台湾菜(福建菜) ２ - 暇つぶし2ch

台湾菜(福建菜) ..

120:美麗島の名無桑
21/03/30 02:43:25.85 .net
全球原物料短缺傳統美食價格調漲
2021年3月29日下午2:00

全球海運運費從去年夏天開始飆漲，連帶使得民生必需品也跟著漲價，
有部分小吃店像老字號金園排骨宣布從4月1日開始，網路價格全面調漲12％到15％；
新北市三重的知名的鴨肉羹也宣布從4月開始每碗調漲10元。
三重知名鴨肉羹4月起每碗調漲10元。
大片鴨肉加上麵條，這一碗鴨肉羹在新北市三重飄香超過30年，每碗60元的銅板價現在要調漲，
店內公告指出因原物料持續上漲，4月1日起每碗從60元調漲到70元，
就連冷凍包也從120元調整成140元。
鴨肉羹業者：「當然原物料漲價才會漲啊，不會沒事漲價。」
豬肉裹粉，炸到金黃，這是老字號金園排骨的招牌也受到原物料上漲影響，
宣布從4月1日開始網路價格全面調漲12％到15％，
業者解釋主要使用的都是台灣豬跟台灣雞，網路價格才會有所調整。
金園排骨店的網路價格將全面調漲12％到15％。
因應國際紙漿價格上漲，小吃攤的便當盒一串100個，原本是200元現在漲到230元，
連圓蓋紙盒也從一箱原本的780元漲到880元。
三重文化北路小吃協會總幹事鄭百期：「廠商是跟我們講說就是因為全世界，
就是因為進出口貿易然後商船都沒有辦法靠岸到台灣，所以說一些原物料就會比較容易漲價。」
除了紙張因為中國去年發生水災，使得黃豆、玉米大量缺貨，價格也因此上漲。
一箱臭豆腐從600元漲到650元，連沙拉油也從一桶580元漲到700元。
國際紙漿價格上漲，紙盒價格也受到影響。
炸臭豆腐攤業者塗家蓁：「因為黃豆就是漲1到2成，目前我們就是自行吸收，對。」
原物料上漲連帶影響到平民小吃，價格也跟著調高。

121:美麗島の名無桑
21/03/31 02:55:49.38 .net
全聯1稀有水果現身她一吃驚呆網：現在找不到了
15:29　2021/03/30

連鎖超市全聯近日出現一款超少見的水果「黃金莓」，一名女網友好奇買回家吃後，
發現這水果酸酸甜甜超級好吃，驚為天人，拍照PO上網分享後，有人看都沒看過這水果，
好奇這能吃嗎？也有人感嘆這是小時候的回憶，「以前路邊超多，現在都找不到了」、
「小時路邊不用錢，長大已經要錢了」。
這名網友昨天在臉書「我愛全聯-好物老實説」分享她在全聯買到的水果「黃金莓」，
也是她第一次吃這水果，吃起來味道有點微微的椰子味，洗的時候感覺有點油油的，
非常好吃！吃過的網友也形容，黃金莓口感很像超過12度甜的薄皮小番茄，
有一種獨特的味道，一開始不能接受，後來不吃會想念。
然而，有網友看到一盒黃金莓要賣85元，小時候在草叢、田邊裡長一堆，採來吃都免錢，
不禁感嘆，「小時候的回憶啊」、「這個鄉下路邊草叢就有了」、
「小時候路邊能採到整桶！叫剖啊草，也有人叫它燈籠果」、
「小時候路邊超多的，現在都找不到了」、「我們自己種...酸甜好吃」。
還有人連它是水果也不知道，「蝦毀，這可以吃哦」、「沒吃過也沒看過」、
「可以拍一下剝開的樣子嗎？」、「乍看以為這是路邊野草倒地鈴！」、
「我以為它是捏一下會『啵』一聲的植物哈哈哈」。

122:美麗島の名無桑
21/04/02 02:22:24.38 .net
外送員硬塞「1顆蛋塔」她取餐嚇：誰敢吃　同行抖出真相
2021/03/29 20:19:00

外送平台興起，加上疫情肆虐帶動宅經濟，顛覆國人飲食習慣及用餐生態，
也因此延伸出不少話題；近日就有一名女網友分享，日前外送員將餐點送給她後，
又突然塞了一顆蛋塔給她，嚇得直呼「誰敢吃啦」，貼文曝光引發議論。
原PO在《Dcard》上表示，當時點了外送當早餐，結果餐點送到後，外送員詢問原PO
「要不要吃蛋塔」稱自己買來後卻吃不下了，原PO禮貌性地拒絕，結果對方硬是塞給了原PO，
由於該包裝已經拆封，讓原PO傻眼說「可是問題是誰敢吃啦！」
貼文曝光後，網友看法兩極，有的人說「我自己是點太多，會拿下去分享給管理員」、
「不吃白不吃」、「疫情期間不敢吃，不過平常我會吃」、
「吃啊！之前叫熊貓，外送員問我要不要喝飲料，就把飲料一起遞給我了，
後來才知道，原來是店家給外送員，外送員不好拒絕就轉來問我要不要」
也有人說「之前外送點太多問隔壁超商店員要不要吃，一臉驚恐的回我：不⋯用了⋯謝謝」、
「完全不敢，曾經有客人煮一鍋補湯裝在保鮮盒給我，不接受我的拒絕放著人就走了，
所以我只好倒掉了，真的很浪費但我不敢吃啊⋯⋯」、「居然有人敢吃，也太大膽」。
隨後也有一名外送員出面解釋，「有時候上一單客人失聯，等待十分鐘還是聯繫不上訂
單沒人取餐的話客服都叫我們自行處理，不過外送員其實不太喜歡自行處理，
除了浪費時間等十幾分鐘之外，還要帶著一堆食物跑真的很麻煩，我們根本沒時間吃，
放著又佔空間，所以都會把餐點給下一個客人，大部分的客人都是很高興的收下」。

123:美麗島の名無桑
21/04/03 02:39:35.79 .net
吃牛肉水餃被震撼！她狂問「怎那麼少見」　行家揭1理由
2021/03/30 15:21:00

市面上水餃百百種，各家的食材選擇和餡料比例也不盡相同，而其中又以高麗菜
或韭菜豬肉餡最為常見，被不少人封為經典口味，不過有網友就納悶
「為什麼牛肉水餃那麼少見？」貼文一出隨即引發熱議，馬上有內行出面解答。
原PO在PTT表示，日前到逢甲一家店吃飯，看到菜單上有牛肉水餃覺得很特別，一顆7元，
就想說點個15顆試試看，沒想到上桌後一吃馬上被驚豔，而且不用沾醬就很美味，
「明明很好吃啊，怎麼外面的牛肉麵店那麼少人做？連八方雲集都沒有」。
貼文一出馬上釣出大批網友留言，「八方雲集鮮蝦水餃都賣到8.5了，牛肉才7元？」、
「小時候在台北吃過外省的牛肉水餃，印象深刻」、
「為什麼會覺得牛肉比蝦子貴？牛絞肉用便宜的部位打就有了」、
「還有吃過羊肉水餃，好好吃但很難再吃到」、
「牛肉有股牛肉味，做餃子感覺味道會太重，就算配高麗菜味道也一樣重，
不像豬肉可以配高麗菜、鮮蝦、韭菜、韭黃、大白菜、玉米」。
另也有不少內行回應指出，「可能單價高不好賣」、「貴啊，而且蠻多人不吃牛」、
「因為牛肉一直煮會柴」、「外省牛肉麵店都有這種東西，普通水餃店賣不動，
有些不吃牛的光是看到你整鍋一起煮就不來了」、
「市場小，喜歡吃牛肉的會選牛排牛肉麵，喜歡水餃的會選豬肉」。

