さつまいも・サツマイモ・薩摩芋・甘薯16

さつまいも・サツマイモ・薩摩芋・甘薯16 at ENGEI

[前50を表示]
500:花咲か名無しさん
21/10/16 08:18:08.80 BCdRwR2a.net
楽天でさつまいもの販売者のコメント読んでて
土付きで熟成させてそのまま出荷する人が結構いたんだよ
購入者が直ぐに食べるなら洗ってる方が便利だけど
保存しながら消費してくなら土付きだってさ
茨城の大規模農家は高湿度の室で熟成させてた
色々研究されてるんだな。

501:花咲か名無しさん
21/10/16 08:33:01.39 BCdRwR2a.net
んな事より俺のグチ聞いてくれよ
母親に食わす為にさつまいも作ってるのに
今年は居ないんだよ。
仕方ないから近所に配るんだけど掘るの面倒だわ。

502:花咲か名無しさん
21/10/16 11:00:23.95 da1s681j.net
来年は居るといいね！

503:花咲か名無しさん
21/10/16 12:19:01.98 lbOfpAW9.net
今年は孫たちが忙しく芋掘りに来れないから
知り合いに芋掘りに来る？って声かけている
芋掘りしたことがない人結構いて
とっても喜んでくれた

504:花咲か名無しさん
21/10/16 16:24:36.65 3wazVF3Z.net
近所のボケじいさんが、収穫後のつるをもらって植え付けしていた。
笑えなかったわ

505:花咲か名無しさん
21/10/16 16:31:21.36 obF+QCR8.net
じいさんはサツマイモを植えてんじゃなくて夢を植えてんだよ

506:花咲か名無しさん
21/10/16 16:42:44.94 lbOfpAW9.net
ツルを食べるのなら
暖地ならまだまだいける

507:花咲か名無しさん
21/10/16 16:48:15.81 4jqBzMOY.net
ツルは

508:一気には食べられないから芋だけ掘ってツルは残しておいたら萎れることなくしっかり生きてる

509:花咲か名無しさん
21/10/16 16:53:18.12 cMBENKqV.net
5ヶ月後、お爺さんがお芋のつるをひっぱると、そこには大判小判がざくざくついてきました
エンヤコラサ

510:花咲か名無しさん
21/10/16 17:04:27.00 qEfWCxmY.net
>>492
もしかしたらつるを味噌汁の具にするために植えてるとか？

511:花咲か名無しさん
21/10/16 18:40:51.30 3263oXXX.net
いやあ、最近の冬はそれほど寒くないからもしかしたら芋も育つんじゃない？
来月収穫したら取った蔓を植えて様子を観察してみよう

512:花咲か名無しさん
21/10/16 23:50:33.76 tup4JW0s.net
収穫後に保管してるさつまいもから芽が出る。
どうしたらいいんや…

513:花咲か名無しさん
21/10/17 12:18:04.57 dHJEz9PU.net
紅はるか同時に蒸して食べ比べてみた
3日前に掘ったやつ
肉質が白っぽくきれい
ほくほくしてそこそこの甘みで普通に美味しい
ひと月前に試し掘りしたやつ
肉質がくすんだような色
ネッチョリ柔らかめで蜜化しかけたような甘さ
個人的な好みとしては断然3日前に掘ったやつでした
収穫量多いから消費してるうちにどうせ寝かせた状態になるんで余計な事は気にせずどんどん食べて行った方がいいと分かった

514:花咲か名無しさん
21/10/17 12:58:55.98 KAgBjoaS.net
ウチなんか掘って乾かせたら直ぐに配ってるから
ホクホクで食えるなら良かったわ、べにはるか。

515:花咲か名無しさん
21/10/17 15:34:26.18 VkXuNciw.net
>>499
気温が高すぎるので芽がでたんだと思う。
俺も今年から早く植えて早く収穫したら芽が出まくった。来年からは遅く植えて遅く取ろうと思う。
18℃くらいで保管出来る倉庫が無いから温暖化すると厳しいな。

516:花咲か名無しさん
21/10/17 15:34:54.04 /l/1WRT1.net
紅はるかは正月の頃になると酸味が出てこない？

517:花咲か名無しさん
21/10/17 15:51:14.25 KAgBjoaS.net
虫食いとかの傷モノってお裾分け出来ないし
自家消費にも限界が有るし
なんか有効利用無い？土に還すだけ？

518:花咲か名無しさん
21/10/17 17:00:42.32 1ZRl24rk.net
>>504
さつまいもご飯。虫食い場所は捨てる。

519:花咲か名無しさん
21/10/17 17:20:24.29 nHwNsmDk.net
培養土に苗を刺したのは全然育たない

520:花咲か名無しさん
21/10/17 17:35:49.06 xoMAcf60.net
面接官「なぜ米や芋は『お米』や『お芋』と丁寧に言う時『お』をつけるのに、同じ穀物の麦や粟、稗は『お』をつけないのですか？」 [483447288]
ｽﾚﾘﾝｸ(poverty板:1番)

521:花咲か名無しさん
21/10/17 21:02:34.59 nVsAdI52.net
＞植え付けから収穫までは約110日から150日が目安です。
＞URLﾘﾝｸ(greensnap.jp)
とありますが、私もこのスレでも5か月以上（150日以上）は必要な感じがしました
今年だけの現象か、私らの地域だけかはよくわかりません
皆様どんな感じ？
なお、このサイトでは
＞サツマイモの葉は通常は緑色ですが、収穫時期になると葉が枯れていきます。
＞葉は緑だったものが黄色く変化したら収穫のサインなので作業を始めましょう。
ということですが
私のところでは植え付け5か月を過ぎた今でも、葉が枯れ始めるどころか、青々として育っている

522:花咲か名無しさん
21/10/17 21:06:36.59 wa05pqQv.net
試し掘りしなよ
120日過ぎてたら芋から芽が生えててもおかしくないぞ
つまり味が落ちる

523:花咲か名無しさん
21/10/17 21:09:14.49 TpvW1tTe.net
多分葉が枯れるのは日数関

524:係なく気温が低くなったら

525:花咲か名無しさん
21/10/18 09:11:43.21 zrrQMkNw.net
紅はるか収穫数日後でも蒸したらおいしいことが分かったので今朝も食べてる
栗のような食感と甘さで本当に美味しいわ

