台湾菜(福建菜) ２ at TAIWAN

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638:美麗島の名無桑
22/10/18 02:08:49.60 .net
別再種稻啦！雲林高鐵沿線4鄉鎮農田恢復節水獎勵
14:50 2022/09/10

高鐵沿線雲林段有地層下陷隱憂， 2013年起中央獎勵農民轉旱作以減抽地下水灌溉，
但2020年獎勵方案結束後，高鐵沿線4鄉鎮虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉、
北港鎮農民因無補助誘因又恢復種水稻，雲林縣府為維持多年的節水成效，
爭取中央繼續給予節水獎勵，行政院核准明年實施。
2013年至2020年雲林縣府配合農委會規畫於高鐵沿線3公里範圍內，
輔導農民種植低耗水性作物或運用科技節水農業生產，
每公頃發給3到6萬元不等的契作獎勵金，有效減少第1期作種植水稻面積，
下陷面積也大幅改善。
2021年起節水獎勵計畫終止後，高鐵沿線第1期作種稻面積又恢復，
原因是老農考量無獎勵措施下，第1期作氣候較穩定、稻米產量也比第2期作高，
種稻比較划得來；但第一期作種植期間是春天枯水期，仰�ｮ抽地下水灌溉。
雲林縣府表示，高鐵沿線農民復種水稻顯示現階段另給予節水獎勵對農民確有轉作、
休耕吸引力，有利導引產業轉型、水資源妥善利用、紓緩地層下陷。
縣府積極農委會共同規畫「雲林高鐵沿線特區推動農田轉旱作專案措施」，
最近獲行政院審查核定，自2023年第1期作起實施，歡迎符合申辦資格的農友配合辦理。
農業處表示，該措施將比照�告F環境給付計畫之大區輪作節水獎勵額度辦理：
轉作或契作作物每公頃補助3萬元；辦理生產環境維護措施補助每公頃4.2萬元；
配合縣府規畫景觀專區給予每公頃 5.2 萬元補助。
另外，種植重點推動作物如契作高粱，還有縣府額外加碼補助每公頃1萬至2萬元。
縣長張麗善表示，雲林縣農業生產因非水庫型灌溉區，而屢次未被納入中央核定的
水資源競用區另予節水獎勵，地層下陷對農民生存權、國土保育、
高鐵交通安全均有危害，嚴重性不小，縣府團隊因此積極爭取虎尾鎮、土庫鎮、元長鄉、
北港鎮高鐵沿線左右各1.5公里農田持續加強辦理節水措施，讓農民轉作有誘因。

639:美麗島の名無桑
22/10/21 03:07:14.62 .net
總是睡不飽？營養師勸戒3類食物 比咖啡更糟
14:50 2022/09/19

咖啡是不少上班族的精神支柱，每天都必須喝上一杯才能提振精神，
有些人卻容易因此有失眠問題，營養師賀菡懿指出，咖啡因只是暫時刺激身體的交感神經，
短暫分泌大量腎上腺素，因此不該過度依�ｮ；但對於慢性疲勞患者而言，
比起戒咖啡更應該避開3種食物，包含甜食、加工食品和酒精飲料。
賀菡懿在臉書粉專發文，她曾是慢性疲勞患者，深受自律神經失調、失眠、
腎上腺疲勞的困擾，每天2杯咖啡是她的精神支柱，因此聽到患者說
「有嚴重的慢性疲勞，在嚐試戒咖啡」時都感到很不解。
賀菡懿指出，有醫學研究認為，有些人如果有特定基因多態性，代表身體不擅長代謝咖啡因，
應該要戒咖啡比較好，且很多人對咖啡因耐受不佳，或容易影響睡眠，所以必須避開；
但對於長期喝咖啡、有慢性疲勞的人來說，戒咖啡不是重點，而是在於要了解自己，
不該過度依�ｮ咖啡因來提振精神。
賀菡懿表示，咖啡因只是暫時刺激身體的交感神經系統，短暫分泌大量腎上腺素，
如果一直過度依�ｮ咖啡因，可能造成自律神經失調，過度消耗壓力荷爾蒙皮質醇，
造成腎上腺功能障礙，長久下來就會進入「怎麼睡都睡不飽、怎麼休息都無法恢復體能」
的腎上腺疲勞。
但比起戒咖啡，賀菡懿更建議避開下列食物：
●甜食
很多疲倦的人會特別愛吃甜食，因為糖可以刺激大腦，有短暫振奮情緒的功能。但經常吃甜食，
容易讓血糖和大腦情緒有劇烈起伏，反而�揄ﾁ憂鬱的風險，也是在餵壞菌給腸道，
對腦腸軸造成進一步的氧化壓力，加深疲倦的嚴重程度。
●加工食品
很多加工食品中隱藏了糖，也有不少添加物，會�揄ﾁ身體解毒功能的負擔，消耗更多營養素。
「空洞的熱量」就是指吃到一堆熱量，但沒有足夠營養，還反而可能�揄ﾁ身體營養的消耗。
●酒精飲料
酒精雖然有放鬆大腦的作用，但在代謝的過程會消耗很多B群和解毒營養素，加深疲倦的嚴重程度；
加上很多酒精飲料帶有大量糖漿，會更加重身體負擔。
賀菡懿說，不管喝不喝咖啡，大家更需要有自我覺察的能力，了解自己
「真的累了，真的需要休息，再撐下去要出事了」，重拾簡單運動、散步、拉筋，
提醒自己在工作中也要停下來深呼吸，找到與自己相處的時間，檢視內心的痛苦，
找到抒發壓力的休�闃�動或是心理諮商，才能根本地面對疲倦問題。

