最高の鰻屋 〜うなぎ〜鰻〜ウナギ〜 その7
at GURUME
[前50を表示]
500:食いだおれさん
05/08/28 14:20:03
高円寺うなぎ踊りって何だね?
501:食いだおれさん
05/08/28 14:33:39
高円寺と言えば泡踊り
502:食いだおれさん
05/08/28 16:37:57
阿波じゃなくて泡か。なるほど納得。
503:食いだおれさん
05/08/28 16:40:44
いや阿波だろ
504:食いだおれさん
05/08/28 16:47:32
水の阿波
505:食いだおれさん
05/08/28 22:13:58
正直な話をすると、やっぱり江戸前の蒸し焼き鰻は好きになれない
好みはいろいろあるとは思うけど、身の食感とか、皮のカリカリ感、
ボリューム含めて関西風は、食べた気がする
たれの味は別として、蒸した江戸前は、なんとなくものたりない
山椒のちからを借りて食べてしまいます・・・
やはり生まれ育ちの差なんでしょうかね?
506:食いだおれさん
05/08/28 23:27:21
>>505 そうですね、小学生までに馴染んだ好みは、なかなか変わらないらしいですよ。
自分は関西在住で、東京育ちなので東京風が好きですが、鰻自体が好きなので、
関西風も食べるし、関西風の、表や身の硬い感じも、まあ平気です。
高い店にはないですが、安い関西風の店にたまにある、
裏の皮の部分が、脂肪の固まりみたいな、ゴム状の硬い感じのものだけは、苦手ですね。
東京風・関西風にかかわらず、焼き方よりも自分にとって重要なのは、タレで、
タレが薄いのは、やや不満どまりですが、甘いのは、2度と来るか、と思ってしまいます。
507:食いだおれさん
05/08/29 00:06:41
わたしも鰻好きで、東京大阪どちらのも食べるのですが
できれば関西風を食べたいです。なかったら関東風でも食べます。
要するに、鰻がすきなんですねw
新幹線の昼食はもちろん鰻の駅弁ですませます。
うん、大好きです
508:食いだおれさん
05/08/29 00:58:10
>>507
いくら好きでも新幹線の駅弁のはどうかと思う。
509:食いだおれさん
05/08/29 02:56:18
板東太郎が予約必要だなんて…
養殖の意味ないじゃん
510:↑
05/08/29 06:24:44
予約後に稚魚をとっ捕まえて育てて
食べられるのは半年以降な訳ですね
511:食いだおれさん
05/08/29 10:46:55
俺も新幹線では鰻弁買う。
ありゃ、新幹線で喰うから旨いんだろうと思いつつ、それでもどうしても
買わずには居られない。
鰻弁、熱いお茶、ワンカップ。
鰻をほおばり、その鰻の脂を熱い茶で洗い、残った旨みが日本酒を引き立たせる。
その反復、車窓から浜名湖、サイコー。
512:食いだおれさん
05/08/29 11:13:18
>>511
食事の時の雰囲気というか風情は大事だよなぁ
味を左右する重要なファクターだよ。
513:豊島区のグルメプリンス
05/08/29 19:05:55
そうだよね。実は俺もファクターが大事だと思ってた。そのとおり。
514:食いだおれさん
05/08/29 19:25:17
志摩の磯部町って鰻が名物なんですか?
515:食いだおれさん
05/08/29 19:30:18
以前、NHKの旅番組で観たんですが、大垣にある鰻の店が出たのです。
田舎の田んぼか畑の中にあるような店ですが、代々続いていて
かなり大きな和風建築の店でした。店名を知っている方、教えて下さい。
516:食いだおれさん
05/08/29 21:19:45
>>514 詳しくは知らないけど、『川八』っていう、フルコースで有名な、
うなぎ旅館が、磯部町にあったけど、つぶれたらしい。
三重県のうなぎは、蒸さない地焼きだけど、串を刺さずに、
焼き網の上で、菜箸を使って、ひっくり返しながら焼くのが、特徴らしい。
517:食いだおれさん
05/08/29 21:37:00
>>517
川亭(かわてい)ではないかと。
518:食いだおれさん
05/08/29 22:20:24
>>516・>>517 『磯部ガーデン川八』というホテルに、改築した無理が祟って、つぶれたみたい。
519:食いだおれさん
05/08/30 00:01:47
石橋はたしかに江戸でも一、二の味の店だが
あんまり喰った気がしねえし、大森頼むってーと
姐さんに笑われるから
そんなときぁ浦和に行くおれだ
わかるかおまいら
520:食いだおれさん
05/08/30 00:18:47
いや、分からない。
ご飯びしゃびしゃだし。
521:食いだおれさん
05/08/30 00:47:10
【中国】13歳の少女の股間に無理矢理犬のペニスを移植した医師を逮捕(画像有り)【キ○ガイ】
スレリンク(news7板)
522:食いだおれさん
05/08/30 07:32:48
ぽんぽこ亭にチャリで行ける圏内に住んでいます
未だぽんぽこ未体験です、おすすめと予算を教えてください
あと、求人でまかない付でバイトの募集がよく出てるんですが、ウマ〜なのでしょうか?
523:食いだおれさん
05/08/30 07:48:39
名の通った店でも、デパートやホテルに、テナントで入った支店の場合は、
炭火焼きじゃない事があるので、注意が必要。
あとどうしようもないのは、代がわり。
大阪の道頓堀の江戸焼きの店、『菱富』は、以前は木造で、値段も良心的で、
客はすべて、相席なしの個室の座敷に通され、ゆっくり待たされ、味も良かった。
今は、土地を半分ほど売ったらしく、狭いビルに建て替えられ、テーブル席で、
味も落ち、注文から5分で出てくるのに、値段は上がった。
職人気質の主人が死んでしまうと、相続税の関係で、息子は、老舗の誇りを捨ててしまう。
客の身としては、いつ突然起こるか、分からないので怖い。
524:食いだおれさん
05/08/30 07:59:24
迷惑隣人!"糞尿"煮て2年庭に溜め…閉店した商店も
自宅の庭に大量の排せつ物を溜める(ためる)などして、近所に悪臭が立ち込めるトラブルが東京・中野区の住
宅街で起きています。
中野区に住む男性は2年近く前から排せつ物を鍋で煮るなどして、庭に穴を掘って溜め、近所に悪臭が漂っていたということです。
近くの商店では、においで客足が途絶え、店じまいをするなどの影響も出ています。近隣住民の訴えを受けて、2
5日には、男性の親族立ち会いのもと、区役所などが庭にあった排せつ物を取り除きました。しかし、男性はその後も汚物をため始
めました。こうした行為を規制する条例などは今のところないため、中野区は今後、警視庁などと協力して、解決へ向けた対策を取りたいとしています
525:食いだおれさん
05/08/30 11:02:49
>>515
川貞(かわてい)
526:食いだおれさん
05/08/30 16:22:57
>>523
関西でいう「江戸焼き」ってのは、どういうの?
