美味すぎて、みんなに教えたい料理のレシピ

美味すぎて、みんなに ..

2:困った時の名無しさん
03/06/26 22:53
まずはユーが教えてみなよ

3:困った時の名無しさん
03/06/26 22:56
3

4:１
03/06/26 22:56
では私から

【トマトグラタン】
１）トマトを１センチ幅に切る。
２）グラタン皿にトマトを並べる
３）トマトに塩コショウをふる
４）タマネギみじん切り少々、ニンニクみじん切り少々をトマトに乗せる
５）オリーブオイルをかける
６）とろけるチーズを乗せる
７）オーブンで焦げ目が付くまで焼く

まじで美味しすぎます。

5:１
03/06/26 23:00
オタクも是非！

6:あぼーん
あぼーん
あぼーん

7:困った時の名無しさん
03/06/26 23:43
フル稼働

8:困った時の名無しさん
03/06/27 14:26
いや、ホワイトソースは？
それ、グラタンか？

9:花の子・ルンルン
03/06/27 14:44
>>4
トマトピューレを少し入れて作るとなお旨いですよ！！

10:困った時の名無しさん
03/06/27 16:27
カレー関係スレではよく出てくるレシピだけど、作ってみたらマジ美味し
かったので。

・タマネギ、ニンジン、ほうれん草、セロリ、生姜、ニンニクをミキサー
でクリーミーなペーストにする。
・上記にココナッツミルク、ローリエ、鷹の爪、カレーパウダーを入れて
煮込む。水は入れない。お好みでホールトマトも良し。
・塩、胡椒、ナンプラー等で味を決めて、仕上げにヨーグルト、ガラム
マサラを加える。物足りなかったら市販のルーを少し加える。

低カロリーかつ本格的なカレーの出来上がり。
誰かに食べさせたくてウズウズするぐらい美味しいぞ。

11:10
03/06/27 16:29
あ、りんごもミキサーに投入。
チャツネがあればそれでも良し。
書き忘れｽﾏﾝｿﾝ。

12:困った時の名無しさん
03/06/27 19:22
大根サラダ。

大根の千切りに納豆ドレッシングをかける。
★ポイントは納豆ドレッシングの作り方。
納豆にマヨネーズ、牛乳を混ぜる
とっても美味なり。

URLﾘﾝｸ(www.net-para.com)

13:ひー
03/06/29 11:14
じゃがいもミルクスープ

ジャガイモは皮をむいて指の厚みくらいに輪切り
レンジで２分くらいチン
コンソメスープで茹でる。柔らかくなったらすりこぎで潰す
牛乳とホールコーンを入れる

３人前でジャガイモ３個・コーン小さい缶詰一缶・牛乳250mlくらい
いつも殆ど目分量＆味見しつつだけどね

カレー味にしても美味しいよ

14:困った時の名無しさん
03/06/29 16:39
＞13さんのスープ美味しそう。ちびたちに作ってあげよう。
じゃ私は大根サラダ
大根をマッチ棒くらいに千切り、塩コショウ、サラダオイルをかけて置いておく
卵をゆでて黄身はほぐし、しろみを細長く薄切り
ベーコンを1センチくらいに切ってカリカリに炒めて油を切る
大根を搾って水気を切り白身とベーコンと一緒にマヨネーズで和える
仕上げにほぐした黄身を上からかけてできあがり

あんまり作りすぎて本当は飽きちゃったんだけどね

15:１
03/06/30 19:05
14さんのサラダおいしそうだね。
材料もあるので早速今晩のおかずにします。
今から旦那が帰ってくるまでにできるかな(´Д`;)

16:困った時の名無しさん
03/06/30 19:53
納豆は白ネギを刻んでいれて物凄いまぜまくる。
んで、あぶらあげに納豆をいれて納豆巾着にする。
オーブントースターでカリっとやいて
七味塩レモンか、ショウガ醤油だな。
ふつうすぎるか？

17:困った時の名無しさん
03/07/01 15:52
10さん、よろしかったら分量も教えてくださいませぬか？w

18:困った時の名無しさん
03/07/01 17:41
ピーターが、前テレビで作ってた。
わけぎと油揚げをごま油で炒めて、塩で味付けするやつ。
味が想像出来るなぁ。と思ってたけど、作ってみたら
激旨ですた！

19:あぼーん
あぼーん
あぼーん

20:困った時の名無しさん
03/07/01 19:06
>>10さん　作ってみます。すごい楽しみありがとう。

21:１０
03/07/01 23:18
>17,20
分量は…かなり適当。
だいたいでいいなら、玉ねぎ１玉・ニンジン半本・ほうれん草３～４枚
セロリ茎の部分１０ｃｍぐらい・生姜ゴルフボールよりちょっと小さい
ぐらい・ニンニク１かけ。
あと、トマト入れるならホールで２個ぐらいジュースと一緒に。バナナ
１本ぐらい入れてもよし。
それと書くのを忘れてたけど、コンソメかブイヨンか鶏ガラスープで煮
込んでね。
カレー粉はかなり多め。大さじ４杯は入れるなー。あと、隠し味程度に
ウースターソースを入れると、味が馴染むよ。コーヒーもいいぞ。

22:１０
03/07/01 23:22
ちょこちょこ書いてゴメンね。
ミキサーした野菜は、野菜臭さが完全に抜けるまでしっかり煮込まないと
美味しくできないよ。ちなみに僕は圧力鍋で煮込みます。
ミキサーにかけるときは、完全にクリーミーになるまでしっかりミキサー
してね。

23:17
03/07/02 02:51
10サン親切にありがとぅ
作ってみますネ

24:困った時の名無しさん
03/07/02 04:06
ナスを大量購入してしまい、一人暮らしなので減らすのに時間かかる為レシピプリーズ。
コッテリからサッパリまでいくつでも構わないので教えて！

調味料とかは普通の家庭にあるやつはほぼ揃ってると思うんでお願いしまーす

25:困った時の名無しさん
03/07/02 11:50
>>24
微妙にスレ違い…。
「ものすごい勢いでスレ」とかの方がいいのでは？

せっかくだからちょこっとだけ。
ナスを縦半分に切ってミートソースをのっけてチーズふりかけて
オーブンで焼く。
おいちぃ。

26:困った時の名無しさん
03/07/02 12:42
韮サラダがうまい！
たべやすい長さに切った韮を器に入れて、
胡麻油、塩、醤油、化学調味料ひとふり、七味であじつけ。
韮を生でたべるなんて…とおもいきや
意外といけまつ。

ただ量をたべすぎると胃にくる
（ﾆﾝﾆｸ生で喰うようなもんだからﾅｰ）

27:困った時の名無しさん
03/07/02 21:49
>>26
化調は余計ではないだろーか。

28:困った時の名無しさん
03/07/03 15:38
もちを揚げる、おかきまではいかないようにする
揚がったらごましおかけてたべる
外がカリカリで中がおもちの状態がうまい、おやつ

