台湾菜(福建菜) ２ - 暇つぶし2ch

台湾菜(福建菜) ..

466:美麗島の名無桑
22/03/26 02:34:10.43 .net
泡麵大升級吃法！全場認同「懂吃一定要試」：一口接一口
2022/03/25 21:01:00

說到泡麵，想必許多人都有自己的口袋名單，不管想吃酸辣、吃重鹹，選擇都很多，
嘴饞、想吃宵夜，或荷包見底的時候，泡麵都是首選良伴。日
前，有網友分享泡麵的超滿足吃法，大讚真的會一口接一口，也引來許多同好大聲認同。
不管是颱風天克難果腹、月底荷包空空省著吃，泡麵都是許多人的最愛，加上選擇多，
讓人難以抗拒誘惑，在國際評比很常見台灣泡麵的身影，許多泡麵愛好者也會自創吃法，增添風味。
日前，有網友在公開臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文，原PO提到，自己每次吃完泡麵，
都覺得意猶未盡，似乎不滿足，但又覺得再來一包太多了，後來在觀看韓劇後，
發現可以在湯裡加白飯，變成像是「湯泡飯」的吃法，增添飽足感。
原PO透露，最近發現麻辣臭豆腐麵很適合加飯，吃完麵後加入白飯及一些蔬菜，又是新的一碗，
飯吸收湯的精華後，帶有香麻的微辣口感，大讚「真的會不小心一口接著一口，吃完獲得大大的滿足」，
推薦「自認懂吃的一定要來試試」。
貼文引發許多吃貨的迴響，「好聰明唷，加飯應該就可以吃得很過癮，完整享用到整碗湯汁」、
「這個簡直就是美味」、「我老公吃阿Q桶麵時一定要多幫他準備一碗白飯，泡在裡面一起吃」、
「泡麵配飯超好吃」、「超愛」、「這個真的好好吃」，不少人強推「泡麵一定要配白飯」，
熱烈呼應原PO的建議。

467:美麗島の名無桑
22/03/27 02:19:07.05 .net
來去台南「踅菜市」！探索市場百年記憶
2022-03-20 09:08

台南市中西區圖書館從3月起以在地多處名聞遐邇的菜市場為發想，
推出「來去府城『踅菜市』-探索市場百年記憶」系列活動，
帶領市民朋友一起感受府城菜市場醞釀百年的常民文化與溫暖記憶。
區長汪慶龍表示，中西區是台南市文化底蘊最豐富的地區，也累積數不清的庶民生活記憶，
例如市定古蹟西市場 (大菜市)、東菜市、永樂 (水仙宮)市場、沙卡里巴、魚市場等，
陪伴台南人走過百年生活，市場裡也蘊藏著濃厚的人情味與說不完的故事。
3月26日邀請作家陳秀琍以「台南西市場風華篇：開啟中正西門商圈之鑰」為題，
藉由豐富的史料、影像與田野訪查，探索西市場歷史風華，
進一步勾勒出台南人超過一世紀柴米油鹽、婚喪喜慶採買的生活日常。
西市場建於1905年，是台南第一座公營市場，除兼營零售與批發，更扮演產業火車頭的角色，
日治時期時延伸設立東市場、西門、永樂、明治、南門等分市場，放射至府城地區各自獨立運作。
中西區圖書館指出，此系列活動還邀請成功大學歷史系副教授謝仕淵、老師洪綉雅、
成功大學文學院研究專家陳志昌，分別從市場歷史與人群、辦桌師傅的市場地圖、
台南運河旁臺南魚市場與製冰廠故事等面向，引領民眾認識菜市仔。
報名網址，詳細活動資訊請搜尋「中西區-府城之心」臉書專頁。

468:美麗島の名無桑
22/03/27 16:20:39.19 .net
マックやモスバーガー、台湾ファストフードでフライドサツマイモ商戦過熱
2022年3月24日 19:06
台湾マクドナルドは23日、1984年の台湾進出以来初めてとなるフライドサツマイモの販売を開始した。台湾のファストフード業界では、これまでにも頂呱呱（TKK）やモスバーガーが同様の商品を取り扱っており、三つどもえの戦いが火ぶたを切った格好だ。
3社とも台農57号と呼ばれる品種を使用。マクドナルドは、同時に販売を開始した期間限定商品などと相まって、10％の来客数増加を見込んでいる。
迎え撃つTKKは同日、フェイスブック上で、自らがフライドサツマイモの元祖だとPR。1974年の創業当初から販売してきたと主張した他、来月15日までは電子クーポンの提示で、1つ購入すればもう1つプレゼントするキャンペーンを行うと明らかにした。
またモスバーガーは24日、報道資料を発表し、外はさくさく、中はふわふわの食感をアピール。スティックタイプのほかに、輪切りのサツマイモを揚げた商品もあるとして購入を呼び掛けた。

469:美麗島の名無桑
22/03/27 17:22:47.39 .net
農業委、飼料用トウモロコシの備蓄強化国際的な価格高騰受け／台湾
2022年2月26日 14:12
ロシアのウクライナ侵攻と国際情勢の影響により、世界的に穀物の価格やコストが高騰している。行政院（内閣）農業委員会は25日、飼料用トウモロコシの備蓄を強化するため、複数の措置を講じていると明らかにした。すでに関連業者に依頼して約226万トン分の購入が完了しており、今後6カ月間の国内需要を満たすとの見方を示した。
同委が発表した報道資料によると、台湾は飼料用トウモロコシの多くを海外からの輸入に頼っており、財政部関務署（財務省関税局に相当）の統計では2017年からの5年間で年間平均412万トン分を輸入。ただ同期間にウクライナから購入したのは3回だけで、ロシアからは記録がないという。
同委では今後、台湾糖業から2.5万トン分の備蓄空間を借用する予定。またトウモロコシの自給率向上のため、作付け面積を現行の1.5万ヘクタールから3万ヘクタールに広げ、予想される年間生産量も8.8万トンから17.6万トンに増やす方針を示した。

470:美麗島の名無桑
22/03/28 01:52:35.95 .net
台灣人吃糖「比標準多3倍」7大癌症跟著來　全因2關鍵
2022/03/27 12:10:00

藝人朱芯儀在3月8日生日當天宣布罹患乳癌，透露右側胸部長了3顆大腫瘤，
目前是乳癌二至三期，預計5月時完全切除右胸防止癌細胞轉移。
由於才36歲，朱芯儀曾一度不解「為何癌症患找上她」？
老公衛斯理積極找原因，在找過敏源時發現甜食會造成朱芯儀身體嚴重發炎，
偏偏朱芯儀從小就是「螞蟻人」，非常愛吃甜點，再加上有乳癌家族史，所以才罹患乳癌。
一份法國研究從2007年到2019年，總共收集約十萬人的大型世代研究，
發現常喝含糖飲料的人，得癌症的機率是一般人的1.18倍，得乳癌的機率是一般人的1.22倍。
隨著飲食習慣西化的改變，台灣乳癌好發年齡比歐美國家更早，約在45～64歲之間，
近年來更有年輕化的趨勢，目前乳癌是國內女性好發癌症的第一位，
已經連續17年蟬聯女性發生率最高的癌症，108年最新資料更顯示，
乳癌已成為女性致死癌症排名第三名，而且跟前一年相比，是所有癌症中發生率增加最多的冠軍。
這或許跟攝取過多糖分有關，根據農委會統計，台灣每年消費的總糖量約為60萬公噸，
每人每年平均吃掉26公斤的糖，換算成每天的攝取量為72克，是世界衛生組織（WHO）
建議糖份攝取量(25克)的將近3倍。
「攝取過多的精緻糖會導致體重增加，體脂肪也會跟著一併升高，而脂肪是荷爾蒙雌激素的來源，
過多的脂肪就會增加罹患乳癌的風險。」營養師程涵宇說，吃下大量的糖也會增加高血糖
和胰島素的產生，其中胰島素會刺激體內已知會促進乳腺癌的許多生物學變化，
同時會增加身體發炎機率，並可能導致胰島素阻抗，這2個關鍵都會增加患癌症的風險。
事實上，除了乳癌之外，近來許多名人罹患的「癌王」胰臟癌，以及連續14年發生率最高的大腸癌，
都跟糖息息相關，主要是因為高血糖會損害胰臟，而且可能會造成胰臟基因突變，
增加罹患胰臟癌的機率；而糖分也會導致大腸息肉的發生，進一步增加大腸癌風險。
不只如此，還包括食道癌、胸膜癌、小腸癌、子宮內膜癌等，研究證實也都與攝取過多糖有關。
程涵宇說，「以子宮內膜癌為例，每週食用甜麵包和餅乾超過 3次的女性，
罹患子宮內膜癌的機率是每週食用這些食物少於0.5次的女性的 1.42 倍。」
由此可見，精緻糖進入體內後造成的危害，恐怕超乎你的想像。

