鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..
464:ぱくぱく名無しさん
06/07/07 03:16:53 TivVKeAB0
>>454>>463
余熱調理という調理法をご存知ではないですか？
このスレにいる方は確実に知ってると思いますが。
>>462さんを参考にどうぞ。
私はモモ肉は脂が乗りすぎていて食べずらいのですが（大トロや霜降りも嫌いです）
ムネ肉もぱさぱさして食べずらいと思っていました。
この調理法ですとムネ肉もふっくら仕上がります。
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