124:美麗島の名無桑
21/04/04 02:59:19.52 .net
搭捷運迺夜市！台中總站夜市今重新開張！愈晚愈熱鬧
2021-04-03 21:48

台中捷運總站夜市去年雙十國慶連假熱鬧開幕，猶如跨年，周邊交通大打結被罵到翻，
營運3天即遭市府勒令停業，經取得許可後，今晚重新營業，愈晚愈熱鬧，
不少遊客是搭捷運來，尤其到晚間8時，人潮愈來愈多，現場萬頭攢動，
幾乎到寸步難行地步，台中市經發局副局長李逸安晚間率隊稽查，發現交通有改善，
但部分攤販油煙、衛生未處理妥善，要求改善，並持續追蹤與稽查。
李逸安表示，今晚七時人潮約突破兩萬人次，業者重新營業後，再增加一處停車場後，
遊客停車問題獲得很大疏解，但在環境部分，發現仍有民眾亂丟垃圾，
部分攤商的環境也待改善，會持續督導要求業者提升夜市整體營運品質。
經發局表示，總站夜市去年10月9日至11日違規營運，周邊交通、垃圾、油煙、
噪音及光害等問題經修正後無法解決，駁回設置申請，業者今年初以「捷運夜市」
重新提出營業申請，增設126格汽車停車位，並規劃13名義交指揮交通、另有人員引導、
維持秩序，並禁用麥克風及擴音器、使用投影光源等，在上個月底通過核准。
經發局說明，捷運總站夜市營業時間為每周三、五、六、日下午4時至凌晨1時，
有144家攤販；周邊也有豐富遊憩景點，如大坑風景區、新都生態公園、南興公園、
三甲公園、棒球故事館文創園區及一德洋樓（原林懋陽故居）等，民眾可白天遊玩、晚上嘗美食。
經發局強調，夜市取得營業許可後，相關設施仍需視營業狀況持續改善，
市府將督導夜市落實環境維護、停車秩序、交通管理、食安衛生及消防公安等工作，
持續提升夜市整體營運品質；也請民眾逛夜市時，勿隨意亂丟垃圾、
菸蒂或吐痰等破壞環境的行為，並做好垃圾分類，維護周邊居民的生活品質。

125:美麗島の名無桑
21/04/06 02:10:07.29 .net
放生害浩劫？苗栗鯉魚潭水庫逢旱　「魚虎」恐稱霸庫底
2021/04/05 20:11:00

苗栗、台中供水新制準備上路，不過正值大旱狀態的苗栗鯉魚潭、明德水庫，
過去常有人到這裡放生外來種「魚虎」，由於肉食性的魚虎滿口尖牙，曾有遊客被咬傷，
但眼看現在水庫河川缺水之際，保育人士擔心魚虎在侷限水域中「稱霸水庫」，
讓人擔心水庫生態在旱災之際失去平衡。
站在護欄邊往池子裡看過去，肉食性「魚虎」出沒在水裡。
民眾：「你看那邊，樹蔭底下那邊，有沒有？那個魚虎都在旁邊，你看就有。」
曾看過魚虎的民眾，雙手比劃魚虎長度。
民眾：「有這麼大隻，（很多是不是？）以前我看過可能有30、40隻應該有，都這麼長。」
因為正逢大旱狀態，水庫河川缺水之際，就算有告示禁止放生，不過俗稱魚虎的
「紅線鱧」屬於外來種，曾被人野放，甚至還有民眾被魚虎咬傷。但現在水庫見底，
現場碩果僅存的水資源，恐怕會是魚虎數量「稱霸」的棲息地。
苗栗縣河川生態保育協會理事長賴文鑫：「減少數量以後，牠會自然繁殖，
還是會恢復原來的數量，所以說水庫就這麼大，要做清除（魚虎）的動作，
實在是一個大工程，也相當不可能。」
蓄水量減少，恐怕有利魚虎獵捕其他生物的環境，因為閃避獵捕的「避難」空間變少。
不只苗栗鯉魚潭、明德水庫，過去在日月潭也有魚虎入侵的蹤跡。
鯉魚潭水庫管理中心主任鍾清源：「針對魚虎這個部分，我們今年有委託特有生物中心
針對外來魚種的部分，尤其是魚虎，我們有做一個調查，看調查結果處理的一個措施，
或者評估一個怎麼來做。」
魚虎的天敵是「台灣原生鱸鰻」，不過效果有限。
但眼看缺水旱災，魚虎的繁殖間接干擾生態，只能呼籲民眾或團體千萬不要再野放具有攻擊性的魚虎。

126:美麗島の名無桑
21/04/07 02:32:33.65 .net
中部供5停2開跑！民眾改當外食族省水　便當店業績漲2成
2021/04/06 21:16:00

因為限水，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰化供5停2，4月6日停水第1天，
民眾除了備水外三餐也改外食，自助餐店人潮明顯比往常多，
台中更有便當店發現午餐時段業績多2成。
午餐時段，不少民眾來到自助餐店東挑西選祭五臟廟。
買自助餐民眾：「這樣清起來比較方便，（怎麼說？你怎麼講？）不用洗碗，省水嘛，
（所以這2天應該都會這樣做？）基本上是這個樣子。」
限水啟動，苗栗部份鄉鎮以及台中、彰水供5停2，停水第1天外食族明顯變多。
買自助餐民眾：「這樣比較方便。」
民眾：「可以省家庭用水。」
家庭主婦都知道，煮一餐從清洗食材到烹煮，最後整理、洗碗盤鍋具等要耗掉大量的水資源，
改吃外食省去麻煩也省水，只是自助餐菜色多，份量可以自由挑選，相對的業者用水量跟著變多。
自助餐店業者：「明天我們就休息，（為什麼？）因為儲水量只夠1天而己，沒有辦法，
萬一明天再營業，用到一半沒有水很麻煩。」
就怕無水可用，彰化這間自助餐店業者停水第2天改為店休，
而台中這間便當店店面設有多顆水塔，都備好水應戰。
便當店業者：「（便當量有增加嗎？）有喔，有增加大概1到2成。」
民眾：「因為今天剛好停水，出來買便當可以省碗筷，不用洗碗這樣。」
下課、下班時間便當店迎接增加的外食人口。停水應變，民眾吃外食也讓便當店、自助餐店業績增加。

127:美麗島の名無桑
21/04/08 02:38:26.97 .net
早餐連鎖店翻玩平民美食鍋燒意麵系列呷飽飽
2021/04/07 18:09

源自於台南府城的鍋燒意麵是所有台南人熟悉的味道，油炸過後的意麵容易吸取湯汁精華，
濕軟卻富有嚼勁的口感，成為台南必點早餐排行榜的常勝軍。
同樣從台南發跡的早餐品牌早安美芝城1995年開始將鍋燒意麵納入店內菜單，
是全台首家販售鍋燒意麵的連鎖早餐店，在汲取西方餐飲文化的同時，
保留專屬台南人的獨特滋味，鍋燒意麵一直以來都是早安美芝城店內的熱銷餐點之一。
這次，早安美芝城復刻品牌經典招牌鍋燒意麵系列，全新改良升級採用特製關廟炸意麵，
並加入里肌肉片、日式板燒、芝士豆腐燒、新鮮雞蛋，給熱愛鍋燒意麵的饕客更多元的選擇，
除原味升級版「美味鍋燒」外，特別研發推出傳統自製「懷舊沙茶」
和以花椒等天然香氣調製的「川香椒麻」兩種全新口味，翻玩台南經典平民美食，
全系列口味皆提供3種麵條讓消費者依喜好挑選，售價從新台幣80元至140元不等。

128:美麗島の名無桑
21/04/09 02:10:38.22 .net
芭樂一顆128元！她見百貨攤販「暗黑推銷法」直呼：感覺很差
2021-04-06 20:49

近來許多影城都會與百貨公司合作，共同打造複合式商場藉此刺激消費。
日前，一名網友在電影開場前至一旁的攤販買芭樂，沒想到店員見狀竟使出「暗黑推銷法」，
雙方糾纏了好一陣子，才終於問出一顆芭樂128元的超級天價，讓該名網友直呼「感覺很差」！
該網友在PTT分享事件經過，日前他與友人到百貨公司看電影，開場前便先到一旁的美食街晃晃，
隨即停在一處販賣紅心芭樂的攤販前。
原PO見攤販未明確標示價格，便單刀直入的詢問「芭樂怎麼賣？」，店員見狀也立刻使出
「推銷大法」，不直接回應價格反而開始介紹自家的芭樂，甚至拿起芭樂瘋狂要求他們試吃，
讓雙方陷入「買賣拉鋸戰」。
「我聽店員一直講那一長串又不直接講價錢，好像要我們願意買才要說」，
原PO不耐店員一直答非所問，便再一次問了售價，豈料店員竟在此時露出一絲不悅，
這才吐出「一顆芭樂128元」的驚人價格，讓原PO與友人當場傻眼，更再三向店員確認售價。
原PO起初在心中盤算，他認為外面賣芭樂3顆約50元，而百貨公司則抓大概一顆50元起跳，
不料一切卻超乎想像，一顆非紅心芭樂的普通芭樂竟要價128元，令他跌破眼鏡，
立刻抓著友人離開現場。
他也在文中坦言，自己不是為了試吃才去問價的，但「試吃後才要講價錢」，讓他感覺很差。
文章引來熱烈討論，網友紛紛驚嘆「這太貴了吧」、「128餵我吃我都嫌貴」、
「單價太誇張，買不下手」、「貴到不敢標價，看能不能騙到不小心上當的」，
也有人提到「我今天早上去市場，沒記錯的話芭樂四顆五十」、「關鍵字百貨公司」。
商家推薦的手法層出不窮，部分網友也提出建議，「沒標價我連問都不會去問，更不會試吃」、
「沒放價錢、問又不乾脆回答的商家，我會直接走人，才不買呢！」、「這可以檢舉吧？」。

