【私が管理人】サイト乗っ取りしてる人よ集まれ【バルサン対策】
at DOUJIN
[前50を表示]
250:飯
08/02/24 12:18:43 eYBDSj3L0
明太子うまいよな。
そのままでもキュウリや大根に乗せるだけでも止まらねー。
ササミや胸肉に紫蘇と巻いて揚げるやつも大好きだ。
251:飯
08/02/24 13:12:28 mKQInESRO
自分248。249ありがとう。
味付けで名前が違うだけなのか・・・
252:めし
08/02/24 13:45:06 +w+r1h1P0
たらこ＝たらの卵巣（というか魚類の腹中にある卵塊）をさすこともある
江戸時代辺りは、塩漬けのたらこも、辛子明太子もまとめて「めんたい」だったらしいが
現在は唐辛子系で味付けされた辛子明太子を単に 明太子 とする場合が多い
ようするに白いご飯がほしいということですね
253:飯
08/02/24 14:21:40 gBJ67XA20
白いご飯に明太子
そこに三つ葉を置いて、上から熱いお茶を注ぐと
明太茶漬けですよ
やべ食いたくなってきた
254:めし
08/02/24 14:30:47 SMLJIxvGP
ここ見てたら、明太子食べたくなって買ってきちゃった。
白い飯と食うのが楽しみだ。
255:めし
08/02/24 14:45:48 PTLtEabG0
今のたらこは鱈の卵じゃなくて助宗鱈の卵だがな
256:めし
08/02/24 16:58:25 qdPGhJNK0
糞スレかと思ったらお前らｗ
明太子食べたくなってきた
257:めし
08/02/24 17:22:55 Tm+VylvG0
明太子の人気に嫉妬
258:明太子スレ
08/02/24 18:49:02 qsINns80O
明太子スレと聞いて
飛んで来ました。
明太子おにぎりが食べたいです
259:めし
08/02/24 19:02:17 VJc5jyYg0
とりあえずうまい棒めんたいこ味で紛らわす
てかうまい棒まじでうまいな
260:めし
08/02/24 19:15:30 syFeGbEQ0
ネット通販で明太子注文したくなってきた…ゴクリ
261:ごはん
08/02/25 00:37:46 egCs809S0
丸々１本の葱を５本程もらったので
緑色のとこと、白いとこの一番外皮を、適当に一口大に切り、鍋底に敷く
で、安い切り落としの薄切り牛肉を、やはり適当に切って、その上に並べる
出汁醤油大さじ１ 酒大さじ２ をふりかけて中火で二煮立ち程
葱からでた水分でぐらぐらしてきたら、みりん大さじ１を艶出しに入れ
も一度ぐつりとさせたら、出来上がり～ ＋生卵はお好みで（自分は入れない派）
ごはんのおかずでもおいしいけど、汁なしうどんにしても、おいしいです
葱の白いとこは、なして食べよっかな～♪
262:ごはん
08/02/25 03:14:06 OiD5SLO70
明太子（たらこ）のことをもみじこっていうのは家だけなんだろうか…
辛子明太子は苦手だけど、塩漬けは大好きだw
あとたらこの混ざった昆布の佃煮が美味すぎると思う
263:飯
08/02/25 07:58:49 eJFkTH5bO
>255 いや、普通にたらこっつーたら、ｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子の事だが？
ちなみに明太子ってのは元々はでｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子を意味する明太（ﾐｮﾝﾃ）から変じたものだよ。
ついでに、明治時代にｽｹﾄｳﾀﾞﾗが豊漁だった時に加工がはじまって、たらこが一般的に食されるようになったんだから（現在は輸入ものが多い）、『たらこ』『明太子』は元々ｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子を意味している。
鱈の真子は『たらこ』ではなく、『鱈の子』『鱈の真子』と称されて料理屋では提供される。
（あと、真子は卵巣で白子は精巣な）
雪が凄くて買い物に行くのが難儀だ～。
でもｼﾞｬﾝﾌﾟ買いに行くついでに買い物に行く。
不定休で昨日今日が休日（夜勤明けは二日休みなんだ。）で良かったよ。凄く吹雪いてたから。
今朝は、鶏皮と玉子とコーンの中華スープおじやにした。
腹の底から暖まる。
264:ご飯
08/02/25 18:01:08 OF9CwKi/0
>>263
自分の分もヨロ！＞ジャンプとたらこ
265:飯
08/02/25 18:16:32 sVhCA5TT0
ちょっとたらこ茶漬け買ってくる。
266:飯
08/02/25 21:15:51 JEszaBOv0
明太子のネット通販申し込んだ
>262
北陸（金沢）じゃ塩漬けの赤いタラコを「もみじこ」と呼んでる。
スーパーでも「もみじこ」の商品名で並んでる。
「紅葉のように赤い」ことが名前の由来らしいよ。
267:ごはんがうまい
08/02/26 04:10:19 cl22YN+C0
262です。
>266ありがとう！
北陸地域だけなのだね。
ここで全然出てこないからなぜなのかと思って書いたら、そうかローカルだったのか。
外でうっかり言えないなw
由来までありがとう！
268:飯
08/02/26 12:36:05 jhTN9+M60
もみじこって北陸限定なの？
自分は北海道だが、子供の頃はよくもみじこって言ったもんだけど…
さすがに最近は聞いたことないな。
269:ごはん
08/02/26 13:27:54 RmRIE8ebO
明太子の流れぶった切って生姜焼き(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
実は３食生姜焼きでもいいくらい好き。
一枚肉じゃなくて豚バラスライス使うんだ
玉ねぎと一緒に焼いて
丼ごはんの上にせんキャベツ乗せた上に乗っけて
生姜焼き丼が今日のお昼です。
270:ごはんですよ
08/02/26 16:29:25 BXHUVqye0
葱料理。
長ネギとポテトのグラタン。
長ネギは１センチぐらいに輪切り。ジャガイモは７ミリ角の拍子切り。
鶏肉は一口大。ブロッコリーは小分けにして茹でておく。
フライパンに油を熱して、８分どおり鶏肉を炒めつ。
次にジャガイモを加え表面が透き通るまで炒める。
そこに葱を加えて炒め、生クリーム、塩コショウ。
耐熱容器にフライパンの中身と茹でたブロッコリーを加え、焼き色が付くまで焼く。
長ねぎとエリンギの炒め物
葱、エリンギは斜め薄切り。パプリカは種をとり輪切り。
フライパンで油を熱し、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
エリンギ、葱、パプリカを入れ炒める。
砂糖･醤油･ＸＯ醤、あるいはオイスターソースで味付ける。
271:ごはんですよ
08/02/27 00:13:20 wAYatVNi0
なんという見事なスレ乗っ取りｗ
そんな俺は、得意料理を披露しようとすると、良心から待ったが入る。
……生姜と味噌としょうゆと鯵の刻んだのを混ぜ合わせ、包丁で叩く。
美味しいのになあぁ。なめろう。
272:めし
08/02/27 00:32:41 y4dBLn7d0