29:困った時の名無しさん
03/07/04 12:23
貧乏レシピ
URLﾘﾝｸ(recipe-for-poor.hp.infoseek.co.jp)

30:困った時の名無しさん
03/07/08 17:46
ピータン豆腐って知ってます？
ピータンとお豆腐を１センチ角程度に切って軽くまぜる
だけの簡単料理なんだけど、これがすんごくおいしい！
かけるタレには２種類あって
辣油、オイスターソース、みそを１：１：１程度で混ぜたもの
ピーマンとニンニクのおろしを１：１で混ぜて塩で味付けしたもの
両方ともおいしいけど、まずはオイスターベースのタレで
食べてみて欲しいな。
コツとしては豆腐の水分を十分に抜いておく事。
具にキュウリとかキクラゲを刻んだものを加えてもおいしいよ。

31:山崎渉
03/07/12 16:31

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

32:山崎渉
03/07/15 12:29

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

33:あぼーん
あぼーん
あぼーん

34:ひー
03/07/19 02:09
納豆にシラスを入れてよく混ぜて
油揚げに詰めて楊枝で留めて
グリルの弱火でじっくり焼く。
焦げやすいので要注意。

ネギと大根おろしに鰹節、沸騰させためんつゆをかけて
ふーふーお召し上がれ

35:困った時の名無しさん
03/07/23 15:10
>>34
面梅雨とすごく合いそう（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ
今晩作ってみようかな・・・

36:あぼーん
あぼーん
あぼーん

37:あぼーん
あぼーん
あぼーん

38:困った時の名無しさん
03/07/23 19:44
びっくりビーフンの作り方

ビーフンを固めにゆでて、ざるにあげて水で軽く洗う。
中華なべに太白ごま油を熱し、ビーフンと適量の紅しょうがを入れて
中華味の素と塩コショウで味をつける。
軽く混ざったら火からおろして出来上がり。

出来上がりの色合いはとても食べ物と思えない代物でびっくりしますが、
食べてみて美味しさのあまり二度びっくりするというメニューです。
切りゴマを上に散らしても美味しいです。

39:あぼーん
あぼーん
あぼーん

40:困った時の名無しさん
03/08/08 10:16
＞４のトマトグラタン作ってみたよ。
この食べ方おいしいねってほめられたぞ。

41:困った時の名無しさん
03/08/09 00:12
大根サラダものもう出てるみたいですが・・・
これはBグル板でも書き込んだやつなのですが
大根短冊切りしたヤツにオリーブオイルかけてカイワレ大根乗せて
鰹節をかける
その上に醤油をかけてできあがり
これは細かくきったカリカリベーコンを追加して下さい
Bグル板では書き忘れましたが・・・

42:山崎渉
03/08/15 19:34
　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

43:1
03/08/19 22:49
>>40
美味しいって言われて、私もうれしい！
焼いてると、トマトの汁が出てきて、またまた美味しいですよね。
また作ってください。

44:困った時の名無しさん
03/08/20 14:55
○白菜パスタ

薄口、甘辛のクリームシチューのレシピで、
肉は鳥の胸肉とか、柔らかいものを、白菜
は、四角くざくっと切って、水さらしの後、
軽くバターで炒めてから投入します。

パスタはペンネを。

白菜と鶏肉に、ホワイトソースの風味が程
よく移ってから、ペンネを合わせ、皿に盛り
ます。

白菜が上品な風味になって、舌触りもパスタ
に合い、なかなか美味しいですよ。

45:困ったときの名無しさん
03/08/21 13:18
昨日食べて美味しかったのでぜひ。

材料：
　ほうれん草たくさん。
　自家製チャーシュー。
　バター、塩、オイスターソース、植物油。

つくりかた：
　自家製チャーシューって、焼き上げるとき
　に使った水あめと肉汁と油脂のミックスが
　固まっていたりしますよね。アレ使います。
　まずは中華なべに、ちょっとだけサラダ油
　入れます。
　それから、一つまみづつくらいの大きさに
　スライスしたチャーシューを入れて、少し
　焼を入れ、脂を出します。
　上記の、チャーシューの残り油を入れて、
　ソテーのときよりも、ちょっと固めにゆがい
　たほうれん草を入れます。
　鍋を振りながら、塩を少々。それから、バター
　一掴み。
　仕上げに、オイスターソースを入れ、汁が
　煮立ちつつ、野菜がシャッキリするまで
　炒めます。

　で、できあがり！ビールがとっても合いますよ。

46:困った時の名無しさん
03/08/23 19:36
激ウマ納豆トースト

納豆一パックに軽くマヨネーズいれて混ぜる。
で、それをパンにのっけて、上にとろけるチーズのっけて焼く。
マジうまい。エネルギーを使う日の朝食なんかにおすすめ。
佃煮海苔をまぜるとなおよい。トマトジュースがあいます。

47:困った時の名無しさん
03/08/23 19:58
小粒納豆とキムチ(小さく切ってもいいよ）をマゼマゼします。
勿論カラシと醤油は入れます。

おつまみかな？

48:困った時の名無しさん
03/08/23 22:24
セミ

もうじきすると、セミの死体や弱ったのが地面に落ちてくるが
あれはイケルよ。
死んでカリカリになってるのも美味いが、弱って落ちたのもまたジューシーで格別。
夏バテには良質の蛋白質がキク！！！

49:困った時の名無しさん
03/08/24 00:22
もう寝ろよ厨。

50:困った時の名無しさん
03/08/24 12:26
ぶっちゃけCMのパクリだけど。
粉末のだしでつくるチャーハン・やきうどんは中毒になります！美味すぎです！
焼きうどんは先にキャベツや肉などの材料を炒める。しなっとしたら粉末だしを少々、醤油少々。
うどんは炒める前に少し油をからませてフライパンにつかないようにしてから一緒に炒める。
最後に粉末だし適量、酒少々、醤油で味付けする。
チャーハンも同じ要領でどうぞ。
マジで美味いのでぜひお試しあれ♪そして感想求む。

51:どんぶり5656
03/08/24 13:24
金銭的余裕があったらぜひつくってほしい
【ハマチ丼】

※用意する材料
ハマチの刺身（人数分）／薬味〈輪切りした葱・揉み海苔・山葵〉（適量）／
蜆のすまし汁（人数分）／炊きたて御飯（人数分）

【１：炊きたて御飯にハマチを乗せる】
この時点で、御飯の熱気のよってハマチがうっすらと白づくね
【２：１を行った丼にできたばかりのアツアツの蜆のすまし汁をかける】
汁をかけた瞬間にハマチが白くなり、そして踊る！
【３：かけたが早いか、スグ様テーブルに移動し、思うさま薬味を振りかけ、アツアツのところを食べる】
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