526:花咲か名無しさん
21/10/18 09:35:29.81 Zj6GZg82.net
昨年と今年サツマイモを植えましたが、まったくの不作。葉は茂っていたし、今年は肥料を控えたし、細くともできるかなと期待していたのに昨日ためしに掘ってみたら愕然としました。
直射日光が当たるのは一日3時間ほどの庭では無理なのでしょうか？

527:花咲か名無しさん
21/10/18 10:43:48.10 6IFUYpR1.net
肥料に強いのは紅あずま

528:花咲か名無しさん
21/10/18 10:50:31.27 UDuhZcSd.net
ホカホカの土も大事やけど日当たりは絶対条件と思う

529:花咲か名無しさん
21/10/18 11:26:19.05 5iquA4Kc.net
>>512
サツマイモの光飽和点はわりと低いけど、その分日照時間は必要なんじゃないかな。
澱粉は光合成で作られるんだから、重要だと思うよ。
日当たりの良い畑と悪い畑じゃ全然違った。

530:花咲か名無しさん
21/10/18 14:17:03.06 3Jopt/76.net
洗った一年目のど素人のおれ

531:花咲か名無しさん
21/10/18 14:22:10.48 /Af/jfJi.net
昨晩０℃だったんだが、さすがに葉が真っ黒になって萎れてた

532:花咲か名無しさん
21/10/18 15:25:15.93 zQFBnVvi.net
>>512
うちなんて去年畑で一列そだてて
中ほどから隣に背の高い植物も植えてた
掘っていくとその植物までは豊作だったのにそこから先は全然だったよ
日光マジ大事

533:花咲か名無しさん
21/10/18 16:55:57.70 OQd/gq4D.net
>>516
ほんの少しスレ遡れば良かったのに。

534:花咲か名無しさん
21/10/18 17:16:40.86 zaOurMQE.net
>>518
西日が当たらない程度だと
極暑をしのげるからか元気

535:花咲か名無しさん
21/10/18 18:32:17.70 WZrckbl3.net
サツマイモで暑さ負けとかあるんだろうか・・・

536:花咲か名無しさん
21/10/18 20:40:27.71 EOUD2/vl.net
来年は、べにはるか植えようかな

537:花咲か名無しさん
21/10/18 21:08:40.47 w8NARS9R.net
>>512
考えられる理由としては、
(1)肥料は控えたけど堆肥など有機物が多かった
(2)前作の肥料の残肥料成分が多かった
(3)日照不足により蔓が徒長した
(4)畝の水捌けが悪かった
(5)8月に極端に雨が多かった
(6)蔓返しを行わなかった
などかな。
今年も去年もとなると、2/3/4あたりか。

538:花咲か名無しさん
21/10/18 22:34:56.61 dv/FLHU/.net
素揚げ、ほしいも、天ぷら、焼き芋以外の食べ方ないですか？

539:花咲か名無しさん
21/10/18 22:44:19.14 uYqHeva4.net
スイーツ系
スイートポテトに芋ようかん、大学いも
「おさつどきっ」みたいなチップスもアリ

540:花咲か名無しさん
21/10/19 00:09:52.00 mK9T+XFg.net
>>512
日照不足が大本かもしれないが、地質が硬い、肥料不足、水のやりすぎがあるかもな
隣家に迷惑にならない場所に白い板でも設置して反射光があたる様にしてみるとか
砂利だらけで抵抗物だらけ、粘土質で湿ると固まる状態だと肥大を阻害するから、石を取り除い
たり堆肥入れたりココピートの様な繊維質の土壌改善材を入れてフカフカの状態にする必要が
ある
肥料が無くても植物としては育つというだけで、肥料が無いと弦も育たんし芋も出来ん、残肥で
徒長とか農家の様にどっちゃり入れている場合だけだ
土壌水分はある程度保つ必要はあるが、毎日やると根が伸びないし芋になる根が腐るので水や
�

541:閧ﾍ土の状態を見てやらないといけない

542:花咲か名無しさん
21/10/19 09:39:25.81 3eW+OVr2.net
>>524
サツマイモのポタージュスープ。牛乳うではなく、豆乳ベースおすすめ。

543:512
21/10/19 10:18:52.34 z6THSc5d.net
みなさまありがとうございます。
庭のスミッコで細々と、ラッキョウ・ネギ・ニラ・にんにくを育てていて、スーパーで購入したアンノウイモから苗を取り、バケツで浸して根を出してから植えました。
土は、もともとの庭の土を簡単にフルイにかけて大きな石を除き、培養土を混ぜてます。
面積が無いので、葉は立てかけたワイヤーメッシュに手作業で上に上にと這わせてます。
昨年は、「ツルボケでイモが出来ないのだろう」、「ラッキョウなどにあげた肥料が流れてるのかな」と思っていました。なので今年はラッキョウ等にも肥料を控えました。
水は、雨が降らなければ周りの作物も含め、週一くらいであげてました。スッと引いて行くので、水はけは良いと思ってます。
イモ以外のものは良い感じに育ってます。
雑草は抜いてます。
二年たて続けなので私的には日照不足だと思っているのですが、他に要因があればと思い書き込みさせて頂きました。

544:花咲か名無しさん
21/10/19 12:13:29.07 JSDzPmMB.net
>>528
3度目の正直で親指程度の捨て小芋とかを
段ボールに新聞紙「絡んで冷蔵庫の上に保存して
4月に芽出しした小さな種芋を
そのまま芽が出た反対側を少し土から出して斜めにトンボ植えしてあげましょう
例え前作肥料バンバンの畑でも大きなイモがきっと取れるよ
きゅうりやししとうとか追肥バンバンな畝の遮光目的で植えるけど種芋から以外必要な栄養がいくから他の肥料を摂取しないのか不思議と良いイモが取れる

545:花咲か名無しさん
21/10/19 12:20:36.46 QlcEIL5I.net
今年大きくなれなかった小芋が
次は頑張って大きなイモをたくさん作ろうと頑張る感じ

546:花咲か名無しさん
21/10/19 12:49:02.47 QI6vTRP4.net
>>524
クリームシチューにじゃがいもじゃなくてサツマイモを
肉じゃがにじゃがいもじゃなくて以下同文
マッシュポテトに以下同文

