【食品】道産ソバ在庫、過去最大に コロナ禍で需要激減 きたそらち農協は買い手探しに奔走 [HAIKI★]
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[前50を表示]
100:名刺は切らしておりまして
20/09/17 02:28:31.07 9fanVSFi.net
昔は荒れた土地でも蕎麦の種ならバラ撒いておくだけで育つって聞いたけど
いつから高級品になったのだろう？
101:名刺は切らしておりまして
20/09/17 02:32:41.17 HG32NW8+.net
そば屋はどこもボッタクリだから行かないわ
102:名刺は切らしておりまして
20/09/17 02:42:42.66 +P6Plj/i.net
ガレット粉でも発売すりゃいいのにな
卵と牛乳入れてすぐ焼けるって商品
もうあるかな？
103:名刺は切らしておりまして
20/09/17 02:46:25.02 4g0XdLro.net
老害は忘れてるけど、精米だけが一点豪華主義で自給率高いだけで、小麦、蕎麦、大豆の８０％は輸入品だよ。
嘘だと思うなら調べてみろよ。政治家や官僚ごときがどうしようもなかった本当の巨悪は、何なのか。
104:名刺は切らしておりまして
20/09/17 03:08:55.97 Tjvlmax/.net
全国から集められた穢多非人が農業移民として入植してできた、赤い大地こと反日バカサヨチョンの聖地北海道wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
105:名刺は切らしておりまして
20/09/17 03:12:47.14 JPnE5yDq.net
>>99
なんでも国産が一番てわけでもないもんね
サバなんかも一部のブランドサバを除けば国産よりノルウェー産の方が高品質で値も高い
106:名刺は切らしておりまして
20/09/17 03:16:52.51 1SneNugZ.net
スーパーで売ってる根わさびも安くなってるな
107:名刺は切らしておりまして
20/09/17 03:20:58.16 X1bw8vKD.net
ぽかんと口開けて客待ってんじゃねーよ
どんどん売れよ
108:名刺は切らしておりまして
20/09/17 03:35:10.38 DfyToj01.net
>>62
同じく
109:名刺は切らしておりまして
20/09/17 05:16:46.82 nITxwtIX.net
昔うどん博士と蕎麦博士がいたな。蕎麦の方はいまいち知られていなかったけど。
>>20
5chで匿名で指摘された方が、実社会で指摘されて恥をかくより良いんじゃないの。
110:名刺は切らしておりまして
20/09/17 05:22:19.25 vPv6Jw7j.net
>>107
手打ちだと職人が足りなかったり高額になる
機械打ち、機械切りでいいから、そういう機械化されたチェーンソバ店で安売りすればいいのでは
111:名刺は切らしておりまして
20/09/17 05:36:09.16 dRZdyYxu.net
>>1
全国に売りゃいいじゃん バカなの？
112:名刺は切らしておりまして
20/09/17 05:39:05.71 dRZdyYxu.net
>>106
小さい1本400円ぐらいするのに全然美味しくなかった・・・ 高くても美味しいの売って欲しいわ
113:名刺は切らしておりまして
20/09/17 05:41:12.81 2WU4JPGC.net
ソバ食わない分 何を食ってるんだろう？
114:名刺は切らしておりまして
20/09/17 05:43:49.43 r2sBAlrX.net
コンビニで減らしまくってきた量を復活させればいいんじゃないのか？？？
いや
まじで
115:名刺は切らしておりまして
20/09/17 06:19:01.09 fD9gwT9h.net
幌加内そばか
116:名刺は切らしておりまして
20/09/17 06:32:42.95 Tmc+E9o2.net
自治体が買い取って震災時の食料にすればいいのに
117:名刺は切らしておりまして
20/09/17 06:57:22.18 ZMP0acVN.net
投げ売りしたら普通に買うよ
高ければ買わない
棒ラーメンの値段以下が目安
118:名刺は切らしておりまして
20/09/17 07:48:10.72 xXEGERGT.net
うちの近所だと業者の買い入れ価格が昨年の1俵8000円から今年は1俵500円程度になるそうだ 作ってる農家さんが頭を抱えていたわ…
119:名刺は切らしておりまして
20/09/17 07:51:14.37 VVxAWtVf.net
>>12
十割そばが美味いとか言ってる奴はエセ蕎麦通
120:名刺は切らしておりまして
20/09/17 08:17:02.28 m8aXvYjt.net
近所のスーパーで買える蕎麦粉5割以上のものは「蔵王白石太めのそば」だけだ
121:名刺は切らしておりまして
20/09/17 08:21:44.81 ntcBtT7c.net
蕎麦は古くなると香りが落ちて商品価値が下がるからな…
122:名刺は切らしておりまして
20/09/17 08:31:03.17 f27X4DYW.net
>>1
クレープに加工すれば売れるんじゃない？
123:名刺は切らしておりまして
20/09/17 08:43:32.53 Mx1GemGZ.net
全部十割にしよう
124:名刺は切らしておりまして
20/09/17 08:55:23.03 dRZdyYxu.net
あいりんとか貧民地区のNPOに配ればいいじゃん それと全国の子共食堂 勿論着払いで
125:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:09:18.74 +/VcNK+a.net
蕎麦は味と香り分かる人がほとんど居ないからね
去年の在庫も積み上がってるから、今年の新そばは去年のそば粉を3割くらい混ぜて作ると思うよ
126:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:11:31.42 1rSacZoJ.net
>>63
今牛乳足りてないぞ
127:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:13:09.82 1rSacZoJ.net
>>69
なぜかそば業界では、乾麺は偽物で蕎麦ではないって事になってるんよな
128:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:26:49.36 HG32NW8+.net
これまた高く売りたいだけ
値段を下げればいくらでも売れる
129:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:27:19.41 Y9D+OkFq.net
>>28
そばみそ作れ
130:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:28:05.78 ZbQso4yM.net
やったぜ源蔵さん！
131:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:28:21.32 mX0HBMDN.net
在庫山なのに価格は不動
市場原理が利かない
132:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:51:38.68 z2BBTunY.net
今日はソバ食っていいのか？
133:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:54:38.53 B0bQMcNv.net
>>1
なんですと！
国産蕎麦を食べられるお店探すのも大変なのに！
134:名刺は切らしておりまして
20/09/17 09:54:46.99 xR6DIgvY.net
卸値で売れば通販でいくらでも捌けるだろ
蕎麦粉高過ぎんだよな、だから美味い蕎麦屋で済ましてしまうけど
蕎麦打ちを嗜みとしてるオッサン達ならキロ単位で欲しいだろし売りゃいいじゃん
135:名刺は切らしておりまして
20/09/17 10:10:43.46 i5W79Y4C.net
健康立国対談 コロナ後の政治の突破口 2020年9月16日
参議院議員 上田清司さん vs 認定NPO日本再生プログラム推進フォーラム 理事長 藤原直哉
URLﾘﾝｸ(fujiwaranaoya.com)
URLﾘﾝｸ(fujiwaranaoya.main.jp)
136:名刺は切らしておりまして
20/09/17 11:02:38.38 m8IyA6nM.net
乾麺安くしてくれれば食うぞ
137:名刺は切らしておりまして
20/09/17 11:57:51.24 VNrY0Gve.net
そばがきおいしいよね
そば団子も好き
138:名刺は切らしておりまして
20/09/17 12:01:37.33 VNrY0Gve.net
蕎麦の実って枕に入れてなかったっけ？
在宅多いから枕いっぱい作ろう
139:名刺は切らしておりまして
20/09/17 12:26:57.77 hAZOLR3F.net
>>138
いつもそばに
140:名刺は切らしておりまして
20/09/17 12:37:58.45 3jQiGK0i.net
10割りそばを激安で食べたい
141:名刺は切らしておりまして
20/09/17 12:49:11.54 9MtjS0ds.net
製麺してくれたら買いたいが、実
142:名刺は切らしておりまして
20/09/17 12:52:53.08 6R4lJb5n.net
富士そばは繁盛してるじゃん
143:名刺は切らしておりまして
20/09/17 12:53:27.52 q/Qa+vDL.net
富士そばが国内産ソバ使ってるとは思えない
144:名刺は切らしておりまして
20/09/17 13:55:49.82 ED0hRBr8.net
>>28
蕎麦は脱皮
蕎麦 脱皮機で検索すれば出てくるよ
145:名刺は切らしておりまして
20/09/17 14:24:28.72 ovcgltWY.net
蕎麦の比率が50%を超えないと「蕎麦・そば」という名称を使えないようにすれば、じきにはける
「黒うどん」を蕎麦と呼ぶ風潮がまかり通ってる現状じゃどうしようもなかろ
146:名刺は切らしておりまして
20/09/17 15:03:07.62 s8fb1UTV.net
あまびえちゃんカップ麺でも作れば
147:名刺は切らしておりまして
20/09/17 15:21:23.65 1dzV0z7u.net
そば粉で冷凍のトルティーヤみたいなの作って売ってくんないかな。
チーズとかソーセージとか巻いて食べたら美味いと思うんだよね
148:名刺は切らしておりまして
20/09/17 15:41:19.37 NOCVUhN3.net
>>2
東急ハ−ンズ
ソバに西友
149:名刺は切らしておりまして
20/09/17 15:43:53.61 +ddJCbLL.net
>>1
ふるさと納税で売ればいい
150:名刺は切らしておりまして
20/09/17 15:56:06.98 r6qYpPbS.net
>>147
ガレットだね
151:名刺は切らしておりまして
20/09/17 15:56:52.68 h8uzhls8.net
安いのは中国産だからなあ
蕎麦屋以外で国内産は捌けない
152:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:03:12.55 uVvqavlU.net
富士そばがまとめてドーンと買ってくれないの？
153:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:04:06.41 mlzaUxDz.net
