【私が管理人】サイト乗っ取りしてる人よ集まれ【バルサン対策】

【私が管理人】サイト ..

185:ごはんですよ
08/02/20 00:33:27 E2cG54iL0
　煮詰ったホワイトシチューなら
　茹でたマカロニにシチューをかけて粉チーズ。
　オーブン(トースター)で焦げ目が付くまで加熱。
　なんちゃってグラタンになります。

　牡蠣で今度挑戦しようとメモっていた『牡蠣のニンニクバター焼き』が出てきた。
　2人前　材料　牡蠣１パック　ニンニク１かけ　バター小２　パン粉大１　酒(白ワイン)小１　刻みパセリ・トマト好みで
①牡蠣は綺麗に洗い、耐熱皿に入れる。
②酒･刻んだトマト･バター・おろしニンニクを散らす。
③パン粉とバター(計量外)を指でこねてなじませたものと刻みパセリを更に散らす。
④オーブントースターで１０～１５分。パン粉が焦げたら焼き上がり。

186:ごはん
08/02/20 00:46:50 f5LsGC+4O
>>179
それはもしや彼の有名なあの店では‥‥！
暖かいうちは岩塩がおいしいです。

牡蠣はやや薄目に切った根菜と一緒に生姜醤油で辛めに煮るとうまい。酒がすすむ。
それか牡蠣の炊き込みごはん。風味がごはんに移ってｳｯﾏｳﾏ。

牡蠣ごはん食べたい‥‥。

187:ごはんごはん
08/02/20 01:34:03 4HINH4Gk0
>>166
そ　れ　だ　！！
あれはウマイよねー。
北陸は美味しいものが多かった。

と懐かしく思いつ出しつ仕事が忙しいので大量にカレーつくって週末まで食いつなぐぜ。

188:めし
08/02/20 02:02:57 NBPiCh0D0
当方>163なのですが
忘れきられていた梅酒は忘れられたまま梅混入状態の放置
けれど不思議と濁りもしていないよ
倉庫と言っても、農家の古い物置みたいなもんだから
なんらかの作用が働いてたのかな？

その梅酒を使ってローストポークも作ってみた
キツめの塩コショウをした豚かたまりを入れたビニール袋に
梅酒を大さじ２杯くらい入れて揉んで冷蔵庫で一晩放置
翌日、１８０度で２０分くらい焼いてそのままオーブンに放置
あら熱が取れるまで放置プレイの末に出来上がったソレは
和風テイストで(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｶｯﾀ…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

カシスリキュールでもやったことあるが、なかなかンマいよ

189:めし
08/02/20 03:39:42 O57WyRQD0
>>167
「梅干　梅蜜」でググれ！

190:ごはん
08/02/20 09:48:55 LrmN2bzT0
>>189
Thx。
半ば寒天状になっているんですが、それでも梅蜜っていうんでしょうか？

191:毎日弁当
08/02/20 12:37:56 bf77JzDL0
>>173㌧！
キノコ好きなんで、色々試してみます。
手始めに、見切り品エリンギ３パックを切り刻んでみよう。

今日の弁当のおかずは、サワラの西京味噌漬けと、
チンゲンサイとエリンギの炒め物。
テフロン加工のフライパンで野菜を軽く炒めてから、サワラを投入。
（野菜と魚を混ぜるんじゃなくて、フライパン内で分けて調理）
強火で魚の両面を焼き付けた後、弱火にして蓋してしばらく置く→完成。
一つのフライパンで一気におかずができるし、
野菜には魚の汁で味がつくから、特に味付けする必要もない。
（濃い味好きなら、食べる時に七味などをかけるといいです）
さらにテフロン加工だと、油を引かなくていい。
野菜は前日に切っておけば、朝には火を通すだけなんで、
楽に弁当が作れます。

192:飯
08/02/20 16:18:25 gGV5A6FI0
>>183
牡蠣はきれいに洗ってから、塩振って小麦粉まぶして
フライパンで炒める。
火がだいぶ通ってきたと思ったら、
ソースとケチャップ混ぜたの入れて、余熱で炒めるとウマー

193:171
08/02/20 19:37:38 u3hj0fm20
沢山のレシピを教えて頂いて有り難うございます。
まだまだ牡蠣の山は続くので色々試してみます。

それから＞183でお礼を書いてませんでした。すみません。
レシピを教えて下さった方も心配して下さった方も有り難うございました。

194:ごはんですよ
08/02/20 20:22:14 NtSsmsOk0
　がんがって牡蠣と戦ってくれｗ
　おかんが、油ものが嫌、といったので、今晩はなんちゃって土手鍋風牡蠣の味噌うどん。

　朝、塩鮭の賞味期限が怪しかったので、単純に焼く。
　身はほぐし、皮は再度カリカリになるまで焼く。
　カリカリになった皮は食べやすく細かく切る。
　三つ葉をさっと茹で、細かく切る。（ないときは青紫蘇でもOK）
　炊き立てご飯に、鮭のほぐした身、三つ葉、いりゴマを混ぜ合わす。
　茶碗に盛ってから、鮭の皮を乗せる。
　一杯目はそのままがっつく。二杯目は茶漬けにして食べた。

　昼は秋刀魚の蒲焼弁当。ご飯に出来合いの品を載せただけだが、衣が汁を吸ってうまーい。

195:夜食？
08/02/20 22:40:27 qg+zxXPvO
ここはお腹の空くスレですね。
今からアイス食べようか悩んでますｗ

196:お粥生活
08/02/21 00:53:59 ItqfPicZ0
長期保存の梅に出てくるゼリー状のモノって。
種から出るペクチンが固まったヤツじゃないのかな。

ジャム作るときに、種入れて煮るといーじゃん。

197:175
08/02/21 03:05:57 fbi80wVj0
鮭のレシピ有難う御座いました、早速近いうちに作ってみます。
レシピだけでも美味しそうで、深夜だというのにお腹が減ってきた…。

実家が農家なので野菜は殆ど送ってもらう物を使っているけれど
新鮮な野菜を使ったら、ただコンソメで煮るだけ・塩胡椒で炒めるだけ、でも充分美味しいんだよなー。
こっち来て初めて実家のありがたさを思い知りました。
普通に買うと、タマネギが異様に辛かったり、白菜とか半分なのに結構な値段したりするんだな。

198:ごはーん
08/02/21 11:26:12 qmCwcan5O
豚切ってごめんね

めんたいこの楽なオヌヌメレシピご存知の方いらっしゃいませんか？
冷凍でいっぱいもらったんだけど、普段あんまり食べないから困ってしまって…
自然解凍してご飯の上に、はそろそろ飽きたんだぜ(´・ω・｀)
ジャガイモと組み合わせたらいけるかな？

199:今日の献立
08/02/21 11:33:40 FoZbgvjv0
胃の調子が元に戻ったので、今日は白菜と肉団子のスープにする。
料理本見たときから作りたくて食べたくて
ウズウズしてたんだ…！

200:めし
08/02/21 11:51:11 TrVVbc2+0
>>198
明太子＋じゃがいも＋マヨネーズとか
溶かしバターと軽くあえてパスタソースとか
マヨネーズとあえてサラダにそえるとか

食べたくなってきたじゃないか、じゅるり

201:めし
08/02/21 11:57:51 bYxKL3lOO
>198
明太子スパのソース作って
きんぴらサイズに刻んだじゃがいもを炒めたのに絡めると旨いよ

炒めたじゃがいものシャキシャキ感に絡む
ピリッとした旨味(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