安かったので一人暮らしなのに鳥モモを大量に買った
冷凍保存して食いつないでいるがそろそろ調理のネタが尽きた
なんかこう、煮物系でおいしいネタあったらください、お願いします
273:めし
08/02/27 00:46:17 1zO4GCCL0
>>272
で、鳥はむは存分に作ったんだろうな？
274:ごはん
08/02/27 01:18:02 9Z1aDzpX0
葱に反応ありがとう
じゃがいももエリンギもあるから、
不足を買い足して、両方挑戦してみる
鶏腿肉 冷凍だとどうだかしらんが そして煮物系ではないが
納豆にくっ付いて来るマスタードが大量に余ってたんで
マスタード＋塩コショウ＋ヨーグルト少々を、好みの分量で混ぜ合わせたのに
一口大に切った鶏腿肉を塗しつけて一晩漬け置いて
お好みの野菜と炒めて食べたら、チョイ辛でおいしかったです
275:めし
08/02/27 01:34:34 8eQs79Pi0
フードプロセッサーあったら、がーっとひき肉にして、大量のネギみじん切り、
戻した干し椎茸みじん切り、ショウガすりおろし、酒、みりん、塩としょうゆ、味噌少々、卵、
かさに不満が有ればパン粉かおから＋牛乳少々、ごま油少々を加えてこね、
とりつくねにするといい。
お出汁は干し椎茸の戻し汁と昆布でおk。
鳥皮があればひき肉時に一緒にガーッとするとなおよし。
具のお勧めはお豆腐と白菜。ポン酢もいいが、味噌仕立てにするのもあったまるんだぜ
276:飯
08/02/27 08:22:22 r2ffDelKO
葱レシピ、どちらも美味そうだ。帰りに葱買ってきたくなった！
一人暮らしを始めてから、長葱が使い勝手のいい野菜だという事に気付いた。
斜め小口切りにして冷凍しておくと、味噌汁から薬味まで、何にでも使えて便利。
最近のヒットは葱とシュレッドチーズと海苔を乗っけた和風ピザトースト。
277:飯
08/02/27 13:20:28 0g7MCd/8O
パセリやカイワレや大葉、トマト缶あたりもよく買うようになった＞一人暮らし
朝ご飯で玉子焼きかオムレツ食べるから、手軽に混ぜられるのが嬉しい
>>271
なめろう、父親の味だ、懐かしい
ネギいっぱい入れてもおいしいよね
土地柄(海の近く)だったのか、実家じゃ魚を捌いたりとか、
刺身やなめろうみたいなのは男の仕事だｵﾗｧ!的な雰囲気があったので、
自分でやってもいまだにあんまり上手にできない
腕力と豪快さが足りないのだろうか
278:ごはん
08/02/27 17:27:57 xehO/suBO
みんなお料理上手でｳﾗﾔﾏｼｽ
誰かうちの台所乗っ取って。愛してるから。
お腹すいたよう´｀
279:のっとれ
08/02/27 17:50:06 W5SB7kdSO
鳥肉で煮物系なら筑前煮とかかな｡後はシチューに鳥はむ
グラタンもいいよね｡グラタンはタネ冷凍しとくと後は焼くだけで楽だ
後は唐揚げとか｡醤油1酒1おろし生姜1の割合のタレにつけて
小麦粉か片栗粉付けて揚げるor揚げるように焼くだけだ
私はこれから夕飯作りだ､何にしようかな
親が入院してるんで私がご飯作ってるんだが2品以上作ると
何故かすごく時間かかる｡今からやっても出来上がるのは7時過ぎだ
早く出来るよう頑張らなきゃなー
280:のっとり
08/02/27 18:01:59 PgbULM6GO
みんな美味しそうなの食べてるな…
偶然買ったあんぱんが大福入りのやつだったorz…しかも不味いときたもんだorz
281:めし
08/02/27 18:19:27 y4dBLn7d0
>>272です
いろいろアイデアありがとう。片っ端から試してみるよ
安いからって業務用スーパーでｋｇ単位で肉買うのはお勧めしないぜ！
282:めし
08/02/27 19:01:24 TkQPtP2JO
しそもねぎもプランターとかに植えると良いよ
こいつらは割と強いのでちゃんと育つよ
しかもしそは種が弾けるのか一年経つと勝手に増えてたりする
283:ご飯
08/02/27 20:48:51 QBE2VefJO
ハーブ育てるならばバジルがおすすめ。
発芽も成長も早めだし育てやすい。
284:ごはんですよ
08/02/27 22:16:17 lxLRP45j0
ささみでよくやるのはサラダ。胸肉でも多分OK
ささみを茹でるか蒸す。さめたら手で適宜裂く。
きゅうり・レタス･ゆでたモヤシ、ともかく何でもいい。野菜適宜。
ゴマドレッシングで召し上がれ。
鳥天も好きだ。鶏肉のてんぷら。自分はめんつゆに柚コショウで食べる。
結構鳥でも魚でもOKなのがトマトソース煮。
フライパンで油をひき、ニンニクを炒める。ニンニクは取り出す。
鳥は塩コショウ、両面とも焼き、鶏肉を取り出す。
玉ねぎを薄く切って炒める。あればきのこ類を加えて炒める。
トマトビューレ（もしくは缶詰のトマトを潰したもの）を加えて塩コショウ醤油。
再び鶏肉を投入して煮込む。
お好みでパセリを散らしたり、耐熱皿に入れてとろけるチーズを乗せて加熱するもよし。
魚の場合も似たようなもの。ちょっと両面焼く時に片栗か小麦を振ったほうがコクがでる。
時々作るオニオンパン
フランスパンを輪切り。
マヨネーズ、玉ねぎの薄切り、ベーコンの細切れを乗せ、オーブンで焼く。以上。
285:ご飯
08/02/27 23:51:07 Zouy2jmb0
>279
がんがれ。
二品以上を手早く作るのはコツがある
一番手のかかるおかずを作ると、必ずちょっとした時間が空くはずだ
煮込み時間とか放置時間とか
その間に手早くできるおかずを作るんだ
例えばシチューを作ってるなら、煮込み開始のときに
隣のコンロでゆで卵をセットして
その間にサラダ用のキャベツを刻む、とかだ
親御さん、おだいじになー！
286:ハーブ
08/02/28 00:56:12 PyO6VtSw0
うちのローズマリーが１×１×１．５ｍとでかく育ってるんだが、
メジロが蜜吸うばっかで人間が活用してないのでどうにかしたい。
むしろ、誰か少し貰ってくれ。
アップルミントも増殖中。
287:風呂
08/02/28 01:20:34 zVSlWge70
>>286
適当に刈り込み、目の細かい洗濯ネットに入れて風呂に投入してる＞ローズマリー
アップルミントも同じく。
288:ちゅうちゃん
08/02/28 03:41:55 xbkXxfwH0
「厨ちゃんはそんな事書かないの！死ね」とか拍手を送ると
乗っ取りスレにそれらしきレスが乗りますｗ
「厨の友達です、厨がご迷惑をかけ申し訳ありませんでした、厨はこれこれこんな奴です」とか書くと特定しやすいぞ
289:飯
08/02/28 07:57:45 MGEYxv8w0
南瓜を一口サイズに切ってだしと砂糖、酒をいれて煮る。
オイスターソースで味付けてまた煮る。
…だけなのに焦がしちゃったorz でもウマー
290:飯
08/02/28 11:31:52 iBotybFuO
>>289
いつも醤油で和風にしてたけど、今度はオイスターソース使ってみる！
鰤のアラを買ったはいいが、多忙の為、冷蔵庫で放置プレイの日々。
何とか保たせようと、思いつきでヅケにしてみた。
４日ほど漬け込んだ後、大根・白菜・生姜と一緒に煮た。
…何これめちゃくちゃ美味いんですが！
鰤のダシと染み込んだ醤油味だけで、野菜がもりもり食べられる。