蒸しを入れてから焼く、関東風の焼き方だって思ってれば良いのかな?
「関東煮」は、おでんだけど、所謂東京風のおでんと違うものじゃない。
だから興味を持ったんだけど、良かったら教えて下さい。
527:食いだおれさん
05/08/30 16:23:00
普通に「野田岩」でいいじゃん。
普通すぎるけど。
528:食いだおれさん
05/08/30 18:13:27
おでん(関東煮)に関しては、関東より関西の方がダシが黒いのは不思議だ。
529:食いだおれさん
05/08/30 18:27:57
そうなの?
銀座だと
お多幸は関西風で
やす幸は関東風ってこと?
530:食いだおれさん
05/08/30 18:37:28
>>526 言葉だけの事で、江戸焼き=東京風=関東風=蒸しを入れる、だと思いますが。
関西での関東風鰻の店は、たいてい戦前に、東京から出店して来た店の、流れを汲んでいて、
代を重ねていくうちに、タレが関西風に近く、やや薄くなって来た店が、多いのだと思います。
未だ初代の、嵯峨野『廣川』(埼玉県熊谷の暖簾分け)、祇園『う』(尾花で修行)は、評判いいです。
関西の「関東煮かんとだき」と、東京のおでんって、具・だし・味付け・汁の濃さは、多少は違っても、
特に高級店以外では、全然別物とまでは言えない、基本的に同じようなものじゃないかな。
「関東煮」は、中高年専用語になりつつあり、関西でも「おでん」の方が、通りがいいですよ。
531:食いだおれさん
05/08/30 19:05:59
>>522
泥鰌の唐揚げは鰻よりもお薦め
532:食いだおれさん
05/08/30 19:11:52
早稲田のすゞ金、破壊されそう
533:食いだおれさん
05/08/30 19:40:09
うちは姫路だが、町の駄菓子屋みたいなところで売ってた「関東煮」はダシが真っ黒だったよ。
味は濃厚な甘口なんだけどね。
だから、東京のオデン屋のダシが透き通ってるのを初めて見てビックリした。
534:食いだおれさん
05/08/30 20:09:02
↑
スレ違いの関西人 ウザイ キモイ
535:食いだおれさん
05/08/30 20:10:25
ヌルー汁
536:食いだおれさん
05/08/30 22:00:23
>>522
ひとりよりも大勢でいったほうが楽しそう
鰻はまあまあですね
バイトは結構ハードかもよ、店内割と広いし土日祝日ともなれば
かなり混んでるから
537:食いだおれさん
05/08/30 22:39:56
このスレ関西のうな好きも結構多いんだな
関西風の焼きもタレもいいとは思うが
あのひまつぶし じゃなくて
ひつまぶしつー食いもんだけはなんとかならんか
出張先の接待で出たので、そのまま食おうと思ったら
東京もんは食べ方しらへんなぁと言われて
強引にごちゃまぜされたよ
どう喰おうと大きなお世話なんだがなぁ
せっかく見事に焼けたうなぎがカワイソすぎるぞ
538:食いだおれさん
05/08/30 22:42:06
>>537
そりゃ災難だったね、同情するよ
でも多少の理不尽も仕事の延長じゃあしょうがないよね
539:食いだおれさん
05/08/30 22:57:03
あのー櫃まぶしは、関西のものじゃないんですけどね。
540:食いだおれさん
05/08/30 23:30:32
里見幸太郎が京都・祇園にある「う」?っていう鰻屋を紹介していましたが
おけ?というかなんか凄く大きな入れ物に入ってきた。8人前ぐらいあるとか。
541:食いだおれさん
05/08/30 23:50:29
>>537
人のものを無理やりかき混ぜるというのは韓国でのビビンバを思い出すなあ。
大阪ということだし、そのおせっかいな相手は在日だったのではないか?
そもそも名古屋のひつまぶしは、好みで食べ方を変えるものだよ。
そのままが気に入ったなら、最後までそのまま食って何ら問題ない。
542:食いだおれさん
05/08/30 23:57:13
ひつまぶしはにゃごや名物だが
関西人もそうとう好きみたいで
結構喰わせる店は多いな
なんで東京にはほとんどないんだろう
みそカツは結構あるのになw
543:食いだおれさん
05/08/31 00:09:20
味噌カツの店って東京にそんなにある?
銀座の矢場とんで初めて食べたくらいで、それ以外には知らないよ。
在京名古屋人が集まるような店?
544:食いだおれさん
05/08/31 00:13:35
>>541
>大阪ということだし、そのおせっかいな相手は在日だったのではないか?
>そもそも名古屋のひつまぶしは
おまえの頭の中は大阪と名古屋は同じなんだなw
545:食いだおれさん
05/08/31 00:34:56
>>543 味噌カツの店って東京にそんなにある
味噌カツ専門店は少ないが
居酒屋のひるめしのメニューなぞに
なにげに結構あったりするんだこれが
簡単だからだろうな
でも味噌煮込みうどん御飯付きは
東京では何故か流行らない
さぬきさぬきとバカな女どもは専ら讃岐だからかな
味噌煮込みうどん御飯付きのほうが
よっぽど実質的で腹一杯になる食いもんなのにな
で、ひつまぶしはどうした
546:食いだおれさん
05/08/31 00:37:06
ひつまぶしは、元々名古屋近辺のものなのに、関西では、かなり普及しているが、自分は嫌い。
>>540 祇園『う』、東京風。元お茶屋さんだった、二階座敷で、『う桶』が名物。
1つの大きな手提げ杉桶に、人数分全部が入ったうな重で、
人数分の、きも吸と漬物が付きます。元々出前用で、大小2種類。
大が5人前で、\12,600。小の3人前\7,350を、2人で食べた事があります。
ご飯が殆ど見えないぐらい、上にはきちんと蒲焼が、敷き詰められています。
547:食いだおれさん
05/08/31 00:42:13
名古屋がすごいのはわかったから讃岐うどんでも食って落ち着け
548:食いだおれさん
05/08/31 01:37:21
>>544
> おまえの頭の中は大阪と名古屋は同じなんだなw
おいおい、お前読解力は大丈夫か?
541をどう読めばそういう結論になるんだ?