471:美麗島の名無桑
22/03/29 03:20:57.22 .net
花蓮萬榮箭筍季鄉長化身主廚示範美味料理
15:52　2022/03/27

大地回春，箭筍紛紛破土冒頭，其中，花蓮縣萬榮鄉產出的箭筍因生長環境水氣足、無汙染，
加上海拔較高，略帶奶香味的口感受許多饕客喜愛，萬榮鄉公所為讓更多民眾認識箭筍，
除鄉長化身廚師示範如何料理外，產銷班也和行銷平台合作，採產地直送方式，
將最新鮮的箭筍送至消費者手中。
每年3月底至4月底是箭筍產季，萬榮鄉高山箭筍多生長在馬遠村、
紅葉村等海拔300至800公尺山區，在山嵐水霧繚繞下，孕育出鮮甜且略帶奶香味的口感，
當地產銷班員每天上山採收後，經分級篩選，將賣像好、品質佳的箭筍提供消費者選購。
萬榮鄉蔬菜產銷班第五班班長林忠賢表示，箭筍從出土、成長到30公分，只需不到1周的時間，
「連菜蟲都還來不及吃」，班員就已採收並篩出長度超過30公分以上的箭筍，
提供給貓熊當作主食，其他較鮮嫩的箭筍則會進入市場銷售。
萬榮鄉公所為提升鄉內農產品能見度與產量，日前領軍22位地方小農，挺進花蓮市區，
在人來人往的舊鐵道行人徒步區擺攤，宣告「萬榮鄉箭筍！開賣啦！」。
鄉長古明光也特別化身廚師，在現場料理箭筍，利用豬五花肉翻炒一道「回頭太難(五花肉辣炒箭筍）」，
由於沒有使用過多調味，保留箭筍原本的鮮甜口感，讓現場試吃民眾大讚根本是「人間美味」，
一吃成主顧。
萬榮鄉公所除到人口較密集的花蓮市擺攤，協助小農販售農產品，另與行銷平台
「後山‧山後故事館」合作，採產地直送方式，提供最新鮮的農特產品至消費者手中。
由於箭筍蘊含豐富的纖維質、水份、蛋白質、鐵、鈣、維他命A、C，熱量少，能促進腸胃蠕動，
近年成養生及減重者的最佳選擇，萬榮鄉公所也透露挑選箭筍撇步，可選擇筍殼根部較紅、
筍身較短且筍肉外形較豐腴白晳的購買。

472:美麗島の名無桑
22/03/30 01:44:47.84 .net
鐵板燒「潛規則」沒了？老饕嘆：10多年沒見
2022/03/29 23:32:00

鐵板燒現點現做，不僅能享用到現炒美味，還能觀賞師傅的精湛廚藝；不過有網友好奇問
「現在鐵板燒豆芽高麗菜還能免費續嗎？」問題一出，就有老饕感嘆「越來越少了」。
原PO在PTT發文詢問，「我記得小時候吃平價鐵板燒，除了肉跟蛋之外，白飯、豆芽、
高麗菜都能免費續，可以吃到飽，現在還有嗎？」
貼文曝光，不少網友表示「10幾年沒看到這種鐵板燒了」、
「奇怪的潛規則，沒寫出來要你開口自己問」、「10年沒吃了，不知道還有沒有」、
「現在加菜要20元」。
也有饕客解答「台北市民權路大埔，去年吃的時候菜還能無限續，現在不知道還有沒有」、
「有些店青菜可以續，但白飯反而要錢」、
「部份大埔門市還是可以免費加菜，但未來應該越來越少」、「鄉下夜市還有」。

473:美麗島の名無桑
22/03/31 03:16:05.83 .net
花蓮這麵館不只賣麵！現撈海鮮成熱賣關鍵　吸大批死忠顧客
2022/03/06 20:38:00

在花蓮有一間麵館是排隊名店，但裡頭最熱銷的竟然不是麵而是海鮮，
原來第二代老闆很喜歡釣魚，對於海洋生物相當了解，一開始他試著在家中麵館賣海產，
客人還不太領情，但他不願放棄，漸漸地每天現捕的海鮮，成為老饕遠道而來重要關鍵。
新鮮現切的細緻魚卵豪邁倒入鍋中乾煎，滋滋滋的聲音響起時，海洋鮮氣也隨之飄散。
點綴上翠綠蔥花，香煎過後的魚蛋表面焦脆，內裡微Q，
每次咀嚼都能感受到嗶嗶啵啵的爽口滋味，沾上美乃滋微甜滑潤更有層次。
當天現釣的清蒸紅喉，肉質細緻綿密又有彈性，油脂肥美，香氣高雅，號稱海魚界的法拉利，
以清蒸破布子簡單烹調，更能帶出魚本身的鮮美滋味。
客人：「這些都是他當天早上捕回來的魚，然後他的魚貨都新鮮之外，還有他的奶油（扇貝），
一般的扇貝他的做法，人家是用烤的，可是他是用照燒的方式。」
客人：「我覺得這一鍋不錯，龍蝦海鮮鍋，它滿豐富的。」
客人必點的龍蝦海鮮鍋，豐富配料墊底，上頭龍蝦盤踞霸佔眼球，裡頭新蝦貝類齊聚一堂，
集海洋鮮滋味於一鍋，釋放出來的自然鹹鮮難以言喻，鮮甜甘美，久久不能忘懷，
同樣以龍蝦為主軸，美乃滋炙燒龍蝦，蝦肉輕輕一拉就分開，Q彈鮮脆融合美乃滋的甜，
隨便一出手，浮誇海鮮就上桌，這家「麵館」裡頭菜色豐富，尤其海鮮料理更讓客人趨之若鶩，
當初會開始賣海產，是因為第二代老闆高志偉熱愛海洋，喜歡釣魚。
老闆高志偉：「其實我一天大概釣三次，那釣的魚也滿多的，可是你一直這樣送人，
人家其實也會吃怕，那我就覺得說有一天我就說，那我店裡面就煎給客人吃看看。」
在麵店裡頭試賣，一開始卻不受好評，不少人覺得吃麵配魚不搭，幸虧爸爸媽媽很支持，
高志偉越做越上手，客人也越吃越有滋味。
老闆高志偉：「因為我愛釣魚，所以我會去了解魚的習性，比如說什麼時候會產什麼魚，
什麼時候的魚品質會最好，甚至說我今年拿到了一條魚，我都可以猜出它可能是在哪裡被釣起來的。」
一刀一刀輕輕劃開分切，艷紅嫩橘粉色生魚片以最新鮮的姿態示人，均勻且細膩的完美油花，
甘甜即化口感光用看就能想像，還有各式貝類大齊聚，以不同調味手法展現不同巧妙，
無須複雜的烹調，只需襯托最新鮮的美好，最重要的是，這些浮誇的海產料理，
價格全都是「親切高CP值」，因為高志偉的最終目的是為了推廣海鮮，幫助朋友。
老闆高志偉：「你可能熬了一個晚上然後去釣，可能下雨颳風浪很大，可是其實魚這種東西是野生的，
你不知道會釣到多少，就是你可能抱著很大的期望出去，可能是摃龜，可能一兩條魚，或者是流很強。」
愛釣魚讓他認識不少漁民朋友，深深了解捕魚的辛苦，希望自己的店就是他們最穩固的銷貨場所，
而原本念美術的高志偉，也開始撿拾海洋廢棄物，變身各式各樣的藝術品，
將對海洋的感謝化做實際行動，取自自然更能回饋自然。

474:美麗島の名無桑
22/04/01 05:33:17.06 mnEcfS+Bd
URLﾘﾝｸ(www.1st-shopping.jp)
台湾完熟アップルマンゴー2.5kg
(5～7個入り)

