VlW8vjv+
>>646
勝手に惨めになっていなさい。

649:645
05/05/15 20:43:42 QJyh/GhY
さて、明日出張ですが・・・
ネットの情報でしか知らないのに、勝手に味覚障害と言われてもなー
仕事が絡むからどうしても昼食は駅周辺になっちゃいます。

本当は、九大の駅出口付近に何かあると助かるんですが・・・

650:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/15 21:02:51 VlW8vjv+
>>649
箱崎九大も、六本松九大も、春日九大もあまりおいしいうどん屋さんの話は
聞かないですね。

651:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/15 21:05:44 Nse/GIPL
ああいう人は自分の好み以外は全部味覚障害なんだろうな。
牧のはランクは低いが、B級としては上の方だと思う。
ごくごくたまに食べるといい感じ。コストパフォーマンスもいいし。

652:645
05/05/15 21:40:14 QJyh/GhY
ん～　　色々見てたら　川端うどん　が美味そう・・・
ゆずこしょうも置いてあるみたいだし。

火曜の昼は川端かな？　　　　　　　　皆さんどうも♪

653:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/16 00:37:01 QdKj7/pc
>>642
うどん平の海老天うどんはどうだ！

654:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/16 11:49:04 WeOGWWJY
確かに。
キャナルシティから徒歩圏内だし。
いいかも。

ただし、お昼までには売り切れるなー。

655:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/16 18:18:10 qBM+F3ZW
>>649
貝塚駅の中にやりうどんって立ち食いがあるよ。
結構いける。

656:645
05/05/17 19:05:05 8q9GwsJS
本日帰宅しました。
取り急ぎ的に　川端うどん　に逝きました。
美味かった～♪　二人で行って共にゴボ天いっちゃいました・・・
次は　まる天　で。

私、岐阜の人間ですのでホント何も分からず質問しましたから・・・
>>653　以降は次の出張で。　　７月です。

しかし、あの平らな麺とおつゆは岐阜にありませんですな～

657:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/17 21:51:10 qnu3z1Mh
博多の三口ってな
やわいうどんしか食べられない・・・
と、最近は聞かないがミツクチって言ってはいけない言葉だった?

658:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/17 22:32:12 DqLtRAfb
>>656
キャナル近辺だったらというかじゃなくてもうどん平だな
及第の駅（地下鉄）近くだったら小麦やでもいったら

659:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/18 00:12:11 b4+kNtxi
親不孝のはなまる後の店に行ってきました。
どこかで言われてたように、基本的に以前の店を引き継いだ格好。
ただし、讃岐の店というよりはより普通のうどん屋という感じに。

・メニューが増えていた。ドンブリもの、小鉢もののおかずなど。
・うどんは、釜揚げものもあるものの、客の圧倒多数は普通の温かいうどんを食べる。当然、かしわ飯も。
・アルコールは焼酎も。飲み食い客も取り込もうということか。
・まだバタバタしているのか、配膳時間にバラツキがある。
・値段はさすがに「100円」などというのはないが、それでもウェスト、牧の並の水準。

660:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/18 13:16:12 Zs0m5Z5x
>>655
そうか、貝塚駅の「やりうどん」は美味いのか。
西鉄久留米駅の「やりうどん」は不味いと思うた。すぐそばのエマックスクルメに「三九郎うどん」があるからわざわざそこに行く理由が無い。
小倉の砂津のチャチャタウンの「やりうどん」はどうだろう。
西鉄福岡（天神）駅の「やりうどん」は不味くは無いが、やはりすぐそばに「因幡うどん」があるから行かんでもイイ。

661:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/18 19:56:12 OrGZTsA2
神奈川です
はじめて小倉に行ったとき駅の立ち食いで食べたら
汁がまっしろ・・・ダシだけで塩気もなくってびっくりしました
だいたいみんなあんなふうなんですか?

662:645
05/05/18 20:35:06 QUh1Ozpu
>>658
箱崎九大前です。
うどん平　＆　小麦や　　ぜひ調べて行ってみたいですな～
その時は又、聞きに来ます♪

川端のめんは妙に気に入りました・・・　　汁も残りませんでした。

663:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/19 10:51:40 mtYy3Hvi
>>656
あれモロお宅の地方のきしめんやろ？

664:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/19 11:00:14 mkYrfbgB
＞661
・・・汁がまっしろって、ラーメンじゃねぇのか？
何処の駅の何番ホームだ？

665:645
05/05/19 18:43:29 EHWHwoGy
>>663
形状は確かに、ちょっと細いきしめん風ですが歯応え、こしが別モンです。
きしめんは、ポクポクする。　という表現になりますかね？　　ムツカシイ・・
出汁もまるで違うしね。

666:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/19 21:18:20 nVMPgppj
>>664
真っ白とは透明っぽいという意味では？
たしかに関東の濃い茶色の汁に比べたらそう見えるかも。

667:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/20 20:23:45 Z2mjdL0j
駅の立ち食い屋に「とんこつうどん」なんてしゃれた(？)メニューは
ないでしょうな。

668:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/21 10:01:36 y0xsG+1i
うちの母ちゃんが昔よく作ってたな

669:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/21 13:01:22 e++gKbno
福岡県糸島郡二丈町・国道202号沿いの「棚膳」という店で
「ラーどん」を食べれば良い。
麺はうどん、汁はラーメン。

670:関西から出張中です
05/05/21 13:13:03 SY3zvNsb
昨日、千早のバイパス沿いの小麦冶で食べたけど、美味かったです♪

671:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/21 23:02:30 GHUIa2sR
小麦冶って最近ちょくちょく見かけるな。

672:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/22 03:59:23 O36YIHwG
小麦冶は麺が好きになれない
なんか伸びてるように感じる
使ってる粉のせいらしいけど・・・

673:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/25 00:13:22 d4iOeyjG
>>669
こないだ行って来たyo!
なんかカップルで焼肉食ってる奴らいるし…
今度俺も焼肉トライしてみよう。

あ、ラーどんはまぁ食えるレベルだよ。

674:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/26 13:17:59 tMvWyzTg
昼飯は新宮の山ちゃんうどん。

675:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/26 15:05:43 EUDL3azY
>>674
おれは、かしいうどんだった。
山ちゃんうどんって、今も饅頭置いてある？

676:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/26 20:27:42 tMvWyzTg
>>675　饅頭は何年か前にやめたみたい。それに宗像、古賀にあった支店もなくなって、今は新宮だけになってる。替え玉無料がウリかな。

677:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/27 10:22:12 lOOp+iyz
>>676
そうだったのかあ。饅頭けっこう好きだったので残念。
今度久しぶりに行ってみるよ。THX

678:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/05/29 09:18:55 /juCUvSF
新宿のいでちゃんうどんアボーン。なんか水炊きの店になるみたい。

679:435
05/05/30 12:48:47 Bd6fZTr9
>>678
やっぱり閉店なんだ。ゴールデンウィーク明けになくなっててショックだった

680:一名でお待ちの名無し様
05/05/31 23:53:11 tUn8/QDe
誰か「いでちゃんうどん」再開情報を求む。
兎に角、残念。丸天うどんが食べたいよ！！

681:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/02 14:58:05 FKwDlrZL
こしのあるうどんなんて考えられんよ

682:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/02 16:12:35 g7DmOs/X
　　　｜^.^｜＜腰のあるうどんです～
　　　｜　　|
　　　｜　　|
　　（((　　　))
　　　｜　　|

683:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/03 00:03:10 LmDu20f/
>>681
別に高齢者の意見は聞いとりゃせん

684:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/03 22:48:37 2zIIn2xp
>>682
真珠を埋めたﾃｨﾑﾎﾟ

685:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/05 19:03:56 YE9bYM51
　ウエストうどんの歌

1.　胸のすくようなうどんの味よ
　　行くぞそれ行け
　　うどん１本！
　　うどんウエスト

2.　生まれも育ちも　まるまる九州たい
　　忘れちゃならない
　　うどん１本！
　　うどんウエスト

１番の歌詞は知らなかったなぁ。

686:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/05 19:20:59 bORfDPLN
うどんの歌

うどんは色々あるけれど
博多のうどんは一つだけ
博多のうどんを食べるなら
ウエストの苦労を噛みしめろ

汁を残す奴がいる
汁を残してはいけないぜ
口に入れて飲み干せば
フサフサ

髪が生えれば世界は変わる
ハゲに受けてる博多のうどん

★うどん　うどん　うどん
　うどん　うどん　うどん
　うどん　うどん　うどん
　うどーん　　博多のうどんは日本一
うどんを体で感じよう
うどんを粗末にする奴は
ハゲにハマって死んじまえ

食卓にうどんが無い家は
日本の心を失くしてる
日本の心を取り戻せ
取り戻せ

汁を飲み干せ　これが　不老林
ハゲの命だ　不老林

★くりかえし

みんなで飲もう！うどんの汁を
うどんを食えば救われる
ヌードルに負けない
黄金色の汁を
命の汁だ　かつおダシ
★くりかえし

★くりかえし

687:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/06 17:56:28 t/WMMyKl
>>685
ウエストのメニューに載ってるな。

688:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/07 01:49:40 KWuTit7C
昔ウエストでごぼてんうどんを頼んだんだが、油が回ってて、それ以来ウエストのうどんを喰う気がしない
あれはたまたまだったのかな？おしえてエロイ人

689:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/07 02:15:11 f6aYmYso
>>688 あげたての天ぷらってのは油の切れが悪い諸刃の剣。

690:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/07 02:53:13 e6dwu3uf
>>689
ごぼう天は揚げたてではないな。
丸天すら注文後に揚げるウエストで、唯一揚げ置きなのがごぼう天だ。