640:美麗島の名無桑
22/10/22 20:22:37.08 .net
台湾農産物の1次加工品の輸出を強化 茶葉やドライフルーツなど8商品を日本で販売へ
10/5(水) 17:27
台湾産農産物の1次加工品の海外輸出強化を目指す行政院（内閣）農業委員会農糧署は5日、南部・台南市で記者会見を開き、同署が支援した6業者の茶葉やドライフルーツなど8商品を日本に輸出すると発表した。今月上旬から順次、北海道の観光地や越境電子商取引（EC）サイトで販売される。
輸出されるのは、ドライアップル（愛文）マンゴーやドライグアバ、有機蜜香ギャバウーロン茶、有機蜜香紅茶、有機ゴボウ煎茶など8商品。ドライマンゴーのギフトセットも販売する。
胡忠一（こちゅういち）農糧署長によると、ドライアップルマンゴーは輸出向けの果樹園で栽培された生産履歴付きの果実を使用することとし、日本の消費者が好む1切れの大きさを調査した上でニーズと衛生面に配慮した商品の生産を指導したという。
同署によれば、8商品は北海道旭川市の旭川観光物産情報センターや道の駅、富良野市のナチュラクスホテルやファーマーズマーケットの計4店舗の店頭に並べられる他、台湾の農産物を日本に直送する「ナチュラルハウス」（自然屋）や楽天の2社のECサイトでも同時に販売される。

641:美麗島の名無桑
22/10/23 03:05:14.85 .net
振興疫後經濟「台南的一百種生活」影片吸客
10:54 2022/09/16

影音平台YouTube近來出現一個「台南的一百種生活」頻道，內有7支影片，
長度都接近10分鐘，分別介紹台南的旅遊點景與市場米其林美食。
市府今天再開箱2支「台南的一百種生活」影片，不僅市長黃偉哲、副市長趙卿惠、
觀旅局長郭貞慧都在片中客串演出，黃偉哲更前往老字號的「東來」理髮店，
親身體驗府城洗頭文化，洗完頭還一派輕鬆地大喊「讚」！
市府觀旅局及經發局為迎接後疫情時代，振興台南的觀光經濟，特別推出「台南一百種生活」
及「市場米其林周記」觀光推廣影片，希望以在地人的角度，帶領觀賞者探索府城之美，
並讓國內外的遊客，透過影片了解台南的魅力。
市長黃偉哲表示，系列影片詮釋台南的生活縮影，但台南的生活絕對不只100種，
台南擁有豐富的文化底蘊及觀光資源，舉凡建築、設計、文學、生活品味等都值得細細品嘗；
愛上台南可以有幾百種理由，前來台南玩更是有百種體驗的方式。
觀旅局長郭貞慧指出，此次的「台南一百種生活」系列旅遊影片，邀請台南各領域的職人參與拍攝，
以「短板百科全書」、「會動的維基百科」為概念，共拍攝9支影片，
除推廣台南的自然與人文特色觀光外，還凸顯濃厚的人情味、歷史建築等在地特性，
更有中文及英文版本，方便外國遊客欣賞。
經發局長陳凱凌也說，「市場米其林周記」以「市場的美食家」、「市場米其林」
為主軸貫穿一系列影片，透過主持人謝小五散步於市場，帶領觀眾看見在地市場的容貌，
進而探索市場裡的美食、名攤，以及認識在市場裡長大、生活在市場裡的職人，
系列影片共有9支，目前已陸續發表。
謝小五強調，「台南的一百種生活」想表現台南人得天獨厚的生活方式，在這個城市裡，
時間是錯亂的、人是自由的，這種獨步全球的生活方式，讓人更深愛台南這個與眾不同的城市。
在影片拍攝製作過程中，還遇到許多台南溫暖的故事，感受到在地生活的美好與趣味性，
團隊將最精華的部分剪成18支影片，每周三及周五固定上架。

642:美麗島の名無桑
22/10/24 02:56:27.05 .net
鬧蛋荒！母雞老了缺「新生力軍」　蛋農憂缺蛋困境延續
2022/09/24 19:46:00

今年上半年因為歐美禽流感，導致蛋雞進口量偏低，國內產蛋量下跌、價格飆升。
農委會推估，持續調整蛋雞產期、及天氣轉涼影響，產蛋量有望上升。
不過雞農看法沒這麼樂觀，因為禽流感流行季就要到，
加上生產主力很多是老母雞，恐怕還會繼續缺蛋。
自動運輸帶把母雞產下的雞蛋送到鐵平台，篩選後放到籃子裡，不過缺蛋狀況卻還在持續。
雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：
「裡面就是老雞淘汰，照理來說淘汰要銜接，結果沒雞可以銜接。」
走到雞舍的另一頭，一整排空蕩蕩。雞農說，母雞老了平均2年就得汰換，
但淘汰的卻沒生力軍接手。
雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：
「美國禽流感時，蛋雞沒進口，因為母雞進口進來結果斷掉，進不來，
沒雞追不上產量，飼料又貴，一直生產不敷成本。」
雞蛋減產，最有感的就是雞農和消費者，光是價格，今年從7月開始已經漲了2、3次。
雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：
「白蛋原本夏季1斤30幾元，現在沒辦法，已經50幾塊了，55、56塊。」
種雞來源美國因禽流感，進口來台的母雞量偏低，國內產蛋量下跌，價格飆升。
農委會推估，持續調整蛋雞產期，加上天氣轉涼影響，產蛋量有望上升。
雲林縣蛋雞聯誼會前會長周英輝：「（現在很傷腦筋）對，每個人都這樣。」
不過業界看法沒這麼樂觀，蛋價短期內無法回穩，因為生產主力很多都是母雞，
汰換期一到，沒有種雞銜接，恐怕還會繼續缺蛋。

