【私が管理人】サイト乗っ取りしてる人よ集まれ【バルサン対策】

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100:ごはん
08/02/17 01:12:00 x28iLRY80
味に飽きたらとりあえずチーズ投入これ最終手段
案外何にでも合うんだなこれが

酒は日本酒芋焼酎ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ
気が向くと氷結の早摘みシリーズ
時々だるまで自分を労いますよ

101:ごはん
08/02/17 01:21:18 tbEjhcim0
酒なら紅茶に色々入れるのが好きだー。ブランデーも良いが梅酒やリキュールの類でもいける。
今の時期はホットミルクにラムとブラウンシュガーが美味しい。
夏場ならアイスティーにグレナデンシロップが、見た目も鮮やかで好きだなー。

102:ごあん
08/02/17 01:22:54 FzEyUvue0
>>93
ポトフに蟹の身を入れている人がいたよ
言いダシが出るんだって

103:名前欄にスレ名入力推奨＠自治スレ
08/02/17 01:42:21 F9yqmCpZ0
ジョニーの豆腐に濃口しょうゆｳﾏｰ
普通の豆腐にはノンオイルの青紫蘇ドレッシングなんだけど
ジョニーにはなぜか濃口しょうゆがいい！

104:めし…うま…
08/02/17 01:54:16 Lu2vvTQ50
勢いよくのっとりかまされててワロタwww

食パンにバター塗って、軽く焦げ目がつくまでカリカリに焼いてハチミツたらして食べるとウマー（ﾟдﾟ）

あと、
１.食パンを1～2分軽く焼く（焦げ目つかない程度）
２.①の食パンにバターたっぷり塗る
３.塗ったバターが溶けるから、溶けたところに砂糖振り掛ける
４.③をもう1回トースターで焼く（注意して見とかないと、急激に焦げる）
５.砂糖カリカリでバターシットリでウマー（ﾟдﾟ）

ただ、これ2種とも食いすぎ注意ww

105:飯
08/02/17 03:02:48 D2A3mJHpO
今日の夕飯はバーちゃんがお寿司をご馳走してくれたんだぜ。
回ってないお寿司食べたのなんて何年だろうか…
値段ないからgkbrしながら食べた。
ほんと美味かった。
お金ないのにばーちゃんありがとう。
しかし一気に腹を膨らませようと最初にチラシを食べたのは間違いだった。

106:めし
08/02/17 03:18:33 JaLuR9o8O
こんなスレタイで伸びてるとはけしからん!
と思ったら飯スレでわろすｗｗｗ

カルボナーラは至高のスパゲッティだよな

107:めし
08/02/17 04:10:20 qXCRkI4G0
今日の晩御飯を報告するスレはここですか
今日は焼きそばでしたよ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
あと鶏五目ごはんも少し食べた

108:のっとり飯
08/02/17 05:39:47 Ro7Htb5pO
最近晩御飯を寝過ごして食べ逃すんだけどどうしたらいい？
家族の誰も起こしてくれないんだが…

明日は久しぶりにお肉が食べられるといいなぁ…

109:朝飯
08/02/17 09:46:00 nVwq6LCzO
安売りだったから

じ☆がりこに熱湯少々

しばらくふやかしま～ぜまぜ

あら簡単ポテトサラダの出来上がり

【´―、｀】旨

110:飯
08/02/17 10:04:09 Xl9dmJIyO
>>109
美味いよねアレ

今日の昼はもう決めてる
冷蔵庫の中にちょっと残ってる芋と玉ねぎと人参と、
お気に入りの肉屋さんのソーセージでイタリアンオムレツ
実家から分けてもらった乾燥パセリも混ぜて彩りきれいに

夜は薄切りの豚バラを軽くボイルしたいんげんと人参に巻いて焼くかな
外食になるかもしれないが

酒はティフィン(紅茶リキュール)が好き
ジンジャーエールと割って飲んでる
バレンタインにもらったミニボトルのゴディバリキュールのために
バニラアイス買ってくる

111:ごはんですよ
08/02/17 11:01:35 tVxWIbhs0
　薄切り豚肉はミルフィーユ風に、

　白菜（キャベツでもいい）
　豚肉薄切り（におい消しに生姜と塩コショウを振る）
　梅肉を薄く塗る＋葱を散らす
　
を何度か繰り返し重ねて蒸す。旨いよ。

>>96
　キムチ抜きの刺身納豆どんぶりも十分美味しいよ。
　マグロ・アボカドも醤油で十分旨い。

　アボカドはボイルした海老やゆで卵、白系ドレッシングかマヨネーズを合わせると旨い。よくパンにはさんで食ってます。
　少々ぱさついてる赤身肉の付け合せにはアボカドを加えるといいですぜ。

112:めし
08/02/17 11:04:50 HaLepbuYP
この前3分料理でやってた薄切り豚肉を巻いて作るチャーシュー
うまそうだったから今度作ろうと思ってるんだけど、なかなか時間が取れない・・・

113:ごはん
08/02/17 11:20:40 E7FBx2n4O
みんな料理上手だなぁ。
腹へってくるぜちくしょうｗｗ

自分で作るのが一番良いとは思うんだが、なかなか意欲が出ずにコンビニ弁当の日々…。

114:93
08/02/17 11:21:50 M2vRo8TD0
>>96
早速試した。まじウマー（ﾟдﾟ）
残った蟹の身だけを全部冷凍したので今週の弁当は毎日蟹入り卵焼きだ！

115:めしめしー
08/02/17 11:51:35 4MYkeq9QO
お昼はすいとん。
鶏肉・ネギ・ゴボウ・油揚げを入れたよ

あー米食いてえな
うちに今、麺類と粉しかない(´･ω･`)

116:メシ
08/02/17 11:55:35 etj/NCZ60
甘辛醤油味ですじ肉煮込んで、葱を載せて七味振った。
とまんねぇ、昼間っから吟醸酒くいくいいけるぜー！
あと、アボカドとよく水切った豆腐角切りにして山葵醤油和え。
kiriのクリームチーズと輪切りレモンとサラミ薄切りと、
プチトマト薄切りを、交互に並べたサラダもどき。
胡瓜の浅漬けとべったらと柚子白菜。

メシつーかつまみだな

117:飯
08/02/17 13:25:40 +VTi0xap0
油しかずに豚バラ炒めてかりかりにしたら飯の上にのっけて
フライパンに残った油も少々かける。その上に大根おろしたっぷりと
醤油かけて食う。美/味/し/ん/ぼにのってたやつだがまあ普通にうまかった。

今ジャワティーがぶ飲みして一息ついたとこだ。

118:飯
08/02/17 15:12:57 DiDpdHrP0
今日の昼はかまたま風うどんとレンチン鶏の酒蒸しとこれまたレンチンキャベツにゴマドレ。
友人の田舎土産のゴマドレがウマーなのでそれだけでもすごく美味い。
夕飯は昨日見たテレビの影響ですき焼き風を作る予定。
牛じゃなくて豚だけどww

119:めし
08/02/17 16:21:03 r2UOfEhYO
ポークとたまごをごはんでつつみ、のりでまいたポークたまご。これ最強。
おにぎり感覚で手軽でうまい。
ケチャップいりでもいいかも。

120:飯
08/02/17 17:47:26 8o3cOG0pO
今日の夕飯はミニストップのスパイシーポテトですwww
ｳﾏｰ

121:夕食
08/02/17 18:10:41 j0iz588T0
今日の夕食は、豚バラブロックで作った煮豚を肴に
焼酎のホッピー割りでした。
美味しかったけど、ひとりで夕食をとるのは
ちょっとさびしいんだぜ…