475:美麗島の名無桑
22/04/03 03:55:37.01 .net
2022年03月30日 23:31
健康餐盒一個219元！　阿滴「打開包裝一看」尷尬笑：我震驚了

YouTuber阿滴與妹妹滴妹一起經營語言學習頻道打開知名度，鏡頭前形象專業，
私下個性卻十分親民，受到許多網友喜愛，也常透過社群平台分享生活。
他日前買了一份健康餐盒，除了餐盒另外還附有一杯飲料，要價219元，
沒想到打開餐盒包裝，內容食材直接讓他傻眼。
阿滴30日更新Instagram限時動態，PO出稍早買的健康餐盒，要網友一起猜猜看它的售價，
而餐盒本身以素色紙盒作為外包裝，符合講求「自然、簡單」的概念，
主食為白米飯混有少量藜麥，主菜則是6塊豆腐丁，灑上海苔粉增加調味，
一旁擺了玉米、毛豆、南瓜、紅蘿蔔、蕃茄、花椰菜及半顆水煮蛋。
雖然菜色多元，但實際分開看每一樣食材，份量都稍嫌不足，只有飯量就佔了內容的二分之一，
而這樣子的餐盒，售價居然還要219元，就算副餐包含一小杯豆漿，仍有些不符合期待，
讓阿滴打開包裝的當下立刻傻眼，連用了3個尷尬笑的表情符號，直呼：「我震驚了！」

476:美麗島の名無桑
22/04/04 01:41:29.97 .net
鮮甜系的開胃春季料理！雞汁白蘆筍、蒜香酥炸百香果花都上桌
15:37　2022/04/01

時令來到春季，餐桌上的料理也換上新風貌，「點水樓」依循時節設計出多道新菜色，
其中更有在中餐廳難得一見的白蘆筍料理，特地將台灣雲林土庫溫室無農藥栽培、
產地契作直送的鮮嫩白蘆筍入菜，讓饕客品嘗口感富層次又甘甜的季節性佳餚。
點水樓春季料理中，「雞汁白蘆筍」是推薦必嘗的人氣料理，用老母雞高湯慢火細煨，
將高湯的鮮味煨入白蘆筍中，白蘆筍的鮮甜全被高湯誘出，金黃誘人的高湯中環抱著白蘆筍，
香味撲鼻；「金鑽鳳梨梅子雞」將來自台南的同樣正逢產季、所有鳳梨品種中纖維最細的
金鑽鳳梨入饌，以炸至金黃酥脆的雞腿肉，搭配紫蘇梅與金鑽鳳梨片所調出來的醬汁一起拌炒，
酸甜的滋味引人食慾。
蔬食類也有亮點，「蒜香酥炸百香花果」使用栽種全程無使用農藥、
色彩豔麗而造型奇特的食用級香蜜百香果花，師傅裹上特調的薄薄麵衣，
透過精準的掌控火侯與時間，將外皮炸的金黃酥脆，搭配蒜酥一起食用更添風味；
「松露百靈菇」用被譽為「草原上的牛肝菌」的百靈菇，富含蛋白質、氨基酸、
多種維生素及礦物質，營養可口，師傅以松露醬燒燴調味，點上金箔裝飾，視覺味覺都滿足。
愛吃海鮮的饕客還可品嘗「薺菜軟殼蟹」，富含鈣質、甲殼素及蝦紅素的軟殼蟹，
裹上師傅特調的麵衣，炸至金黃香酥，搭配滑嫩的有機豆皮及淡雅清香的翠綠薺菜，
香氣四溢；另道「牛奶貝燉水蛋」則使用農委會水產試驗所發展出來讓人養殖的經濟貝類，
殼較文蛤白故稱牛奶貝，養殖時間較文蛤長，肉質鮮甜、口感Q彈飽滿，
再搭配滑嫩的水蛋，要讓饕客每口都嘗得到鮮甜。

477:美麗島の名無桑
22/04/05 01:54:57.35 .net
慶祝農民節台南市表揚128位農業傑出單位及農民
14:49　2022/03/29

台南市政府29日在大內區走馬瀨農場舉辦農民節表彰大會，
台南市長黃偉哲親自表揚128位各領域模範單位及人員。
黃偉哲表示，農為國本，台南很多農產產量都是全台第一，期盼在市府、
農民與農政人員合作下，持續創造優質農業生產環境，為消費者生產更優質農產品。
黃偉哲表示，農民節是一年一度，但南市府對農民的感謝，絶對不是只有一年一次而已，
因為農民朋友們很辛苦，對社會的貢獻非常大，不管是耕種或對環境生態的保護都是貢獻良多。
台南市政府農業局長李建裕指出，今年表揚項目主要是南市在農業生產及推廣農業政策
傑出的單位及人員，包含全國優良產銷班、參加全國農業競賽特優人員、
台南市文旦評鑑特等獎優良農戶、績優青年農民、全國農村稻香米點創意競賽特優單位、
推動農村再生績優人員等，共30類128個單位及個人。
山上區農會推薦的績優花農吳柏昌，推廣台灣的蘭花，設計精美蘭花伴手禮禮盒，
將外銷歐美國家的桌上型蘭種進行包裝設計，方便客人攜帶與運輸，
受到許多消費者的喜愛，更擴大海內外市場。
獲得全國農業競賽特優人員張祿棠，是南市府輔導的青年農民，
靠著自身至台南農改場學習及與農友討論交流，與自己對於紅龍果的觀察與細心調整，
品質穩定，獲得本獎項實至名歸。
黃偉哲表示，受新冠肺炎疫情影響，農業內需或外銷都面臨一定程度的挑戰，
所以南市府會更加努力，讓農業的產銷可以平順，期待能公私協力，
讓農產品的產銷能更順利。

478:美麗島の名無桑
22/04/06 00:21:00.02 .net
推廣農特產江聰淵壯圍行銷
14:39　2022/04/01

民進黨徵召宜蘭市長江聰淵參選宜蘭縣長後，江聰淵首個公開行程是跨出宜蘭市，
前往壯圍鄉的創新育成中心進駐廠商「采福好田」，邀請鄉親參加「番茄與他的產地」
推廣課程，江聰淵表示，宜蘭有很多青年返鄉創業，希望透過我們的整合行銷，
能讓農特產品形成宜蘭特有的驕傲。
「采福好田」負責人李明珠是在10年前承接父親的田園，致力在番茄等農產的種植，
並以無毒的方式經過產銷履歷驗證得到認證標章，通路還觸及到各連鎖超市，
「采福好田」也是宜蘭市創新育成中心32家進駐廠商之一。
李明珠表示，她在2012年從澳洲回來後，決定返鄉投入農業，選種是桃太郎品系的優美番茄，
課程規畫上會讓民眾走進農場，除了親近土地，也希望可以推廣食農教育，
未來盼「采福好田」可以企業化，讓更多人有就業機會。
江聰淵說，宜蘭縣各鄉鎮都有屬於自己的特色，農特產具有產業競爭力，
這競爭力值得推廣，在農業發展上可以結合宜蘭的好山好水；我們很多青年返鄉創業，
轉型推動農業發展，盼能提升宜蘭的精緻農業，形成在地特色，獲得全國鄉親的認同。
宜蘭市公所表示，宜蘭市創新育成中心廠商有32家，進駐廠商不只在宜蘭市，
也涵蓋其他鄉鎮；「番茄與他的產地」可透過網路報名，有4月9日上午、
下午各一場，以及10日上午、13日下午，共4場，每堂課程報名人數上限20人，
3日下午1時起開放報名，活動前繳交500元保證金，活動當日全額退回。