643:美麗島の名無桑
22/10/25 02:29:28.63 .net
香瓜就要這樣吃！ 農糧署教挑選、食用撇步報你知
2022/09/24 06:34

香瓜不僅深受大小朋友喜愛，更是營養豐富的水果。對此，農糧署建議，
挑選香瓜時可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，而因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，
食用前記得不要直接剖切，避免苦汁滲入，不過也因香瓜籽纖維較粗，
腸胃機能不好者不宜食用。
農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，清爽多汁的口感、淡雅迷人的香氣，
是俗稱香瓜、美濃瓜等東方型甜瓜的最大特色，從夏天到初秋，都是香瓜的當令產季，
是營養的好食材。
至於挑選香瓜時，農糧署表示，可以選擇果實飽滿、果臍無裂痕者為佳，
若果臍已帶濃郁香氣，便是賞味好時機。
此外，因瓜蒂含具苦味的葫蘆素，食用前記得不要直接剖切，
可稍微切除靠近蒂頭的果肉，避免苦汁滲入。
至於香瓜到底要不要「去皮去籽」，農糧署說，看個人喜好，因為瓜皮和瓜籽含維生素
及膳食纖維等營養，若已充分洗淨，可以安心下肚，不過也因香瓜籽纖維較粗，
腸胃機能不好者不宜食用。
另外，農糧署補充，美濃瓜不是來自美濃，它是東方型甜瓜，為甜瓜家族一員，
日治時期取其日文音譯稱之，主要種於高雄、屏東、雲林、嘉義、彰化等地區，
跟高雄美濃並無關係。

644:美麗島の名無桑
22/10/27 03:08:28.46 .net
多吃魚恐患皮膚癌？　專家建議每週攝取兩份
2022/09/25 20:10:00

許多人都推薦在飲食中加入魚肉，因爲魚肉富含Omega-3不飽和脂肪酸，
有助抗發炎與心血管健康。但近期美國一項研究顯示，多吃魚類卻會�揄ﾁ罹患皮膚癌風險。
根據外媒WebMD報導，研究人員追蹤超過49萬名老年人，發現其中魚類攝入量最高20%的人，
在15年內患上皮膚癌的風險比其他人高出四分之一。
儘管如此，專家們強調，研究結果只顯示了魚類與�K色素瘤的相關性，不能將責任完全歸咎於海鮮。
美國密歇根州大急流城Mercy Health Lacks癌症中心的腫瘤學營養師艾美
（Amy Bragagnini）説明，魚依然是一種健康的蛋白質來源，
與心臟和大腦健康有直接關係，因此專家通常建議人們每週攝取兩份4盎司的魚，
並直言「我不會因為�K色素瘤風險，而告訴人們不要吃魚」。
至於為什麼魚會與�K色素瘤有關，有一種説法是，魚體內的污染物，例如汞和多氯聯苯，
在某些魚中的含量較高，而汞與�K色素瘤和其他皮膚癌的風險�揄ﾁ有直接關聯。
如何預防�K色素瘤�攝ｶ
對於�K色素瘤，營養師艾美建議人們從改變生活方式做起。
一、攝入大量植物性食物
植物性飲食例如蔬菜、水果、豆類、堅果和富含纖維的穀物，對身體有正面影響。
二、改變魚類的烹調方式
她建議烘烤或蒸而非油炸魚，因為油炸會耗盡「好的脂肪」，吃下肚反而吸收不到營養。
三、防曬
防曬依然是預防惡性�K色素瘤的基本方式，專家建議避免過長時間曝曬，
因爲紫外綫才是�K色素瘤的根本原因。人們應定期檢查自己皮膚，
看看身上是否有�K色素瘤、長出新的痣，或是原有的痣出現任何變化。

645:美麗島の名無桑
22/10/28 03:41:58.48 .net
高雄壽司控別錯過！三民市場平價壽司多種口味等你嘗鮮
2022/09/25 19:42:00

「稻野壽司」堅持每日製作當日壽司，在三民市場尾端的小攤販販售口味多元及價格平實的台式壽司！
喜歡壽司又有選擇障礙的朋友千萬別錯過！稻野壽司的攤位位於三民市場的尾端。
一到早上，三民街和自強一路的交叉路口總是會出現上面盛滿著滿滿壽司的金屬鐵製小攤販。
老闆正從透明的櫃子中拿出一早做好的壽司捲，用俐落的刀工切成適口的大小，
再裝進塑膠盒中等待客人上門選購。
從凌晨五點就準時開賣的稻野壽司，每天備妥多種花壽司、握壽司、細捲、和涼麵讓顧客們自由挑選，
口味有葷有素，平實的價格和具有飽足感的份量成為忙碌上班族和老顧客的一大福音！
老闆高中畢業後便向從日本留學回來的同學學習製作壽司，
稻野壽司開店至今已有足足40年的時間，且堅持只販售現做當天的壽司。
稻野壽司除了有自己獨特的秘方之外，每盒壽司都會附上薑片，
讓顧客們在食用過程中隨時維持不膩口的感覺，每口都是最好的滋味。
花壽司
花壽司是本店的招牌。一盒包含九顆壽司六種口味，一顆不到十塊錢。口味分別是�K米雞塊、
香�哩ﾎ腿、海苔魚板、芝麻蟹棒、芋頭蛋黃、和明太子鮪魚。
每種口味一定都捲著一小塊小黃瓜和黃蘿蔔，根據不同的口味有些會加入蛋和肉鬆，
裡頭的餡料先是鋪在醋飯上後捲起，外頭再用一整圈海苔包裹，
最外層的醋飯隨著口味不同有著不同的調味方式。
�K米雞塊因�K米的緣故慢慢咀嚼後會跑出甜味，雞塊的味道則在這時和甜味保持一個平衡。
香�哩ﾎ腿的火腿是整顆壽司的焦點，吃下後口腔都是滿滿的火腿味。
海苔魚板充滿著海味，
海苔灑在最外層的醋飯，大塊的魚板和獨有著鹹味，讓人意猶未盡。芝麻蟹棒的芝麻味突出，
為一般的壽司�搏Y了不同的風味。芋頭蛋黃外面包了一層蛋皮，一咬下芋頭的甜和蛋黃的鹹合而為一，
像是在吃一顆軟的蛋黃酥。明太子鮪魚在外層的醋飯灑上薄薄的明太子，配上淡淡的鮪魚和小黃瓜，
清爽又有淡淡的甜味。
握壽司
稻野壽司提供蛋黃、鮪魚、和素食三種口味的握壽司，
外層的海苔裡頭包著份量多且味道足的餡料，吃一個就非常有飽足感。
蛋黃握壽司內包著蛋黃、肉鬆、小黃瓜、火腿、和黃蘿蔔。
鮪魚握壽司裡頭包著花生、火腿、黃蘿蔔、小黃瓜、和蛋。
素食握壽司內有香�磨A菜酥、小黃瓜、素火腿、豆棗。
細捲
細捲也是經典的壽司品項。
細捲被切成大約0.5公分的圓柱狀，一份有20顆，一盒裡有多種餡料，
包括肉鬆、鮪魚、火腿、蛋、小黃瓜、明太子、和蟹肉棒。
稻野壽司除了提供上面的品項，另外也有手捲、傳統鮪魚及肉鬆口味的壽司、
和包著紫米和白米的豆皮壽司可供選擇。
喜歡壽司卻有選擇障礙的朋友，不妨走到三民市場的尾端看看，一定會有你喜歡的品項喔！
稻野壽司
店家地址：高雄三民區三民街和自強一路口
營業時間：週一〜週日05:00-11:00（農曆17公休）

