美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ

美味すぎて、みんなに ..

70:困った時の名無しさん
03/09/02 05:21
手間がかかりますが、確実に旨いと思われるレシピを一つ

＊ジューシー餃子＊

材料

水　・・・コップ半分（蒸し焼き用）
味ポン　・・・つけダレ用
胡椒・味噌・醤油　・・・大さじ一杯づつ。これを入れるか入れないかで全然別物になります
キャベツ　・・・半玉
豚挽き肉　・・・300ｇぐらい
ニラ　・・・一束
干し椎茸　・・・４コ
おろしにんにく　・・・２～３コ
おろししょうが　・・・一塊ぜんぶ

1）キャベツ・ニラ・干し椎茸（水で戻したやつ）などの野菜は全部みじん切りにする。ミキサー可

2）野菜のみじん切りをボールに移し、塩をおおさじ一杯ほど振って混ぜ、１分ほど放置。結構な量の水分が出てくるので両手でギュッと絞る
　　（これをやると包んで焼いた時に水分でベタベタせずスッキリとキレイに焼き上がる）

3）絞った野菜のボールに豚肉やしょうが・にんにく・調味料などの残りの材料をすべて入れ、手でよく混ぜ合わせる

4）皮に包みフライパンで弱火で片面を焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、水をコップ半分ほど入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする

5）４～５分して火が通ったら出来あがり

味ポンをつけて食べると皮から薬味の効いた豚挽き肉とキャベツのジューシーな肉汁（？）が飛び出てきます。
野菜多めなので健康にもいいですＹＯ

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