濃いめの味が好きな人は、あらかじめハマチの刺身を醤油に漬けておくといい。
材料費がチトかさむが、それだけの価値はある味に仕上がると思う。
ぜひ一度試してみて！

52:困った時の名無しさん
03/08/24 13:54
納豆を炊飯器に入れてケチャップとマヨネーズを
大さじ各４と２、ウスターソースを少々入れる。
後は炊くだけだ。出来たら、炒めたベーコンを散らす。
俺の舌にはうまい。

53:困った時の名無しさん
03/08/24 15:20
なぜか納豆のレシピがおおいね

54:困った時の名無しさん
03/08/27 15:41
わさびと砂糖を同量まぜしょうゆを適量かける。
これをあったかいご飯にかけて食べるとウマー。

わさびはすりたてじゃないと辛くて食べれませんのね念のため。

55:困った時の名無しさん
03/08/27 23:46
どっかのスレで見た
ニンジンをスライサーで千切りにして
すりおろしニンニクとマヨネーズ、塩コショウ
で混ぜ混ぜウマー

概出ならスマソ

56:Ruka
03/08/28 21:44
キャベ丼
これはかなりｳﾏｰですよｗ

材料♪ （1人分）

塩　　　…適量
こしょう　…適当
しょうゆ　…小さじ１
キャベツ　…（大）１枚
豚ひき肉　…６０㌘
マヨネーズ　…大さじ２
卵　　　　　　…１コ
ご飯（温かいもの）…適量
豆板醤（トウバンジャン）…少々

1、フライパンを熱してマヨネーズ大さじ１で豚ひき肉を炒める。
塩・黒こしょうで各適宜、しょうゆ小さじ１を加えて調味する。

２、①をフライパンの端に寄せる。
なべのあいたところに卵を割り入れてふたをして半熟に焼き、塩・こしょう各少々をふる。
肉にマヨネーズ大さじ１を加えてあえる。

３，器にご飯を盛り、キャベツを千切りにしてのせ、ひき肉、目玉焼きをのせ、豆板醤を添える。
卵をくずしながら食べる

57:ぴり辛たこきゅうり
03/08/28 22:50
１．きゅうりを板ずりして、スライスする。
２．タコをスライスする。
３．鷹の爪を輪切り。
４．１．２．３をビニール袋に入れ、青ジソドレッシング・塩昆布
を入れて、もむ
５．なじんだら、器に盛る。

58:困った時の名無しさん
03/08/28 23:35
>>56
ｳﾏそうなので、今やってみたよ。
ただし、豚ひき肉はなかったからベーコンに、
豆板醤もなかったから、ラー油にしてしまった。
でも、ｳﾏかったよ、ありがとう。

59:困った時の名無しさん
03/08/29 02:35
これ、酒の肴に最高！
まっちゃｳﾏ～

蒸し茄子の冷製（分量は適当でｽﾏｿ）

1)茄子はヘタをはずして切らずに7分から10分くらい蒸す。箸で裂ける位まで。

2)生姜・にんにく・ネギをみじん切りにする。フードプロセッサーでもＯＫ。
　分量は、茄子10本ならにんにく5片くらいかな。生姜もにんにくと同量くらい。
　ネギは一本位だと思う。まぁ、好みでね。　　

3)多めの胡麻油で輪切り唐辛子か鷹の爪と(2)を香りが出るまで炒める。
　香りがでたら、酒・味醂・醤油・麺つゆを3:1:1:1位の割合？
　 (割合はほんとに適当。味見してみて、しょっぱ辛い位の味にして下さい。)
　　で加える。

4)蒸しあがった熱い状態の(1)の茄子をバットに並べ、(3)タレを熱い内に
　かける。茄子が熱いうちに熱いタレをかける。タレが冷めていれば
　温めなおす。

5)冷蔵庫で十分に冷やせば出来上がり！

すごいサッパリ！でもコクがある！ビールにも他の酒にも最高！！！
もちろん、熱々のご飯と一緒でもGoooooooooooooood！！！！
手間がかかりそうだけど、生姜等はフードプロセッサーでみじんにすれば
楽。20分強もあればできます！ぜひ試してみてください！
コツは、新鮮な茄子を使うこと。茄子を蒸しすぎないこと。タレと茄子は
熱々の状態で混ぜる(かける)ことです。

60:↑
03/08/29 02:37
書き忘れた。

蒸しあがった茄子は、4等分に切ってからバットに並べてね。
その上からタレをかけて下さい。
ほんとに美味しいよ！

61:困った時の名無しさん
03/08/29 02:53
まっちゃｳﾏ～にﾜﾛﾀ

62:59
03/08/29 03:41
>>61

ありがとう(ｗ

>>60で訂正しようと思ったがやめといてよかった。

そんな>>61も作ってみてね！
茄子の冷制はまっちゃｳﾏ～だよ！

63:困った時の名無しさん
03/08/29 05:25
>>62
×冷制
○冷製
ネタでつか？

でもそんなあんたの人の良さにほれたぜ！
茄子いっぱいあるから今日作ってみるよ！

64:困った時の名無しさん
03/08/30 08:30
ウォッシャー、茄子冷製行くぞー！
漏れは、みんなやってるだろうけど、豚バラと白菜を代わる代わる鍋に
重ねて、半カップの水と、酒で蓋して蒸し煮にする。水は不要と言う
向きもあるが、いっぺん焦して台無しにしちゃった事があるので以来
用心してまつ。ポン酢でもいいけど、ねぎみじん、しょうがすって、
にきり酒、醤油、麺ツユ、かつお系のふりかけで付け汁作って食べたら
ｳﾏ～でごわした。

65:困った時の名無しさん
03/08/30 09:55
お餅あげてごま塩かけるってあったけど、これもうまいよ。

お餅を６等分くらいにして揚げる。
お茶漬けのもとかけて食べるの。
米の代わりに餅って感じかな・・山葵もお好みで入れるとおいしい！０

66:59
03/08/30 14:47
いやー、酔っ払ってるときに書いたから間違いだらけや。。。
タレつくるときにお酢も入れたほうがいいかも。
まあ、この辺は好みでね。

67:困った時の名無しさん
03/08/31 22:28
炊き込みご飯バターで炒めるのおいしいよ。
レシピって程じゃないけど(；´Д｀)…

68:困った時の名無しさん
03/09/01 18:36
冷製ナスやりました。ウマーです。ちょいとひねってナンプラー使いました。

69:困った時の名無しさん
03/09/01 20:41
>>56

簡単でｳﾏｰでした。豆板醤ではなく、甜ジャンでしました。
美味しいので調子にのって、
マヨネーズをかけすぎたら、こってりしすぎちゃいました。
でも、美味しかったありがとう。>>56