ほぐした明太子、オリーブオイル、バター、めんつゆ、すりおろしにんにく、醤油、仕上にレモン汁
なんかの漫画に載ってた明太子スパのレシピだが
簡単で旨い！

202:飯
08/02/21 12:01:31 22Jk6PCJO
昨日は天ぷらをした。
掻き揚げは、クッキングシート適当に切って、その上にタネ乗せて
シートも一緒に揚げるときれいに上手くいくって聞いたんで、
ためしてみたらほんとに崩れず上手くできた！
蓮根もサクサクで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
手製のてんつゆも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ところでじゃがいもってあんまり天ぷらにしないってほんと？
うちの実家が珍しいのか？おいしいのに…

で、海老がちょっと余ってるんだ。ブラックタイガー。
エビチリとエビマヨ以外のレシピで、何かいいのないかな。

203:198
08/02/21 13:02:14 qmCwcan5O
>>200 >>201
うわぁああヨダレわいてきた！うまそう…！
じゃがいも好物だからこりゃたまらん、よかったー嬉しい！
ありがとうございます！今晩から早速やってみる！

204:飯スレ
08/02/21 13:08:52 Bb3gRKRr0
冷蔵庫から賞味期限1998の水ようかんが出てきた(( ﾟДﾟll))
いくらなんでもこれはおいしくいただけないな･･･

205:めし
08/02/21 13:24:28 8g6ii1f+0
>>203
以前ＴＶで見たやつなんだけど
春巻の皮に餅（細長く切った物）と刻んだネギと明太子をはさんで揚げる
明太子は多めで

ビールにあうッス

206:mesi
08/02/21 15:48:26 SFZupS5i0
自分も冷凍庫から一週間前に作った生チョコ出てきた(タッパーぎっしり)
…イケるか？

207:めし
08/02/21 15:51:50 QFoWNgVe0
冷凍保存ならいけそうな気もする

208:めし
08/02/21 16:33:23 bYxKL3lOO
>202
適度に刻んだ海老に、酒、醤油、塩胡椒で味付け
少し大きく刻んだ生姜と和えて片栗粉少し入れて
市販の餃子の皮に包んで焼く

蒸し餃子とは違う旨味が好きだったり

あとは簡単ピラフもいいよ
普通の水加減をした米に、バターと少し濃い目のコンソメ＆塩胡椒で炒めた
海老と玉葱を入れて炊くだけで十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

臭いがつくのが気になる人は鍋炊きオススメ

209:めし
08/02/21 17:00:11 9V/6dMnX0
>>208
うまそうだな早速今晩、土鍋でやってみるよ

210:めし
08/02/21 17:00:54 7WOHIQvAO
>>208
わー、旨そうWWW
海老も玉葱も大好きだから涎止まらないWWWW

今日は朝から何も食べてないからそろそろ限界な所で
このスレ覗いたから空腹に拍車が掛かったW
今日の夕飯は何だろう…。

211:202
08/02/21 18:15:57 22Jk6PCJO
>>208
ありがとう！餃子作ってみる！

なら今日は味噌汁じゃなくて中華スープにしよう。
お湯に鶏ガラスープのもととちょっと中華味(粉末)入れて
醤油と胡麻油と塩で味整えて
気分でラー油ちょっとたらしたりしたらいいだけ。
簡単なのでよく作る。
具は蒲鉾がちょっとあったからそれとねぎでいいかなー。

顆粒の鶏ガラスープのもとと中華味って便利で好きだ。
オイスターソースもすぐになくなる。
あと、みりんと醤油もすぐなくなる…

212:sage
08/02/21 18:49:56 GQzmFqSbO
>>202
シーフードサラダ。
海老と野菜を適当な大きさに切り、塩胡椒とオリーブオイル、レモン汁で和える。
サラダボウルにレタスを敷いて、たっぷり盛りつける。
うちでは、アボカド・炒めたエリンギ・きゅうり・アスパラ・トマト・ドライパックの豆などを入れてます。
他に冷凍シーフードミックス・ちくわ・はんぺんも合うよ。

個人的に、アボカドは必須だと思う。
アボカドのこってり風味が他のあっさり味食材に絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
サラダをおかずに白飯が食べられる！

213:飯
08/02/21 18:53:50 GQzmFqSbO
名前とメール欄間違えたorz

214:あ
08/02/21 19:20:01 pLbOhAYLO
何このスレｗアホスｗ

215:ごはん
08/02/21 19:41:58 0cB02ZtjO
ばかっ！
nrnr目的でｽﾚのぞいたら、死ぬほど美味しそうで
もりもりしたくなったじゃないか！！

ばかっ！！ダイエット中なのにっ！

ちょっと冷凍庫から春巻きの皮発掘してくるﾉｼ

216:ごはん
08/02/21 19:58:48 5IeItry+O
ダイエット？明日からでいいじゃない

217:飯
08/02/21 20:03:59 ZRzYZXRG0
永遠の明日

218:飯
08/02/21 20:23:50 Apgw2z3FO
知ってるか？明日っていつまで経っても来ないんだぜ……
日付が変わったら、更にその次の日が『明日』になるんだぜ……

目玉焼きの黄身だけを切り取り→ごはんの上に乗せて、醤油をかけて食べるのが大好きなんだ。
でも、貧乏臭いし
ぐっちゃぐちゃに混ぜて見た目が汚いから人前じゃできないorz

219:ごはんですよ
08/02/21 20:42:49 kgQvq88I0
　明太子はフランスパンをカリカリにトーストし、バターと塗ると美味い。
　明太子バターにしておくと、パスタに絡めるのもあったかご飯にかけるのもマッシュポテトとまぜてタラモ風サラダにしても美味い。

　海老はボイルしてアボカドとゆで卵にドレッシング（白系があう）、ピタパンにはさんで食うのが好きだ。
　海老を叩いて葱しょうが豚肉と混ぜ、ワンタンを作ると何杯でも食ってしまう。
　海老とはんぺんを叩いて繋ぎに片栗粉、混ぜ合わせてだし汁で煮る。これも美味い。枝豆入れると色彩的にも綺麗。

220:めしうま
08/02/21 21:04:27 Je5h65RC0
>>218
仲間がいた…！美味いよな、それは。

221:飯
08/02/21 21:23:45 xkTZAdEP0
普通にとんこつラーメン作って、食べる直前に明太子乗っけて喰うとウマー

222:飯
08/02/21 21:36:28 bnc9PvuEO
明太子は卵黄と混ぜて液状にして、白米にかけて食べる。
…のが、子供の頃から我が家の常識だった。
これが正しい食べ方だと信じてたよ。

223:飯
08/02/21 21:44:39 4R6vtPI80
明太子は茶漬けや粥に入れてもウマいよ。
あと、竹輪に詰めて天ぷらに。
マヨネーズで和えてから詰めると美味いと思う。

224:美味飯
08/02/21 23:52:14 hUpr4METO
久々に海老+牡蠣フライ食べてきた。
ぷりぷり海の幸は美味かったよ！
…が、揚げ物は久々過ぎて胸焼けが。

胃が弱くなったなーと切なく胃薬飲みましたorz

225:飯
08/02/22 00:08:57 Iq77hKFdO
湯豆腐に乗っけても美味い＞明太子

226:明太子
08/02/22 00:57:30 W/vTEkj80
食パンにクリームリーズぬって、生の明太子乗せるだけ
好みで海苔乗せてもうまいらしい

前にどっかのサイトに載ってたので、試してみたらうまかったよ

タラコマヨネーズにして、パンにぬったら、生でも焼いてもうまいよ

227:ごはんごはん
08/02/22 01:16:10 AQZ0a8Jd0
明太子の薄皮を切り、中身をスプーンでこそぎとる。
れんこんを３～５mmくらいの厚さに切り、水にさらし、キッチンタオルで水気を拭き取る
大葉を洗って同じく水気を拭き取り、そこにれんこんを一枚のせる。
→穴に明太子を詰める（のせてスプーンの腹で押し込む感じ）
→裏返して反対側にもれんこんをのせ、明太子を詰める
（明太子入りれんこん）（大葉）（明太子入りれんこん）みたいな感じ
ギュッとくっつけて天ぷら衣にくぐらせ、中温くらいで揚げる。