そばを蕎麦として以外の食べ方って素人にできるかな？
154:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:04:37.97 QzMI+3Jo.net
蕎麦がコロナに効く、とか適当な噂流せばいいよ
155:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:07:45.06 2/4L58qP.net
迷わず納豆そば
156:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:11:31.72 BgSd8lHh.net
べつに道産のソバじゃなくても食えればいい。
157:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:37:00.39 XOzIe14m.net
案外国産そば使っているのか
158:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:38:12.37 SXToWtNI.net
在宅勤務でずっと家いるようになったから昼に蕎麦食うこと多くなったけどね
159:名刺は切らしておりまして
20/09/17 16:57:00.97 s96XY/5X.net
糖尿病予備軍なんでGI値の低い蕎麦は有り難い。毎日食べてるよ
田舎なんで国産蕎麦なんて生協かデパートしかないから、スーパーでも売って欲しい
160:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:01:49.27 nFliqrbt.net
粒にまでしてくれたら
ダイエット食として粥にするけど
161:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:03:46.37 fGIqRBZG.net
西日本に販路を広げろ。
日本の西側半分には蕎麦文化が殆ど無い。
かく言う自分も日本の中国人（非大陸）だが、
美味しい蕎麦とは何なのか良く分か無い。
162:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:11:46.93 oYdDB0+L.net
餃子の皮、ピザ生地、パン生地に蕎麦粉を混ぜると美味しいかもしれないぞ？
北海道の蕎麦は美味しい
163:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:12:40.62 oYdDB0+L.net
ムチン、という物質が多く含まれるとか読んだなあ
164:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:14:23.65 AC4uIkn7.net
マルちゃんの生そばと八雲のそばが好き
マルちゃんのそばを売ってるスーパーはそんなにないから増えてほしいわ
165:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:19:25.83 3PKy4Gcw.net
これから寒くなる季節だし。良いのかも＞蕎麦。。。。
166:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:26:01.32 Cb+5/3Ps.net
蕎麦湯が暖まるんだよなあ、
じわーっとね
167:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:27:19.61 /6328NlK.net
×コロナのせい
○安倍晋三と自民党公明党のせい
168:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:29:33.65 bQWkefgs.net
>>119
十割蕎麦がうまいかどうかはともかく、新そばの時期以外ではまともな十割蕎麦は食えない
縁起物だよ
169:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:29:53.24 DHrx9CxY.net
新そばの出回る時期すら首都圏優先で毎年一ヶ月以上蔑ろにされて、そいつらが買わなくなったから今更買ってくれとはなあ
170:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:31:40.69 Cb+5/3Ps.net
羊肉を売る為にジンギスカン鍋を配ったんだよね？
なら、蕎麦粉を売るために蕎麦打ちセットをだな
週末家族や恋人、仲間同士、一人でも楽しめるぞ？
171:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:40:50.17 xBWgYC/i.net
富士そばは買ってやれよ
中国産なんか使ってないでサ
172:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:43:16.44 qEY4uWml.net
神田のまつやとか密そのものだしな・・・
というかあの店はそもそも密を楽しむための店だし
藪の方は結構広いけどね
173:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:43:53.62 BIAcVESo.net
そば店がそばからいなくなったわけか
174:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:45:50.71 Cb+5/3Ps.net
貴方の決してお邪魔はしないから
お蕎麦に置いて欲しいのよ
175:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:56:56.39 JCSdz8vH.net
北海道だから乾麺買うときもどこの産地か選んで買うけど、