646:美麗島の名無桑
22/10/29 02:38:39.94 .net
這纖維超重要 醫：吃澱粉時配上它就不容易胖
12:25　2022/09/21

由於蛋白質是人體的重要成分，減重者仍會注意蛋白質攝取，但醫師表示，
可溶性纖維對減重很重要，美國研究發現，餐前多攝取10克的可溶性纖維質，
能讓受試者的內臟脂肪減去7.4%。
可溶性纖維可助減重、降血壓，進而降低死亡風險，因此進食順序應為蛋白質與蔬菜後，
再吃澱粉類食物，且澱粉類的升糖指數會因蔬果而降低，因此麵包搭配蔬菜沙拉，
就可讓升糖指數降低，自然不容易胖。
減重醫師蕭捷健在臉書上表示，美國研究發現，餐前多攝取10克的可溶性纖維質，
能讓受試者的內臟脂肪減去7.4%，皮下脂肪減少3.6%。紐西蘭研究，
在麵包裡加入10克的纖維質，就能當受試者飯後的血糖降低35%。
蕭捷健表示，一般人只知道要多吃蔬菜和水果，來攝取纖維，但不清楚纖維有分成
「可溶性纖維」和「不可溶性纖維」。
對於減重、燃燒內臟脂肪和降低胰島素有幫助的，主要是可溶性纖維。
1. 可溶性纖維：可以和水混合形成膠狀物質，此種纖維的來源包含蔬菜、
花椰菜、蘋果、柑橘、毛豆、�酷､、碗豆、燕麥等。
2. 不可溶性纖維：無法與水混合，來源包括麥麩、堅果、馬鈴薯等，尤其是蔬果的皮和種子。
不可溶性纖維吃太少會便秘，吃太多則會導致糞便粗大硬。
蕭捷健受訪時表示，如同蛋白質，纖維是減重不可或缺的食物，目前減重的理論為，
蛋白質與纖維均相當重要，纖維尤以可溶性纖維較為重要，
目前減重理論主張進食順序為，先吃蛋白質與蔬菜，之後澱粉。
他並表示，可溶性纖維可降低食物升糖指數，因為可溶性纖維和水形成膠狀物質，
和食物混合後，可以減緩消化的食物釋放到腸道的速度，減緩血糖和胰島素上升的速度；
「所以，高升糖指數的麵包加上蔬菜沙拉，馬上變成中升糖指數。
外食的時候，食物比例可為一口澱粉需搭配一口肉和兩口菜的比例，自然不容易胖。」

647:美麗島の名無桑
22/10/30 04:19:01.35 .net
繼光香香雞開賣鴨舌迎萬聖 暗�K系套餐贈吸血鬼萌物
14:41 2022/10/11

萬聖節即將到來，繼光香香雞13日起攜手台中新台式烤鴨品牌−小鴨片，
推出萬聖聯名新品「暗�K系雞同鴨講」，一次可吃到3款美味炸物，包含聯名新品酥炸鴨舌、
香香炸雞、墨魚甜不辣(海苔)，還可加購獨家特製的爆炒辣醬，這次搭上可愛又詼諧的
全新萬聖節限定提盒，適合聚餐打卡，吃完還能成為討糖果的最佳提盒。
「雞同鴨講組合餐」售價360元，其中「酥炸鴨舌」精選鴨舌以多種香料先滷後炸，
酥脆涮嘴。為了愛吃鴨舌的朋友們，繼光香香雞也推出單點「酥炸鴨舌」，一份6支，原味130元。
繼光香香雞xTplus茶加聯名店也跟上萬聖節風潮，門店佈滿了俏皮的南瓜裝飾與打扮成鬼的
吉祥物咕咕，並推出限定「香香雞萬聖節派對餐」，內含雞同鴨講組合餐與萬聖節限定回歸
「南瓜派對朵朵(L)」、經典手作茶(L)。
「南瓜派對朵朵」以格雷紅茶調製成的厚奶茶基底，加入濃密滑順的南瓜泥、
Q彈有咬勁的珍珠，搭配輕盈香醇的芝士朵朵，口感豐富。
13日至11月30日來繼光香香雞xTplus茶加聯名店購買「南瓜派對朵朵」或「香香雞萬聖派對餐」，
免費附贈「Tplus茶加萬聖節限定吸管套」，搞怪的吸血鬼嘴巴造型十分吸睛，每間分店限量100杯，
另13日至30日至全台門市使用香繼光會員單筆儲值滿1000元即送香香炸雞中份，現賺85元。