残った醤油ダレも、鰤のダシが入って、実に美味そうな香りがするんだが、
煮立たせれば取っておけるだろうか。
291:ハーブ
08/02/28 18:24:49 I8rYCDdW0
>>287
レスありがとう山の神に進言してみる
今まで蚊取り線香がわりに乾燥ローズマリー燃やしたり、
弟が酢漬け（用途不明）にしたりするくらいだったんだ。
他には肉と煮るくらいしか思いつかなくてどうしようかとｗ
お礼にヽ( ^∀^)ﾉq□ ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽﾃｨｰ ﾄﾞｿﾞｰ
292:ハーブですよ
08/02/28 20:11:17 UJRoPUbr0
ハンガリーウォーターもあるでよ。お肌すべすべです。
ローズマリーをお湯につけて抽出するだけでもけっこういい、化粧水代わりだが。
ちょっと手の込んだフレッシュハーブでの作り方。
フローラルウォーター（オレンジフラワーウォーター）または精製水・・・150ml
アルコール・・・150ml
ガラス容器
生ハーブは
ローズマリー・・・10cm位 枝3本
ペパーミント・・・10cm位 枝2本
バラの花びら・・・3輪
レモンの皮・・・レモンの半分の皮
オレンジの皮・・・オレンジの半分の皮
①レモンとオレンジの皮をむきます。
②容器にローズマリー・ペパーミント・バラの花・レモンの皮・オレンジの皮を入れます。
③精製水・アルコールをビン容器に入れます。ハーブが液体から出ないようにしましょう。カビの原因になります。
④冷蔵庫で保管。2～3週間後にハーブを取り出します。その抽出液を小瓶に移し替えます。オーデコロン風に使用しましょう。3ヶ月以内にご使用下さい。
⑤できた抽出液を5倍から10倍に精製水で薄めますと、化粧水としても使用できます。この場合、保存は2週間以内で。
293:ハーブですよ
08/02/28 20:16:22 UJRoPUbr0
ローズマリーはちょっとオーブンで肉とか魚とか焼く時にぱっと散らしたり、サラダドレッシングに混ぜたり、使いではいっぱいある・・・うらやましいな。
殺菌力があるので、蜂蜜のビンに乾燥したローズマリー枝ごと突っ込んどく。で、のどが痛い時、紅茶に入れたりお湯割にする。民間療法。タイムもよく蜂蜜に突っ込む。
294:名前欄にスレ名入力推奨＠自治スレ
08/02/28 23:16:30 nSOILgmh0
>>290
うちも今夜はぶり大根だ。大根以外は長ネギと生姜。
昨日のうちに圧力鍋で作成し、ぶりのアラだけ引き上げてさらに加熱。
大根は飴色にとろっとろ。
ぶりのほうは、煮凝りつきでぷるんぷるん。
出汁があまったらサトイモとこんにゃくを投入しようかな。
それに水菜のサラダ、干し海老と青紫蘇ドレッシングをかけて。
それと残り物のきんぴら牛蒡があった！
295:ごはん
08/02/29 11:36:39 qUjFhBm10
ローズマリーはうっかり放置すると茂って大変なことになるんだぜ・・・
ここ見て一生懸命消費しようと思う みんなありがとう
296:雑草
08/02/29 14:44:55 CYLv7Lz80
草刈後、庭の隅に埋める前にどうせなら～くらいの気持ちで使えば
消費はあっという間だ＞ハーブ
ハーブ系の究極奥義：適当に刈り込んだものを束にしてトイレに吊るす
297:香草
08/02/29 18:23:46 UURCEBAdO
うちは密生するドクダミに対抗させる為に
ミントの種買ってきたよ…
猫のﾀﾞｼが染み付いた土壌なんで、
去年植えたローズマリーは立ち枯れましたorz
298:香草ごはん
08/03/01 02:53:53 r63iDbm1O
うちはチェリーセージを15年近く前に植えたが、もはや小振りの樹木と呼べるにまで育ったｗ
少し前の話だが、長葱はウェイパーで炒めるだけで美味しい
ウェイパーは料理の友だよ本当に
ちなみに今日は焼いたささ身に朧昆布と梅干しペースト乗せて食べた
某居酒屋で食べた味が忘れられなかったんだ……
299:ハーブ
08/03/01 04:46:35 UZXR2m9J0
ハーブ関係レスありがとう。
参考にいろいろやってみるよ。マズは刈り込み作業から。
この間シチュー作るとき、ジャガイモが無かったから、
代わりに里芋入れたんだが、思いのほか美味かったので、
我が家のシチュー＝里芋がデフォになりそうだｗ
300:めし
08/03/01 09:09:45 BRRCD+Mr0
>>297
テロ植物扱いされてるのは承知の上、
むしろそのパワーに期待して蒔いたんだろうなと思うと涙がでるよ。
繁茂したのを刈ること思うとドクダミに対抗してミント植えたくなる気持ちは
すげーわかる…
>>299
それはホワイト？ビーフ？
301:ごはんとハーブ
08/03/01 13:51:15 tAgd3q9hO
ごはんレシピだけではなく、ハーブまで扱うなんてすごいスレだ
302:ハーブ
08/03/02 02:07:27 wfhm3sir0
>>300
ホワイトシチューだよ。
材料のジャガイモを里芋に替えただけ。
うちは弟がチャレンジャーというかゲテ食い傾向があって、
ヤクルトのコーラ割りとか作って飲んでた。
ジジイと酒盛りの勢いで飲んでた。自分は謹んで辞退した。
303:うまうま
08/03/02 03:06:29 F0xWG10v0
みなさん自炊なさってるところになんですが
北海道物産展にておっいし～い
甘海老の塩辛 と たこわさ と 鮭の･･･なんだっけﾜﾊﾊと
紅鮭ししゃっもっ子（ほぐした鮭の身にぷちぷちのししゃも卵入り）と
にしんと菜の花のﾅﾝﾀﾗを入手！
もう兎に角美味しいんだ！暫くはご飯の炊き上がるのが楽しみだ！
おなじ『北海道のたこわさ』でもここのが一番おいしいんだよ
うれしいなーｳﾏｳﾏ
304:飯
08/03/02 06:39:19 kvAEWEWU0
本物のししゃもよりも、一般的にししゃもとして売られている（言い方悪いが）偽ししゃもの方が好きだ。
本物はどうも好きになれん。
もう時期じゃなくなったので入手できないが、タラコこんにゃくが好きだ。
タラコを甘辛く煮てこんにゃく（あらかじめ細切りになって売られているもの）と混ぜるた物
これがあればご飯が何杯でも食べられるから不思議。
305:ごはんですよ
08/03/02 07:56:00 2JvnoUTL0
里芋と豚肉の煮物もウマー。豚肉でなく鳥肉でもあう。
里芋を大根と入れ替えても美味い。
意外かもしれんが、かぼちゃと鳥肉を一緒に煮たら美味かった。
306:飯
08/03/02 10:54:53 fC+SdlvDO
うちでもホワイトシチューに里芋入れてる。
きっかけは>>299家と同じく、じゃがいもの代わりだったんだけど、
つるつるして美味いし、じゃがいもより煮崩れにくいので好評だった。
最近のヒットは、ふじっこのレトルト豆シリーズで作る、簡単豆ご飯。
豆の風味をご飯につける+パックに入ってる水が少ないので、
豆を水ごとご飯と混ぜて、ラップをかけずにレンチンで、余計な水分を飛ばして完成。
ひよこ豆がほくほくしてｳﾏｰ
307:ごはんだぜよ
08/03/02 17:19:52 B5EuP7X/0