129:美麗島の名無桑
21/04/12 02:06:42.22 .net
烽火戰地蛻變觀光景點金門石蚵小麥文化季登場
17:06　2021/04/11

〈2021金門石蚵小麥文化季〉今天在古寧頭和平紀念公園開幕，隨風搖曳的金黃色小麥田
和來自大海肥美的石頭蚵，在穿梭的紅男綠女歡笑聲中，展現濱海鄉村的特色亮點，
也讓人看到這座傳統聚落從烽火戰地蛻變成觀光據點的新活力。
〈金門石蚵小麥文化季〉去年因為疫情停辦，縣府祕書長陳朝金率觀光團隊到場，
為今春恢復舉辦，持續進行到5月22日的主題活動加油打氣，強調這項以小麥、
石蚵為規畫主軸，展現「一鄉一特色」的系列活動，已成為金門觀光亮點之一，
很期待在大家的努力下，繼續呈現它結合地景的多元創意，吸引更多鄉親和遊客來到。
金寧鄉長楊忠俊也客串「一日蚵農」，偕鄉親戴起工作手套剖蚵，表現農村子弟十足架式，
開心與大家分享滋養世代子民，金門舌尖上的好滋味。
下午登場的重頭戲剝蚵比賽，120名參賽者角逐10個優勝名次，
第1名獎品是5公升甕裝高粱酒1罈，第2名3公升甕裝高粱酒1罈，
第3名2公升甕裝高粱酒1罈，優勝7名每人各1公升甕裝高粱酒1罈。
金寧鄉公所今年在和平紀念公園主場規畫30攤的園遊會，邀請美食和文創相關業者共襄盛舉，
有闖關扭蛋送好禮、麥田滑步車闖關體驗、田間裝置藝術、石蚵手作DIY、
小麥創意DIY體驗等10餘個主題單元，詳細行程和內容公告於金寧鄉公所官網。

130:美麗島の名無桑
21/04/15 02:24:25.40 .net
農水產零售及網購糾紛不斷　海洋局：驗證標章應確實標示
2021/04/14 18:55:00

近來偶有水產品販售業者將農產品驗證標章標示錯誤及網路平台販售產品標示不符案件發生，
為保障消費者權益，高雄市政府海洋局與行政院農業委員會漁業署將持續針對市面
(包含實體、虛擬)通路，進行水產品抽驗及標示檢查，倘查獲未經驗證合格，
以驗證農產品名義或其他足使他人誤認之方法販賣、標示、展示或廣告者，
將處新台幣6萬元以上60萬元以下罰鍰，以導正市場秩序及健全水產品的發展。
海洋局長張漢雄表示，為把關本市水產品安全，讓民眾從食材至產地到餐桌都食得安心，
海洋局積極配合農委會推動三章一Q政策，即有機農產品標章、CAS臺灣優良農產品標章、
產銷履歷認證標章，以及具有QR Code可追溯系統的農產品。每年亦與農委會共同執行本市
水產品抽驗及標示檢查，對於查獲假冒驗證農產品名義販賣之不肖業者，均依農產品生產
及驗證管理法或有機農業促進法規定裁罰，並得按次處罰，以杜絕不法情事一再發生。
海洋局呼籲農產品經營業者，再次確認所販賣之水產品及其加工品是否合於法令標示規定，
以避免混淆消費者及因不諳法令而受罰，另請消費者於購買時認明農產品標章，
以鼓勵及支持合法農產品經營者，維護消費者之安全。

131:美麗島の名無桑
21/04/18 02:39:42.71 .net
祖傳4代　他攜釀造博士產世界冠軍葡萄酒
2021/04/17 19:43:00

要能打敗世界同樣的競爭者就必須在乎細節中的細節，像是這一位純樸農村所誕生的台灣之光，
葡萄農洪吉倍釀酒技術已經祖傳4代了，但在WTO後開放進口後產業受衝擊，
他保留30多棵金香葡萄老樹，轉型改作休閒酒莊。
這樣彰化土生土長的葡萄農遇上喝洋墨水的釀造博士之後，2人如何聯手在有
「國際葡萄酒奧斯卡」封號的「巴黎世界酒類競賽」中摘下金牌，將台灣潮濕、
高熱的環境反轉成就冠軍之路。

132:美麗島の名無桑
21/04/20 03:02:49.97 .net
菜市場買貝類！老闆誇口「不用吐沙」　她下鍋炒崩潰
2021/04/14 18:25:00

在料理蛤蜊、海瓜子等貝類前，通常都要先吐沙；不過一名主婦抱怨，她到菜市場買海瓜子，
老闆誇口「買回去不用吐沙」可以直接料理，沒想到她下鍋一炒卻崩潰了。
原PO在「爆廢1公社」發文指出，她日前到菜市場買海瓜子，老闆裝袋時向她誇口
「買回去不用吐沙了！」不過原PO不放心，買回家後還是吐沙5小時，結果下鍋翻炒，
發現整鍋都是黑沙，整道菜近乎報廢，讓原PO崩潰「不是你吐沙，就是我吐沙啦！」
事後老闆也允諾會退錢給原PO。
貼文一出，網友們回應「市場老闆很多專賣蛤仔都這樣講，抓準客人想省事的心理，但
是吐個沙是能花多久時間」、「別太相信老闆說的話，貝類買回家回家二話不說，先吐沙吧！」、
「老闆說的只能參考，每次說不用吐，回家泡照樣吐超多沙」、
「年輕人太嫩了，沙吐了重量就輕了」。
另外，也有網友認為原PO買的海瓜子很多都死掉了「妳誤會老闆意思，因為都往生了，
所以有沙也吐不出來」、「那個是死掉包爛泥巴的吧？超臭的對吧！」、
「也有可能是海瓜子裡面只有沙，沒有肉」、
「很多都開了，幾顆沒開就代表可能死了，可以用刀子敲開那些沒開的」。

133:美麗島の名無桑
21/04/21 02:56:37.79 .net
世界地球日加碼3天小七咖啡自帶杯、指定蔬食省7元
2021/04/20 08:10

響應世界地球日，7-ELEVEN健康蔬食自有品牌「天素地蔬」，今年以「開發新聯名夯品」、
「擴大素蔬食標章」、「週一會員蔬食日」3大全新策略深耕蔬素食市場。
此外，天素地蔬即日起推出兩款新品，包括麻婆豆腐歐姆蛋包飯、和風豆皮蕎麥風味麵。
延續近期「減法生活學」減油減糖減鹽的宗旨，7-ELEVEN自4月21日至23日加碼限時3天的
「減法愛地球減7元」新生活運動，到門市購買鮮食自有品牌「天素地蔬」
6款指定商品享單件減7元優惠外，持自帶杯購買指定飲品也能立減7元獎勵金，
鼓勵消費者吃蔬減碳、環保減塑，一起永續愛地球。
「減法愛地球減7元」活動中自帶杯優惠品項首度從CITY系列飲品擴大至不可思議咖啡、
現打生啤、思樂冰；「OPEN POINT行動隨時取」也將同步上架CITY系列指定飲品同品項買7送3優惠。
去年11月首度於台南指定門市啟動的「租借循環杯計畫」，4月21日起延伸與桃園市政府合作，
優化刷手機條碼即能輕鬆完成借取杯服務，同時提供CITY系列飲品自帶杯優惠，
鼓勵消費者使用重複性容器，未來也將逐步導入桃園其他門市。