れんこん厚め→ほくほく
れんこん薄め→シャキシャキ

って仕上がり。
れんこんが薄ければ、小麦粉をまぶしてバターで両面焼きにしても良いかも。

鶏肉とねぎ＋酒、しょうゆ、味噌、ショウガで味付けたとりだんごのタネみたいなのを作り、
明太子と大葉のかわりに挟んで揚げても美味しいよ。

228:めし
08/02/22 01:46:51 TDarDK6A0
にんじん千切りをいためる
↓
しんなりしてきたら酒、砂糖、しょうゆできんぴらの甘辛い味付け
↓
最後にほぐした明太子投入
↓
にんじんの明太子風味きんぴらの完成

229:ごはん
08/02/22 02:55:34 ThOoC/oG0
このスレ見てるとお腹がなるんだぜ…w
みんな料理上手だなぁ。

自分の夕飯は、ブリの切り身を焼いただけに醤油をちょびっとかけて、ご飯２杯！
冬のブリはうまいねぇ～。

230:ご飯
08/02/22 09:34:20 nx1nizIUO
昨日の夕飯はハッシュドビーフだった。
ハッシュドビーフとビーフストロガノフとハヤシライスの違いがどうしてもわからない。何が違うの？

231:ごはん
08/02/22 09:45:22 webA3Zii0
サトイモの煮っ転がしを作った
時間があったから、ちゃんと出汁を引いたんだぜ
今晩が楽しみなんだぜ

232:ｳﾏｰごはん
08/02/22 09:59:35 M/oovToqO
肉じゃがが異常に食べたい自分が来ました

233:飯
08/02/22 11:09:09 sUfKreBWO
キムチ鍋に明太子入れたらウマーだったよ

234:飯飯
08/02/22 17:04:07 3ctBZiSKO
>230
ﾊｯｼｭﾄﾞ→ｴｹﾞﾚｽだかの料理
ｽﾄﾛｶﾞﾉﾌ→ﾛｼﾔだかの料理(ｻﾜｰｸﾘｰﾑ入れる)
林→日本人がﾊｯｼｭﾄﾞを参考にした洋食

って天の声が聞こえたような

よーしフライドチキンだ今夜は！
衣にたっぷりスパイスでビールに合うぜー

235:ごはんですよ
08/02/22 22:08:54 lOaKjgKP0
　卵とごはんの組み合わせなら、生卵かけご飯最高と思っている。
　これに辛子明太子をトッピングしても美味い。
　他、イクラのしょうゆ漬け、しらす干、縮緬雑魚、とあるが、やっぱ納豆が最高ｗと自分は思っている。

236:飯
08/02/22 22:33:51 Svbjbcyl0
小さいころ卵かけご飯大好きで
毎日のように食べてたんだけど
ある日ふと卵の生臭さにうえってなってそれ以来食べられません！
うう、美味しかったのに…

そんな今日の晩御飯はハンバーグでした。

237:今日は麺
08/02/23 00:30:18 xPV/EWrk0
たまごも鮮度やらなにやらで味が変わるからなあ…
ひょっとして古くなってたんじゃないかとエスパー

私も前に安いビジホの朝食でついた卵が不味くてびっくりしたことがある。
別に普段高い卵を食べてるわけでもなんでもなかったんだが

小学校まで田舎育ちで、たまごはいつもばーちゃんちの鳥のうみたて！って子が
「都会の卵はなまぐさい…」ってこぼしてたのをきいたこともあるよ

238:飯230
08/02/23 00:42:52 ru1zG2+WO
>>234
へー、そういう事なのか。
見た目似てるから全部「カレーと似て非なるもの」位にしか認識してなかった。

一つ賢くなったよ、ありがとう！

239:飯
08/02/23 01:46:50 FBa7rlkDO
知り合いが一時期モスチキンにハマってたんだが、
ある日を境に食べなくなった。
いきなり受け付けなくなったらしい。本人も理由はわからないそうだが、
「多分一生分のモスチキン食べたからもう食べたくなくなったんじゃないかな」とのこと。
>>236ももしかしたら…

240:飯
08/02/23 09:34:30 MTzZ5TNM0
カップラーメンの残り汁に米ぶち込んだらめちゃくちゃ美味いことに気付いた
ただ食べ続けると太りそうで怖い

241:飯
08/02/23 10:30:13 4rmSrI4A0
シャカシャカチキン(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!
評判悪いらしいがものすごくうまいぞ。特にチーズ。
あれって家でできないのかなあ。

242:飯
08/02/23 17:02:06 2Nzv58WN0
>>240
それ自分もやったことある。
担々麺や辛味噌とかのスープとご飯を鍋に突っ込み
煮だってきたところで溶き卵
仕上げには三つ葉などの青菜を少々

あっというまに雑炊のできあがりｗ

243:飯
08/02/23 17:40:12 VOVYLAQUO
>241
ケンタの味付けを研究し極めた人がホームページでレシピ公開していたが
頑張ってください……

244:飯
08/02/23 20:31:19 txNlpL1eO
実家から救援物質ｷﾀｰ!!
ありがとうカーチャン、うちの店のパンは日本一だよ…(つД`)
てな訳で今日の夕飯は、
一週間食いつないだポトフの最終形態カレーと、レタスとチーズとカニカマボコのサラダ。
そしてバター乗っけて焼いたトースト。
ガスコンロのロースターでこんがり焼いてｳﾏｰ
染み込んだバターの味最高!!

245:ごはんですよ
08/02/23 21:54:27 t7Dz8e4Y0
　海苔に薄くご飯を乗せ、タップリイクラの醤油づけを乗せて巻いて食べる。
　単純だが美味いんだ、これが。
　晩飯はこれに蜆の味噌汁、山芋おかかサラダであっさり。

246:飯
08/02/24 00:27:00 LjewecQM0
今日の晩御飯

・友人からもらった福岡「ひろしょう」の明太子
・同じく友人からもらった九州の「ごん鯵」の干物

九州はウマいと知った。

247:飯
08/02/24 01:26:11 jOfDBoxb0
本日の夕食
豚ひき肉(3割引)とキャベツ(半額)だけが具の餃子
学生なんてそんなもんだ、きっと

248:飯
08/02/24 04:02:17 JUo24rx40
なんという腹減りスレ。
明太子とたらこの違いってなんだろう・・・

249:飯
08/02/24 08:50:11 S5haH9Dz0
唐辛子を主体とした調味料に漬け込んだのが、明太子
塩漬けがたらこ　でOK?

