【戴ボンクラ】ホンハイシャープの裏事情Part244

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685:鷹の爪は胡椒
17/07/20 16:40:51.93.net
>>652
＞鷹の爪は、漢方の八角といい
( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ　

生薬ものしり事典 17 中国料理に欠かせない香り際立つスパイス「八角」
URLﾘﾝｸ(www.yomeishu.co.jp)
八角は、中国原産の「トウシキミ」という木の果実を乾燥させたものです。
その独特の香りから、日本人には好き嫌いが大きく分かれる香辛料ですが、
日本の七味唐辛子に似た中国の代表的な混合香辛料「五香粉（ごこうふん）」にも
含まれており、桂皮や陳皮、花椒、丁香などと共に、中国料理には欠かせない
代表的スパイスです

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