そろそろ春タマネギの季節…薄くスライスして水切りして鰹節こんもりかけてポン酢でいただく。
ビールがあれば何もいらない。
最近やる気ないときはマックポークとシャカシャカチキン買って、
マックポークでチキンをサンド。
ジャンキーばんざーい！！
308:めしじゃよ
08/03/02 19:44:18 8NfE4/Lv0
おばーちゃんがちらし寿司買ってきてくれたぜ！
ひな祭り近いから、スーパーがんばってるなw
しかし、雛人形は何歳まで飾ればいいものなんだろ？
今年飾ってないや。
309:ご飯
08/03/02 21:11:44 WHbMw4LE0
寿司食べてきた。
食べ過ぎて腹痛。さっきから下痢が止まらん。最後の二皿が効いた。
あと財布が軽い。
310:缶詰
08/03/03 01:39:02 DKa0nGo10
お前ら、簡単な料理なら丼モノに限るね。
コーンをフライパンでいためて醤油（お好みでバター）で味付けて
ご飯の上にぶっかけるのがウアマウマだ。簡単で手間いらずだ。
もっと簡単丼レシピ知りたい。
311:飯
08/03/03 06:28:21 edbp2c+S0
豚の顔の皮ってどんな味がするんだろう。
豚足や豚耳好きなんで試してみたいけどちょっと怖い。
312:雛あられ菱餅
08/03/03 06:58:27 UcUsukGU0
>>308
「おんなのこ」のお祭りだから、女の子の時だけ、らしい。
なので、目安は「未婚女性」
本来は死亡率の高い幼い女児が丈夫に育つように、
紙で作ったお雛様へ厄を移して川に流した風習だったんだし。
今のお雛様は流せない代わりに、翌日すぐ仕舞った方がいいらしい。
（飾りっぱなしｲｸﾅｲの本来の意味はこっちらしい）
でもまあ、もう「本来の意味」からは遠くなっちゃってるし、
飾りたい人が飾れはいいんでないかと。
ちなみに家には、祖母からと両親からの二組お雛様がある･･･
いい加減いい歳なんだが未婚なんで･･･ｲﾀﾀ
家は私が桜餅より道明寺がすきなので＋草餅でお茶しました。
313:ごはんですよ
08/03/03 11:04:57 Pjtq92ap0
本来は女の子だけじゃないんだけどね。5月5日の節句も男の子専門になったのはお武家様の縁起担ぎからだし。
女の子専用、がはっきり区別されたのは江戸時代だったか。
流し雛みたいに、人形とかに厄を身代わりしてもらって川に流す、という行事でもあったわけだし。
桃も厄除けだしな>イザナミ・イザナギのあの世この世を挟んだ離婚騒動で、桃をぶつける話がある。
桃の缶詰、食いたくなった。
簡単どんぶりではなく混ぜご飯
ご飯にお茶ずけ海苔を混ぜる。・・・好きなんだよorz
314:乗っ取り
08/03/03 15:17:33 RvEQka/dO
飯スレとかやめろよいい加減
うざい
315:こーん
08/03/03 15:27:34 RDvT3yuUO
>>310
コーン丼旨いな！
缶詰が冷蔵庫にあったから作ったが、所用時間５分かからないし楽でいい。
316:めし
08/03/03 15:32:33 9pW1ohX6O
>>314
自治厨のふりして上げるのやめろよいい加減
うざい
わざわざスレ見に来るのやめろよいい加減
うざい
真似してみたｗ
317:飯
08/03/03 16:02:42 2e4Hh8cwO
晩飯はチャーハンの予定。
今日こそはパラパラになるように頑張る。パラッパラになれ！
318:297
08/03/03 16:27:38 9InW5E0kO
>300
気持ち分かってくれてありがとう
ﾛｽﾞﾏﾘは食用は無理、でも風呂には使えるだろ！と
wktkしながら植えたんだ。あっさり枯れたけど。
ﾀﾞｼの元の野良ぬこ達は可愛いんだ…
子ぬこも生まれたしな！
…今年は1匹で打ち止めしてほしー…
319:めし
08/03/03 16:44:33 tiHUG+1r0
くそ寒い2月によりによって札幌に引っ越したんだけど
「寿司屋どころか安い居酒屋でも魚介めちゃめちゃウマイですよ～」
と不動産屋に教わって、まあそのうち…と思いながらスーパーで買った鮭の旨さにおののいた…。
なにこれなんでうまいのこんなマジで
翌日、でかいホッケの開き一尾まるごと焼いたよ。
250円で昇天できた。
でも東京では見かけない食べ物もしばしばある
糠さんまってどーやって食うの？そのまま焼いていいの？
にしんもナマで売ってたけど焼くの？煮るの？
（身欠きにしんしか見たことなかった）
ホタテの稚貝は酒蒸しとかでいいの？
ちょっと調理法探しの旅に出てきます。
320:めし
08/03/03 17:17:38 jW6LxysB0
>>317見て、なぜか「パッサパサ！」のAA思い出した。
しゃぶしゃぶする時は、人参と大根はピーラーで細長く剥く。
そうするとなぜかいっぱい食べられる。
その要領で昨日直径10cm長さ30cmくらいの大根半分食っちまった…大根うまい。幸せ。
321:ごはん
08/03/03 17:25:27 M6tG0BscO
>>319
引っ込み思案でないのなら、
食材の調理法は商店街のお魚屋さんで買い物して聞いてみるのが一番です。
大型店や、業務スーパー系列のお店の中にもテナントで入ってるお魚屋さんとかね。
スーパーとかでも棚の整理する時間狙って、売り場担当の人に聞いてみるのもいい。
今日は人参といんげんをチキンロールの照り焼きにするんだ
ほうれん草と卵のレンチンココットとオニオンコンソメスープ
豚バラ薄切りや鶏肉で野菜巻く作業好きなんだよね
修羅場が煮詰まると普段より手間をかけたのを作りたくなる…
気が付けばかなりの数を無言で巻き続けてることもある…
322:チャーハン
08/03/03 17:41:55 tKF5NMkwO
>>317
卵とご飯混ぜてから炒めてみ？
ご飯もほぐれるしパラパラになって一石二鳥だよ
323:飯
08/03/03 19:30:45 BAJTTwfkO
>>319
落花生の国の民だけど、生協で糠さんま買ってた。
糠は洗い流さずに、キッチンペーパーとかで拭き取って(味噌漬けとかと同じような感じ)、ロースターで焼く。
ニシンは塩焼きがｳﾏｰ
身に厚みがあるので生焼けに注意。特に玉子と白子の部分は生になりやすい。
魚ｳﾏｰなのが羨ましい。
今は内陸暮らしだから、野菜は美味いが魚がイマイチなんだ。
324:飯
08/03/03 20:48:41 LNDxxcpd0
今日の夕飯は菜の花のおひたしに鯛の刺身だった。
春だなー
325:飯
08/03/03 21:00:19 uOx+qnxl0
今日の夕飯は生まれて初めて作った麻婆豆腐と、残ってた肉を焼いたもんだった。
麻婆って結構簡単なのな。
…作ったとかいって自分は炒めたりしただけで味付けはおかんがしてたんだけど。
ケチャップとか使ってたなんて知らなかったよﾏﾏﾝ。
326:319
08/03/03 21:36:05 tiHUG+1r0
>321
あんまり魚売り場で店員さん見かけないんだよなー
今度居たら聞いてみたいこといっぱいある。
やっぱその道の人に聞くのが一番だもんね
>323
葛西に住んでたけど糠さんまには出会わなかったｗ
ありがとー今度買ってみるよ。
ニシン、まるごと一匹で見ると肉厚で立派な魚だよね。食べ応えありそう。
暖かくなって友人か親兄弟が旅行に来たら
