料理の歴史　2皿目 - 暇つぶし2ch

料理の歴史　2皿目 at WHIS

1:世界＠名無史さん
21/08/18 20:12:50.60 0.net
前スレ
ｽﾚﾘﾝｸ(whis板)
引き続き、料理の歴史を語りましょう

732:世界＠名無史さん
23/03/05 04:41:24.68 0.net
そもそも別に軍艦にこだわらなくても1870～80年代って街の洋食屋でもビーフシチューやアイリッシュシチューが食べられた時代だし

733:世界＠名無史さん
23/03/05 10:04:47.65 0.net
上野精養軒(1872)　当時の値段４円
白米８０ｋｇ　2万4000円
金６ｇ　5万4000円

734:世界＠名無史さん
23/03/05 13:18:54.39 0.net
>>731 >>732
そもそも論いうなら、肉じゃがの海軍起源やシチュー起源も >>684のガセビアが出所なんで、そこにとらわれないようにすべきだろう
もとは甘煮や旨煮と呼ばれてたように、どちらかといえば時期的にも大和煮あたりから派生したと考えた方が自然っちゃ自然

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