122:めし　うま
08/02/17 18:29:01 ZTONsW6v0
今日の飯ｳﾏスレはここですか？
春からの一人暮らしの参考にしよう。今日はピザ。

123:晩ごはん
08/02/17 18:29:21 pQ01SwOq0
今夜は刺身と菜の花のからし酢味噌あえです。
かーちゃんの再発が判明、再入院濃厚なので
入院前の好物食いだめなここ数日のメニュー。

寿司・ピザ・てんぷら…おーい、あと何食べたい？

124:ごはん
08/02/17 19:23:47 pdi0e58zO
粕鍋初体験。まあまあ美味しいけど……
熱い、な(´･ω･｀)

125:ばんごはん
08/02/17 19:23:56 M2vRo8TD0
父がカレイの煮付け作った
魚料理出来ない娘でゴメン

明日はリクエスト通りシチューだよ
市販のルー使うけど、リンゴとバナナも入れたから変な辛さは無いはずだ

126:ごはん
08/02/17 19:24:37 7HWuFRPkO
>>123
お大事にしてくださいと。

今晩はスジ肉根菜の煮付けとボイルキャベツ。
これから食うけど煮付けの味見てなかったな‥‥。不安。

127:ばんごはん
08/02/17 20:01:48 l0u+O1D50
鰤トロのお刺身と炊き立ての白米
シンプルだけど美味かった

鮪もいいけど鰤のトロは格別に美味いよ

128:ごはんですよ
08/02/17 20:16:55 tVxWIbhs0
　鳥の胸肉を適宜切り、酒をふり、塩コショウ＋片栗。ひたひたの油で揚げる。
　次に鳥を取り除いた油でピーマン･葱･舞茸を揚げる。
　余分な油は除去。
　揚げた鶏肉と野菜を炒め、オイスターソース＋紫蘇ドレッシングで味付け。

　適当に作ったが美味かった。

129:晩ご飯
08/02/17 20:19:17 9WdeRoYZO
>>123の優しさに萌えｗ

今日は弟家族がきてたので豪勢だった～。
鍋に刺身に餃子。おかんすげぇｗ

130:飯
08/02/17 20:21:02 Xl9dmJIyO
>>123
お大事に…、好きなものいっぱい食べてもらって、元気な気持ちにしてあげてください。

>>125
君んちのシチューは辛いのか？
リンゴとバナナいれなきゃ辛いのか！？

夕食は近所のインド料理屋さんでチキンとじゃがいものカレー食ってきた
トマトの酸味と生姜の刺激がいいかんじでした
あそこいつもあんまり客入ってないけど大丈夫かな…美味しかったのに

131:飯
08/02/17 21:23:13 0x5hRKCO0
使った材料は、豚肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、
そしてご飯。
その材料を使って

雑炊を作っちまったorz
カレー作ればよかったと気づいたのは食べ終わってからだった。

132:ごはんですよ
08/02/17 21:28:40 tVxWIbhs0
>>123
　健康回復祈願。
　食事制限がなければいいけど。入院先にも差し入れできるといいね。
　うちのオカンは、食事制限はされなかったが、味の淡白さに根を上げていたからなぁ。
　ごはんですよとフリカケ差し入れたよ。
　あとハーブ類も。自分の好きな香りはストレス軽減になると聞いたので。

>>125
　以前、ブラウンシチューを作った時、味にしまりがなくて、七味を一振り･･･中蓋が外れて一瓶分どぼんorz　8割がた入っちまった。
　表面すくったけど、舌ぴりぴりしました。

133:飯
08/02/17 21:32:33 3RN+XL/S0
南瓜とさつま芋のクリームシチュー　ほっくりしてウマー

>>99にロングパス
日本酒なら千代寿てのが飲みやすくて好き
あとラベルに目玉●父のいる、おやじ極楽て酒もなかなか

134:メシ
08/02/17 21:48:10 etj/NCZ60
>>99
亀だが。
福島県の名倉山酒造の名倉山、安くて美味しい。
清酒から大吟醸まで全部絶品、あとにごり酒やどぶろくもうまい。
あと、岩手県あさ開酒造の、あさ開は安価な上ハズレなし、
今日呑んだ大吟醸なぞはは「吟醸香」がしたよ。
他にもうまい酒は多いし、今は通販で気軽に買えるようになってうれしい。
入稿のご褒美に用意しておくと、ﾊﾗｼﾏにも気合が入るって物です。

ツマミに飽きて塩と梅干とお新香で呑んでるが、うまい！

135:めしうま
08/02/17 21:52:43 Lu2vvTQ50
いのしし美味ええええええええ！！！！！

136:125
08/02/17 22:00:23 M2vRo8TD0
>>130
自家製ルーに比べて市販品は塩辛く感じるんだ
果物を入れるとまろやかになると聞いて試してみたらうまかった

>>132
ブラウンシチューに七味か
今度試してみる
もちろん中蓋が外れないように気をつけて

137:飯
08/02/17 22:29:41 6KJ2ioKLO
楽しい？

138:飯とデザート
08/02/17 22:36:35 X/tmXCV1O
イチゴｳﾏｰ

139:ごはん
08/02/17 22:54:05 jS/H1+Lz0
みんなよく食べよく飲み素敵だなぁ。
自分99です。
お酒書いてくれたひとありがとう。
ちなみに自分が好きなのは福島「三春駒」、宮城の「すずね」。
すずねは日本酒なのに炭酸プチプチしてて甘くてｳﾏー。
みんなが教えてくれたお酒も探してみる。
原稿明けに飲んでやるぞー！

140:飯
08/02/17 23:03:55 v2f3n9/a0
>135
ボタン鍋とか最高だよな！　体が温まるんだぜ！

昨日はアンコウ鍋であったまったが
今日は市場行ってヒラメ買ってきた！　刺身ウマー！
日本酒飲みたくなった。大好きな「五人娘」買ってくる！！

141:飯
08/02/17 23:05:47 sFmsAZf00
今日のお昼は回転しないお寿司屋さんに連れてってもらったﾋｬﾎｰｲ。
旨いし安いし最高だった。
エンガワ！　エンガワ！　エンガワ！

142:飯
08/02/17 23:30:00 LVnxyAc+0
寒いとぽんじり食いたくなるのは何故だろう。

143:メシ
08/02/18 00:17:11 tJFXs+fS0
>>139
すずね知ってる！
ロゼも美味しいよね、大好き！
五橋のねねとののとか、丸本泡々酒と花泡々酒もおいしいよ～

今から夜食なんだが酒ならぬ酒蒸し鮭で、茶漬け。
小口切りのあさつきを添えていただきます！

144:晩飯
08/02/18 00:31:02 YLM5QLMg0
なんというのっとりw

今日の晩飯はしゃぶしゃぶだったのだが、
入れる野菜の９割が春菊て。
いくら弟が最近春菊に嵌ったからって、
これなんてイジメorz
とりあえず春菊嫌いな姉は食後もそもそとミカンを食べていた…。