549:食いだおれさん
05/08/31 08:20:04
>>548
たぶん>>544は読解力を「どくかいりょく」と打って、なぜか変換できないバカかと思われw
550:食いだおれさん
05/08/31 08:39:22
>>540 時期によって、三方五湖などの天然鰻が
あることもあり、実際注文もしたことある。
いくらかの料金は、アップしたけれど。
う桶の、何人前というのは546さんの言うように
1人分は、差し引いたほうがいい。
551:食いだおれさん
05/08/31 11:47:13
東京で俺のよく行く「櫃まぶし」を喰わせる店では、三種類の食べ方が出来る
ように設えてくれるよ。
@まず、そのまま A掻き混ぜて B出汁で鰻茶漬けに
って感じ。
小振りの茶碗だけど、丁度三膳分の量がお櫃に入って出て来ます。
その店では、一通り試してみて、次回からは気に入った食べ方で食べれば
良いって感じ。毎回三種の食べ方で食べても、全部茶漬けにして食べても
良いってこと。
因みに俺は、酒の量を過ごしてしまった時の〆には、全部を茶漬けで食べる
ことも多いです。
でも美味しいですよ、どの食べ方でも。
その店は鰻専門店ではなく、「江戸料理(お店の自称)」の店なんだけど、
人気メニューのその櫃まぶしは、「名古屋名物」と銘記してある。
552:食いだおれさん
05/08/31 11:54:41
2杯目は薬味を入れるんだよ
553:食いだおれさん
05/08/31 11:57:28
>>551
鰻茶漬けは「うなちゃづけ」?「うなぎちゃづけ」?
554:食いだおれさん
05/08/31 12:52:57
>>552
そうそう。失敬。ただ「混ぜる」じゃ分からないよね。
>>553
ごめん、分からないw
自分は「うな茶漬け」って言ってるけど・・・。
555:食いだおれさん
05/08/31 13:06:35
おちゃづけうなぎ、が正式名称です。
国会で青島幸男が決めたのだー。
556:食いだおれさん
05/08/31 13:44:45
>>526-529
無知だなあ、きみたち
関東炊きと言われるのこそが、本当の関東風おでん
東京風おでんと言われているものが実は関西風おでんなのだよ
東京風おでんというものと関東炊きが違うと言うことで、関東炊き
ではなく、実は広東炊きなのだと強弁する、関東コンプレックスの
強い「専門家」もいるようですが・・・
557:食いだおれさん
05/08/31 14:02:08
>>556
「かんとだき」を「関東炊き」と表記してる時点で、あんたは
素っ頓狂野郎に決定だ。残念だがw
多分、頭の中でも「かんとうだき」って思ってるね?
ありゃ、「かんとだき=関東煮」っていう料理なんだよwww
558:食いだおれさん
05/08/31 14:18:37
>>557
ケンカ売ってんならそういえよ。
いつでも買うぞ。
559:食いだおれさん
05/08/31 14:51:51
>>558
コラ、坊主、小生意気な口叩いてんじゃねぇぞ。
人が大人しくしてる間に引っ込めや。
物も碌に知らねぇモンが、大口叩いてんじゃねぇ!。
悔しかったら、>557に理智的な(お前にゃ最も縁遠い言葉だろうがなw)
反論してみろや、ボケナスめ!
560:食いだおれさん
05/08/31 15:37:15
557は聞きかじりの間違い。
関東大震災のとき、炊き出しで始まったものなので
=煮という認識は恐ろしく間違い。
557はキチガイ。
561:食いだおれさん
05/08/31 15:58:45
おでんとは元々「おでん」と言う名のおばさんが煮物に煮汁をたっぷりかけて出したのが始まり。
562:食いだおれさん
05/08/31 16:01:32
高橋お伝。
563:食いだおれさん
05/08/31 16:05:58
おでんとはそもそもが田楽(蒟蒻料理)なのだが・・・
564:食いだおれさん
05/08/31 16:07:08
熱田さん近くの蓬莱軒、行ってこみゃぁ〜!
565:食いだおれさん
05/08/31 16:09:57
もともとは豆腐だってーの。
566:食いだおれさん
05/08/31 16:41:22
元々豆腐を串刺しにして味噌を塗って焼いたのがおでん(田楽)
567:食いだおれさん
05/08/31 17:00:40
かでなおでん
568:食いだおれさん
05/08/31 17:02:49
>>560
「関東【炊き】」を出す店、挙げてみなwww
569:食いだおれさん
05/08/31 17:17:31
関東炊きでは有名どこで「おかめ」
親父に癖があるが気にならなければ「長沢」
穴場っぽいとこでは「傾城」
あたりがいいと思う。
570:577
05/08/31 17:17:51
皆さんごめんなさい、やっぱり俺の聞きかじりの知ったかでした
自分が情けなくなってくるよ
571:食いだおれさん
05/08/31 17:19:58
>>568
名の由来と、一般に出回ってるものが必ずしも一致することはない。
揚げ足を取るならもう少し知恵が働くようになってからにしようねボウヤ
572:560
05/08/31 17:29:19
>>571
はいっわかりました!!もう一回ママのぐらから人生やり直してきます!
ごめんなちゃ〜いでした
573:560
05/08/31 17:31:02
知恵がたんないから間違えちゃった〜☆ママの股ぐらから人生やり直してきま〜す♪
574:食いだおれさん
05/08/31 18:20:29
>>571
一般に普遍的な名称として膾炙している言葉を無視し、由来云々の
こじつけを以って、異様な表記を羞じることもなく使おうとする
恥知らずな真似は、もう少し社会勉強を積んだら、きっと出来なく
なると思うよ、お小僧ちゃんwww
分かった。
今日は8/31。夏休みの最終日だ。
それで馬鹿が絶望して荒れ狂ってんのかwww
他のスレでも非常に似た文章の癖のヤツが、糞レス付けまくってる。
受験生なら、こんな時期にこんなことしてるようじゃ、もう来年も
受かる学校ないぜ。
575:食いだおれさん
05/08/31 18:28:06
>>556=>>558=>>560=>>569=>>570=>>571=>>572=>>573
注目点:単位時間当りの書き込み頻度
文章の癖(句読点の位置・有無、送り仮名、変換)
576:食いだおれさん
05/08/31 18:35:02
>受験生なら、こんな時期にこんなことしてるようじゃ、もう来年も
受かる学校ないぜ。
まあ、図星だから怒りくるっちゃって。夏休みが終わりの学生なら
「もう」ってのはおかしいし、浪人なら夏休みの終わりは関係ないわなあ。
577:食いだおれさん
05/08/31 19:09:41
>>574
論破されて必死なのねww
自分で挙げてみろって言いながら。
あと後半の、自分の近況を他人事のように言うのは良くないよボウヤ
578:豊島区のグルメプリンス
05/08/31 19:34:02
うなまぶし食いたい><!