547:花咲か名無しさん
21/10/19 12:54:30.09 zjUj8E6n.net
豚汁にジャガイモじゃなくさつま芋入れることあるけど不評なんだよね
肉じゃがもシチューもきっと不評だろう

548:花咲か名無しさん
21/10/19 13:19:52.90 wQIjqso/.net
サツマイモと豚バラ肉の甘辛炒めが旨いっすよ
ご飯もビールもススムススム

549:花咲か名無しさん
21/10/19 13:47:00.49 t268uU0x.net
>>528
節を埋めて無いとかじゃないよな、、

550:花咲か名無しさん
21/10/19 16:09:51.38 QI6vTRP4.net
>>532
豚汁はデフォがサツマイモじゃないん？
肉じゃがとシチューも普通に美味しいよ

551:花咲か名無しさん
21/10/19 17:32:33.52 c0zHPBjX.net
サツマイモの汁物って昔は当たり前のようにあったな
今は違和感覚えてるが

552:花咲か名無しさん
21/10/19 18:13:33.09 tup3dLdn.net
サツマイモのシチューは普通にうまい、カレーにもたまにやるよ
イモの炊き込みご飯もいい、お汁粉に栗じゃなく芋入れるのもいい
大学芋もいいねぇ
手軽に蒸しイモもいい

553:花咲か名無しさん
21/10/19 18:23:52.63 p5fDIcoK.net
悪かないけどじゃがいもの方がうまいって感じる人が大多数って感じ
じゃがいもでよくね？っていう意味の不評なんだと思う

554:花咲か名無しさん
21/10/19 18:33:29.40 A7n/n23T.net
豚汁はじゃがいもだと汁の味の濃さに負けるからさつまいもの方がいいよな

555:花咲か名無しさん
21/10/19 18:42:23.08 /XNuvf8A.net
>>532
固定観念にとらわれてる�

556:lたちは、経験のない変わったものに否定的な態度をとりがち。味噌汁にトマトとか。

557:花咲か名無しさん
21/10/19 18:42:23.17 T0aZjUvR.net
カレーにさつまいもおすすめ
あまじょっぱくて美味しい

558:花咲か名無しさん
21/10/19 20:45:28.83 DTWMExie.net
年賀状用にイモ板に

559:花咲か名無しさん
21/10/19 21:08:07.90 mWN2CJZJ.net
すりおろして水に溶かしてデンプンをとる

560:花咲か名無しさん
21/10/19 22:38:10.43 ubB+FLi3.net
鶏のさっぱり煮の残り汁が勿体無くて、豚バラ肉と玉ねぎと、細くて扱いに困ってたサツマイモ入れて煮たら、変わり種の肉じゃがになってて美味かった。
味ポンベースの酸っぱさが苦手じゃ無ければ是非お試しあれ。

561:花咲か名無しさん
21/10/19 22:42:07.71 ubB+FLi3.net
よく考えたら肉じゃがじゃないな。
肉さつま？
ダメ元で適当に作ったけど、なんか相性良かった。

562:花咲か名無しさん
21/10/19 22:56:30.23 E6pRFvdF.net
三重県・伊勢平野・中部の狭い畑で育てました
山砂が主流の畑は、良姿の芋がたくさん取れました
難しいと思っていた安納も豊作でした
年明け手てからこのスレで現場の声を聴かせていただいたおかげです
ただ、田んぼの土が入った畑は土がカンカンになって、おまけにナメクジがはびこって芋を食って散々な目にあいました
今年の芋を種芋にして、苗を自家生産したら元腐れ病は心配いりませんか？

563:花咲か名無しさん
21/10/19 23:15:35.28 iM0hED7E.net
干し芋不人気なの？
さつまいも加工法の中で一番美味しいと感じる
砂糖使ってないのに完成されたスイーツや

564:花咲か名無しさん
21/10/19 23:26:29.61 S6m6gPf/.net
全くの初心者ですがさつまいも好きなので栽培したいです。
オススメの品種教えてください
土地はあります。（九州です。）

565:花咲か名無しさん
21/10/19 23:41:47.78 tup3dLdn.net
育てやすさ入手しやすさなら紅あずま
それ以外はもう自分でやってみたいものやるくらいじゃないかな？
安納芋なんか人気はあるけど虫に食われやすかったり凸凹しやすかったり難しい印象
紫イモはなかなか育てやすくて味もよく感じた、パープルスイートロードだったかな
九州のことは全然わからないけど、まず自分の住んでるところで手に入るものは何か調べないと
通販使うならいくらでも選択肢あるだろうけど

566:花咲か名無しさん
21/10/20 00:03:48.79 RLhA0Zz0.net
畑に植えたのは蔓ボケで散々だったが、
蔓増しで袋＆立体栽培したのがすごく根が入ってて、感動した。
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
リンカリ肥料を追肥するようにお勧めしてくれた方のおかげです。
ありがとうございました♪

567:花咲か名無しさん
21/10/20 02:49:20.40 XhwkD7al.net
>>538 メークインだったらさつま芋の方がよっぽどいいと思う
メークインは変なえぐみもあるし。いまだに西日本では現役の品種だけど、煮崩れしないこと以外何がいいんだろうと思う

568:花咲か名無しさん
21/10/20 05:16:50.83 vmtHLVyF.net
>>547
ウチは作るよ干し芋
干し柿と切り干し大根も。
熟成されたべにはるかの焼き芋が最高のスイーツ
石焼き芋の石が蜜でドロドロで直ぐに使えなくなるから
網を使ってる。

569:花咲か名無しさん
21/10/20 14:04:27.36 4ru8mJ/B.net
蜜イモの干し芋はほんまにスイーツやで
黄金で透き通ってる
犬も大好き

570:花咲か名無しさん
21/10/20 18:52:19.67 Rr/om5Ja.net
干し芋用品種の干し芋とどっちが美味しいやろう？
干し芋品種植えようかと迷ったけどスペースの関係で断念した。
干し芋にしたからといって

571:何か月も日持ちするわけではないよね一カ月ももたない

572:花咲か名無しさん
21/10/20 19:24:10.54 TY+pG8nC.net
>>547
大人になってからは普通に食べるけど、子供の頃は臭いがダメだったわ・・・

