【俺ﾒｼ】俺のメシはマ ..
464:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/20 21:46:07.11
>>463
…おかずってか、カレーか？炒飯か？とか考えてたけど、
そうか…飯を炊くところから自分でやるのか…。考えて無かったｗ
明日休みだから、飯炊いてみるか！
嫁に教わるのもイイけど、自分で作った感をより感じる為に、色々ググってみるわ！
465:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/21 12:35:46.30
>>464
チャーハンは野菜炒めをマスターしてからの方がいいぞマジで
とりあえずはご飯＋野菜炒めのセットメニューあたりから初めろ
カレーならレトルト＋トッピング追加とかがオススメだ
いきなりゼロからの完成品は難易度高いからな
健闘を祈る
466:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/21 13:45:05.16
>>465
アドバイスさんくす。
…だが俺はゼロからのカレー作りに挑んでみる！ 調理実習やキャンプで作った事あるし！
20年以上前で、皆で作った代物だがｗ
晩飯はちと荷が重いから、昼飯作ってみっかと、昨日の晩、嫁に
「明日の昼飯、俺作るから！」
って言ったら、手に持ってたテレビのリモコン落としてマジ、ポカ～ン顔。
俺「米も研いで、炊くから！」
嫁「…は!? …さっき朝と昼の分のご飯は研いでセットしちゃったよ？…いや、そうじゃなくて…えぇ!?」
俺「なん…だと…？ じゃあ晩飯か…よし！晩飯、俺が作るから！ 買い物も明日行くから！」
嫁「えぇぇぇ！！？？」
ずっと、ぽかん顔で無言だった子供等も、えぇぇぇ！！？？ どうしちゃったの～？と。
これから嫁と買い物行って来る！
晩飯食ったら報告に来やす。
467:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/21 17:57:03.11
飯の神よ！>>466にご加護のあらんことを！！！
468:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/21 21:54:36.33
まあルーの箱に書いてある能書きに忠実に作ればどうにかなるんじゃね？
アドバイスとしては
「時間短縮をしようと思うな。火を付ける前に可能なことは全てやってから火を付けろ」
かな
完成予定時刻の2時間前から開始しろ
健闘を祈る
469:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 00:11:42.10
ルーは火を止めてから入れるべし
470:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 11:32:09.82
報告が無いと言うことは…
471:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 16:42:36.10
仕事の合間に…>>462だす。
昨日は報告出来なくてスマンこってす。
料理やってみたいな～の思い付きでカレーを作ったみただけで、夫婦会議勃発で来れなかったｗ
帰宅したら報告しやす。
詳細報告と、簡単結果のみ報告、どちらがいいかな？
俺、文章纏めるの苦手だから、詳細報告なら、かなり長文になると思う。
又来やす。
472:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 17:05:52.03
そりゃkwsk希望に決まってんじゃん
いったい何が起きたんだよw
473:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 18:06:05.92
夫婦会議勃発って、何がｗｗｗ
474:462 ①
11/02/22 20:14:56.43
え～報告遅くなりやした、>>462です。
かなり長文になるんで、苦手な方はスルーで宜しく。結果のみ知りたい方はラストをどぞ。
昨日、あの後買い物を済ませ帰宅。
ポークカレーを作る事にした。前日に作り方はプリントアウトしてあったんで、
それ片手に料理スタート！
まずは米だ。丁度米を買うタイミングだったらしく、研がなくてもいい米を買った。ﾗｯｷｰ!
3合分の米を炊飯器の釜にザーッ。米袋に、水少し多めで宜しくとあるので、
3合の線より2mm位多く水を入れた。30分以上放置すると良いらしいので放置。
お次はカレーだ。具はシンプルに豚肉、ジャガ芋、人参、玉葱。
ゴロゴロ大きめ具材が好きで、嫁もそう作ってくれる。
だもんで、ジャガ芋半分切り、
人参もくるくると回しながら、乱切り？して、玉葱は半分の半分に切り、バラバラに分けた。
で、前日色々ググってたら、ジャガ芋は煮崩れし易いから、面取りという作業をした方がいいらしい。
ゴロゴロジャガ芋好きとしては、この作業をぬかる訳にはいかぬ！
しかも簡単な面取りのやり方をGet!していたので難無く終了！
(簡単やり方→ザルを二つ合わせて中にジャガ芋を入れて振る。)
豚肉も適度な大きさざくざく…具材切り分け作業終了。順調だぜっ！
続く！
475:462 ②
11/02/22 20:16:59.77
続き
お次は炒め作業だ。切る作業より緊張する。紙に目をやる。中火で炒めるとある。
…中火ってどれ位なんだ？
コンロのツマミが全開角度90度できっと強火…ならと、ツマミを角度45度に設定。
いや、かなり火、大きいんですけどｗ 一旦消す。
焦がしたりしたら台なしだ！ ここは慎重にやらねば…
さっきから台所とリビングを行ったり来たり落ち着かない様子の嫁と目が合う。
嫁「大丈夫？ 分からない？ 怪我、火傷してない？ やっぱり止めとく？」
思わず中火の事を聞きそうになるが、
俺「だ、大丈夫大丈夫！ だからテレビでも見てゆっくりしてろって、な？」
携帯からGoogle画像、YouTubeで中火の火加減を確認…把握！
中火でフライパンを温める…豚肉投入！ 塩コショウ振り振り！
焼けた豚肉を鍋にうつして、野菜も炒めて塩コショウして、鍋へ。
…ふぅ…緊張したぜ。焦がす事無く炒め作業終了。 ここ迄で約1時間15分経過、時刻は16:30位。
続く！
476:462 ③
11/02/22 20:19:15.25
続き
鍋に水を入れる。この水の量で薄かったり濃かったり、味を左右する大事な作業だ。
計量カップで正確に計らねば！ ググった内容にもそうある！
台所をガチャガチャ計量カップを探す…何処だぁ？という独り言と物音に反応してか、嫁再登場。
嫁「探し物？ なぁに？ やっぱり大変でしょ？ 止めとく？」
