【GS】グランドセイコーマスターショップ製品 -4-

【GS】グランドセイコーマスターショップ製品 -4- at WATCH

509:Cal.7743
12/09/21 21:18:04.30
焼き肉チェーン店を展開する安楽亭（さいたま市）は２１日、ユッケの販売を２４日から
再開すると発表した。昨年１０月に施行された生食用牛肉の新基準を満たすことが可能に
なったため。同社は「大手チェーンでの販売再開は初めてではないか」としている。

「国産牛ユッケ」は、一皿約６０グラムで１２６０円。「安楽亭北本中丸店」（埼玉県
北本市）で２４日午後５時から提供を始める。保健所の許可が得られ次第、販売店舗数を
増やしていく計画だ。

昨年４月に発生した焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受け、厚生労働省は生食用牛肉の
調理基準を厳格化した。安楽亭は調達や加工、検査、販売までを一元管理し、安全な食材
供給の仕組みをつくることで新基準をクリアした。

新基準に適合させると仕入れコストが上昇することもあり、ユッケを提供する焼き肉店は
まだわずか。新基準の下で販売を再開したのは、昨年１２月の焼き肉店「大将軍」（富山市）
が全国初とされている。

◎安楽亭(7562)--『牛ユッケ』発売再開のお知らせ
URLﾘﾝｸ(www.anrakutei.co.jp)

次ページ

続きを表示

1を表示