573:花咲か名無しさん
21/10/20 19:28:51.07 d8MsI/ZJ.net
固いからちょっと苦手
子供の頃は石油ストーブで炙って食べてたもんだが

574:花咲か名無しさん
21/10/20 20:27:37.80 u4snRB6C.net
干し芋を食べると差し歯が抜けちゃうんよね…

575:花咲か名無しさん
21/10/20 20:46:21.36 OcMMj9rw.net
買うとなると高いと思ってしまう

576:花咲か名無しさん
21/10/20 21:20:05.44 IJzeX6mx.net
出来損ないの細いやつは丸干しでいいのかな

577:花咲か名無しさん
21/10/20 22:20:13.77 XhwkD7al.net
>>556 ねっとりと仕上がったのを買えばいいかも
白く粉を吹いたのは硬い？

578:花咲か名無しさん
21/10/20 22:57:21.27 5AT4OH6F.net
母ちゃんはケンピで歯が欠けた

579:花咲か名無しさん
21/10/20 23:03:42.27 37dKR1nz.net
安納みたいに水分多めなのか柔らかいしっとり系のイモだとケンピでもふにゃって感じだけど
水分少な目のホクホク系だとカリッカリで固くなるんだろうか

580:花咲か名無しさん
21/10/21 03:01:50.31 O0QMD+JS.net
>>559
皮付き輪切り砂糖煮込みグラニュー糖振り掛け乾燥。

581:花咲か名無しさん
21/10/21 03:23:54.25 UkFcI8mq.net
今年初めて植えたがいつ収穫していいのか分からない＼(^o^)／

582:花咲か名無しさん
21/10/21 04:31:17.19 lmgM+dwr.net
>>564
ヒント　○○しぼり

583:花咲か名無しさん
21/10/21 09:37:42.51 je42oMvd.net
さつまいもって、やせた土地でも育つ言うけど、ここ二年くらい葉が茂らないんだよね
これってやっぱり肥料はある程度やったほうがいいってこと？
前はやりすぎなのか、わっさーってなってたけど程度がわからん

584:花咲か名無しさん
21/10/21 09:44:27.11 MsRwev0P.net
>>566
安いバーク堆肥とカリウム肥料入れるとかなり違う

585:花咲か名無しさん
21/10/21 12:45:41.13 UhEi8RSU.net
>>565
一番

586:花咲か名無しさん
21/10/21 14:03:41.63 p61fjD85.net
掘ったあと、どれくらい天日干しにしたらいいの？

587:花咲か名無しさん
21/10/21 14:53:43.51 3EC8/rl0.net
痩せた土地でも収穫てきるけど、土柔らかくしないとダメだぞ。
冬か春に堆肥と培養土を混ぜて、キャベツとか植えて栄養を吸わせてながらも土を柔らかくしないと。
収穫したら朝一番に収穫して半日ぐらい乾燥させるのが一番いいらしい。

588:花咲か名無しさん
21/10/21 15:33:38.71 QEkdMFpq.net
>>566
土壌の保肥力がどの程度か分からんと量は言えんが、ある程度肥料ないと育たん
肥料要らないとか言っている奴はあてにしない方が良い、特に土壌の情報を出さん
奴はね

589:花咲か名無しさん
21/10/21 16:36:22.43 cyQVnvq6.net
庭(赤っぽい土、肥料分0、与肥料0）に植えたサツマイモを見てほしい
そのうち抜くので
弦と葉は生い茂っていた

590:花咲か名無しさん
21/10/21 17:38:49.83 hgHc6YDh.net
うちは埋め立て用の黄色っぽい山砂を寄せて
肥料は畝立てるまで生えてた草と去年のツルがパサパサになったのを中に埋めて
雨で崩れるからマルチで流出を防いでいる
掘り上げる頃には草は跡形もないし
25cmが3個から5個ずつはできるから
これがさつまいもの肥料となってるハズ

591:花咲か名無しさん
21/10/21 18:02:02.10 WL8LZV+4.net
>>569
表面が完全に乾くまででいいよ

592:花咲か名無しさん
21/10/21 18:15:46.02 vl02MZWR.net
干しすぎると傷む気がする

593:花咲か名無しさん
21/10/21 18:19:16.40 je42oMvd.net
いろいろありがとう、来年の参考にさせてもらいます
一時期はツルボケで大きくならなくて、肥料�

594:竄閧ｷぎかというときもあったし、去年は天候不順かなぁと思いながら今年は思うようにならず、、こうやって教えて貰ったことなので、試行錯誤してみます

595:花咲か名無しさん
21/10/21 18:39:21.55 WB57xssC.net
プランター菜園だから
そんなにできなかったわ

596:花咲か名無しさん
21/10/21 22:11:21.23 kl9eitRv.net
熟成期間と糖度の上がり具合のグラフとか参考資料とか、そういうサイトありませんか？
保存は12.3度以上ないとダメなんですよね
あまり乾燥させるのはダメで、湿度もあったほうがいいのですよね

597:花咲か名無しさん
21/10/21 22:13:06.23 kl9eitRv.net
基腐病ってどんな感じで分かるものですか？
初夏に植えた苗が今元気なら心配ないですか？

598:花咲か名無しさん
21/10/21 23:16:38.86 eiqeKu/4.net
基腐病を画像検索してみると
明白に分かるみたいですよ
蔓も黒く枯れたみたいになってるし

599:花咲か名無しさん
21/10/22 07:46:02.48 +DViQWzA.net
株元を見れば大体分かるが、株元は大丈夫でも通路に這ってるツルから発病してることもある
そういう病気のツルを切り取ってもなかなか根絶は難しい

600:花咲か名無しさん
21/10/22 12:33:55.58 S8yfDFyB.net
>>574
神様ありがとう

601:花咲か名無しさん
21/10/22 16:43:43.97 GLQrtkrm.net
さつまいもを掘ろうと畑に行ったらコケてさつま芋の畝にダイブ
地面から飛び出たさつま芋の先端が右わき腹に突き刺さり悶絶。
とっさに寝返りをうつものの隣の株のさつまいもが左の腰に突き刺さり悶絶。
すかさず回転するもその隣の株のさつま芋が右わき腹を突き刺して悶絶。
結局、５０ｍの畝全部のさつま芋に痛めつけらた。サツマイモってコワイね

