丸亀製麺が「本場」香川で苦戦　県内残り1店舗に「地元のうどん屋が強すぎる」の声 [HAIKI★]

丸亀製麺が「本場」香川で苦戦　県内残り1店舗に「地元のうどん屋が強すぎる」の声 [HAIKI★] at BIZPLUS

[前50を表示]
100:名刺は切らしておりまして
22/02/21 10:36:20.19 OnwKfwtY.net
丸亀は個性がないので都会向き
わざわざ本場で食べる価値なし

101:名刺は切らしておりまして
22/02/21 10:39:22.90 gvfZ7Mmb.net
イタリア、ヘタリア
戦時なのに湯たいてうどんだパスタだ
こんなんではほんとはいかん

102:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:00:56.71 xC4Zmw+y.net
香川って普通の民家みたいな店でほとんどセルフで作って外で立ち食いなんだろ？
でほとんどが醤油ぶっかけて食うみたいな？

103:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:02:21.00 5R3zJORc.net
>>11
それですね、いりこ出汁は他のところでは殆ど無くて東京の讃岐うどん屋は鰹節出汁です。いりこ出汁は新橋せとうち旬菜館で売っています。

104:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:06:05.98 NuvETt+I.net
最後の1店舗は大赤字でも残すだろうな。
讃岐うどんを謡いながら本場で全滅じゃ格好がつかなあ

105:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:09:56.23 q1odAV9i.net
でも地方で「本場香川で修行の店」も価格含め大概は大したこと無いしねえ

106:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:10:10.21 +i/ak6q4.net
今月閉めるイオン高松店はフードコートが壊滅的だからね
一緒にすき家もなくなるから本当に行く店がないミスタードーナツぐらい。。
さらに縮小して横のフイットネスジムを広げるかキャンドゥでも入れるんじゃないかと思ってる

107:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:11:53.82 +i/ak6q4.net
>>102
どこ情報wそんなことないよww

108:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:13:49.66 MzknCwYI.net
丸亀製麵うまいやん
つゆがぬる過ぎやけど

109:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:14:48.69 Ebf9nTv3.net
>>106
ゆめタウンに負けたのか

110:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:20:40.48 64yq+pWy.net
香川のうどんは丸亀より全然美味しいからね

111:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:27:59.06 DanUTez1.net
本場のさぬきは全然お腹いっぱいにならない。
ちょっとマロニーみたいな感じ。
地元の人はおやつで食べてる。

112:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:31:47.68 TFIpWRD/.net
ファストフードとして満足してるよ丸亀
ほぼ明太釜玉しか頼まないけど

113:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:36:49.64 ECynijjy.net
ここだけそばで勝負すれば良いのでは

114:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:39:43.71 0GzPhf35.net
丸亀は麺に味がないので、行かなくなったな

115:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:46:06.91 O/v6Dvfn.net
>>46
西日本だと、
蕎麦が○0円（数十円）高い場合が有る。

116:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:47:56.38 O/v6Dvfn.net
>>96
トリドール丸亀製麺は、
かつては加古川→神戸本社でしたな。

117:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:50:19.61 TjcVMo/n.net
>>112
俺も丸亀は別に嫌いじゃ無いから時々行くけど香川じゃ厳しいって話だろ？
もっと安く旨くてチェーン展開じゃない店がわんさか有ったらそっちに行くわ普通

118:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:51:30.79 O/v6Dvfn.net
>>77
香川県の地名を謳いながら、
地元の店より高くてマズイなら→叩かれる

119:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:56:40.64 8FPypEm1.net
◎亀は大型スーパーと地元の商店街の争いとは構図が違うのを理解してないのかな？
東北もんから見ても欧米でSushiを名乗るエセものを
勝てると思って日本に持ち込んでくるような話にしか見えない

120:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:58:10.59 4EtClhr5.net
単に美味しくないからでは？
物珍しさで行ったけどもう行ってないし

121:名刺は切らしておりまして
22/02/21 11:58:37.03 yMY06akK.net
そりゃ、味も値段も全然駄目なのだから当たり前だ。
そういう美味しい店がない地域では、丸亀という名前から讃岐饂飩だと錯覚させて
伸びただけ。

122:名刺は切らしておりまして
22/02/21 12:03:52.70 sykX0/GW.net
全国一律の値段は地方では高すぎるわ。。

123:名刺は切らしておりまして
22/02/21 12:37:11.03 XxmO0dlU.net
丸亀製麺、なぜか中国地方で食べたもののほうが
いま東京に居て食べるより断然うまい、ってか東京で食うとまずい
腹を下すこともある
水がまずいって違いとか、東京は店が手狭で作りが荒くなるとか　なのかな。

124:名刺は切らしておりまして
22/02/21 13:09:59.43 O/v6Dvfn.net
>\121
饂飩に関して、
関東では、はなまる・丸亀普及以前の、
汁が酷すぎた。
※関東の冷たい蕎麦汁は、あの反し汁は合う。

125:名刺は切らしておりまして
22/02/21 13:38:54.91 BvIXdBdY.net
高くてそれなりの店はダメよ。
安くてうまい店が沢山あるのだから。

126:名刺は切らしておりまして
22/02/21 13:49:43.03 Uyz7RJz7.net
お店にちゃんと製麺機（）があって毎日アレなんだってな丸亀ｗ

127:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:06:25.18 U+cm2OxS.net
高松へ昔行った時
丸亀製麺はまだなく、東京でもあるチェーンははなまるだけだった。
でも入る気がせず、いかにも地元という感じの店に入った。
釜揚げ天プラうどん(釜天) 食べたら、中身より容器釜がスゴくて感動した。

128:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:10:24.35 mWKhdZ8U.net
丸亀市のスポンサーになったり城の改修工事に金出したりしてるんだけど
これと毎日の食事は別だからなあ

129:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:11:31.02 v0ynuSXv.net
香川から全国に行く店ないのか

130:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:14:07.40 KQGPqFEV.net
>>129
はなまる

131:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:20:10.93 m5i/jWJF.net
>>77
> 丸亀叩きをする香川民って
そんな奴いないだろ、単純に相手にしてないw
TDR が千葉なのに東京名乗んなって言ってるのがほぼ都民じゃないのと同じ

132:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:23:50.91 79LyESjW.net
山田うどん最強だろ

133:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:32:42.68 D4xmPPT8.net
５玉77円の麺につゆ適当に薄めてかけときゃいいだろ

134:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:45:25.51 Yq7sp1u9.net
「スターバックスコーヒー（Starbucks Coffee）」が
エスプレッソの本場「イタリア」で成功するかどうか。

135:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:47:18.77 Uyz7RJz7.net
外食でうどんって何か敗北感感じるんだよな
腹に入れば一緒なわけだがｗ

136:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:48:02.45 Kx1JdX4t.net
世界一美しいスタバ！？ミラノのリザーブ・ロースタリーに行列ができる理由
URLﾘﾝｸ(tabicoffret.com)

137:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:56:16.62 ZffACGNp.net
日本にはルネッサンスとよべるような文化振興はない
強いていえば江戸時代
いきなりイタリアなんかになれるわけはない

138:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:56:55.59 ZffACGNp.net
ほかイタリアはトスカーナ地方の方言が一般化したとかいう活版印刷もある

139:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:56:55.67 SAewYDAF.net
丸亀って普通に高いし
トッピングは全部半額にしたほうがいい

140:名刺は切らしておりまして
22/02/21 14:59:21.81 Ou7QUR/+.net
香川行ってわざわざ丸亀製麺入らんやろ…
本場に乗り込んでるっていうポーズだけでいいんじゃね

141:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:03:39.19 ezoI0Cid.net
一鶴は、横浜へ出店後はどうしたんやろか。

142:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:06:28.07 YVAQQ+9s.net
>>134
イタリアよりフランスの方が美味しかったで

143:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:08:07.31 zQOeUca1.net
かけ一杯200円のとこに来て勝てると思うなよ

144:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:09:27.77 ZxrGNCsW.net
インドにカレー屋だすようなもの？

145:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:10:14.33 ZffACGNp.net
>>107
大島だけど、俺のいる三豊市にそんな店がある
八百屋というかただの店がウドン屋もかねてる製麺所も
そこでタマかって醤油かけて外で喰うんだよ、たまにいくけど

146:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:20:25.02 Kx1JdX4t.net
>>141
横浜　1店舗
大阪　2店舗
福岡　1店舗
URLﾘﾝｸ(www.ikkaku.co.jp)　骨付鶏一鶴

147:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:40:53.71 4U+wi/S9.net
>>144
インドのCoCo壱は成功してるで

148:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:46:53.27 gQu+we/S.net
大阪うどんしか知らなかった
関東人には衝撃だった

149:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:52:39.09 gO3ZiHi3.net
>>145
あるのは知ってるよー
ほとんどそうと思ってる書き方だったから

150:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:53:09.19 Z8EaLbVR.net
>>4
つゆはイマイチだな
薄すぎる

151:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:55:00.98 Z8EaLbVR.net
香川の名物がうどんなんて最近の話なんだろ
でかい工場作ったってだけ

152:名刺は切らしておりまして
22/02/21 15:55:19.70 Kx1JdX4t.net
「香川　糖尿」で検索

153:名刺は切らしておりまして
22/02/21 16:22:47.24 xU6oYQ7+.net
>>3
しかも劣化してるし

154:名刺は切らしておりまして
22/02/21 16:28:04.42 WNQ88xYM.net
>>152
日本一は徳島県と出ました

155:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:02:32.78 oKHeXwOC.net
単純に美味しくないから
工場製の汁なんかいらない

156:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:05:18.99 wXQPoIab.net
丸亀なんてフニャフニャうどん

157:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:06:58.97 Q8gGwcUo.net
香川で認められてる他県のうどんチェーンって他に存在するの？
はなまるが香川だと初めて知った。何度か食べたけど丸亀の方が好きだった。
ただ、丸亀は生醤油で食べる選択肢を持たないのは問題だと思う。
茹でたての麺(激安必須)だけで後はテーブルに生醤油を置いてそれで食べるようにすれば良いのに。

158:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:27:18.76 97mMciOv.net
丸亀はdポイント消費目的でしか行かんな

159:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:31:59.62 tyfYndiE.net
そりゃ地元の店だけで事足りてるんだもん勝ち目ないんじゃない？

160:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:38:50.56 tYXFPv1p.net
地元には負けられない意地、誇りがある　名を騙るうどんチェーン店が県民の闘志に火をつけた

161:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:42:59.79 nEK7waTA.net
香川で丸亀製麺行くとか罰ゲームかよw

162:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:48:36.09 fx2W5jCv.net
関東では、少なくともうちの周りでははなまるの地位は丸亀より低いんだよな

163:名刺は切らしておりまして
22/02/21 17:50:08.08 cpLlNw1X.net
価格で優位に立てんと
どうにもならんだろなー
ってくらいの味だからなぁ

164:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:05:35.95 lfmi4Sa8.net
この件でなんで香川人が勝ち誇ったような態度なのかわからん
独善的なのかそれしか誇れるものがないから過激なのか

165:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:09:06.90 s/Hn05Nd.net
讃岐のうどん屋て
朝早い店なら５時から開いてるし
昼過ぎの２時くらいには
麺切れ閉店するからな
それ以降でうどん食うの観光客だけ
丸亀製麺の１１時オープン
９時とは言わんが
せめて１０時オープンにせんと

166:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:18:38.34 GGQUHoKS.net
丸亀製麺は業績の良くない店舗はつぶして別の地域に行けばいいけど
香川の地元のうどん店は消えたらそれきりだからなあ
量産店vsオンリーワンの集合体だったらオンリーワンの方を推したい
これが負けるようなら地域の文化が消えるのと同じ

167:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:21:07.65 TeCYItqp.net
富士そばより旨いよな。

168:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:24:44.95 nRUhhAWY.net
昔高松のアーケード街に行った時に旅行者っぽい人は地元の店をハシゴしてて地元の若者達は丸亀にわんさかいて衝撃を受けたが、今は違うのか？

169:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:30:50.41 r301sYeM.net
たいして美味しくないって事だよ
そこそこの物を昼にさっと食べる店

170:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:52:12.57 Tg7scCjZ.net
>>43
埼玉のうどん文化はまた独自の自家製麺醤油肉うどんだからなぁ。

171:名刺は切らしておりまして
22/02/21 18:56:51.34 MzBC88/+.net
美味いうどん、ってのを生まれてこの方一度も食べたことがない。
うどん、っていうのは、そういうB級マイナスな食べ物と思ってるが、違うのか？

172:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:12:17.77 sYj7QHQk.net
香川風を名乗ってる丸亀製麺は偽物だからな

173:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:12:46.43 sYj7QHQk.net
丸亀製麺は高い割においしくない

174:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:14:03.58 sYj7QHQk.net
うどんを食べる県は女子のおっぱいが小さくなる。
埼玉も香川もAカップばかり

175:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:26:57.68 Ebf9nTv3.net
香川以外の四国ではどうなんだ

176:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:33:45.42 Arm2O1wR.net
そもそも本場は九州

177:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:35:07.31 ahRXV+XV.net
>>171
高級な舌してんだな
俺は丸亀でも、はなまるでも普通に美味いわ
香川なんかの有名店は更に美味いんだろうけどな
近場で食える奴が羨ましいよ

178:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:36:18.60 ahRXV+XV.net
>>176
九州のうどんは柔いのが多いから讃岐とはかなり系統が違うけどな

179:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:54:35.73 HKkslrdk.net
勘違いして東京にオシャレ本社建ててるからな
グローバル企業目指すなら別に東京行かなくて良いのに

180:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:55:29.37 ezoI0Cid.net
高松じゃ、県庁前の「森製麺」が最高だな。

181:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:56:06.77 mRnc/Af/.net
地元の店つおい

182:名刺は切らしておりまして
22/02/21 19:57:37.10 rqFZje/A.net
地元のうどん屋の方が安いし美味い
わざわざ「丸亀うどん」に行く理由がない

183:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:19:29.15 ADHikB2w.net
店長がコネたあと足で踏んでるうどんに適うわけない。
（　（　( ( ( ＼＿／ ) ) ）　）　）

184:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:20:25.28 HkGS4fxD.net
丸亀はぬるすぎる
喜ぶのは猫舌だけ

185:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:25:42.51 jv5iPVJp.net
>>178
九州から関東に上京して、関東の真っ黒いつゆと硬すぎるうどんは衝撃だったな

186:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:32:02.83 xvJ8XjNl.net
>>176
日本一の本場は讃岐うどん
九州は日本三大うどんにも入ってないよな、うどんマイナー地域

187:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:32:57.56 ahRXV+XV.net
>>185
同感だよ
俺は転勤族だから蕎麦もウドンも各地で食べたけど関東（東京や神奈川）のウドンはレベル低いよな
ほぼ全国最低クラスと言っても良いかも知れんわ
関東で麺を喰うなら蕎麦かラーメンだな
ちなみにだけど東京生まれの東京育ちね

188:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:34:02.92 ipfjrIVk.net
丸亀製麺……………トリドールＨＤ：857店舗
はなまるうどん……はなまる、吉野家ＨＤ：493店舗
つるまる……………フジオフードシステム：57店舗
どんどん庵…………サガミＨＤ：35店舗
瀬戸うどん…………ゼンショーＨＤ：19店舗
麦まる………………グルメ杵屋レストラン：26店舗
金毘羅製麺…………太鼓亭
讃岐製麺……………ライフフーズ：19店舗
伊予製麺……………阪南理美容
香の川製麺…………フレンドリー：19店舗
楽釜製麺所…………三光マーケティングフーズ

189:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:37:48.11 ipfjrIVk.net
丸亀製麺……………トリドールＨＤ 857店舗
はなまるうどん……吉野家ＨＤ 493店舗
つるまる……………フジオフードシステム 57店舗
どんどん庵…………サガミＨＤ 35店舗
瀬戸うどん…………ゼンショーＨＤ19店舗
麦まる………………グルメ杵屋レストラン 26店舗
金毘羅製麺…………太鼓亭
讃岐製麺……………ライフフーズ 19店舗
伊予製麺……………阪南理美容 (プラージュ)
香の川製麺…………フレンドリー 19店舗
楽釜製麺所…………三光マーケティングフーズ

190:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:38:52.49 xvJ8XjNl.net
>>187
東京は恵比寿の初代とか進化系の美味しいうどん屋も多いけどな

191:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:41:36.63 ahRXV+XV.net
>>190
そういう一店舗ニ店舗が特殊に美味いってのは別ね
そういうのが好きな人は否定しないよ
地域での話な

192:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:42:06.49 yrXgHS3r.net
>>1
丸亀製麺に行くと服がめちゃくちゃ臭くなる

193:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:42:43.82 ga8zITD4.net
そりゃ200円とかで食えるし
わざわざ丸亀行かんやろ

194:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:44:41.92 yrXgHS3r.net
それはそうと福岡の中洲にある玉屋に併設されてるうどん屋が美味しかってまた行きたいけど名前忘れたなぁ
生姜入ってた気がする

195:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:44:58.64 rqSiTSau.net
>>171
食ったらわかるよ
神戸まで行けばフェリーで香川県に安く行けるよ

196:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:49:29.55 b7NGWHko.net
香川の讃岐うどんって戦後に出てきたんだろ?
グンマーのほうが歴史もインパクトもあるな

群馬県桐生市に伝わる幅広麺『ひもかわうどん』が人気上昇中！数あるお店の中から、創業120年の老舗『藤屋本店』をご紹介！
小麦の産地でもある群馬県は、美味しいうどんが食べられる県でもあります。
その中で、一般的なうどんとは形が異なる、平打ちの『ひもかわうどん』が話題となっています。
平打ちうどんには、愛知県の『きしめん』などもありますが、桐生市を中心とした地域で伝統的に食されているひもかわうどんは、麺の幅がきわめて広いのが特徴。
URLﾘﾝｸ(www.lotascard.jp)
URLﾘﾝｸ(www.lotascard.jp)

197:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:51:05.77 ipfjrIVk.net
【うどん】丸亀製麺が「本場」香川で苦戦　県内残り1店舗に「地元のうどん屋が強すぎる」の声★４ [シャチ★]
://asahi.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1645440099/

198:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:57:20.02 FFA+ptid.net
香川「香川県程度で苦戦するなら全国展開なんてやめたほうがいいよ。最後の一店舗の撤退とともに廃業しな。」

199:名刺は切らしておりまして
22/02/21 20:58:20.47 b7NGWHko.net
調べるともともと家庭料理で、うどん専門店ができたのは1970年以降くらいのようだが
讃岐うどん - Wikipedia
20世紀前半の香川県では年中行事や冠婚葬祭でもうどん料理が振る舞われ、「うどんが打てぬようでは嫁にも行けない」という言葉があったという。
うどんは主に家庭で消費され、また喫茶店や大衆食堂を含む様々な飲食店にうどんは置かれた。
1960年代当時はまだうどん専門店と呼べるような店は高松市内でもほとんど存在していなかった。
1963年2月に高松駅の構内に立ち食いうどん店が開店した。まもなく高松駅構内には2号店もオープンし、テレビなどで「食べる民芸品」として県内で味の評価の高い店が紹介された。
この頃まではうどんが香川の名物であるという認識はそれほど一般的ではなかったが、
1970年の大阪万博で和食チェーンの京樽の運営するレストランのメニューの一つとして供され、ガラス越しに手打ちを実演し毎日6,000食を売り切るなどし、知名度も上昇していった。
1974年に加ト吉が「冷凍讃岐うどん」で冷凍麺市場に参入し、製造・販売を開始。
1980年代末頃から、香川県のタウン情報誌『月刊タウン情報かがわ』で連載された個性的なうどん店の紹介企画「ゲリラうどん通ごっこ」が評判となる。
県内で「うどん屋探訪」がレジャーとして盛んになり、味に加えて個性的な店自体を楽しむ客が大きく増えた。
1988年には瀬戸大橋の開通が好影響を及ぼし、加ト吉「冷凍讃岐うどん」の売上が急増した。
まず、在京テレビ局のグルメ番組で、1992年頃から武田鉄矢や吉村明宏といったタレントと穴場うどん店を巡る番組が放送され始め、それは一過性のものに終わることなく引き続いていく。

200:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:00:34.49 Ebf9nTv3.net
>>188
家族亭も得得うどんっていうチェーンやってた気がする

201:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:00:45.97 ahRXV+XV.net
>>199
田舎は大変なんだなぁ
同情するわ

202:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:02:31.94 Ebf9nTv3.net
>>199
創業100年超えるうどん屋はないんだ

203:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:02:40.69 ahRXV+XV.net
>>200
そもそも家族亭からして全く知らないw

204:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:04:38.92 6DAXr2ad.net
元祖を付けないと
元祖丸亀製麺
あるいは本家丸亀製麺

205:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:06:01.08 wDeV/1H/.net
>>196
江戸時代だよ
 >>199
1600～1700年代の元禄時代に複数の屏風絵や挿絵などで香川県のうどん屋の存在が記録されている
讃岐うどん - Wikipedia
歴史
『讃岐でのうどん屋の記述が、元禄末（18世紀初頭）に描かれた『金毘羅祭礼図屏風』に現れる。
200軒あまりの建物がひしめく金刀比羅宮門前町の活況を描いたこの屏風には3軒のうどん屋が認められ、
いずれも絵馬様イカ型の特徴的な形の招牌（しょうはい、看板のこと）を掲げて営業している
また、同時代の浮世草子『好色一代男』（1682年）の挿絵でも、三河国は芋川に開いた
うむどん屋（うどん屋）が同じ形の招牌を掲げている。
この形状の招牌は、讃岐に限らず麺類を出す店の看板として一般的であった

206:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:06:39.17 wDeV/1H/.net
また、江戸時代後期には金毘羅参りを対象とした旅籠が増え、その1階がうどん屋であることが多かった。
また参拝客が船で発着する丸亀や多度津にもうどん屋があった[38]。うどん屋の店頭には麺を茹でる釜が
据えられ、うどんを入れた砥部焼の鉢、付け汁を入れた猪口、そしてショウガやネギが供され、
漬けて食べる形式が一般的だった

207:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:11:37.41 wDeV/1H/.net
>>199
そのwiki情報は誤りの可能性が高い
江戸時代末期創業、讃岐最古のうどん屋ヨコクラうどんは創業1００年以上
shinise.tv/yokokuraudon-takamatsu/

ちなみに、大阪のつるとんたんの創業者は香川出身で
讃岐うどんの店を1978年に大阪に開いている

208:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:15:21.46 ZffACGNp.net
こういうときは政治のはなししないんだな
香川一区が、小川淳司で立憲、対抗が平井卓也
香川二区が玉木、国民民主
俺のいる香川三区が大野敬太郎で自民
日本一狭い県でひしめきあってんのにな
香川三区の大野敬太郎の親父の大馬鹿大野義則
元官僚でなんでも官僚ど臭い、独裁だと批判して
官僚機構の破壊、いまの官僚は馬鹿ばっかになり
日本も馬鹿しかいない

209:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:17:56.34 b7NGWHko.net
今の製法や味や讃岐うどんというのが確立した時期を最初とすべきかと?
ごはん屋は様々あるが、初めて米を炊いて販売した店を起源とはしないだろ?

210:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:20:45.44 wDeV/1H/.net
>>209
お前の >>199の記述は単に戦後の高松市の復興の状況を記録しているにすぎないことは
それ以前の明治期などの記述を読めば分かる。

211:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:24:13.67 K5wtQcP+.net
丸亀正麺さん　県外に出たときはお世話になってます
県外だと味はまあまあ、値段はうどん国のの150円増しって感じ

212:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:27:39.92 b7NGWHko.net
高松市鬼無町「ヨコクラうどん」～店主横倉さんが語る
2021年突如SNSに登場し、讃岐うどんファンに衝撃を与えている「ヨコクラうどん」さん。
創業は江戸時代にも遡るそうです。超老舗うどん屋の５代目である横倉英城さんにインタビューさせて頂きました。
--創業は江戸時代。英城さんで５代目。
そうなんです。実際に会社としての登記簿登録などは昭和になるのですが、うどん玉卸をメインに創業は江戸時代からです。
自分で５代目と言われています(笑)。
江戸時代からの操業のくだりは、曖昧なことが多いんですね。実際に証明できるような写真や書類が手元にあるわけではないんですよ。
ですので、麺通団の田尾さんがされていますさぬきうどん未来遺産プロジェクトでも当店の近所のお年寄りの方々に聞き込み等の捜査して頂いています(笑)。
近所に大きな水車があって、それで小麦粉を挽いて、うどんを作っていた…という話もお客さんから聞くことが多いんですよ。
それは間違いない事実なんですが、写真なんかは一切ないですね。
讃岐うどん老舗あるあるです(笑)。
URLﾘﾝｸ(kagawakenudon.com)

213:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:29:29.43 Ebf9nTv3.net
>>211
はなまる行かないんですか

214:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:31:35.47 QOF6ugDg.net
>>6
そらぁ素人が揚げてるからなぁ。それをもうちょっと工夫しろとは思うが

215:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:33:22.36 Ebf9nTv3.net
>>6
なか卯のかき揚げはいいの？

216:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:34:44.83 K5wtQcP+.net
>>213
関東生まれの嫁さんが　はな〇は貧乏くさいって嫌ってる　
ま、関東だとイオンのフードコーナー扱いだからね

217:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:36:14.35 K5wtQcP+.net
>>191
恵比寿だとJRホーム内で十分かな
昔、武蔵境にあったJR四国店はつぶれて残念

218:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:39:25.84 b7NGWHko.net
オーストラリアン・スタンダード・ホワイトをつかうのが正統派なんだろ?
江戸じたいからその讃岐うどんがあったのか?

