【兵庫】１１月１５日は「こんぶの日」　昆布使いパイやポタージュ…「昆布カフェ」神戸に誕生[11/15]

【兵庫】１１月１５日は「こんぶの日」　昆布使いパイやポタージュ…「昆布カフェ」神戸に誕生[11/15] at FEMNEWSPLUS

1:のっぺらー ★
17/11/15 12:55:22.30 CAP_USER.net
「こんぶの日」（１１月１５日）に合わせ、
創業５７年の老舗昆布店「佃（つく）真（しん）御影店」（神戸市東灘区）は１５日、
昆布を使った料理などを提供する「ＫＯＢＥぐるぐる昆布カフェ」を店内にオープン。
近年、昆布の消費量が減少していることから、
昆布のおいしさや健康に良いことを広く知ってもらおうと企画した。
１２月２８日までの期間限定。
店舗上階の倉庫で最大７年間熟成させた
北海道産の天然昆布をふんだんに使用したメニュー８種類を提供する。
昆布とカボチャのポタージュや、ハチミツの甘みと昆布の塩味が合う昆布パイなどを味わうことができる。
東灘区の酒蔵と協力してつくった「昆布水カクテル」や「昆布水ハイボール」といった珍しい酒も用意する。
希望者は倉庫で食事することも可能で、昆布の香りに包まれながら料理を味わうことができる。
カフェの店主を務める小浜洋子さん（５４）は
「最近は昆布を食べない人が増えているが、この機会においしさや底力を知ってほしい」と話した。
営業時間は午前１０時～午後６時。
写真：「ＫＯＢＥぐるぐる昆布カフェ」の様子
URLﾘﾝｸ(www.sankei.com)
以下ソース：産経west　2017.11.15 11:45
URLﾘﾝｸ(www.sankei.com)

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