579:食いだおれさん
05/08/31 19:57:02
キャスパーとヾ(o゚ω゚o)ノ゙ プニプニ!プニプニ!したい!!
いっぱいヾ(o゚ω゚o)ノ゙ プニプニ!プニプニ!したいの!!
子犬の肉球やわらかくてプニプニ!
580:食いだおれさん
05/08/31 20:30:49
まあまあ、ひまつぶしにひつまぶしでも食おうぜ。
581:食いだおれさん
05/08/31 20:39:26
そんな使い古しのギャグでは座布団やらんぞ
582:食いだおれさん
05/08/31 20:42:28
>>566
違うよ
田楽につける味噌(田楽味噌)をつけて焼いたから「豆腐田楽」って言うんだよ
「蒟蒻田楽」って言わないだろ?
583:食いだおれさん
05/08/31 20:44:37
>>570、>>572-574、>>580
成りすましで自作自演だから・・・だろw
バーカ
584:食いだおれさん
05/08/31 21:02:54
URLリンク(www.ict.ne.jp)
平安時代に書かれた『栄華物語』という物語の中に出てくる
『田植風景』としてかかれている様子が本来の『田楽』と
いわれています。
「そもそも田楽とは『五穀豊穣を祈る為』、
『お百姓さんの労をねぎらう為』の芸能で、
朝鮮半島から渡来したものといわれています。」
と田楽座わかやの店長さん。獅子舞や演奏、
踊りなどの『田楽踊り』は、『田楽法師』という
職業的芸能人によって田植えの間延々と続けられ、
田植えが一段落したら軽業を中心とした雑芸
(雑技や百技)が演じられていました。この雑技の中に
『高足』という一本足の竹馬のようなものに乗って
飛び跳ねる芸があるのですが、
(実際には田んぼのあぜ道では無理なので、
多分形は違ったと言われています)この雑技が
『田楽踊り』のメインだったと言われています。
そして芸能である田楽芸能は永い間、京の都で
流行した後、室町時代にすたれていき自然と
消滅してしまいます。が、その頃、
豆腐にみそを塗り、竹串をさして焙るという
料理が流行し、その料理が田楽法師の『高足』
の姿に似ているという事から、『田楽』という
名前がついたのだそうです。
585:食いだおれさん
05/08/31 21:11:10
>>583
わけわかんねえよ、俺がここでなんかのこだわり主張した事なんかねえぞ。
いいからひまつぶしにひつまぶしくえ。
586:食いだおれさん
05/08/31 21:16:56
自演自演と叩かれたくなければ叩かれない発言しろよ
IDねえんだから言われても仕方なす
587:食いだおれさん
05/08/31 21:27:35
小学生の時、友達の家の夕飯に呼ばれたんだけど、おかずがおでんだった。
なんか妙に悲しいものがあった。
588:食いだおれさん
05/08/31 21:31:13
>>587
きみ今中学生くらい?
589:食いだおれさん
05/08/31 21:31:46
ひまつぶしにひつまぶしと書いただけで、他の誰かと混同されるとはおもわんだろw
590:食いだおれさん
05/08/31 21:33:36
>>589
おまえの発言はタイミングが悪い
591:食いだおれさん
05/08/31 22:15:42
荻窪の安斎ってネットの評価だと評判いいけど、実際おいしいの?
592:食いだおれさん
05/08/31 22:22:45
まあまあ旨い。たぶん損したとは思わない。
593:食いだおれさん
05/09/01 00:11:14
>>591>>592
でも遠出して食いに行くほどでもないような・・・。あの辺りなら西荻窪の田川の方が旨いと思う。
594:食いだおれさん
05/09/01 02:03:47
尾花より まじ満 の方が好きだな〜
595:食いだおれさん
05/09/01 02:16:50
おまえらみんな根岸の宮川で食って来い、うなぎを語るのはそれからだ
596:食いだおれさん
05/09/01 06:04:58
100席も有るようなでっかい店はやだなぁ
597:食いだおれさん
05/09/01 07:18:57
とりあえず伊豆栄、前川辺りは却下ってこと?
尾花はあのキャパで、あのクオリティーは大したものだと思うが。
598:食いだおれさん
05/09/01 09:10:47
田川はうまいが、あのオヤジが怖い。電話の応対も感じ悪いし。
あそこは出前の店では・・・店内はかなり狭くて、汚いし。
599:豊島区のグルメプリンス
05/09/01 09:40:36
みなさん、うなまぶしの食べられる店を紹介しましょう
600:食いだおれさん
05/09/01 09:49:53
荻窪の東家と、西荻窪の福富が、辛口と聞いたが、
誰か食べた事のある人がいたら、感想をお願いします。
601:食いだおれさん
05/09/01 11:17:11
>>600
東家は辛い方だと思うけど、あれはあれで美味いと思うよ。福富という店は知らんwww
602:食いだおれさん
05/09/01 11:20:01
東京に美味い鰻屋などない
603:食いだおれさん
05/09/01 11:32:31
またおまえか
肝吸いでも吸って出直せ
604:食いだおれさん
05/09/01 11:40:41
西荻窪の田川は美味しいよ 予約の店だけど
怖い親父なんていませんよ
605:ななしの珍味
05/09/01 12:09:44
三島のうなよしが好み。
夏は関東のうなぎが食べたいし、冬は関西のうなぎが食べたくなる。
ひつまぶしは名古屋の友達に老舗に連れて行ってもらったけど、
やはりもったいない気が・・・
606:食いだおれさん
05/09/01 12:17:44
三島のうなよしが好み。
夏は関東、冬は関西のうなぎが食べたくなる。
ひつまぶしは名古屋の友達に老舗に連れてってもらったけど
やはりもったいない気がする・・・
607:↑
05/09/01 12:19:06
おんなじこと二度書いてしまいました
すいません 初心者ナ者で・・
608:食いだおれさん
05/09/01 13:40:39
週末は久々に修善寺でレース(自転車)参戦。
帰りに三島でウナギ食ってこよう。
楽しみだ。
609:豊島区のグルメブリンス
05/09/01 14:30:10
うなぎくいたいぽ
610:食いだおれさん
05/09/01 14:35:18
鰻の頭やひれを食べさせる店はここじゃないの
611:食いだおれさん
05/09/01 15:59:59
>>694
顔面が火傷かなにかしらないが気の毒なお婆ちゃんはいるが・・・
612:食いだおれさん
05/09/01 19:24:48
ひつまぶしに付いてくる、お茶漬用のお茶って、
実は薄味のダシか、ほうじ茶の場合が、多いような気がする。
金払ってまで、外で食べるお茶漬は、(少し高価な)煎茶にして欲しい。
613:食いだおれさん
05/09/01 19:36:55
静岡東部なら沼津の冨久家もうまいぞ。
同名でロールケーキ屋もあるから注意。
614:食いだおれさん
05/09/01 21:50:59
名古屋人だけど、ひつまぶしで
まじめに、最後にお茶漬けする人なんて少ないよ。
名古屋人気質かどうか、みんな好き勝手に食べてるよ
豪快な人は、おひつからそのまま食ってるも多いよ
まあ、店の人が、はじめてっぽい人に説明してると
まじめに、順番道理やってるけどねww
615:食いだおれさん
05/09/01 22:03:53
まあ、名古屋の「ひつまぶし」とか、大阪のご飯に埋め込む「まむし」とか、
蒲焼を、小さめに切ってしまう形式は、焼きの失敗や、技術力不足を隠すには、もってこいだな。
616:食いだおれさん
05/09/01 22:06:29
うなぎーっ☆
617:食いだおれさん
05/09/01 22:08:41
>>594
新しくなってから行ってないな〜。
あの辺にはあと千寿って店もあるよね。
場所違うけど吾妻橋のたもとにある東屋って誰か食べたことある?