肉ｳﾏｰだったからいいけど…。

145:夕飯すれw
08/02/18 00:39:08 yLkdHBDB0
おまいらキムチ好きだなw

146:飯
08/02/18 01:47:53 Gybwk/gOO
白菜鍋と真鯛の刺身とリンゴとミカン食べました
お酒は浦霞

>>136
塩辛いのわかる
うちのｶｰﾁｬﾝはシチューにモヤシぶちこんでるよｗ

147:メッシ
08/02/18 05:42:39 WaQhIjWH0
原稿中　景気つけるためにカニ缶そのまま丸食いした

晩飯は姉ちゃんが送ってきてくれたほうとうセット鍋した
カボチャ入ってておしいかたよ

148:朝はパン
08/02/18 07:11:45 Xz50rzI8O
>>142
ぽんじりって何だろう？
気になる。美味しいのかな？

149:飯
08/02/18 08:15:44 esax/Q6p0
美味しいよｱｯｰ

150:乗っ取り飯
08/02/18 08:18:36 VH+NkofiO
>>142
>>148
「ぼんじり(ぼんぼり)」(鶏の脂腺。焼鳥で食べるとｳﾏｰ)のローカル表記か？

今日の弁当兼朝飯
飯：玄米・押し麦入りご飯
メイン：マグロのヅケに長ねぎをたっぷり乗せた卵とじ
サブ：ほうれん草とエノキの佃煮和え

151:ご飯
08/02/18 09:02:06 LvB6xHvl0
牛ブロックが安かったから野菜と煮込みながら原稿開始
昼時には柔らかくなってるはず…厚切りにして塩と胡椒と
コンソメで味付けて食ってやるｳﾌﾌﾌ

152:飯
08/02/18 10:51:53 74s4/Djh0
最近パン屋さんのパンにはまっている

メープルクリームやチーズ、小豆を練りこんだふかふかのラウンドパン
お肉屋さんのコロッケみたいな懐かしい感じのコロッケバーガー
さくさくのパイ皮に粗引きのソーセージとミートソースの入ったパイ
玉子ﾀﾌﾟｰﾘの玉子サンド
フワフワホイップクリームのコロネ
ざくざく固めのパイシューはバニラビーンズ入りのカスタードｳﾏｰ

甘いのとしょっぱいの一個ずつと心にきめてるが週３で通っちまうんだぜ

153:飯
08/02/18 13:39:01 zZRorH2c0
明太子が特売だったんで、お昼は明太子スパゲッティを作ったよ。
明太子をほぐして牛乳と塩コショウを少し入れて混ぜ、そこに
万能葱と普通の葱を刻んで、レモン絞って少しマヨネーズ入れて、
隠し味に醤油と昆布茶をひとさじ入れて、茹でたパスタ入れて和えただけ。

154:飯
08/02/18 13:47:21 yhrDDNEO0
昨日になるけど、誕生日だったんでインド料理のフルコース食ってきたー
カレーってあんなに美味しい食べ物だったんだね…！
家の一晩寝かせた愛情カレーも大好きだけど、
たまにはお外でカレーもいいな、と思ったよ

155:朝はパン、お昼は鯖塩
08/02/18 15:03:48 Xz50rzI8O
>>150さんレス㌧です。
今度機会があったら食べてみよう。
後『ぽ』んじりではなく、『ぼ』んじりだったんですね。
恥ずかしい間違いしてしまった

156:飯150
08/02/18 18:46:03 VH+NkofiO
おお、レスがついとる。

>>155
鶏の肛門の辺りにある脂腺で、一羽に一つしかない貴重品だそうです(だから>>149は…)。
どこの店でも出している訳ではないので、見つけたら即注文しています。
こってりだけどくどくない、鳥皮好きには好みの味かと思います。

書いていたら焼鳥食いたくなってきた…ぼんじりレバー皮…軟骨ハツ砂肝…
全部塩で。あ、つくねはタレで。あと鍛高潭ロックで…

157:酒
08/02/18 21:16:54 R8iNs9nw0
皆がおススメする酒が呑んでみたくてたまらない
近所の酒屋さんに無かったら通販するぜ！

私的に好みなのが「松の露」
喉越しが良くてｲｲ！
あと酒と言っていいか分からないけど白酒も好きだ
桃の節句が毎年楽しみで仕方ない

158:名前欄にスレ名入力推奨＠自治スレ
08/02/18 21:22:54 5Cr7sXaR0
夕飯は焼き大根と豆乳汁
何でも昼間テレビでやってたらしい焼き大根美味かった

酒はにごり酒が大好きなんだが近所の酒屋で見ないからのんでないなあ

159:ごはんですよ
08/02/18 21:39:49 /Vl1l+KK0
　ワンタン。葱と生姜、木耳と自家製干しえのきだけをたっぷり。
　豚肉のニンニク焼き。
　肉焼いた後の中華なべで焼き飯（トマトピューレ風味）
　ほうれん草のおひたし。

　平日はどうしても朝昼が貧相なぶん、夜ががっつりorz

160:めし
08/02/18 22:02:44 +CoS5GGAO
今日は鳥むねをレンチンして裂いてその間にスパをレンチンしてキッチンばさみで切った小松菜入れて塩胡椒とバターとオレガノ入れてまたレンチンして食べたー
まな板も鍋も使わないし楽だったー

さてトーン貼るか。

161:ごはんごはん
08/02/18 22:37:42 7QDBCeJN0
今日は煮込みラーメン。
人参、きのこ、たまねぎを出汁に酒とみりん、チューブのおろししょうが少々入れて煮込み、
そこに冷凍しておいた鶏だんごを投入。
火が通ったらインスタントラーメンのスープと麺を投入。
さらに固ゆでにして小分けにし、やはり冷凍しておいた小松菜、生卵を投入。
麺がほぐれたら出来上がりー。
ねぎや焼き海苔、ラー油やキムチなどお好みのトッピングでｳﾏﾏ。
乾燥わかめなんかをいれてもおk。

麺を入れる前にスープと具を取り分けておいて明日の朝ご飯にするんだぜ。

そういや、北陸で売ってる「とりだんご味噌」ってこっちじゃうってないのかなあ。
アレは何でもウママにしてくれるので便利だった。

162:ごはんdesuyo
08/02/18 23:16:23 gMrwJkn10
161のとりだんご味噌気になる。
どんな食べ物なんだ？？
煮込みラーメン美味そうだ…。

梅酒が好きなんだが、最近は変わり梅酒にはまってる。
芋焼酎五代の梅酒とか、日本酒天狗舞で作った梅酒とか。
あと熊本の白露酒造の梅酒が個人的には天下一品。
飲み下すときに感じがふわっと上がるんだ。

夕飯は銀だこ～。

163:めし
08/02/19 01:57:36 tBFpd72q0
倉庫の整理中に発見された
漬けたまま忘れてた１０年越えの自家製梅酒

やばいくらい旨い・・・(*ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ

いい酒使うとかのなんの小細工もしてないはずなのに
飴色に輝いててとろみがあって絶妙な(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
今から１０年後の自分のために漬けようかと思う

164:ごはんごはん
08/02/19 02:34:52 VxbbTzxo0
とり味噌だったかな…とり味噌鍋だったかな……正式名称忘れたけど、
袋入りの鍋用の味噌味調味料を売ってるんだけど、煮物系は勿論、
炒め物や焼きおにぎりにしても美味しい。
出汁で緩めて甘さをプラスした味噌、みたいな感じ。
日持ちしないのが難だったけど、ちょこちょこといろんな料理に使ってた。
基本は白菜たっぷりと鶏肉なんでも。豆腐、マロニーなんかが特に良く合うんだ。

そして梅酒ｳﾗﾔﾏ(*´д｀*)

165:朝ご飯
08/02/19 08:15:21 QE9rAEd7O
>>159
自家製干しえのき茸イイな、作ってみよう！
ザルか何かに広げて干せばいいの？

>>161
大学の後輩(新潟出身)が、実家でいつも食べてるっていう、味噌味の鍋を作ってくれた事があった。
寄せ鍋に味噌入れたような感じだった。味噌味鍋って、日本海側だと多いのか？