479:美麗島の名無桑
22/04/07 02:10:51.03 .net
吃潤餅你都包什麼？台中獨居嬤吃到油麵超驚豔
2022/04/05 19:37

今天是清明節，不少人家裡有包潤餅的習俗，台中大里85歲萬姓獨居老奶奶日前透露
很懷念潤餅的滋味，前台中市議員張芬郁今著帶著特別準備的豆芽菜、豬肉絲、
花生粉、油麵到阿嬤家探視，萬姓阿嬤包起潤餅相當開心，
更說包油麵還是第一次吃到，直誇讓潤餅感覺更Q，非常特別的滋味。
張芬郁說，與阿嬤認識多年，過去先生簡肇棟當立委時，阿嬤和先生兩人總是熱心當志工幫忙，
近年因兒子、先生先後過世獨居，清明節前，阿嬤身體微恙到簡醫師的診所就醫，
提及很懷念潤餅的滋味，她和助理決定準備餡料等食材，陪阿嬤一起包潤餅過清明節。
今天中午，張芬郁帶著食材到萬姓阿嬤住處，阿嬤看著潤餅皮、豬肉絲、高麗菜、
紅蘿蔔、油麵、花生粉擺滿桌子，臉上充滿驚奇和笑意，她拿起潤餅皮包餡料，
直說很久沒有自己包潤餅，尤其看到還有油麵，驚訝地說，這是第一次吃潤餅包油麵，
吃起來口感很Q、很特別，她連續吃了2捲潤餅，還傳授大家怎麼捲才漂亮的祕訣。
阿嬤說，多年前兒子和丈夫先後離世，她租屋獨居，嫁往南部的女兒很孝順，
每天都會打電話給她，為她申請居服員打理住處，3餐則有愛心送餐和便當，
一切都很好，唯獨沒人陪伴，有時會覺得孤單，想起過往的親人更是紅了眼眶。
張芬郁說，長照福利提供長輩申請居服員協助日常生活，運作已非常純熟，
只要長輩有需要，撥打長照專線1966，就會有照管專員進行評估後提供資源，
她呼籲家屬多多利用，也鼓勵長輩走出家門，多參與社區關懷據點的活動，
認識新朋友，目前大里、霧峰區有41個據點，未來她會整合更多社會資源，
陪伴長輩過年節。

480:美麗島の名無桑
22/04/10 01:43:14 .net
稻作4選3休耕在即雲林農民衝擊大

04:10　2022/04/02

農委會2021年起實施「稻作4選3」政策，2年4個期作中最多可選擇3期水稻申報交公糧，
其餘休耕或轉作。
今年下半年休耕、轉作迫在眉睫，雲林適合種稻的良田多，莿桐鄉、大埤鄉稻農衝擊尤其大，
租地耕作者更苦惱，縣府表示，將積極媒合廠商與農民契作雜糧作物。

稻作4選3政策去年上路，今年是第2年，今年下半年面臨一定要休耕或轉作其他作物，
否則種出來的稻米無法繳交公糧，只能賣給糧商，國內的稻米產量過剩中。

雲林縣有5萬8000公頃優良農地，不少老農仰?種稻為生，
也有年輕人租地種稻以達經濟規模，農委會的稻作4選3政策，
對縣內產稻量最大的大埤鄉、西螺鎮、莿桐鄉衝擊特別大。

雲縣議員鍾明馨表示，莿桐鄉位於濁水溪畔很適合種稻，自古迄今品質非常好，
縣府應爭取優良產稻區排除在4選3政策之外，或比照黃金廊道加碼補貼方式，
協助適合產稻區的農民轉型。

他還說，農民向他陳情租地種稻者繳1年租金，休耕補助卻是地主領；
若改產銷履歷耕作可免於4選3政策限制，但因租地者要取得土地謄本非常困難，
這些問題農政單位均未思考。

縣農業處代理處長蔡耿宇認為，雲縣大部分鄉鎮稻作都是1年2穫，
縣產稻量最大的大埤鄉甚至種到1年3穫，受政策衝擊頗大，
縣府已媒合雜糧廠商與大埤鄉稻農契作大豆100公頃保價收購，今年就會有一期轉作大豆。

蔡耿宇說，受到航運問題及國際漲價影響，目前進口大豆的價格比國產大豆高，
許多大豆加工業者都尋求試用本土大豆的可行性，
雲縣某知名的植物肉廠商現也與四湖鄉農民保價契作大豆，縣府也持續尋找可以合作的廠商。

他指出，彰化也遭遇4選3政策，尋求轉作小麥，明年雲林縣也會推廣轉作硬質玉米（飼料玉米）。

481:美麗島の名無桑
22/04/11 01:27:35.55 .net
酸甜好滋味！南投縣梅子節登場青梅盛產推DIY體驗
2022年3月17日下午4:16

2022南投梅子節活動20日將在信義鄉農會梅子夢工廠開鑼，17日舉辦暖身記者會，
今年主軸為春分一簍梅，現場也體驗製梅DIY，同時委請南投縣同德高中協助研發
新式梅子輕食小點，南投縣政府及信義鄉農會邀請民眾一起到南投品嘗青梅酸甜好滋味。
信義鄉農會何建中總幹事說，今年雨水適當，梅子結果率高，以去年收穫4000公噸來看，
今年初估可以收到7000公噸，青梅果實不但賣相佳，收購期到4月底，
產地平均進價可望達到60元。
南投縣農業處處長陳瑞慶表示，南投梅子栽培面積1,591公頃，佔全國32%，
主要產地包括信義、水里、國姓及仁愛等地，產期在每年3月下旬到5月初，
農業產值數億元，還有加工製品脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、
梅酒及梅精等，附加產值也相當高。
南投梅子節活動，3月20日到4月24日在信義鄉農會梅子夢工廠登場，
除了製梅DIY，還舉辦食農教育「手作蔬食」古老師鮮煮食，
3月26日到4月24日每個周休假日都有活動，詳情請洽信義鄉農會官網。

482:美麗島の名無桑
22/04/12 00:52:44.50 .net
七股農會辦紅蔥頭產業活動黃偉哲示範做油蔥酥拌麵
11:32　2022/02/19

台南市七股區農會9日舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動，市長黃偉哲蒞臨參加，
並與七股區農會總幹事陳崇欣一起示範做油蔥酥拌麵，黃偉哲說，
紅蔥頭是台南小吃常見的料理食材，香氣比COVID-19還厲害，
可穿透口罩令人著迷，感謝農會舉辦這項活動，將紅蔥頭的美味推廣給更多人知道。
七股區農會今天舉辦紅蔥頭產業文化體驗活動，除了帶遊客體驗拔紅蔥頭
及手作紅蔥頭風味披薩等活動，還有青農巿集、農特產展售，
現場有免費的紅蔥虱目魚粥供試吃品嘗，一早就有許多民眾大排長龍，等著領取試吃券。
市議員蔡秋蘭、蔡蘇秋金也到場參加，共同推廣紅蔥頭的美味和魅力。
現場販售農會以當地紅蔥頭製作的紅蔥酥油，市府農業局長李建裕說，
七股因氣候及地質因素，種植的紅蔥頭香氣濃郁、品質優良，
加工後製成的紅蔥酥油，可用於拌飯、拌麵、滷肉等料理，
可為料理畫龍點睛、凸顯色香味。

483:美麗島の名無桑
22/04/13 02:31:25.42 .net
端節到鴨蛋產地價恐創新高
04:10　2022/04/11

受全球新冠疫情、航運塞港等影響，飼料成本上漲看不到天花板！
有鴨蛋農指出，現在鴨蛋產地價已經來到每台斤40元，已持平歷史高價；
之前缺雞蛋導致鴨蛋被拿來代替，而現在國際局勢不確定性因素太多，
加上1個多月後就是端午節，鴨蛋用蛋高峰即將到來，可預期鴨蛋價格恐創歷史新高。
根據農委會近10年統計，產地價格每台斤高點分別是2014年37.53元
以及2022年截至目前的37.99元，然而農民表示，現在產地價其實已經達到每台斤40元。
中華民國養鴨協會理事長陳自成表示，新冠疫情對各行各業都產生衝擊，
尤其飼料原物料價格因為航運不確定等因素，價格也不斷上漲，幾乎看不到天花板。
陳自成指出，鴨蛋分3個等級，出產6個月以下的鴨蛋是專門做皮蛋用的，
也就是現在每斤40元等級的「新蛋」；出產6個月到1年的「老蛋」用來做鹹蛋，
每斤約37元；至於超過1年的「加工蛋」用來作鹹蛋黃，約每斤28到32元之間。
陳自成說，約莫10年前的黃病毒影響當時的產蛋率，那時每斤鴨蛋創下40元的歷史新高，
之後最高價格大多維持在每斤36到38元，目前每斤40元已和歷史高價持平。
因應端午節的到來，以及之前缺雞蛋導致鴨蛋被抽離來代替，
「現在原物料一直漲價，不確定性實在太高，之後鴨蛋價格可能再創歷史新高！」
陳自成說，今年同期鴨蛋銷量比去年少，只是今年有一部份轉去補雞蛋缺口，
所以整體銷售量其實差不多，但面對端午節及中秋節在後，
難說到時是否缺貨，只能且戰且走了。
彰化王姓蛋農指出，因應原物料價格上漲，除了國內餐廳、小吃攤等用蛋成本不斷往上加，
飼料玉米也從原本每公斤7到8元漲到最近的12元，畜產用的微量元素、
藥品也都「漲得不像話」，業者額外支出的成本到後來還是全民埋單。
該農民指出，政府去年稅收超收4000多億，若撥點經費補助玉米2元，
整體飼料成本就會降1到2元。當飼料成本往下降，農民獲利空間就不會被壓縮，
價漲也就只是季節性需求，季節之後也會慢慢調節吸收過去。
農委會畜牧處副處長江文全表示，一般來說端午節、中秋節前鴨蛋都會漲2元左右，
尤其中秋節後1個月左右價格就會逐漸回穩，和雞蛋相比鴨蛋有貯存優勢，
因此價格不會上漲那麼明顯。
至於是否會因應蛋農建議規畫飼料補助措施來降低產蛋壓力？
江文全指出，一切都回到市場機制，目前沒有相關規畫。