カニとかウニとかの高級品じゃなく
うちで魚食わせておけば問題ないような気がしてきた
327:ごはんですよ
08/03/03 23:21:57 42h4SR+w0
ぐはー。うらやましい＞魚介類美味いなんて
本日は鰯が安かったんで
三枚におろす。
耐熱容器に鰯を置き、塩コショウ。パン粉をふりマヨネーズとパセリ
オーブンで加熱
お手軽で美味いです。
簡単どんぶりと汁かけご飯
１つめ
日本酒と生姜を入れた中華スープ(あればパイタンスープ)で豚ばら肉と白菜をひたすらことこと煮る。
ごはんにかけて食う。好みで葱とか柚コショウとか醤油をかけて食う。
２つめ
出来れば鳥出汁スープで、日本酒と生姜を加え鳥の足や手羽先を煮る。
鶏肉をとりだし、骨から肉を取る。
ごはんに鶏肉、葱をかけ、醤油をかけて食う。スープをかけてなんちゃって鶏飯もいい。
３つめ
焼き鳥を買う。串から外す。ご飯に乗っける。好みで七味かけてください。
328:飯
08/03/04 00:22:06 x2gSrrYf0
>>310
時々やる簡単丼
・熱したフライパンにマヨネーズ投入
・ちょっとふつふつしたら豚の薄切り投入
・色が変わったら玉ねぎ薄切りorくし切りを投入
・火が通ったら醤油orオイスターソースで味付け
・丼のごはんにせんキャベツのっけた上にそれを乗っける
下味がマヨネーズだからちょいと濃い感じするので
キャベツは多めが美味しいです。
>>307
やってみた。レッドチリ味のパウダーで。
うまかった、ありがとう！
チーズもうまそうだなと思ってる。
肉肉してるから、人参と大根の細切りと玉ねぎ薄切りと
たっぷりキャベツとレタスの千切り混ぜて
ゴマドレでいただきました。
ゴマドレあったらキャベツがいくらでも食べられる。
じゃがいもが余ったら、３分の２くらいをすりおろして、
残りを薄切り＆小さく切ってまぜて
薄めの形作ってちょっとだけ多めの油で焼き揚げるみたいにして
ハッシュポテトのようなもの。
塩振って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。ケチャップでも可。
329:飯
08/03/04 00:31:07 qzT+NBvUO
みんな美味しそうだなあ……こんな時間なのに腹が減るｗ
今日の自分の夕飯は、お取り寄せした全国各地有名店のラーメンつめ合わせのひとつ
北海道のお店の塩ラーメンだった
それにコーンともやしとほうれん草、半熟ゆで卵ふたつも投入してボリュームうｐ
お腹いっぱいあったまって幸せ～
330:飯
08/03/04 08:32:25 R6VSFO+z0
野菜取りたいけど凝ったもの作るのが面倒な時は
適当に切ったジャガイモ、人参、玉ねぎを
レンジでチンして塩掛けて食べてる。
脂っこいもの食べた時もこれが食いたくなるんだ。
331:めし
08/03/04 10:08:04 iUblVwAV0
鳥はむゆでた後の汁に４等分にしたキャベツつっこんでぐつぐつ煮る
適当に味付けして終わり
332:飯
08/03/04 10:08:59 YyThoYbl0
キャベツを5*5cmくらいに刻んで、マヨネーズとレモン汁を1:1で混ぜたのにちょっと漬け置いて食べるのも美味いぞ
メインのおかずにはなれんがｗ
333:めし
08/03/04 10:55:18 wOKYcm9F0
キャベツ4-5センチ角にザク切り
ベーコン幅一センチ程度に切ったものと一緒に圧力鍋に
塩と、底が焦げ付かない様におしめり程度の料理酒を入れて煮る
水は入れない
やわらかベーコンキャベツうまー
334:めしうめー
08/03/04 14:20:58 2N0Z+zmv0
誰かこの空腹を乗っ取ってくれ
335:朝食昼食兼用
08/03/04 15:02:27 kwuzyiE3O
コンビニの三色そぼろ弁当と不二家のミルキー
ｳﾏｰ
336:飯
08/03/04 16:44:05 mVA/c7kmO
今からキムチ鍋を作る。
337:めし
08/03/04 17:04:29 FA27NvTJ0
>>319
もう解決しちゃったみたいだけど、ウチでは糠は洗ってるな。
稚貝はみそ汁にしたり、身だけはずしてカレーとかに入れたり…
稚貝食いたくなったから探してくる。
338:飯
08/03/04 17:08:33 mVA/c7kmO
キムチ鍋できた。
思った以上に時間空いてしまった…(´･ω･`)ﾋﾏ
339:319
08/03/04 17:41:06 xQrJB0Yt0
>337
見てました。ありがとう。食べ方もいろいろあるんだね。
糠さんま、激安で売ってるので買いこんで色々ためしてみるよ。
稚貝はちょっと調べたら春先の季節モノみたいなので
早めに買ってみることにした。今日は違う汁物作っちゃったけど。
今日は某ポータルで紹介されてた「なんでも昆布じめ」の
豚肉バージョンを実践してみるつもりです…
（昆布ではさんで焼くだけで脂身まで旨味が移ってｳﾏｰだという）
340:うま？
08/03/04 17:57:51 c5riGZJb0
地元ﾎｶｲﾄﾞｰは冬が魚介類天国だと思ってみる。
カジカ旨いよかじか
ゴッコも旨いよ
もう時期おわったけどな
そういえば帝都の相方に鮭1匹送ったら、コンロの魚焼くとこから火が吹くかと思ったって言われた。
>>319
ホタテの稚貝は鍋の具でもいけるぞ。
341:飯
08/03/04 20:18:54 TIGCMrwg0
帰宅したら貰い物でイチゴ地獄だった
とりあえず検索して出て来た保存方法の砂糖まぶって冷凍するやつと
残りはコンフィチュールとかいうのを作ります。
今すげー部屋がイチゴの甘い香りで一杯だあ
342:飯
08/03/04 20:21:37 f/STzix+0
フォークで潰して牛乳と砂糖かけるだけで1パック消費できる
343:ごはんですよ
08/03/04 20:29:03 LniRnqVE0
そのままもOKだけどイチゴに砂糖と牛乳美味いよね。
凍らせたままのイチゴをミキサーかフープロで攪拌。
牛乳やのむヨーグルトに混ぜてジュースにするもよし、アイスや杏仁豆腐やミルクプリンにかけるもよし。
個人的にイチゴをみじん切りにして、タピオカ入りココナッツミルクに入れると、綺麗だし美味い。
キウィの緑も綺麗。あと、夏にスイカをみじん切りにして入れても美味かったぞ。
でも一番はまったのはバニラアイスだったなぁ＞タピオカいりココナッツミルクに入れるもの
344:飯
08/03/04 21:39:08 TIGCMrwg0
うおお、今コンフィチュール？作り出したら煮てくうちに
赤いシロップが滲んでぷっくりしたイチゴがすっげ綺麗だ！
普段そのまんま食ってただけなんでちょっと感動した。
しかし>>343はタピオカとか凝った食い方しててすごいな。
田舎なんでココナッツミルクやらタピオカやら遠方の
ちょっと大きめスーパーとか行かないとないよw
345:飯
08/03/04 22:46:37 InJvZKAn0
>>344
タピオカは案外乾物屋なんかに置いてたりするよ。
昔は製菓材料置いてる店で良くかってた。
ポン酢で食べると案外美味しいんだ！
346:めっしめしにしてやんよ
08/03/05 15:16:06 8BTEkDoV0
今日肉まんを手作りした。皮もちもちうまー