サイトよりも腹乗っ取られてるよおい。

250:飯
08/02/24 12:18:43 eYBDSj3L0
明太子うまいよな。
そのままでもキュウリや大根に乗せるだけでも止まらねー。
ササミや胸肉に紫蘇と巻いて揚げるやつも大好きだ。

251:飯
08/02/24 13:12:28 mKQInESRO
自分248。249ありがとう。
味付けで名前が違うだけなのか・・・

252:めし
08/02/24 13:45:06 +w+r1h1P0
たらこ＝たらの卵巣（というか魚類の腹中にある卵塊）をさすこともある
江戸時代辺りは、塩漬けのたらこも、辛子明太子もまとめて「めんたい」だったらしいが
現在は唐辛子系で味付けされた辛子明太子を単に　明太子　とする場合が多い

ようするに白いご飯がほしいということですね

253:飯
08/02/24 14:21:40 gBJ67XA20
白いご飯に明太子
そこに三つ葉を置いて、上から熱いお茶を注ぐと
明太茶漬けですよ

やべ食いたくなってきた

254:めし
08/02/24 14:30:47 SMLJIxvGP
ここ見てたら、明太子食べたくなって買ってきちゃった。
白い飯と食うのが楽しみだ。

255:めし
08/02/24 14:45:48 PTLtEabG0
今のたらこは鱈の卵じゃなくて助宗鱈の卵だがな

256:めし
08/02/24 16:58:25 qdPGhJNK0
糞スレかと思ったらお前らｗ
明太子食べたくなってきた

257:めし
08/02/24 17:22:55 Tm+VylvG0
明太子の人気に嫉妬

258:明太子スレ
08/02/24 18:49:02 qsINns80O
明太子スレと聞いて
飛んで来ました。
明太子おにぎりが食べたいです

259:めし
08/02/24 19:02:17 VJc5jyYg0
とりあえずうまい棒めんたいこ味で紛らわす

てかうまい棒まじでうまいな

260:めし
08/02/24 19:15:30 syFeGbEQ0
ネット通販で明太子注文したくなってきた…ゴクリ

261:ごはん
08/02/25 00:37:46 egCs809S0
丸々１本の葱を５本程もらったので
緑色のとこと、白いとこの一番外皮を、適当に一口大に切り、鍋底に敷く
で、安い切り落としの薄切り牛肉を、やはり適当に切って、その上に並べる
出汁醤油大さじ１　酒大さじ２　をふりかけて中火で二煮立ち程
葱からでた水分でぐらぐらしてきたら、みりん大さじ１を艶出しに入れ
も一度ぐつりとさせたら、出来上がり～　＋生卵はお好みで（自分は入れない派）
ごはんのおかずでもおいしいけど、汁なしうどんにしても、おいしいです

葱の白いとこは、なして食べよっかな～♪

262:ごはん
08/02/25 03:14:06 OiD5SLO70
明太子（たらこ）のことをもみじこっていうのは家だけなんだろうか…

辛子明太子は苦手だけど、塩漬けは大好きだw
あとたらこの混ざった昆布の佃煮が美味すぎると思う

263:飯
08/02/25 07:58:49 eJFkTH5bO
>255 いや、普通にたらこっつーたら、ｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子の事だが？

ちなみに明太子ってのは元々はでｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子を意味する明太（ﾐｮﾝﾃ）から変じたものだよ。

ついでに、明治時代にｽｹﾄｳﾀﾞﾗが豊漁だった時に加工がはじまって、たらこが一般的に食されるようになったんだから（現在は輸入ものが多い）、『たらこ』『明太子』は元々ｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子を意味している。

鱈の真子は『たらこ』ではなく、『鱈の子』『鱈の真子』と称されて料理屋では提供される。
（あと、真子は卵巣で白子は精巣な）

雪が凄くて買い物に行くのが難儀だ～。
でもｼﾞｬﾝﾌﾟ買いに行くついでに買い物に行く。

不定休で昨日今日が休日（夜勤明けは二日休みなんだ。）で良かったよ。凄く吹雪いてたから。

今朝は、鶏皮と玉子とコーンの中華スープおじやにした。
腹の底から暖まる。

264:ご飯
08/02/25 18:01:08 OF9CwKi/0
>>263
自分の分もヨロ！＞ジャンプとたらこ

265:飯
08/02/25 18:16:32 sVhCA5TT0
ちょっとたらこ茶漬け買ってくる。

266:飯
08/02/25 21:15:51 JEszaBOv0
明太子のネット通販申し込んだ

>262
北陸（金沢）じゃ塩漬けの赤いタラコを「もみじこ」と呼んでる。
スーパーでも「もみじこ」の商品名で並んでる。
「紅葉のように赤い」ことが名前の由来らしいよ。

267:ごはんがうまい
08/02/26 04:10:19 cl22YN+C0
262です。
>266ありがとう！
北陸地域だけなのだね。
ここで全然出てこないからなぜなのかと思って書いたら、そうかローカルだったのか。
外でうっかり言えないなw
由来までありがとう！

268:飯
08/02/26 12:36:05 jhTN9+M60
もみじこって北陸限定なの？
自分は北海道だが、子供の頃はよくもみじこって言ったもんだけど…
さすがに最近は聞いたことないな。

269:ごはん
08/02/26 13:27:54 RmRIE8ebO
明太子の流れぶった切って生姜焼き(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
実は３食生姜焼きでもいいくらい好き。
一枚肉じゃなくて豚バラスライス使うんだ
玉ねぎと一緒に焼いて
丼ごはんの上にせんキャベツ乗せた上に乗っけて
生姜焼き丼が今日のお昼です。

270:ごはんですよ
08/02/26 16:29:25 BXHUVqye0
葱料理。

長ネギとポテトのグラタン。
　長ネギは１センチぐらいに輪切り。ジャガイモは７ミリ角の拍子切り。
　鶏肉は一口大。ブロッコリーは小分けにして茹でておく。
　フライパンに油を熱して、８分どおり鶏肉を炒めつ。
　次にジャガイモを加え表面が透き通るまで炒める。
　そこに葱を加えて炒め、生クリーム、塩コショウ。
　耐熱容器にフライパンの中身と茹でたブロッコリーを加え、焼き色が付くまで焼く。

長ねぎとエリンギの炒め物
　葱、エリンギは斜め薄切り。パプリカは種をとり輪切り。
　フライパンで油を熱し、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
　エリンギ、葱、パプリカを入れ炒める。
　砂糖･醤油･ＸＯ醤、あるいはオイスターソースで味付ける。

271:ごはんですよ
08/02/27 00:13:20 wAYatVNi0
なんという見事なスレ乗っ取りｗ

そんな俺は、得意料理を披露しようとすると、良心から待ったが入る。
……生姜と味噌としょうゆと鯵の刻んだのを混ぜ合わせ、包丁で叩く。
美味しいのになあぁ。なめろう。

272:めし
08/02/27 00:32:41 y4dBLn7d0
安かったので一人暮らしなのに鳥モモを大量に買った
冷凍保存して食いつないでいるがそろそろ調理のネタが尽きた
なんかこう、煮物系でおいしいネタあったらください、お願いします

273:めし
08/02/27 00:46:17 1zO4GCCL0
>>272
で、鳥はむは存分に作ったんだろうな？

274:ごはん
08/02/27 01:18:02 9Z1aDzpX0
葱に反応ありがとう
じゃがいももエリンギもあるから、
不足を買い足して、両方挑戦してみる

鶏腿肉　冷凍だとどうだかしらんが　そして煮物系ではないが
納豆にくっ付いて来るマスタードが大量に余ってたんで
マスタード＋塩コショウ＋ヨーグルト少々を、好みの分量で混ぜ合わせたのに
一口大に切った鶏腿肉を塗しつけて一晩漬け置いて
お好みの野菜と炒めて食べたら、チョイ辛でおいしかったです　

275:めし
08/02/27 01:34:34 8eQs79Pi0
フードプロセッサーあったら、がーっとひき肉にして、大量のネギみじん切り、
戻した干し椎茸みじん切り、ショウガすりおろし、酒、みりん、塩としょうゆ、味噌少々、卵、
かさに不満が有ればパン粉かおから＋牛乳少々、ごま油少々を加えてこね、
とりつくねにするといい。
お出汁は干し椎茸の戻し汁と昆布でおk。
鳥皮があればひき肉時に一緒にガーッとするとなおよし。
具のお勧めはお豆腐と白菜。ポン酢もいいが、味噌仕立てにするのもあったまるんだぜ