さぬき麺機株式会社
意外と浅い讃岐うどんの発展の歴史
日本の麺業界の発展、そして讃岐うどん店やラーメン店、蕎麦店などの専門店の歴史は1970年(昭和45年)の大阪万博頃から始まり、
日本の外食産業がアメリカから入ってきたファミリーレストランやファーストフードの発展の歴史と同時期から起こっており、
そんなに古い歴史では無い事をまず知って欲しいと思います。
URLﾘﾝｸ(menki.co.jp)

讃岐うどんの原料9割以上を占めるオーストラリア小麦　生産者が製粉工場見学　香川・坂出市
讃岐うどんの原料である小麦の95パーセントがオーストラリア産です。
オーストラリアの小麦生産者の団体が坂出市の製粉工場を訪れ、小麦がどのようにして加工されているのか視察しました。
坂出市林田町の吉原食糧を訪れたのは西オーストラリア州から来た小麦生産者約50人です。
讃岐うどんの原料に多く使われている小麦、「オーストラリアン・スタンダード・ホワイト」を作っています。
生産者はまず製粉工場の見学を行いました。次々と生産者から質問があり、予定時間を30分ほどオーバーしました。
（小麦の生産者はー）「オーストラリア産の小麦に対して日本人がどれだけの情熱を持っているのかや、この工場で作りだされるものの品質を見ることができたのは、この視察で一番よかった」
（吉原食糧／吉原良一　社長）「どういうところがオーストラリア産小麦のいいところか、改善すべきところはどこか。私も讃岐うどんのためにはこういう小麦の良さをもっと生かしてほしいとか、そういう具体的な話ができて非常によかった」
URLﾘﾝｸ(news.ksb.co.jp)

219:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:43:48.37 b7NGWHko.net
香川県産小麦「さぬきの夢」に迫る?「さぬき麺業」香川社長によるうどん教室開催?
2021.11.29
「さぬきの夢」は香川県発のうどん食のために生まれた香川県産小麦品種の総評です。
うどん県である、香川県の讃岐うどん店の多くがASW(オーストラリアン･スタンダードホワイト)と呼ばれる、オーストラリア産の麺食用小麦を使っています。
そんな現状から、県内うどん業界やうどん愛好家たちの「地元の小麦で讃岐うどんをつくりたい」という熱い思いから生まれたのが、県産小麦「さぬきの夢」です。
オーストラリア産小麦全盛の中でも、「さぬきの粉で讃岐うどんをつくりたい」「県内小麦のうどんが食べたい」という声が消費者から聞こえてくるようになりました。
そこで、1991年から香川県農業試験場で讃岐うどん用小麦の育種と開発がはじまりました。
そして、2000年についに「さぬきの夢2000」が誕生しました。
香川県民や観光客に「さぬきの夢」でつくったうどんの美味しさを知ってもらうために「さぬきの夢こだわり店」や「さぬきの夢応援店」という認証制度を設置。
現在、香川県内でも約50店舗が認定されており、「さぬきの夢」を日常生活の中で食べてもらえるようになりました。
URLﾘﾝｸ(kagawakenudon.com)

220:名刺は切らしておりまして
22/02/21 21:57:31.88 W4e6kM7d.net
そりゃ個人店の良い店があればチェーン店なんて行かないわ

221:名刺は切らしておりまして
22/02/21 22:09:56.61 XxmO0dlU.net
>>165
岡山の丸亀製麺は朝から開いてたよ
結局客が来るかどうかだろ
岡山は香川の向かいだから、香川ほどじゃないが結構アホみたいにうどん屋があって
うどんを食う文化もある

222:名刺は切らしておりまして
22/02/21 22:12:33.25 OI+k0G/7.net
地元のうどん店は韓国海苔使ってないと思うよ、それだけで相当な差が出ると思わない？

223:名刺は切らしておりまして
22/02/21 23:14:36.11 QeIG7C1j.net
香川の個人の店の方が安くてうまいからなぁ。
ちなみに、知り合いの香川人はおすすめのうどん屋の一つや二つは教えてくれるよ。
めちゃくちゃ旨かった。

224:名刺は切らしておりまして
22/02/22 00:02:48.70 +3q9HnWv.net
まあ出張で香川よくいくけど
うまくない店も多いよ
そもそも小麦なんてほぼ海外だろ

225:名刺は切らしておりまして
22/02/22 01:18:19.43 Wz/XPrve.net
丸亀はひどい対応の店員いたから嫌い

226:名刺は切らしておりまして
22/02/22 02:01:35.68 SePzBwsm.net
>>165
みんな仕事は？

227:名刺は切らしておりまして
22/02/22 04:37:11.75 tORtgrOJ.net
腹減ったなぁ・・・20分くらいしたら、松屋にソーセージエッグ朝食を食いに行くかぁw
卵掛け御飯も食いたいから、鮭朝食+生卵単品の方がいいのかな・・・

228:名刺は切らしておりまして
22/02/22 05:02:08.00 Potxn3XD.net
でもはなまるよりは美味いだろ

229:名刺は切らしておりまして
22/02/22 05:30:33.32 Jd0KlACb.net
丸亀製麺は香川では味は普通、値段は高めなんだ。
もっと美味しくて安いうどん屋や個性的なうどん屋が沢山ある中で丸亀製麺を選ぶ理由が無い。
それだけのこと。

230:名刺は切らしておりまして
22/02/22 06:42:43.52 WjCm3dgX.net
高いし不味いし仕方ない香川が強すぎた

231:名刺は切らしておりまして
22/02/22 07:34:23.07 C9vfuF4D.net
>>6
なか卯、冷凍うどんだろ。

232:名刺は切らしておりまして
22/02/22 08:05:05.93 Latwkrde.net
いや、香川のアイデンティティ
である讃岐うどんを
丸亀の名前を語って県外で
でかい面している丸亀製麺が
嫌いなんでしょ？香川県民は。
正直に言いなさいよ。