持ち帰り&出前専門みたいだけど。
618:食いだおれさん
05/09/01 22:51:40
>>615
あら〜
「蒸して焼いたら七難隠す」ってご存知ないのねぇ〜
最近じゃぁ東京では鍋でウンコと一緒に煮込むそうですね。
おいしそうですねぇ〜プゲラゲラ!!
619:食いだおれさん
05/09/01 23:08:47
おもしろいと思っているんだろうか?暗いなあ。
620:食いだおれさん
05/09/01 23:33:12
蓬莱軒のひつまぶしがくいたーい。
621:食いだおれさん
05/09/02 00:40:08
まあ確かに蒸した方が素材の違いは目立たなくなるし、風味だって逃げるだろ。
塩焼きでさ、そのまま焼いたのと蒸してから焼いたのじゃ、前者の方が風味豊かでしょ。違いが
分かるでしょ。
だけどことウナギになると東京モノの頭はそんな単純なことが分からなくなるほど思考停止
の激怒状態になるらしい。
622:食いだおれさん
05/09/02 00:49:53
浜名湖が鰻の名産になってるが鰻消費量が日本一は
三重県津市です。冠婚葬祭も鰻を食べます。
何より鰻屋のみで営業している店が多いしかなり
でかい店が多い。ビル5回が鰻屋。鰻一切れもかなりでかい。
値段も安いです。
623:食いだおれさん
05/09/02 01:18:29
蓬莱はありえない。。。。
全部中国産だぞ味覚障害
624:食いだおれさん
05/09/02 02:04:30
鰻消費量日本一は、埼玉県浦和市(さいたま市として合併する前の)と、
聞いた事がある気もするが、あれはスーパーなんかを除いた、
専門店の売上量だけに、限っての事だったのかな。
西日本は関東よりも、鰻専門店でない、うどん屋や安食堂までが、
うな丼もメニューに取り入れてる事が、多いですね。
625:食いだおれさん
05/09/02 02:25:46
>>623
さすがにそれは中傷では?
訴えられてもしらんぞ。
626:食いだおれさん
05/09/02 03:08:07
>>622
もしや長谷川クン?
北立誠小学校裏手の鰻センターまだある?
627:食いだおれさん
05/09/02 07:09:29
>>625
蓬莱が国産使ってないのはガチ。
つかここに居るくらいだからみんな知ってると思ってた。有名だぞ
お前名古屋人だったら問屋筋あたってみろよ
名古屋じゃなくても大手問屋だったら大体知ってるから
628:食いだおれさん
05/09/02 07:54:09
三重は鰻の大消費地だから美味い店多いよな。
関西からもドライブやツーリングでひつまぶしや鰻を食べに出掛けるファンも多い。
629:食いだおれさん
05/09/02 08:50:40
俺、高校まで大分に住んでいたんだが、スーパーで生の鰻(開いて骨はとってある。頭は付いている)を売っていて、
それを買って家で適当なタレ付けて蒲焼にして食ってた。
他の地方はそういうのあるの?
630:食いだおれさん
05/09/02 08:56:13
>>627
それ噂じゃないの?
そもそも国産養殖を余裕で使える(十分な知名度と利益を上げれる値付けが可能な有名店)
のに中国産を使うメリットなんかあるのか?
みんな知ってるほど有名って(w
信じやすい人ですか、あなたは?
631:食いだおれさん
05/09/02 09:31:22
ひつまぶしが美味しいところって何処ですか?
632:食いだおれさん
05/09/02 10:27:27
>>629
大分や佐賀の鰻は美味い。
俺がよくいく九州料理屋では、その辺りの鰻を蒲焼にして出すが、
野趣、っていうか、ナンか元気な味がする。
633:食いだおれさん
05/09/02 10:51:41
>>624
浦和のうなぎは東京のうな通には有名だよ
小島屋、山崎屋、満寿家が御三家かな
特徴は東京風をさらに味濃い目の田舎風で豪快にしたもんで
蒲焼なんぞを頼めば大皿にどーんとのっけて出してくる
また、民家風の風情のある店構えの鰻屋が多く雰囲気も良い
上品な鰻を食べ慣れてる東京人には嫌ったりバカにする人もいるけど
こういう豪快な鰻が本来の江戸前だった風を思わせて
江戸っ子のおれも年に2、3度は通わせてもらってるよ
ちょっと行きにくいけど、わざわざ足を伸ばす価値はある
一度行ってごらん
634:食いだおれさん
05/09/02 12:04:10
確かに三重は田舎だから同じ内容なら名古屋より安く食べられるね。
635:さいたま右 ◆3vvI.YsCT2
05/09/02 13:34:56
小官が大学合格して、合格祝いで何処に行くかと言う話になった時、是非、浦和の
鰻を賞味したいと言ったところ、「浦和の名物が鰻なんて、でっち上げ。あんな物、高い
だけで大して美味しくない!!そんな物を愛しい息子の合格祝いにに食わせられない、
よって、合格祝いは一杯350円のラーメン屋かマックに決定。」と言う事になったところを
見ると、浦和の鰻もたいしたこと無いクマ。
_i^i__i^i_ i^i ._i^i_ __, -―- 、___
|焼||眞| ∩___∩ i^i _i^i_ | | |@ll|(_/,,,, ,,,, ヽ_)
|酎||露|| ノ ヽ ([])|;□;|.(≡)|_| |● ● | ・・お客さん、ひょっとして
. 二二/ ● |二二( (二二二二 彡(_●_ ) ミ まだ、騙されてる事に気づい
| ミ ) ) / ` ''∪'' / ヽ て無い?