648:美麗島の名無桑
22/10/31 02:54:35.84 .net
永續掛帥 無添加麵包夯
04:10 2022/10/04

近年隨著健康意識抬頭，民眾選購商品不僅只看價格，更重視商品是否健康，與環境保護價值，
如超市擁有潔淨標章認證的麵包，半年內就累計銷售超過6億元業績；未來肉、植物性冷凍食品、
無添加食品等2年來銷量成長超過雙位數，其他如非籠飼雞蛋、動福標章鮮乳等，也
獲愈來愈多消費者支持選購。
全聯 成分更單純
全聯READ BREAD閱讀麵包系列，順應國際潮流，於今年4月起推出「潔淨版」閱讀麵包，
除既有商品升級外，新品也將全導入潔淨標章，力求「成分簡化」，比政府一般規範的
添加物使用量更減少26％，訴求無8大添加物、不使用基因改造物料，讓商品成分更單純，
婆媽族群購買較安心。
全聯調查，READ BREAD閱讀麵包系列，包括吐司、麵包、堡體、餐包等，
目前共近50款商品皆擁有潔淨標章，自4月中販售以來，至今銷售金額超過6億元。
值得一提的是，去年推出的「小農鮮奶吐司」躍升為全聯人氣商品，除了有潔淨標章認證，
在牛奶原料上也選擇符合動福認證標章的吉蒸牧場鮮奶，去年推出以來銷售業績超過1億元；
而同樣有雙重認證的商品，還包括「小農鮮奶巨大棒」，不到半年也賣出近400萬元的好成績，
另外「小農鮮奶泡芙」、「小農鮮奶戚風蛋糕」、「小農鮮奶巨大杯」整體銷售也破1億2000萬元。
家樂福 商品可溯源
家樂福率先成立「非籠飼雞蛋」專區，使用獲得友善雞蛋聯盟的非籠飼雞蛋，
還有動物福利標章鮮乳，可清楚溯源生產流程，目前台灣取得動物福利標章的鮮乳，
包含花蓮瑞穗吉蒸牧場、貓兒干鮮乳、許慶良鮮乳等，訴求成分無調整、嚴選單一牧場。
而家樂福目前共有38款麵包，榮獲A.A.100％無添加驗證標章，多數使用紐西蘭安佳奶油，
其中「透明吐司」商品標榜不加一滴水製作，並使用潮立、台美官田牧場非籠飼雞蛋，
與吉蒸牧場透明鮮乳製作，吸引許多認同理念的消費者青睞。
city’super 設�告F專區
city’super觀察，隨著疫情影響在家自煮比例變高，連帶未來肉、植物性冷凍食品，
及蔬食或無添加食品等，連2年銷量有雙位數成長，city’super從「低碳飲食」、
「環境友善」、「環保永續」核心出發推廣，並成立「永續�刻､品專區」提供相關選品，
展售在地小農蔬果、不過度包裝的產銷履歷生鮮，同時也引進國內外循環經濟�濠T念的
個人清潔用品等，鼓勵消費者從日常生活延續永續精神。

649:美麗島の名無桑
22/11/01 04:04:33.69 .net
混血甜心自爆被霸凌 訪台啖美食如願體驗臭豆腐
2022/09/29 16:50

曾獲泰國「環球小姐」亞軍的28歲「義泰混血甜心」瓦倫緹娜上週旋風訪台，
本身是創作才女的她表示，每首歌都來自真實經驗，小時候因為混血臉孔曾遇校園霸凌，
因此養成在浴室創作的習慣。她形容母親像是戰士，教她不要被這些霸凌影響自己，
為此非常感謝母親在成長過程中讓她變得堅強。
瓦倫緹娜出生在義大利南部，父親是義大利人、母親是泰國人，她透露小時候因為混血身分，
同學會嘲笑她是「亞洲人」，人在異鄉的母親對於歧視相當有感，也常受不尊重對待，
「小時候我被欺負哭著回家，媽媽都會跟我說『何必在乎他們的無知？』，
我想可能因為外公是軍人，所以媽媽性格比較堅強」，也造就她樂觀的個性。
雖然表演時落落大方，瓦倫緹娜自爆個性害羞，
「我還為此上表演課，但不是想當演員，而是為了訓練不要那麼害羞！」
她說上課時被迫做很多不想做的事，「比方說做很醜的鬼臉走來走去、不要在乎別人看你的形象」。
她笑說不可能沒有負面情緒，只是盡量從正面的角度看待每件事，
「但努力維持確實會有壓力，我寫《Drunk Sleeping In Taxi》這首歌就是描述這樣的心情。」
瓦倫緹娜透露，創作是她宣洩情緒的一個出口，甜曝與男友交往近3年，
新專輯中的情歌都是寫給男友，還有描述自己的戀愛心情。至於演唱悲傷的歌曲，
她坦言內心會緊張，「畢竟是比較私密的東西」。
她認為愛要勇敢說出來，「不會害怕對你愛的人表達你最真實的情感！像我爸爸已經七十幾歲了，
以前比較害羞，最近可能年紀大了，開始會在電話上說『我愛你』。」
此次訪台瓦倫緹娜去逛了夜市，如願吃到她一直想嘗試的臭豆腐，
笑說：「本來就聽說很臭，但沒想到後勁這麼強、臭味延伸很久！」
毫不忌口的她還吃了雞排、冰火菠蘿油、珍珠奶茶等美食，更首次體驗「鳥卦」，
問了一下工作運勢，「他說我必須要有耐心，也要有自信，以後就會有很好的發展」。
來台忙於工作的她最後表示，很期待下次再來台，「希望到時有機會和更多粉絲近距離接觸！」

650:美麗島の名無桑
22/11/03 06:21:37.47 .net
彰化御品乳牛節 王惠美大推優質乳品
04:10 2022/10/03

彰化縣府2日在二林文化教育園區舉辦「彰化御品乳牛節」活動，彰化縣長王惠美表示，
牛乳不僅是全國產量第一，標竿酪農飼養的「天噸牛」，一年可生產高達10公噸以上的生乳，
且飼養頭數高居全台第一，希望活動能將彰化優質乳品推廣出去。
彰化縣飼養乳牛約3萬600頭，產值逾29億元占全國第一。
王惠美表示，二林鎮是酪農重要產地，感謝二林鎮農會、二林鎮公所推廣彰化優質乳品；
統一企業、義美食品、中華民國農會台農鮮乳廠等企業贊助照顧學童健康，
捐贈乳飲品給縣內30所學校體育班學生的營養照顧公益活動，提升選手的健康。
彰化御品乳牛節呈現彰化乳牛產業多元化發展成果，現場安排酪農重機械展示、
乳牛產業知識教育有獎徵答、牧草裝置藝術，還有乳牛生態體驗活動，
提供餵乳牛吃草、滾牧草、乳製品DIY教學、親子手作DIY體驗活動、
乳品促銷品嘗和野餐，大小朋友玩得開心又健康。
二林鎮也是紅龍果的最要產地，縣府委託二林鎮農會在活動中推出「紅龍果評鑑」，
讓農民交流精益求精，呈現更好品質。
評鑑結果出爐，白肉組及紅肉組的冠軍分別是顏偉倫、陳啟宗。

