さつまいも・サツマイモ・薩摩芋・甘薯16

さつまいも・サツマイモ・薩摩芋・甘薯16 at ENGEI

[前50を表示]
550:花咲か名無しさん
21/10/19 16:09:51.38 QI6vTRP4.net
>>532
豚汁はデフォがサツマイモじゃないん？
肉じゃがとシチューも普通に美味しいよ

551:花咲か名無しさん
21/10/19 17:32:33.52 c0zHPBjX.net
サツマイモの汁物って昔は当たり前のようにあったな
今は違和感覚えてるが

552:花咲か名無しさん
21/10/19 18:13:33.09 tup3dLdn.net
サツマイモのシチューは普通にうまい、カレーにもたまにやるよ
イモの炊き込みご飯もいい、お汁粉に栗じゃなく芋入れるのもいい
大学芋もいいねぇ
手軽に蒸しイモもいい

553:花咲か名無しさん
21/10/19 18:23:52.63 p5fDIcoK.net
悪かないけどじゃがいもの方がうまいって感じる人が大多数って感じ
じゃがいもでよくね？っていう意味の不評なんだと思う

554:花咲か名無しさん
21/10/19 18:33:29.40 A7n/n23T.net
豚汁はじゃがいもだと汁の味の濃さに負けるからさつまいもの方がいいよな

555:花咲か名無しさん
21/10/19 18:42:23.08 /XNuvf8A.net
>>532
固定観念にとらわれてる�

556:lたちは、経験のない変わったものに否定的な態度をとりがち。味噌汁にトマトとか。

557:花咲か名無しさん
21/10/19 18:42:23.17 T0aZjUvR.net
カレーにさつまいもおすすめ
あまじょっぱくて美味しい

558:花咲か名無しさん
21/10/19 20:45:28.83 DTWMExie.net
年賀状用にイモ板に

559:花咲か名無しさん
21/10/19 21:08:07.90 mWN2CJZJ.net
すりおろして水に溶かしてデンプンをとる

560:花咲か名無しさん
21/10/19 22:38:10.43 ubB+FLi3.net
鶏のさっぱり煮の残り汁が勿体無くて、豚バラ肉と玉ねぎと、細くて扱いに困ってたサツマイモ入れて煮たら、変わり種の肉じゃがになってて美味かった。
味ポンベースの酸っぱさが苦手じゃ無ければ是非お試しあれ。

561:花咲か名無しさん
21/10/19 22:42:07.71 ubB+FLi3.net
よく考えたら肉じゃがじゃないな。
肉さつま？
ダメ元で適当に作ったけど、なんか相性良かった。

562:花咲か名無しさん
21/10/19 22:56:30.23 E6pRFvdF.net
三重県・伊勢平野・中部の狭い畑で育てました
山砂が主流の畑は、良姿の芋がたくさん取れました
難しいと思っていた安納も豊作でした
年明け手てからこのスレで現場の声を聴かせていただいたおかげです
ただ、田んぼの土が入った畑は土がカンカンになって、おまけにナメクジがはびこって芋を食って散々な目にあいました
今年の芋を種芋にして、苗を自家生産したら元腐れ病は心配いりませんか？

563:花咲か名無しさん
21/10/19 23:15:35.28 iM0hED7E.net
干し芋不人気なの？
さつまいも加工法の中で一番美味しいと感じる
砂糖使ってないのに完成されたスイーツや

564:花咲か名無しさん
21/10/19 23:26:29.61 S6m6gPf/.net
全くの初心者ですがさつまいも好きなので栽培したいです。
オススメの品種教えてください
土地はあります。（九州です。）

565:花咲か名無しさん
21/10/19 23:41:47.78 tup3dLdn.net
育てやすさ入手しやすさなら紅あずま
それ以外はもう自分でやってみたいものやるくらいじゃないかな？
安納芋なんか人気はあるけど虫に食われやすかったり凸凹しやすかったり難しい印象
紫イモはなかなか育てやすくて味もよく感じた、パープルスイートロードだったかな
九州のことは全然わからないけど、まず自分の住んでるところで手に入るものは何か調べないと
通販使うならいくらでも選択肢あるだろうけど

566:花咲か名無しさん
21/10/20 00:03:48.79 RLhA0Zz0.net
畑に植えたのは蔓ボケで散々だったが、
蔓増しで袋＆立体栽培したのがすごく根が入ってて、感動した。
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
リンカリ肥料を追肥するようにお勧めしてくれた方のおかげです。
ありがとうございました♪

567:花咲か名無しさん
21/10/20 02:49:20.40 XhwkD7al.net
>>538 メークインだったらさつま芋の方がよっぽどいいと思う
メークインは変なえぐみもあるし。いまだに西日本では現役の品種だけど、煮崩れしないこと以外何がいいんだろうと思う

568:花咲か名無しさん
21/10/20 05:16:50.83 vmtHLVyF.net
>>547
ウチは作るよ干し芋
干し柿と切り干し大根も。
熟成されたべにはるかの焼き芋が最高のスイーツ
石焼き芋の石が蜜でドロドロで直ぐに使えなくなるから
網を使ってる。

569:花咲か名無しさん
21/10/20 14:04:27.36 4ru8mJ/B.net
蜜イモの干し芋はほんまにスイーツやで
黄金で透き通ってる
犬も大好き

570:花咲か名無しさん
21/10/20 18:52:19.67 Rr/om5Ja.net
干し芋用品種の干し芋とどっちが美味しいやろう？
干し芋品種植えようかと迷ったけどスペースの関係で断念した。
干し芋にしたからといって

571:何か月も日持ちするわけではないよね一カ月ももたない

572:花咲か名無しさん
21/10/20 19:24:10.54 TY+pG8nC.net
>>547
大人になってからは普通に食べるけど、子供の頃は臭いがダメだったわ・・・

573:花咲か名無しさん
21/10/20 19:28:51.07 d8MsI/ZJ.net
固いからちょっと苦手
子供の頃は石油ストーブで炙って食べてたもんだが