276:飯
08/02/27 08:22:22 r2ffDelKO
葱レシピ、どちらも美味そうだ。帰りに葱買ってきたくなった！

一人暮らしを始めてから、長葱が使い勝手のいい野菜だという事に気付いた。
斜め小口切りにして冷凍しておくと、味噌汁から薬味まで、何にでも使えて便利。
最近のヒットは葱とシュレッドチーズと海苔を乗っけた和風ピザトースト。

277:飯
08/02/27 13:20:28 0g7MCd/8O
パセリやカイワレや大葉、トマト缶あたりもよく買うようになった＞一人暮らし
朝ご飯で玉子焼きかオムレツ食べるから、手軽に混ぜられるのが嬉しい

>>271
なめろう、父親の味だ、懐かしい
ネギいっぱい入れてもおいしいよね
土地柄(海の近く)だったのか、実家じゃ魚を捌いたりとか、
刺身やなめろうみたいなのは男の仕事だｵﾗｧ!的な雰囲気があったので、
自分でやってもいまだにあんまり上手にできない
腕力と豪快さが足りないのだろうか

278:ごはん
08/02/27 17:27:57 xehO/suBO
みんなお料理上手でｳﾗﾔﾏｼｽ
誰かうちの台所乗っ取って。愛してるから。
お腹すいたよう´｀

279:のっとれ
08/02/27 17:50:06 W5SB7kdSO
鳥肉で煮物系なら筑前煮とかかな｡後はシチューに鳥はむ
グラタンもいいよね｡グラタンはタネ冷凍しとくと後は焼くだけで楽だ
後は唐揚げとか｡醤油1酒1おろし生姜1の割合のタレにつけて
小麦粉か片栗粉付けて揚げるor揚げるように焼くだけだ
私はこれから夕飯作りだ､何にしようかな
親が入院してるんで私がご飯作ってるんだが2品以上作ると
何故かすごく時間かかる｡今からやっても出来上がるのは7時過ぎだ
早く出来るよう頑張らなきゃなー

280:のっとり
08/02/27 18:01:59 PgbULM6GO
みんな美味しそうなの食べてるな…
偶然買ったあんぱんが大福入りのやつだったorz…しかも不味いときたもんだorz

281:めし
08/02/27 18:19:27 y4dBLn7d0
>>272です
いろいろアイデアありがとう。片っ端から試してみるよ
安いからって業務用スーパーでｋｇ単位で肉買うのはお勧めしないぜ！

282:めし
08/02/27 19:01:24 TkQPtP2JO
しそもねぎもプランターとかに植えると良いよ
こいつらは割と強いのでちゃんと育つよ
しかもしそは種が弾けるのか一年経つと勝手に増えてたりする

283:ご飯
08/02/27 20:48:51 QBE2VefJO
ハーブ育てるならばバジルがおすすめ。
発芽も成長も早めだし育てやすい。

284:ごはんですよ
08/02/27 22:16:17 lxLRP45j0
　ささみでよくやるのはサラダ。胸肉でも多分OK
　ささみを茹でるか蒸す。さめたら手で適宜裂く。
　きゅうり・レタス･ゆでたモヤシ、ともかく何でもいい。野菜適宜。
　ゴマドレッシングで召し上がれ。

　鳥天も好きだ。鶏肉のてんぷら。自分はめんつゆに柚コショウで食べる。

　結構鳥でも魚でもOKなのがトマトソース煮。
　フライパンで油をひき、ニンニクを炒める。ニンニクは取り出す。
　鳥は塩コショウ、両面とも焼き、鶏肉を取り出す。
　玉ねぎを薄く切って炒める。あればきのこ類を加えて炒める。
　トマトビューレ（もしくは缶詰のトマトを潰したもの）を加えて塩コショウ醤油。
　再び鶏肉を投入して煮込む。
　お好みでパセリを散らしたり、耐熱皿に入れてとろけるチーズを乗せて加熱するもよし。
　魚の場合も似たようなもの。ちょっと両面焼く時に片栗か小麦を振ったほうがコクがでる。

時々作るオニオンパン
　フランスパンを輪切り。
　マヨネーズ、玉ねぎの薄切り、ベーコンの細切れを乗せ、オーブンで焼く。以上。

285:ご飯
08/02/27 23:51:07 Zouy2jmb0
>279
がんがれ。
二品以上を手早く作るのはコツがある
一番手のかかるおかずを作ると、必ずちょっとした時間が空くはずだ
煮込み時間とか放置時間とか
その間に手早くできるおかずを作るんだ
例えばシチューを作ってるなら、煮込み開始のときに
隣のコンロでゆで卵をセットして
その間にサラダ用のキャベツを刻む、とかだ
親御さん、おだいじになー！

286:ハーブ
08/02/28 00:56:12 PyO6VtSw0
うちのローズマリーが１×１×１．５ｍとでかく育ってるんだが、
メジロが蜜吸うばっかで人間が活用してないのでどうにかしたい。
むしろ、誰か少し貰ってくれ。
アップルミントも増殖中。

287:風呂
08/02/28 01:20:34 zVSlWge70
>>286
適当に刈り込み、目の細かい洗濯ネットに入れて風呂に投入してる＞ローズマリー
アップルミントも同じく。

288:ちゅうちゃん
08/02/28 03:41:55 xbkXxfwH0
「厨ちゃんはそんな事書かないの！死ね」とか拍手を送ると
乗っ取りスレにそれらしきレスが乗りますｗ

「厨の友達です、厨がご迷惑をかけ申し訳ありませんでした、厨はこれこれこんな奴です」とか書くと特定しやすいぞ

289:飯
08/02/28 07:57:45 MGEYxv8w0
南瓜を一口サイズに切ってだしと砂糖、酒をいれて煮る。
オイスターソースで味付けてまた煮る。
…だけなのに焦がしちゃったorz　でもウマー

290:飯
08/02/28 11:31:52 iBotybFuO
>>289
いつも醤油で和風にしてたけど、今度はオイスターソース使ってみる！

鰤のアラを買ったはいいが、多忙の為、冷蔵庫で放置プレイの日々。
何とか保たせようと、思いつきでヅケにしてみた。
４日ほど漬け込んだ後、大根・白菜・生姜と一緒に煮た。
…何これめちゃくちゃ美味いんですが！
鰤のダシと染み込んだ醤油味だけで、野菜がもりもり食べられる。

残った醤油ダレも、鰤のダシが入って、実に美味そうな香りがするんだが、
煮立たせれば取っておけるだろうか。

291:ハーブ
08/02/28 18:24:49 I8rYCDdW0
>>287
レスありがとう山の神に進言してみる

今まで蚊取り線香がわりに乾燥ローズマリー燃やしたり、
弟が酢漬け（用途不明）にしたりするくらいだったんだ。
他には肉と煮るくらいしか思いつかなくてどうしようかとｗ

お礼にヽ( ^∀^)ﾉq□　ﾚﾓﾝｸﾞﾗｽﾃｨｰ　ﾄﾞｿﾞｰ

292:ハーブですよ
08/02/28 20:11:17 UJRoPUbr0
ハンガリーウォーターもあるでよ。お肌すべすべです。
ローズマリーをお湯につけて抽出するだけでもけっこういい、化粧水代わりだが。
ちょっと手の込んだフレッシュハーブでの作り方。