70:困った時の名無しさん
03/09/02 05:21
手間がかかりますが、確実に旨いと思われるレシピを一つ

＊ジューシー餃子＊

材料

水　・・・コップ半分（蒸し焼き用）
味ポン　・・・つけダレ用
胡椒・味噌・醤油　・・・大さじ一杯づつ。これを入れるか入れないかで全然別物になります
キャベツ　・・・半玉
豚挽き肉　・・・300ｇぐらい
ニラ　・・・一束
干し椎茸　・・・４コ
おろしにんにく　・・・２～３コ
おろししょうが　・・・一塊ぜんぶ

1）キャベツ・ニラ・干し椎茸（水で戻したやつ）などの野菜は全部みじん切りにする。ミキサー可

2）野菜のみじん切りをボールに移し、塩をおおさじ一杯ほど振って混ぜ、１分ほど放置。結構な量の水分が出てくるので両手でギュッと絞る
　　（これをやると包んで焼いた時に水分でベタベタせずスッキリとキレイに焼き上がる）

3）絞った野菜のボールに豚肉やしょうが・にんにく・調味料などの残りの材料をすべて入れ、手でよく混ぜ合わせる

4）皮に包みフライパンで弱火で片面を焼く。片面に焼き色がついたらひっくり返し、水をコップ半分ほど入れてフライパンに蓋をして蒸し焼きにする

5）４～５分して火が通ったら出来あがり

味ポンをつけて食べると皮から薬味の効いた豚挽き肉とキャベツのジューシーな肉汁（？）が飛び出てきます。
野菜多めなので健康にもいいですＹＯ

71:困った時の名無しさん
03/09/02 23:15
>>70
胡椒大さじ１って多くない？

72:困った時の名無しさん
03/09/02 23:48
>>71
餃子３０個か４０個ぐらい作れる分量なのでそのくらいが丁度いいです
胡椒が苦手な人は減らしてもいいかも

73:困った時の名無しさん
03/09/02 23:48
茄子の冷製、ウマーかったですー！
食べ過ぎる。

74:困った時の名無しさん
03/09/04 00:18
簡単ピカタ。
豚細切れ肉を炒めて塩コショウ、火が通ったらとき卵にソースを加えたのを
流しいれて火を通す。
卵にソースなんて意外だけど火を通すと以外においしい！！
おためしあれ。

75:茄子の冷製
03/09/04 01:32
試してくれた人いたんだ。ｶｷｺしてよかった。
お酢は好みでと言いましたが、やっぱり必ず入れてね。
入れたほうが絶対美味しいから。何度もｶｷｺしてｺﾞﾒﾝﾎﾟ。

ついでにもうひとつ。どこかのサイトでみたレシピ。
少し手間だがかなりうまいし、自宅に人を呼んでの食事に
かなりあうレシピでつ。
長くなりそうなので、次に書きます。

76:茄子の冷製
03/09/04 01:42
にんにくをスライスし、やや多めの油できつね色になるまで
テフロンのフライパンで炒めて取り出す。

にんにくを取り出したらマグロのブロック(スーパーで刺身用とかで
売ってる煙草２箱位の大きさのもの。赤身の安い部分でOK)の全ての面を
赤い部分がなくなるまで焼く。色がつく程度でOK。

色がついたらマグロをいったん取り出し、酒・醤油・味醂・マヨネーズを
2:1:1:0,9位の割合で混ぜたタレを入れ煮立たせる。(タレは箸でかき混ぜる。
マヨネーズのダマが残るけど気にしない。このダマが美味い！)

タレが煮立ったら、マグロを入れ蓋をして蒸す。
20秒くらいたったらひっくり返し、また20秒くらい蒸す。そして取り出して、
刺身の厚さ位に切る。(マグロは外側だけが火が通って、なかは赤いまま。
いわゆるレアの状態)

切ったマグロをお皿に重ならないようにならべ、あらかじめ用意しておいた
湯掻いたニラ(多目がｲｲ！マグロ1ブロックに2束くらい。柔らかめに煮る)と
生姜の千切りとミョウガのスライスを水に少しさらしたもの(分量は適当。
多いほうが美味しいよ)をニラが上にくるようにして盛り付け、その上から
熱々のタレをかける。

タレをかけたら、きつね色に焼いておいたにんにくを散らして出来上がり！

これはもの凄いｳﾏー!!!!!!!!!
豪華な感じがするし、なによりｳﾏｲ！味醂の甘みとマヨネーズのコク、
にんにくとニラ･生姜･ミョウガの風味が重なり合ってまじうまいっす。
ほんとにお勧め！えらく手間がかかりそうに思うかもしれないけど、
つくりなれると15分くらいでつくれるよ。ぜひ試してみてね。

77:ﾆｬﾝｺ
03/09/04 08:48
スライスしたキュウリ＆みょうがと青ジソの千切り＆梅肉を混ぜ混ぜするだけ！
ウマイ梅干で作るとかなりウマイ！

78:困った時の名無しさん
03/09/04 13:32
茄子の辛子醤油漬はウマーです。
皮つき茄子３本をよーーく洗ってきゅうりの漬物するくらいの大きさに切ります。
（輪切りではなく斜めにね）
生のまま塩をぶっかけよくもみます。
お水が出てしなーとしてきたら水を投入
茄子の塩を洗い流します。
よく絞る。（ここで1/2以下の量に減っているはず）
そこに辛子（チューブで３㎝から５㎝お好みで）
醤油をかけまわしまぜまぜしてください。

食べる前に冷やすと尚ｳﾏｰです。
私はごまやネギも入れます。

当たり前すぎるけど醤油と辛子は好みで調節してください。

79:o(´^｀)o ｳｰ
03/09/04 20:14
URLﾘﾝｸ(yakinikubluesky.at.infoseek.co.jp)

80:困った時の名無しさん
03/09/04 20:31
>>76 さんの今晩の夕食に作って今食べてきたところ。
　　　ウマママーーでした。

マグロが苦手なので、薄切りの豚ロース肉で代用。
ニラがなかったのでネギで代用。ちょっとアレンジしすぎたかも。
でも、でも、うまいですよー。
あのたれがおいしいんですね。それと、たれの材料にあまりにも
かけ離れたみょうがやしょうがなんとも言えない…。
味が想像できませんでしたが、本当においしかった。
また教えてちょうだいネ！

81:困った時の名無しさん
03/09/04 21:15
簡単レシピ
ナスのミートソース

１、レトルトのミートソースをあたためる。
２、ナスをよく熱したフライパンで揚げるように炒める。
３、ナスを盛り付け、ミートソースをかける。
※好みでバジル乗っけたり、粉チーズかけてもいけます。
　アレンジでラザニアにするのもいいです。

辛子ナス

１、粉辛子を練り、塩もみして水にさらしたナスと和える。
２、ビニールに入れて、一晩置く。
※酒のつまみですｗ

ソーセージとナスのカクテル　マスタード風味

１、ソーセージをボイルし、一口に角切りにする。
２、ナスも一口に角切りにし、ボイル。
3、マスタードで１と２を和え、グラスに盛り、スプーンでマヨを乗せる。
※食べるときはかき混ぜて下さい。

