パイプスモーキングQ� ..
80:774mgさん
19/12/24 13:57:01.49 cFK57v8p.net
オピネルなんかの安いナイフは炭素鋼なので研げば切れ味は抜群になる
肥後守もそう。
高級なナイフは刃こぼれしないように特殊鋼材やステンレス系鋼材を使ってるので粘りが強くて研ぎにくい
研ぎの初心者はオピネルか肥後守で練習するのはすごく良い判断
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