484:美麗島の名無桑
22/04/14 03:19:38.09 .net
東部青梅進入產季花蓮富里鄉推採梅體驗
17:16　2022/03/25

又到了東部青梅產季，花蓮富里鄉因土地肥沃，所種植的青梅品質極佳，
富里鄉農會在約1個月的產季中，推出農遊梅子體驗，讓遊客走入梅園，親手採摘，
品嚐季節限定的梅子風味料理，還可親自釀造梅醋、梅酒，推廣在地的梅子文化。
每年3月下旬及4月間為東部青梅盛產期，而梅園大多位於花東縱谷兩側山脈一帶，
生長環境自然潔淨。花蓮縣青梅種植面積70.33公頃，產量135公噸，
富里鄉64.59公頃，占91.84％，幾乎都採有機種植，為推廣梅子產業，
鄉農會每年配合花蓮縣府及農糧署東區分署，辦理一系列農事體驗。
為迎接梅子季，縣長徐榛蔚、副縣長顏新章、東區分署長徐煇妃、
縣議員徐雪玉等人今天在縣府推薦花蓮梅子，現場還搬來幾顆梅子樹，
親臨感受手採梅的樂趣。
富里鄉農會總幹事張素華說，今年雨水多，梅子產量好、個頭大，是豐收的一季，
目前手採梅每公斤約50至60元，而竿採梅部分也協助梅農與蜜餞工廠簽定保價收購，
每公斤20元。
張素華介紹，富里鄉農會推出「富里山遊春宴」採梅體驗，邀民眾走入永豐或羅山梅園，
體驗手採梅，並有脆梅、梅子釀、梅醋、梅酒體驗4擇1，並有富麗便當、
羅山有機村和稻草藝術季參觀等，每人1500元，個人預約可上網，
團體專線還可預約季節限定梅子風味餐。
她說，新冠疫情還未停歇，到農村享受大自然非常療癒，若無法親來梅園，
也可訂購手採梅，宅配到家自行加工，釀一壺屬於自己味道的梅酒。
不忘提醒，現在的青梅適合做脆梅，若喜歡梅酒，清明節過後較適合。
現場也進行梅子創作料理，結合創新巧思、口味獨特，徐榛蔚、張素華等人還手作梅酒，
紀錄封甕時間，相約待夏天金針花盛開之際，一同啟封品嘗。

485:美麗島の名無桑
22/04/18 01:29:48.13 .net
臺灣國際農機展23日花蓮登場今年首度新增東臺灣場次
20220406

由台灣農機工業同業公會主辦的「2022台灣國際農業機械暨資材展」，
今年因應東部農民需求，希望將農機推廣到東臺灣，上半年於花蓮、下半年於嘉義各舉辦一場，
這是農機公會舉辦農機展16年來首度新增東臺灣展覽場次。
農機公會表示，花蓮場將針對東部農業特色，例如藜麥、大豆等雜糧種植需求，推廣適合農機具。
去年台灣國際農業機械暨資材展因疫情停辦，今年捲土重來，並首度於東部及西部各舉辦一場次。
4月23日至25日於花蓮縣花蓮漁市場北側草坪舉辦「東台灣亮點農產業機械展」；
10月1日至3日於嘉義縣政府前空地（2018年燈會場地）舉辦「台灣國際農業機械暨資材展」。
農機公會總幹事許碧珊表示，因花東地區農民長久以來反應農機展都舉辦在西部，城鄉失衡，
因此即使公會會員僅有2家東部業者，今年辦理花蓮場次，希望將花東地區農業需求機械推廣給農民，
未來農機展也期望朝東、西部各辦一場來努力。近日國內疫情有升溫趨勢，許碧珊說，
農機展將備齊各種防疫措施，但若中央流行疫情指揮中心宣布各項展覽活動須停辦，
農機展也將遵照辦理。
花蓮場東台灣亮點農產業機械展約有100家農機業者參展，展出400多個攤位；
嘉義場台灣國際農業機械暨資材展預計將有300家業者參展、展出1,000個攤位，
包括近年相當流行的無人機、割草機器人等智能農業機械都會展出。
許碧珊指出，大型曳引機等農機業者會在東、西兩場都參展，
花蓮場將因應花東地區種植藜麥、大豆等農業特色，推廣適合農機具。
農機公會理事長、隆源農機負責人楊建生舉例，過去西部種植玉米、花生、大豆等
作物會使用真空播種機，種植不同作物，種子粒徑不同、行株距也不同，
真空播種機機械調整不便，因此有大量種植需求的作物才適用，對於耕地面積有限，
種植少量多樣化的小農、友善農法農民，難有機會使用播種機節省人工，
隆源農機今年推出新型附掛式的大豆雜糧播種機，有132段株距變化，
播種盤可依照種植種子粒徑大小輕鬆變換，豐富的調整彈性，
更方便農民自由微調，將在花蓮場首度亮相。

486:美麗島の名無桑
22/04/19 02:24:54.51 .net
台南西瓜價格看漲警方成立空中巡邏隊監控防賊
19:28　2022/04/16

台南學甲西瓜產季將至，由於3月逢霪雨影響，西瓜受損嚴重，預期產量減少、
市場價格比往年更高，學甲警分局執行「護瓜勤務」，成立空中巡邏隊，
並加強與瓜農合作，藉以告誡宵小切勿對瓜果起歹念。
學甲警分局長蔡宗昌表示，今年警方以巡邏、空拍機、攝影機、車牌辨識監視器等設備，
不定時、不定線方式巡視瓜田；此外，也有約150位瓜農自組巡守隊，
天候注意瓜田動靜，掌握瓜田周遭狀況。
蔡宗昌說，瓜農透過「護瓜大聯盟」群組傳遞訊息，一有風吹草動將即刻啟動報案機制，
透過警民合作將宵小拒於瓜田之外，讓瓜農辛勞的成果順利上市。

487:美麗島の名無桑
22/04/20 02:35:25.86 .net
外食族提升抗氧化？營養師教便當菜夾「這些」
2022/04/18 18:45

外食族要如何從飲食中多攝取抗氧化食材？
對此，營養師張語希在臉書粉專「營養師張語希」發文分享3種營養素，並表示，
外食族或上班族可選擇植化素，與維生素C含量較多蔬果作為攝取來源，
不僅能幫助身體維持健康，還能增加抗氧化素。
張語希表示，外食族或上班族可選擇植化素，與維生素C、E含量較多蔬果作為攝取來源。
其中建議攝取量是蔬果579，男性9份蔬果（5蔬菜4水果）、女性7蔬果（4蔬菜、3蔬果）
及學齡前兒童5份蔬果（3蔬菜2水果），盡量以新鮮、多顏色的蔬菜水果為主，
顏色越多植化素越豐富。
他進一步說，植化素常見於顏色豐富的植物中，外食族如果無法自行料理，
購買便當或自助餐時，建議各種顏色的蔬菜都要攝取。例如紅色（如紅椒、紅蘿蔔）、
綠色（如菠菜、綠花椰）或黃色（如玉米、南瓜）植物可一起食用。
另外，糙米、紫米等全穀類亦含豐富植化素，可考慮取代白米飯作為主食。
維生素C普遍存在於蔬果，如柳橙、芭樂、綠花椰。
而維生素E則常見於脂溶性物質或植物性油類、堅果類當中。