82:困った時の名無しさん
03/09/04 21:49
俺達の夏は・・・まだ終わりじゃない!!
この夏最後の大イベント、２ちゃんねるに新たな歴史を！

【この夏最後の】9月7日にうまい棒買いまくるｵﾌ【一斉蜂起!!】
ｽﾚﾘﾝｸ(offmatrix板:668番)

詳細HP
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うまい棒ｵﾌFlash
URLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)

83:茄子の冷製
03/09/05 01:54
>>80

試してくれたんだ。ありがとー！
なんか試してくれた人がいると嬉しいですね～。

他になんかあったかな。。
美味しすぎて教えたくなるレシピか･･･
美味すぎるかどうかはわからんけど、お薦めのレシピがありまつ。
超簡単で10分でできまつ。飯の友・酒の友に最適でつよ。

春雨(200g位かな？好みで。)を結構硬めに湯掻く。標準の半分くらいで
いいと思う。湯掻いたらザルに取り、水でサッと洗う。
フライパンに油を熱し鷹の爪等(約一本。好みで。)を千切りして
少し炒めた後、挽肉を入れて塩コショウ少々。
挽肉に火が通ったら春雨を投入し、酒と味醂を同じくらい、醤油少々、
麺つゆを多めに入れる。(麺つゆ多目がﾎﾟｲﾝﾄ!麺つゆ独特の甘みが
ありますよね？あの独特の甘みがこの料理のﾎﾟｲﾝﾄです。)
つゆが煮立って少々したら、万能ネギを散らしてこれだけで出来上がり。
硬めにゆでた春雨がつゆを吸った感じ、ネギの彩り、麺つゆ独特の甘みと
鷹の爪等の辛味、挽肉の旨味が重なって非常にｳﾏーです。炒め煮って感じの
料理で、春雨がつるつるっとシコシコっって食感で非常にｲｲ!!!!!!
なにより、すっごい！簡単に出来る！材料がないとき・時間がないとき・
なにかもう一品欲しいときに、とても便利すぎるレシピです。ぜひ試してみてね。

＞薄切りの豚ロースで代用

かなりｳﾏそう。豚ブロックを2～3mm位に切っても良さそう！試してみまつ。

84:困った時の名無しさん
03/09/05 05:09
〉〉76
めちゃくちゃ美味そうだ・・目が覚めたw

85:困った時の名無しさん
03/09/05 10:34
>> 76さん
いやー、うちの奥が、ニラ、ミョウガ、生姜が大好物なんだよ。だからこれ最高。
どうしても作りたかったので、たまたまあった鳥ももを酒、みりん、ちょこっと
醤油で焼き蒸して、その上に乗っけて馬鹿ｳﾏ～でした。マヨだれと、鳥の下味も
うまくマッチしてました。つくった俺は味見だけで、後は奥が全部食べちゃいま
した。皆さ～ん、ニラとミョウガ、生姜とニンニク、マヨだれですよ～。
今度は春雨やります。奥が機嫌いいよ～。ありがと。

86:困った時の名無しさん
03/09/05 15:14
春雨買ってこよ。。

87:困った時の名無しさん
03/09/05 16:39
塩もみしたキュウリと春雨、鮭の水煮缶を酢と醤油で味付け。
ツナ缶でするよりクセが強くて好き。

88:困った時の名無しさん
03/09/05 17:24
ゴーヤーと白モツの炒め物。
サラダ油にニンニクのみじん切りを入れかおりが立つまで
炒める、そこにゴーヤーと白モツを入れ火が通るまで炒め
そこに（コチュジャン、ナンプラー、酒、醤油）をマゼマゼ
したものをぶっ掛け炒め、仕上げに長ネギ、ごま油を入れて
軽く合える。好みで唐辛子を入れると更に辛くて旨くなる。
やわらかそうな白モツ選んでね。バリうま！

89:困った時の名無しさん
03/09/05 20:18
凄い美味しそう、絶対私好みの味だよ>>88よ‥
しかし今はプリン体摂取を自主規制中、つらい

90:茄子の冷製=76
03/09/05 23:18
みんなありが㌧。
他にもなにかあったかな？
思い出し次第、ｶｷｺしますわ。
春雨も是非お試しあれ！

そういえば、春雨で思い出した！
これもどこかのサイトでみた超簡単なレシピ。時間は１０分できます。
これもかなりお薦めでつよ！

あらかじめ、醤油大さじ２、酢・胡麻油大さじ１、砂糖・ラー油小さじ１合わせておく。
(春雨の量が多いときはこの割合で調味料を調整)
春雨５０～１００g位をやや柔らかめに茹で、水で十分にしめる。
春雨の水気を十分に切って、合わせておいたタレ・厚めに千切りしたロースハムとキュウリを
いれる。(ハムは5～10枚、キュウリは１本位かな？好みで！)
白ゴマ・シソ・海苔を好みで入れる。

これであっという間にできあがり。これかなりｳﾏーですよ!!!!!!!!!
春雨のつるつる・シコシコ感、厚めに千切りしたキュウリの歯ごたえ、ハムの旨味、
タレに入るラー油のピリッとした辛味・しょっぱすぎず、かといって薄すぎないタレが
春雨に非常によく絡み付いてズルズルッ！といけます！
私は白ゴマは最初から上に散らして食べ、2皿目からは手でちぎった海苔を入れています。
また、これがタレとよく合うんだよね～。サッパリしてるけど、十分な主張をする味わいの
サラダです。なにか1品というときにも最高ですよ。もちろん、酒の肴にもね！

風呂に入って火照った体で、あらかじめ冷蔵庫で冷やしておいた春雨サラダを、ズルッ!
かっこみ、冷たいビールで流し込む。。。
これｻｲｺー!!!!!!!!!!!!
自分で書いててよだれ出てきた。是非お試しあれ。ちなみに、タレの調味料の割合は好みで
変えてもいいですが、書いてある位の量が丁度いいかも。小さいお子さんがいなければ、
ラー油多めで辛味がピリッと効いてちょっぴり大人の味に。

91:困った時の名無しさん
03/09/05 23:43
>>89
オイラは８８の亭主です。(マジです)痛風患者です。
でもこれをウマー、ウマーと言って沢山食いました。
因みにモツとゴーヤーがまだ残ってたらしく今晩もpartⅡを食わされました
生意気にも具にちょっとしたバリエーションがあり
今日もウマー、ウマーと泡盛を煽りました

92:困った時の名無しさん
03/09/06 04:36
色がついたらマグロをいったん取り出し、酒・醤油・味醂・マヨネーズを
2:1:1:0,9位の割合で混ぜたタレを入れ煮立たせる。(タレは箸でかき混ぜる。
マヨネーズのダマが残るけど気にしない。このダマが美味い！)

