料理の歴史 2皿目
at WHIS
1:世界@名無史さん
21/08/18 20:12:50.60 0.net
前スレ
スレリンク(whis板)
引き続き、料理の歴史を語りましょう
732:世界@名無史さん
23/03/05 04:41:24.68 0.net
そもそも別に軍艦にこだわらなくても1870~80年代って街の洋食屋でもビーフシチューやアイリッシュシチューが食べられた時代だし
733:世界@名無史さん
23/03/05 10:04:47.65 0.net
上野精養軒(1872) 当時の値段4円
白米80kg 2万4000円
金6g 5万4000円
734:世界@名無史さん
23/03/05 13:18:54.39 0.net
>>731 >>732
そもそも論いうなら、肉じゃがの海軍起源やシチュー起源も>>684のガセビアが出所なんで、そこにとらわれないようにすべきだろう
もとは甘煮や旨煮と呼ばれてたように、どちらかといえば時期的にも大和煮あたりから派生したと考えた方が自然っちゃ自然
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539日前に更新/477 KB
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