朝ごはんはゴーヤチャンプルーと、夕飯の残りの野菜スープでした。あと山盛りご飯。

166:めし
08/02/19 13:30:12 bVPdBsbdO
>>164
それはまさか北陸にしかない文化であるとり野菜みそのことだろうか

167:梅
08/02/19 13:34:56 Bc/kEmq20
>>163
ウチには30年以上ものの壷入り梅干しがある。
何故か透明なゼリー状のものが壷に溜まっている。
ゼリーも梅干しの味がするんだが、あれは一体なんなんだろう？

梅酒いいな～、自分もちょっと古い梅酒持ってるから、もう少し寝かせておこう。

168:めし
08/02/19 13:43:12 Fx4bMkYe0
>>167
あるあるｗ
あるのが自然すぎて今までアレが何なのかとか考えてなかった…

カップ麺すすりつつ思い出して切ない気持ちになったよ

169:めし梅
08/02/19 17:22:09 I4EhOJJr0
自家製梅酒うちにもあった！
寝かせるときって梅は抜いておくべきかな

170:梅っ酒
08/02/19 18:56:40 2tT6xstV0
抜くべし
ウチのは抜き忘れてたら濁った

171:飯
08/02/19 19:44:09 JvIqm5350
ご近所の方から殻付きの生牡蠣を40個ほど頂いたーーーーーーー！！！
ヒャッハーーーーイ！！
今夜は牡蠣パーティーだぜイエーーイ！！

でも磯焼きと紅葉おろししか食べ方知らないんだぜ……orz

172:めし梅
08/02/19 19:47:15 I4EhOJJr0
>>170
了解！梅を抜く作業に入ります！

173:ごはんですよ
08/02/19 20:28:35 wDA9DE8r0
自分が好きな牡蠣料理。メイン材料は牡蠣と蕪(葉っぱつき)。

①牡蠣は剥き身にしたら、塩水で洗いキッチンペーパーで水分を取る。
②蕪は葉(後で使う)を取り、おろし器でおろしておく。
③葉っぱは軽く茹でて小口切り。
④牡蠣に塩コショウ、片栗をまぶす。
⑤中華なべにちょっと多目の油をひき、牡蠣をいれ両面焼く。
　火が通り、両面に焦げ目が付いたら一度牡蠣は取り出す。
⑥蕪の葉っぱを炒める。
　葉っぱに火が通ったら牡蠣を入れ、酒･みりん・醤油で味付け。
⑦最後におろした蕪を入れ、加熱しながら混ぜる。おろした蕪に火が通ったらOK。
　辛味が好きな人はキムチや七味を振りかけて召し上がれ。

>>159
　ざるの上にバラバラして日陰で数日干せばOK。
　えのきだけ･舞茸･エリンギなど。
　乾燥したら清潔なビンなどに入れ、暗所で保管。

174:ごはんですよ
08/02/19 20:29:41 wDA9DE8r0
　追記。エリンギは輪切りにして干してます。

175:ごはん
08/02/19 20:48:57 y8yvtUF/0
四国から出てきて一人暮らしを始めたのだけれど、何だか生のお魚があんまり美味しくない気がする。
今日もスモークサーモンを買ったのだけれど、微妙に生臭い…。
鮭が好きなのですが何か美味しい食べ方在りますかね？　生が駄目なのかな。
それともスーパーに問題有りなのか、一人暮らしで簡単にできる鮭の料理が在れば教えてください。

176:ごはんですよ
08/02/19 21:12:43 wDA9DE8r0
　アルミ箔に鮭に塩コショウ（あればローズマリー）、お好みで七味。
　葱(たまねぎ)ときのこ類を包んでバター(オリーブオイルでもOK)投入。オーブントースター、もしくはフライパンで蓋をかぶして加熱。
　鮭の上に味噌を入れてもいいし、とろけるチーズを入れても美味いです。
　うちはギンダラでよくやっています。
　オーブンの時は耐熱ガラスにいれて、全体にオリーブオイルをまわして玉ねぎ多目にしてアルミもかけずに焼いている。

　スモークサーモンなら、たまねぎの薄切りとあえ、
　レオン汁＋オリーブオイル＋ハーブソルトでマリネ。

177:ごはん
08/02/19 21:13:21 DDdBKems0
>>175
生魚の鮮度は今どの辺に住んでるかによると思う
自分はお茶の県出身なんだけど、今内陸部に住んでるからスーパーの魚の鮮度が低いように思える
その分、野菜や果物がうまくて安いが
鮭フレークとか加工済みのやつなら全国どこでも変わりなさそう
鮭フレーク＋マヨネーズ＋白米orパンがうまい

178:ごはん125
08/02/19 21:17:14 SakXfyK80
シチューを作りすぎて余ったので、
今日はチーズを入れてリゾットにした。

179:ごはん
08/02/19 21:31:17 qoFQ5Cg4O
>>171
岡山には牡蛎のお好み焼きがある。マジ美味い。
私のお気に入りの店は半分ソース、半分岩塩で食べる。マジ美味い。
でもまあ、家だと普通に焼くか土手鍋が無難かなあ…

今日は鰤が安かったから照り焼きにした。
ほうれん草をだししょうゆ＆醤油＆ごまとかつぶしであえたのと
ネギ入り玉子焼きが副菜
味噌汁は玉ねぎと人参と豆腐。
我ながら美味しかった。

180:鮭は旨いよな
08/02/19 22:09:56 5GgtMTpO0
>>175
魚が生臭いというならボウルに酒を入れてそこで洗ってから焼くとか
熱湯にくぐらせるとか下ごしらえをした方が良いと思う
それでも気になるようならしょうがやにんにくの千切りやおろしを使うとか
それと一緒に食べるとかすれば大分マシになるはず

ついでにスゲー簡単な鮭のレシピ
スーパーでよく売ってる鮭の切り身を買ってきて塩コショウとマヨネーズをかける
それを皿の上に乗せてラップをかけてレンジでチン
中にしっかり火が通ればおｋ

簡単だけどなかなかｳﾏｰ
一人暮らしなら使わない分は一匹ずつラップに包んで冷凍しとけばおｋ

あとこんなのもあったんで置いておく
URLﾘﾝｸ(piza2.2ch.net)

181:メシ
08/02/19 23:19:51 odrtrMx40
>>172
抜いた梅を裏ごしして、
ジャムとかぜリーにするのも美味しいですよ

182:めし
08/02/19 23:48:07 tsQK1g4S0
>>171
牡蠣は今またナントカ菌？とかで生はヤバイそうだから、
しっかりと加熱して、気をつけてくれ！

ちなみに自分は、牡蠣はちょっと濃い目のお吸い物に入れたりしてるよ。
あとフライパンにバターをひいて焼いたあと醤油をたらして、
醤油がちょっと焦げてきたあたりですぐに食べるとかなりｳﾏｰ

183:飯
08/02/20 00:06:02 u3hj0fm20
>171です。
牡蠣パーティー終わりました。
んで持って我が家(3人)の牡蠣平均消費量は一人頭約4.3個だと解りました。

40個の殻付き牡蠣の山はまだまだチョモランマのごとくそびえたっております。
今日はベースキャンプを築いたので、明日はおたふくソースと岩塩を、明後日は
蕪は手に入らないから葉っぱ付きの大根を用意してアタック隊を結成します。

184:めし
08/02/20 00:14:23 rKv7pEz7P
塩になってない鮭なら、ムニエルもいけるよ。
塩コショウで下味つけて、小麦粉つけてフライパンで焼くだけ。
刻んだハーブを混ぜたハーブバターを用意して、仕上げに乗せるのも旨い。