彡、 _ノ Gノ'フ= ___ / /i ` ー '" iヽ |
/ ヽ / / | ! / / | | | .l. i
..─|ヽ ヽ/─==i─Y-(_ノ─i二i──(⌒)
___ヽ /ヽノ └-┘ ┴ ..└┘ . ̄
| ___ i ̄
636:食いだおれさん
05/09/02 13:44:17
>>635
大学合格祝いが350円でっか かわいそ
要するにもまいのご実家は超貧乏だったということですね 藁
ちなみにどこの大学合格したの?
4流うな弁大学かい
637:さいたま右 ◆3vvI.YsCT2
05/09/02 13:50:00
>>636
四流言うな!!F級だぁぁ!!!それに、ちゃんとマックにして七百円ぐらい
使ったわぁぁぁ!!!!
_i^i__i^i_ i^i ._i^i_ __, -―- 、___
|焼||眞| ∩___∩ i^i _i^i_ | | |@ll|(_/,,,, ,,,, ヽ_)
|酎||露|| ノ ヽ ([])|;□;|.(≡)|_| |● ● | ・・お客さん、墓穴
. 二二/ ● |二二( (二二二二 彡(_●_ ) ミ 掘ってる。
| ミ ) ) / ` ''∪'' / ヽ
彡、 _ノ Gノ'フ= ___ / /i ` ー '" iヽ |
/ ヽ / / | ! / / | | | .l. i
..─|ヽ ヽ/─==i─Y-(_ノ─i二i──(⌒)
___ヽ /ヽノ └-┘ ┴ ..└┘ . ̄
| ___ i ̄
638:食いだおれさん
05/09/02 14:12:26
自分の大学合格祝は、親がどこでも連れてってあげる、と言ったけど、
高いだけの店よりは、印象深い所をと、自分でグルメ本から探して、
都下の、庭園を眺められる某尼寺での、精進料理にしてもらいました。
1人6000円ぐらいだったかな。当時から自分は枯れてましたね、鰻は好きだったけど。
639:食いだおれさん
05/09/02 14:13:02
まあ創価大学じゃな。
640:食いだおれさん
05/09/02 14:21:26
創価大学なら養老の滝でお祝いしないといかんだろw
641:食いだおれさん
05/09/02 14:24:31
新婚当初、家内の実家に行く度、鰻の蒲焼が出た。
近所の魚屋が届けてくれるってんだが、美味かった。
さり気にふられる会話が、子供にまつわることだったことを思い出す
と、鰻ばっか出た理由がなんとなく分かった。
その後いいおっさんに成った私は愛人を持つに至ったが、家に行くと
矢張り何時も鰻が出る。
同時にニンニクの串焼きや、トロロなどが出ることも多い。
これも、理由が何となく分かる。
・・・種馬か、私は orz
642:食いだおれさん
05/09/02 14:38:21
愛人はタネはいらないんじゃない?
立って役にたちさえすれば。
643:食いだおれさん
05/09/02 14:41:20
>>640
創価が創価大学に行くのにお祝いなんかするのか?
当然のことだからスルーじゃないの?
644:食いだおれさん
05/09/02 14:41:51
>>641
種馬と言うより生バイブ・・・
645:食いだおれさん
05/09/02 14:43:43
鰻とトロロはいいとして、
ニンニクの串焼き食った後に接吻するのはいかがなものか。
646:食いだおれさん
05/09/02 15:24:00
接吻などさせない。肉茎さえあればよゐ。
647:食いだおれさん
05/09/02 17:43:36
なんか下品な奴らばっかになったな
精力付けたいだけのおまいらには鰻じゃなくて
八つ目鰻をマジでお勧めするよ
あれは効くぜ
648:食いだおれさん
05/09/02 18:26:44
>>647
うん とりあえず精力つけばいいからいい。
東京のクソまずい鰻料理にそれ以上は期待してない。
649:食いだおれさん
05/09/02 18:38:04
山崎屋は二度と行かん
650:食いだおれさん
05/09/02 18:53:48
>>633
浦和情報、乙です。
鰻初心者ですが、機会を見つけて行ってみたいと思います。
都内お勧め店もよろしく。
651:食いだおれさん
05/09/02 19:07:50
山崎屋は店舗改装してから駄目になったっていうけど本当かな?
652:食いだおれさん
05/09/02 21:17:01
「いい加減に、目覚めなさい!うなぎは大阪でしょ」
653:食いだおれさん
05/09/02 22:10:43
中国産だろうが、国産だろうが美味けりゃ別に文句言う気も起きない。
654:食いだおれさん
05/09/02 23:20:44
>>631
名古屋だったらやっこのひつまぶしが最強にうまい。
655:食いだおれさん
05/09/03 01:53:49
ほうらいけんは地元民からの評判も結構高いと思うよ。
よくある観光客向けの店とも違うと思う。
ただ混んでいるし、割高な感じはする。
656:食いだおれさん
05/09/03 03:38:22
大阪の鰻って泥臭くて食えない 蒸さないから?
657:食いだおれさん
05/09/03 04:59:46
>>656 大阪(地焼きの店)と東京の、老舗・名店(といわれる)店同士を比べると、
仕入れ原価(鰻のランク)が、違うと思われる。
大阪でも京都でも、平均すると明らかに、
東京風の店は、値段が高いが、地焼きの店は、値段が安い。
658:食いだおれさん
05/09/03 06:55:56
>>656
中国産で黄砂を大量に吸い込んでるからだろw
659:食いだおれさん
05/09/03 07:35:29
鰻は一色産だよ
660:食いだおれさん
05/09/03 08:30:07
また大阪叩き・煽りか。
東京人て恥ずかしくねえの? こんなレベルの低い書き込みばっかりしてる奴がいることに・・・。
661:食いだおれさん
05/09/03 09:25:01
>>660
じゃああんたの考える、>>657の値段の違いの原因を、言ってみな。
662:食いだおれさん
05/09/03 10:22:17
>大阪でも京都でも、平均すると明らかに、
>東京風の店は、値段が高いが、地焼きの店は、値段が安い
馬鹿丸出し、無知を晒すな。
663:食いだおれさん
05/09/03 10:54:32
↑ 平均すると、確かにそうだと言えるが。 無知とは?
664:食いだおれさん
05/09/03 11:11:50
>>651
山崎屋は店舗改装してから駄目になったっていうけど本当かな?