602:花咲か名無しさん
21/10/22 18:51:29.95 JMHa5g0k.net
>>578
湿度あったほうがいいって俺も読んだ。
温度は20度以上は芽が出るって
冷蔵庫は冷た過ぎてダメ
最適温度は知らない

603:花咲か名無しさん
21/10/22 20:14:19.77 GLQrtkrm.net
>>584
最適温度は１０度やで。

604:花咲か名無しさん
21/10/22 20:59:37.95 LSZuPlrD.net
冷蔵庫を10度に設定して保存すればいいのか
サツマイモに限らず、業者が最適な温度で保管してる貯蔵庫、冷凍庫ってあるもんな
10度なら家庭でも難しくはないはず

605:花咲か名無しさん
21/10/22 23:17:37.56 U8mSc/IY.net
10℃切ると低温障害・・・どんだけ攻めるんや

606:花咲か名無しさん
21/10/22 23:32:12.04 9BpiIIsk.net
サツマイモの新品種「あまはづき」開発　甘くて熟成不要で収量多く病害虫に強い [844481327]
ｽﾚﾘﾝｸ(news板:1番)

607:花咲か名無しさん
21/10/23 00:21:50.46 nqBafhEU.net
冷蔵庫は湿度あるから難しいぞ
使ってない部屋とかあれば片隅に置いとくだけ

608:花咲か名無しさん
21/10/23 05:55:55.49 VrsOKf2A.net
試し掘り
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
左から安納芋、シルクスイート、紅ハルカ、紅赤
シルクの成り方と芋の姿がが秀逸だった

609:花咲か名無しさん
21/10/23 06:37:42.80 6O8m0wEL.net
>>588
問題は基腐病に強いかだな
早く植えたって7月頃から病気は出るからね

610:花咲か名無しさん
21/10/23 06:55:09.16 DgO4AsD3.net
>>589
え、そうなの？普通の部屋よりは冷蔵庫の方が湿度は低いのかと思ってた

611:花咲か名無しさん
21/10/23 09:38:28.94 0Coe2iUP.net
>>583
派遣先でのワイやん

612:花咲か名無しさん
21/10/23 11:09:30.99 BUOs6acP.net
甘さよりツルぼけに強くて根っこみたいなさつま芋にならないさつま芋開発して欲しい。

613:花咲か名無しさん
21/10/23 12:20:33.61 20lPu4iw.net
いや、普通に甘さとか病気に強いとか、栽培管理のしやすさを優先するだろ。
ツルぼけとか、根っこみたいなさつま芋って、ただの初歩的なミスやんｗ

614:花咲か名無しさん
21/10/23 13:26:29.46 ZeHxNBum.net
冷蔵庫での保存はおすすめしないよ。
温度が低いし湿度も低い。
今年は早く掘った奴を倉庫で寝かしてたら秋の高温続きで芽が出たり腐ったりで散々だ。
あちこち調べたところ、以下の感じが良さそう。
熟成目的:17-20℃ 80-90%
保存目的:14℃-17℃ 80%前後

615:花咲か名無しさん
21/10/23 14:25:49.64 dHyJp1a4.net
夜間に干し芋を家に入れておいたらネコちゃんに食べられた

616:花咲か名無しさん
21/10/23 16:42:42.64 n/F6aQ2T.net
つる返しってあんま関係ないような気がすんだよね
今年忙しくて全く手入れしないままつるも放置だったがデカいの沢山採れたし
ちなみに紅はるか

617:花咲か名無しさん
21/10/23 16:52:06.13 NqOTf1+b.net
品種によると思う

618:花咲か名無しさん
21/10/23 17:16:01.71 VklkWh9u.net
勝手口がある部屋（キッチンではない）に、
新聞紙敷いて並べて上にも新聞紙掛けといたら今年３月まで保ったよ
４月頃から芽が出た
＠九州

619:花咲か名無しさん
21/10/23 18:47:47.39 jZIIsnxx.net
湿度は高いほうがいいってのが難しいところだね

620:花咲か名無しさん
21/10/23 18:52:49.85 dHyJp1a4.net
収穫後に野菜室に入れて８日たったサツマイモを食べたら確かに甘くなってた
それも普通のサツマイモの濃い甘さと違って砂糖的なストレートな甘さ
１０℃で保存すると甘くなるという論文通りだったわ

621:花咲か名無しさん
21/10/23 19:07:24.35 qMss9/gF.net
それ美味いのか？

622:花咲か名無しさん
21/10/23 19:26:18.89 k+3G8ZjG.net
>>596の温度と10度ではだいぶ違いますね
10度で保存したつもりでも、実際はそれより高かったとか検証、精査は必要でしょう
その逆も然りで、熟成目的:17-20℃ 80-90%保存目的:14℃-17℃ 80%前後も検証は必要でしょうな

623:花咲か名無しさん
21/10/23 19:41:22.07 dHyJp1a4.net
１０℃で保存して甘味を出すという論文は、
保存性を犠牲にして短期で甘味を出すための方法を研究したものだからね
長期保存するなら１０℃はダメだよ
 >>603
甘ったるくてくどいのが嫌いな人にはいいんじゃないかな。８日経過の時点では。

624:花咲か名無しさん
21/10/23 20:19:43.81 2UMruXg0.net
>>594 多肥耐性→大量の肥料なしではできない体になったりして

625:花咲か名無しさん
21/10/23 21:31:01.94 KsLYwDu8.net
6月下旬に植えた、紅はるかですがいつ頃収穫したら良いのだろうか？
本日、端っこを掘ったがまだ小さいとおもわれ。。。@大阪

626:花咲か名無しさん
21/10/23 22:41:19.20 qvvgFD1m.net
>>607
とりあえず3000℃あたりが目安。
URLﾘﾝｸ(komefuji.s101.xrea.com)

627:花咲か名無しさん
21/10/23 22:59:53.62 KsLYwDu8.net
>>608
サンキューです。
本日で3050℃ぐらいでした。
南側に家があるので、夏以降日陰が多くなる為、日照が悪いです。11月中旬頃まで置いとこうかなと。。。