134:美麗島の名無桑
21/04/22 07:13:06.68 .net
星級飯店自助餐送超大銀髮族、鄰居5折起
19:27　2021/04/21

報稅季節接近，加上各種牌照費用，不少民眾都明顯感覺荷包變緊，
高雄義大皇家酒店館內多家餐廳，皆推出多款折扣辦法與特價美食慰勞客人。
星亞自助餐廳提供多國特色美食吃到飽，祭出符合條件可享最低5折起的優惠，
60歲以上的銀髮族，出示證件可享平日周一至周五午餐5折優惠（10％服務費依原價計），
折扣後每客僅需468元。
即日起至6月底止，星亞自助餐廳推鄰居、「紫耀好朋友」專案，設籍飯店附近於高雄市大樹區、
大社區、仁武區、鳳山區、鳥松區、楠梓區、或燕巢區的鄰居，出示證件可享平日晚餐6折優惠，
原價935元的異國百匯自助晚餐僅595元起（10％服務費依原價計），而未能符合前2項者，
僅身穿紫衣、或配戴紫色飾品配件於平日午餐時段可享65折之優惠，而且1人符合全桌適用。
皇樓中餐廳則推出2款平日商業午餐套餐搶攻上班族市場，即可享有主菜、湯品、鹹點與甜湯；
首款海陸雙享以港式燒味為主，選用三寶燒臘飯再搭配口感濃郁的蟹肉栗米羹，
以及香煎韭菜餅、港式蘿蔔糕2選1，再以焦糖烤布丁作為收尾，每套僅499元＋10％，
另一款套餐則是韭菜臘味飯，巧搭鮮甜清爽的魚片湯，以及港式蘿蔔糕或泰式蝦餅2選1，
甜點則提供芋頭西米露。
而The Cut牛排屋料理長曾國珍將推出店內隱藏版美食「戰斧豬排」套餐，
他選用外觀形似斧頭，包含豬肋排、豬里肌與梅花肉的部位，將洋蔥、紅蘿蔔、
西芹以及大樹當地盛產之鳳梨打成汁醃漬入味，再用高溫直火與低溫慢火反覆烘烤，
不僅有梅花肉的軟嫩，還有豬里肌的緊實，更有肋排周圍筋肉的嚼勁，單點750元，
搭配套餐980元，即日起至6月底還有滿額贈，周一至周四單筆消費滿3000元，
加贈半隻波士頓龍蝦。

135:美麗島の名無桑
21/04/23 02:59:47.68 .net
屏東千顆鳳梨一夜被偷光青農苦笑：紙箱才剛到貨
17:21　2021/04/22

屏東在地青農「鳳梨源」20日在臉書上PO文，指稱裝鳳梨的紙箱才剛到貨，
下一秒就接到採收阿姨的電話說，「整片鳳梨田被偷採」，
仔細清算損失發現至少近1000千顆鳳梨不翼而飛，果農心痛地寫下，
「現在是有紙箱沒鳳梨，今年是怎樣啊，搞笑喔。」
果農鳳梨源20日在個人臉書寫下，他所辛苦栽種的鳳梨，竟遭到有心的竊賊，
偷偷摸摸摘走近1000顆鳳梨；果農說，當時他正在簽收包裝的紙箱，
沒想到快樂不到3分鐘，就接到採收阿姨傳來的噩耗。
鳳梨源說，已經報警向警方求援，也感謝在附近巡邏的巡警第一時間到場處理，
甚至巡警親自下鳳梨田巡了一圈，褲子險險被鳳梨叢刺破；鳳梨源在文章最末寫下，
「祝偷鳳梨的人拉肚子拉三天」，更苦笑說，現在是空有紙箱而沒有鳳梨裝箱，實在搞笑啊。
內埔警方指出，初估這批損失鳳梨價值約5萬元，因附近未有居民，遂無監視器可供調閱，
警方正往外圍道路持續追查，盼能盡速將竊賊逮捕歸案；另外在果品盛產期也會啟動護農專案，
在產業道路加強巡邏，加上轄區派出所也與農民成立護農群組，希望透過提高見警率，
防範竊案再發生。

136:美麗島の名無桑
21/04/25 04:14:50.26 .net
5月「女王月」幫老媽加菜肉多多火鍋、饌和牛推出母親節優惠
19:51　2021/04/23

搶攻母親節檔期餐飲商機，肉多多餐飲集團將5月1日至5月31日訂為「女王月」，
集團旗下品牌「肉多多火鍋」與「饌和牛」兩品牌也推出優惠活動，
標榜讓來店用餐顧客可以兼顧美食與荷包，輕鬆地替媽媽加菜。
肉多多火鍋推出「女王月好禮7選1」活動促銷，5月1日至5月31日期間，
只要持有各品牌餐飲110年度的實體或載具發票來店消費，即可免費兌換價值150元的好禮7選1，
包括無骨鮮雞腿、活菌豬、麻辣鴨血、鮮甜白蝦、巴沙魚片，或是蛤蜊與虱目魚滑，
晚間十點至凌晨二點使用還可以增量50％，每張發票限兌換乙份優惠。
饌和牛則推出「媽媽幾位饌幾顆」活動促銷，5月1日至5月31日期間，帶媽媽來用餐，
送「生食級廣島牡蠣 (價值99元)」，同桌有幾位媽媽，就招待幾顆。
另外期間持任何和牛火鍋的實體或載具發票來店消費，999元「和牛聯合國」即享799元的超值優惠價。

137:美麗島の名無桑
21/04/25 14:42:30.34 .net
台湾産カットパイン、日本のコンビニ初進出の見通し＝農業委
4/10(土) 15:30
行政院（内閣）農業委員会国際処は9日、日本の業者が台湾産パイナップルを年内に3000トン購入する意向を示したと発表した。自社の物流ネットワークを生かし、コンビニエンスストア大手、セブンイレブンでのカットパイン販売も予定しているという。
同処によれば、日本の青果流通大手、株式会社ファーマインド（東京都）の堀内達生社長が同日、同委員会の陳吉仲（ちんきちちゅう）主任委員（閣僚）とのリモート会談中に購入意欲を伝えた。台湾産はフィリピン産と比べて価格が2倍以上高いものの、日本の消費者に非常に好まれているという。
同処は、台湾産パイナップルが日本のコンビニに進出するのは初めてだと喜び、現時点ではまだ時期尚早だが、年内には実現できるとの見通しを示した。
台湾産パイナップルを巡っては、これまで最大の輸出先だった中国が先月1日から輸入を停止。政治的要因が大きいとみられ、台湾だけでなく、日本やシンガポール、香港などでも買い支えの動きが広がっている。同処の統計によれば、先月1日から今月8日までに中国以外の海外に輸出されたパイナップルは6899トン（昨年同期比500％増）。このうち日本向けは3825トン（同405％増）となっている。

138:美麗島の名無桑
21/04/26 03:35:55.79 .net
李德維質疑豬腳都是台灣豬？綠委氣炸要求道歉
15:58　2021/04/23

國民黨立委李德維在國是論壇質疑，「難道萬巒街上賣的豬腳，沒有被魚目混珠？都是台灣豬嗎？」
此話一出引來屏東綠委一陣罵聲，立委周春米更怒斥，別用台北政治口水噴髒屏東在地美食，
要求立即道歉。
周春米強調，萬巒豬腳遠近馳名，品質有口皆碑，不能因為沒有查證過的說法，
讓抹黑口水弄髒豬腳美食、讓政治打手打擊在地產業，抹煞業者們多年苦心經營的成果，
要求李德維向萬巒豬腳業者道歉，不要因為一時的抹黑言語，傷害台灣重要養豬產業。
立委莊瑞雄也強調，萬巒豬腳飄香70餘年，肥肉Q彈不油膩，肉、筋韌中帶脆口感，
尤其沾醬更是一絕，連國民黨前總統蔣經國先生都是最佳代言人，怎會被徒子徒孫說得如此不堪？
立委鍾佳濱更公開邀請李德維，與其在立法院質疑，不如到屏東實地走訪，實地吃豬腳，
吃吃看到底是不是台灣豬。
屏東縣政府在第一時間也發出聲明表示，縣府由衛生局、環保局、警察局等單位組成的聯合稽查小組，
每年不定時進行萬巒豬腳肉品抽檢驗，根據最近5年檢驗及溯源紀錄，萬巒鄉10家豬腳業者從屠宰、
進貨單等證明都是台灣豬，且店家門口都有標示使用台灣豬，完全沒有進口豬肉。
萬巒豬腳業者張志禮強調，台灣每日宰豬頭數約2萬頭，等於有4萬支前腿肉，
而豬腳街每日總進貨量約5000支，根本不用買到其他國家豬腳；
且店家幾十年來堅持使用台灣豬，每天凌晨3點準備食材、滷豬腳，竟被政治人物一句話，
抹煞用心經營許久才有的成果，難道他不該道歉？

