鶏胸肉・鶏むね肉・鶏 ..
102:ぱくぱく名無しさん
06/03/08 15:48:13 ECSk+hHyO
うちは炊飯器で蒸し鶏する。
一枚につきティースプーンに軽く一杯の塩と大匙一杯の酒を揉み混んでから
実父ロックに入れ空気を抜いて炊飯器に投入。
沸騰したお湯をたっぷり注ぎ、40分ほど保温。
引き揚げたらそのまま冷まして肉汁を戻す。
ふわふわジューシーでものすごく美味しい。
昨日はクレソンと一緒に柚子胡椒と胡麻油少々で和えました。
炊飯器に卵も投入して途中で引き揚げると一緒に温泉卵も出来てｳﾏｰ
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