フローラルウォーター（オレンジフラワーウォーター）または精製水・・・150ml
アルコール・・・150ml
ガラス容器
生ハーブは
ローズマリー・・・10cm位枝3本
ペパーミント・・・10cm位枝2本
バラの花びら・・・3輪
レモンの皮・・・レモンの半分の皮
オレンジの皮・・・オレンジの半分の皮

①レモンとオレンジの皮をむきます。
②容器にローズマリー・ペパーミント・バラの花・レモンの皮・オレンジの皮を入れます。
③精製水・アルコールをビン容器に入れます。ハーブが液体から出ないようにしましょう。カビの原因になります。
④冷蔵庫で保管。2～3週間後にハーブを取り出します。その抽出液を小瓶に移し替えます。オーデコロン風に使用しましょう。3ヶ月以内にご使用下さい。
⑤できた抽出液を5倍から10倍に精製水で薄めますと、化粧水としても使用できます。この場合、保存は2週間以内で。

293:ハーブですよ
08/02/28 20:16:22 UJRoPUbr0
　ローズマリーはちょっとオーブンで肉とか魚とか焼く時にぱっと散らしたり、サラダドレッシングに混ぜたり、使いではいっぱいある・・・うらやましいな。
　殺菌力があるので、蜂蜜のビンに乾燥したローズマリー枝ごと突っ込んどく。で、のどが痛い時、紅茶に入れたりお湯割にする。民間療法。タイムもよく蜂蜜に突っ込む。

294:名前欄にスレ名入力推奨＠自治スレ
08/02/28 23:16:30 nSOILgmh0
>>290
うちも今夜はぶり大根だ。大根以外は長ネギと生姜。
昨日のうちに圧力鍋で作成し、ぶりのアラだけ引き上げてさらに加熱。
大根は飴色にとろっとろ。
ぶりのほうは、煮凝りつきでぷるんぷるん。
出汁があまったらサトイモとこんにゃくを投入しようかな。

それに水菜のサラダ、干し海老と青紫蘇ドレッシングをかけて。
それと残り物のきんぴら牛蒡があった！

295:ごはん
08/02/29 11:36:39 qUjFhBm10
ローズマリーはうっかり放置すると茂って大変なことになるんだぜ・・・
ここ見て一生懸命消費しようと思う　みんなありがとう

296:雑草
08/02/29 14:44:55 CYLv7Lz80
草刈後、庭の隅に埋める前にどうせなら～くらいの気持ちで使えば
消費はあっという間だ＞ハーブ

ハーブ系の究極奥義：適当に刈り込んだものを束にしてトイレに吊るす

297:香草
08/02/29 18:23:46 UURCEBAdO
うちは密生するドクダミに対抗させる為に
ミントの種買ってきたよ…
猫のﾀﾞｼが染み付いた土壌なんで、
去年植えたローズマリーは立ち枯れましたorz

298:香草ごはん
08/03/01 02:53:53 r63iDbm1O
うちはチェリーセージを15年近く前に植えたが、もはや小振りの樹木と呼べるにまで育ったｗ

少し前の話だが、長葱はウェイパーで炒めるだけで美味しい
ウェイパーは料理の友だよ本当に

ちなみに今日は焼いたささ身に朧昆布と梅干しペースト乗せて食べた
某居酒屋で食べた味が忘れられなかったんだ……

299:ハーブ
08/03/01 04:46:35 UZXR2m9J0
ハーブ関係レスありがとう。
参考にいろいろやってみるよ。マズは刈り込み作業から。

この間シチュー作るとき、ジャガイモが無かったから、
代わりに里芋入れたんだが、思いのほか美味かったので、
我が家のシチュー＝里芋がデフォになりそうだｗ

300:めし
08/03/01 09:09:45 BRRCD+Mr0
>>297
テロ植物扱いされてるのは承知の上、
むしろそのパワーに期待して蒔いたんだろうなと思うと涙がでるよ。
繁茂したのを刈ること思うとドクダミに対抗してミント植えたくなる気持ちは
すげーわかる…

>>299
それはホワイト？ビーフ？

301:ごはんとハーブ
08/03/01 13:51:15 tAgd3q9hO
ごはんレシピだけではなく、ハーブまで扱うなんてすごいスレだ

302:ハーブ
08/03/02 02:07:27 wfhm3sir0
>>300
ホワイトシチューだよ。
材料のジャガイモを里芋に替えただけ。

うちは弟がチャレンジャーというかゲテ食い傾向があって、
ヤクルトのコーラ割りとか作って飲んでた。
ジジイと酒盛りの勢いで飲んでた。自分は謹んで辞退した。

303:うまうま
08/03/02 03:06:29 F0xWG10v0
みなさん自炊なさってるところになんですが
北海道物産展にておっいし～い
甘海老の塩辛　と　たこわさ　と　鮭の･･･なんだっけﾜﾊﾊと
紅鮭ししゃっもっ子（ほぐした鮭の身にぷちぷちのししゃも卵入り）と
にしんと菜の花のﾅﾝﾀﾗを入手！
もう兎に角美味しいんだ！暫くはご飯の炊き上がるのが楽しみだ！
おなじ『北海道のたこわさ』でもここのが一番おいしいんだよ
うれしいなーｳﾏｳﾏ

304:飯
08/03/02 06:39:19 kvAEWEWU0
本物のししゃもよりも、一般的にししゃもとして売られている（言い方悪いが）偽ししゃもの方が好きだ。
本物はどうも好きになれん。
もう時期じゃなくなったので入手できないが、タラコこんにゃくが好きだ。
タラコを甘辛く煮てこんにゃく（あらかじめ細切りになって売られているもの）と混ぜるた物
これがあればご飯が何杯でも食べられるから不思議。

305:ごはんですよ
08/03/02 07:56:00 2JvnoUTL0
　里芋と豚肉の煮物もウマー。豚肉でなく鳥肉でもあう。
　里芋を大根と入れ替えても美味い。
　意外かもしれんが、かぼちゃと鳥肉を一緒に煮たら美味かった。

306:飯
08/03/02 10:54:53 fC+SdlvDO
うちでもホワイトシチューに里芋入れてる。
きっかけは>>299家と同じく、じゃがいもの代わりだったんだけど、
つるつるして美味いし、じゃがいもより煮崩れにくいので好評だった。

最近のヒットは、ふじっこのレトルト豆シリーズで作る、簡単豆ご飯。
豆の風味をご飯につける+パックに入ってる水が少ないので、
豆を水ごとご飯と混ぜて、ラップをかけずにレンチンで、余計な水分を飛ばして完成。
ひよこ豆がほくほくしてｳﾏｰ

307:ごはんだぜよ
08/03/02 17:19:52 B5EuP7X/0
そろそろ春タマネギの季節…薄くスライスして水切りして鰹節こんもりかけてポン酢でいただく。
ビールがあれば何もいらない。

最近やる気ないときはマックポークとシャカシャカチキン買って、
マックポークでチキンをサンド。
ジャンキーばんざーい！！

308:めしじゃよ
08/03/02 19:44:18 8NfE4/Lv0
おばーちゃんがちらし寿司買ってきてくれたぜ！
ひな祭り近いから、スーパーがんばってるなw

しかし、雛人形は何歳まで飾ればいいものなんだろ？
今年飾ってないや。

309:ご飯
08/03/02 21:11:44 WHbMw4LE0
寿司食べてきた。
食べ過ぎて腹痛。さっきから下痢が止まらん。最後の二皿が効いた。
あと財布が軽い。

