料理の歴史　2皿目 ..
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565:世界＠名無史さん
22/02/07 22:16:42.90 0.net
「一見誰も調理しなさそうな部位を調理する」って点では客家料理の
「家畜の蹄・毛、魚の鱗を蒸籠で蒸して調理」ってのもすごい。

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