タイ米の思い出を語ろう

タイ米の思い出を語ろ ..

135:※
12/05/10 01:20:00.95 1dNzP9ZT.net
128です。
>>130 >>131 >>132 さんありがとうございます。

最近、食べて無かったカレーを作ってタイ米にかけてます。
(タイのカレーではなくイギリスから明治時代に学んだタイプの小麦粉とカレー粉でルーを作ってからのタイプだけど。)

極端な話しをすればタイ米に具だくさんみそ汁をかけるだけでも美味しいです。

炊き方は圧力鍋で炊いてます。湯切り方ではありませんが、圧力鍋で日本の無洗米ではない普通の米をとがずに炊いても、糠臭くないように長粒米特有の匂いはしません。
(ただしインドのバスティマスライスなどは特有の匂いが残ります。)

長粒米は腹持ちが悪い分、消化しやすいため胃腸に優しいです。

次ページ

続きを表示

1を表示