233:名刺は切らしておりまして
22/02/22 09:50:46.37 yJpq8cqt.net
そりゃ美味くて安いんだったら他に行くだろう

234:名刺は切らしておりまして
22/02/22 09:57:55.33 YUjd0Cpv.net
2022年2月22日スーパー猫の日
ネコノミクスin丸亀製麺
うどん天ぷらをモリモリ食べよう♪
＼(=^ェ^=)／

235:名刺は切らしておりまして
22/02/22 10:01:14.32 h+b48/QJ.net
丸亀製麺て県公認だろ

236:名刺は切らしておりまして
22/02/22 10:15:47.04 P0hVrb3f.net
日本一糖尿病患者が多い香川県

237:名刺は切らしておりまして
22/02/22 10:18:38.85 yTwxtNhx.net
>>231
ちょっと研修受けただけの素人が作った自家製うどんより
冷凍の方が美味いよ

238:名刺は切らしておりまして
22/02/22 10:48:34.74 7iIOK5zA.net
香川県に初出店するときには、「丸亀製麺」名前が使えなくて、
「亀坂製麺」の店名にしたんだよね。
（丸亀＝坂出から1字ずつ取る。坂出は社長の父親の出身地なので、会社が香川県と全く無縁というわけでもない）
なお、いまある香川県内の店舗は「丸亀製麺」の名前ですべて営業している。

239:名刺は切らしておりまして
22/02/22 10:57:26.05 kOOg93+p.net
>>236
糖尿病死亡率　歴代ワースト
1993年　徳島　
1994年　徳島　
1995年　徳島　
1996年　徳島　
1997年　徳島
1998年　徳島　
1999年　徳島　
2000年　徳島　
2001年　徳島　
2002年　徳島
2003年　徳島　
2004年　徳島　
2005年　徳島　
2006年　徳島　
2007年　香川　←香川がワーストになったのはこの年だけ
2008年　徳島　
2009年　徳島　
2010年　徳島　
2011年　徳島　
2012年　徳島
2013年　徳島
2014年　青森
2015年　青森
2016年　青森
2017年　徳島
2018年　青森
2019年　徳島＆青森（同率）

240:名刺は切らしておりまして
22/02/22 12:03:02.53 QjKmWdn/.net
>>62
飲食サービス業の特価係数(香川県)
全国の構成比を１としたときの比較
(１以上の場合は全国より特化している)
2.37 うどん・そば
1.69 喫茶店
1.37 お好み焼き・焼きそば・たこ焼き店
1.34 持ち帰り飲食サービス業
1.01 食堂・レストラン
0.97 配達飲食サービス業
0.96 焼肉店
0.95 日本料理店
0.74 中華料理店
0.63 すし店
0.62 ハンバーガー店

241:名刺は切らしておりまして
22/02/22 12:06:35.05 QjKmWdn/.net
>>109
ゆめタウン高松に対抗してるのは
イオンモール綾川のみ
イオンモール高松はオープン当初から
ゆめタウン高松には勝てないと言われてた
場所が悪すぎるし、
場所が悪くてもイオンモール高松東みたいに
映画館もないし

242:名刺は切らしておりまして
22/02/22 12:27:58.62 xCRYeTmP.net
>>43
薄口の方が塩分多い定期

243:名刺は切らしておりまして
22/02/22 12:37:40.12 QjKmWdn/.net
>>157
生粋の讃岐人だった俺の父ちゃんは
山口県ローカルのうどんチェーン店
どんどんは旨いって言ってた

244:名刺は切らしておりまして
22/02/22 12:43:04.44 JFJsHhWb.net
>>241
ゆめタウンの創立者は　伊-400潜水艦の乗組員だったようだな
NHKスペシャルで見た

245:名刺は切らしておりまして
22/02/22 13:46:16.89 wsNdUBtx.net
>>239
それ死亡率じゃん
糖尿病患者が多いのは香川県ですよ
重度の糖尿病患者は徳島の病院に入院してんじゃないの？

246:名刺は切らしておりまして
22/02/22 13:53:07.63 ur8th1WM.net
香川に手を出しちゃったか…

247:名刺は切らしておりまして
22/02/22 14:05:56.45 3D2ZPm04.net
値段

248:名刺は切らしておりまして
22/02/22 14:17:28.15 yIqI6TCZ.net
>>245
患者数でも香川が日本一多くなったのはここ10年くらいは無いよ
15年以上も前に一位になったのを今でも言い続けて
香川＝うどん＝糖尿病のイメージだけの思い込みで叩くのは勝手だが
ちゃんと正しい情報を調べましょう
最近は青森に糖尿病患者数が多くなっている

249:名刺は切らしておりまして
22/02/22 14:21:47.81 yTwxtNhx.net
>>245
徳島県人は命かかっていても甘い物喰うから
うどんでは勝負にならない

250:名刺は切らしておりまして
22/02/22 14:52:37.42 2vCqnB4e.net
だろうね
丸亀製麺は他所者だからね
うどん屋マップにも載ってないのでは
丸亀製麺って、めん打ちしている方々は
讃岐うどん学んでる筈だけど

251:名刺は切らしておりまして
22/02/22 15:26:46.29 066stgzd.net
味がどうとかよりも
職人の働き口が老舗にあるからだろ

252:名刺は切らしておりまして
22/02/22 15:34:07.38 DHHh07Hy.net
アメリカの寿司チェーンが日本に店出すようなもんだろ

253:名刺は切らしておりまして
22/02/22 17:22:21.00 w64EL1BR.net
美味しいけど
店舗汚くない？
厨房とか含めて
はなまるよりは美味しい