628:花咲か名無しさん
21/10/25 01:58:26.22 GewIfHGo.net
安納、紅はるかは、つる返しあまり関係ないに一票
安納は、そりゃプロ農家の収量を目指したら大変だろうけど
そこそこなら、まぁまぁ育てやすい品種じゃないかな
枝豆とかの後作で残肥や窒素かなりありそうな条件でも、特につるボケで困ったことはない
植付け時に入れる元肥はリンカリ主体にするとかはしてるけどね
今年もよく茂ってな収穫もなかなかできた。
日照は半日は確保できる条件で
110日2500℃南関東の都会ではないけど
政令指定都市の市街�

629:nの家庭菜園なんだが今年は始めて獣害？が出た。ハクビシンかなぁ？と思うけどはじめてで自信がない。万一、盗人によるものなら庭なんで防犯考えなきゃいけないけど被害が人によるものか獣なのか見分け方がよくわからない。数株だけ器用に根本が掘られてるので、やはり小動物なのだろうか。しかし育ったイモをこれまた器用に引っこ抜いてツルはあまり傷つけず枯らさず、掘り返した跡をうまく隠してるんだよな

630:花咲か名無しさん
21/10/25 05:01:42.26 zpYnKqly.net
>>610
それは盗っ人や。

631:花咲か名無しさん
21/10/25 07:40:22.74 oxY4MEPE.net
庭のを盗むやついるのかよ‼
赤外線監視カメラでも仕掛けたら?
今のカメラは7,000円前後だから安いもんだね
12年くらい前のは3万円近かったな

632:408
21/10/25 10:22:13.82 LkhN+iZ5.net
>>408で収穫した芋を2週間ほど熟成し、人にあげたら焼き芋にして返ってきた
写真右が安納（フルーツ黄金）、左が紅はるかです
焼き方にもよるかと思うのですが、ベッチョリというわけではなく、もっさりした感じ
味的には非常に甘くて耳下腺刺激して、生唾ものでした
今年冬に買って食べた紅はるかのようなベッチョリした感じをねらっているのですが、いまいちでした
粉っぽくはなかったけど、紅はるかの中心部は、写真にもあるようにややパサついた感じ
素人考えですが、糖化は外側から進むのかな？
２週間ではこんなものでしょうか？
写真下は、紅はるかの皮の部分です、かなり蜜のような感じでした
もっと甘くベチョッリしたようにするには、追熟は２か月くらい必要かなとも思いました
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
栽培→収穫がゴールじゃなく、追熟→焼き方といろいろ難しいこと多いみたいです
コツなどありましたら教えてください<m(__)m>

633:花咲か名無しさん
21/10/25 11:06:02.05 Y+nwe3k8.net
そりゃ最低限食えるレベルの糖化が2週間であって、ねっとりまでさせたいなら1ヵ月以上は置いとく
必要はある
紅はるかは最終的にネットリするが、基本普通品種よりだから2週間では早すぎる最低でも1ヵ月は
置いといた方が良い

634:花咲か名無しさん
21/10/25 11:23:26.81 mz0zDnaX.net
もし芋畑にゾンビが出たら、なにで撃てばいいんだろう
ボウガンって、もう御禁制になったんだっけ
あ、実際にはやらないよ

635:花咲か名無しさん
21/10/25 11:33:40.83 fsbe1GAH.net
>>613
炊飯器焼き芋とか色々試してみたら

636:花咲か名無しさん
21/10/25 11:34:40.84 UsA39Jhx.net
紅はるか、収穫２週間で拭かして食べたら甘くてホクホクで丁度良い！
と思ってたんだけど、最終形態ねっとりなの？
あらー
豊作だったから来年はこれだけにしようとか思ってたんだけど
別のもまた考えなくては

637:花咲か名無しさん
21/10/25 18:13:37.87 lM+uiFye.net
>>615
畑ならゾンビ映画定番の武器があるだろスコップが

638:花咲か名無しさん
21/10/25 18:59:11.70 3HAvXLyE.net
ボウガンはまだ買えるよ。ネットで買える。20万円するのは売り切れ。台湾製の5万円のしか無かった。
農地、山があるから練習には困らない

639:花咲か名無しさん
21/10/25 19:28:44.46 +elfrtQ0.net
畑からゾンビは出てこないから！　何のために備中鍬で畑を何度もブッ刺すと思ってるんですか？
ゾンビがいたら頭部を潰すためでしょーが！

640:花咲か名無しさん
21/10/25 20:39:13.89 8gH3S83z.net
沖縄の琉球古武道やったらいいよ鍬術っていう鍬を使った攻撃方法があるからそれを練習すればよいい YouTubeでも動画あるよ俺は時々夜暗くなってから鍬で練習してる

641:花咲か名無しさん
21/10/25 20:46:16.96 uzUSFXXg.net
>>613
最初からシルクスイート植えろよ

642:花咲か名無しさん
21/10/25 21:57:20.36 ENkrrfqZ.net
>>618
みんなありがとう
言い訳がしやすいように、盗…じゃなかった、ゾンビが出たら農具で攻撃するよ

643:花咲か名無しさん
21/10/26 01:11:31.72 dKgdBFJ2.net
芋を盗掘？されたもんです。
嫁の親戚にプロ農家がいるので
意見を聞いたら、動物だと痕跡多いので
盗人の可能性のほうが高いとのこと。
スレでも指摘いただいた通りで少々ショックです。
確かに大きな芋をスポッとうまく抜き出したような
穴がいくつか残ってたので
動物にしちゃ器用すぎですね

実はホームセキュリティ他も入れてるんですが
庭は手薄でカメラは急いで増やすことにします

644:花咲か名無しさん
21/10/26 07:34:19.53 Rd496bqA.net
市街地の中で、人の庭の芋を盗むやつがいるなんて、呆れるし、むかつくしだわッ！！
俺んちのイチジク盗むのも害獣ばかりではないので、お気持ちよくわかります
俺は人感センサーのソーラーライト、2,000円也を取り付けてコソ泥を牽制してる
タヌキでも反応しますけど、奴らはなれたら平気なもんだ