310:缶詰
08/03/03 01:39:02 DKa0nGo10
お前ら、簡単な料理なら丼モノに限るね。
コーンをフライパンでいためて醤油（お好みでバター）で味付けて
ご飯の上にぶっかけるのがウアマウマだ。簡単で手間いらずだ。
もっと簡単丼レシピ知りたい。

311:飯
08/03/03 06:28:21 edbp2c+S0
豚の顔の皮ってどんな味がするんだろう。
豚足や豚耳好きなんで試してみたいけどちょっと怖い。

312:雛あられ菱餅
08/03/03 06:58:27 UcUsukGU0
>>308
「おんなのこ」のお祭りだから、女の子の時だけ、らしい。
なので、目安は「未婚女性」
本来は死亡率の高い幼い女児が丈夫に育つように、
紙で作ったお雛様へ厄を移して川に流した風習だったんだし。
今のお雛様は流せない代わりに、翌日すぐ仕舞った方がいいらしい。
（飾りっぱなしｲｸﾅｲの本来の意味はこっちらしい）
でもまあ、もう「本来の意味」からは遠くなっちゃってるし、
飾りたい人が飾れはいいんでないかと。

ちなみに家には、祖母からと両親からの二組お雛様がある･･･
いい加減いい歳なんだが未婚なんで･･･ｲﾀﾀ

家は私が桜餅より道明寺がすきなので＋草餅でお茶しました。

313:ごはんですよ
08/03/03 11:04:57 Pjtq92ap0
　本来は女の子だけじゃないんだけどね。5月5日の節句も男の子専門になったのはお武家様の縁起担ぎからだし。
　女の子専用、がはっきり区別されたのは江戸時代だったか。
　流し雛みたいに、人形とかに厄を身代わりしてもらって川に流す、という行事でもあったわけだし。
　桃も厄除けだしな>イザナミ・イザナギのあの世この世を挟んだ離婚騒動で、桃をぶつける話がある。

　桃の缶詰、食いたくなった。

　簡単どんぶりではなく混ぜご飯
　ご飯にお茶ずけ海苔を混ぜる。・・・好きなんだよorz

314:乗っ取り
08/03/03 15:17:33 RvEQka/dO
飯スレとかやめろよいい加減
うざい

315:こーん
08/03/03 15:27:34 RDvT3yuUO
>>310
コーン丼旨いな！
缶詰が冷蔵庫にあったから作ったが、所用時間５分かからないし楽でいい。

316:めし
08/03/03 15:32:33 9pW1ohX6O
>>314
自治厨のふりして上げるのやめろよいい加減
うざい

わざわざスレ見に来るのやめろよいい加減
うざい

真似してみたｗ

317:飯
08/03/03 16:02:42 2e4Hh8cwO
晩飯はチャーハンの予定。
今日こそはパラパラになるように頑張る。パラッパラになれ！

318:297
08/03/03 16:27:38 9InW5E0kO
>300
気持ち分かってくれてありがとう
ﾛｽﾞﾏﾘは食用は無理、でも風呂には使えるだろ！と
wktkしながら植えたんだ。あっさり枯れたけど。

ﾀﾞｼの元の野良ぬこ達は可愛いんだ…
子ぬこも生まれたしな！
…今年は1匹で打ち止めしてほしー…

319:めし
08/03/03 16:44:33 tiHUG+1r0
くそ寒い2月によりによって札幌に引っ越したんだけど
「寿司屋どころか安い居酒屋でも魚介めちゃめちゃウマイですよ～」
と不動産屋に教わって、まあそのうち…と思いながらスーパーで買った鮭の旨さにおののいた…。
なにこれなんでうまいのこんなマジで

翌日、でかいホッケの開き一尾まるごと焼いたよ。
250円で昇天できた。

でも東京では見かけない食べ物もしばしばある
糠さんまってどーやって食うの？そのまま焼いていいの？
にしんもナマで売ってたけど焼くの？煮るの？
（身欠きにしんしか見たことなかった）
ホタテの稚貝は酒蒸しとかでいいの？

ちょっと調理法探しの旅に出てきます。

320:めし
08/03/03 17:17:38 jW6LxysB0
>>317見て、なぜか「パッサパサ！」のAA思い出した。

しゃぶしゃぶする時は、人参と大根はピーラーで細長く剥く。
そうするとなぜかいっぱい食べられる。
その要領で昨日直径10cm長さ30cmくらいの大根半分食っちまった…大根うまい。幸せ。

321:ごはん
08/03/03 17:25:27 M6tG0BscO
>>319
引っ込み思案でないのなら、
食材の調理法は商店街のお魚屋さんで買い物して聞いてみるのが一番です。
大型店や、業務スーパー系列のお店の中にもテナントで入ってるお魚屋さんとかね。
スーパーとかでも棚の整理する時間狙って、売り場担当の人に聞いてみるのもいい。

今日は人参といんげんをチキンロールの照り焼きにするんだ
ほうれん草と卵のレンチンココットとオニオンコンソメスープ
豚バラ薄切りや鶏肉で野菜巻く作業好きなんだよね

修羅場が煮詰まると普段より手間をかけたのを作りたくなる…
気が付けばかなりの数を無言で巻き続けてることもある…

322:チャーハン
08/03/03 17:41:55 tKF5NMkwO
>>317
卵とご飯混ぜてから炒めてみ？
ご飯もほぐれるしパラパラになって一石二鳥だよ

323:飯
08/03/03 19:30:45 BAJTTwfkO
>>319
落花生の国の民だけど、生協で糠さんま買ってた。
糠は洗い流さずに、キッチンペーパーとかで拭き取って(味噌漬けとかと同じような感じ)、ロースターで焼く。
ニシンは塩焼きがｳﾏｰ
身に厚みがあるので生焼けに注意。特に玉子と白子の部分は生になりやすい。

魚ｳﾏｰなのが羨ましい。
今は内陸暮らしだから、野菜は美味いが魚がイマイチなんだ。

324:飯
08/03/03 20:48:41 LNDxxcpd0
今日の夕飯は菜の花のおひたしに鯛の刺身だった。
春だなー

325:飯
08/03/03 21:00:19 uOx+qnxl0
今日の夕飯は生まれて初めて作った麻婆豆腐と、残ってた肉を焼いたもんだった。
麻婆って結構簡単なのな。
…作ったとかいって自分は炒めたりしただけで味付けはおかんがしてたんだけど。
ケチャップとか使ってたなんて知らなかったよﾏﾏﾝ。

326:319
08/03/03 21:36:05 tiHUG+1r0
>321
あんまり魚売り場で店員さん見かけないんだよなー
今度居たら聞いてみたいこといっぱいある。
やっぱその道の人に聞くのが一番だもんね

>323
葛西に住んでたけど糠さんまには出会わなかったｗ
ありがとー今度買ってみるよ。
ニシン、まるごと一匹で見ると肉厚で立派な魚だよね。食べ応えありそう。

暖かくなって友人か親兄弟が旅行に来たら
カニとかウニとかの高級品じゃなく
うちで魚食わせておけば問題ないような気がしてきた

327:ごはんですよ
08/03/03 23:21:57 42h4SR+w0
　ぐはー。うらやましい＞魚介類美味いなんて
　本日は鰯が安かったんで

　三枚におろす。
　耐熱容器に鰯を置き、塩コショウ。パン粉をふりマヨネーズとパセリ
　オーブンで加熱

　お手軽で美味いです。

簡単どんぶりと汁かけご飯
１つめ
　日本酒と生姜を入れた中華スープ(あればパイタンスープ)で豚ばら肉と白菜をひたすらことこと煮る。
　ごはんにかけて食う。好みで葱とか柚コショウとか醤油をかけて食う。
２つめ
　出来れば鳥出汁スープで、日本酒と生姜を加え鳥の足や手羽先を煮る。
　鶏肉をとりだし、骨から肉を取る。
　ごはんに鶏肉、葱をかけ、醤油をかけて食う。スープをかけてなんちゃって鶏飯もいい。
３つめ
　焼き鳥を買う。串から外す。ご飯に乗っける。好みで七味かけてください。