あと、牡蠣はフライも捨てがたい。

185:ごはんですよ
08/02/20 00:33:27 E2cG54iL0
　煮詰ったホワイトシチューなら
　茹でたマカロニにシチューをかけて粉チーズ。
　オーブン(トースター)で焦げ目が付くまで加熱。
　なんちゃってグラタンになります。

　牡蠣で今度挑戦しようとメモっていた『牡蠣のニンニクバター焼き』が出てきた。
　2人前　材料　牡蠣１パック　ニンニク１かけ　バター小２　パン粉大１　酒(白ワイン)小１　刻みパセリ・トマト好みで
①牡蠣は綺麗に洗い、耐熱皿に入れる。
②酒･刻んだトマト･バター・おろしニンニクを散らす。
③パン粉とバター(計量外)を指でこねてなじませたものと刻みパセリを更に散らす。
④オーブントースターで１０～１５分。パン粉が焦げたら焼き上がり。

186:ごはん
08/02/20 00:46:50 f5LsGC+4O
>>179
それはもしや彼の有名なあの店では‥‥！
暖かいうちは岩塩がおいしいです。

牡蠣はやや薄目に切った根菜と一緒に生姜醤油で辛めに煮るとうまい。酒がすすむ。
それか牡蠣の炊き込みごはん。風味がごはんに移ってｳｯﾏｳﾏ。

牡蠣ごはん食べたい‥‥。

187:ごはんごはん
08/02/20 01:34:03 4HINH4Gk0
>>166
そ　れ　だ　！！
あれはウマイよねー。
北陸は美味しいものが多かった。

と懐かしく思いつ出しつ仕事が忙しいので大量にカレーつくって週末まで食いつなぐぜ。

188:めし
08/02/20 02:02:57 NBPiCh0D0
当方>163なのですが
忘れきられていた梅酒は忘れられたまま梅混入状態の放置
けれど不思議と濁りもしていないよ
倉庫と言っても、農家の古い物置みたいなもんだから
なんらかの作用が働いてたのかな？

その梅酒を使ってローストポークも作ってみた
キツめの塩コショウをした豚かたまりを入れたビニール袋に
梅酒を大さじ２杯くらい入れて揉んで冷蔵庫で一晩放置
翌日、１８０度で２０分くらい焼いてそのままオーブンに放置
あら熱が取れるまで放置プレイの末に出来上がったソレは
和風テイストで(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｶｯﾀ…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!

カシスリキュールでもやったことあるが、なかなかンマいよ

189:めし
08/02/20 03:39:42 O57WyRQD0
>>167
「梅干　梅蜜」でググれ！

190:ごはん
08/02/20 09:48:55 LrmN2bzT0
>>189
Thx。
半ば寒天状になっているんですが、それでも梅蜜っていうんでしょうか？

191:毎日弁当
08/02/20 12:37:56 bf77JzDL0
>>173㌧！
キノコ好きなんで、色々試してみます。
手始めに、見切り品エリンギ３パックを切り刻んでみよう。

今日の弁当のおかずは、サワラの西京味噌漬けと、
チンゲンサイとエリンギの炒め物。
テフロン加工のフライパンで野菜を軽く炒めてから、サワラを投入。
（野菜と魚を混ぜるんじゃなくて、フライパン内で分けて調理）
強火で魚の両面を焼き付けた後、弱火にして蓋してしばらく置く→完成。
一つのフライパンで一気におかずができるし、
野菜には魚の汁で味がつくから、特に味付けする必要もない。
（濃い味好きなら、食べる時に七味などをかけるといいです）
さらにテフロン加工だと、油を引かなくていい。
野菜は前日に切っておけば、朝には火を通すだけなんで、
楽に弁当が作れます。

192:飯
08/02/20 16:18:25 gGV5A6FI0
>>183
牡蠣はきれいに洗ってから、塩振って小麦粉まぶして
フライパンで炒める。
火がだいぶ通ってきたと思ったら、
ソースとケチャップ混ぜたの入れて、余熱で炒めるとウマー

193:171
08/02/20 19:37:38 u3hj0fm20
沢山のレシピを教えて頂いて有り難うございます。
まだまだ牡蠣の山は続くので色々試してみます。

それから＞183でお礼を書いてませんでした。すみません。
レシピを教えて下さった方も心配して下さった方も有り難うございました。

194:ごはんですよ
08/02/20 20:22:14 NtSsmsOk0
　がんがって牡蠣と戦ってくれｗ
　おかんが、油ものが嫌、といったので、今晩はなんちゃって土手鍋風牡蠣の味噌うどん。

　朝、塩鮭の賞味期限が怪しかったので、単純に焼く。
　身はほぐし、皮は再度カリカリになるまで焼く。
　カリカリになった皮は食べやすく細かく切る。
　三つ葉をさっと茹で、細かく切る。（ないときは青紫蘇でもOK）
　炊き立てご飯に、鮭のほぐした身、三つ葉、いりゴマを混ぜ合わす。
　茶碗に盛ってから、鮭の皮を乗せる。
　一杯目はそのままがっつく。二杯目は茶漬けにして食べた。

　昼は秋刀魚の蒲焼弁当。ご飯に出来合いの品を載せただけだが、衣が汁を吸ってうまーい。

195:夜食？
08/02/20 22:40:27 qg+zxXPvO
ここはお腹の空くスレですね。
今からアイス食べようか悩んでますｗ

196:お粥生活
08/02/21 00:53:59 ItqfPicZ0
長期保存の梅に出てくるゼリー状のモノって。
種から出るペクチンが固まったヤツじゃないのかな。

ジャム作るときに、種入れて煮るといーじゃん。

197:175
08/02/21 03:05:57 fbi80wVj0
鮭のレシピ有難う御座いました、早速近いうちに作ってみます。
レシピだけでも美味しそうで、深夜だというのにお腹が減ってきた…。

実家が農家なので野菜は殆ど送ってもらう物を使っているけれど
新鮮な野菜を使ったら、ただコンソメで煮るだけ・塩胡椒で炒めるだけ、でも充分美味しいんだよなー。
こっち来て初めて実家のありがたさを思い知りました。
普通に買うと、タマネギが異様に辛かったり、白菜とか半分なのに結構な値段したりするんだな。

198:ごはーん
08/02/21 11:26:12 qmCwcan5O
豚切ってごめんね

めんたいこの楽なオヌヌメレシピご存知の方いらっしゃいませんか？
冷凍でいっぱいもらったんだけど、普段あんまり食べないから困ってしまって…
自然解凍してご飯の上に、はそろそろ飽きたんだぜ(´・ω・｀)
ジャガイモと組み合わせたらいけるかな？

199:今日の献立
08/02/21 11:33:40 FoZbgvjv0
胃の調子が元に戻ったので、今日は白菜と肉団子のスープにする。
料理本見たときから作りたくて食べたくて
ウズウズしてたんだ…！

200:めし
08/02/21 11:51:11 TrVVbc2+0
>>198
明太子＋じゃがいも＋マヨネーズとか
溶かしバターと軽くあえてパスタソースとか
マヨネーズとあえてサラダにそえるとか

食べたくなってきたじゃないか、じゅるり

201:めし
08/02/21 11:57:51 bYxKL3lOO
>198
明太子スパのソース作って
きんぴらサイズに刻んだじゃがいもを炒めたのに絡めると旨いよ

炒めたじゃがいものシャキシャキ感に絡む
ピリッとした旨味(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