488:美麗島の名無桑
22/04/21 02:01:24.88 .net
慶祝農民節台南市表揚128位農業傑出單位及農民
14:49　2022/03/29

台南市政府29日在大內區走馬瀨農場舉辦農民節表彰大會，台南市長黃偉哲親自表揚128位
各領域模範單位及人員。黃偉哲表示，農為國本，台南很多農產產量都是全台第一，
期盼在市府、農民與農政人員合作下，持續創造優質農業生產環境，為消費者生產更優質農產品。
黃偉哲表示，農民節是一年一度，但南市府對農民的感謝，絶對不是只有一年一次而已，
因為農民朋友們很辛苦，對社會的貢獻非常大，不管是耕種或對環境生態的保護都是貢獻良多。
台南市政府農業局長李建裕指出，今年表揚項目主要是南市在農業生產及推廣農業政策傑出的
單位及人員，包含全國優良產銷班、參加全國農業競賽特優人員、台南市文旦評鑑特等獎優良農戶、
績優青年農民、全國農村稻香米點創意競賽特優單位、推動農村再生績優人員等，
共30類128個單位及個人。
山上區農會推薦的績優花農吳柏昌，推廣台灣的蘭花，設計精美蘭花伴手禮禮盒，
將外銷歐美國家的桌上型蘭種進行包裝設計，方便客人攜帶與運輸，
受到許多消費者的喜愛，更擴大海內外市場。
獲得全國農業競賽特優人員張祿棠，是南市府輔導的青年農民，靠著自身至台南農改場學習
及與農友討論交流，與自己對於紅龍果的觀察與細心調整，品質穩定，獲得本獎項實至名歸。
黃偉哲表示，受新冠肺炎疫情影響，農業內需或外銷都面臨一定程度的挑戰，
所以南市府會更加努力，讓農業的產銷可以平順，期待能公私協力，讓農產品的產銷能更順利。

489:美麗島の名無桑
22/04/22 02:02:04.91 .net
番茄與他的產地推廣宜蘭農特產
04:10　2022/04/02

民進黨徵召宜蘭市長江聰淵參選宜蘭縣長後，昨江聰淵首次的公開行程是跨出宜蘭市，
前往壯圍鄉的創新育成中心進駐廠商「采福好田」，
邀請鄉親參加「番茄與他的產地」推廣課程，江聰淵表示，
宜蘭有很多青年返鄉創業，希望透過整合行銷，能讓農特產品形成宜蘭特有的驕傲。
「采福好田」負責人李明珠是在10年前承接父親的田園，致力在番茄等農產的種植，
並以無毒的方式經過產銷履歷驗證得到認證標章，通路還觸及到各連鎖超市，
「采福好田」也是宜蘭市創新育成中心32家進駐廠商之一。
李明珠表示，她在2012年從澳洲回來後，決定返鄉投入農業，
選種是桃太郎品系的優美番茄，課程規畫上會讓民眾走進農場，除了親近土地，
也希望可以推廣食農教育，未來盼「采福好田」可以企業化，讓更多人有就業機會。
江聰淵說，宜蘭縣各鄉鎮都有屬於自己的特色，農特產具有產業競爭力，
這競爭力值得推廣，在農業發展上可以結合宜蘭的好山好水；很多青年返鄉創業，
轉型推動農業發展，盼能提升宜蘭的精緻農業，形成在地特色，獲得全國民眾的認同。
宜蘭市公所表示，宜蘭市創新育成中心廠商有32家，進駐廠商不只在宜蘭市，
也涵蓋頭城、冬山、壯圍等鄉鎮，規畫的4場推廣課程，會視疫情變化隨時調整。
「番茄與他的產地」可透過網路線上報名，每堂課程報名人數上限為20人，
3日下午1時起開放報名，活動前繳交500元保證金，活動當日全額退回。

490:美麗島の名無桑
22/04/24 01:15:36.68 .net
日團台籍成員狂推「中和美食」機場路上抱狗痛哭
2022/04/19 20:33

日本新人男團BUGVEL出道未滿一個月，唯一台灣成員「GUNO」王君豪
今（19）透過視訊見到台媒，興奮打開話匣子，狂推家鄉「中和美食」給團員，
包括土虱湯、章魚燒、牛肉麵等，但成員MINATO卻只對雞排、臭豆腐有興趣，
讓他趕緊笑回：「我也有認識雞排店老闆！」
GUNO回憶組團契機，透露是因選秀節目的戰友兼成員MAHIRO的邀請，
2年前第一次飛日本開會，笑說因為疫情，和其他3名成員兩週前才又見面，
組團至今相處只花了22天。
問到是否有帶台灣名產給隊友？
GUNO慚愧說沒有，不過他自豪廚藝好，曾主動做茶碗蒸、炙燒明太子干貝、
蝦餃等給大家品嘗。
GUNO加碼說：「當時收到簽證，突然能去日本開會，想到頭很痛，沒時間整理太多東西，
原本還想帶我的狗狗一起去，但需要經過半年檢測，才能攜帶寵物！」他感慨說，
「帶狗狗去機場的路上，一直狂流淚，還被朋友看到，真的很捨不得。」
GUNO說，出道後發現原來有80歲的粉絲，
「還不只一個，見面會時也跟著跳，揮手，很有活力，讓我想到83歲的外婆。」
BUGVEL最新專輯《bad guy》已數位上架，《Heartbreaker》6月29日發行。

491:美麗島の名無桑
22/04/25 02:50:14 .net
雲林西瓜險理賠降門檻瓜農仍喊苛

04:10　2022/04/06

農委會去年起推出西瓜保險，超過一定降雨量可免勘災申請理賠，
去年雲林縣有2件投保，未獲理賠。
今年度，西瓜保險降雨量門檻稍降，不過，雲林西瓜農仍認為，
只以雨量為標準過於嚴苛，衝擊西瓜收成的因素還有溫度、育成率。

2021年富邦產物降水量參數西瓜農作物保險理賠門檻，為1日累積降水量達201毫米以上，
或每日降水量達50毫米以上，且連續3日以上累積降水量達301毫米以上。
去年，雲林縣有大埤鄉、二崙鄉共2筆西瓜田投保，面積共0.7679公頃，
總保險費2萬2953元，中央補助50％、雲林縣府補助10％，農民負擔40％，
均未達到起賠點。

上月，農委會公告開辦2022年西瓜保險，今年起賠點較去年稍降，
1日累積降水量達201毫米以上，或每日降水量達40毫米以上，
且連續3日以上累積降水量達251毫米以上，投保日期到今年6月30日，
保險金額每公頃8萬元。

今年2、3月都有雨勢，雲林大蒜收成受到嚴重衝擊，西瓜授粉也受影響，
今年收成期可能延後，有些甚至剛出瓜就發生裂果。
二崙鄉瓜農表示，天氣變化難掌握，採瓜期遇連續下雨很頭疼，雖想投保西瓜險，
但理賠條件有點嚴苛，1天201毫米或連續3日下251毫米雨，
「這種條件，山上比較可能符合」。

瓜農認為，以雨量為理賠依據，對種瓜者吸引力不大，因影響西瓜收成的
重大因素還包括高低溫差、育成率低，把這2個因素也加入保單，才會想投保。

雲林縣西瓜種植面積約1400公頃，為全台第2名，雲林縣府鼓勵瓜農投保，
今年縣府仍補助10％保費。

這項西瓜保險可選擇投保4月至9月任一月份，單月保費4月是2000元、
5月是2000元、6月是1萬2920元、7月是8384元、8月是1萬8832元、
9月是1萬4928元，若加保數月則另計。