たしかに改装前の年代もんの建物を知ってるむきには
新しい店はものたりないけどね
でも味の方は変わってない 相変わらずうまい
浦和でも一、二の店だよ
665:豊島区のグルメプリンス
05/09/03 14:38:58
みなさんおはようございます。あーおはようのこと。
今日はお金が厳しいのでカレーラーメンを食べました。これはすごいのです。
日本人のとりこであるカレーをラーメンにマッチングしたアイデア商品、まさに美味しいのです。
次はカレーうなぎなどが200円以下で売られてくれることを願って得ない僕でした。
頑張れ、週末!
666:食いだおれさん
05/09/03 14:44:39
うなぎの時代は終わったのだよ
667:食いだおれさん
05/09/03 14:45:26
>>665
朝の日テレ見てカレー食いたくなったな?
668:食いだおれさん
05/09/03 16:17:25
関西だけど、近所の食堂に、うなぎカレーあるよ。
カレーライスに、うな丼用の蒲焼乗せただけ。800円。
669:食いだおれさん
05/09/03 16:28:33
最凶のコラボだな
670:食いだおれさん
05/09/03 16:28:46
>>668
お味の方は?
671:食いだおれさん
05/09/03 16:38:00
>>670 味は、予想通り、見た目そのまま。
元々、カレーライス400円、うな丼並650円の、安食堂だから。
672:670
05/09/03 18:35:36
>>671
( ゚д゚)、ペッ
673:670
05/09/03 18:37:26
偽者Uzeeeeee
674:食いだおれさん
05/09/03 19:56:38
CoCo壱番屋に、うなぎカレーって、店によっては季節メニューで、あったような気がするが。
675:食いだおれさん
05/09/03 20:02:54
最低の鰻の話をしていても、しょうがない。
ここは、「最高の鰻屋」の話をする、スレだ。
676:食いだおれさん
05/09/03 20:28:20
>>638
精進料理の尼寺って、小金井市の三光院ですね。
私も行った事があります、1番安い3000円で。スレ違いですが。
677:食いだおれさん
05/09/03 21:16:35
皆さんが実際に食べた事のある、コースとか定食でない、うな重・うな丼の単品で、
1番値段が高かったのは、いくら(税サ込み)で、どこの何て言うお店ですか?
678:食いだおれさん
05/09/03 21:22:33
人口当たり鰻屋が日本一多いのは津だ。
だからどうした?
679:食いだおれさん
05/09/03 21:24:29
これ、どこの店で、いくらだろ?
URLリンク(trash-basket.net)
680:食いだおれさん
05/09/03 21:39:46
三重県津市にある新玉亭のうなぎどんぶり
大盛りです。笑
って書いてあるよ。
681:食いだおれさん
05/09/03 21:47:19
でも、ご飯にうんこ盛ったみたいで不味そうだな
682:食いだおれさん
05/09/03 21:56:43
HP見たら、中にも鰻が隠れてるみたいだよ。
*各大盛り 210円増
中盛り 105円増
特上丼(吸物付き)1,575円
上丼(吸物付き) 1,365円
中丼(吸物付き) 1,155円
並丼(吸物付き
こんな値段で残ったら持ち帰りもできるらしいんで、
スーパーで買うより安くていいんじゃないかな。
683:食いだおれさん
05/09/03 22:36:03
で、値段の高いうな重の話は?
自分は、昔京都四条大橋の近くにあった(今は廃業)、明治時代からの東京風の店、
『神田川』の、鴨川を望める座敷で、『平日お昼の特別サービス品』の中で、1番高いうな重、
はっきり値段を憶えていないのですが、4千数百円を食べたのが、うな重単品の最高額です。
684:食いだおれさん
05/09/04 00:04:23
西垣通りも、今や無残な姿になりはてた。
京都人て、あほどすなー。
685:食いだおれさん
05/09/04 09:49:45
横浜わかな行ってきました。
大体みんなと同じ感想かな?鰻はまあまあうまい。
ただたれが辛すぎ。平板。
ご飯熱すぎ大杉。
そのへんのうなぎ屋よりは旨いと思うけど、あの値段出して並んでまで食べるものじゃないですね。
自分は三重県出身なんだけど、そのへんの鰻屋に行けばどこでも、裂いてから炭火で焼いて出してくれる2000円弱の店がごろごろしてたんだけどなあ。
3000円ぐらいでビール飲んでうざくを食べて、うまいうな丼が食えるような店はないでしょうか?
横浜はやはりうなぎ不毛の地なのかなあ・・・
686:食いだおれさん
05/09/04 10:13:04
>>676
精進料理って、もともと質素を美徳とした禅宗の食事でしょ
3000〜6000円じゃ・・・どうかなって思うよね
687:食いだおれさん
05/09/04 10:20:23
江戸前は鰻は、身の食感は、蒸しちゃうからどこの店もあまりかわらないように思う
関西人の自分からすると、粉を食ってるような気がする
ただ、たれの味が命みたいだね
確かに、たれだけでご飯が食べられそうなのが多いw
688:食いだおれさん
05/09/04 10:31:33
>>686
坊主僧侶は食い意地張ってるよ。ただ、殺生戒のためナマグサものが使えない。思い切り手間暇懸けて調理するからな。
それにお布施を頂き、一般に振る舞う精進料理は、法会・法要の際に高僧VIPの接待用がベース。
修行僧の温石じゃあるまい。
689:食いだおれさん
05/09/04 11:11:43
やはり鰻は三重で決まり。
肝焼き、う巻、ビール、通し裂き炭火焼き皮パリパリ身はふっくらの美味い丼まで食って3000円程度で食べられる所は他にない。
690:685
05/09/04 11:14:40
>689
そ、そんな・・・。無性に鰻が食いたくなってきたよ。
高くてもいいです、東京までなら足のばします。
旨くて気楽に1人で入れるタイプの鰻屋教えてください・・・。
どうも関東って気取った鰻屋が多くて入りづらい。
691:食いだおれさん
05/09/04 13:09:27
肝焼き半助はビールのほうが合うかも
長焼きに、大根おろし、山葵をチョッとつけて
冷酒をクッと一杯ひっかけて、昼間っから酔っ払いたいな
あ〜〜〜食いてぇ
・・・行ってくるねww
692:食いだおれさん
05/09/04 13:59:26
焼くだけなら秋刀魚や鰤の方が美味いと思ふ
693:685
05/09/04 14:25:57
ネットでぐぐってて、うなぎ荒井に目をつけました。
僕のイメージする鰻屋に近い。
行ってこようかな・・・
694:豊島区のグルメプリンス
05/09/04 16:42:30
みなさん、今日は夏バテのように暑いですが、がんばってうなぎ食べてますか。
僕は今日は成増でグルジリです。
成増で男になります、なんつってプー(正直面白すぎる
695:食いだおれさん
05/09/04 18:33:50
三重はひつまぶしも2000円以下なんだよね。
1400,1600円程度で旨いひつまぶし食べれるもんね。
696:食いだおれさん
05/09/04 19:22:19
名古屋の櫃まぶしが高すぎるだけなのだが・・・
697:685
05/09/04 19:32:07
荒井行ってきました。
入り口でうなぎを炭で焼いてる。狭い店内。
うなぎの香り、やっぱ鰻屋はこうじゃなくちゃね。
うざくを食ってビールをのみながら、待つこと30分強。うな重到着。
横浜で今まで食べた鰻の中では一番うまかった。
ただ、たれは辛目だし皮はやわらかい。このへんは文化の違いかな?