254:名刺は切らしておりまして
22/02/22 17:23:16.71 79zAFnq6.net
>>5
冷凍だぞ

255:名刺は切らしておりまして
22/02/22 17:53:49.00 AOZw0n0A.net
>>249
なんか名物あるの？

256:名刺は切らしておりまして
22/02/22 18:00:34.88 o7t1CsZv.net
>>255
鳴門金時
阿波和三盆

257:名刺は切らしておりまして
22/02/22 18:02:58.49 AOZw0n0A.net
>>256
いもと砂糖かあ

258:ふくすま
22/02/22 18:27:14.60 edS1iLX9.net
幸楽苑も喜多方ラーメンでないし、会津から郡山に本社を移した。

259:名刺は切らしておりまして
22/02/22 18:32:02.88 AOZw0n0A.net
【企業】はなまるうどん、一部うどん値上げ [シャチ★]
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)

260:名刺は切らしておりまして
22/02/22 18:32:58.21 AOZw0n0A.net
>>258
新幹線のそばじゃないと不便だったんじゃない

261:ふくすま
22/02/22 18:36:20.61 edS1iLX9.net
>>260
本社を移したところは駅から遠いからね

262:名刺は切らしておりまして
22/02/22 18:46:49.27 VMRsis4t.net
うどん屋がいくらでもあるのになんでチェーンに行かなきゃいけないの

263:名刺は切らしておりまして
22/02/22 18:54:20.03 4SdnqAal.net
>>255
県民飲料　ポカリの飲みすぎ

264:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:02:53.74 ExHx0Tri.net
香川県と徳島県は糖尿病患者が日本一なんでしょ
みんなおちんちん立たないの？

265:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:03:00.30 LkYyrHAw.net
インドでカレー屋やるのとは訳が違う
勝負にならんやろ

266:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:08:40.91 JFJsHhWb.net
そういや　インドのココイチも1店舗だけだな

267:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:43:06.29 RG2HUrsp.net
塩分で血圧異常になるってうどん好きには常識やけど
パンの方が酷いんやぞ
塩をぶっこむほど売れるのがパンｗ

268:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:45:53.64 ihPooMTA.net
うどんの塩分は茹でる過程で抜けていくから
高血圧になるのは出汁の塩分が大きいよ

269:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:49:56.80 SNjDxXnm.net
>>50
本場の人間からいわしてもらうと香川県の美味しいチェーン店「さか枝等」があるのにわざわざ美味しくもない丸亀製麺には行かない方がいい。

270:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:53:59.78 w96w7Sad.net
香川によくある茹で置き麺を客がお湯に入れて温め直すタイプの店て不味いよな
このタイプで美味い店に当たったことないわ
これと比べれば味は丸亀のが断然マシ
でもそんな店でも昼は満員なんだよな
だからして味じゃないんだよな
やっぱり安さが重要てことだよね
香川の店は味に関してはピンキリで丸亀以下も結構あるけど価格に関しては総じて安いて感じだわ

271:名刺は切らしておりまして
22/02/22 19:59:26.52 XQ6RvYde.net
香川県は糖尿病ワーストランキング
常に１０位以内キープしてて
１位じゃないからと鼻を括るのはどうかとw

272:名刺は切らしておりまして
22/02/22 20:09:45.86 hCSzqEcf.net
竹泉より、森製麺が好き。
山田は、高いから県外の素人さん向け。

273:名刺は切らしておりまして
22/02/22 20:27:02.01 JylR0F0n.net
牧のうどん

274:名刺は切らしておりまして
22/02/22 20:28:17.32 KYKkG/5V.net
>>5
何か前よりまずくなったよね。魅力ないな

275:名刺は切らしておりまして
22/02/22 20:55:03.95 hCSzqEcf.net
加ト吉の冷凍うどんは、香川県民も頂いてます。

276:名刺は切らしておりまして
22/02/22 20:55:26.88 XQ6RvYde.net
>>274
そらこんなに急速な拡大路線には従業員の質が追いつけるはずがないわ
しかも元々割高なのに値上げの連続

277:名刺は切らしておりまして
22/02/22 21:03:52.77 3GyUTgry.net
>>273
なんで芦屋のマキノが関係すんだよ

278:名刺は切らしておりまして
22/02/22 21:07:32.82 zAvf/Iua.net
どっちが安いんだ

279:名刺は切らしておりまして
22/02/22 21:08:29.57 3GyUTgry.net
>>272
なんでそう高松県庁の大馬鹿がここに居るんだ

280:名刺は切らしておりまして
22/02/22 21:37:10.56 2X9uaw5e.net
横浜の支那料理屋が本国に帰って店出すような話。

281:名刺は切らしておりまして
22/02/22 22:01:03.48 wRPXsduw.net
>>275
加ト吉はもともと香川県の企業
元社長さんは観音寺市長もやってた

282:名刺は切らしておりまして
22/02/22 22:05:40.59 ZjV22/38.net
>>275
香川県民、加ト吉のうどんについてはリスペクトしてるよな

283:名刺は切らしておりまして
22/02/22 22:16:18.62 wRPXsduw.net
>>282
冷凍うどんを最初に開発したのが
加ト吉だから

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