574:花咲か名無しさん
21/10/20 20:27:37.80 u4snRB6C.net
干し芋を食べると差し歯が抜けちゃうんよね…

575:花咲か名無しさん
21/10/20 20:46:21.36 OcMMj9rw.net
買うとなると高いと思ってしまう

576:花咲か名無しさん
21/10/20 21:20:05.44 IJzeX6mx.net
出来損ないの細いやつは丸干しでいいのかな

577:花咲か名無しさん
21/10/20 22:20:13.77 XhwkD7al.net
>>556 ねっとりと仕上がったのを買えばいいかも
白く粉を吹いたのは硬い？

578:花咲か名無しさん
21/10/20 22:57:21.27 5AT4OH6F.net
母ちゃんはケンピで歯が欠けた

579:花咲か名無しさん
21/10/20 23:03:42.27 37dKR1nz.net
安納みたいに水分多めなのか柔らかいしっとり系のイモだとケンピでもふにゃって感じだけど
水分少な目のホクホク系だとカリッカリで固くなるんだろうか

580:花咲か名無しさん
21/10/21 03:01:50.31 O0QMD+JS.net
>>559
皮付き輪切り砂糖煮込みグラニュー糖振り掛け乾燥。

581:花咲か名無しさん
21/10/21 03:23:54.25 UkFcI8mq.net
今年初めて植えたがいつ収穫していいのか分からない＼(^o^)／

582:花咲か名無しさん
21/10/21 04:31:17.19 lmgM+dwr.net
>>564
ヒント　○○しぼり

583:花咲か名無しさん
21/10/21 09:37:42.51 je42oMvd.net
さつまいもって、やせた土地でも育つ言うけど、ここ二年くらい葉が茂らないんだよね
これってやっぱり肥料はある程度やったほうがいいってこと？
前はやりすぎなのか、わっさーってなってたけど程度がわからん

584:花咲か名無しさん
21/10/21 09:44:27.11 MsRwev0P.net
>>566
安いバーク堆肥とカリウム肥料入れるとかなり違う

585:花咲か名無しさん
21/10/21 12:45:41.13 UhEi8RSU.net
>>565
一番

586:花咲か名無しさん
21/10/21 14:03:41.63 p61fjD85.net
掘ったあと、どれくらい天日干しにしたらいいの？

587:花咲か名無しさん
21/10/21 14:53:43.51 3EC8/rl0.net
痩せた土地でも収穫てきるけど、土柔らかくしないとダメだぞ。
冬か春に堆肥と培養土を混ぜて、キャベツとか植えて栄養を吸わせてながらも土を柔らかくしないと。
収穫したら朝一番に収穫して半日ぐらい乾燥させるのが一番いいらしい。

588:花咲か名無しさん
21/10/21 15:33:38.71 QEkdMFpq.net
>>566
土壌の保肥力がどの程度か分からんと量は言えんが、ある程度肥料ないと育たん
肥料要らないとか言っている奴はあてにしない方が良い、特に土壌の情報を出さん
奴はね

589:花咲か名無しさん
21/10/21 16:36:22.43 cyQVnvq6.net
庭(赤っぽい土、肥料分0、与肥料0）に植えたサツマイモを見てほしい
そのうち抜くので
弦と葉は生い茂っていた

590:花咲か名無しさん
21/10/21 17:38:49.83 hgHc6YDh.net
うちは埋め立て用の黄色っぽい山砂を寄せて
肥料は畝立てるまで生えてた草と去年のツルがパサパサになったのを中に埋めて
雨で崩れるからマルチで流出を防いでいる
掘り上げる頃には草は跡形もないし
25cmが3個から5個ずつはできるから
これがさつまいもの肥料となってるハズ

591:花咲か名無しさん
21/10/21 18:02:02.10 WL8LZV+4.net
>>569
表面が完全に乾くまででいいよ

592:花咲か名無しさん
21/10/21 18:15:46.02 vl02MZWR.net
干しすぎると傷む気がする

593:花咲か名無しさん
21/10/21 18:19:16.40 je42oMvd.net
いろいろありがとう、来年の参考にさせてもらいます
一時期はツルボケで大きくならなくて、肥料�

594:竄閧ｷぎかというときもあったし、去年は天候不順かなぁと思いながら今年は思うようにならず、、こうやって教えて貰ったことなので、試行錯誤してみます

595:花咲か名無しさん
21/10/21 18:39:21.55 WB57xssC.net
プランター菜園だから
そんなにできなかったわ

596:花咲か名無しさん
21/10/21 22:11:21.23 kl9eitRv.net
熟成期間と糖度の上がり具合のグラフとか参考資料とか、そういうサイトありませんか？
保存は12.3度以上ないとダメなんですよね
あまり乾燥させるのはダメで、湿度もあったほうがいいのですよね

597:花咲か名無しさん
21/10/21 22:13:06.23 kl9eitRv.net
基腐病ってどんな感じで分かるものですか？
初夏に植えた苗が今元気なら心配ないですか？

598:花咲か名無しさん
21/10/21 23:16:38.86 eiqeKu/4.net
基腐病を画像検索してみると
明白に分かるみたいですよ
蔓も黒く枯れたみたいになってるし

599:花咲か名無しさん
21/10/22 07:46:02.48 +DViQWzA.net
株元を見れば大体分かるが、株元は大丈夫でも通路に這ってるツルから発病してることもある
そういう病気のツルを切り取ってもなかなか根絶は難しい

600:花咲か名無しさん
21/10/22 12:33:55.58 S8yfDFyB.net
>>574
神様ありがとう

601:花咲か名無しさん
21/10/22 16:43:43.97 GLQrtkrm.net
さつまいもを掘ろうと畑に行ったらコケてさつま芋の畝にダイブ
地面から飛び出たさつま芋の先端が右わき腹に突き刺さり悶絶。
とっさに寝返りをうつものの隣の株のさつまいもが左の腰に突き刺さり悶絶。
すかさず回転するもその隣の株のさつま芋が右わき腹を突き刺して悶絶。
結局、５０ｍの畝全部のさつま芋に痛めつけらた。サツマイモってコワイね

602:花咲か名無しさん
21/10/22 18:51:29.95 JMHa5g0k.net
>>578
湿度あったほうがいいって俺も読んだ。
温度は20度以上は芽が出るって
冷蔵庫は冷た過ぎてダメ
最適温度は知らない