691:688
05/06/09 07:01:10 7L500S0j
>>689
そうですか？揚げたての天ぷら、ちゃんと油を切るようにすれば（網の上に立て掛けたり、ペーパーの上に重ねずに乗せる）油が余程古くなければ、切れるとおもうんですが・・・私、料理しますし

>>690
そうなんですか
天ぷらは、むしろ冷めると油を「ウッ」と感じることがありますよね
ごぼう天の揚げたての時間を狙って食べに行きたいものですね

692:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/09 08:57:48 ftutxCyA
>>691
揚げ方が下手だといくら油を切っても油っぽい。
焦げをおそれるあまり、低温で揚げてしまうと特にね。

693:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/09 13:54:37 pwJH1ly4
>>691
ウエストでそんな光景を見たことある？
今まで料理もしたことがなかったようなFCオーナーっぽいおっちゃんが
不器用に揚げているのがほとんどだけど・・・・。

694:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/09 17:47:24 aUmwMxCo
>>691
料理する割にはあんまり料理知らないんだな。
失敗例を知らない人は上達しない。

695:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/11 17:13:34 UWSypuK4
油っぽい理由としてもう1つ考えられるのは、
揚げ油は適温でも、タネを冷蔵庫で冷やしていないケース。

タネを鍋に投入すると、まず油がタネの中に入ってこようとする。
でもタネの内部の水分が激しく蒸発して外に出ようとするために
油はそんなに中には入ってこれずにカラッと揚がる。

揚げ油の温度が低かったりタネが冷えてなかったりすると、
中の水分が外に出ようとする力より油が中に入ってくる力が相対的に強く、
結果的にはべチャッと油っぽく揚がってしまう。

696:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/12 00:23:04 KF16BaZp
西新駅の近くにある“やお八”って美味いですか？

697:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/12 01:15:04 lHkS2g5H
便乗だけど、西新と言えば蜂楽饅頭があった場所の前のうどん屋って昔同じ場所にあったうどん屋とは店名が変わっているけど味はどう？

698:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/12 01:24:53 LG+/vi4c
>>696 まあ普通に安くてうまいけどｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!!!!って感じはない。

699:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/12 09:20:33 3nAOY6PZ
>>696
あそこはトッピングの天ぷらがウリ。おばちゃんたちも勧めてくるし。

700:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/12 12:03:40 3nAOY6PZ
>>697
大徳屋さんですね。以前のまあちゃんうどんとグレード的にはどっこいどっこいでは。
丼や天ぷらなんかとのセットものはお得感があるでしょう。
うどんは麺が柔麺なので若い人には…。

私はだし巻き卵と天ぷらをアテに酒を飲み、シメで温かいソバという超特殊な用途で利用してます。

701:永六輔
05/06/15 14:42:15 o6S4N5tq
かろのうろん（丸天入り）

702:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/15 16:00:29 4DyucQ6P
明後日販売開始の、牧のうどん新メニュー「冷やし中華うどん」。
写真を見る限り、うどんの上にもやしとわかめとエビが乗ってるだけ。
なのに値段は肉うどんを上回る600円。
果たしてこのメニューの正体やいかに？　誰か味見よろしく！

703:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/15 20:11:41 g2alRWvP
>>702 ﾏｷｰﾉは専用ｽﾚでやってくれ

704:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/19 00:37:18 9zHpyPkK
そろそろ夏到来ですね。
福岡でざるうどんの美味しいお店を教えて下さい。

705:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/19 14:12:05 ZJF1NqCq
ざるうどんか
旨そうだな

706:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/19 15:25:37 Y+IAxhvi
天ざるにしてくれ

707:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/19 22:10:36 j89bkzH6
細ざるうどんがンまい

708:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/06/23 17:35:18 baC51ToD
麺類うｐろだ掲示板
URLﾘﾝｸ(noodles2ch.hp.infoseek.co.jp)

709:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/02 13:39:24 zqUj42gf
夏はうどんスレ伸びないね。

710:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/02 18:38:43 Vw/SzAvZ
毎日ムシムシするのでソウメンが食いてぇ。

スレ違いで申し訳ないけど、どこかメニューに
加えている市内のウドン屋さん知りませんか？

711:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/02 18:56:17 YM/HjjL9
ソーメンかぁ～
喰いて～な!
冷やし中華よりソーメン
そういえばソーメンおいてる所知らないな。

712:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/02 20:36:31 6XCaSzMF
素麺は店で食わんでも、夏場は家でしょっちゅう食う人多いからな。
生素麺など、わざわざ食べに行く価値のあるものを出さないと売れん。
メニューにポリシーがない店は普通の素麺出してるかも知れんが。

713:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/03 00:35:04 mxnqknOB
>>712　そうめんじゃないけど、かつみ屋の冷麦はうまい。（って福岡じゃないけど）

714:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/03 00:38:59 c7c2/I31
先週うまいソーメンくった。
前原の滝んトコで流しソーメン４００円
うまかった。
ロケーションで五割増し位逝ってるかもしれんが・・・

スレ違いだな
スマソ

715:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/03 14:32:46 EFGMhjaZ
>>714
ローションで５割増くらいイッたのか。エロいやつだな。

716:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/09 06:02:44 cll1I7jg
メシ　フロ　イクゥ

717:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/09 11:40:43 cyPLkgCl
>>710
南区長住3丁目の「六助うどん」にはソーメンがメニューにあるぞ。

718:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/09 19:36:17 cyPLkgCl
うちだ屋にもソーメンがあったよ！

♪おウチが一番　うちだ屋二番

♪カステラ一番　電話は二番

719:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/09 21:04:23 9giYf6pF
冷やしうどんだったらショッパーズ地下の食料品フロアの冷やしうどんは安いし、結構食えたぞ！

720:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/10 11:56:53 9iChBBCm
福岡天神大丸東館地下2階の稲庭うどんのザルもいいね。
普段は博多うどん派だけど、たま～に転びバテレンになりまする。

721:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/10 17:51:18 yt2a5zVy
>>720
俺も博多うどん派だけど、博多のうどんは冷やしには
合わん気がする。
冷やしは讃岐か稲庭のほうがいいね。

722:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/11 00:14:44 zlAv2voZ
あのさ、こういうネタスレなんだから
ウエスト、真木野、打田、助さんあたりのやりとりで遊んどけや

頼むから優良店晒すな。しかもageて、ど低脳が

723:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/11 01:52:53 dpP7EOs+
722のオイチャンおもしろか～w

724:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/11 02:41:45 h1k/gHZN
>>722ｗｗｗ
下手すぎな釣りだ。絶望的に・・
痛々しい

725:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/11 11:37:38 D6qyUAC6
そんな時間まで付き合ってやってるお前も充分にｲﾀｲﾀしいよ
ﾃﾗﾜﾛｽ～

726:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/13 04:43:41 2oFBwr1+
きさんらぼてくりこかすぞ!!

727:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/13 17:00:25 NmwAZoZ3
>>722
はいはい
今時当て字はやめようね～^^
読みにくいだけ

>>726
こかしてみ？ネット弁慶

728:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/13 17:12:56 MoUpZs+j
仕事が終わったら軽く因幡うどんでも啜ろうかねー。

729:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/13 17:39:53 G2N/qXxB
>>727
バカの盲目打ちww（大笑）

730:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/13 18:30:52 jFFb+cjs
しかし、スポーツ、芸能、食い物と、どこのスレも最後は
いつもこうなってしまうね。

731:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/13 19:26:36 9rCS90Ji
>>722 >>725 >>727夏休みか？

732:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/14 00:22:16 iqXzPDdv
>>731
だ・か・ら・・バカの盲目打ちww（大笑）

733:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/14 01:14:02 SbkM5R8y
>>732
おまえがな

734:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/15 00:02:19 6qQOwd9i
大丈夫か？意味わかってんのか？

735:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/15 00:20:48 J0fTdxay
基地外がいるな

736:藤野大作
05/07/15 02:27:51 a9WMzYCX
おいきさんら
おれのぱんちくろうてみるか？

737:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/16 06:47:53 82W9jHrV
↑基地外登場

738:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/16 12:53:53 vqsO3fd8
ぱんちよりも
うまいうどんをくろうてみたか

739:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/19 17:31:14 CAya1FAi
>>738
うまい！
座布団１枚。

740:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/28 04:00:15 1YU1iq5u
ウエスト大好きだけどな

741:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/28 18:48:25 6kveWc1T
>>740
中華の店もあるね。

742:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/29 08:06:07 nOzAwK0U
能古うどんってどうよ？

743:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/29 13:36:46 sCWMfewn
能古能古

744:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/29 18:46:49 J3Z1UZRI
>>743
えなりくん乙

745:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/29 19:24:45 qQ60q4VT
♪いまの気持ちを問われたらー
　
　のんのこ　のんのこ　のんのーこ・・・

746:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/30 09:34:26 2akBtDaM
>>742
>>428

747:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/30 19:02:32 zS/ZMqnU
能古うどんといえば、鯛めしとの組み合わせだな。

748:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/07/31 01:13:14 5ZNa19Ns
東区の和白に能古うどんの店できたみたい。メニューだけ見たけど、結構高そうだった。一回行ってみようかな。

749:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/03 00:18:09 UFRd9Pkb
能古うどんって、普通のうどんとどこが違うのよ？

750:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/03 12:44:40 mI4YODr/
切り麦？

751:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/07 13:54:44 7CCIkVQC
鳥栖市の「みのや」のごぼう天、福岡市の「うどん平」の麺、豊前市の「藪」のスメ。
この三者を合体させて同時に味わいたい。

752:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/07 16:13:21 VHV9fOTB
(´・∀・`)ﾍｰ

753:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/07 19:47:36 uxj1S7hW
>>751　みのやの鳥栖本店の大将が厨房担当のときの麺とスープと具とごはんのバランスは九州一だと思う。

754:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/08 00:01:30 CvLOfe+3
自演乙

755:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/08 00:07:08 MIkP2sCL
みなさん　の　ごいかくん　色々とご伺いしましたが　現在日本のみならず　世界中で親しまれている　
うどん　の　発祥の地は韓国なのです　
まず　私は純粋な日本人なのです

756:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/08 01:00:22 5vjOwwKq
>>755　ﾂﾏﾝﾈ

757:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/08 02:44:43 wCNduBpc
「みのや」の久留米市東町のベルモールの店が無くなっていてびっくり。
寂しくなりました。

758:暴走電波
05/08/08 21:31:32 RyVt2nhj
牧のうどんウマッ！

759:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/13 00:35:54 R07rL/Ge
牧のうどん、自作したいんだけど、どうすりゃいいの？

760:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/13 00:38:35 xn7EFgdx
店長なれや。

761:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/13 00:49:08 FpWOH0j/
牧のは専用スレでやれや《ﾟДﾟ》ｺﾞﾗｧｧｱ!!

762:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/16 17:25:03 2EqAdHKa
周船寺千里のうどん屋がイイらしい。名前忘れた。四つ角付近にアル。

763:マキロン
05/08/18 02:48:23 xvAN/hqG
俺の中ではマッキーが世界一☆なのだけど
折尾駅の東筑軒は俺の中で立ち食い最強の店☆
かしわ弁当の駅弁で有名なお店のうどん屋だけあってダシがかしわでとっててスープ超癖になる味　激安で素うどんにも鶏のそぼろがのっている
かしわおにぎりはマッキーみたくというか具はほとんど入ってないのだけどやはり鶏のダシがききぐあいがシャイコー

764:名無し＠ｱｶﾞﾘﾄﾞｿﾞｰ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ旦
05/08/18 23:57:58 TBfTxmBn
いとあはれ

765:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/19 05:20:06 75YorZXN
北九州の資さんうどんって博多うどんには入らないの？

766:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/19 19:02:32 zPT3EQLk
>>765
「牧の」程ではないけれど、ちょっと違うと思う。
個人的には、だしに椎茸を少し使っているので、大分よりかなと思っている。

767:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/19 21:18:25 GhtwsetD
『牧の』の価格帯で『牧の』以上のクオリティを持つ店があるのかと問いたい。

小一時間問いたひ

768:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/19 23:22:31 YjupZFVZ
>>767　未詳？？？

769:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/19 23:46:28 Dv+SXk/J
>>768
自己紹介乙

770:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/20 00:05:55 /WpokvQq
まきのマンセーする（カキコする）以上、味覚障害云々のからかいは覚悟しとけや。

で、そんな返しだけは一人前なんだよな。

771:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/20 01:14:05 pGes/qjF
とんちんかんちん♪
とんちんかんちん♪
気にっしないっ♪

772:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/22 01:29:25 3I1DmNpG
牧のはファーストフードと思わなきゃ。
あの値段分の満足感はある。
しかしもっと高くても値段分満足できる店があったら迷わずそっちへ行く。

773:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/22 03:46:15 GOdYCmZr
>>766
お詳しいですね。
なるほど。出汁が違うんですね。

774:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/22 20:52:01 uRnxLshM
お前ら須恵町の「栄うどん」食ってからにしろ。

775:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/22 21:06:16 pHMizLZl
>>774 どうしてそんなに必死なの？？？

776:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/22 21:22:51 497rqDcC
>>774
('A`) < おことわりだ！

777:（　｀▽´） ◇SAITAMAHo
05/08/22 22:06:18 W0Xbiuxv
関東には博多うろんのウエストがあるのれす

778:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/24 12:13:27 C6Cdw6E2
>>777

確かにあるのだが、場所が不便すぎる。
京浜東北線沿線（できれば赤羽～蕨間）の駅の近くにあれば
週に２回くらいは通うのだが…

779:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/24 12:36:55 7seuJVyN
千葉の八千代で見かけた

780:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/24 21:50:55 WkciCQCO
>>778-779
URLﾘﾝｸ(www.hakatanakasu.com)
関東の地理はよくわからんので、↑から自分で探してみてくれ。

781:778
05/08/24 23:03:57 XJSiFzpZ
>>780

ありがとう。でも、すでにチェック済みなのね。
自分は埼玉県民なのだが埼玉にもあることはあるのだが、
778で書いたとおり交通の便が悪くて行けないの。
以前、福岡にいたことがあってウエストではよく食べたのでいきたいんだけどね。

782:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/25 03:38:38 TwCkfBDL
大濠公園のうどんウエストが遠いと思えてしまい、
足が遠のいている唐人町在住のワシは、批難されるに値しますか。そうですか。

783:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/26 02:25:53 v7/pwtpi
村田英雄の歌が妙に懐かしい。
多分、リアルタイムであの歌のCMを見たのは初めてだと思うのだが。

784:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/30 12:58:20 b64aVBnz
まる天うどんたべたい

785:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/31 00:24:38 gxosa/5I
川端うどん・・・遅い
因幡うどん・・・早い

786:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/08/31 02:20:08 ziNnpRt1
うどんは江戸時代のファーストフードだからね。
本当に歌舞伎役者なんかが幕間にかきこんだり
屋台で庶民が素早く食えるようにしたものだったらしい。
寿司もみたいだが。

787:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/04 08:33:18 tkTw3xTC
へえ。うどんって茹でるのに時間かかりそうだけど。

788:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/04 18:13:13 Cez68SC5
↑
池沼のかまってちゃんはスルー汁！（ツッこみたいのをみんな我慢してんだよ。）

789:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/04 20:47:03 jFwrt+66
そこで茹でおきですよ！

790:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/04 21:50:39 C1lTwtAp
釜揚げはどこの店でも時間がかかる。
釜揚げを頼んですぐ出てくる店はほぼ偽者。

791:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/04 22:53:19 FWyG/IJz
>>790 つーか、釜揚げを頼む奴は素人。うどんの基本が分かってない。

792:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/04 23:33:27 YcfgIXnA
>>791
他人を素人呼ばわりするってんなら、せめて「うどんの基本」って奴を説明してくれんかね？
俺は釜揚げは好きではないが、基本を外した喰い方だとは思えんぞ。

793:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/05 02:04:57 WQDGi33V
>>792
あんまり突っ込むなよ、ただ素人って書きたかっただけなんだしさｗ

794:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/05 05:49:44 tQuIZK0Q
茹でたうどんは、冷水で水洗いしてぬめりをとり、麺をしめてやらないと、
つるつるもちもちでコシのあるおいしいうどんにならない。
釜揚げは未完成のまま食べるようなもの。
100％おいしさを引き出せていない。

まあ、うどん好きの人には常識だと思ってたけど。

795:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/05 12:41:18 Xkh/lxPq
それを踏まえて、変り種をたまに食う、とか

豆腐のできかけはうまいんだけど、うどんはちょっとなあ

796:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/05 18:34:46 /i48a7os
>>791=794
ま、博多うどんのｽﾚで語ってる時点でド素人丸出しなわけだがw

797:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/05 19:18:30 Gp+SJlib
牧のうどん片江店の夜間勤務の従業員にかわいいお姉ちゃん(パートの若奥さん？)がいる。

798:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/05 23:45:00 KD/6L7tw
↑
秋田　運座利　道程訓乙

799:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/06 03:04:27 syKRVzBL
>>796
そうそう、それ、「恐るべきさぬきうどん」の受け売りだと思うヨ。
半可通かもしれんね。

800:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/06 04:11:44 zKHArZ+f
ごぼ天は評価

801:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/06 14:18:53 IZv7F/VW
ごぼ天うどんって関東にはないみたいだね。

802:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/06 23:02:22 jmk2zH7j
定期的に恥ずかしい人が出てくるね。
ここは博多うどんのスレだから、そこんとこ４６４９

803:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/07 02:54:46 FKEJlWzN
まあ、「博多うどん」と「博多のうどん」は違うわけだが。

ああ、そういえば斜め上の国の言葉では日本語の「の」にあたる言葉はよく省略されるな。

804:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/08 00:08:55 gI/d6OLZ
天神にウエストとはなまるが並んであるやろ。
讃岐うどんと博多うどんの安物同士の熾烈な戦いだよね。
あれってどっちがはやってる？

漏れの観察では、やはり地元ウエストの方が込んでる気がすんやけど・・・

805:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/08 00:51:57 A/nQ64qX
>>804
最近北天神に来てない>>804に、お姉さんがイイ事教えてア・ゲ・ル♪

はなまる潰れたよ。結構前に。

806:804
05/09/08 22:46:57 gI/d6OLZ
>>805
そーだったんでつか・・・
確かに春先あたりからあの一角には逝ってなかった

まあ、漏れの観察通り博多ではぶよぶよ出汁うまの博多うどんの勝ちだったんやね

807:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/08 23:15:35 IS3M1/fP
博多はなぜかぶよぶようどんが好まれるね。
茹でたてのうどんを、たっぷりの生ぬるい唾液に30分ほど浸したようなぶよんぶよんのうどん。
ハッキリ言って気持ち悪いんだよな。

808:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/09 00:19:34 rMMGf4PX
>>806
ウエストがぶよぶよだとは思わんが・・・
いわゆる博多うどんとは違うと思う。