>>314
うらやましい！
今の時期苺めちゃめちゃおいしいよね
好みの大きさに切る→ヨーグルトに混ぜる→砂糖か練乳かはちみつかけて食す
うまー 軽い朝食にもってこいでお腹の調子もよくなる
でも甘いいちごはヨーグルトと混ぜるのがもったいないんだな
347:うまいで
08/03/05 16:19:33 YYIrkiOVO
肉まんの皮すき
肉まんの皮だけ丸めて蒸したい
348:うまいんだよ
08/03/05 16:24:38 guCkvg8c0
>>347
「花巻」ってやつがあるよ
あんまんやにくまんの皮だけっていう食べ物
おいしいんだけど売っている店をあまり見かけない 残念
349:飯
08/03/05 18:15:53 +FnrVrL20
いちごといえばいちご大福。
白餡の奴が、上品な甘さで激ウマ。
350:日本の至福
08/03/05 20:09:20 AlsTZahi0
一杯の味噌汁に、暖かいごはん･･･
それだけでいいんです･･･
351:ごはん
08/03/05 20:21:04 Wq7c9x2tO
>>348
すかいらーく系の中華ファミレスのバーミヤンにあったんだけど、こないだ行ったらなかった。
＞ 「花巻」
原材料の関係らしい。
ちょうど餃子問題出た後だったからなあ…
今日はサワラの煮付け。
水と醤油を１：１＆お酒で沸騰そた中に入れて
弱火でことことだけの簡単料理。
こないだサワラってどんな魚か知らなかったんで親に聞いたら
「あんたが大好きなお魚」
ブリとかさんまとかは普通に、ブリとかさんまって言ってたんだけど
舌平目をゲタって言うのも知ってたんだけど
お魚って言ったらあのお魚ってことで名前認識してなかったんだ
お魚＝サワラだよ今頃知って超恥ずかしいよ！
岡山県民はサワラが大好きって聞いて「そうか？大げさだなあ」と思ってたけど
全然大げさじゃなかったかもしれない
給料出たからこの日曜には奮発して
しほやのサワラの味噌漬けでも買うかな…
352:ごはんですよ
08/03/05 21:28:53 3hfMo83o0
タピオカ入りココナッツミルクはコンビニやスーパーで出来合い品がうっていることがある。
出来立てに比べればタピオカが麺で例えると伸びている状態だが、これはこれで美味いっす。
きょう、タイムセールのいちごの見切り品、多量に買っちゃったorz
傷んだイチゴはカマンベールと一緒にホットサンド
①サンドイッチ用のパン２枚の内側にバター薄く塗る。
②一方にスライスしたイチゴ、一方にスライスしたカマンベールチーズを並べる。
③フライパンに弱火でオリーブオイルを熱した後、イチゴやカマンベールチーズを上にして、パンを焼く。
④カマンベールが指で押し柔らかくなったのを確認してイチゴの面と重ねる。
フライ返しで少し上から押さえる。
食べやすい大きさに切って召し上がれ。甘さが足らない時はメープルシロップや蜂蜜を添えて（友人は和三盆派）。ブルーチーズでも美味い。
傷み物の残りイチゴ寒天 本日の仕込み
イチゴと砂糖は同じグラム。
寒天はイチゴ１００グラムに対して３～４グラム
水はイチゴの１００グラムに対して３００ｍｌ
①鍋に水を入れ沸かす。寒天を煮溶かす。砂糖も溶かす。
②いちごは洗ってフープロで粉砕（裏ごしでもＯＫ）
③①を少し煮詰め、５０度ぐらいに冷まし、②を加える。泡が気になる人はスプーンで掬い取る。
④水でぬらした型に入れて冷やす。
353:ごはんですよ
08/03/05 21:40:45 3hfMo83o0
イチゴスープ
イチゴ １００グラム（冷凍でもＯＫ）
砂糖 ２０グラム
レモン汁 小２
白ワイン 大２
ヨーグルト ８０グラム
牛乳 ７０グラム
①イチゴをフープロなどで粉砕し、砂糖･レモン汁･白ワインをいれ、ホーロー鍋で加熱。
②あら熱が取れたらヨーグルト･牛乳を入れてよく混ぜる。（お好みでちょっと蜂蜜を入れてもいい。）再びフープロで攪拌。
③冷蔵庫で冷やす。食べる時バニラアイスを浮かべてもＯＫです。
いちご大福8個分
いちご 中くらい8個
あんこ 150グラム
白玉粉 100グラム
砂糖 40グラム
水 140CC
片栗粉 適宜
①いちごは洗ってヘタを取る。アンは8等分し、イチゴを包んで丸める。
②耐熱容器に白玉粉・砂糖･水をよくかき混ぜる。(ダマにならないように)
④ラップして2分、電子レンジで加熱。一度取り出してスプーンでよくかき混ぜる。再びラップして2分、電子レンジで加熱後、もう一回スプーンでよくかき混ぜる。
⑤バットに片栗粉を広げ、加熱した生地をあける。全体に片栗粉をまぶし。棒状に伸ばし、8等分にする。
⑥あら熱がとれたら生地を丸く広げ（水餃子の皮を作るみたいな感じで）。皮にアンを乗せて包む。
⑦形を整え、満遍なく片栗粉を周りにつけて出来上がり。器にも片栗を敷くと取りやすいです。
コンフィチュール、シロップは炭酸水(無糖)で割ると綺麗だよねー。
赤毛のアンだっけ？ イチゴ水。なんか飲みたくなってきた。
354:めし
08/03/06 03:28:47 rYmoihM90
道から出ちゃった元道民なんだが、その辺のスーパーで買って来て
普通にコンロのグリルで焼くだけで油がしたたりおちる、
ホッケとシャケくいてええええ………
兄ちゃん こっちのシャケは なんでこんなに乾いてるん？
355:ご飯
08/03/06 04:49:48 YafVlslRO
隣の部屋から買い置きの肉まんの匂いがする‥‥。
兄ちゃん、夜食（？）は体にわるいって言うか私の胃に悪い！腹が鳴ってしょうがない。昼ご飯まで我慢しようとしてるのに朝食になりそう。
356:飯
08/03/06 12:17:18 8sn7yRdI0
先日ざく切り野菜と固形コンソメとベーコンとトマト缶を
圧力鍋に放り込んで塩コショウしただけの簡単ミネストローネ作った。
うまいことはうまかったんだけど、なんか足りない気がした。
味に深みが出るものって何かないかなー。
357:うまい
08/03/06 13:57:58 wIAAcReNO
>>356
つオレガノ
358:めし
08/03/06 15:17:53 1ksAGXtDO
つ セロリ
359:レシピ
08/03/06 19:39:35 XhfbSiPU0
>>354
好きミュージシャン（札幌出身）が同じこと言ってたよｗ
東京の居酒屋でホッケ食べて泣きそうになったらしい。
「地元で食ってたのってすごい旨かったんだなぁ…知らなかったよ」って。
北海道は椎茸も肉厚でいいね。
片栗粉つけて揚げ焼きしたのを
醤油：砂糖：酒が１：１：１の分量のタレに絡めて食った。
ぷりぷりさくさくｳﾏｰ
360:飯
08/03/06 19:44:11 CZrbwocb0
日本人の口には醤油が合うようになってるので
なんにでもちょっとだけ隠し味で醤油入れたらおいしく感じるよと
なにかで聞いたことがある。
ソーセージが余ってたので
アルミホイルに切ったソーセージ乗っけて
トースターで予熱のついでにちょっとあぶって
キャベツ小さめのざく切り＆レンチンしてへなっとさせて
マーガリン塗ったパンの上にスライスした玉ねぎと一緒に
土手作るみたいに乗せて塩コショウ、ソーセージも乗せて
凹んでる真ん中に生卵落としてトースターで
卵が好みの半熟になるまでチン。
ｳﾏｰ