このタレ、他に利用できないかな？

93:困った時の名無しさん
03/09/06 08:41
>>91
まさかレスがつくとは‥ありがとう>>88＆>>91
もしよければ、その具のバリエーションもぉιぇτ…
ホッピー片手にグーッとやりたい　(`･ω･´)

94:困った時の名無しさん
03/09/06 14:55
>>92
私もまさにそれを考えていたところ。あのニラマヨみょうが料理
を食べた後、お皿に残った汁を飲んでしまったぐらいおいしかったから。

で、考えたんだけど、酒、醤油、味醂、マヨ、ニンニク、しょうが
を混ぜてドレッシング容器に入れて冷蔵庫に保存しておき、
野菜炒めに使うというのはどうでしょう。
もうオイスターソースは要らなくなりそうでしょ？

95:困った時の名無しさん
03/09/06 14:59
>>83さんの料理を作りたくて今日生まれて初めて春雨なるもの
を買いに行きます。（春雨料理は作ったことがありません）

で、先日下調べをしていたところ、春雨には緑豆春雨というものと
普通の春雨があるようですが、>>83さんの料理にはどちらか
向き不向きがあるのでしょうか？

96:困った時の名無しさん
03/09/06 15:31
>>94
オイスターソースは関係ないと思われ。

97:困った時の名無しさん
03/09/06 20:13
>>83
この料理、こりアンの｢チャプチェ｣って言う料理にクリソツっぽい。

98:困った時の名無しさん
03/09/06 20:50
にんげんのはらわた

99:困った時の名無しさん
03/09/06 22:53
春雨いためやったよ～。ウマーです。作り立てよりも、少し置いたら、
肉のうまみが春雨に移っていい感じです。冷めてもおいしいよ～。
作り方によって、つゆだくとか、さっぱり系とか変化有りって思ったです。
せっせと奥の機嫌取り。

100:困った時の名無しさん
03/09/06 23:40
>作り立てよりも、少し置いたら、肉のうまみが春雨に移っていい感じです

おぉ、情報ありがとう。
私も明日作るつもりで春雨買ってきました。
迷ったけど、緑豆って書いてあるやつ。

101:困った時の名無しさん
03/09/07 00:22
このスレあやしい

102:茄子の冷製=76
03/09/07 00:46
>>100

緑豆の春雨はいいと思う。
春雨は細いほうが美味しいと思いまつよ。
まぁ、これも好みだけどね。

103:茄子の冷製=76
03/09/07 00:47
あっ、>>99さん。試してくれて
ありがとう。

104:困った時の名無しさん
03/09/07 00:51
>>101
はげどう

105:困った時の名無しさん
03/09/07 01:10
>>101
ワロタ　分かる気はする。

106:困った時の名無しさん
03/09/07 11:31
>>77
うまーかった。はちみつ梅干し使いました
そこに白ゴマ足したらさらにうまいです

107:困った時の名無しさん
03/09/08 08:34
>>茄子の冷製さん
今度はマグロでやったよ。これはマジうまいよ。けどね、俺、静岡の
清水出身でね、マグロに火を通すのすごい抵抗あるんだよ。これたとえば
ホタテとか、カジキマグロだとかではダメでしょうか？ちなみに使ったマグロ
はぶつ切りの安いのだったけど、はっきり言って別次元の食べ物に変身してた。
レアの感じに高級感がある。それはわかるんだけど・・・・。

108:困った時の名無しさん
03/09/08 13:27
>>107
豚でも鶏でもおいしかったんだから、
ホタテとかカジキマグロっておいしいにきまってんじゃん！
つか、あのタレは何にでもあうよ。

109:ﾆｬﾝｺ
03/09/08 14:07
>>106
77ですー
ウマーかったようでなにより＾＾
ワタクシも白ゴマを入れて作ってみます

110:困った時の名無しさん
03/09/08 14:35
実家に帰ると父親が手料理を作ってくれます。
その料理が中々ﾏｲｳｰなのでレシピと。

野菜炒めの材料でカレーのルーをお好みに入れて混ぜるだけ。
（溶かして入れた方がGood）
なんだか知らないけど、メチャメチャﾏｲｳｰでした。

父ちゃん、母親いなくて一生懸命作ってくれたからかな？
こんなレシピでスンマソン。m(__)m

111:困った時の名無しさん
03/09/08 16:53
にら　　　ぶつ切り
きゅうり　乱切り　塩もみ
ねぎ　　　みじん切り

を　唐辛子粉としょうゆとごま油で和える。

マジうまくてビールに合うよ。（主人が感動して　２ちゃんねるに書き込んだら？って言ってくれたので）

112:困った時の名無しさん
03/09/08 17:17
千切りキュウリと春雨、干しエビを塩と黒コショウで炒める。
敢えて他は何も加えたくない。

113:困った時の名無しさん
03/09/08 20:01
>>111
ニラは生ですか？
生のニラ食ったことないヨ

114:あぼーん
あぼーん
あぼーん

115:困った時の名無しさん
03/09/09 08:00
>>113
私も最近知ったのですが、
取りたてのニラなら生で食べれますよ。
すごく美味しいので、もし機会があれば一度食べてみて下さい。

116:困った時の名無しさん
03/09/09 11:02
>>112
干しえびって桜海老じゃだめ？

117:困った時の名無しさん
03/09/09 13:55
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118:困った時の名無しさん
03/09/09 14:08
>>115
ありがとう。畑にニラ植えているから
採れたて使える！

119:111
03/09/09 15:41
>113
にらって　しょうゆ付けにすると生でもおいしいよ。

120:困った時の名無しさん
03/09/09 17:44
>>119
ありがとう。おいしそうなのでやってみまーす。

ところでネギ（関西の青いネギです）が大量に採れて
困っています。今日は炒めてみましたがフライパンに
入りきらず２回に分けて炒めました。
ネギを大量に使うおいしいレシピはないものでしょうか。。。

121:困った時の名無しさん
03/09/09 18:53
>>120
お好み焼きー。
葱焼き。
手間惜しまないなら
牛スジ煮込みも入れて。

122:困った時の名無しさん
03/09/09 19:00
味噌汁に七味を入れたら美味しすぎる！
種類は何でもいいよー

123:困った時の名無しさん
03/09/09 19:38
塩鮭をホイルにのせて焼いて、火が通ったらバターと粒マスタードをのせて焼く。

124:困った時の名無しさん
03/09/09 19:58
ホタテの貝柱を塩・コショウで味付けして、バターでソテーにします
後は乾燥バジル（ビン）を振って出来上がり！

125:あぼーん
あぼーん
あぼーん

126:困った時の名無しさん
03/09/09 20:05
>>121
ありがとう。関西人のくせにお好み焼きやネギ焼きは
思いつかなかったです。
キャベツの代わりに大量のネギで作るわ～
牛スジは今回はパスとして。