603:花咲か名無しさん
21/10/22 20:14:19.77 GLQrtkrm.net
>>584
最適温度は１０度やで。

604:花咲か名無しさん
21/10/22 20:59:37.95 LSZuPlrD.net
冷蔵庫を10度に設定して保存すればいいのか
サツマイモに限らず、業者が最適な温度で保管してる貯蔵庫、冷凍庫ってあるもんな
10度なら家庭でも難しくはないはず

605:花咲か名無しさん
21/10/22 23:17:37.56 U8mSc/IY.net
10℃切ると低温障害・・・どんだけ攻めるんや

606:花咲か名無しさん
21/10/22 23:32:12.04 9BpiIIsk.net
サツマイモの新品種「あまはづき」開発　甘くて熟成不要で収量多く病害虫に強い [844481327]
ｽﾚﾘﾝｸ(news板:1番)

607:花咲か名無しさん
21/10/23 00:21:50.46 nqBafhEU.net
冷蔵庫は湿度あるから難しいぞ
使ってない部屋とかあれば片隅に置いとくだけ

608:花咲か名無しさん
21/10/23 05:55:55.49 VrsOKf2A.net
試し掘り
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
左から安納芋、シルクスイート、紅ハルカ、紅赤
シルクの成り方と芋の姿がが秀逸だった

609:花咲か名無しさん
21/10/23 06:37:42.80 6O8m0wEL.net
>>588
問題は基腐病に強いかだな
早く植えたって7月頃から病気は出るからね

610:花咲か名無しさん
21/10/23 06:55:09.16 DgO4AsD3.net
>>589
え、そうなの？普通の部屋よりは冷蔵庫の方が湿度は低いのかと思ってた

611:花咲か名無しさん
21/10/23 09:38:28.94 0Coe2iUP.net
>>583
派遣先でのワイやん

612:花咲か名無しさん
21/10/23 11:09:30.99 BUOs6acP.net
甘さよりツルぼけに強くて根っこみたいなさつま芋にならないさつま芋開発して欲しい。

613:花咲か名無しさん
21/10/23 12:20:33.61 20lPu4iw.net
いや、普通に甘さとか病気に強いとか、栽培管理のしやすさを優先するだろ。
ツルぼけとか、根っこみたいなさつま芋って、ただの初歩的なミスやんｗ

614:花咲か名無しさん
21/10/23 13:26:29.46 ZeHxNBum.net
冷蔵庫での保存はおすすめしないよ。
温度が低いし湿度も低い。
今年は早く掘った奴を倉庫で寝かしてたら秋の高温続きで芽が出たり腐ったりで散々だ。
あちこち調べたところ、以下の感じが良さそう。
熟成目的:17-20℃ 80-90%
保存目的:14℃-17℃ 80%前後

615:花咲か名無しさん
21/10/23 14:25:49.64 dHyJp1a4.net
夜間に干し芋を家に入れておいたらネコちゃんに食べられた

616:花咲か名無しさん
21/10/23 16:42:42.64 n/F6aQ2T.net
つる返しってあんま関係ないような気がすんだよね
今年忙しくて全く手入れしないままつるも放置だったがデカいの沢山採れたし
ちなみに紅はるか

617:花咲か名無しさん
21/10/23 16:52:06.13 NqOTf1+b.net
品種によると思う

618:花咲か名無しさん
21/10/23 17:16:01.71 VklkWh9u.net
勝手口がある部屋（キッチンではない）に、
新聞紙敷いて並べて上にも新聞紙掛けといたら今年３月まで保ったよ
４月頃から芽が出た
＠九州

619:花咲か名無しさん
21/10/23 18:47:47.39 jZIIsnxx.net
湿度は高いほうがいいってのが難しいところだね

620:花咲か名無しさん
21/10/23 18:52:49.85 dHyJp1a4.net
収穫後に野菜室に入れて８日たったサツマイモを食べたら確かに甘くなってた
それも普通のサツマイモの濃い甘さと違って砂糖的なストレートな甘さ
１０℃で保存すると甘くなるという論文通りだったわ

621:花咲か名無しさん
21/10/23 19:07:24.35 qMss9/gF.net
それ美味いのか？

622:花咲か名無しさん
21/10/23 19:26:18.89 k+3G8ZjG.net
>>596の温度と10度ではだいぶ違いますね
10度で保存したつもりでも、実際はそれより高かったとか検証、精査は必要でしょう
その逆も然りで、熟成目的:17-20℃ 80-90%保存目的:14℃-17℃ 80%前後も検証は必要でしょうな

623:花咲か名無しさん
21/10/23 19:41:22.07 dHyJp1a4.net
１０℃で保存して甘味を出すという論文は、
保存性を犠牲にして短期で甘味を出すための方法を研究したものだからね
長期保存するなら１０℃はダメだよ
 >>603
甘ったるくてくどいのが嫌いな人にはいいんじゃないかな。８日経過の時点では。

624:花咲か名無しさん
21/10/23 20:19:43.81 2UMruXg0.net
>>594 多肥耐性→大量の肥料なしではできない体になったりして

625:花咲か名無しさん
21/10/23 21:31:01.94 KsLYwDu8.net
6月下旬に植えた、紅はるかですがいつ頃収穫したら良いのだろうか？
本日、端っこを掘ったがまだ小さいとおもわれ。。。@大阪

626:花咲か名無しさん
21/10/23 22:41:19.20 qvvgFD1m.net
>>607
とりあえず3000℃あたりが目安。
URLﾘﾝｸ(komefuji.s101.xrea.com)

627:花咲か名無しさん
21/10/23 22:59:53.62 KsLYwDu8.net
>>608
サンキューです。
本日で3050℃ぐらいでした。
南側に家があるので、夏以降日陰が多くなる為、日照が悪いです。11月中旬頃まで置いとこうかなと。。。

628:花咲か名無しさん
21/10/25 01:58:26.22 GewIfHGo.net
安納、紅はるかは、つる返しあまり関係ないに一票
安納は、そりゃプロ農家の収量を目指したら大変だろうけど
そこそこなら、まぁまぁ育てやすい品種じゃないかな
枝豆とかの後作で残肥や窒素かなりありそうな条件でも、特につるボケで困ったことはない
植付け時に入れる元肥はリンカリ主体にするとかはしてるけどね
今年もよく茂ってな収穫もなかなかできた。
日照は半日は確保できる条件で
110日2500℃南関東の都会ではないけど
政令指定都市の市街�

629:nの家庭菜園なんだが今年は始めて獣害？が出た。ハクビシンかなぁ？と思うけどはじめてで自信がない。万一、盗人によるものなら庭なんで防犯考えなきゃいけないけど被害が人によるものか獣なのか見分け方がよくわからない。数株だけ器用に根本が掘られてるので、やはり小動物なのだろうか。しかし育ったイモをこれまた器用に引っこ抜いてツルはあまり傷つけず枯らさず、掘り返した跡をうまく隠してるんだよな

630:花咲か名無しさん
21/10/25 05:01:42.26 zpYnKqly.net
>>610
それは盗っ人や。

631:花咲か名無しさん
21/10/25 07:40:22.74 oxY4MEPE.net
庭のを盗むやついるのかよ‼
赤外線監視カメラでも仕掛けたら?
今のカメラは7,000円前後だから安いもんだね
12年くらい前のは3万円近かったな

632:408
21/10/25 10:22:13.82 LkhN+iZ5.net
>>408で収穫した芋を2週間ほど熟成し、人にあげたら焼き芋にして返ってきた
写真右が安納（フルーツ黄金）、左が紅はるかです
焼き方にもよるかと思うのですが、ベッチョリというわけではなく、もっさりした感じ
味的には非常に甘くて耳下腺刺激して、生唾ものでした
今年冬に買って食べた紅はるかのようなベッチョリした感じをねらっているのですが、いまいちでした
粉っぽくはなかったけど、紅はるかの中心部は、写真にもあるようにややパサついた感じ
素人考えですが、糖化は外側から進むのかな？
２週間ではこんなものでしょうか？
写真下は、紅はるかの皮の部分です、かなり蜜のような感じでした
もっと甘くベチョッリしたようにするには、追熟は２か月くらい必要かなとも思いました
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
栽培→収穫がゴールじゃなく、追熟→焼き方といろいろ難しいこと多いみたいです
コツなどありましたら教えてください<m(__)m>

633:花咲か名無しさん
21/10/25 11:06:02.05 Y+nwe3k8.net
そりゃ最低限食えるレベルの糖化が2週間であって、ねっとりまでさせたいなら1ヵ月以上は置いとく
必要はある
紅はるかは最終的にネットリするが、基本普通品種よりだから2週間では早すぎる最低でも1ヵ月は
置いといた方が良い

634:花咲か名無しさん
21/10/25 11:23:26.81 mz0zDnaX.net
もし芋畑にゾンビが出たら、なにで撃てばいいんだろう
ボウガンって、もう御禁制になったんだっけ
あ、実際にはやらないよ

635:花咲か名無しさん
21/10/25 11:33:40.83 fsbe1GAH.net
>>613
炊飯器焼き芋とか色々試してみたら

636:花咲か名無しさん
21/10/25 11:34:40.84 UsA39Jhx.net
紅はるか、収穫２週間で拭かして食べたら甘くてホクホクで丁度良い！
と思ってたんだけど、最終形態ねっとりなの？
あらー
豊作だったから来年はこれだけにしようとか思ってたんだけど
別のもまた考えなくては

637:花咲か名無しさん
21/10/25 18:13:37.87 lM+uiFye.net
>>615
畑ならゾンビ映画定番の武器があるだろスコップが

638:花咲か名無しさん
21/10/25 18:59:11.70 3HAvXLyE.net
ボウガンはまだ買えるよ。ネットで買える。20万円するのは売り切れ。台湾製の5万円のしか無かった。
農地、山があるから練習には困らない

639:花咲か名無しさん
21/10/25 19:28:44.46 +elfrtQ0.net
畑からゾンビは出てこないから！　何のために備中鍬で畑を何度もブッ刺すと思ってるんですか？
ゾンビがいたら頭部を潰すためでしょーが！

640:花咲か名無しさん
21/10/25 20:39:13.89 8gH3S83z.net
沖縄の琉球古武道やったらいいよ鍬術っていう鍬を使った攻撃方法があるからそれを練習すればよいい YouTubeでも動画あるよ俺は時々夜暗くなってから鍬で練習してる

641:花咲か名無しさん
21/10/25 20:46:16.96 uzUSFXXg.net
>>613
最初からシルクスイート植えろよ

642:花咲か名無しさん
21/10/25 21:57:20.36 ENkrrfqZ.net
>>618
みんなありがとう
言い訳がしやすいように、盗…じゃなかった、ゾンビが出たら農具で攻撃するよ

643:花咲か名無しさん
21/10/26 01:11:31.72 dKgdBFJ2.net
芋を盗掘？されたもんです。
嫁の親戚にプロ農家がいるので
意見を聞いたら、動物だと痕跡多いので
盗人の可能性のほうが高いとのこと。
スレでも指摘いただいた通りで少々ショックです。
確かに大きな芋をスポッとうまく抜き出したような
穴がいくつか残ってたので
動物にしちゃ器用すぎですね

実はホームセキュリティ他も入れてるんですが
庭は手薄でカメラは急いで増やすことにします

644:花咲か名無しさん
21/10/26 07:34:19.53 Rd496bqA.net
市街地の中で、人の庭の芋を盗むやつがいるなんて、呆れるし、むかつくしだわッ！！
俺んちのイチジク盗むのも害獣ばかりではないので、お気持ちよくわかります
俺は人感センサーのソーラーライト、2,000円也を取り付けてコソ泥を牽制してる
タヌキでも反応しますけど、奴らはなれたら平気なもんだ

645:花咲か名無しさん
21/10/26 08:58:05.77 IygqxnsJ.net
狸は脅しが効かないな

646:花咲か名無しさん
21/10/26 09:54:32.69 q1qLkjix.net
雨が降ったから土が乾くまで掘れない

647:花咲か名無しさん
21/10/26 10:11:15.20 o/xKpbZw.net
>>625
竹槍の先にうんちつけたやつを穴の底に突き刺したベトナム戦争時の落とし穴をを設置したいが日本では違法なんだよなぁ困った困った害人対策に適法にしてくれないかなぁ