絶対食ったことないだろ。

>>807　粘着の方がキモイ。

809:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/09 01:07:32 +UpTnBXK
>>807
気持ち悪いなら、このスレに来なけりゃいいのに。

810:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/09 02:45:11 D0UjuBKY
東京駅地下街に「博多うどん」って店あるけど、あれ博多っ子からから見て
どうなんよ。
メニューに店名ずばりそのものの、博多うどんがあって、注文してみたら、
大阪でいうところのこぶうどん（とろろこんぶ入りのうどん。別名「おぼろ」）
が出て来たが、そういうもんなんか？

811:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/09 13:51:02 nKbNJpJB
>>807
まちＢでわざわざ「香川出身」などと
恥ずかしい田舎者カミングアウトしてた厨房？

812:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/09 17:05:08 O364aPTm
あんこ入りのもちを雑煮で食うようなところだからな

813:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/10 00:05:02 98MajpaG
>>812 あれはうまいと思う。

814:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/12 17:54:04 JxAUkgdZ
お気の毒に・・

815:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/12 17:55:39 JKFwbZew
馬鹿と田舎もんに付ける薬はないなｗ

816:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/12 20:24:36 E66S/Dxb
博多はどう考えても都会ではない。発展に街が追いついてない。
一回テロで焼き野原にでもならないと、博多は真の都会になれない。

817:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/12 23:53:12 5an7W//u
↑
とことん、おめでたいお考えの持ち主だなｗ
（言っとくが、焼「き」ｗ野原うんぬんの、基地外妄説のことじゃねーぞ。
ちょっと頭捻ってみ、厨房。捻る頭があればの話だが）

818:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/13 00:45:24 hc/KVmsh
>>817
ほっとけ
讃岐人がﾌｧﾋﾞｮってるだけだからｗ

819:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/13 08:59:26 0kNgzHRi
福岡市民だけど・・
別に真の都会ｗになんかならんでいいよ。アホ

820:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/13 21:13:38 kti1LaZb
でも田舎者なのに福岡市民の自負は都会人。アホ

821:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/14 09:35:29 hv/wfROu
おつかれ様です

822:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/14 15:33:48 JYi66INg
うま

823:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/14 20:31:40 6tIBKZJF
>>819
ﾌｧﾋﾞｮｗ
靴の先がちょと違う♪

824:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/15 14:33:09 irNvDbJ1
逝き脳乙

825:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/15 15:30:23 bguG14eJ
田舎モンは、おとなしく臭いらーめんくってりゃいーだよw

826:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/15 18:26:10 15B0TSOw
>>825
「いーだよ」って、どちらの村の方ですか？

827:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/15 20:43:02 bguG14eJ
ﾌﾞﾋ(?_?)

828:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/15 20:46:17 TIVbdcs8
博多に住んでる生物はラーメン屋の悪臭公害で脳が逝かれてるからな

829:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/15 21:04:12 bguG14eJ
そのとおり。
口がくせぇよw

830:778
05/09/15 23:53:22 yjh9uUL0
bguG14eJ

よほど悔しかったらしいな。

831:830
05/09/15 23:55:05 yjh9uUL0
778は間違い。ゴメソ。

832:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 10:15:44 uTk52Q21
真壁屋最強！
秋田のうどん文化は進化するのだ！
博多うどんは臭そうだな！

833:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 10:40:14 JtsMXH3R
はぁ？
秋田ってどこ？
秋田のうどんなんて聞いた事ないなぁ

834:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 10:58:03 uTk52Q21
稲庭うどん知らねえで何が博多うどんだよ。
てか、アンタ口が臭いよ。ブヒwwwwwwwwwwwww

835:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 12:16:38 JtsMXH3R
何それ？
マジ聞いた事無いﾌﾞﾋ^ω^
讃岐うどんの店？

どうでもいいからsageろよ

836:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 13:49:19 JImCPUfr
福岡天神大丸東館地下２階の秋田県・稲庭うどんの店、
時により若干当たり外れがある様子。

837:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 14:43:48 Kgtc/qAJ
前から思ってたんだがカレーうどんに福神漬けはあわないかなぁ…

838:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/16 18:18:09 d7NHW1BE
うどんは温麺でよし、冷麺でよし、つけ麺でよしといろいろな食べ方が出来、また食材としても幅広く利用されるなど、
昔から人々に親しまれてきました。その一つに秋田の「稲庭うどん」があり、“まぼろしのうどん”、“日本3大麺のひとつ”といわれています。
うどん作りは江戸時代より始まり藩を代表する名産品として将軍家などに、また明治になると宮内庁に上納されるなど当時は、超高級品として扱われていました。
その麺は細く、しっとりと滑らかに仕上げられ、口当たりが柔らかなのにコシが強くて歯切れよく味わえます。最近ではこの伝統の味を科学的に分析して、さらに美味しい
うどん作りが行われ注目されています。
うどんの麺の内部はでんぷん質、外部はグルテンによって覆われています。そのグルテンの並びが均一でなかったり、少ないと内部のでんぷんが水や湯を吸って膨張します。
これがいわゆる“のび”なのです。グルテンは小麦粉と水との化学反応によって出来るのですが、通常の塩素の入った水だとグルテンの生成を阻害するので強力な磁気をとうし
てより軟水化させた水（塩素を含まない活性水）を用いてグルテンの生成を促進させます。また小麦粉は大きな粒子と粒子の間には隙間が出来、其処に小さな粒子が入り込み
コロの役割を果たすことによって弾性をもたらし、それがコシとなって働くのですが、その最適な粒径と粒子の比率を解明し混合させることにより、しなやかでより強いコシの働きを生み出しました。
これを軟水化させた活性水でねり一晩寝かせるとグルテンが均一に生成され他とは一味違う、滑らかでコシのある麺帯が出来上ります。このうどんを製造しているのが横手の真壁屋です。
「職人の技を科学的に分析して定量化できないか」との発想を下に研究を重ね、新しい味を造り出したのです。その味は食品コンテストで数々の受賞。またグルメや料理人からも絶賛され、
日本は下より海外でも食されています。「分析結果と舌が一致した時が最高の喜び」と味への追求はさらに続きます。

ブタども！
コレみて勉強汁ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

839:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/17 09:33:43 Zb7HcBh4
「おっぱいが‥」まで読んだ。

840:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/18 15:53:08 j3XBl7Z8
＞ユリアは生きている
まで読んだ

841:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/18 21:38:07 a7o/TyzU
つまらない二番煎じを持ってくるあたりが福岡クオリティ

842:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/19 00:52:53 PhfqkLhA
○○クオリティという使い方が二番煎じ

843:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/19 08:23:18 0e4P4KIQ
>>842
それは単なる改変コピペと思われ

844:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/19 12:21:04 qU4uxmjt
「改変コピペ」を「二番煎じ」というのではないかと・・・

845:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/19 16:22:35 GKMij7Zu
>>839-840の流れが二番煎じ。
丸一日以上たってからわざわざ重ねる必要ないだろ、ここ。

846:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/19 23:05:13 3NSwjlHd
>>838
稲庭うどんって江戸時代から始まったのか？
鎌倉時代に博多にうどんが伝来してから東北地方にうどんが伝わるまで相当の年数が必要だったんだな。
いや勉強になった。

847:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/19 23:20:24 XAfBt8kn
>>845
つまり>840の空気の嫁なさが福岡クオリティだ、と。

848:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/20 08:40:20 y/JPbiCm
またバカがわいてるな。
うどん板に粘着する人生か‥

m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｯm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｯm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰｯ

849:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/20 21:41:10 anAPDbJE
どうでもイイが、このスレブタ臭くね？

850:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/20 22:41:33 AxMUzxjj
車から豚骨スープらしき物を女性にかける男性が横行してるらしいな。
あまりに臭くて糞尿とか言ってるけど。

851:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 00:02:13 70h7Tmg2
中野区の糞尿おじさんが糞尿を炊いていた鍋で豚骨スープを作る博多人

852:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 12:52:07 c4xVuY+b
>>838
博多が、うどん発祥なのになぜ讃岐うどんの方が400年も誕生が早いの？

853:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 13:29:51 sBnTIKmr
>>852
既出だが、
博多は史実として確認できる最古。
讃岐は史実かどうか正誤が確認できない最古。伝説。

854:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 14:37:16 vdkpTehl
＞讃岐は史実かどうか正誤が確認できない最古。伝説。

という事は　讃岐＝韓国　なのか？　いぇぇぇぇぇええええ！！

855:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 15:48:07 aeJR4QbW
アウストラロピテクスと現代人のどちらが古いかと
いうようなものかな。

鎌倉時代より前の平安時代の絵で庶民がうどんを食べてるのがあるけど、
どうなんかな？

856:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 15:57:46 JD1bPVDn
史実で確認できる時点で最近の物ということですな。

857:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 17:31:26 w9KHUwkz
そんな昔から博多人はくさいのか？ブヒ(?_?)

858:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 18:12:37 tEQgKOjS
>>855
例えが良くないよw
（アウストラロピテクスは年代のはっきりした頭骸骨の実物が存在しているので史実。）

859:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/21 18:16:20 Td8xM/G0
平安時代の絵は、本当にうどんであり、ゴボーの細切りなどではない！とわかるもんなんですか？

860:名無しさん＠お腹いっぱい。
05/09/22 17:47:09 r74J40AX
うどんが、鎌倉時代に生まれたと言うのは、嘘でしょう。
平安時代にうどんと言う名前は無かったが、
呼び名は違うが、うどんの形は確立されていて
武家などの地位の高い人が食べていたのは史実でも確認できる。
庶民にうどんと言う名前で呼ばれるようになったのは、
江戸時代ごろらしいよ。

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