492:美麗島の名無桑
22/04/26 01:11:28.44 .net
稻作4選3休耕在即雲林農民衝擊大
04:10　2022/04/02

農委會2021年起實施「稻作4選3」政策，2年4個期作中最多可選擇3期水稻申報交公糧，
其餘休耕或轉作。
今年下半年休耕、轉作迫在眉睫，雲林適合種稻的良田多，莿桐鄉、大埤鄉稻農衝擊尤其大，
租地耕作者更苦惱，縣府表示，將積極媒合廠商與農民契作雜糧作物。
稻作4選3政策去年上路，今年是第2年，今年下半年面臨一定要休耕或轉作其他作物，
否則種出來的稻米無法繳交公糧，只能賣給糧商，國內的稻米產量過剩中。
雲林縣有5萬8000公頃優良農地，不少老農仰賴種稻為生，
也有年輕人租地種稻以達經濟規模，農委會的稻作4選3政策，
對縣內產稻量最大的大埤鄉、西螺鎮、莿桐鄉衝擊特別大。
雲縣議員鍾明馨表示，莿桐鄉位於濁水溪畔很適合種稻，自古迄今品質非常好，
縣府應爭取優良產稻區排除在4選3政策之外，或比照黃金廊道加碼補貼方式，
協助適合產稻區的農民轉型。
他還說，農民向他陳情租地種稻者繳1年租金，休耕補助卻是地主領；
若改產銷履歷耕作可免於4選3政策限制，但因租地者要取得土地謄本非常困難，
這些問題農政單位均未思考。
縣農業處代理處長蔡耿宇認為，雲縣大部分鄉鎮稻作都是1年2穫，
縣產稻量最大的大埤鄉甚至種到1年3穫，受政策衝擊頗大，
縣府已媒合雜糧廠商與大埤鄉稻農契作大豆100公頃保價收購，
今年就會有一期轉作大豆。
蔡耿宇說，受到航運問題及國際漲價影響，目前進口大豆的價格比國產大豆高，
許多大豆加工業者都尋求試用本土大豆的可行性，雲縣某知名的植物肉廠商現
也與四湖鄉農民保價契作大豆，縣府也持續尋找可以合作的廠商。
他指出，彰化也遭遇4選3政策，尋求轉作小麥，
明年雲林縣也會推廣轉作硬質玉米（飼料玉米）。

493:美麗島の名無桑
22/04/27 02:50:32.87 .net
芹菜蔥蒜拜文昌不稀奇這幾項也能招好運
15:10　2022/04/26

4月底5月初迎來統測及高中會考兩項大考，新竹縣著名供奉文昌帝君的芎林文林閣拜拜人潮湧現，
多是家長帶著孩子們前來祈求考試順利，除了排隊登記疏文，供桌上擺滿了各式祈福供品，
芹菜、蔥、蒜、蘿蔔各式諧音好運物品，甚至還有考生為了想考上日文系，
供品放上日本考生常用的祈福餅乾，象徵一定勝利、絕不落榜。廟方也表示，
平日只要認真讀書，前來拜拜便會心誠則靈，若是荒廢學業，臨時抱佛腳磕100個頭也沒用。
文林閣是新竹縣在地著名的考前拜拜聖地，創建於1846年，距今已有176年歷史，主祀文昌帝君。
過去古稱文昌祠，並延聘碩儒在此教育地方學子，是具鄉塾性質的寺廟，
在1876年重修並更名為文林閣，1932年再次修建。直到1991年因建物腐朽倒塌，
拆除舊廟重建，在1996年1月竣工至今。
文林閣總幹事劉清波指出，每逢大考、國考以及機關升遷考試前的周末，
都會有來自全台各地的信眾前來拜拜祈福，雖然信眾們都會攜帶各種富含意義的供品前來祭拜，
但廟方立場認為平時還是須努力讀書，前來拜拜是祈求心安、心誠則靈，若平日不讀書，
磕再多頭也是枉然。
近期是四技二專統測及高中會考，當天前來拜拜的民眾絡繹不絕，
多是背著一大袋蔥蒜芹菜等蔬菜，乍看像是上菜市場，
不過這些諧音充滿寓意的蔬菜食物都充滿著家長的期待與愛心。
有家長解釋，蔥代表聰明、蒜代表會算數、芹菜代表勤慧、蘿蔔代表好采頭、
竹筍代表事事順利、包子與粽子代表包中，也可以包種茶代替。
供桌上也放上考試文具以及准考證，若不懂如何跟神明溝通，
也可請廟方代寫疏文照唸，保證不出錯。
現場供桌上除了滿滿傳統祈求好考運的供品，也出現日式餅乾，張姓考生表示，
自己帶了奇巧巧克力及小熊餅乾，是日本當地考生祈福常用供品，
日文發音接近勝利以及絕不落榜，希望能考上心儀的日文系。

494:美麗島の名無桑
22/04/28 01:15:29.81 .net
民眾買到過期豆干吃下腹瀉家樂福：作業疏失逾期食品未下架
2022/04/26 23:51

家住大園區的謝姓民眾，23日到桃園家樂福購物買了兩包自有品牌黑胡椒豆干，
未料晚上食用時出現反胃、噁心、嘔吐症狀，經送醫診斷為急性腸胃炎，
至今仍在腹瀉，事後發現豆干保存期限至4月15日，向家樂福反映也沒有結果；
對此家樂福公關經理莊期棋表示，作業疏失造成逾期食品未下架，
已和消費者接觸討論退貨及補助醫療費事宜。
莊期棋說，家樂福上架物品近百萬種，由於都是人工檢查是否過期，難免會有疏失，
另賣場產品正在導入產品二維條碼包含日期資訊，只要過期產品在結帳時就會被阻擋，
未來可徹底防止逾期商品出售。
莊期棋也提到，謝姓民眾要求消費金額的100倍捐給慈善機關，
公司沒有這樣的制度無法和解，最後公司同意補助醫療、工作損失一萬元，
但謝堅持要將1萬元捐給慈善單位再談和解，雙方無法達成共識，
未來也希望透過調解委員會等第三方公正單位來進行調解。
謝姓民眾表示，他要求家樂福捐錢給慈善單位，是要家樂福為逾期食品過失負責，
至於和解部分，全部都是有憑有據不會獅子大開口，例如醫療費、計程車錢都有單據，
此外，1天上班薪資是3000元，因此吃到壞掉食品導致2天無法上班。
謝也提到，23日晚間吃了豆干致身體不舒服，於是打電話報警，
警察幫忙叫救護車送醫，救護車送經國敏盛掛急診，診斷是急性腸胃炎，
醫院還要求他週一照胃鏡，考量家中還有老母要照顧，只有忍痛回家，
目前還在拉肚子，双腿無力。

495:美麗島の名無桑
22/04/29 02:55:05.38 .net
佳里牛蒡節登場黃偉哲體驗拔牛蒡
12:32　2022/04/09

台南市佳里好蒡產業文化活動9日於佳里區農會塭內分部熱鬧登場，
現場提供400份牛蒡產品免費品嘗與佳里好物特賣，
市長黃偉哲也到農場體驗拔牛蒡，並鼓勵民眾多吃台灣優質牛蒡。
黃偉哲表示，佳里牛蒡是台南最出名、最優質的農特產品之一，
在農產行銷的市場上是絕對不能缺席的；佳里農會精心策畫的牛蒡節活動，
歷年來都吸引許多民眾前來共襄盛舉，希望以牛蒡產業文化活動來拉近消費者與農民的距離，
讓更多消費者能夠支持選購地產地銷的新鮮蔬果。
台南市農業局長李建裕指出，佳里是南市牛蒡的主要產區，面積約40公頃，
今年產量約1000公噸；未來市府會與農會配合，努力開拓行銷通路，
增加農業產值，提高農民的收入及生活品質。
牛蒡產業文化活動包括田間採牛蒡、親子DIY活動體驗牛蒡披薩及皮雕福麻好蒡零錢包
及造型氣球等，吸引親子排隊體驗；牛蒡香腸、牛蒡果凍等美食免費品嘗，
口味讓民眾覺得很新奇。
其中田間採牛蒡體驗活動，讓孩童及家長們接近土地田間採牛蒡，
藉由食農教育活動及市集，向大眾展現佳里地區所生產的優質農特產品如牛蒡、胡麻等。
黃偉哲也表示，佳里除了牛蒡有名，也種很多芝麻，約有200公頃，
目前台南每年於善化、安定、西港舉辦胡麻節活動，明年有機會的話，
要把佳里拉進來擴大舉辦。

496:美麗島の名無桑
22/04/30 01:49:51.68 .net
2022年04月11日 10:40
男星吃30元肉圓驚見「台灣新文化」　菜市場激變：未來都外國人在賣