648:花咲か名無しさん
21/10/26 10:47:09.71 nTOj1Lt/.net
>>619
今、買ったら
警察は見せしめ逮捕するよ
買うのならアーチェリーだな50ポンド前後

649:花咲か名無しさん
21/10/26 11:02:47.02 WEd5VyKi.net
>>629
殺傷以外に用途がないので言い逃れできない欠点はそのままで、習熟が困難

650:花咲か名無しさん
21/10/26 11:15:05.02 nTOj1Lt/.net
>>613
そういうのは調べてる資料が多いので
結果を言うと
紅はるかだと
11℃保管の2ヶ月先っぽ腐りかけが糖度が高くなりますよ
あとはやっぱり品種ですね
求めてる感じに1番近いのはシルクスイートのように思えます

651:花咲か名無しさん
21/10/26 11:16:52.46 nTOj1Lt/.net
>>630
まあ、確かに
でも実際に使う想定じゃないでしょ

652:花咲か名無しさん
21/10/26 11:39:50.54 8g3s6EHZ.net
>>632
あ、あ、当たり前じゃないか(汗)

653:花咲か名無しさん
21/10/26 12:41:29.91 VLaOAbKh.net
弓矢が一番

654:花咲か名無しさん
21/10/26 12:42:26.59 VLaOAbKh.net
日本人なら弓矢
武士も最初は弓矢だけだった

655:花咲か名無しさん
21/10/26 13:09:48.40 9vvPrURJ.net
食卓に上げる分では消費しきれないので、
蒸かしたの持って来て職場で食べてる
うまうま

656:花咲か名無しさん
2021/10/

657:26(火) 13:44:56.29 ID:FWc0YZ+p.net

658:花咲か名無しさん
21/10/26 14:17:34.75 ajzvJRK8.net
>>637
さつまいもって葉から水分を発散してるから
雨前に葉を取ったのは保存にはまずかったかもね
2日ほど乾かした方が良いかも

659:花咲か名無しさん
21/10/26 17:33:19.19 nTOj1Lt/.net
うちは結構な不作なんだが
去年の3分の1ぐらい

660:花咲か名無しさん
21/10/26 17:39:18.89 tUD0ZURa.net
培養土の袋に苗を刺しても栽培できない
今年は収穫ゼロ　　
1cmぐらいの芋にしかならなかった

661:花咲か名無しさん
21/10/26 17:52:16.01 StXxOliX.net
なんで培養土なんか使ったんだよ
真砂土にしろよ

662:花咲か名無しさん
21/10/26 17:57:29.59 /hTcF9EW.net
培養土は栄養がきつくてアカンって聞くなあ

663:花咲か名無しさん
21/10/26 19:13:43.30 lba06m6G.net
>>641
真砂土は高いんでセメント用の海砂で今年実験したが、ばっちり芋ができてたわ

664:花咲か名無しさん
21/10/26 20:18:36.26 idS55KIS.net
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
紅東(9株)
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
パープルスイートロード(10株)
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
ハロウィンスイート(8株)

今年はそこそこいいサイズのが取れた@尾張
海抜80ｍの畑で粘土質で水はけ悪いせいで8月下旬の大雨で5~6本芋が腐れたが、全体
的には豊作な感じか
ハロウィンスイートはこっちの畑だと125日以上栽培しないと標準サイズにはならんぽいな、
逆に140日以上超えると巨大芋が取れる感じみたいだが
ハロウィンスイートだけ入手時に苗が痛んでいたので半分以上溶けたのだが、補充後のを
117日で収穫したら小芋だった

665:花咲か名無しさん
21/10/26 21:46:06.53 tpD00MuB.net
毎年恒例
【話題】「ご立派ァ！」「何かに似ている」　農家が見つけたサツマイモのフォルムが珍妙すぎる
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
画像
URLﾘﾝｸ(image.news.livedoor.com)

666:花咲か名無しさん
21/10/27 04:21:50.78 UpA57z1b.net
時々縦に筋が入ったようなデコボコなイモができるけど原因なんだろうか？

667:花咲か名無しさん
21/10/27 04:53:16.88 7mA6jiHk.net
うちはそれ
まさにちんこやね
上のはちょっと違うなおもちゃだろ

668:花咲か名無しさん
21/10/27 07:06:04.89 /pnm2bzP.net
>>644
綺麗な芋だ

669:花咲か名無しさん
21/10/27 08:36:21.59 K5gUgwkU.net
>>646
水はけの悪さ

670:花咲か名無しさん
21/10/27 08:37:10.47 K5gUgwkU.net
>>647
ホモ動画によく出てるバイブか

671:花咲か名無しさん
21/10/27 12:43:15.56 FxWO0T69.net
紅はるか　　何個かでかい芋があったけど全体的に小ぶり　　去年とおなじで不作

672:花咲か名無しさん
21/10/27 13:05:33.32 m4fe0mUG.net
>>646
横方向にデコボコするなら水ハケかな。
筋肉隆々で彫りが深い感じなら、ネコブセンチュウの影響だと思う。うちでも一部分でそういう奴出るから来年対策しなきゃと思ってる

673:花咲か名無しさん
21/10/27 18:29:45.52 6jbR/4fH.net
ローソンが多くの店舗で
焼き芋販売にふみ切るんだってね
試験販売で、からあげクン並みの好成績だったとか。
いまの品種は本当に甘くてお菓子に近いレベルなので納得するし
さつまいも畑にちょっかい出されるのも蜜芋人気と裏腹かと
蜜芋の登場でかつ�

674:ﾄの食糧難の時のイメージが薄れて若い人や子どものほうが、そういう抵抗ないように見えるよね

675:花咲か名無しさん
21/10/27 19:33:22.87 dtl0uukN.net
ポテチとかの袋菓子食うより遥かに健康的で安く美味いし腹持ちが良いからな

676:花咲か名無しさん
21/10/27 19:52:12.62 oTJD8F7Y.net
>>651
今年初めて紅はるか栽培したけど植えたのが6月末だったのでまだ掘ってない
そんなに大きくならないのか　