127:困った時の名無しさん
03/09/09 22:58
マヨだれ使ったよ。ほうれん草のおひたしにニンニクマヨだれだ。
名付けてポパイおひたしだ。マイウ～だった。

128:茄子の冷製=76
03/09/10 01:06
>>107

私はマグロではなくても合うと思います。試してはいないけど‥
多分豚肉でも鶏肉でも合うと思う。牛肉や魚介類でももちろんＯＫじゃないかと。
この料理のﾎﾟｲﾝﾄはやっぱりタレ、次にニラ・生姜・ミョウガ・にんにくの
組み合わせにあると思います。だから、マグロだけではなくても、このタレ等に
ぴったりなレシピとかも一杯あるんじゃないでしょうか。
マグロよりいい感じの素材やタレを使ったｳﾏーなレシピがあれば私も教えて欲しい
でつね。このタレはいつでも簡単に作れますし、応用できたら凄い便利ですしね。

129:83＝茄子でつが
03/09/10 02:35
>>95

読み損じていました。激しく遅レスですいません。もう手遅れだと思いますが‥
書きこします。私が書いた春雨料理は、炒め物もサラダも緑豆でいいと思います。
ちと高いですが、安いのを買うと歯ざわりが悪いものがあるので、最初は緑豆を
買っておけば安全だと思います。春雨をメインとして食べる料理なら、なおさらです。
あまり安すぎるのを買うと、ざらざらとした歯ごたえで、まったく美味しくない春雨も
あるので。鍋などに入れる場合なら安いものでもいいと思います。ただ、あくまで春雨の
種類も好みなので、>>83さんのが食べてみて決めていただくのが一番です。ちなみに
我が家では、業務用のでかい春雨を買ってます。緑豆ではないと思いますが、その春雨も
十分においしいですよ。是非どちらも試してみてくださいね。

130:困った時の名無しさん
03/09/10 03:02
>>128
カツオの刺身がすごくマッチしそう。
カツオ漁が盛んな漁師町の人たちがマヨネーズ醤油につけて食べてるのをテレビで
見ました。新鮮で美味しい魚を食べなれてる彼らがしているので間違いないと思い
タタキを食べるときは欠かさずマヨネーズを使用しています。
生姜、冥加、ニンニクなどはクセの強いカツオに普通に合うと思います。

誰でも思いつく素材だったとしたらｽﾐﾏｾﾝ。

131:83＝茄子でつが
03/09/10 03:10
>>130

カツオｲｲかも！
いま旬だし脂も乗ってるし。絶対ｳﾏーだよ。
カツオの刺身で生のままタレ・生姜やみょうが等を合わせるのと、
カツオもレア状態に火を通すのどちらがいいかな？

カツオの刺身のマヨネーズ醤油は、「美味んぼ？」でに紹介されてましたね。

132:83＝茄子でつが
03/09/10 03:18
「美味しんぼ」だね。飲んでるときにｶｷｺしてるから
間違い多すぎ(ｗ
明日は冷凍にしておいたネギマでも焼こうっと。
さて、寝るか。

133:困った時の名無しさん
03/09/10 13:05
>>129
ご丁寧にありがとう。
緑豆のちょっと高めのでやったんですよ。よかった。
で、すごくおいしかったです。
めんつゆをこれでもかというほど入れました。
固めにゆでるとつゆを吸いますねー。しっかり味が
ついてうまかったーー。これは定番になりそうです。

134:あぼーん
あぼーん
あぼーん

135:茄子
03/09/12 03:04
大根サラダ

大根・にんじん・キュウリを千切り。（にんじん・キュウリは彩り程度。）
名前がわからないけど、大根おろし器とかについてくる付属のものでやってＯＫ。
そっちのほうが手間がかからないのでいい。

ジャガイモをやや太めの千切りにして水にさらす。
水気を切ったら油でキツネ色になるまで揚げる。

大根・にんじん・キュウリの上に揚げたジャガイモを乗っけて、市販の
青じそサラダでいただく。

これお薦め。
大根を青じそドレッシングで食べてもサッパリすぎて旨くない。
細く切って揚げたジャガイモを食べても脂っこくて旨くない。
でも、合わせて食べると凄い良いお味に。大根のさっぱり感と
ジャガイモの油・パリパリっとした食感が合ってｲｲ！

大根・ポテト・青じそドレッシング

これ最強。

このサラダは大体の料理に合います。コロッケ・メンチカツ・天ぷらとかで
油を使うとき、最初にジャガイモ揚げて冷ましておけば便利に使える。
油を使って一品、ではなくて二品できる。これはお薦めです。
材料なくても、大根とジャガイモ、青じそドレッシングさえあればできるしね。

136:あざみゆみ
03/09/12 10:27
私は３分かんクッキング良く利用しています

137:困った時の名無しさん
03/09/13 10:27
>>茄子さん
やったよ、大根サラダ。ウマーでした。大根をしっかり水切るのが肝心ですね。
俺はポテトの下にユカリをぱらぱらと隠しました。
で、春雨の方はニラがあったので、ひき肉とニラをニンニクみじん、鷹の爪で
香り出してオイスターソース、醤油、酒、ちょこっと砂糖で最後にたら～と
ごま油たらしました。茄子さんのレシピを基本についついひねりたくなって
しまいます。もちろんオリジナルを作ってからだけどね。冷蔵庫の残り野菜と
相談しながらになっちゃうです。

138:困った時の名無しさん
03/09/13 21:55
お、大根が来週手に入るからやってみよ。

139:茄子
03/09/14 01:57
>>137

試してくれたんだ。ど～も。
実に旨そうだ。ニラとにんにくにオイスターソースかぁ。
今度やってみよう。それにしてもセンスいいですねぇ。
おいらにはそんなアレンジは思いつきませんよ。みんな、
テレビとか料理屋のパクリですからね（笑）

>>137さんのアレンジ聞いて思いついたんですけど、太めの春雨で
>>137さんのアレンジを基本に鶏ガラスープ（固形のもので）を多めに
入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら旨いかも？と思った。
椎茸とかエリンギ、人参も入れてもよさそう。冬なら白菜の茎なんて
いれたらもっとｲｲかも。太い春雨にとろみソースが実によく絡み付いて･･･
めちゃくちゃ旨そうだ。これもやってみよう。

>>138

やってみてね。コロッケなんかとやると便利ですよ。ジャガイモを
蒸している間に野菜カットして、後はコロッケとポテトを揚げるだけ。
便利便利。

140:困った時の名無しさん
03/09/16 14:50
>>135
大根とフライドポテト、合う合う。おいしかった。
混ぜてしばらく置いてしっとりしたのもまたイケル。ポテトの味が結構強調されるよね。

でも、わざわざコンビニに行ってノンオイルしそ買ってまで作ったのに
ダンナが醤油＋スッパ（ポン酢など）苦手なのを忘れていたよ。
うまくないと言われちゃった。くやひー。