651:美麗島の名無桑
22/11/04 02:47:43.78 .net
黃偉哲支持『青農創業』積極拓展農產品外銷通路

2022.11.03 06:02


台南市長黃偉哲大力推動青農政策，除了培育超過1700位青年農民在各農業領域上發光發熱，
今(2022)年更成立轄內第31個青農分會，並積極拓展農產品外銷通路，
以台南在地優良品質農漁畜產品站穩國際市場，提升農業收益，讓農民務農更有信心。

黃偉哲表示，台南市政府推行青農政策行之有年，從技術、土地及資金出發，
提供青年農民農業相關課程、農業用地媒合及資金貸款等措施，並於各轄區成立
「青農聯誼會分會」，目前已成立31個分會，也持續輔導農會協助解決青年農民從農所遇問題，
降低務農風險，讓返鄉青農全心全意從事生產。

台南市麻豆區雜糧產銷班第四班班長陳冠彣說，農民靠天吃飯，對於沒有技術、
土地的青農而言，「從零開始」所承受的壓力更是無法想像；但近年來在農委會與市府推動
「青壯年農民從農貸款」、「青年農民農業經營準備金」等政策，青農能夠迅速取得低利貸款，
不僅能發展規模，風險也降低許多，更能安心務農。

黃偉哲表示，台南市政府近年積極拓展外銷市場，2019年青皮椪柑首次開啟北美洲外銷、
2020年台南文旦睽違20年再度外銷日本，2021年虱目魚加工產品得以上架美國大賣場，
這些都讓青農們看到希望，更堅定從農信心。

南農果菜運銷合作社理事主席劉家峻表示，透過市府的努力媒合通路，
將優質的青皮椪柑外銷到加拿大，替農民開啟外銷新通路爭取更好的收益，
不但讓青皮椪柑外銷打下更好的知名度，同時也帶動柳丁外銷，
市場反應也不錯，對提高農民收益是一大福音。

安業果菜運銷合作社理事主席李孟翰表示，近年因為疫情及國際關係導致果品外銷較顯困頓，
針對台灣文旦重啟日本通路，對農民來說多一個外銷通路，同時避免單一市場過度集中。
文旦輸往日本，檢疫非常嚴格，台南文旦能外銷到日本，足見品質經得起任何檢驗。

652:美麗島の名無桑
22/11/06 03:28:32.57 .net
吃堅果好處多 營養師授4招 營養健康不怕胖
16:34　2022/10/06

堅果被譽為「黃金的果實」，含有優質油脂及豐富營養，長期適量食用有助於調節體內脂肪、
預防心血管疾病，不過營養師王證瑋提醒，堅果雖好，但吃多還是會發胖，
並分享4個食用時機與挑選撇步，幫助民眾攝取好油及更多營養。
王證瑋在臉書粉專PO文指出，堅果富含蛋白質、維生素和礦物質，也是優質好油，
除了單吃也能拿來入湯、做甜點，提升食物風味和口感。他也分享4個食用時機與挑選撇步，
首先，早餐是營養補給的第一餐，因此堅果若於早餐一同搭配，
不僅可以提升早餐的營養價值，更可以讓優質營養素發揮更大效益。
其次，堅果富含優質的脂肪酸，雖然可以幫助維持身體機能，但熱量也不低，
所以若有食用堅果的習慣，必須減少餐食中的脂肪量，才不會超標。
第三，挑選堅果時須秉持兩大原則，一是無添加無調味的原味堅果，
不僅可以吃到堅果的原始風味，更可以減少攝取過多的負擔；
二是使用低溫烤焙，堅果仁需要經過烘烤去生、殺菁，
使用低溫烤焙可以降低營養素的破壞及流失，保留更多堅果的精華，對身體更有助益。
第四，因為堅果富含優質脂肪酸，所以會有脂肪酸敗的問題，因此最好趁早食用完畢，
或是將堅果放於密封袋或是密封罐，並放入冰箱保存，一旦堅果出現油耗味就要避免食用。
王證瑋提醒，雖然堅果營養豐富，但本身因為種類不同，
脂肪組成約莫50％到70％不等，因此要適量食用，不能無節制的狂吃。

653:美麗島の名無桑
22/11/07 03:01:07.69 .net
白木耳能補膠原蛋白？營養師揭殘酷真相 16種食物才有效
16:44 2022/10/06

白木耳黏黏滑滑的，不少人都認為它富含膠原蛋白，但營養師余朱青表示，
其實讓白木耳黏稠的是水溶性纖維，如果真的想補充膠原蛋白，應該從動物性食材下手，
像是牛筋、豬腳、豬皮、雞腳、雞皮等，不過這些食物多含有油脂與脂肪，
要注意烹飪方式，以免吃進一堆熱量。
余朱青在臉書粉專發文指出，有很多看似黏黏滑滑的食物，像是白木耳、�K木耳、
�沫ﾞ、秋葵等，會讓人誤以為含有豐富的膠原蛋白，但事實上這些植物性食材帶有的
黏滑物質都是水溶性纖維，但也別因此就失望，這些食物也都含有豐富營養素，
比如白木耳，就有豐富的多醣體、多種胺基酸、維生素B群、鈣、�ﾅ、磷等，
具有代謝血脂、促進腸胃蠕動、�搴ｭ免疫力、穩定血糖的作用。
至於膠原蛋白，則大多來自動物性食材，像是豬皮、豬腳、豬耳朵、豬尾巴、
豬蹄筋、雞腳、雞皮、牛筋、大骨湯、海參、鮭魚、魚頭、魚骨、魚鱗、魚肚、魚翅；
不過要注意的是，這類膠原蛋白食物多含有油脂及脂肪，因此要注意烹飪方式，
避免愛美不成還吃下一堆熱量。
余朱青也提醒，如果想讓身體獲得膠原蛋白，除了補充膠原蛋白本身，
也要多攝取維生素C，因為人體合成膠原蛋白，需要維生素C的輔助，
如果缺乏維生素C，吃進去的蛋白質就會無法順利分解、合成為膠原蛋白。
她建議補充膠原蛋白，可以從脂肪含量較低的魚、肉這些來源攝取，
同時也要補充富含維生素C的蔬菜水果，對合成膠原蛋白會更有幫助。