677:花咲か名無しさん
21/10/27 19:55:18.60 /pnm2bzP.net
うちの老人は芋とか南京とか食いたくもないって言うわ
雑穀米出されてブチ切れしてたくらい

678:花咲か名無しさん
21/10/27 20:56:25.40 58aNTQyG.net
巨大になりすぎるのは収穫する時期が遅いからかな？
140日くらいで収穫してみたけど通りかかった人に「まー、おっきいーねー」なんて話しかけられた

679:花咲か名無しさん
21/10/27 21:05:29.66 kZTT6JbM.net
>>656
大変だっだんだねぇ、と思う一方で、脳みそ固まってかわいそうに、とも思う。
苦労した老人全てが「食いたくもない」と言うわけじゃないからね。

680:花咲か名無しさん
21/10/27 21:12:16.84 /pnm2bzP.net
>>658
あと自分が思うのはワガママなのよ
確かに戦時中、戦後まもなくは酷かったろうけどその後は高度成長バブルで金持っててワガママなんだよ
逆に舌が肥えてる

681:花咲か名無しさん
21/10/28 00:04:29.28 WJlzFp0h.net
ぐんくつのあしおとが！
ま、そんなに高齢じゃないんだろうけどな

682:花咲か名無しさん
21/10/28 00:38:15.94 PpjnrkUm.net
戦中の収量優先、味は二の次三の次の
印象が薄れながらも残る中、
安納芋登場の衝撃は、やはり画期的だったよな。
焼き芋をそれまでの概念とは別物にしたというか、
始めて食べたときは驚きの味で今でも高い人気は頷けるよ。
この品種を50年も隠していた種子島の人は何というか。。。
インドネシアから出征兵士が持ち帰ったと言うから、これも戦争と無関係ではない品種だけど。

683:花咲か名無しさん
21/10/28 06:42:30.02 +WWTpsPQ.net
当時の品種や栽培方法より確実に美味くなってるのわかってるだろうにな

684:花咲か名無しさん
21/10/28 07:38:46.97 gok1vHFv.net
安くて旨いものは片っ端からつぶしていくのが自民党だから、
サツマイモ栽培に規制や税金かかるようになると思うな

685:花咲か名無しさん
21/10/28 09:28:36.77 Ez7OK7Lw.net
「芋しか出ない」なかでの芋の味と、「芋も食える」なかでの芋の味はやっぱり違うんだろうか
以前試しに一月ほど米じゃなくジャガイモを主食にしてみて平気だった経験はあるが、甘いサツマイモだと嫌になるかも

686:花咲か名無しさん
21/10/28 12:36:34.85 AFWziMxP.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
葉っぱがぼろぼろにされたんやけど、芋出来てるかな？6月の終わりに植えたからまだちょい早いかも。

687:花咲か名無しさん
21/10/28 17:43:06.95 9ZGf/pAj.net
どこがぼろぼろやねん

688:花咲か名無しさん
21/10/28 18:08:56.85 esAw4TK0.net
奥が穴だらけやけどボロボロはこんなもんやない
葉脈だけにされてから出直しやな

689:花咲か名無しさん
21/10/28 18:25:34.89 elc9YtDl.net
>>661
石川県は1930年代に沖縄で交配した種子を石川県農事試験場で選抜育成した兼六と同じだと主張してるけどね
多分そうなんだろうと思う
種子島でも西之表市安納の試験場由来じゃなく南種子町にもキッチー芋というのがあったと主張する人もいるしね
もしかしたら福江島のご

690:と芋や串本のなんたん蜜姫も元々はその系統なのかも

691:花咲か名無しさん
21/10/28 18:36:38.73 elc9YtDl.net
補足だが兵隊さんがスマトラ島セルダンで兼六を自給自足で植えてたのかも

692:花咲か名無しさん
21/10/28 19:27:29.70 aZGLQwhS.net
今年植えた20本のうち残りの10本を今日掘り上げた去年よりはよく収穫できた

693:花咲か名無しさん
21/10/28 22:07:20.33 iP13pU/A.net
これか
URLﾘﾝｸ(www.jstage.jst.go.jp)

694:花咲か名無しさん
21/10/29 01:26:26.08 lTVJ9b3h.net
これは面白い学術論文を、ありがとう
石川県立大学の主張はDNAマーカーも見てて
かなり根拠ありそうよね
インドネシアは、さつまいも大国の一角だし
安納芋ぽい蜜芋のハナシも見るので
URLﾘﾝｸ(blog.ishizuka-takao.net)
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
安納芋インドネシア由来説を信じ込んでたわー
石川県説が正しいなら、ベニアズマはじめとした
ベニ一家と安納芋は血縁があることになるのも
面白いね

695:花咲か名無しさん
21/10/29 07:51:43.29 b3YOmCn9.net
土日に掘るためには
今日芋ツルを切ってどけておかなければ

696:花咲か名無しさん
21/10/29 07:59:13.37 Q4j6PGeM.net
砂質土壌の地区では安納芋は糖度があまり乗らないと聞くから、石川県の砂丘地帯では兼六は合わないかもね

697:花咲か名無しさん
21/10/29 08:46:41.13 ED5OObS8.net
ツルってどうやって処分すれば良いの？
庭の片隅に積み上げておいたら基腐病とかの温床になるかな？
ほっとけば枯れて消えるだろうと放置してたが1カ月経ってもツヤツヤしてる

698:花咲か名無しさん
21/10/29 08:49:56.24 YhqI3ZKx.net
>>644さん、豊作おめでとうございます
大きさも食べごろが揃っていていらやましいっす
一枚目の画像、左下の大きめの芋に、鼻の孔くらいの穴が開いていますね
うちのもあちこち多いです
これってコガネの幼虫の食害なんすかね？
食害や皮にビリビリした感じの痣ができるんですが、これを予防する方法とか薬剤とか
ありますかね？
教えて男前のお兄さん！

699:花咲か名無しさん
21/10/29 09:48:56.52 46NUA+cf.net
>>675
病気の奴があったら石灰と混ぜて野積みにしてる
早く枯らせたかったら土と離して何かの上に積んで置くとすぐ枯れるよ
病気やなかったら、おおバサミで細かく砕いて米ぬかと混ぜてすき込んでる