ほぐした明太子、オリーブオイル、バター、めんつゆ、すりおろしにんにく、醤油、仕上にレモン汁
なんかの漫画に載ってた明太子スパのレシピだが
簡単で旨い！

202:飯
08/02/21 12:01:31 22Jk6PCJO
昨日は天ぷらをした。
掻き揚げは、クッキングシート適当に切って、その上にタネ乗せて
シートも一緒に揚げるときれいに上手くいくって聞いたんで、
ためしてみたらほんとに崩れず上手くできた！
蓮根もサクサクで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
手製のてんつゆも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
ところでじゃがいもってあんまり天ぷらにしないってほんと？
うちの実家が珍しいのか？おいしいのに…

で、海老がちょっと余ってるんだ。ブラックタイガー。
エビチリとエビマヨ以外のレシピで、何かいいのないかな。

203:198
08/02/21 13:02:14 qmCwcan5O
>>200 >>201
うわぁああヨダレわいてきた！うまそう…！
じゃがいも好物だからこりゃたまらん、よかったー嬉しい！
ありがとうございます！今晩から早速やってみる！

204:飯スレ
08/02/21 13:08:52 Bb3gRKRr0
冷蔵庫から賞味期限1998の水ようかんが出てきた(( ﾟДﾟll))
いくらなんでもこれはおいしくいただけないな･･･

205:めし
08/02/21 13:24:28 8g6ii1f+0
>>203
以前ＴＶで見たやつなんだけど
春巻の皮に餅（細長く切った物）と刻んだネギと明太子をはさんで揚げる
明太子は多めで

ビールにあうッス

206:mesi
08/02/21 15:48:26 SFZupS5i0
自分も冷凍庫から一週間前に作った生チョコ出てきた(タッパーぎっしり)
…イケるか？

207:めし
08/02/21 15:51:50 QFoWNgVe0
冷凍保存ならいけそうな気もする

208:めし
08/02/21 16:33:23 bYxKL3lOO
>202
適度に刻んだ海老に、酒、醤油、塩胡椒で味付け
少し大きく刻んだ生姜と和えて片栗粉少し入れて
市販の餃子の皮に包んで焼く

蒸し餃子とは違う旨味が好きだったり

あとは簡単ピラフもいいよ
普通の水加減をした米に、バターと少し濃い目のコンソメ＆塩胡椒で炒めた
海老と玉葱を入れて炊くだけで十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

臭いがつくのが気になる人は鍋炊きオススメ

209:めし
08/02/21 17:00:11 9V/6dMnX0
>>208
うまそうだな早速今晩、土鍋でやってみるよ

210:めし
08/02/21 17:00:54 7WOHIQvAO
>>208
わー、旨そうWWW
海老も玉葱も大好きだから涎止まらないWWWW

今日は朝から何も食べてないからそろそろ限界な所で
このスレ覗いたから空腹に拍車が掛かったW
今日の夕飯は何だろう…。

211:202
08/02/21 18:15:57 22Jk6PCJO
>>208
ありがとう！餃子作ってみる！

なら今日は味噌汁じゃなくて中華スープにしよう。
お湯に鶏ガラスープのもととちょっと中華味(粉末)入れて
醤油と胡麻油と塩で味整えて
気分でラー油ちょっとたらしたりしたらいいだけ。
簡単なのでよく作る。
具は蒲鉾がちょっとあったからそれとねぎでいいかなー。

顆粒の鶏ガラスープのもとと中華味って便利で好きだ。
オイスターソースもすぐになくなる。
あと、みりんと醤油もすぐなくなる…

212:sage
08/02/21 18:49:56 GQzmFqSbO
>>202
シーフードサラダ。
海老と野菜を適当な大きさに切り、塩胡椒とオリーブオイル、レモン汁で和える。
サラダボウルにレタスを敷いて、たっぷり盛りつける。
うちでは、アボカド・炒めたエリンギ・きゅうり・アスパラ・トマト・ドライパックの豆などを入れてます。
他に冷凍シーフードミックス・ちくわ・はんぺんも合うよ。

個人的に、アボカドは必須だと思う。
アボカドのこってり風味が他のあっさり味食材に絡んで(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
サラダをおかずに白飯が食べられる！

213:飯
08/02/21 18:53:50 GQzmFqSbO
名前とメール欄間違えたorz

214:あ
08/02/21 19:20:01 pLbOhAYLO
何このスレｗアホスｗ

215:ごはん
08/02/21 19:41:58 0cB02ZtjO
ばかっ！
nrnr目的でｽﾚのぞいたら、死ぬほど美味しそうで
もりもりしたくなったじゃないか！！

ばかっ！！ダイエット中なのにっ！

ちょっと冷凍庫から春巻きの皮発掘してくるﾉｼ

216:ごはん
08/02/21 19:58:48 5IeItry+O
ダイエット？明日からでいいじゃない

217:飯
08/02/21 20:03:59 ZRzYZXRG0
永遠の明日

218:飯
08/02/21 20:23:50 Apgw2z3FO
知ってるか？明日っていつまで経っても来ないんだぜ……
日付が変わったら、更にその次の日が『明日』になるんだぜ……

目玉焼きの黄身だけを切り取り→ごはんの上に乗せて、醤油をかけて食べるのが大好きなんだ。
でも、貧乏臭いし
ぐっちゃぐちゃに混ぜて見た目が汚いから人前じゃできないorz

219:ごはんですよ
08/02/21 20:42:49 kgQvq88I0
　明太子はフランスパンをカリカリにトーストし、バターと塗ると美味い。
　明太子バターにしておくと、パスタに絡めるのもあったかご飯にかけるのもマッシュポテトとまぜてタラモ風サラダにしても美味い。

　海老はボイルしてアボカドとゆで卵にドレッシング（白系があう）、ピタパンにはさんで食うのが好きだ。
　海老を叩いて葱しょうが豚肉と混ぜ、ワンタンを作ると何杯でも食ってしまう。
　海老とはんぺんを叩いて繋ぎに片栗粉、混ぜ合わせてだし汁で煮る。これも美味い。枝豆入れると色彩的にも綺麗。

220:めしうま
08/02/21 21:04:27 Je5h65RC0
>>218
仲間がいた…！美味いよな、それは。

221:飯
08/02/21 21:23:45 xkTZAdEP0
普通にとんこつラーメン作って、食べる直前に明太子乗っけて喰うとウマー

222:飯
08/02/21 21:36:28 bnc9PvuEO
明太子は卵黄と混ぜて液状にして、白米にかけて食べる。
…のが、子供の頃から我が家の常識だった。
これが正しい食べ方だと信じてたよ。

223:飯
08/02/21 21:44:39 4R6vtPI80
明太子は茶漬けや粥に入れてもウマいよ。
あと、竹輪に詰めて天ぷらに。
マヨネーズで和えてから詰めると美味いと思う。

224:美味飯
08/02/21 23:52:14 hUpr4METO
久々に海老+牡蠣フライ食べてきた。
ぷりぷり海の幸は美味かったよ！
…が、揚げ物は久々過ぎて胸焼けが。