俺「何処だぁ？…あったあった！ ｱﾊﾊ! これこれ！ てか、いいからテレビ見てなよ、休め休め！」
嫁「…んもぅ…」
何か嫁、微妙に不機嫌？ 家事休めてるのに嬉しくないんか？
と一瞬思ったが、カレーカレー♪と、そんな事すぐどうでもよくなり、作業再開。
1mmの狂いも無く水を計り、火を点ける。
沸騰後、弱火にして、携帯のタイマーを15分にセット。15分後、ジャガ芋投入。又15分にセット。
鍋の蓋だが、蓋をすると、これ又ジャガ芋が煮崩れし易くなるらしく、蓋をせずに煮た。
さて、ルーを溶かすかと思った時、下の子供(長女)学校から帰宅。時刻は約17時10分。
娘「げぇっ！ マジ作ってんの？ ｷｬﾊﾊ超ウケるんですけど！ てか写メ撮らして！」
娘「ｷｬﾊﾊ! カレー？食べられるの～？大丈夫？ ｷｬﾊﾊ! お兄ちゃんに写メ送ろ！ ｷｬﾊﾊ!」
何でこれ位の歳の娘ってのは、よく笑うんだろうか。
台所に俺が居るだけでも、かなり笑えるらしい。
続く！
477:462 ④
11/02/22 20:22:25.95
うわ、スマン、あげてしまった
続き
前日ググった時、林檎やら、ヨーグルトやら、ニンニクやら色々継ぎ足し素材の事があったが、
初心者には危険な香り☆がしたので止めておいた。さて、ルーを溶かすぞ。
ルーを二種類以上使うと良いとあったので、ディナーカレーとジャワカレーを買った。
スレでのアドバイスにもあった様に火を止め、おたまにルーを乗せて箸でクルクルと溶かす。
最初は溶け易かったが、段々溶けづらくなって、時間が掛かる。苛々。
だが、ここで苛々して手抜きするとダマになる！とぐっと堪えて、クルクル練り練り…
溶かし終わって、弱火で点火。おたまでクルクル…ん？ ん！？
何か、普段食べてるカレーに比べて、とろみ？が濃い！？
何度もおたまですくって、垂らしてみる。 何か濃い気がする…気のせいか？
…蓋か！？ 蓋をしなかったせいで、水の蒸発量が増したのか！？…味見…少し濃い？
悩んだ末、おたま一杯分だけ水を追加…あら、いい感じ♪
上の子供(長男)帰宅。時刻は約17時40分。
息子「うおっ！ 親父マジかよ～ｗ 指切ったり火傷したりしなかった？ｗ」
息子「すげぇっ！見た目と香りは完璧じゃん！ すげぇ！ｗ 親父がカレー作った！ すげぇ！ｗ」
娘と違い息子は優しい…。
続く！
478:462 ラスト
11/02/22 20:24:42.15
続き
ここで米を放置したままだった事に気付き、早炊き とあるスイッチを押す。
ふぅ…危なかったぜ…
お片付け迄が料理です！らしいので、鍋以外の洗いものをする。
家族が代わる代わる覗きに来る…嫁なんか始終行ったり来たりで全然休めてないｗ
娘は洗いものをする俺を、ｹﾗｹﾗ笑いながら又写メを撮る。ムービーまで撮り出した。
息子までデジカメで撮り出す始末。 お前は俺の味方じゃないのか…。
飯が炊けて、カレー皿に飯とカレーをよそい、テーブルへ。
家族「ギャーッ！ お父さんが配膳してる！ 嘘ー！ ギャーッ！」
五月蝿いｗ
家族「いただきま～す！」
息子「旨いよ！ 普通に旨い！すげぇっｗ」
娘「ｷｬﾊﾊ! 普通に美味しいんですけどｗ ｷｬﾊﾊ!」
息子・娘「でも普通なんだよね～何だろ？ お母さんのとはやっぱ違うね～」
嫁「ｳﾌﾌ…でも十分美味しいわよ。」
初挑戦にしては上出来だったとは思うが、確かに嫁のカレーのんが数段旨い。
当たり前っちゃ当たり前だがな。
きっと初心者には危険な香り☆の継ぎ足し素材でぐっと旨くなるんだろうな。
って事で無事作れやした！ 超長文スマンかったｗ
479:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 20:26:37.66
気団最高！！！！
480:462 夫婦会議
11/02/22 20:28:38.37
スレチになるかもだが、夫婦会議勃発ｗの理由は、アレだ、俺が料理をすると、
嫁の存在価値って言ったら大袈裟だが、それが無くなる、俺の世話を焼くのが好き、
家の事は何もしない、出来ない俺で居て欲しい、と。
確かに同棲→結婚して約19年？なぁ～んにもした事無い。させて貰えないと言ってもいいが。
結婚して一度だけ、お湯を沸かした事があるが、それは、嫁が高熱出して、
俺に任せろー！と、レトルトおかゆと、俺のカップ麺の為に沸かした一度だけ。
本当、俺の脳内を読み取ってるのか？っていう位、はい、ほい、と先回りして、身の回りの世話を焼いてくれる。
はい、リモコン。 はい、お茶。 はい、新聞。 はい、目薬etc…
で、俺から感心されたり、褒められたり、感謝されたりが最高に幸せなんだ、と。
だから、あなたは今まで通り、靴下の仕舞い場所も知らない旦那で居て欲しい、と。
で、色々話し合って、料理だけはたまに一緒に作ろうね♪でも、たまには俺だけで作らせてで、落ち着いた。
少し…かなり？嫌そうではあるがｗ
で、以上です！
又何かに挑戦したら書き込みに来るよー！
小役人から冒険野郎になりたいぜ！
481:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 20:29:24.81
長文<ﾉ丶｀Д´>ﾉ ﾏﾝｾｰ！！！！！！
482:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 20:29:38.22
そっから家族会議への流れが知りたい
何が起きたんだよ？
とりあえずGJ
483:462
11/02/22 20:31:33.45
上手く貼れてるかな？
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
484:482
11/02/22 20:35:23.56
リロードせずにレスしちまった
なんだよ心配させやがってもげやがれ
まぁ、あれだ
俺マズスレへようこそ
貴君の今後の活躍に期待する
485:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 20:37:59.09
幸せ家族の片鱗を見た
イイハシダナー
486:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 20:38:02.13
普通のカレーだな
487:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 20:51:10.25
>>486
あんたね、既婚男性板で何をほざいてんの？
あんたの旦那が作ってくれますか？
上から目線ってそのことを言うんですよね。
専業で働きもしない毎日２ちゃんやってる糞女が身の程知らずなレスをしないでください。
488:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 20:59:00.58