700:花咲か名無しさん
21/10/29 12:10:23.09 7B6PkYOD.net
>>676
ただのおっさんだが1つ
あの穴はオケラが開けた穴、5~6年前に大発生した時から薬まいたり土づくりをする時に見つけ次第
駆除してるが、完全に殲滅まで行けていないので、微妙に被害が出てる
芋肌が荒れる原因は、コガネの幼虫もあるけど地質の問題である事も多い、粘土質で塗れて乾くとバ
キバキに固まる様な地質の場所で栽培すると芋肌がかなり荒れる、砂利とか混ざっていて抵抗が
あってもね
後、芋が形成される初期や肥大期に乾燥していて急激に水分を吸収すると急激な肥大に耐えられず
割れて筋になったり窪みになる事がある(土壌水分じゃない場合ネコブ線虫の可能性あり)

コガネムシやオケラ�

701:ﾍ土づくり時に捕殺するか、ダイアジノン5をまいて対処線虫の場合はネマトリンで対処土づくりは固まる様な地質だった場合は、バーク堆肥やココピートの様な土壌改良剤や砂質の土を入れたり、予定地に抜いた雑草を積んで半年以上掛けてミミズに分解させたりと、濡れて乾燥しても固まらないフカフカの地質にすれば綺麗な芋肌の芋が取れる様になる後は急激な水分変化が無い様に定期的に土の水分状態を見て水をまいたりすれば良いかと

702:花咲か名無しさん
21/10/29 16:04:56.80 eH4YlNSv.net
夏の異常高温干ばつと長雨の影響か　
晩夏・秋も急に涼しくなったりしたからか
芋が太らない細いやつが多かった

703:花咲か名無しさん
21/10/29 16:06:16.56 eH4YlNSv.net
夏の異常高温干ばつと長雨の影響か　
晩夏・秋も急に涼しくなったりしたからか
芋が太らない細いやつが多かった

704:花咲か名無しさん
21/10/29 18:01:17.46 YEwhDGuO.net
>>675
いったん枯れないと腐らないよ。
うちは果樹の下に刻んでばら撒いてる。

705:花咲か名無しさん
21/10/29 18:25:08.04 YZ1y03wF.net
掘るのだるくなっちゃった

706:花咲か名無しさん
21/10/29 20:08:12.10 w2rP8pIB.net
さつまいもの単作しかしない畑では
芋ほったあとにつる埋めてる
植え付けまでにすっかり消えてる

707:花咲か名無しさん
21/10/29 21:03:33.01 jXKaFimL.net
次作は上がタマネギだからなんでもいいんだ
霜でカサカサになるし

708:花咲か名無しさん
21/10/30 06:01:57.23 jlcQU6Oo.net
>>678
男前のただのおっさん、ありがとうございます
きれいな芋めざしますわ
せっかくのおいしい芋も、人にあげるときに肌が汚いと捨てられることもあるかもですから

709:花咲か名無しさん
21/10/30 07:12:23.86 3Ct/pgpk.net
今日はさつまいものお味噌汁の予定春菊を香りに

710:花咲か名無しさん
21/10/30 11:19:46.61 QTQTk1pq.net
今年は３種類１０本ずつ植えた
安納、紅はるか、鳴門金時
鳴門金時だけ虫に食われてる

711:花咲か名無しさん
21/10/30 11:38:05.87 v8r7FuSO.net
すげーな
サツマイモ王じゃん

712:花咲か名無しさん
21/10/30 17:15:07.98 /9WgDJIU.net
今日掘り出したけどほぼ全部小さかった。
ても一つの株だけ大きいのあってびっくりしたわ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

713:花咲か名無しさん
21/10/30 19:58:45.77 tno7gzcg.net
安納。30cmクラスがゴロゴロ。
うんと高畝にしたつもりなのに、結局スコップで掘り起こしてる。
来年は50cmぐらいの畝にするか。

714:花咲か名無しさん
21/10/30 21:04:07.45 3Ct/pgpk.net
>>690
素晴らしい
本当かな?

715:花咲か名無しさん
21/10/30 22:52:20.19 taVztSzq.net
やっぱり畝が低いと芋が小さいわ
高くしたところと全然違う

716:花咲か名無しさん
21/10/30 23:28:11.23 tno7gzcg.net
>>691
ごめん、ちょっと盛った。
30cm近いのがゴロゴロ。

717:花咲か名無しさん
21/10/30 23:30:17.68 wvigENCq.net
作る前までは芋が横にできると思ってた
現実は縦に並ぶのな
なるべく深く耕して高畝にするのが良いわな

718:花咲か名無しさん
21/10/30 23:58:57.24 qJwHAqi9.net
丸くなっちゃうのは、耕す深さが足りない？
さつまいも初めてで今年安納芋やったけど、いくつかまん丸だった。

719:花咲か名無しさん
21/10/31 20:06:44.48 U9HTrmh1.net
安納はマルチすると縦長傾向
まるちしないと丸くなるって、このスレで聞いた
で、マルチしてみたら縦に長い芋が多かった

720:花咲か名無しさん
21/10/31 20:56:31.96 nFAuIU3C.net
>>696
安納栽培していた時もマルチして無いけど縦長になったから地質の問題だと思うぞ
マルチして雨で締め固まり難くなったから伸びただけじゃないのかねそれ
土作り時にフカフカになる様に土壌改良してから栽培すれば長く太く出来る

721:花咲か名無しさん
2021/10/3

722:1(日) 23:44:44.94 ID:vyrnsv5o.net

723:花咲か名無しさん
21/11/01 06:06:51.27 yr+SsxyW.net
日曜掘るつもりが雨でダメだったけど来週も土日雨っぽい
三日に全部彫り上げとかないと延々伸びそうだから頑張ろう

724:花咲か名無しさん
21/11/01 09:42:22.14 YQc2w2ex.net
安納は船底や水平植えだと細く長くなる傾向が強いから
斜めとか垂直植えにした方が良いね