139:美麗島の名無桑
21/04/28 02:41:41.69 .net
安心亞領《食尚》爆吃台南飲食控制破功苦喊要催吐
2021/04/27 11:45

安心亞日前上TVBS《食尚玩家魚肉鄉民》，帶主持人小賴、陳零九一起回老家台南吃當地美食，
沒想到小賴竟比安心亞還熟台南，吃完安心亞介紹的美食後，又帶她再吃一輪，讓正在控制飲食，
對熱量斤斤計較的安心亞大呼：「不要再讓我吃了啦！」
陳零九及小賴抵達台南後，發現處處充斥著安心亞的廣告看板，一旁雖有郭雪芙的看板但卻較小，
讓安心亞笑說：「我也只有這時候能贏了，近期在台南算滿紅的。」也因為她從小在台南長大，
驕傲表示當地有什麼好吃的都會知道，小賴好奇問安心亞多久回台南一次，
安心亞不好意思地說大概一年一次，但補充說：「一年一次回來會吃的，絕對是厲害美食！」
3人走在台南街頭，吸引大批粉絲跟隨，看到很多相機對著自己，小賴忍不住說：
「我們好像很紅。」陸續吃完溫體牛、鍋燒意麵、豬油拌飯等安心亞介紹的美食後，
小賴覺得還不過癮，反帶著安心亞和陳零九前往造訪自己到台南一定會去的冰果店，
小賴被問及為什麼那麼熟台南時，害羞透露：「因為以前的伴侶住這附近啦，所以很常來這裡。」
在冰果店點了果汁及水果冰後，小賴繼續加碼霜淇淋，安心亞則無奈表示自己的熱量控制全破功：
「今天放棄了，明天開始節食，還是我等下催吐好了？」
陳零九打趣給建議：「還是下一家店你用跑的過去，我坐車。」

140:美麗島の名無桑
21/04/29 03:17:02.06 .net
比香菜可怕1000倍？他曝「地表剋星」青菜是它
20:53　2021/04/28

許多人不敢吃香菜，覺得味道古怪，不過有網友表示，其實香菜不是最可怕的，
還有一個香料味更重的「茴香」更令人難以入口，不料這議題引起廣大討論，
有網友直指這青菜根本是「地表剋星」，味道比香菜可怕1000倍，
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻眾人。
原PO在臉書社團《爆怨2公社》表示，常常很多人不敢吃蔥、薑、蒜、香菜等辛香料，
不過他覺得「茴香」才最恐怖。貼文一出引起熱議，網友紛紛回應「我好怕」、
「茴香跟青椒並列，我光聞到味道就會偏頭痛發作」、「這超臭，之前不知這什麼菜…整盤丟了」、
「光看照片就很害怕」、「我也覺得比香菜可怕」。
有不敢吃茴香的網友直指它是「地表剋星」，味道甚至比香菜可怕1000倍！
還有人說這菜唯一的好處就是可以驅蚊，笑翻一堆人。
不過也有不少網友喜歡，表示「炒蛋不錯」、「好東西」、「我媽都用來煎蛋，超好吃的」、
「超好吃的啊！吃完連打出來的嗝都很香」、「我很愛茴香」。
雖然許多網友都表示，無法接受茴香奇特的味道，不過也有不少擁護者提出適合的料理發法，
建議用薑絲爆香後再加麻油、米酒炒一炒很好吃，包成水餃也不錯，或是煮酸辣魚、
鮭魚時也很搭；此外，還有網友指出，聽過老一輩說，茴香有助於活血、固筋骨，
很適合拿來炒蛋、煮湯，是他從小吃到大的人間美味。

141:美麗島の名無桑
21/05/02 02:35:07.81 .net
季節限定！金門海帶採收　民眾搶「長壽菜」
2021/05/01 19:18:00

最近是金門海帶豐收的季節，是當地的春季限定款，很受民眾歡迎，由於海藻營養豐富，
還有「長壽菜」的稱號。像是日本就是很愛食用昆布的民族，被認為是平均壽命較長的原因之一。
現在海藻不只用來入菜，營養學家和醫生也開始研究其中褐藻醣膠的保健功能，
是否能輔助癌症化療以及視網膜病變。
一把把海帶陸續撈上船，金門漁民每年這個時節會把生鮮海帶陸續採收，
這是當地知名的春季限定，還有個「長壽菜」稱號。
水產試驗所人員林福來：「海帶是我們一般俗稱的長壽菜，對人體有多種健康的有益物質，
它含有豐富的鈣、鐵、碘、紅蘿蔔素、維他命等，比陸地的蔬菜營養價值還高。」
過去也有專家指出，平均壽命較長的日本，飲食重點之一就是含有大量褐藻素的海藻。
日本醫師濟陽高穗：「海藻這種食材含有褐藻醣膠，對於消滅人體內受損細胞與癌細胞，
能夠發揮細胞凋亡（apoptosis）作用。」
海藻中的多醣體包括褐藻酸、昆布多醣或褐藻多醣硫酸酯，這也讓海藻萃取成為醫學
和營養學家研究的目標。營養學專家直指，市面上保健食品百百種，有研究報告背書才有保障。
北醫保健營養系教授夏詩閔：「像我的研究是著重在癌症，譬如說婦癌跟子宮肌瘤跟視網膜病變的部分，
從預防的角度來說的話，（褐藻醣膠）可以預防纖維化的過程，另外的話它會促進癌細胞的細胞凋亡，
講簡單一點就是讓癌細胞自然走向死亡。」
學者論文指出，像是褐藻醣膠經過研究能幫忙調節免疫力，輔助化療癌症病患減少藥物副作用，
近幾年在輔助視網膜病變上也有重要突破。
天然海藻入菜美味，現在更成了保健食品的新寵，海帶、昆布、褐藻華麗變身，
尋找更大的營養價值點藻成金。

142:美麗島の名無桑
21/05/05 03:22:14.66 .net
所得多負擔也大？新竹物價雙北化　鮭魚飯竟破400元
2021/05/04 21:10:00

新竹因為竹科吸引外來人口移入，拉高平均所得，物價也變高嗎？
有台北人到新竹出差，點一客鮭魚飯套餐，飲料、湯、2樣小菜破400元。
就連郭台銘都曾經說過，牛肉麵均價最貴的在新竹。
還有人從台北搬到新竹，對於陽春麵價格相當意外，沒有料、只有湯還有麵居然要50元。
各式各樣食材擺在攤位前，客人點什麼烤什麼，竹北這間烤肉攤曾被顧客批評，
選了9串食材還點了1隻魷魚花了440元，民眾質疑是因為在竹北才特別貴嗎？
不過新竹物價被點名偏高已經不是第一次。
新竹早期眷村多，牛肉麵百家爭鳴，不過隨著新竹移入人口變多、物價變高，
鴻海創辦人郭台銘還曾經說過均價最貴牛肉麵在新竹。
新竹人：「如果依一般我們聽到的這個消費爭議是稍微貴了一點，吃過一碗大概200元左右，
應該其它的地方我也知道價位大概都在100元左右。」
新竹物價直追台北，價格引起的消費爭議還不少，像是到小吃店想要點個小菜來配…。
魯豆腐2小塊，新竹曾經出現30元價格；均衡一下點盤燙青菜，有的一份竟然要60元。
還有台北人到新竹出差，點了一份鮭魚飯套餐，只有2樣菜色配飲料，價格破400元。
新竹人：「從台北下來的話你可能，預期上可能就會覺得說價格應該會比台北便宜吧？
可是你其實實際來的時候，它不會比台北便宜到哪裡。」
新竹市關新里長黃雅卿：「配一些小菜大概是4、500，4個人喔！2大2小大概是這個價位。
陽春麵一碗可能大概都要50元左右，就是沒有料的，就是單純的麵、湯。」
新竹人所得排名名列前茅不過相對也影響物價，加上最近幾年租金、房價上漲，
人事成本變高，相對鄰近苗栗、桃園，吃的負擔價格直追出現雙北化。