トーストにバター塗ってその上にケチャップ塗って
スライスオニオン＆ピーマン＆ベーコンorソーセージ
上にチーズ乗せたり振ったりしてトースターでチンして
なんちゃってピザトーストとかもよくやる。
基本御飯で生きてる人間だけども
時々無性にパンが食べたくなるんだ。
361:飯
08/03/06 20:09:06 8sn7yRdI0
356だけどありがとう
今度また作る時に試してみる
362:ごはんですよ
08/03/06 20:29:29 ojfTHGcq0
イチゴ寒天全部食われてたorz ちっとは製作者に残してください。
ミネストローネ、お酒入れる。白ワイン、あるいは日本酒。うまみが出る。
ニンニクを入れるのもコクが出る。最後にバターやクリーム、牛乳をちょっと入れたり。
あと好みが分かれるが、中華スープやかつおだしと昆布だしをちょっと混ぜる。
コクが出にくいタイプもあるので、コンソメは色々お試しあれ。
自己流ミネストローネ
最初にニンニクを油でよく炒め、ソーセージを炒める（ベーコンでもＯＫ）。
次に玉ねぎを炒める。エリンギの輪切り、セロリ・生姜・レタスなど、お好みの野菜を入れる。
まず日本酒をいれ、アルコールを飛ばす。
それから水を入れ、月桂樹投入。水が沸騰したらコンソメなどだしをいれ、小さくきったジャガイモを入れる。
トマトピューレ、もしくは缶詰のトマトを潰してざるでこしたものをいれる(日本のサラダ用生トマトは味が薄いので)。
塩コショウ、醤油、タイム、ターメリック、七味などで味を整える。
マカロニを入れて、茹で上がったら出来上がり。味がもの足りなかったらバターや粉チーズを振る。
ミネストローネ翌日のお楽しみ。
野菜たっぷりで煮詰まっている状態のスープを器に入れ、モッツァレラチーズを適宜ちぎって入れる。
オレガノ、パセリがあったら載せる。
電子レンジで加熱。
パンと絡めて食うとウマー。とろけたチーズがなんともいえない。
ちなみにソーセージは茹でただけのものを、玄米蒸しパンやバターロールに挟んで食べるのが好き。
手抜きだけど美味いんだよ。
363:めしー！！
08/03/07 23:25:53 klXcK1yW0
三陸の民だけど、東京に数年住んだ後、三陸の地に舞い戻って刺身の美味さを実感
東京の魚乾いてる(´；ω；`)おさしみはやっぱり三陸がウメーよ！
ってことを豪語したら、何故か同じ三陸の民のはずの友人に
いやー、東京も築地とかだったら普通に美味しいじゃん？
東京でも居酒屋とかは魚食べられなくもないよー
って何故か物凄いダメ出しされた。三陸のウマさが何故分らん！
築地まで行って食べるくらいだったら、三陸の海の幸を安くお腹いっぱい食べたいです…
今日はパスタと麺つゆがいっぱいあるので、麺つゆとコーンとツナとマヨでパスタにしてみた
物凄いカロリーになったろうけど、お金がなくて缶詰がいっぱいな時はこれが一番
麺つゆとなら結構パスタって何でも合う気がするなー さっぱりしてるのでオススメ
今度はシソも入れたら美味いんじゃないかと思ったので買ってくることにする
364:ごはんですよ
08/03/08 00:40:20 heZ2BKhO0
明太パスタ作る時、めんつゆ入れることある。
本日のご飯。
ご飯。大根の味噌汁。大根ステーキごまドレがけ。牡蠣のこぶ蒸しシイタケ入り。
365:飯
08/03/09 11:33:29 P6HH7x5gO
焼肉のタレ漬け豚肉を、冷蔵庫で数日放置していたら、肉が変色していた。
恐る恐るタレ部分に箸突っ込んでみたら、糸引いた。
やばい腐りかけてる((((;ﾟДﾟ))))しかし捨てるのは勿体ない！と、
キャベツと冷や麦を入れて、焼きそば風にして食べた。
それが昨日の夕飯。
ただ今15時間経過。腹に異常なし。
丈夫な体に産んでくれてありがとうママン！
366:素人は行っちゃﾀﾞﾒ
08/03/09 14:17:01 M7vifkHq0
>365
そんな貴方に↓このスレをｵｽｽﾒ
賞味期限をぶっとばせ！（54)
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)l50
367:飯
08/03/09 15:56:14 XQiVf9gD0
大阪の実家から若ゴボウがｷﾀｰｯ！ 帝都じゃ売ってないんだ、若ゴボウ。
若ゴボウを食べると春が来たって感じがする。
今日は若ゴボウと揚げの煮びたし、若ゴボウと牛肉の炒め物、若ゴボウの掻き揚げ、
若ゴボウづくしでﾋｬﾎｰｲ。
368:レシピ
08/03/09 16:28:26 6Iq3SXMO0
気になって調べてみた。
たしかに見ないねー。むこうの特産品なのか…
URLﾘﾝｸ(www.pref.osaka.jp)
今日は炊き込みご飯を作るぜ！
きのことごぼうで食物繊維たっぷりだぜ！
あとオクラのあえものと味噌汁と、もう一品ぐらいほしいな。何にするかな。
369:ごはんですよ
08/03/09 22:33:42 LpSoEgmF0
大根塩もみポン酢がけ。
マグロの刺身とトロロ。
セリの味噌汁。
葱のおかゆ。
デザートのプリン。賞味期限3日過ぎてるけど十分おいしゅうございました。
370:めし
08/03/09 22:43:57 nVAsxSlR0
>>363
東京の魚乾いてるっていう言葉にちょっと衝撃を受けた。
そういえば以前、内地に住んでいる友人に
ホタテとか牡蠣とか殻に入っている状態のものをスーパーで見たことない～
と言われたことがあった
日本って広いなぁ、と思ったよ
ところで、この大量の魚をどう処理すればいいのか
サバ？ アジ？ ﾍ（ﾟдﾟ）ﾉ ﾅﾆｺﾚ魚？
海に近くても魚の知識がサッパリの女に
大量にお魚送りつけないでくださいよママン
せめて牡蠣だったら鍋なんかですぐ処理できたのに……
とりあえず味噌漬けできそうなものは味噌に漬けるけど
まだまだあるよ……
371:ごはんですよ
08/03/09 22:52:47 LpSoEgmF0
塩漬けもいいんじゃないか？
あと酢漬けとか。味噌味だけじゃ飽きない？
どれぐらいあるのか見当つかないが。
372:厨房
08/03/09 23:16:58 6taHGlovO
ふと悪質サイトを乗っ取ってみたry
373:飯370
08/03/09 23:29:35 nVAsxSlR0
とりあえず早く食べるものと加工処理するものと
お隣や友人に配るものと冷凍するものに分別終わった
>>371
塩漬けはあまり好きじゃないんで最初から除外してたけど
酢漬けは頭になかった
ありがとう！
ちなみに量はスチロールの箱で２つです
数は……何匹だったんだろう
もう数える気にもならないや ’｀，、’｀，、（´∀｀） ’｀，、’｀，、
374:ごはん
08/03/10 09:24:57 zhDdLN6e0
>373
もう遅いかな
できれば内臓を抜いて、うろこも除いておいた方がいいぞ～
375:飯
08/03/10 17:56:08 SJlLBlTwO
お麩って味噌汁に入れる以外になにか美味しい食べ方ないですかね
大袋入りのがまだ半分以上残っていてどうしよう…
376:名前欄にスレ名入力推奨＠自治スレ
08/03/10 18:04:01 /4k/28Xi0
すき焼き、すまし汁
377:めし
08/03/10 20:48:29 t4ltV0tCO