645:花咲か名無しさん
21/10/26 08:58:05.77 IygqxnsJ.net
狸は脅しが効かないな

646:花咲か名無しさん
21/10/26 09:54:32.69 q1qLkjix.net
雨が降ったから土が乾くまで掘れない

647:花咲か名無しさん
21/10/26 10:11:15.20 o/xKpbZw.net
>>625
竹槍の先にうんちつけたやつを穴の底に突き刺したベトナム戦争時の落とし穴をを設置したいが日本では違法なんだよなぁ困った困った害人対策に適法にしてくれないかなぁ

648:花咲か名無しさん
21/10/26 10:47:09.71 nTOj1Lt/.net
>>619
今、買ったら
警察は見せしめ逮捕するよ
買うのならアーチェリーだな50ポンド前後

649:花咲か名無しさん
21/10/26 11:02:47.02 WEd5VyKi.net
>>629
殺傷以外に用途がないので言い逃れできない欠点はそのままで、習熟が困難

650:花咲か名無しさん
21/10/26 11:15:05.02 nTOj1Lt/.net
>>613
そういうのは調べてる資料が多いので
結果を言うと
紅はるかだと
11℃保管の2ヶ月先っぽ腐りかけが糖度が高くなりますよ
あとはやっぱり品種ですね
求めてる感じに1番近いのはシルクスイートのように思えます

651:花咲か名無しさん
21/10/26 11:16:52.46 nTOj1Lt/.net
>>630
まあ、確かに
でも実際に使う想定じゃないでしょ

652:花咲か名無しさん
21/10/26 11:39:50.54 8g3s6EHZ.net
>>632
あ、あ、当たり前じゃないか(汗)

653:花咲か名無しさん
21/10/26 12:41:29.91 VLaOAbKh.net
弓矢が一番

654:花咲か名無しさん
21/10/26 12:42:26.59 VLaOAbKh.net
日本人なら弓矢
武士も最初は弓矢だけだった

655:花咲か名無しさん
21/10/26 13:09:48.40 9vvPrURJ.net
食卓に上げる分では消費しきれないので、
蒸かしたの持って来て職場で食べてる
うまうま

656:花咲か名無しさん
2021/10/

657:26(火) 13:44:56.29 ID:FWc0YZ+p.net

658:花咲か名無しさん
21/10/26 14:17:34.75 ajzvJRK8.net
>>637
さつまいもって葉から水分を発散してるから
雨前に葉を取ったのは保存にはまずかったかもね
2日ほど乾かした方が良いかも

659:花咲か名無しさん
21/10/26 17:33:19.19 nTOj1Lt/.net
うちは結構な不作なんだが
去年の3分の1ぐらい

660:花咲か名無しさん
21/10/26 17:39:18.89 tUD0ZURa.net
培養土の袋に苗を刺しても栽培できない
今年は収穫ゼロ　　
1cmぐらいの芋にしかならなかった

661:花咲か名無しさん
21/10/26 17:52:16.01 StXxOliX.net
なんで培養土なんか使ったんだよ
真砂土にしろよ

662:花咲か名無しさん
21/10/26 17:57:29.59 /hTcF9EW.net
培養土は栄養がきつくてアカンって聞くなあ

663:花咲か名無しさん
21/10/26 19:13:43.30 lba06m6G.net
>>641
真砂土は高いんでセメント用の海砂で今年実験したが、ばっちり芋ができてたわ

664:花咲か名無しさん
21/10/26 20:18:36.26 idS55KIS.net
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
紅東(9株)
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
パープルスイートロード(10株)
URLﾘﾝｸ(dotup.org)
ハロウィンスイート(8株)

今年はそこそこいいサイズのが取れた@尾張
海抜80ｍの畑で粘土質で水はけ悪いせいで8月下旬の大雨で5~6本芋が腐れたが、全体
的には豊作な感じか
ハロウィンスイートはこっちの畑だと125日以上栽培しないと標準サイズにはならんぽいな、
逆に140日以上超えると巨大芋が取れる感じみたいだが
ハロウィンスイートだけ入手時に苗が痛んでいたので半分以上溶けたのだが、補充後のを
117日で収穫したら小芋だった

665:花咲か名無しさん
21/10/26 21:46:06.53 tpD00MuB.net
毎年恒例
【話題】「ご立派ァ！」「何かに似ている」　農家が見つけたサツマイモのフォルムが珍妙すぎる
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
画像
URLﾘﾝｸ(image.news.livedoor.com)

666:花咲か名無しさん
21/10/27 04:21:50.78 UpA57z1b.net
時々縦に筋が入ったようなデコボコなイモができるけど原因なんだろうか？

667:花咲か名無しさん
21/10/27 04:53:16.88 7mA6jiHk.net
うちはそれ
まさにちんこやね
上のはちょっと違うなおもちゃだろ

668:花咲か名無しさん
21/10/27 07:06:04.89 /pnm2bzP.net
>>644
綺麗な芋だ

669:花咲か名無しさん
21/10/27 08:36:21.59 K5gUgwkU.net
>>646
水はけの悪さ

670:花咲か名無しさん
21/10/27 08:37:10.47 K5gUgwkU.net
>>647
ホモ動画によく出てるバイブか

671:花咲か名無しさん
21/10/27 12:43:15.56 FxWO0T69.net
紅はるか　　何個かでかい芋があったけど全体的に小ぶり　　去年とおなじで不作

672:花咲か名無しさん
21/10/27 13:05:33.32 m4fe0mUG.net
>>646
横方向にデコボコするなら水ハケかな。
筋肉隆々で彫りが深い感じなら、ネコブセンチュウの影響だと思う。うちでも一部分でそういう奴出るから来年対策しなきゃと思ってる

673:花咲か名無しさん
21/10/27 18:29:45.52 6jbR/4fH.net
ローソンが多くの店舗で
焼き芋販売にふみ切るんだってね
試験販売で、からあげクン並みの好成績だったとか。
いまの品種は本当に甘くてお菓子に近いレベルなので納得するし
さつまいも畑にちょっかい出されるのも蜜芋人気と裏腹かと
蜜芋の登場でかつ�

674:ﾄの食糧難の時のイメージが薄れて若い人や子どものほうが、そういう抵抗ないように見えるよね

675:花咲か名無しさん
21/10/27 19:33:22.87 dtl0uukN.net
ポテチとかの袋菓子食うより遥かに健康的で安く美味いし腹持ちが良いからな