色々と有り難う！
料理って、結構楽しいな！
勿論、たまに(俺は初めてｗ)だから楽しいんであって、
毎日、栄養や金の事を考えながらの料理は大変なんだというのは、改めて分かった。
より感謝の気持ちをもって、卓につく事が出来る様になれる。 このスレと住人に感謝！
嫁は内心、気が気じゃないかもしれんが、本当面白かったし、
俺の希望で専業主婦させてるが、専業って、丸一日休日って無いのを近年気付いたし、
罪ほろぼしというか、感謝のつもりで休ませたいしなｗ
本人は嫌かもしれんがｗ
489:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 23:13:09.80
先回り嫁が居るとボケるの早いぞ
脳トレ推奨
490:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 23:21:51.70
普通のカレーが一番美味いんだ！Ｇｏｏｄ ｊｏｂ
491:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/22 23:25:26.92
レシピ通りに作ることが出来れば立派なもんだよ。
あとは経験を積めば勘と想像だけで創作チャーハンとか作れる。
この創作チャーハンで嫁が微妙な笑顔を見せれば、このスレ住人の仲間入りだ！
492:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 12:02:39.73
カレーなんて危険な代物（追加素材祭り的な意味でｗ）に手を出すとはと
危惧してたが余計な閃きを我慢できる辺りは出来る男と見た！
次回はパスタ系へのチャレンジに期待だｗｗ
493:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 12:49:16.14
>>491
おまえは悪魔かｗｗ
494:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 14:56:44.77
チャーハンこそ男のロマンだろ
インフルエンザウイルスも逃げ出すようなスパイシーでスタミナ満点な奴を希望
495:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 15:04:24.26
>>494
嫁も子供も逃げ出すよなｗ
496:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 16:31:09.40
そしてチャーハン禁止令が発令されパスタに逃げる
497:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 17:36:38.65
>>496
あるあるｗｗｗ
498:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 18:21:07.96
チャーハンは作ったら終わりと考えるのは素人。
嫁が小さい体でガス台の裏に飛び散ったコメツブを苦労しながら掃除している後ろ姿を見て
ちょっぴり切ない罪悪感を感じるところまでか真のチャーハン。
499:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 18:31:32.79
>>498
手伝わないのか？ｗ
500:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 18:54:26.67
>>498
おまえが掃除しろｗｗｗ
501:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 19:02:08.74
>>498
うちの嫁は掃除しないんだが
502:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 19:08:07.65
ガス台の裏…？ 対面キッチンてやつか？
503:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 19:21:09.06
>>502
システムじゃないキッチンだとガス台は後付けだから後ろとか左右に隙間があるんだよ
ガス台の下もカオスだぜ
504:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 19:26:11.33
今度の週末はみんなでチャーハン作ろうぜ!!
そんでもってうpしあおうぜ!!
みたいなノリの時代もあったんだよなこのスレ
なんでこんなに過疎ったんだろorz
505:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 19:36:21.20
>>504
確かに過疎ってるが、新人>>462が画像もうｐしてるし、今後に期待じゃね？ｗ
506:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 21:50:16.48
たまたま偶然なんだが我が家も昨夜からカレーだ
作ったのは嫁だけどな
で、今目の前に２日目のカレーがある
俺がビール飲んでる間にオススメのアレンジを教えてくれ!!
507:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 21:51:53.24
カレーのアレンジといえば、カレーうどん。カレーチャーハン。カレー焼きうどん。
いかがですかあ？トライしてみてけらっせ。
508:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 21:56:15.10
パンに乗っけてレンジでチン
509:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 22:09:19.25
茹でたスパゲティーに掛けて食ったらうまかった。
あとグラタン皿に飯もって、カレー掛けて、真ん中少し凹ませて生卵、チーズ、パン粉乗せて、
トースターかオーブンで焼いて焼きカレー。
510:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 22:16:01.53
あ、>>509の焼きカレーの生卵の回りにクルッとマヨネーズを掛けてもうまいぞ。
好みでな。
511:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 22:19:11.55
>>509
採用決定!!
チーズないけどやってみる!