141:茄子
03/09/17 01:22
>>140

うまくないと言われたら悲しいねぇ～。
でも毎日作っていれば、そんなこともありますよ。どんまい！
旦那さん、鳥のから揚げ好き？
好きならお薦めありまつよ。

鳥モモ肉を一口大にカット。適量の人参・ピーマンを太めの千切り(名称がわからない)
大き目のパッドに酒・味醂・醤油を適量入れる。分量は…2：1：1位かな？適当(ｗ
そこに、鶏肉・人参・ピーマン・生姜とニンニクをすりおろしたもの(←ポイント！
チューブではなく、手間でも生のものをすりおろしたい。分量は適当。それぞれの香りが
する位かな。)を入れてしばらく置く。時間は1時間以上かな。1日置いて置いてもいい。
これまた適当(ｗ
後は、市販のから揚げ粉(ダイショーのが俺は好き)で揚げる。小麦粉と片栗粉を少し
混ぜたのでも可。

これｳﾏーだよ。から揚げ・肉好きにはたまらないと思いまつ。俺は、肉とか油物は
あまり好きじゃないけど、このから揚げは好き。薄めのタレの味と、生姜・ニンニクの
風味がちょうどいい具合に効いていてバクバク食える。ご飯の友にもビールの友にも最高！
大人から小さい子供まで旨い！と思える味です。ぜひお試しあれ。
自分好みのアレンジもしやすいと思い。分量適当ばかりでｽﾏｿ。

142:茄子
03/09/17 01:30
>>140さん、これで挽回してね。サラダじゃないけど(ｗ
私はこれをするとき、賞味期限間近の安いお徳用鶏肉を買ってきてから揚げ。
あまった肉は、焼き鳥にして冷凍。こんな感じで利用してます。便利です。
ちなみに、市販のから揚げ粉を使う時はタレは気持ち薄めでいいかも。
小麦粉で揚げる時は、タレは気持ち濃い目がいいと思いまつ。

143:困った時の名無しさん
03/09/17 01:32
人参やピーマンはどこへ行ったの？

144:茄子
03/09/17 01:52
>>143

言葉足りなかったね。ｺﾞﾒﾝｺﾞﾒﾝ。
人参とピーマンもタレにつけておいて、鶏肉と一緒に揚げます。
箸か木製のヘラとかで肉と一緒に粉つけてね。
肉だけ揚げるより旨いよ。太めに切れば、そんなに焦げないしね。
味にも深みっちゅうか、なんて言ったらいいかわからんが、いい味でるのよ。
歯ごたえとかもgood！

145:困った時の名無しさん
03/09/17 11:47
ヨッシャー！鳥、ピーマン、にんじん揚げだー！
で、俺のは昨日まぐれでできたひややっこ。梅酢ってあるでしょ。
俺はスーパーで買ってきたけど。これに酒の煮切りとかつおだしと
砂糖で甘酸っぱいのを片栗でちょこっとトロミ付けて、豆腐の厚みを
半分に切って上からたらーりとかけて、真ん中にわさびを乗っけた。
たまたま貰い物で本わさびが有ったので、ウマーだたーよ。
でもチューブのわさびで十分いけるはず。
ポイントは豆腐の厚みを半分にする事。で、わざと細かく切らない。
そうするとわさびとタレを混ぜやすくって、箸で切り取ったとき
味のからみが丁度いい。そいで、タレがうすピンクにできれば色も
きれい。梅だれはお好みで醤油や、麺ツユなんかで整えてね。
梅酢が無ければ、梅干裏ごしして、裏ごしもできなきゃ、包丁で叩いて
ご飯つぶ少し水で溶いて、それらしいタレ作りましょう。梅昆布茶なんかも
使えるかもしれない。どうでしょ。

146:困った時の名無しさん
03/09/17 12:57
というか>>141はザンギだな。
でも人参やらﾋﾟｰﾏﾝを一緒に揚げたことは無い、今度やってみるよー。

147:困った時の名無しさん
03/09/17 13:10
ｺｿｰﾘ教えちゃいます。

チキンラーメンに玉子を割り入れ
お湯を入れ、ラップをして待つこと３分。

最強。

148:困った時の名無しさん
03/09/18 02:49
から揚げのころも《片栗粉とコンソメくだいたのをまぜる》カレ－チャ―ハン《玉葱・ピーマン・人参・卵・キャベツ》火を止めてからさいごにみじん切りにしたキャベツいれて半熟目玉焼きのっける！キャベツのはごたえと卵がからみあい最高！

149:困った時の名無しさん
03/09/18 12:18
ひきにくと玉葱のみじんぎりをコンソメでひたすら煮込む。
ぐつぐつになった所で、冷たいトマトとキュウリのサイコロ切りを添えて
ご飯にかけていただく。ふまい。うちの母親が唯一作ってくれた手料理。

150:困った時の名無しさん
03/09/19 15:13
>>149

>うちの母親が唯一作ってくれた手料理。

｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

151:困った時の名無しさん
03/09/19 18:53
スパゲッティミートソースにスクランブルエッグのっけて食べると美味しいよ

152:困った時の名無しさん
03/09/19 19:34
>>148さん
なんかぜんぜんイメージわかないけど、もうちょっと具体的に書いてくれー。
から揚げのころもと玉ねぎ、ピーマン、人参、卵、キャベツを炒めるの？
で、そこへ半熟目玉焼きとみじん切りキャベツ？カレー粉は？ご飯は？

153:困った時の名無しさん
03/09/19 19:48
マカロニを茹でて、しっかりとお湯を切る。
調整豆乳と胡椒をﾀﾌﾟｰﾘかけると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

154:困った時の名無しさん
03/09/19 21:19
>>144
おいしかったんだけど、にんじんとピーマンと鶏肉の関係がいまいち
わからないので、もうちょっと詳しく教えて。。。
にんじんとピーマンをマッチ棒ぐらいの太さに千切りにし、一口大の
鶏肉と共にたれに２時間漬けておき、汁気を切るところまではＯＫ。

で、その後、広げた粉の上に鶏とにんじん、ピーマンを載せ、一緒に
粉をまぶそうと思うのだけど、野菜は鶏肉にくっつかない。
で、仕方なく、手の平に野菜を載せ、鶏肉、野菜と重ねて粉をかけ、
おにぎりを握るようにぎゅっと丸くし、そーっと油に投入。
巨大なミノムシのようなコロッケ状の揚げ物ができあがり。
作るのが大変でしたが、食べるのも大変でした。口を切りそうで（ｗ

野菜のいいダシが出てとてもおいしかったけど、これでいいの？

155:困った時の名無しさん
03/09/19 22:12
URLﾘﾝｸ(www.geocities.co.jp)

156:困った時の名無しさん
03/09/20 00:13
茄　子　は　ネ申

…のようです　ここは役に立ちますね。

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