あとうな丼なしの重のみで値段もやや高め。
しかしながら十分満足できました。某わ○なは一回行けば十分かなってかんじでしたが、ここはもう1回行きたいなと思わせるお店でした。
698:食いだおれさん
05/09/04 19:50:41
高い店ほどうまい店とは、限らないのは当然だけれど、
ある程度の目安として、蒲焼単品や、その店で1番安い鰻重が、2000円未満の店が、
あちこちの数多くの名店を、食べ歩いた人にとって、bPの店になる事は、めったにないと思う。
もしそうなるなら、大多数の人に通じない、個人的な好みか思い入れの、せいだろう。
1番うまいかどうかは、値段の割にはとか、コストパフォーマンスの問題では、ないのだから。
699:食いだおれさん
05/09/04 19:57:15
汚舞が自分を大多数の人と思い込んでる事が馬鹿って事に気づけ
700:食いだおれさん
05/09/04 20:51:58
>>697
つうか(横浜の)野田岩か宮川本纏行けばいいのに。
701:食いだおれさん
05/09/04 22:56:26
>>694
おもしろくねーよ、はげ
702:八流以下の場末親爺 ◆PlbotJkCK.
05/09/04 23:01:00
夏モードがだんだん終わってゆく〜
皆様今年も旨い鰻食せましたか?
昨日スッポン仕入れて捌いてみたら、餌止めが不完全で内蔵に餌がびっちり。
餌がこれまた泥臭い。
しょうがないので別鍋で煮こぼすこと数回。
全然臭みが取れない。
泣く泣く内蔵破棄(含む肝臓)
ちゃんと餌止めしろよな!問屋!
あ〜すっきりした。
703:食いだおれさん
05/09/04 23:52:02
>>654
美味しいよね。やっこ。
福山雅治も常連だし。
704:食いだおれさん
05/09/05 00:42:21
>>21-22にでてる「うな正」、僕も好きだなぁ。
八幡巻とかうざくが美味しいよ。
うなぎ屋にいってうな重と白焼きしかないと寂しい。
705:食いだおれさん
05/09/05 02:02:30
普通に「野田岩」で十分じゃないか
706:食いだおれさん
05/09/05 02:25:51
老舗横浜わかなの評価はどう、
ご飯が硬すぎるとおもうけど。
707:食いだおれさん
05/09/05 03:14:05
>>706
人の話では、20年くらいにビルに改装してから駄目になったという意見が
定着しています。
私は改装後しか行ったことないけど、うなぎはろくでもないものだし、
飯を熱くして食べ手の錯覚を求めるのもやりすぎ。
708:食いだおれさん
05/09/05 12:02:24
よくある話だね。
でかくなってビルに改装したら味が落ちたとか。
709:食いだおれさん
05/09/05 13:57:11
>>702
おゝ! 大将!!!
久し振りだねぇ!!! 元気?
大将のところじゃ、すっぽんも出すのかい?
良いネェ。
俺は青山の骨董通りにあった「和田伴」て店で、何時もすっぽん喰わせて
貰ってたんですが、無くなってしまって困ってるんだ。
その店は九州料理の店だったんだけど、鰻も美味しかった。
じゃ、また。
710:食いだおれさん
05/09/05 14:07:55
杉並大洪水か
安斎大丈夫かな???
711:食いだおれさん
05/09/05 14:44:57
前に回ってウナギに聞いてくれ。
712:食いだおれさん
05/09/05 15:11:23
昔って、東京でも水が出るとナマズや鰻を突きに行ってたんだってね。
この前、岡本綺堂の随筆読んでたら、近衛師団司令部付近の石垣に、
鰻業者が何時も鰻を獲りに来てた、とも書いてあった。
近衛師団司令部跡って、今国立近代美術館工芸館だよね、千鳥ヶ淵脇の。
この前散策して、昔はこんなところで鰻を獲ってたのかと、感慨深かった。
713:食いだおれさん
05/09/05 16:56:07
スッポン出して、ウドンも出して・・って、大丈夫か、そんな店
714:豊島区のグルメプリンス
05/09/05 18:40:30
倍率ドン!
715:食いだおれさん
05/09/05 18:46:21
『重箱』の感想、聞きたいなあ。
716:食いだおれさん
05/09/05 20:12:20
鰻の蒸してる関東・九州など蒸しの鰻は鰻の質が悪くてもおいしく
できるし骨も口の中であたらないか鰻職人の力量は問われにくい。
やはり名古屋・大阪の地焼きにしているところは鰻屋の職人の力量が
でてくるよね。大きい店・人気店はタレの回転が速すぎてタレの味に
落ち着きがなくいつも違う味が多い。
逆にこじんまりした店で鰻以外のお品書きが
ない店は間違いなくうまい!
717:食いだおれさん
05/09/05 20:48:51
関西風のウナギって食った事無いんだけど、やっぱりソース味なの?
718:食いだおれさん
05/09/05 21:04:44
>>710
どうでもいいや
719:食いだおれさん
05/09/05 21:09:16
>>715
輪島塗りがいいよ
720:食いだおれさん
05/09/05 21:18:14
>>715
『丼』のほうがいいよ、有田焼の
721:715
05/09/05 21:26:47
>>719-720
オマイら、いい加減なレス有り難う
722:食いだおれさん
05/09/05 21:32:55
>>721
でも所謂重箱より丼の方が好き、鰻の体積の関係なのか
高級感を持たせる為なのか丼で出すお店って少ないけどね
723:食いだおれさん
05/09/05 21:35:48
>>721
いつか機会があったら特攻するよ、自分も興味あるし
724:食いだおれさん
05/09/05 21:45:24
>>723
零戦も桜花もないのに?
725:食いだおれさん
05/09/05 22:00:32
>>718は
田川のオヤジ
次ページ最新レス表示スレッドの検索類似スレ一覧話題のニュースおまかせリスト▼オプションを表示暇つぶし2ch
4468日前に更新/203 KB
担当:undef