143:美麗島の名無桑
21/05/06 01:41:40.32 .net
麵店爽夾4樣滷味客人結帳一看金額嚇傻
15:55　2021/04/30

許多麵攤除了賣麵食，也會賣滷味，像豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮、大腸等，
可是這些各式各樣的小菜通常都不會標價，每樣小菜的價格落差很大，如果點之前沒問好價錢，
吃後結帳恐比主餐貴上好幾倍。就有一名網友貼文表示，他日前到一家麵店，點完麵食後，
順便夾了幾樣滷味，結果結帳時看到金額當場嚇壞，於是好奇問網友
「在麵店夾滷味心臟是不是要很大顆？」貼文發出後，網友紛紛留言「沒標價的你還敢夾」、
「夾肉類當然比較貴，以後夾豆製品就好」。
這名網友今天（30日）把自己的親身經歷發文到PTT，貼文中指出
「「麵店的滷味大部分都沒有標價，從小長輩就告誡那沒什麼好吃又很貴，所以一直都沒吃過」。
可是他日前與朋友到小吃攤吃飯，朋友夾了滷蛋、海帶、豆干、腸子，
沒想到結帳金額竟然要200多元，讓他驚訝直呼「比主餐還要貴」，於是好奇向網友詢問
「在麵店夾滷味是不是心臟要很大顆？」
貼文發出引起網友熱議「主餐就是一堆麵食、一點菜類，滷味當然比較貴」、
「其實滷蛋、海帶、豆干都還好，這幾樣小菜2個人的量應該不到100塊，可是如果點肉類，
像滷牛肉、滷大腸，光是一樣可能就超過100塊，如果怕花錢，以後就點豆製品就好」、
「大腸和嘴邊肉本來就很貴」、「清粥小菜也一樣，隨便點幾樣就好幾百」、
「你不知道麵攤的小菜比賣麵好賺嗎？賣100元小菜的利潤，說不定比一碗麵賺得還多，
點小菜之前最好先問一下價錢」。
不過有網友認為「滷味是小吃攤的精華，不夾滷味不如直接吃泡麵」、
「麵店本來就是要吃滷菜的啊」、「很多麵店就是靠滷菜提高收入，不夾反而奇怪」。

144:美麗島の名無桑
21/05/07 02:07:38.92 .net
台菜的代表菜是什麼？全場秒答「這道」讚爆：堪稱經典
2021/05/06 22:43:00

台灣的美食小吃紅遍國際，許多外國遊客為此慕名而來，對此就有網友發問
「台菜的代表菜是什麼？」貼文一出立刻引發熱議，有內行網友表示：
「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典！」
該名網友今（6）日在PTT發文，他以「台菜的代表菜是什麼？」為題，
表示中國有四大名菜「蘇川粵魯」，川菜、粵菜、魯菜、蘇菜也有各自代表的菜色，
讓他好奇問：「那台菜代表是什麼啊？臭豆腐？蚵仔煎？珍珍奶茶？」
貼文一出，網友紛紛留言，「雞捲，道地的台灣辦桌文化產物」、
「原住民石板烤肉、竹筒飯、炒山蘇」、「說台菜就不專業了，台灣人手搖點心都比菜色出名」、
「灑滿蔥花的食物」、「只要是辦桌台菜一定會有芭樂汁」、
「左宗棠雞，選我正解，台灣彭園自創料理，美國中餐廳基本就都有這道菜，
但重點是這菜中國沒有」、
「去看呂讀台灣有一集有介紹過了，要做工負責的手路菜就是早期的阿舍菜，
不過很多菜色做法都已失傳了」。
另外，也有網友點名「熱炒類」及「炸湯圓」，「台式熱炒店內的美食，都可以堪稱經典」、
「客家小炒、蔥爆牛肉、三鮮」、「鳳梨蝦球啊」、「認真，炸湯圓，要寫一大篇文章出來教」、
「炸湯圓」、「你來PTT問就一定是炸湯圓」。

145:美麗島の名無桑
21/05/09 03:47:38.79 .net
一個罐頭5千6！　開箱墨西哥頂級鮑魚他曝心得
2021/05/08 17:15:00

「罐頭」是許多民眾家中必囤的食物之一，保存期限長與即食特性，對大家來說相當便利，
網紅Joeman拍攝「Joe是要對決」單元，開箱許多新奇且奢華的罐頭，讓大家大開眼界。
當中有要價246元的蒲燒鰻魚、420元的蝸牛罐頭，其中最讓他們想要再回購的是一罐
588元的韓國紫海膽，雖然賣相與新鮮海膽有差異，但味道十分的不錯，
而最後製作單位拿出壓軸的墨西哥鮑魚罐頭，據悉這款是最高等級的鮑魚，
因此1.5顆就要價5600元，非常的奢華，不過Joeman認為口味並無特別讓人驚艷。

146:美麗島の名無桑
21/05/10 01:46:09.99 .net
南投官產學共推「農好食」品牌伴手禮甄選開跑
2021-05-09 15:01

南投以農立縣，尤以茶葉聞名海內外，咖啡近年也蓬勃發展，
縣府因此與國立暨南國際大學共同推動「南投農好『食』」品牌，並辦理
「好咖、好茶伴手禮甄選」活動，盼提升禮盒包裝質感，並呈現南投縣農特產核心精神，
21日前收件截止。
縣府農業處指出，南投縣咖啡主要產區為國姓、魚池、埔里，占全台產量種植面積約3成，
產量及栽種面積更是全國第一，為提升咖啡與茶伴手禮質感與形象，
縣府與暨南大學管院USR計畫團隊、大地計畫團隊推動「南投農好食」品牌。
農業處長陳瑞慶說，縣內農特產不僅產量穩定，甚至占國內大宗，品質更是優良，
但行銷上仍有加強空間，因此透過產官學三方推動「南投農好食」品牌，
呈現南投縣農特產核心精神，進行整合開發、行銷、銷售，也帶動農業及觀光產業創生。
而為提高南投好茶、咖啡能見度，「南投農好食」品牌首波活動舉辦
「好咖、好茶伴手禮甄選」活動，暨大表示，該甄選以茶、咖啡官能評比、包裝美感、
攜帶便利性、在地特色與市場發展性為評選標準，以達到整體聚焦與行銷效果。
暨大觀光休閒與餐旅管理學系副教授黃裕智則說，以地方產業、鄉村旅遊為焦點，
第一波以「食」進行咖啡跟好茶的禮盒甄選，期盼能把「南投農好食」品牌概念深化，
達到產官學合力發展地方伴手禮的目標，未來再擴及「遊」、「住」等產業。
「好咖、好茶伴手禮甄選」已經開跑，歡迎南投縣咖啡與茶業者踴躍投件，
活動將於5月21日前截止收件，預計6月9日頒獎。

147:美麗島の名無桑
21/05/11 01:44:49.97 .net
單車外送美食的年代便當特展重溫歷史記憶
2021/05/10 15:21

「便當」是許多人的生活記憶，舉凡上學午餐、校外教學，甚至工作都密不可分，伴隨人生成長。
由迪化二０七博物館推出的特展「便當」，即透過台灣早年的各式便當盒及多幅珍貴老照片，
述說屬於台灣的便當故事，重溫生活記憶。
便當一詞源自日語「弁當」，意指隨身餐點盒，台灣鐵路局在民國38年除了成立餐廳，
也提供便當給予旅客攜帶，民國68年後，裝飯盒逐步從保麗龍取代不鏽鋼，
近年更有輕便的木片裝，隨著時代變遷，便當不再是家庭的象徵，
起而代之是商業包飯服務、專業製作餐盒，提供更多元餐飲選擇。
展品包含了四五六年級生回憶的鋁製便當盒、日治時期成立於大稻埕老店，
波麗路西餐廳特製的白鐵加銀餐盒，充滿著老台北人的浪漫、警總人員使用的大型便當，
以及展場中最老的便當盒，由鹿港鎮農會於民國48年製作的紀念便當盒；
展覽中也特別介紹1970年代流行的「包飯」，業者將四菜一湯盛盤放入鐵盒中，
以機車、單車外送至店家，讓忙碌的人也能輕鬆共用合菜午餐。
博物館創辦人陳國慈女士表示，出生香港的她沒有帶便當的習慣，即便在寒冷的冬天，
家裡也只能為學生們準備冰冷的三明治作為午餐，至於自己兩個生長在台灣的孩子，
從小學一年級就每天帶著家裡準備的便當上學，現在他們都已40多歲了，
一想到小朋友們在學校吃便當的景象，仍是一段溫暖的回憶。
即日起展至2022年1月3日止。