654:美麗島の名無桑
22/11/09 02:50:09.00 .net
嘉義竹崎椪柑季來囉 百名大小朋友踩街行銷在地農特產
2022-11-06 12:25

明天立冬，立冬過將是吃椪柑好時機。為行銷嘉義縣竹崎鄉在地水果椪柑，
竹崎鄉長曾亮哲今天帶領鄉公所團隊，在知名竹崎親水公園風雨球場舉辦
「童心，足柑心」竹崎觀光發展暨農特產行銷會，為「竹崎椪柑季」拉開序幕。
鄉長曾亮哲在現場更化身為水果代言人，向現場近500名大小朋友依序教學介紹，
正值產季的椪柑、芭樂、酪梨、香蕉及火龍果等5種竹崎在地優鮮農產，
讓孩童從中了解家鄉水果的特色與滋味。
鄉長曾亮哲表示，竹崎鄉在台灣最有名的水果就是椪柑，鄉公所每年都會趁著椪柑收成時辦水果節，
而竹崎的水、空氣和陽光很神奇，能讓還沒採摘下了椪柑，椪起來，成為在地特有的農產特色。
竹崎鄉公所表示，竹崎鄉種有椪柑558.9公頃，為避免民眾錯過椪柑成熟的時間，
今年選在11月6日椪柑季節剛開始時，舉辦竹崎觀光發展暨農特產行銷，
透過在地的小朋友踩街遊行，為竹崎椪柑季拉開序幕行銷觀光。
今年參與踩街由在地學童有幼兒園裝扮各式水果造型組成Juicy萌寶、竹小甜蜜蜜調色盤、
鹿滿舞精靈、圓崇好讚！附幼水果精靈寶貝、內埔國小附幼、龍山水果兵
躍動山里響桃源及義仁水果兵團等8支踩街隊伍，從竹崎真武廟徒步踩街，沿路行銷竹崎的農特產。
嘉義縣副縣長劉培東表示，竹崎鄉是嘉義縣水果有名產區，是台灣知名的水果之鄉，
也是充滿歡樂的地方，希望今天參與踩街活動的家長學童一起把快樂帶回去，
盼將竹崎鄉水果除全台知名外，能行銷到全世界。

655:美麗島の名無桑
22/11/14 17:59:44.84 .net
台湾、病虫害のない生産拠点拡張へ ミニトマトの対日輸出実現を目指す
11/5(土) 19:17
台湾産ミニトマトの日本向け輸出を実現しようと、栽培農家たちが行政院農業委員会（農水省）指導の下、ビニールハウスを利用したモデル圃場の設立など、「害虫のいない生産拠点」の拡張に向けて取り組みを進めている。関連のPR記者会見が5日中部・雲林県で開かれた。
台湾では、ウリミバエやミカンコミバエなどウリ類やかんきつ類に影響を与える農業害虫が発生。完全な消毒方法などを確立し、日本の植物検疫基準を満たさない場合、現地へのミニトマトの輸出は禁止されている。
会見に出席したトマト農家、郭能禎さんは生鮮トマトに対する日本のニーズが台湾の15倍以上に、冬におけるトマト価格が台湾の2倍以上に達することに言及。日本での市場シェアを5％でも取得できれば、台湾産トマトの生産額を倍増させることができるとし、同委が「害虫のいない生産拠点」としての認証を日本から取得できればと期待した。
同委の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（農水相）は、ミニトマトの日本向け輸出を実現させることは同委として負うべき責任だと述べ、関連部門間の連携を強化することで農家を支援したい姿勢を見せた。モデル圃場の面積を20ヘクタールに拡大する考えも示した。
ミニトマトのモデル圃場は雲林県の他、南部・嘉義県、中部・彰化県にも設置されているが、総面積は1ヘクタール未満だという。

656:美麗島の名無桑
22/11/15 02:12:35.66 .net
檸檬鹽水可清腸解便秘？醫師警告：當心1臟器受損
17:01　2022/10/07

現代人重視養生，坊間流傳不少偏方，其中就有人謠傳，由檸檬水和鹽組成的
「檸檬鹽水」在排毒、便秘、減肚腩等方面都有良效，甚至提到韓國天后因此成功擺脫嬰兒肥。
對此，台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純指出，檸檬鹽水可能�揄ﾁ身體的鈉攝取量，
造成腎臟負擔，並分享居家清腸3大妙招。
黃郁純在臉書粉專PO文表示，依據衛福部建議，成人每日鈉攝取不超過2400毫克，
換算成鹽攝取量則為每日不超過6公克。
因此，想透過檸檬鹽水促進排便不僅毫無根據，還可能會導致�揄ﾁ身體的鈉攝取量，
造成腎臟負擔，反而導致水腫，若有腎臟疾病或心血管疾病的人更應避免飲用。
黃郁純指出，日常食品中的確含有很多添加物、防腐劑和其他化學物質，
這也可能導致累積在體內的毒素愈來愈多，妨害健康。
而減少腸道管壁上有毒物質的滯留，和這些毒素對腸道黏膜造成刺激所引起的慢性發炎，
可以降低大腸癌的發生率。
黃郁純特別分享3招簡單的居家清腸，首先是「多吃高纖食物」，
因為裡頭富含不可溶性纖維的纖維質，能幫助加速糞便通過大腸，改善腸道蠕動功能。
包括梨子、蘋果、新鮮蔬菜、全麥食品、地瓜、藜麥、燕麥片等都是高纖食物。
其次是「大量補充水分」，喝茶、果汁（需注意糖分攝取）等各種液態飲料也可替代，
但最好的仍然是藉由「喝水」促進腸胃蠕動，每天補充2000ml可幫助身體排出腸道毒素及廢棄物，
若喝白開水覺得太無趣，可在水裡加入檸檬或檸檬口味氣泡水。
第三種是「適量食用好菌產品」，雖然可直接補充益生菌，但日常中還有許多發酵的好菌產品，
例如優格、味噌、泡菜、�ｺ國酸菜等，能幫助腸道中的好菌，還可以幫助消化、
減少脹氣、促進腸道蠕動排除毒素。
黃郁純強調，健康的腸道是維持身體健康的基礎，食用天然高纖食材可以促進大腸蠕動機能，
又可以達到真正清腸排毒。因此，在嘗試任何腸道清潔的方法前，務必先諮詢專業醫師再進行。