みんなｻﾝｸｽｺ
512:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 22:30:48.77
パン粉も見付からないから華麗にスルー
カレーだけになw
只今トースター中
やっべテンション上がってきたわwww
513:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 22:42:26.00
ちょｗおまｗ
パン粉は無くてもアレだが、チーズ無かったらただの焼いたカレーライスｗ
生卵乗せてマヨネーズクルッてやれば多少アレンジにはなってるかｗ
514:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 22:53:55.79
こまけえことはいいんだよw
マヨネーズかけりゃ大概のもんはウマくなるんだから
515:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 23:24:41.60
で>>512は美味しく頂けたんか？
516:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 23:29:29.24
>>515
普通に美味かったよ
舌を火傷したけどなw
今だから言うが、最初にレスした時点ではカレーライスの範疇の中でのトッピング的なアレンジをイメージしてた
まさかこんなカレードリア的なものを教えて貰えるとはゆめゆめおもわざりけり
517:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 23:40:17.13
>>516
おお！ 良かった良かったｗ
マヨネーズは掛けてから焼いたんだよな？ その方がウマいぞ！
うちは大抵、二日目カレーは焼きカレーだ。 簡単でウマいしな！
518:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/23 23:47:55.21
>>516
あのレシピ見て、あっさりチーズを諦めるあたりがプロだなｗ
519:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 00:43:50.02
>>517
マヨネーズって焼くと次のステージへと進むよな
>>518
チーズ的なものがカマンベールとレーズンバターしかなかったんだよ
どっちかで代用しようかとも思ったんだけど止めといた
仕上げにドライパセリでもと思ったがこれも見つからず
バジルも止めといた
跳ばない勇気も時には必要なんだぜ
写メ撮ったけど今日はもう面倒くさいから明日気が向いたらうpするぜ
付き合ってくれてｻﾝｸｽｺ
おやすみ
520:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 01:03:16.67
>>519
いや、むしろカマンベール、全然アリだったんじゃね？
焼きゃあ溶けるだろうし、普通のチーズよりうまかったかもしれんぞ？
521:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 08:18:05.46
レーズンバターはチーズじゃねえ
522:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 20:20:56.06
明日休みだから、何か作ってみたいなぁ。
寝起きの気分で何作るか決めるか！
523:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 21:55:40.27
嫁と夜遅くまでDVD見てたら小腹がすいた。
嫁が「何食べたい？」と聞いたけど
「よし、俺が作る！」
と、有り合わせの材料で手早く納豆キムチチャーハンを作る。
一口食べた嫁が微妙な笑顔・・
ああ、そうか忘れてたと思い
「あっ、マヨネーズかける？」
って聞いたら
「えっ？だ、大丈夫。大丈夫だから！」
って言われた。
この大丈夫って
『他の味を加える必要がないくらい十分に美味しい』
って意味だよな？
524:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 22:44:38.88
＼ ／
＿ これ以上カオスにしたくない！＿
／ ＼
('A`)
ノヽノヽ
くく
525:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 23:42:27.47
>>523
「大丈夫！頑張るから！頑張って食べるから！だからもう許して！！」
526:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/24 23:47:05.62
チャーハンDVだな
527:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 12:04:14.11
URLﾘﾝｸ(beebee2see.appspot.com)
今日の昼メシ
528:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 12:59:33.40
>>527
乙！ 男飯って感じでいいな！
昼から豪華じゃん！
529:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 17:47:33.84
美味そうだな
参考になったわ
530:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 19:57:27.10
超長文報告なんで、苦手な人はスルーで宜しく。結果のみ知りたい方はラストをどぞ！
今日は休み。
寝起き…「ハンバーグ食いたい…」
俺のブランチの支度をしている嫁に相談…結果、
サラダ、スープ、ライスは共同作業、ハンバーグは俺担当に決定。
前回の初料理はレシピに忠実カレーだったが、少し自信の付いた俺は、
下調べ無し、閃き独創満載・俺色ハンバーグ！ﾊｧﾄ でいく事にした。
目標は子供等に、「お母さんのハンバーグより旨い！」と言わしめる事。
仲良く、お手々繋いで買い物へ。
肉コーナー。
ここで少し悩む。ビーフ100%とかビーフハンバーグってフレーズはよく聞くから、
牛挽き肉を使うんだろうな…ポークハンバーグとか、合挽肉ハンバーグって聞かないし。
と牛挽き肉…合挽肉…豚挽き肉を見比べたら、
牛挽き肉は、合挽肉と豚挽き肉の3.5倍位の値段！ ｸｯ!!
合挽肉か豚挽き肉にしよう…どっちにするか…どっちも買って混ぜちゃえ！
閃き独創性大事に！
よって、牛2.5:豚7.5位の割合になるのか？ いいだろう。
…どれ位の量を買えば？
一人辺り200g位ぺろりだろ！と、約800gをカゴへ。
玉葱は家にあるみたいだし、と帰宅。
続く！
531:②
11/02/25 19:59:04.02
続き
帰宅後、嫁と初めて並んで台所に立つ。
…何か恥ずかしいし、緊張するｗ
嫁も同じらしく、お互い照れ笑いしながら目が合うｗ
俺「え～と、何したらいい？ｗ」
嫁「えっと、じゃあ、サラダ用のレタスを一口大にちぎってｗ」
俺「了解ｗ」
ﾆﾔﾆﾔが止まらないｗ
レタスをちぎってる間に、嫁は水菜、貝割れ、トマトを切り、米と水を計って炊飯器へ。
俺「次は？」
嫁「シメジとエノキを割いて。」
慣れない手つきで作業をしてる間に、
嫁は白菜、人参、玉葱、ベーコンを切り、ササッとスープを仕上げていく。
昨日の鍋の残り野菜を使ったコンソメスープの様だ。
なるほど…食べたい料理の材料を買い足すばかりでなく、今ある材料を使い切る料理も出来る様にならねば…。
嫁「じゃあ、後はハンバーグ、宜しくね。無理しないでね。」
俺「お、おぅ。って、えぇ!?」
時計に目をやる。 時刻は約15時20分…15分程度でハンバーグ以外仕上がったんか！
てか、俺、包丁握ってなくね？ 何か色々軽く打ちのめされた気分だ…。
前回のカレーに俺は約二時間半も掛かったというのに…
実力の差を見せ付けられた。ま、まぁ俺もその内そうなれるさｗ
続く！
532:③
11/02/25 20:00:30.67
続き
さて、ハンバーグだ。
ボールに合挽肉と豚挽き肉を投入。 玉葱を細かく切って、フライパンで炒める。
これ位でいっか、と弱火で５分程炒めた玉葱を挽き肉の上にぶちまける。
おや？ みるみる内に玉葱の熱で肉の色が変わっていく…
…後でどうせ焼くんだし、むしろ生焼けにならないでいいんじゃね？ｗ 大丈夫！
塩コショウ振り振り…
はて、何かもっとスパイスを効かせたい…
スパイス棚を開き一つ一つ確認…ナツメグとオールスパイスがハンバーグに使える様だ！
それ等を振り振り…
はて、もっと男らしさを表現したい…男の料理！ってなヤツを。
男の料理！男らしさ！ ニンニクだろjk！
ハンバーグソースにガーリックソースってあるしな！
ニンニクを細かく切ったのと、擦ったのをダブル投入！
下味完了だ！
練るぞ！ 練り練り…固いｗ 何か固過ぎるｗ 何故だ!? こんなモンなのか!?
