【徳島】夏の味覚・ハモの水揚げ盛ん［6/20］ [すりみ★]

【徳島】夏の味覚・ハモの水揚げ盛ん［6/20］ [すりみ★] at FEMNEWSPLUS

1:すりみ ★
23/06/20 16:35:25.03 jt67bUS9.net
夏の味覚を代表する高級魚、ハモの水揚げが徳島県小松島市で始まっています。
《略》
ここ小松島市の元根井漁港では、エビやカマス、タイなど様々な魚介類が水揚げされます。
そして、この時期の主役は夏が旬の魚・ハモ。
取材に伺った１９日も、朝に獲れたばかりのハモの出荷準備が行われていました。
《略》
ここ数年、ハモは温暖化の影響で生息域が分散。
今年の水揚げは小松島漁協全体で２０トンから３０トンと例年より少ない見込みです。
それでも脂がのる時期が早く、皮も柔らかいと高級料亭から高い評価を受ける徳島のハモ。
主に京都や神戸に出荷されます。
全文はソース元でご覧ください
夏の味覚・ハモの水揚げ盛ん【徳島】
四国放送｜2023年06月20日(火) 15:20
URLﾘﾝｸ(www.jrt.co.jp)

レスを読む