148:美麗島の名無桑
21/05/13 02:53:31.52 .net
新光三越端午禮開賣熱門肉桂捲、台菜名粽上架
2021/05/10 18:35

端午節即將來臨，新光三越推出端陽限定好禮，5月12日起線上、線下限量預購展開，
今年共有近百款商品，70%為新登場，有24款獨家禮品，包含獨家規劃的兩大粽子禮盒：
台北美福大飯店和嘉義林聰明砂鍋魚頭聯手的「美福聰明牛三寶粽」，
以及囊括全台五大最受歡迎台菜餐廳的「經典台菜餐廳名粽」，可吃到滿穗台菜、
2020台中米其林餐盤推薦餐廳「膳馨」、羅東25年老字號「金門餐廳」等店家推出的名粽；
另外，今年亦推出全新的百搭沾醬專區，嚴選10大沾醬，包含東泉辣椒醬、匯豐是拉差醬、
好好及嚴選的嘉義茶油醬心禮盒等等。
其他超強伴手禮，則有每次一推出就造成搶購潮的日本排隊美食「福砂屋長崎蛋糕禮盒」
（限量3,000條）、義大利百年頂級巧克力Venchi經典藍魚子方禮盒、
台北六大肉桂捲名店之一的Miss V「6吋大的肉桂捲手撕包」、
榮獲台中十大伴手禮首獎的法布甜檸檬塔、水根肉乾、雲林崙背神農獎哈密瓜等各式季結果物禮盒，
關於酒款，今年新光三越更精心蒐羅台灣在地稀缺酒品，包含被2018世界金融雜誌評選
為全世界TOP13最佳新創酒莊的WE by WEIGHTSTONE Frizzante小威石東微氣泡酒W°2，
另推出近期夯款WAT與SAKImoto首度聯名的WAT雞尾酒禮盒。
新光三越表示，由於今年電子商務發展較去年成熟，包含APP﹑美麗台、熟客系統、
Richart Life APP等平台之運用與推行，估計端午檔期整體業績預計較去年成長20%，
近1,900萬元，而整體客單價也平均從去年的800元提高至900元。

149:美麗島の名無桑
21/05/14 02:01:12.34 .net
買菜再等等！全聯限時第2件5折　有機蔬菜88折
2021/05/13 19:03:00

受到疫情宅商機發燒，超市、賣場、外送都受惠，全台擁有千家以上門市的全聯福利中心，
首度推出「善美的食物計畫」，搭配年中慶祭出超過300件商品第2件5折起、
有機蔬菜全面88折起優惠，同時推出剩食無痕的理念，希望消費者吃多少買多少，不要過度囤貨。
全聯於2008年開始發展生鮮事業，花了13年時間經營有機與產銷生鮮蔬菜，
目前耕作面積超過500甲、契作農民超過2,000位、年供應量超過1.2萬噸，
販售的商品數量加起來更占了全部品項的一半，預計2021年契作面積可達約900甲、
生產噸數超過1.6萬噸。
全聯今年首度宣布「善美的食物計畫」，透過「生態平衡」、「溫度守恆」、「營養均衡」、
「剩食無痕」4大政策，自2008年發展生鮮事業以來，超市即設立「農場管理系統」，
針對各契作農場進行管控。同時，也委任外部供應商設立「產銷履歷控管中心」，
所有蔬果皆進行田間管理與農藥殘留檢驗等層層篩檢，再依照要求的規範檢查品質與蔬果外觀，
測量尺寸以及秤重進行分級，按不同品項包裝，以冷鏈送達全台6座生鮮處理中心，
後續再進行第二階段的3道關卡篩檢，分別為車溫測試、藥檢測試、品質測試，
待確認商品無虞後再送至全台門市販售，期許做到「今日生產、今天到貨」的最佳
「溫度守恆」環境。
根據內部統計，全聯蔬菜類別占比，有機履歷的品項數已經佔了1/2、業績也貢獻了1/3，
光是去年就獻出10億元業績、產銷履歷銷售金額也達14億，超市指出，
2021年將於全門市導入有機認證專區，從去年600家拓展至上千家，讓有機的價格平民化；
農家直採專區預計將導入200店，且如目前販售的慣行蔬果無法安全用藥，
未來也將以販賣產銷履歷為主，並協助農民轉型種植產銷履歷產品。
另外，以去年的數據來算，有機認證蔬菜6大天王分別為，「有機金針菇」、
「鹿野頂級有機乾薑」、「有機黃豆芽」、「有機轉型期水蓮」、「有機小白菜」、
「鮮採系列」，去年加起來的業績更突破2億元，第一名的有機金針菇就貢獻了8100萬元。
目前全聯已有超過上千家門市販售生鮮蔬果，而營收也從最初佔比13％變成目前的22％，
再加上門市優勢，基本上已成為全台最大的有機蔬菜店，同時超市也透過門市放置料理食譜卡、
經濟健美學生活提案、吃多少買多少料理概念等宣導；為了解決剩食議題，
除了商品於效期最後一天會貼上8折、6折促銷外，賣不掉的剩食還會貼上惜食標章轉贈社福機構。
目前全聯因應不同門市的消費者客群，各別設立不同蔬果專區，分為有機認證、產銷履歷、
慣行蔬菜、農家直採等4大類，品項數約500品，去年更創造破70億元業績，
其中有機認證與產銷履歷的業績占比超過30%，而且逐年平均都有2～3成的成長幅度。
搭配年中慶活動，自5/21～6/17期間超市祭出超過300件商品第2件5折起、
有機蔬菜全面88折起優惠，5/21～6/17每週六日，單日單卡每滿1,000元，送800福利點，
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可抽台鈴智慧雙輪eReadyFun（市價74,981元/台），共3名，以及福利熊金條1台兩
（市價66,593元/條），共7名；5/21～6/3期間消費單筆每滿400元，共贈WMF 4枚印花；
福利卡友購買獨家品牌及生鮮商品，單筆每滿50元贈1個BT21積分。

150:美麗島の名無桑
21/05/17 01:18:02.41 .net
疫情衝擊！彰化鹿港老街冷冷清清　小吃攤等嘸人
2021/05/16 20:03:00

受到疫情影響，彰化縣知名的小吃店家像是阿璋肉圓等，人潮明顯變少，
前往鹿港老街的遊客也寥寥可數，老街有業者見狀，乾脆提早打烊，希望這波疫情趕快過去。
為了作好防疫，彰化縣政府配合中央防疫指施，宣布全縣約50多處的夜市停止營業，
以往彰化縣內的知名小吃店家，像是阿璋肉圓、貓鼠麵等，週末假日常有觀光客上門消費，
今（16）日則是無人排隊，上門消費的客人也稀稀落落。
供奉媽祖的彰化市南瑤宮也配合政府防疫，正常時間開關廟門，
在廟口正門設置案桌安奉香爐提供信眾朝聖膜拜，至於廟內僅由廟務人員每爐奉香。
至於著名的鹿港老街，鹿港天后宮配合政府防疫措施，在門口拉出紅龍，
公告防疫期間禁止民眾入內參拜。
鹿港老街的商家也等嘸人，賣蚵仔煎、肉包等攤位也無人上門，
有的攤商見狀乾脆提早收攤，希望疫情早點過去。
鹿港鎮公所則指出，鎮公所已針對鹿港老街所在的中山路、天后宮前廣場、民生路、
瑤林街、公會堂廣場、埔頭街、後車巷等地點，利用假日夜間加強消毒，希望做好防疫工作。

151:美麗島の名無桑
21/05/18 01:31:21.57 .net
高雄防疫再加嚴取消Buffet自助餐改單人定食
19:59　2021/05/17

國內新冠肺炎疫情持續升溫，高雄市長陳其邁17日針對餐廳、校園、遊憩場所、
醫療院所再新增多項加嚴措施，其中Buffet自助餐全面改為單人定食點餐，並由餐廳員工送餐，
若無法落實將取消店家內食的資格，並下令桌遊店、釣蝦場等場所暫停營業。
陳其邁繼17日下令夜市、市場全面改採外帶，禁止內用後，17日再度對各餐廳的相關規定
進行加嚴措施，陳其邁表示，Buffet自助餐從原先自己拿盤子裝盛食物的方式，
全面改為單人定食點餐，並且由員工送餐給消費者，除了Buffet自助餐，
也規定宴席餐桌每桌不得超過6至8人，必須使用隔板、採梅花座。
此外，停止所有告別式公祭儀式，而公園及百貨公司等商場附設的兒童遊戲設施將暫停使用，
陳其邁更下令桌遊店、橋牌社等休閒活動場館、漫畫店互動式情境體驗服務業、
釣魚釣蝦場、娃娃機店暫停營業，避免疫情再高雄擴大延燒。
醫療院所則改採取分級、分艙、分流的模式應變醫院整備，並將專責病房數提升至2541床，
且限制院際間醫療人員及看護工等醫院從業人員流動及支援，交通運輸部分，
大眾運輸實聯制，市區捷運公車鼓勵乘客使用一卡通、悠遊卡及icash線上申請記名卡。
另外，陳其邁也宣布，高中以下學生因疫情因素有請假需求，可請假不到校上課，
並請學校確實遵守防疫規定，包括禁止校際交流活動、外部參訪活動、校外教學活動等。