粘土をこねているみたいな固さだｗ
牛100%じゃないからか!? 焼けばフワフワになる!? いや、焼いたらもっと固くなるだろｗ
嫁の作るハンバーグは超フワフワハンバーグだ。
とりあえず手を洗い、思わず携帯に手が伸びる。
駄目だ！ ググったら負けだ！ 閃き独創性大事に！ 閃け！
いのちだいじに
ガンガンいこうぜ
の二択が頭に浮かぶ…ガンガンいこうぜ！ と同時に閃いた！
お麸だｗ ヤツはフワフワだｗ お麸を入れればフワフワハンバーグは俺のモンだ！
お麸を探し出し、挽き肉に投入！
練り練り…お麸が少ない肉の水分を吸ってなかなか上手く混ざらないｗ
何か所々、私、お麸よ！と自己主張の強いお麸達が見え隠れし、ダマダマな仕上がりに。
だが、最初よりは手触りは柔らかくなった。
いいだろう。下ごしらえ完了だ！
続く！
533:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 20:01:34.48
いろいろ惜しいな
534:④
11/02/25 20:02:59.08
支援さんくす！
続き
さて、ハンバーグソースだ。何味にしよう？
嫁は、デミグラス、トマト、クリーム、和風、ケチャップ風味？etc…何かを作る。
一番簡単そうなケチャップ風味に決定！
丼に、ケチャップ1、中農ソース0.5、ウスター0.5位を混ぜ混ぜ。
…！マヨネーズ入れたら旨そう！閃いちゃった☆マヨネーズも0.5位、混ぜ混ぜ。
こんなモンだろう、ハンバーグソース下ごしらえ完了だ！
時刻は、約16時40分。
子供等の帰宅を嫁と待つ。
今日は嫁が覗きに来る回数も前回より少なかったｗ
約18時だヨ！家族全員集合！
焼くぞ！
挽き肉を四つに分ける。 でけぇｗ だが、それがいいｗ
わらじみたいなハンバーグ、食ってみたかったしｗ
フライパンにぎりぎり二つ並べて蓋をする。
焦がしたら台無しだ！ 弱火で慎重に。
両面5分ずつ位焼いた…何か焦げ目が足りねぇな、と中火で両面2分ずつ位焼く。
いい感じだ！ もう二つも同じ様に焼き、先に焼いた二つも軽く焼いて温める。
スライスチーズを乗せる。
中火のフライパンに丼のハンバーグソースを投入！バチバチバチィッ！
ひぃっ！ 跳ねた！熱い！ 急いで火を消し、皿のハンバーグに掛ける。
ここで付け合わせの事を思い出す。
しまった！ …だが、スープとサラダで野菜は摂れるし、今回は無しでもいっか！
ジャガ芋食いたかったけど。
完成だ！
続く！
535:ラスト
11/02/25 20:04:35.29
続き、ラスト。
全ての料理をテーブルに配膳。
俺「お父さん特製、わらじハンバーグだぁ！ドーン！」
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
(黒い皿で分かりづらい上に、ソース掛ける前の画像、色々失敗。)
家族「でけぇｗいただきま～す！」
娘「％＃＆＊＠§☆ｗｗｗ」
何か声も出ない大笑いをしながら椅子から転げ落ちる。
息子「％＃＆＊＠§☆ｗｗｗｗ」
あら、こちらさんも声も出せない大笑い。
嫁「ちょｗ 俺ﾀﾝ、どんなレシピで作ったの？ｗ」
俺「え～？(ナイフを入れる…固ぇｗ ﾓｸﾞﾓｸﾞ)」
固ぇっ！ｗ ハンバーグっていうより、何？ 固い肉団子？ｗ
しかも、ニンニクが嫌な仕事してやがるｗ
肉汁？ ゼロｗ パッサパサｗボッロボロｗ 肉カスだｗ
ソースは中々旨かった。
娘「わらじｗ わらじじゃなくて、鉄下駄ｗ 何コレｗ 超ウケるんですけどｗ」
息子「何でだよｗ カレーは旨く作れたのに何でこうなったんだよｗ」
でも娘以外、完食してくれたｗ やはり息子は優しいｗ
娘も3分の2位食べてくれたけどなｗ 十分だ！
嫁と、後Googleとで反省会。
パン粉と卵と牛乳が足りなかったのか！ だから水分が不足してパッサパサで固くなったみたいだ。
あと、パン粉の代わりにお麸はレシピとしては全然有りらしい。パン粉より栄養あるし。
惜しい！いい線いってたのにっｗ
で、パン粉もしくはお麸を多めに入れると超フワフワになると嫁が教えてくれた。
確かに肉の量に対して、お麸少な過ぎたｗ
それと、肉は合挽肉も豚挽き肉も有りみたいだなｗむしろ世間一般では合挽肉が普通らしいｗ
という訳で、総合得点で50点ってトコかなｗ
んで次は、冷蔵庫にあるモノで作る！ってヤツをやってみようと思う。
超長文スマンかった！
又報告来させてくれな！
536:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 20:06:58.77
スライスじゃなくてシュレッドチーズをのせたようだが、
それ以外は記述通りの見た目だｗ
レポ乙！
537:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 20:13:47.32
>>533
惜しかったよな？ｗ
>>536
シュレ？チーズ？
細かいのも紙みたいのも、スライスチーズと思ってたが違うのか！
勉強になったぜ…。
作る様になると、外食でも食べる時、材料に何使ってるのか、どう作ってるのか
気になる様になるのな！
538:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 20:30:35.59
シュレッドは「細かく切る」ってこと、紙を寸断するシュレッダーのシュレッドだ
俺はピザマスターだから気になった
539:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 20:32:17.58
一歩間違えばDVで訴えられかねない
それでも人生を賭けて創るのが気団の料理
540:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 20:51:53.87
>>538
ピザマスター神…だと…？
俺、冷凍にしては凝ってるじゃんｗって思って食ってたピザも、もしかしたら…
出前のピザとは違うのは分かったんだけど、嫁、何も言わなかったし…
ピザって、家で手作りできるのか！？
>>539
それだは避けたいｗ
飽き易いタイプだけど、今は料理に凝ってる！
541:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 21:44:12.96
>>540
つくれるんだよ・・・生地の発酵が楽だからな
この間嫁と一緒に作ったから間違いない
俺はほとんど嫁の操り人形だったがな
明日俺もチャーハンを作るしかないな
542:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 21:50:00.63
おまえら、
鬼女板に「チャーハンDV被害者」みたいなスレが立つとやっかいだから
ほどほどにしとけよｗ
543:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 21:51:52.53
つか、鬼女が何いっちゃってんの？頭大丈夫か。
544:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/25 23:34:34.57
写真だといまいちだが味はいいんだろうか？
545:527
11/02/26 02:27:01.28
うまそうって言ってくれてありがとう！なんかうれしいな(^^)やる気でた！
546:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/02/26 12:55:55.05
んー毎日作っている人は手際が良いな
547:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 00:07:30.16
豚キムチが楽でいいな
548:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 00:32:23.91
豚キムチは丼にしてもいいしチャーハンにしてもいいし鍋にしてもいいよな
俺メシの最強コンビ
キャベツやモヤシで増量してやってさ
549:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 07:21:14.52
キムチなんか食わない
550:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 12:05:25.29
URLﾘﾝｸ(beebee2see.appspot.com)
チキンライスに挑戦
551:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 14:09:55.79
味噌汁と肉はどんなん？
552:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 14:12:56.42
>>550
卵の焼き加減がどうこうとかじゃなく
サラッと味噌汁やらサラダやら作ってるあたりが手慣れてるっぽい
ところでこれオムライスじゃね？
553:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 15:03:36.13
不和とろオムライスを自宅で作りたい！
・・・そんな時期が俺にもありましたｗ
554:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 21:17:59.57
>>551
肉は豚肉にエバラの生姜焼きのタレ
エバラ最強伝説
555:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 21:18:22.14
>>552
オムライス…ですね(´･ω･；)
556:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 21:18:47.85
>>553
卵に牛乳入れたからちょっとふわふわなりました
557:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 22:01:18.13
なんで、御飯ものがオムライスなのに、豚肉焼きまで作ってるの？
味噌汁だって必要ないのに。
558:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 22:06:35.58
>>557
それはアナタの家での常識
常識はそれぞれの家庭で違いますよね。
その常識を、押し付けて楽しいですか？学歴低そう
559:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 23:00:51.87
カレーに味噌汁が必要か否か、
みたいな論争で年間数十人の死者がでていることを考えれば
迂闊に他人の家の食事に口出ししないほうがいい。
560:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 23:04:15.32
オムライスにサラダはアリだろ
そのサラダが肉サラダなのもアリ
味噌汁は昨夜嫁さんが作った残り物じゃね？
561:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/01 23:30:36.56
肉サラダって便利な言い回しだな。
今度から何サラダが良いか聞かれたら肉サラダって言ってみよ。
562:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/06 11:56:49.46
惣菜パン焼いた！
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
ホットケーキの粉で作ったからほんのり甘い惣菜パン。
563:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/07 01:07:44.79
本格的だな！おぃ！
564:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/08 14:54:44.51
こりゃ美味そうだなｗ
真ん中のはあんずか？
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/08 22:36:58.17
>>564
総菜パンにあんずとか、その発想はどこから湧いて出るんだｗ？
プチトマトだろうＪＫｗ
566:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/08 23:47:50.71
サクランボじゃね？
567:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/09 02:21:59.55
焼いてみた
URLﾘﾝｸ(beebee2see.appspot.com)
568:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/09 11:53:22.10
>>567
カレー？ビーフシチュー？で、チーズを乗っけて焼いたのか？
カレー、ビーフシチューにチーズって合うよな！
569:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/09 13:53:52.17
なにおぉ！これはドリアだ
570:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/09 18:39:14.86
ピンボケしてるし周りが茶色だからカレーかビーフシチューかと思ったｗ
571:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/09 18:43:35.54
このあいだ俺がチャレンジしたアレか
やっぱりチーズあると更に美味そうだな
572:571
11/03/09 18:48:56.29
今更だが俺が作ったカレードリア
(チーズなしマヨ＆卵乗せ)
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
573:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/09 19:02:09.91
>>554
スタミナ源たれは最強万能。
素麺にも使える。
574:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/09 19:23:14.83
>>572
おお！美味そうじゃん！
575:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/10 02:43:43.01
参考なるなー
576:アクロバティック味噌汁
11/03/26 12:39:01.81
をいをい、なんか久しぶりに覗いてみたらメシウマ旦那ばかりじゃねーかｗ
577:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/28 08:17:11.73
>>576
薄味に作れば結構旨くできることに気付いたぞ
まぁ味が薄いから醤油やソースで味付けいるがｗｗｗ
578:アクロバティック（ｒｙ
11/03/28 23:58:36.90
味付けはシンプルなのがいいね。
最近のスープやらカレールーやらは十分味が調合されてるんで、他の調味料は入れなくていい。
そして、とにかく火を強くしすぎなければよいことに気づいた。
数年前は何でも真っ黒にしてたｗ
579:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/03/29 16:06:00.50
麻婆豆腐・焼きビーフン辺りは中華調味料駆使して旨く出来るようになったな
ポテトサラダもレンチンしてマヨかけて失敗しなくなった
ようは回数こなせば上手くなって行くんだよな
カレーは・・・まだアレンジする余地があるけど！！！
580:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/24 00:52:00.43
もうすぐGWだ、何か準計画してるか？
581:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/25 13:06:28.22
でかい直火で料理がしたいからキャンプ
582:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/25 14:57:50.49
GWは混みまくるから避けて
落ち着いたころに知人の別荘＠八ヶ岳でまったりの予定
バーベキューもやるぜ
583:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/04/25 17:27:21.27
ｲﾔﾐｰ
584:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/06 17:52:38.58
嫁メシのスレは盛り上がってんな
585:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/08 22:41:18.53
基本飯とおかず１品あれば十分だと思ってる。
シーチキンに醤油とマヨとか天かすに七味と麺つゆとかぶっかけ系。
でも夜中起きて一人でこういうのまりまり食べてると嫁が怒るんだよね。
怒りながらちゃちゃっと和え物やら炒め物2，3品作って並べてくれる。
食いきれねーっす。
586:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/09 21:28:17.24
>>585
まりまり喰うっていい表現だな
たまにウィニー生のまま一気食いとかベーコン飯に埋めて喰うとかやりたくなるよね
こういうのって女には伝わらないのかなー
587:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/09 23:34:15.83
子供のころ、飯をグラタン皿に敷いてとろけるチーズと醤油だけかけて
トースターで軽く焼いただけの手抜きグラタンが好きだったな
嫁に言ったら信じられないみたいな反応だったけど割と美味いんだよこれが
588:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/10 08:56:34.83
魚肉ソーセージにマヨ付けてかじるの好きだな
嫁はそもそも魚肉ソーセージが嫌い orz
589:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/10 10:32:20.92
>>587
それは普通にうまいと思うぞｗ
女はあっさりさっぱりお上品が大好きだけど、でもって肉食いたいのに
上品な肉料理が多いけど、更に肉食いたいとか言おうものなら鬼の首を取ったように
いつもにくにくにくにく食べたいっていう
とかバカにされるけど、こっちの愉しみを知らないのは人生半分損してると思う
590:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/10 11:54:12.40
>586
うちじゃそういうの嫁がやる。俺は無理。
591:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/11 01:44:45.53
>>590
おおｗｗ
590の嫁とは男同士いい酒が飲めそうだｗｗｗｗ
592:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/15 23:11:48.99
最終的には、白いご飯に醤油だけとか塩だけでもいけるぞ俺＜夜中のひとり飯
九州の甘口醤油は濃くてうまい。
>>585の嫁いいな。怒りながらでもなにか作ってくれるとは。
593:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/26 00:03:37.52
誰かなんか作れよ
594:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/26 02:19:40.39
何この貧乏スレｗ
豚エサで済むなら結婚すんなｗｗ
595:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/26 11:07:13.33
変な奴来たなあｗ
596:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/26 16:51:13.07
スーパーで売ってる昔ながらの3個パックのコロッケを、メシの上に乗っけて醤油とお茶ぶっかけて盛大にかっこむのが好きなんだ
嫁と娘からは不味そうでキモいとひんしゅくかってるが辞められんｗ
597:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/26 17:27:39.67
ジャンク飯系ならシンプルにシーチキン＋マヨネーズだな
それかサバの蒲焼きの缶詰
598:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/27 12:30:05.77
サルサご飯
サルサソースを、白飯の上にかけるだけ
嫁も倅も絶対真似しないが、何故か二歳の娘が喜んで食べる
599:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/27 12:53:06.46
>>598
おま、2才からんなもん食わせてたら飯マズになるぞｗ
600:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/27 13:12:53.19
>>599
手遅れかもしれん
娘は二歳にして梅干も大人用カレーも平気で食える味音痴
倅は何故か歩く添加物検出器
コストコのケーキ(異常に安く異常にデカく異常に甘く異常に賞味期限が長い危険物)は二口目で「イラナイ」と言い出した
焼き魚に醤油かけても怒るし、素材の味にうるさい
どっちも結婚後苦労しそうだ
601:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/27 17:35:15.27
>>600
おまえが食うぶんにはいいけど娘は可哀想だろ
本人が喜ぶとかの問題じゃなく、｢マトモ｣な味覚を育ててやれよ
602:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/27 20:22:29.31
つか600は斜め上のガキ自慢してんだろ
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/05/27 20:24:37.74
小さいうちは味覚が発達してないから、割と何でも食っちゃう
そこを親が調整してやらなきゃいけないのになあ
604:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/17 00:27:22.33
そろそろ武勇伝が聞きたくなってきた。
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/06/23 15:38:11.24
この間作ったパスタはぼそぼそで駄目だったな
みんな黙って食ってたわ
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/02 23:17:32.40
よっしゃあ！お父さんまた新しいフライパン買っちゃうぞ！
鋳鉄製で重いけど、きっとうまいステーキが焼けるにちがいない！
などと、調理道具買って嫁のひんしゅくをかっている同士はおらんか？
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/03 14:25:14.52
嫁にダッチオーブンを処分すると宣言されてしまった。
重くて取り回し悪いし年に一度か二度熱燻つくるぐらいなら寸胴鍋でいいでしょと。
天ぷら鍋かなんかとして残して欲しいといったら専用の鍋の方が便利と言われてしまった。
洗剤で洗えないのは不衛生で耐えられないのだそうだ。
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/05 23:22:47.62
>>605
kwsk
何をどう間違えたら、パスタがぼそぼそになるのかマジで聞きたい。
609:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/06 07:21:34.31
もしや麺から作成したのではないか
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/06 10:15:49.73
>>606
オール電化に移行してから、ずっとテフロンコーティングのフライパンを使っていたんだが、
一念発起して少ない小遣いで鉄製の深底エンボスフライパン（炒め鍋）を導入。
・・・したものの、大失敗だった orz
加熱防止が働くらしく、空焼きが十分にできない。
IHだと変形しがち（ていうか既に変形した）のため、熱が均一に伝わらない。
特にチャーハンは最悪だった。もはや完全に別の何か。
何度やっても焦げる。香ばしいを通り越して、焦げ臭くてかなわん。
熱が均一に行き渡らないので、ベタベタどころか「餅かコレは？」ってレベルで具材が固まる。
邪魔だと言わんばかりの嫁の冷たい視線に耐える日々です。
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/06 16:29:40.94
鉄のは油馴染ませてどーたらこーたらってのを聞いた事がある。
結論、無理はするな。
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/06 17:27:29.84
スーパーで「キャベツ混ぜるだけで八宝菜！」みたいなやつ買ったんだが、
これってキャベツ買えばおｋ？
613:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/06 20:36:51.90
>>612
箱の裏に何かコメントあるんじゃね？
ＩＨに鉄鍋はダメだろうな
ティファールでも使っとけばいいんじゃねぇの？
うちは料理の面白みが減るからＩＨにはしないだろーな
614:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/06 22:17:50.11
>>612
誰かに用意されたレールの上を歩くだけの人生で満足なのか?
男なら自らの意志で具材を選ぶんだ!!
615:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/06 22:36:23.15
>>614
そして家族に叩かれる…
孤高の名シェフは辛いのう
616:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 04:48:34.44
>>612
その手のレトルトってそこそこ美味しいけど具材は貧相だよ
それがメインだと寂しいかなと思う
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 08:31:06.95
男なら八方菜ごときでレトルト何ぞ使うな！
あんなものは冷蔵庫の野菜刻んで痛めて片栗粉まぶしときゃ何とかなる
塩は振り忘れるなよ！
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 09:08:12.46
>>617
そのカタクリコって物質が謎すぎて手が出せないんだよ
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 09:45:57.04
>>617
スープを入れないのか？
それじゃ塩野菜炒めじゃねーかｗ
>>618
心配するな、ただの澱粉だ
620:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 11:39:46.62
>>619
ラーメンの汁じゃないんだからスープなんぞいるか
男ならばっとつかんでまぶしとけばＯＫ
621:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 12:25:22.57
俺が見てる中華料理ブログには
スープ、または水＋うまみ調味料
とあるがな
あっこはブログ主もおそらく男で注意書きも詳細なので重宝する
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 13:51:05.64
うま味調味料って具体的にどんなものかな
味の素みたいな奴？
623:612
11/07/07 14:51:11.84
レスありがとう。
八宝菜ってもっととろーんとした食べ物だったと思ったんだが…
フライパンがガリガリに焦げ付いて金属たわしでこすったらコート剥げて怒られた。
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 16:15:10.38
ここまで読んで俺なりに中華丼の作り方を考察してみた
①具を炒める
(ウズラ、キクラゲ、椎茸、豚肉、ベビーコーン、チンゲンサイ等。あと何か1個入れたら八宝になって完璧)
②片栗粉と味の素を水に解いて①に投入
(①を始める前に作っておく。味の素の代わりに顆粒コンソメでも可?)
③煮詰める
(余分な水分が蒸発してトロトロになるはず。ポイントは②を作る時に予め少しだけ水を多めにしとく)
④アツアツご飯にドーン!!
こんな感じだろ？
何か補足あったら教えてくれ
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 17:28:16.03
ばっか味の素じゃねえよ
中華で旨味つったらウェイパァーだろ
ウェイパァー
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 18:46:53.25
>>624 お前、6個しか書いて無くない？
それに八宝は「お宝が8個」じゃなくて「お宝がたくさん」って意味だぞ。
１、２、たくさんってわけだよｗ
627:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 20:29:54.72
ウェイパァーて書かれると力が抜けるわｗ味覇入れれば中華味は同意
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/07 20:55:45.37
八宝菜には向かないがオイスターソースも楽が出来る
いつも同じ味になるけどなｗ
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 00:43:02.52
王将のバイトで鍋振ってた俺も今や立派な飯マズパパさ
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 01:59:14.45
>>625
>>622を参考にしたんだが味の素じゃダメなのか?
っていうかウェイパァーってなんだよ
>>626
本当だ6個しか書いてないや
今思いついたんだけどエビとかイカ入れたら本格的っぽくね?
たとえ意味のないことだとしても今回は8という数にこだわりたいんだよ
それが美学
>>627
ウェイパー＝味覇でおｋ?
こんどググってみる
>>628
隠し味として一滴垂らしてみる
近日中に写真付きで報告するから期待しててくれ!!
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 02:54:39.98
>>624
片栗を入れる前に味を決めないと失敗するよ
①具材を炒める
②少量の酒と水を入れて沸いたら中華調味料・胡椒・塩・オイスターソースで味付け（味覇を使うなら塩は必要無い）
気持ち濃い目に調整して１～２分煮込む
③沸いてる状態に水50ｃｃくらいに片栗粉小さじ2杯くらいを入れてよく混ぜたモノを投入し馴染ませる
片栗の白っぽさが消えたら（多分30秒くらい）出来上がり
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 04:51:15.09
>>630
お手軽さを求めるならシーフードミックスが楽でいいぞ
633:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 10:53:00.64
オイスターソースは万能だな
野菜炒めにはもちろん、チャーハンやサラダにもいけるし
豆板醤と一緒に使えばまず失敗しない
家族4人分の野菜炒めなら、オイスターソースを大さじ2ぐらいと塩コショウすれば
他に何も味付けなくてもそこそこ美味く仕上がる
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 10:59:59.95
八宝菜にはうずらの卵が入ってんのが一般的じゃないか？
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 14:12:59.40
中華料理なんて直感で手元にある物入れときゃいい
大体は塩味でいける
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 16:19:40.98
とにかく強火な
強火で炒めりゃ大概のことは解決する
強火こそが中華!
強火こそが正義!
つまり中華は正義!!
革命万歳!!
637:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 20:45:19.27
>>613
IHにスキレットは相性最高だぞ。
おれは百均スキレットを愛用してる。
今度ロッジロジックあたりの8インチか10インチのを買って、
家族にうまい餃子やステーキを振る舞うんだ・・・と妄想してる。
638:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 21:33:53.49
>>608
簡単に言うと市販のソースが足りないただの肉野菜炒めに、
茹で過ぎたスパゲティとペンネを投入。スパゲッティ千切れるわペンネ張り付くは
一番の敗因はとろけないチーズを千切って入れた事ではっついて見事なお団子状態
こんな感じ
パスタと一緒にキノコ類を茹でたのも敗因だ
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/08 22:16:35.40
>>637
スマン
書き方が悪かった
ＩＨと相性が良くないのは鉄鍋じゃなくて鋼鍋(って書くのか？)だな
鋳鉄の鍋ならＩＨで大丈夫だな
ロッジのスキレットは８インチがうちにあるけどいいよ
塊肉を焼くにはあれが一番だね
男が使う分には重さも関係ないしな
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/09 14:07:11.37
>>639
ロッジのスキレット持ってるとは、おぬしさてはメシウマ？
おれも8インチが欲しい。
641:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/07/09 18:49:23.35
>>640
俺は並で嫁がメシウマだな
１０インチ(だったと思う)のキッチンダッジもあるよ
毎年クリスマスにウズラの壷抜きにフォアグラとポルチーニ茸を詰めて
ダッジでローストしたのを作ってくれるよ
ダッジを使ってるのはガスオーブンが無いだけなんだけどｗ
俺は一時期主夫をやってたけど大して上手くならんかったなぁ
今は気が向いた時に作るぐらいかな
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