328:飯
08/03/04 00:22:06 x2gSrrYf0
>>310
時々やる簡単丼
・熱したフライパンにマヨネーズ投入
・ちょっとふつふつしたら豚の薄切り投入
・色が変わったら玉ねぎ薄切りorくし切りを投入
・火が通ったら醤油orオイスターソースで味付け
・丼のごはんにせんキャベツのっけた上にそれを乗っける

下味がマヨネーズだからちょいと濃い感じするので
キャベツは多めが美味しいです。

>>307
やってみた。レッドチリ味のパウダーで。
うまかった、ありがとう！
チーズもうまそうだなと思ってる。
肉肉してるから、人参と大根の細切りと玉ねぎ薄切りと
たっぷりキャベツとレタスの千切り混ぜて
ゴマドレでいただきました。
ゴマドレあったらキャベツがいくらでも食べられる。

じゃがいもが余ったら、３分の２くらいをすりおろして、
残りを薄切り＆小さく切ってまぜて
薄めの形作ってちょっとだけ多めの油で焼き揚げるみたいにして
ハッシュポテトのようなもの。
塩振って(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ。ケチャップでも可。

329:飯
08/03/04 00:31:07 qzT+NBvUO
みんな美味しそうだなあ……こんな時間なのに腹が減るｗ
今日の自分の夕飯は、お取り寄せした全国各地有名店のラーメンつめ合わせのひとつ
北海道のお店の塩ラーメンだった
それにコーンともやしとほうれん草、半熟ゆで卵ふたつも投入してボリュームうｐ
お腹いっぱいあったまって幸せ～

330:飯
08/03/04 08:32:25 R6VSFO+z0
野菜取りたいけど凝ったもの作るのが面倒な時は
適当に切ったジャガイモ、人参、玉ねぎを
レンジでチンして塩掛けて食べてる。
脂っこいもの食べた時もこれが食いたくなるんだ。

331:めし
08/03/04 10:08:04 iUblVwAV0
鳥はむゆでた後の汁に４等分にしたキャベツつっこんでぐつぐつ煮る
適当に味付けして終わり

332:飯
08/03/04 10:08:59 YyThoYbl0
キャベツを5*5cmくらいに刻んで、マヨネーズとレモン汁を1:1で混ぜたのにちょっと漬け置いて食べるのも美味いぞ
メインのおかずにはなれんがｗ

333:めし
08/03/04 10:55:18 wOKYcm9F0
キャベツ4-5センチ角にザク切り
ベーコン幅一センチ程度に切ったものと一緒に圧力鍋に
塩と、底が焦げ付かない様におしめり程度の料理酒を入れて煮る
水は入れない

やわらかベーコンキャベツうまー

334:めしうめー
08/03/04 14:20:58 2N0Z+zmv0
誰かこの空腹を乗っ取ってくれ

335:朝食昼食兼用
08/03/04 15:02:27 kwuzyiE3O
コンビニの三色そぼろ弁当と不二家のミルキー
ｳﾏｰ

336:飯
08/03/04 16:44:05 mVA/c7kmO
今からキムチ鍋を作る。

337:めし
08/03/04 17:04:29 FA27NvTJ0
>>319
もう解決しちゃったみたいだけど、ウチでは糠は洗ってるな。
稚貝はみそ汁にしたり、身だけはずしてカレーとかに入れたり…
稚貝食いたくなったから探してくる。

338:飯
08/03/04 17:08:33 mVA/c7kmO
キムチ鍋できた。
思った以上に時間空いてしまった…(´･ω･`)ﾋﾏ

339:319
08/03/04 17:41:06 xQrJB0Yt0
>337
見てました。ありがとう。食べ方もいろいろあるんだね。
糠さんま、激安で売ってるので買いこんで色々ためしてみるよ。
稚貝はちょっと調べたら春先の季節モノみたいなので
早めに買ってみることにした。今日は違う汁物作っちゃったけど。

今日は某ポータルで紹介されてた「なんでも昆布じめ」の
豚肉バージョンを実践してみるつもりです…
（昆布ではさんで焼くだけで脂身まで旨味が移ってｳﾏｰだという）

340:うま？
08/03/04 17:57:51 c5riGZJb0
地元ﾎｶｲﾄﾞｰは冬が魚介類天国だと思ってみる。
カジカ旨いよかじか
ゴッコも旨いよ
もう時期おわったけどな
そういえば帝都の相方に鮭1匹送ったら、コンロの魚焼くとこから火が吹くかと思ったって言われた。

>>319
ホタテの稚貝は鍋の具でもいけるぞ。

341:飯
08/03/04 20:18:54 TIGCMrwg0
帰宅したら貰い物でイチゴ地獄だった
とりあえず検索して出て来た保存方法の砂糖まぶって冷凍するやつと
残りはコンフィチュールとかいうのを作ります。
今すげー部屋がイチゴの甘い香りで一杯だあ

342:飯
08/03/04 20:21:37 f/STzix+0
フォークで潰して牛乳と砂糖かけるだけで1パック消費できる

343:ごはんですよ
08/03/04 20:29:03 LniRnqVE0
そのままもOKだけどイチゴに砂糖と牛乳美味いよね。

　凍らせたままのイチゴをミキサーかフープロで攪拌。
　牛乳やのむヨーグルトに混ぜてジュースにするもよし、アイスや杏仁豆腐やミルクプリンにかけるもよし。

　個人的にイチゴをみじん切りにして、タピオカ入りココナッツミルクに入れると、綺麗だし美味い。
　キウィの緑も綺麗。あと、夏にスイカをみじん切りにして入れても美味かったぞ。
　でも一番はまったのはバニラアイスだったなぁ＞タピオカいりココナッツミルクに入れるもの

344:飯
08/03/04 21:39:08 TIGCMrwg0
うおお、今コンフィチュール？作り出したら煮てくうちに
赤いシロップが滲んでぷっくりしたイチゴがすっげ綺麗だ！
普段そのまんま食ってただけなんでちょっと感動した。

しかし>>343はタピオカとか凝った食い方しててすごいな。
田舎なんでココナッツミルクやらタピオカやら遠方の
ちょっと大きめスーパーとか行かないとないよw

345:飯
08/03/04 22:46:37 InJvZKAn0
>>344
タピオカは案外乾物屋なんかに置いてたりするよ。
昔は製菓材料置いてる店で良くかってた。
ポン酢で食べると案外美味しいんだ！

346:めっしめしにしてやんよ
08/03/05 15:16:06 8BTEkDoV0
今日肉まんを手作りした。皮もちもちうまー

>>314
うらやましい！
今の時期苺めちゃめちゃおいしいよね
好みの大きさに切る→ヨーグルトに混ぜる→砂糖か練乳かはちみつかけて食す
うまー　軽い朝食にもってこいでお腹の調子もよくなる
でも甘いいちごはヨーグルトと混ぜるのがもったいないんだな

347:うまいで
08/03/05 16:19:33 YYIrkiOVO
肉まんの皮すき
肉まんの皮だけ丸めて蒸したい

348:うまいんだよ
08/03/05 16:24:38 guCkvg8c0
>>347
「花巻」ってやつがあるよ
あんまんやにくまんの皮だけっていう食べ物
おいしいんだけど売っている店をあまり見かけない　残念

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