676:花咲か名無しさん
21/10/27 19:52:12.62 oTJD8F7Y.net
>>651
今年初めて紅はるか栽培したけど植えたのが6月末だったのでまだ掘ってない
そんなに大きくならないのか　

677:花咲か名無しさん
21/10/27 19:55:18.60 /pnm2bzP.net
うちの老人は芋とか南京とか食いたくもないって言うわ
雑穀米出されてブチ切れしてたくらい

678:花咲か名無しさん
21/10/27 20:56:25.40 58aNTQyG.net
巨大になりすぎるのは収穫する時期が遅いからかな？
140日くらいで収穫してみたけど通りかかった人に「まー、おっきいーねー」なんて話しかけられた

679:花咲か名無しさん
21/10/27 21:05:29.66 kZTT6JbM.net
>>656
大変だっだんだねぇ、と思う一方で、脳みそ固まってかわいそうに、とも思う。
苦労した老人全てが「食いたくもない」と言うわけじゃないからね。

680:花咲か名無しさん
21/10/27 21:12:16.84 /pnm2bzP.net
>>658
あと自分が思うのはワガママなのよ
確かに戦時中、戦後まもなくは酷かったろうけどその後は高度成長バブルで金持っててワガママなんだよ
逆に舌が肥えてる

681:花咲か名無しさん
21/10/28 00:04:29.28 WJlzFp0h.net
ぐんくつのあしおとが！
ま、そんなに高齢じゃないんだろうけどな

682:花咲か名無しさん
21/10/28 00:38:15.94 PpjnrkUm.net
戦中の収量優先、味は二の次三の次の
印象が薄れながらも残る中、
安納芋登場の衝撃は、やはり画期的だったよな。
焼き芋をそれまでの概念とは別物にしたというか、
始めて食べたときは驚きの味で今でも高い人気は頷けるよ。
この品種を50年も隠していた種子島の人は何というか。。。
インドネシアから出征兵士が持ち帰ったと言うから、これも戦争と無関係ではない品種だけど。

683:花咲か名無しさん
21/10/28 06:42:30.02 +WWTpsPQ.net
当時の品種や栽培方法より確実に美味くなってるのわかってるだろうにな

684:花咲か名無しさん
21/10/28 07:38:46.97 gok1vHFv.net
安くて旨いものは片っ端からつぶしていくのが自民党だから、
サツマイモ栽培に規制や税金かかるようになると思うな

685:花咲か名無しさん
21/10/28 09:28:36.77 Ez7OK7Lw.net
「芋しか出ない」なかでの芋の味と、「芋も食える」なかでの芋の味はやっぱり違うんだろうか
以前試しに一月ほど米じゃなくジャガイモを主食にしてみて平気だった経験はあるが、甘いサツマイモだと嫌になるかも

686:花咲か名無しさん
21/10/28 12:36:34.85 AFWziMxP.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
葉っぱがぼろぼろにされたんやけど、芋出来てるかな？6月の終わりに植えたからまだちょい早いかも。

687:花咲か名無しさん
21/10/28 17:43:06.95 9ZGf/pAj.net
どこがぼろぼろやねん

688:花咲か名無しさん
21/10/28 18:08:56.85 esAw4TK0.net
奥が穴だらけやけどボロボロはこんなもんやない
葉脈だけにされてから出直しやな

689:花咲か名無しさん
21/10/28 18:25:34.89 elc9YtDl.net
>>661
石川県は1930年代に沖縄で交配した種子を石川県農事試験場で選抜育成した兼六と同じだと主張してるけどね
多分そうなんだろうと思う
種子島でも西之表市安納の試験場由来じゃなく南種子町にもキッチー芋というのがあったと主張する人もいるしね
もしかしたら福江島のご

690:と芋や串本のなんたん蜜姫も元々はその系統なのかも

691:花咲か名無しさん
21/10/28 18:36:38.73 elc9YtDl.net
補足だが兵隊さんがスマトラ島セルダンで兼六を自給自足で植えてたのかも

692:花咲か名無しさん
21/10/28 19:27:29.70 aZGLQwhS.net
今年植えた20本のうち残りの10本を今日掘り上げた去年よりはよく収穫できた

693:花咲か名無しさん
21/10/28 22:07:20.33 iP13pU/A.net
これか
URLﾘﾝｸ(www.jstage.jst.go.jp)

694:花咲か名無しさん
21/10/29 01:26:26.08 lTVJ9b3h.net
これは面白い学術論文を、ありがとう
石川県立大学の主張はDNAマーカーも見てて
かなり根拠ありそうよね
インドネシアは、さつまいも大国の一角だし
安納芋ぽい蜜芋のハナシも見るので
URLﾘﾝｸ(blog.ishizuka-takao.net)
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
安納芋インドネシア由来説を信じ込んでたわー
石川県説が正しいなら、ベニアズマはじめとした
ベニ一家と安納芋は血縁があることになるのも
面白いね

695:花咲か名無しさん
21/10/29 07:51:43.29 b3YOmCn9.net
土日に掘るためには
今日芋ツルを切ってどけておかなければ

696:花咲か名無しさん
21/10/29 07:59:13.37 Q4j6PGeM.net
砂質土壌の地区では安納芋は糖度があまり乗らないと聞くから、石川県の砂丘地帯では兼六は合わないかもね

697:花咲か名無しさん
21/10/29 08:46:41.13 ED5OObS8.net
ツルってどうやって処分すれば良いの？
庭の片隅に積み上げておいたら基腐病とかの温床になるかな？
ほっとけば枯れて消えるだろうと放置してたが1カ月経ってもツヤツヤしてる

698:花咲か名無しさん
21/10/29 08:49:56.24 YhqI3ZKx.net
>>644さん、豊作おめでとうございます
大きさも食べごろが揃っていていらやましいっす
一枚目の画像、左下の大きめの芋に、鼻の孔くらいの穴が開いていますね
うちのもあちこち多いです
これってコガネの幼虫の食害なんすかね？
食害や皮にビリビリした感じの痣ができるんですが、これを予防する方法とか薬剤とか
ありますかね？
教えて男前のお兄さん！

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