657:美麗島の名無桑
22/11/16 02:10:28.06 .net
台南好米季貓貓蟲咖波稻田吸睛 黃偉哲推台南好米
2022-10-08 10:19

台南市政府在後壁菁寮田區舉辦「台南好米季」行銷推廣台南米食。
今天結合國慶連假熱鬧展開，與人氣Line貼圖「貓貓蟲咖波」合作，
打造吸睛的「咖波稻田」，推出多項好米季與咖波聯名商品，行銷讓台南好米。
市長黃偉哲表示，台南是全國重要米食產區，好米季行銷以人氣貼圖貓貓蟲咖波結合農村意象，
吸引更多年輕朋友走進稻田、走進農村，甚至還有許多咖波迷清晨五點不到就來排隊，
等待購買聯名商品。
黃偉哲也與多名外賓、地方人士站上「咖波稻陣走」健走起跑線，鳴槍為健走活動揭幕，
民眾與咖波吉祥物一起熱鬧開走。
黃偉哲表示，很開心人氣代言明星讓更多人接觸稻田文化產業。
台南好米季國慶連假三天都有活動，今天有健走、鄉村市集、米食品嘗，
這三天也都有咖波周邊手作DIY、咖波見面會、紅龜粿DIY與稻草筆DIY等活動；
可愛咖波到點彩繪景觀台開放到10月23日。
相關活動資訊在後壁區農會臉書專頁。
農業局長李建裕說，台南主要稻米產區包括白河、官田、柳營、後壁；
水源來自於純淨的烏山頭水庫，加上嘉南平原適宜的土質及氣候，生產出品質優良的台南好米。
也希望好米季吸引遊客親近並走入農村，了解稻米產業，進而支持選用台南好米、
帶動相關米食製品銷售。

658:美麗島の名無桑
22/11/17 02:17:28.40 .net
日本青森縣弘前市文化物產嘉年華臺南登場 南市長黃偉哲與弘前市長力推台日農產
2022年11月16日 下午5:48

臺南友誼市−日本青森縣弘前市16日於台南大遠百辦理「日本青森縣弘前市文化物產嘉年華」，
臺南市長黃偉哲與弘前市長櫻田宏穿著日式外掛、手持燈籠為活動開幕，兩人並以臺南玉井芭樂、
弘前蘋果，與持蘋果醋的遠東百貨總經理徐雪芳一起完成「蘋果芭樂水果茶」，
象徵二城市關係更加親密；南市農業局長李建裕、觀光旅遊局長郭貞慧也到場，
期盼攜手促銷台日農產及觀光。
弘前市將「弘前睡魔祭」微型版搬到開幕現場表演，櫻田宏以睡魔祭典宏亮吆喝口號
為活動拉開序幕，呈現原汁原味祭典；歸仁區歸南國小林靜儀校長率學童展現臺灣傳統藝陣之美，
還有幼仁幼兒園學童卡哇伊的鼓隊表演，精彩演出吸引民眾掌聲及目光；台日農產交流會場則有
「蘋安和樂」蘋果芭樂水果茶美味分享。漫畫人物真人初音未來COSPLAY現身，
有短髮可愛兔子造型、也有一頭招牌長髮雙馬尾，完美裝扮令民眾驚豔，
開幕當天也送出100個弘前蘋果，消費並可免費索取弘前市限量明信片，
由臺南臨時郵局蓋上弘前蘋果嘉年華專屬限量郵戳，吸引許多民眾排隊。
黃偉哲表示，疫情使國境封閉多時，很高興看到櫻田宏市長在疫情結束後率先來訪臺南，
也感謝櫻田宏市長期以來用心經營台日兩市農產交流，即使是在疫情期間，
雙方市民也都能在產季買到對方的蘋果及芒果；黃偉哲也提及他很喜歡弘前蘋果，
家中冰箱的蘋果都是弘前的，並向櫻田宏介紹臺南的芭樂，
跟弘前蘋果一樣都約占全國產量20%，除此之外，還有春天的鳳梨、
夏天的芒果、秋天的文旦以及冬天的青皮椪柑，希望未來雙方能有更多交流。
李建裕說，弘前市於2011年與臺南展開交流，並於2017年結為友誼市，
每年都來臺南辦理物產展促銷蘋果，今年「日本青森縣弘前市文化物產嘉年華」
活動自即日起在臺南大遠百展出至12月4日止。
台南大遠百店長徐聖彬指出，日本青森縣弘前市文化物產嘉年華由日本弘前市
櫻田宏市長帶著第一批新鮮現採的弘前蘋果直送，於臺南、高雄大遠百搶先開催，
之後移師台中大遠百，除有7種美味蘋果，還咬蘋果餅乾、蘋果醋等相關加工品
及日本玻璃工藝品、乾貨，還有「初音未來」、「襖繪睡魔美人」
回眸圖限定打卡點及平扁扇彩繪體驗DIY，
19日並將邀請臺南紙繪繪者謝壁如老師現場教學平扁扇彩繪體驗DIY，
歡迎大小朋友來體驗日本扇子之美。

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