【医学】医師が支持する糖質制限に学会がお墨付きを与えない不思議

【医学】医師が支持する糖質制限に学会がお墨付きを与えない不思議 at SCIENCEPLUS

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250:名無しのひみつ
18/01/24 18:34:47.74 nz+lKtx9.net
>>2
？「エビデンス？ねーよそんなもん」

251:名無しのひみつ
18/01/24 23:27:32.12 CZylHguq.net
>>245
動脈硬化、糖尿、認知症、骨粗しょう症、と「アブラの様々な弊害」は
いま熱い話題だからな。
「トランス」より怖いあのアブラ　パン、カップ麺、お菓子の中に
URLﾘﾝｸ(dot.asahi.com)
　　「あまり知られていませんが、ショートニングなどのなかには
　　ジヒドロビタミンK1という成分も含まれていて、それらが
　　動脈硬化や腎臓病、骨粗しょう症などの発症を促進することがわかってきています」
*****
　　　さらには、トランス脂肪酸の代わりに用いられるようになった、　
　　新しいアブラの健康への悪影響も報告されている。そのアブラとは、「パーム油」。
　　アブラヤシの実の果肉部分を原材料とした半固形の植物油で、
　　ラードなどと同じ飽和脂肪酸が多く含まれる。

252:名無しのひみつ
18/01/25 23:13:50.69 sNwj2Th3.net
>>249
「肉に含まれるヘム鉄がβ細胞にダメージをもたらす」>>246という見出しは
肉の摂取が、糖尿病リスクを上げる話ではないの？
それに、ヘム鉄の過剰で膵臓β細胞やったら、腎臓が無事で済むわけがない。

253:名無しのひみつ
18/01/25 23:51:14.36 Rmh4HsVE.net
肉じゃなくて赤身肉だろ
不安なら白身肉を食え

254:名無しのひみつ
18/01/25 23:53:42.22 sNwj2Th3.net
あと、加工肉も糖尿病や腎臓病のリスク上げるか。

255:名無しのひみつ
18/01/25 23:56:57.16 KEyYbTuG.net
硝酸塩を含むビーツはパフォーマンスを向上するスーパーフード扱いなのに
硝酸塩を含む加工肉は大腸がんを発生させる毒扱いだからな

256:名無しのひみつ
18/01/25 23:57:58.71 Rmh4HsVE.net
その手のコホートはハッキリしてない
糖質による食後高血糖ならハッキリしてる

257:名無しのひみつ
18/01/26 23:57:31.90 UkkH0blD.net
>>255
悪玉菌がタンパク質を腐敗させて産生するアミンと、亜硝酸の結合が悪いんだっけ
　　悪玉菌と食べ物「脂質やタンパク質を分解し様々な有害物質を作る」
URLﾘﾝｸ(karada-navi.com)
＞　腸内の悪玉菌の大好物は、たんぱく質や脂肪を多く含む食品です。
＞　悪玉菌は腸内で主にタンパク質をえさにして
＞　腐敗を起こしアンモニア、インドール、スカトール、
＞　発癌物質のフェノール、硫化水素、アミンなど様々な有害物質を作ることで知られています。
略）
＞　特に、アミンは亜硝酸と結合して発ガン性のあるニトロソアミンという物質になることで知られています。
＞　また十二指腸から分泌される胆汁酸は
＞　腸内細菌が関与してデオキシコール酸などの発ガン性のある二次胆汁酸となり
＞　大腸ガンの一因になるといわれています。

258:名無しのひみつ
18/01/27 14:01:24.03 tc0eHFiv.net
>>257
悪玉菌を言い出したら亜硝酸を作る悪玉菌もいるんで、気にするだけ無駄