胃が弱くなったなーと切なく胃薬飲みましたorz

225:飯
08/02/22 00:08:57 Iq77hKFdO
湯豆腐に乗っけても美味い＞明太子

226:明太子
08/02/22 00:57:30 W/vTEkj80
食パンにクリームリーズぬって、生の明太子乗せるだけ
好みで海苔乗せてもうまいらしい

前にどっかのサイトに載ってたので、試してみたらうまかったよ

タラコマヨネーズにして、パンにぬったら、生でも焼いてもうまいよ

227:ごはんごはん
08/02/22 01:16:10 AQZ0a8Jd0
明太子の薄皮を切り、中身をスプーンでこそぎとる。
れんこんを３～５mmくらいの厚さに切り、水にさらし、キッチンタオルで水気を拭き取る
大葉を洗って同じく水気を拭き取り、そこにれんこんを一枚のせる。
→穴に明太子を詰める（のせてスプーンの腹で押し込む感じ）
→裏返して反対側にもれんこんをのせ、明太子を詰める
（明太子入りれんこん）（大葉）（明太子入りれんこん）みたいな感じ
ギュッとくっつけて天ぷら衣にくぐらせ、中温くらいで揚げる。

れんこん厚め→ほくほく
れんこん薄め→シャキシャキ

って仕上がり。
れんこんが薄ければ、小麦粉をまぶしてバターで両面焼きにしても良いかも。

鶏肉とねぎ＋酒、しょうゆ、味噌、ショウガで味付けたとりだんごのタネみたいなのを作り、
明太子と大葉のかわりに挟んで揚げても美味しいよ。

228:めし
08/02/22 01:46:51 TDarDK6A0
にんじん千切りをいためる
↓
しんなりしてきたら酒、砂糖、しょうゆできんぴらの甘辛い味付け
↓
最後にほぐした明太子投入
↓
にんじんの明太子風味きんぴらの完成

229:ごはん
08/02/22 02:55:34 ThOoC/oG0
このスレ見てるとお腹がなるんだぜ…w
みんな料理上手だなぁ。

自分の夕飯は、ブリの切り身を焼いただけに醤油をちょびっとかけて、ご飯２杯！
冬のブリはうまいねぇ～。

230:ご飯
08/02/22 09:34:20 nx1nizIUO
昨日の夕飯はハッシュドビーフだった。
ハッシュドビーフとビーフストロガノフとハヤシライスの違いがどうしてもわからない。何が違うの？

231:ごはん
08/02/22 09:45:22 webA3Zii0
サトイモの煮っ転がしを作った
時間があったから、ちゃんと出汁を引いたんだぜ
今晩が楽しみなんだぜ

232:ｳﾏｰごはん
08/02/22 09:59:35 M/oovToqO
肉じゃがが異常に食べたい自分が来ました

233:飯
08/02/22 11:09:09 sUfKreBWO
キムチ鍋に明太子入れたらウマーだったよ

234:飯飯
08/02/22 17:04:07 3ctBZiSKO
>230
ﾊｯｼｭﾄﾞ→ｴｹﾞﾚｽだかの料理
ｽﾄﾛｶﾞﾉﾌ→ﾛｼﾔだかの料理(ｻﾜｰｸﾘｰﾑ入れる)
林→日本人がﾊｯｼｭﾄﾞを参考にした洋食

って天の声が聞こえたような

よーしフライドチキンだ今夜は！
衣にたっぷりスパイスでビールに合うぜー

235:ごはんですよ
08/02/22 22:08:54 lOaKjgKP0
　卵とごはんの組み合わせなら、生卵かけご飯最高と思っている。
　これに辛子明太子をトッピングしても美味い。
　他、イクラのしょうゆ漬け、しらす干、縮緬雑魚、とあるが、やっぱ納豆が最高ｗと自分は思っている。

236:飯
08/02/22 22:33:51 Svbjbcyl0
小さいころ卵かけご飯大好きで
毎日のように食べてたんだけど
ある日ふと卵の生臭さにうえってなってそれ以来食べられません！
うう、美味しかったのに…

そんな今日の晩御飯はハンバーグでした。

237:今日は麺
08/02/23 00:30:18 xPV/EWrk0
たまごも鮮度やらなにやらで味が変わるからなあ…
ひょっとして古くなってたんじゃないかとエスパー

私も前に安いビジホの朝食でついた卵が不味くてびっくりしたことがある。
別に普段高い卵を食べてるわけでもなんでもなかったんだが

小学校まで田舎育ちで、たまごはいつもばーちゃんちの鳥のうみたて！って子が
「都会の卵はなまぐさい…」ってこぼしてたのをきいたこともあるよ

238:飯230
08/02/23 00:42:52 ru1zG2+WO
>>234
へー、そういう事なのか。
見た目似てるから全部「カレーと似て非なるもの」位にしか認識してなかった。

一つ賢くなったよ、ありがとう！

239:飯
08/02/23 01:46:50 FBa7rlkDO
知り合いが一時期モスチキンにハマってたんだが、
ある日を境に食べなくなった。
いきなり受け付けなくなったらしい。本人も理由はわからないそうだが、
「多分一生分のモスチキン食べたからもう食べたくなくなったんじゃないかな」とのこと。
>>236ももしかしたら…

240:飯
08/02/23 09:34:30 MTzZ5TNM0
カップラーメンの残り汁に米ぶち込んだらめちゃくちゃ美味いことに気付いた
ただ食べ続けると太りそうで怖い

241:飯
08/02/23 10:30:13 4rmSrI4A0
シャカシャカチキン(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!
評判悪いらしいがものすごくうまいぞ。特にチーズ。
あれって家でできないのかなあ。

242:飯
08/02/23 17:02:06 2Nzv58WN0
>>240
それ自分もやったことある。
担々麺や辛味噌とかのスープとご飯を鍋に突っ込み
煮だってきたところで溶き卵
仕上げには三つ葉などの青菜を少々

あっというまに雑炊のできあがりｗ

243:飯
08/02/23 17:40:12 VOVYLAQUO
>241
ケンタの味付けを研究し極めた人がホームページでレシピ公開していたが
頑張ってください……

244:飯
08/02/23 20:31:19 txNlpL1eO
実家から救援物質ｷﾀｰ!!
ありがとうカーチャン、うちの店のパンは日本一だよ…(つД`)
てな訳で今日の夕飯は、
一週間食いつないだポトフの最終形態カレーと、レタスとチーズとカニカマボコのサラダ。
そしてバター乗っけて焼いたトースト。
ガスコンロのロースターでこんがり焼いてｳﾏｰ
染み込んだバターの味最高!!

245:ごはんですよ
08/02/23 21:54:27 t7Dz8e4Y0
　海苔に薄くご飯を乗せ、タップリイクラの醤油づけを乗せて巻いて食べる。
　単純だが美味いんだ、これが。
　晩飯はこれに蜆の味噌汁、山芋おかかサラダであっさり。

246:飯
08/02/24 00:27:00 LjewecQM0
今日の晩御飯

・友人からもらった福岡「ひろしょう」の明太子
・同じく友人からもらった九州の「ごん鯵」の干物

九州はウマいと知った。

247:飯
08/02/24 01:26:11 jOfDBoxb0
本日の夕食
豚ひき肉(3割引)とキャベツ(半額)だけが具の餃子
学生なんてそんなもんだ、きっと

248:飯
08/02/24 04:02:17 JUo24rx40
なんという腹減りスレ。
明太子とたらこの違いってなんだろう・・・

249:飯
08/02/24 08:50:11 S5haH9Dz0
唐辛子を主体とした調味料に漬け込んだのが、明太子
塩漬けがたらこ　でOK?

