料理の歴史 2皿目
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700:世界@名無史さん 22/07/02 08:47:51.71 0.net >>699 ボルシチを消滅危機の無形文化遺産に指定 ユネスコ 2022年7月1日 21:08 https://www.afpbb.com/articles/-/3412607 【7月1日 AFP】 国連教育科学文化機関(UNESCO、ユネスコ)は1日、ウクライナで広く食べられているボルシチ料理を、消滅の危機にひんする無形文化遺産に指定した。ロシア政府はボルシチをウクライナのものとする指定に反対している。 ユネスコはウクライナのボルシチ料理を「きょう、ユネスコの緊急保護を必要とする無形文化遺産リストに書き加えた」と発表した。ロシアのウクライナ侵攻と、侵攻がもたらす「この伝統への負の影響」を考慮し、承認プロセスを迅速化したとしている。 ウクライナのオレクサンドル・トカチェンコ(Oleksandr Tkachenko)文化情報相はテレグラム(Telegram)に「ボルシチ戦争の勝利はわれわれのものだ」と投稿した。さらに、ロシアによる侵攻に言及し、ウクライナは「ボルシチ戦争とこの戦争の両方で勝利する」と付け加えた。 701:世界@名無史さん 22/07/02 11:26:38.07 0.net 商業捕鯨再開3年、先行き険しく「支援なければ産業維持できず」 半万年の歴史を持つ日本の伝統食文化クジララーメンを復活させよ
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