＞375
コンソメでも和風でも中華風でもたっぷりめのスープに麩と好みの具材(野菜とかベーコンとかあるものでいい)を入れて麩が充分汁を吸うまで似たら溶き卵を回しかけて好みになるまで固めたら出来上がり。
洋風ならチーズ入れてもいい。
寒いときには助かる。
378:飯
08/03/10 20:56:12 dC/DmwR+O
>>373
酒粕に漬ける手もあるぞ。漬ける時は
漬け床(味噌とか酒粕とか)
キッチンペーパー
魚
キッチンペーパー
漬け床
って感じに、林間学校の布団みたいに漬けると、漬け床が傷みにくくなるよ。
>>375
フーチャンプルーとか。
戻した麩を、水を絞って入れるんだっけ？詳しくは知らないんだｽﾏｿ
379:レシピ
08/03/11 12:37:20 juyynIwq0
>375
戻したあと、煮物や炒め物の具でもいけるよ
とろとろに煮込んでもウマー
こってり味に炒めてもウマー
基本的に「味」がないから何にでもいける。
380:レシピ
08/03/11 16:03:12 +BXm7Arl0
>林間学校の布団みたいに漬けると
林間学校フイタｗ
>375
とりあえずうどんや蕎麦やにゅうめんのトッピングにしてみたらどうだろう？
三つ葉なんかも散らせば、なんとなく京風っぽくならないか？
381:ごはん
08/03/11 17:03:08 IWWsQw3yO
>>375
フライパンにバター溶かして、お麩入れて、
カリッとするまで炒めたらスナック菓子みたくなるよ！
お好みでカレー粉やらチーズやらココアパウダー振っても可。
382:飯375
08/03/11 23:16:01 xvrbHJTXO
>>376-381
おお、たくさんのアイディアありがとう！どれも美味しそうだ
特に焼くっていう発想は目ウロコだったなあ……早速明日やってみようかな
みんな本当にありがとう
383:めし
08/03/12 19:38:58 ixm6v3A/0
温泉卵を沢山もらったので
これから暫く卵ばかりの食卓になる予感
そしてイナゴの佃煮までいただいてしまった
食べなきゃなぁ、とは思うのですが思うのですが思うのですが・・・！
素手で何キロも捕獲していた昔だったら食べられたのにorz
384:めし
08/03/12 19:39:35 ixm6v3A/0
ごめん上げてしまった
385:飯 ◆1sBWEcUZUM
08/03/12 20:04:14 Pd+b2R8jO
このスレ本当に飯スレになってたのかｗｗｗ
今日の夕飯はテラジャンクフードのマッ●らんらんるー
ああわかってるさ、カロリーやばいことくらいorz
しかもマ●ク生活三日ｍらんらんるー
ダイエット…orz
386:ご飯
08/03/12 21:01:27 hvCuYYOA0
お知恵を貸してください。ハッサクを箱で頂きました。
ミカンもまだいっぱいあるし、普通に1人で食べてると痛みそうな予感。
目先が変わる料理方法or大量消費方法or日持ちする保存方法ってないでしょうか？
387:飯
08/03/12 21:22:09 w4HDxK320
大量消費なら果実酒。
袋を取って実だけにして、お酒にin。
酒：ハッサク：砂糖＝1：1：1ぐらいの割合ですが
辛口が好きなら砂糖を0.8～0.5あたりまで減らしてもいいかと
無農薬のものなら、少しだけ皮も入れて、1週間ほどで引き上げたら
よい風味が出ます
ホワイトリカーや甲類焼酎、ジンに漬けても面白いですよ
お酒が飲めなかったらｽﾏｿ
388:めし
08/03/12 21:44:12 NsDzTrdk0
皮むいて袋とってミキサーでジュースにしたり、砂糖と一緒に煮詰めてジャムにしたり…
ぐらいしかネタが無いや。役に立てなくてすまん
389:ごはん
08/03/12 21:57:27 ETUC19eX0
スレタイがなんじゃこらと思ったら、なんという飯スレｗ
サバのから揚げ野菜あんかけ。
大根と鶏の煮もの。
390:めし
08/03/13 01:04:26 J6TLMWzj0
はっさく消費法。
皮を厚めに剥いて細く切り、砂糖と果汁を加えて煮る。
→火が通ったら水気を飛ばし、冷ましてグラニュー糖をまぶして修羅場のお供に。
お菓子に入れても美味しい。
生クリームと卵白にそれぞれ砂糖お好みで加えて泡立て、解した果肉、ハチミツと混ぜる。
→冷凍庫へ。途中２回くらいかき混ぜながら凍らせてアイスクリーム。
生クリーム減らしてヨーグルトを入れてもおk。
391:ごはんですよ
08/03/13 09:11:21 blkebugF0
八朔のマーマレード、美味いですよ。
八朔のポン酢、サラダの具材だけでなくドレッシングに使ったり。
チキンとか、豚とか、隠し味にマーマレード使ったりするんで、炒めて添えたり。
パスタのクリームソースに柑橘系を入れるのもあり。
無農薬なら八朔でオレンジピールとか、風呂に入れてもいい感じ。
アレルギーにもいいとか、なかったっけ？八朔。
目先が変わっているのは
昆布とカツオでとったダシをコンソメで味付けをしてオレンジ風味を加えたスープを、
スズキとすし飯を重ねたものにお茶漬けのように注いで食べるっつのがあって、
オレンジを八朔にしてみる？
392:めし
08/03/13 15:45:17 ckXM/Un20
今日から同居人が出張だというのに昨日の夜カレーを大量に作ってしまいますた
昨晩、今朝、昼もカレーで黄色くなりそうだけど冷凍庫は満杯なんだ…
うどんとそば以外でなんか処理法教えてくださいな
393:めし
08/03/13 16:03:19 gk1pui7b0
ひたすら煮詰めてカレーサンドイッチ（サンドしなくてもかまわない）
同上カレーラーメン（太麺＆醤油味が美味い）
カレー味のドリア（薄く引いたご飯の上にカレー、その上にチーズ）
カレーハンバーグ（ソースの代わりにカレー。結構油っぽくなるので豆腐ハンバーグあたりがあっさりしていい）
カレー味のピザもそれなりです
一人暮らしの時、カレー相手に色々トライしたけど、
結局はカレー味
試されるのは忍耐です
394:めし
08/03/13 16:20:53 4MZedL7R0
お隣さんにおすそわけ
そしてあらたな出会いが・・・
395:めし
08/03/13 16:47:52 xcIoiACw0
>>393
ありがと今日はドリアで頑張ってみる
やっぱりカレーはカレーだよね…
>>394
両隣結婚してるから遠慮しとく
してなくても遠慮したいタイプなんだぜ('A`)
396:めし
08/03/13 17:45:04 ERmFOhVHP
カレーチャーハン
ご飯と炒め合わせて水分飛ばすだけ。
少し焦げ目が付くくらいよく炒めるのがコツ。
最後に卵を投入すれば味がまろやかになって目先が変わるよ。
一人暮らししてた時、カレーを作ると最初の２日は普通に食べて、飽きてくる頃にチャーハンにしてた。
397:ご飯
08/03/13 18:34:14 qA5wwWL90
386です。皆ハッサクの消費方法ありがとう。
ちなみに、箱の半分はどうやらハッサクではなくイヨカンだった模様です。
イヨカンも併せて週末に色々試してみます。楽しみ。
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