サイトよりも腹乗っ取られてるよおい。

250:飯
08/02/24 12:18:43 eYBDSj3L0
明太子うまいよな。
そのままでもキュウリや大根に乗せるだけでも止まらねー。
ササミや胸肉に紫蘇と巻いて揚げるやつも大好きだ。

251:飯
08/02/24 13:12:28 mKQInESRO
自分248。249ありがとう。
味付けで名前が違うだけなのか・・・

252:めし
08/02/24 13:45:06 +w+r1h1P0
たらこ＝たらの卵巣（というか魚類の腹中にある卵塊）をさすこともある
江戸時代辺りは、塩漬けのたらこも、辛子明太子もまとめて「めんたい」だったらしいが
現在は唐辛子系で味付けされた辛子明太子を単に　明太子　とする場合が多い

ようするに白いご飯がほしいということですね

253:飯
08/02/24 14:21:40 gBJ67XA20
白いご飯に明太子
そこに三つ葉を置いて、上から熱いお茶を注ぐと
明太茶漬けですよ

やべ食いたくなってきた

254:めし
08/02/24 14:30:47 SMLJIxvGP
ここ見てたら、明太子食べたくなって買ってきちゃった。
白い飯と食うのが楽しみだ。

255:めし
08/02/24 14:45:48 PTLtEabG0
今のたらこは鱈の卵じゃなくて助宗鱈の卵だがな

256:めし
08/02/24 16:58:25 qdPGhJNK0
糞スレかと思ったらお前らｗ
明太子食べたくなってきた

257:めし
08/02/24 17:22:55 Tm+VylvG0
明太子の人気に嫉妬

258:明太子スレ
08/02/24 18:49:02 qsINns80O
明太子スレと聞いて
飛んで来ました。
明太子おにぎりが食べたいです

259:めし
08/02/24 19:02:17 VJc5jyYg0
とりあえずうまい棒めんたいこ味で紛らわす

てかうまい棒まじでうまいな

260:めし
08/02/24 19:15:30 syFeGbEQ0
ネット通販で明太子注文したくなってきた…ゴクリ

261:ごはん
08/02/25 00:37:46 egCs809S0
丸々１本の葱を５本程もらったので
緑色のとこと、白いとこの一番外皮を、適当に一口大に切り、鍋底に敷く
で、安い切り落としの薄切り牛肉を、やはり適当に切って、その上に並べる
出汁醤油大さじ１　酒大さじ２　をふりかけて中火で二煮立ち程
葱からでた水分でぐらぐらしてきたら、みりん大さじ１を艶出しに入れ
も一度ぐつりとさせたら、出来上がり～　＋生卵はお好みで（自分は入れない派）
ごはんのおかずでもおいしいけど、汁なしうどんにしても、おいしいです

葱の白いとこは、なして食べよっかな～♪

262:ごはん
08/02/25 03:14:06 OiD5SLO70
明太子（たらこ）のことをもみじこっていうのは家だけなんだろうか…

辛子明太子は苦手だけど、塩漬けは大好きだw
あとたらこの混ざった昆布の佃煮が美味すぎると思う

263:飯
08/02/25 07:58:49 eJFkTH5bO
>255 いや、普通にたらこっつーたら、ｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子の事だが？

ちなみに明太子ってのは元々はでｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子を意味する明太（ﾐｮﾝﾃ）から変じたものだよ。

ついでに、明治時代にｽｹﾄｳﾀﾞﾗが豊漁だった時に加工がはじまって、たらこが一般的に食されるようになったんだから（現在は輸入ものが多い）、『たらこ』『明太子』は元々ｽｹﾄｳﾀﾞﾗの真子を意味している。

鱈の真子は『たらこ』ではなく、『鱈の子』『鱈の真子』と称されて料理屋では提供される。
（あと、真子は卵巣で白子は精巣な）

雪が凄くて買い物に行くのが難儀だ～。
でもｼﾞｬﾝﾌﾟ買いに行くついでに買い物に行く。

不定休で昨日今日が休日（夜勤明けは二日休みなんだ。）で良かったよ。凄く吹雪いてたから。

今朝は、鶏皮と玉子とコーンの中華スープおじやにした。
腹の底から暖まる。

264:ご飯
08/02/25 18:01:08 OF9CwKi/0
>>263
自分の分もヨロ！＞ジャンプとたらこ

265:飯
08/02/25 18:16:32 sVhCA5TT0
ちょっとたらこ茶漬け買ってくる。

266:飯
08/02/25 21:15:51 JEszaBOv0
明太子のネット通販申し込んだ

>262
北陸（金沢）じゃ塩漬けの赤いタラコを「もみじこ」と呼んでる。
スーパーでも「もみじこ」の商品名で並んでる。
「紅葉のように赤い」ことが名前の由来らしいよ。

267:ごはんがうまい
08/02/26 04:10:19 cl22YN+C0
262です。
>266ありがとう！
北陸地域だけなのだね。
ここで全然出てこないからなぜなのかと思って書いたら、そうかローカルだったのか。
外でうっかり言えないなw
由来までありがとう！

268:飯
08/02/26 12:36:05 jhTN9+M60
もみじこって北陸限定なの？
自分は北海道だが、子供の頃はよくもみじこって言ったもんだけど…
さすがに最近は聞いたことないな。

269:ごはん
08/02/26 13:27:54 RmRIE8ebO
明太子の流れぶった切って生姜焼き(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
実は３食生姜焼きでもいいくらい好き。
一枚肉じゃなくて豚バラスライス使うんだ
玉ねぎと一緒に焼いて
丼ごはんの上にせんキャベツ乗せた上に乗っけて
生姜焼き丼が今日のお昼です。

270:ごはんですよ
08/02/26 16:29:25 BXHUVqye0
葱料理。

長ネギとポテトのグラタン。
　長ネギは１センチぐらいに輪切り。ジャガイモは７ミリ角の拍子切り。
　鶏肉は一口大。ブロッコリーは小分けにして茹でておく。
　フライパンに油を熱して、８分どおり鶏肉を炒めつ。
　次にジャガイモを加え表面が透き通るまで炒める。
　そこに葱を加えて炒め、生クリーム、塩コショウ。
　耐熱容器にフライパンの中身と茹でたブロッコリーを加え、焼き色が付くまで焼く。

長ねぎとエリンギの炒め物
　葱、エリンギは斜め薄切り。パプリカは種をとり輪切り。
　フライパンで油を熱し、ひき肉を入れ色が変わるまで炒める。
　エリンギ、葱、パプリカを入れ炒める。
　砂糖･醤油･ＸＯ醤、あるいはオイスターソースで味付ける。

271:ごはんですよ
08/02/27 00:13:20 wAYatVNi0
なんという見事なスレ乗っ取りｗ

そんな俺は、得意料理を披露しようとすると、良心から待ったが入る。
……生姜と味噌としょうゆと鯵の刻んだのを混ぜ合わせ、包丁で叩く。
美味しいのになあぁ。なめろう。

272:めし
08/02/27 00:32:41 y4dBLn7d0
安かったので一人暮らしなのに鳥モモを大量に買った
冷凍保存して食いつないでいるがそろそろ調理のネタが尽きた
なんかこう、煮物系でおいしいネタあったらください、お願いします

273:めし
08/02/27 00:46:17 1zO4GCCL0
>>272
で、鳥はむは存分に作ったんだろうな？

274:ごはん
08/02/27 01:18:02 9Z1aDzpX0
葱に反応ありがとう
じゃがいももエリンギもあるから、
不足を買い足して、両方挑戦してみる

鶏腿肉　冷凍だとどうだかしらんが　そして煮物系ではないが
納豆にくっ付いて来るマスタードが大量に余ってたんで
マスタード＋塩コショウ＋ヨーグルト少々を、好みの分量で混ぜ合わせたのに
一口大に切った鶏腿肉を塗しつけて一晩漬け置いて
お好みの野菜と炒めて食べたら、チョイ辛でおいしかったです　

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