到菜市場時，你有注意到攤販的口音好像有點不同？
藝人曹西平發現，菜市場賣肉丸跟貢丸湯的，都交給了新住民，
「不知道以為到了國外菜市場了」。
他長文說到：「這個未來的趨勢千萬不要小看。」
曹西平發現，本地人幾乎都很少在賣肉丸跟貢丸湯，攤販大多都會有外國腔調，
不知道還以為到了國外的菜市場，說的都是聽不懂的外國語言，包括賣肉丸、
賣陽春麵、賣虱目魚，以及做美容的幾乎都是。
他讚嘆：「好厲害啊一條街上面有多少新住民，這些太太們都很拼命出來賺錢養家，
帶孩子照顧家庭自己出來上班打拼養家餬口，太佩服了！」
很多新住民女性嫁來台灣超過20、30年，且一個帶著一個來，姊姊妹妹阿姨姑姑等等，
全家親戚都來了。
曹西平說：「操著同樣的語言吃著同樣的食物，一家一家的開起來，
這個未來的趨勢千萬不要小看，這新住民的團結力量超級厲害的，
未來這一票有可能就是新住民的天下了。」
再加上新住民的孩子將來長大，勢力將更加龐大。
曹西平文中提及某間24小時陽春麵店生意好得嚇嚇叫，且是4個外國姊妹經營的，
「你們吃的食物都是這些外國姐妹們煮的，陽春麵太晚妳們不做沒有關係我們來做，
這種情形已經很久了，未來的力量才是大，等著看吧。」
留言迴響熱烈，曹西平問網友「這一顆肉丸（圓）30元算貴嗎？」
有人回應「生的都賣到40元囉！你說的30應該是小顆的樣子。
四哥說的勞動情況真的是這樣。
還有未來下一代語言優勢，還多一個母語」、
「整個傳統市場都是外來的新住民真的很多很多嚇到了」、
「彰化肉圓已經沒那麼便宜的了」、「四哥說的對唷！也是隱憂我們國人的勤奮優勢在消退」。

497:美麗島の名無桑
22/05/02 01:40:19.48 .net
夏日消暑聖品到來台南將軍迎綠蘆筍產季
18:03 2022/03/30

台南市將軍區為綠蘆筍的重要產地，將軍區農會透過與農民契作，建立「紅將軍」品牌行銷，
今年受到氣候影響，採收初期產量少，收購量較以往減少6成，使得開盤價每公斤飆到160元，
創歷年新高，即使近日氣溫回暖，收購量逐漸增加，農會仍以每公斤150元的「好價」收購，
保障農民收益。
綠蘆筍在將軍區栽種面積已達45公頃，其中33公頃為露天栽培、12公頃為設施栽培，
每年8月至隔年2月是栽培管理期，3月開始陸續採收。
將軍區農會近年與農民契作種植綠蘆筍，發展至今已經第7年，
契作農戶數已達20戶、面積廣達6公頃。
今年農曆過年後，迎來好幾波降雨，加上低溫影響，綠蘆筍長得慢，
農會第1天收購數量僅500公斤，相較於過去產季一天收購量可達1500至1800公斤，
今年產量出奇地少，這陣子氣溫逐漸上升，每日收購量提高1000公斤，
不過，農會還是以高出盤商產地價格向農民收購，以維持市場價格及保障農民收益。
將軍區農會推廣部主任黃世昌表示，綠蘆筍有良好的抗氧化能力，且熱量不高，
每100公克只有20大卡，現代人注重飲食健康，少油少鹽少糖的「輕食風」興起，
綠蘆筍的行情行情和通路都極佳，目前農會穩定將收購來的綠蘆筍，
銷售至連鎖量販店、全省農會超市、餐廳等，網路宅配銷售也同步持續進行。
黃世昌表示，由於栽種綠蘆筍很費工，面對近年農村人口外流導致勞力斷層，
2019年起農會承辦台南唯一的農業技術團，提供農友申請，
以紓解短期農業缺工問題，讓綠蘆筍這項「綠金」產業永續發展。

498:美麗島の名無桑
22/05/03 01:55:14.23 .net
手採梅抗跌！南投信義農會收購價揚估收300噸快滿庫
2022/04/18 16:19

南投信義鄉青梅採收，今年因雨水多，梅果飽滿多汁，產量是正常年的7成，
信義鄉農會近期脆梅、Q梅收購價均比去年略為提升，農會表示，今年南部青梅產量過剩，
信義鄉採收則多是手採梅，賣相佳、較抗跌，品質比南部竿採梅佳，農會預計收購300噸，
倉儲幾乎滿庫，盼嘉惠梅農收益。
農會表示，受疫情影響，各地梅子加工廠均有庫存，使得南部青梅盛產而出現滯銷情況，
信義鄉的青梅8成以上都是手採梅，品質、賣相比用竿子敲打梅樹採收的竿採梅還好，
加上今年雨水多，青梅質量提升，收購價皆小幅成長，脆梅每公斤從45元增至48元，
Q梅從35元變38元。
惟因疫情關係，農會梅子加工品去年也因防疫升級、遊客銳減，使得農會加工廠仍有原料庫存，
不過因與在地產銷班合作已久，相較去年青梅量僅是正常年的4、5成，
今年回升至正常年的7成，且品質有提升，今年收購量將達300噸，
農會倉儲幾乎滿庫，盼多收一些青梅，彌補梅農去年因減產造成的損失。

499:美麗島の名無桑
22/05/03 02:14:18.12 .net
台鐵停開但便當仍熱賣民眾笑稱台鐵「本業」要支持
15:05　2022/05/01

台鐵員工響應「五一不加班」，1日表定列車全部停駛，
不過台鐵便當照賣，而且還吸引民眾排長龍搶購。
其中台北站一號店的便當中午12點半就完售。
台鐵局日前公告，五一勞動節當天中午包括台北站1號店、台北站2號店、板橋店、
台中店、新烏日高鐵店、新左營店、高鐵左營店、高雄東門店、屏東店、七堵店、
夢工場花蓮店、夢工場台東店等12家店仍正常賣便當。
今日中午位於台北車站內的台北站一號店便當仍熱賣，
甚至排到對面的壽司店門口去。
有民眾笑說一定要支持一下台鐵「本業」。
工作人員則說是因為今天便當數量較少，確實比平常較早售完。
有民眾反映今天的80元便當排骨比較硬，肉也較薄，且不夠入味。
台鐵附業營運中心總經理陳文川則回應表示，今天列車停駛，
有些車站的便當須由火車運送，沒發車就沒辦法送便當，
因此今天準備的份數確實較少。便當數量則沒有特別統計。
至於民眾說今日便當「味道變了」，懷疑便當也是「二線支援一線」，
陳文川說，應該不會吧，他自己中午也是吃台鐵便當，味道都沒變。
今日台鐵附業營運中心是否也有同仁響應「五一合法休假」？
陳文川說，有同仁響應國定假日不上班，他們都配合也尊重同仁意願。
臺北餐廳表示5/1便當製作數量上午1257個，下午預計700個，共1957個，
占疫情期間週日產量約35 %。

500:美麗島の名無桑
22/05/04 01:53:08.33 .net
桃源青梅落果腐爛高雄農業局啟動收購計畫
20:13　2022/04/25

高雄是全台青梅最大產區，種植面積為1394公頃，最大產區為桃源區819公頃，
桃源區民代會主席王正國25日說，他有約3公頃果園，但因工廠需求不高，
今年只能眼睜睜看著青梅落果腐爛，整年心血就這樣落空，心痛又無奈。
高雄市農業局對此重申，已經啟動收購計畫，預計將收購1200公噸。
農業局表示，日前農業局長張清榮二度上山了解青梅生產及收購現況，並與梅農座談，
農業局鼓勵梅農作農產品分級選別，篩除不良果及小果，才能提升青梅品質，
保障收益，勿讓不良產品影響整體青梅價格。
農業局說，經查詢今年全國農產批發市場交易行情，目前手採青梅的批發均價仍達每公斤49元，
建議梅農以共同運銷方式，委由六龜及甲仙地區農會協助送往批發市場拍賣；
農業局也會透過網路、量販通路等多元管道鼓勵民眾多多選購梅製品，
除了消暑更可幫助農民一舉兩得。
原民會表示，會持續與民眾溝通，鼓勵族人在採收梅子時要去蕪存菁，提高品質，
並做行銷推廣，研議舉辦釀梅酒或釀梅醋、做梅子醬等活動，盼藉此能幫助梅農們。

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