725:花咲か名無しさん
21/11/01 09:44:28.84 m/VvLRvZ.net
安納ももちろん、サツマイモは土が全てな気がする
素人の吾輩ですら、山砂主体の畑では良型芋がたくさんできたが、田んぼの底のような土
例えば、乾けばカチカチ、雨が降ればネットリするような粘土みたいな畑では、妖怪のようなものが出てきたぞ
それと↑『高畝が９割』のコメントのように、高畝というのは大きいと思った
また株間は詰めすぎても、広すぎてもダメですね
我が畑では普通に３０㎝がよかったわ！
それと、苗だが、そろった長さの苗を一斉に植えた方がいいね
買った苗は長さ、勢いがそろっていたからよかったけど、ポット苗から取った苗は、形が不ぞろいだったうえに、切り取った順に植えていくので植え付けの日がまちまちだったので、おかしな収穫になった
５月に植えた苗の芋はラグビーボールのようになったが、６月終わりころに植えた苗からの芋はチンコと陰毛のような根が付いただけ
↑この２つの苗が同じ畝で張り合ったらこうなるのですね
同じ６月でも別の畝で同じ時期に採れた苗でやったところは、よかった

726:572
21/11/01 10:50:28.68 UBLVC2VF.net
落葉してしまった…地面カチコチ日当たり悪い
しかし反対側まで弦が茂り、夏場は良い感じのカーテンだったよ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

727:花咲か名無しさん
21/11/01 13:49:19.44 2NVbYkGs.net
>>700
斜めにしたら角度きつくて垂直っぽくなったのか
通常の3倍はありそうなクソデカイモばっかなってたｗｗｗ
程々のが調理しやすいよな

728:花咲か名無しさん
21/11/01 13:59:19.43 m/VvLRvZ.net
船底と水平
収穫はどう違ってくるの？

729:花咲か名無しさん
21/11/01 16:12:28.33 eSj/Sl2e.net
>>695
まん丸は土が硬いからと言われるけど
安納は割と丸くなる印象もある

730:花咲か名無しさん
21/11/01 17:07:30.12 dAeJm1lD.net
大きくなりすぎ芋だけ切り離して
ギリギリまで続行してみる

731:花咲か名無しさん
21/11/01 18:52:02.73 OJX0VRMj.net
>>704
安納だと長細いのや小芋がたくさん出来る傾向になりやすいかと

732:花咲か名無しさん
21/11/01 20:36:04.09 /stxG71z.net
>>550
この写ってる安納は、水平で植えた。
バックに敷いている牛飼料袋での栽培。
土容量は３０リットルぐらい。
毎日水遣りしてリンカリの追肥もした。
誰も褒めてくれないのね。ケチｗ

733:花咲か名無しさん
21/11/01 22:40:41.27 PrgG01v3.net
まだ収穫してないてか雨多すぎ

734:花咲か名無しさん
21/11/02 01:13:09.48 8t2QN7eU.net
>>700
んー・・・
自家苗で15cmあるかないかだったから、気持ち斜めの垂直植えばかりだったけど、収穫数10本のうち丸いのは１個だけだったな。
黒土、高畝、黒マルチ、積算3500℃超え、最大30cm。
昔、鉢植えで根が回ったやつをそのまま畑に植えたら、丸いのが３連とかできた。
鉢植えを植えてみただけなので、畝もマルチも無し。

735:花咲か名無しさん
21/11/02 07:34:45.80 Zy10AkQk.net
耐久テストか

736:花咲か名無しさん
21/11/02 07:51:11.67 cmWjAKv

737:f.net

738:花咲か名無しさん
21/11/02 09:00:30.39 bsh3oUnu.net
今年は6月から葉っぱと蔓がワサワサしてたからイヤな予感がして、蔓ボケ対策として8月中に蔓を何本か豚切り、リンカリ液肥施肥を2回やってみた。
3日前に試し堀したところそれなりに出来ていて安心した。明日全部掘り起こす。

739:花咲か名無しさん
21/11/02 09:09:45.25 Cu5Aeq8A.net
>>712
９月頭に１２袋の内６袋(６月頭定植分)ばらしたらちょっとしか入ってなくて、
ナフコのリンカリを大さじ１／１株ほど追肥。
写真のは６月中旬定植。
ばらしたのを埋め戻して追肥したけど、あまり大きくなってなかった。
追肥から収穫までが４５日ほど。
９月頭にばらしたときはコガネはいなかったけど、
１０月中旬ほりあげでコガネが入った袋もあって齧られてた。
去年コガネでぼろぼろだったので、６袋確認した。
コンクリートの上に設置で屋根付き、袋の穴は千枚通しの小さい穴を６０程。
蔓は基本垂直に誘引。
健闘を祈っています。

740:花咲か名無しさん
21/11/02 10:08:28.27 cmWjAKvf.net
>>714
恐るべきコガネだな
夏に卵を産み付けられたのかもね
それだと黄金成虫をトラップ誘引して殺す以外に防除はないのかな？
コメントを拝見した限りでは窓際のグリーンカーテンのように感じました
来年は俺も挑戦するわ！

741:花咲か名無しさん
21/11/02 10:57:30.91 Cu5Aeq8A.net
>>715
６月下旬の様子。
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
ネットに垂直誘引(２．２ｍ上方へ)と、やむを得ず道路へはみ出し。
そら豆育てた残土を使ったんですが、有機物が減ってたら被害が減らせそう。
あと、できれば９月中旬収穫目指せばコガネは大きくなってないかなと。
農薬やマルチは使ってない。
サツマイモの残土で今年もそら豆育てるつもり。

742:花咲か名無しさん
21/11/02 16:05:34.86 DTVBx6k+.net
1株に8個も　畑に「大物サツマイモ」　男性「数十年栽培してきたけど初めて」 - 丹波新聞
兵庫県丹波篠山市味間新の藤原昭二さん（78）のサツマイモ畑で、1株に8個がつながったものや、
1個4・5キロのものなどが採れ、「数十年栽培してきたけれど、こんなことは初めて」と驚いている。
8個がつながった株は全体で8・4キロにもなる。今年は畝立ての時に、刈った草を燃やした灰を
加えたことくらいで、栽培方法も例年とほぼ変わらない。この2株以外は普通の芋だった。
URLﾘﾝｸ(news.yahoo.co.jp)

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