152:美麗島の名無桑
21/05/20 02:18:59.88 .net
大湖莓農滴灌育苗省水兼防病害
2021/05/10 05:30

國內水情不佳，不少農作物因栽培期間需用水，農民絞盡腦汁節水大作戰。
苗栗縣大湖鄉有莓農利用高架滴帶式滴灌草莓苗，讓正進入育苗期的草莓苗用水量大減，
其中有莓農栽種7萬5千株莓苗，用水量從以往的80噸減少到2噸，已有其他莓農跟進，
盼能一起抗旱，並提升育苗品質，增加出口量。
育7.5萬株用水80噸變2噸
莓農指出，因水情不佳，而草莓多利用鄰近溪流水源，為避免衝擊民生用水，
莓農也要想辦法動起來，之前苗栗區農改場曾推廣相關設備，如今面臨前所未有的旱象，
部分栽種高架草莓的莓農也建置系統，精心育苗。
大湖地區農會果樹產銷班長范銹龍去年曾出口草莓苗至新加坡，今年也接獲豐香草莓苗訂單，
范銹龍除採取高架滴帶式滴灌草莓苗，利用水帶精確瞄準要滴灌的草莓苗位置，發揮節水效果。
另外，因豐香品種草莓以往受到炭疽病、葉枯病等病害嚴重困擾，范銹龍也先使用冷藏保存，
讓草莓種苗維持在攝氏1~4度空間冷藏，不僅可維持40天生命力，也能透過低溫殺菌，
另外並等待滴灌時間，拿捏得當，做好草莓苗水源與病害管理。
范銹龍推廣盼增出口量
范銹龍也將此抗旱經驗推廣給其他班員，盼達到抗旱效果，也因加強莓苗管理，提升莓苗品質，
未來可有更多的莓苗出口到其他國家，讓「大湖草莓」揚名國際。
大湖地區農會指出，目前進入草莓育苗期，之後分株繁殖，等到中秋節後便可開始種植草莓，
而莓農如此用心管理水源，確實不容易。

153:美麗島の名無桑
21/05/21 02:06:47.83 .net
疫情升溫外帶、外送需求增加飯店業轉攻外帶商機
2021/05/20 19:08

國內疫情警戒升級，配合防疫應對措施，民眾減少出門及群聚，餐點外帶、外送需求隨之增加，
有鑑於此，飯店業者陸續推出餐點外帶、外送以搶攻此波外帶商機。
考量顧客不論是一人獨居或是與親友同住，除了當餐食用之外，還常會遇到食品存放需求，
因此，台北老爺推出多種外帶便當與合菜之外，由Le Café咖啡廳及明宮廳兩位主廚，
共同推出六種中西合壁的「即食行熱美味餐」冷凍即食商品，民眾簡單加熱就可在家享用美食，
此外，透過網路或線上預訂，不需到賣場人擠人，是防疫存糧的好選擇。
六道「即食行熱外帶餐」系列產品，包括紅酒燉牛肉、蒜味紅酒羊膝、黑蒜香菇燉雞湯、
北菇臘味蒸滑雞、蕃茄咖哩梅花豬、青紅蘿蔔燉牛腱心，不出門也能餐餐變換新菜色，滿足味蕾。
台北寒舍艾美酒店鄰近台北101、世貿中心及各大企業商辦大樓之間，為體恤上班族避免出入公共場合，
即日起至5月28日推出「艾饗美食」外帶活動，兩款餐盒包含台式外帶餐盒「古早味麻油雞飯」，
及西式外帶餐盒「奶油鮭魚義大利麵」，還可搭配沁涼的鴛鴦奶茶。平日中午十二點及下午五點半
在飯店外側販售，不限數量皆可預訂，每日限量售完為止，預訂滿40個以上享信義區免外送費乙次。
同期間，每週一至週五下午五點半，加碼販售美味麵包共五款，包含焦糖海鹽麵包、鹽櫻紅豆麵包、
鹽味奶油甜麵包、雞肉鬆蔥捲、楓糖巧克力小可頌，每款口味優惠價每袋100元，限量販售，售完為止。
隨餐點外送與外帶需求增加，台北文華東方酒店也搶攻外帶商機，即日起，由米其林一星
「雅閣」中餐廳主廚及米其林餐盤推薦「Bencotto」義大利餐廳主廚，分別精選30道精緻中、
西式美饌外帶，每道價格為280元至3,880元不等，可供自取或宅配，預訂自取還享85折優惠。

154:美麗島の名無桑
21/05/23 02:03:02.23 .net
在地深耕！宜大為地方農產加值　弘光餐旅畢展推台灣食材
18:31　2021/05/19

1111人力銀行於近期重磅改版的「TUN大學網」，不僅囊括全台各大專院校詳盡介紹，
還有校園新聞版面，讓你掌握校園最新動態；除此之外，種類多元的免費線上職涯探索工具
及心理測驗任你用，例如「九大職能星」等，更是廣受網友愛用，至今已突破120萬施測人次。
隨著教育部推動大學社會責任(University Social Responsibility, USR)計畫，
全台各大專院校紛紛響應落實，在人才培育與在地關懷方面，讓校方能夠更了解地方發展脈絡，
舉凡地方上發展各面向的問題，由大學來提供創新解決對策，增進在地居民認同感。
近期，宜蘭大學就獲行政院補助，成立「宜蘭區農產加值打樣中心」，
期望帶動當地農產初級加工產業發展；而弘光科技大學餐旅系畢展，也以道地台灣食材入菜，
要推廣在地小農及台灣特色餐點。
宜蘭大學校長吳柏青指出，自2018年起，行政院農業委員會已陸續於轄下農業改良場
及各試驗單位成立打樣據點，而宜蘭區農產加值打樣中心是全國唯二於學術單位成立的打樣中心，
更是東部地區首座設立於學術單位的打樣中心。
宜蘭區農產加值打樣中心將整合宜大生物資源學院相關師資及食品加工廠設備資源，
提供農產品加工試量產打樣服務及技術輔導，協助農友進行在地特色農產加工，
共同開發新穎創新產品，且提供農友試量產及市場銷售前評估的協助，期盼提升地方農產品附加價值，
達到活絡農村經濟的目標，同時也提供學生實習場域，相輔相成共同培訓未來食品產業所需人才。
農委會科技處陳瑞榮副處長則表示，農委會在林聰賢前主委任內開始推行農產初級加工一元化管理制度，
後續在陳吉仲主委積極推動下，除在各農業改良場及試驗研究單位成立打樣中心，
更進一步與研究單位合作，賦予打樣中心不同服務任務，並透過進行區域整合服務
及農產加工整合服務中心，提供打樣、加工、包裝及行銷等系列整合服務，
帶動農產初級加工產業發展，加速農產業六級化。
弘光科技大學餐旅管理學系首次舉辦美食饗宴畢展，連續3個星期日用不同主題舉辦餐會，
餐會也配合防疫升級，特別分散場地、座位安排距離1.5公尺，加強消毒等防疫措施。
餐會餐點提倡綠色飲食，推廣在地小農食材，並把傳統上海菜、台灣小吃精緻化，
蚵仔煎做成肉圓內餡，小玉西瓜佐魚子醬，每道菜皆蘊含新意，用西餐擺盤別出心裁有如藝術品，
來賓品嘗後大讚：「好吃又好看，好像吃米其林餐廳一樣！」
餐旅系主任吳胤瑱表示，今年是以開一間可以記錄這4年學習成果的餐廳為主題，
所以一切都是玩真的，而且是一個可以營利的事業，讓學生展現從市調到企劃到主題設定
並且成真的驗收的實務專題製作，讓師長來驗收所學成果。
3個班級分別由助理教授鄭錦慶、副教授許凱敦及他指導，學生分3大組，包含行政組、
內場、外場，從企劃、設計主題、找廠商、找食材、烹煮、上菜服務、網路行銷，全部一手包辦。
第1場餐宴以「迴藝」命名，取「回憶」之諧音，提倡台灣小農食材，推廣綠色飲食。
餐旅系學生蔡孟軒說，餐點特別選用大甲金盞花麵、花田喜彘蘿蔔豬、芸彰牧場憨吉牛、
台東晨希牧場有雞蛋等食材，把在地食材發揮的淋漓盡致，並讓用餐賓客了解食材溯源，
還安排桌邊秀，當場刨烏魚子入菜，牛肉湯則是用生牛肉包著煮熟的白蘿蔔，放在凹盤內，
上桌時再淋下滾燙高湯讓客人享用清甜湯品。
獲邀參加餐會的餐旅系學生家長廖先生表示，這些學生真的很強，可以把食材發揮的淋漓盡致，
創新口味是外面餐廳吃不到的。
另一位陳姓家長則說，一聽到女兒說系上要辦畢展，真的興奮，用餐完之後覺得餐飲口味、
氣氛都很棒，充份展現出孩子4年來的學習成果。

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