他の地域は選んで買わないの？
176:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:57:21.40 693ymQjr.net
>>1の記者名HAIKI（廃棄）とはとんだ皮肉だなあ
177:名刺は切らしておりまして
20/09/17 17:59:27.32 jgdEGlBA.net
高けーわ！
178:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:04:36.79 BUllWKvw.net
>>41
原料は中国産？
179:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:06:11.00 14aFA9di.net
>>3
時間と人手があるのなら、昔ながらの脱穀法でやれば良いのでは？筵とかシートを敷いて、その上で蕎麦の実を叩く。落ちた蕎麦の実を箕などで実とゴミとを分ける。これを何回も繰り返していけば蕎麦の実だけ集められます。唐箕があればもっと早いでしょうけど、唐箕がある家はもう滅多にないでしょうし。
>>40
あなたの説明の方が正しい。農作業をしたことがないと思われる人の意見は無視した方がいい。
180:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:06:36.54 Cb+5/3Ps.net
蕎麦用人、柳沢吉保？
181:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:07:19.45 BUllWKvw.net
>>159
糖尿病になってからだと、GIの低い玄米などでも血糖値爆上げするってことが
半ば常識になりつつある。
低GI食品で安心できるのは、
耐糖能が悪化する前の、膵臓からのインスリン分泌が健全な状態での話。
182:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:08:36.31 BUllWKvw.net
急に蕎麦をたくさん食べるようになるとアレルギーが怖い。
蕎麦アレルギーの恐怖。
183:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:09:57.35 rfy8SPqK.net
>>7
蕎麦は食べると死ぬ場合がある
184:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:12:18.00 14aFA9di.net
>>28
味噌を自作しているんですか。発酵を管理するのが大変でしょう。そこまで出来るのでしたら、ついでに醤油も自作してみては？
大量生産のまがい物ではない純粋な物を口にすることが出来るとは、粋な贅沢ですね。羨ましいです。
185:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:12:56.89 BUllWKvw.net
日本には中国から大量の農産物が入ってきている。
日本の食は中国の広大な大地によって支えられている現実が重くのしかかる。
「俺は中国産の食品なんか食べないもんね」なんて言ってても、
コンビニやスーパーの加工食品を買わない人間はそうそういない。外食を全くしない人間も。
皆、当たり前のように中国産を摂取している。
186:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:16:13.97 DQggS3Uj.net
今まで国産そばを誰が買ってたんだ？
日本人が今まで買わなかったものを今更買わないでしょ
海外に格安で輸出したら？
187:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:17:01.12 UxBVNbU4.net
>>183
小麦も死ぬアレルギー持ちいるのだが
188:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:18:52.37 UxBVNbU4.net
>>186
全国の普通の蕎麦屋
これが、コロナで一気に売上減って倒産してるのも含めて消費が減ってる
189:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:20:07.30 YFwo3wG6.net
てんや、ファミレスみたいなチェーンでもっと
うどんじゃなくて蕎麦を出せばいいのにね
ミニセットみたいなのでも大抵うどんだし
190:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:23:09.62 d3ftA+ZV.net
でも値段は下げないんだろ？
191:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:23:25.10 QGfB236Z.net
わんばんこ
192:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:23:31.96 0jzumW/q.net
ラーメンみたいにスープに多様性が出れば売り上げ上がるかも
インスタントだと蕎麦のスープは甘すぎる
193:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:33:15.47 dRZdyYxu.net
>>164
これか 同志よ。 近所で置いてないから今はamazonパントリーかケースで買ってる。 昔はスーパーや安売りストアで売ってたんだがな・・
194:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:33:54.54 8XdjvrGD.net
蕎麦で焼きそばを作ると案外香ばしくてウマい
屋台料理で出してみては？
195:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:34:57.01 DQggS3Uj.net
>>188 う〜ん 蕎麦屋もか・・・
196:193
20/09/17 18:35:19.12 dRZdyYxu.net
>>164
url忘れてたｗ 天ぷらそば ブランド: 東洋水産
URLﾘﾝｸ(www.maruchan.co.jp)
197:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:36:58.12 LMauT5zt.net
>>1
蕎麦屋以外、蕎麦メーカーに卸せば良い。
何で騒ぐんだ？
198:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:37:12.90 MmoAiZGz.net
高いし量少ないし。店も偉そうだし。
健康に良いはずなのに毎日食ってた蕎麦崇拝者も早く病死したな。
いいトコなし。
199:名刺は切らしておりまして
20/09/17 18:40:58.84 dRZdyYxu.net
URLﾘﾝｸ(www.yodobashi.com)
富士 そばつゆがどこにも売ってない通販も無い・・・と思ったら
販売元から唯一通販あった
URLﾘﾝｸ(www02.joynet.co.jp)
200:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:03:51.30 EeYovhrK.net
>>1
東京に送れ。
201:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:20:27.90 9+3wwU9F.net
この間久々に都内に行って小諸そば食べたけどやっぱりうめえな小諸は
202:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:22:06.32 O8aw8sok.net
>>9
ソバ蜂蜜すごい臭い
ただ料理に少量入れるとなぜか良い香
それってｗ
203:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:25:27.88 PS2qMyvR.net
タスマニアそばは、今も定着しているのか。
204:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:27:54.45 w4G8SU99.net
>>172
この間初めて行ったら結構密だった
205:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:30:11.83 WpKSuHUd.net
>>90
九州で売ってる市販の蕎麦の生麺なんてそれよっか絶対低いと思うね色からしても
206:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:34:44.78 WpKSuHUd.net
>>94
正確にはブルターニュだな。パリのモンパルナスのガレット＆クレープレストラン街で食ったな。
流石にシードルが本当によく合うねガレットには
207:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:38:42.68 YXwIdIGg.net
>>119
蕎麦に何を求めるかは人それぞれだからな
十割が好きなら十割が美味いと思って食ってりゃ良いし、二八が好きなら二八を、外一、外二だって同じ事だわな
208:名刺は切らしておりまして
20/09/17 19:45:32.02 cVjzVPLI.net
そういや昔チン毛みたいな髪型でソバージュってあったな
小学生の時に姉がこの髪型だったのでチン毛！チン毛！って言ってたらシバかれた
209:名刺は切らしておりまして
20/09/17 20:03:09.62 608oY0RU.net
一万位で家庭用そば打ち機とかないかな
210:名刺は切らしておりまして
20/09/17 20:10:00.62 9+3wwU9F.net
>>90
小諸は？
211:名刺は切らしておりまして
20/09/17 20:29:06.68 bzcnUYsn.net
>>30
ああ 天つゆ
天つゆなら小袋で売ってたな 試してみる
212:名刺は切らしておりまして
20/09/17 20:46:31.07 rS60TvKg.net
>>209
パスタマシンは？
213:名刺は切らしておりまして
20/09/17 20:58:07.49 PV+W2WgL.net
ソバ太らないからずっと食ってるけど
どうにかしてご飯みたいに食えないかな
米に置き換えて食いたい
214:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:07:55.30 sQBRmv0L.net
>>53
#MeToo
215:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:18:47.29 rofsZgmX.net
今はコロナでインドア型が増えてるから、
手打ちそばセット買ったら12ヶ月そば粉送ってくるとか
そういうサービス考えられないの？
216:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:21:04.87 PS2qMyvR.net
>>213
URLﾘﾝｸ(tubutubu-officialblog.net)
美味いかどうか分からんが。
でも、粒だと米とカロリーが変わらん。
217:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:25:22.78 86+qQXeA.net
安く売れよ。
あと、中国に輸出はできない？
218:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:37:09.65 m8IyA6nM.net
給食に出して蕎麦食う習慣付けをしとけ
219:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:41:48.36 cwVolnAK.net
>>212
切ってくれるだけやん
220:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:49:50.87 K0+Lx0Cr.net
>>207
日本だったら味噌煮込みうどんとか
イタリアの麺でもあえて粉っぽくしてるのがあったような
そういうのも好みだよな
221:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:55:21.18 U1THiry/.net
>>12
水回しさえ出来れば何てことないけど8割のほうが美味しい
222:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:57:53.46 ALwSlMij.net
>>22
手打ちそばは釜戸の温度が低いと蕎麦が溶けて切れてしまうので、グラグラに沸くまで時間がかかり、
同じく手打ち麺を同時に大量に入れると、一瞬で湯温が下がって、火が通る前にとけてしまうので、２、3人前しか投入できない。
機械打ちだと高圧力で繋がっているので溶けて切れる心配はない。
また、立ち食いとかだと小麦の比率が高くて溶けて切れる心配はない。
釜戸の蕎麦湯が濃いい場合は生煮えの麺を出す店があるから注意。
客は濃い蕎麦湯を好むので、釜戸の蕎麦湯にさらにそば粉を溶かす店の方が良心的。
223:名刺は切らしておりまして
20/09/17 21:58:54.54 U1THiry/.net
タピオカ屋やってた奴等に、これからはそば粉クレープって売り付けるのダメかな？
224:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:00:10.18 ALwSlMij.net
>>213
蕎麦ごめ(剥き身)を湯がけばお粥のようにはなる。
225:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:01:08.42 ALwSlMij.net
>>217
国産が一番高い。
立ち食いは外国産。
226:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:01:20.41 VNrY0Gve.net
>>159
おっさんたちが蕎麦打ちにはまるのはそういった点もあったのか！
227:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:01:35.49 ALwSlMij.net
>>223
ガレットという料理です。
228:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:01:57.16 VNrY0Gve.net
>>223
ガレット流行ればいいよなー
味は総菜系で頼む
229:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:03:45.32 s+RZDtOc.net
ネトウヨどーすんのこれ？
230:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:04:31.06 ALwSlMij.net
>>205
そば殻が多いと色が黒くなる。
そば殻は米で言えば籾殻だからな、一概に白っぽい蕎麦だから違うとは言えない。
231:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:07:38.57 2LrhaRXh.net
安くしろよ
融通きかねえな
232:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:11:02.60 NAqh8cUs.net
富士そばが北海道に進出したから捨て値で買ってもらえ
233:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:16:22.22 e1LMPUzm.net
>>230
音威子府そばは真っ黒だな
234:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:26:58.45 3ZlfyVUY.net
蕎麦は好物だけど、カロリーも高いから程々にしてる。
235:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:49:36.94 ALwSlMij.net
>>100
作付面積あたりの収穫量が、蕎麦はそのままで米がどんどん効率よくなったから。
本当に荒れすぎた畑だと実入りが少なくなるから、ホドホドにしないと。
236:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:53:17.31 tOGFSp5T.net
テイクアウトで蕎麦屋は盛況じゃなかったの？
237:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:56:30.09 7m+UX02w.net
>>188
普通の蕎麦屋じゃないよ
観光客受けの高い蕎麦屋
GOTO失敗で全滅
238:名刺は切らしておりまして
20/09/17 22:58:20.01 ZFVPxEkh.net
コロナで米の在庫も凄いみたいだけど蕎麦は米より捌くの大変そう
239:名刺は切らしておりまして
20/09/17 23:28:18.89 7m+UX02w.net
>>238
お蕎麦は絶対量で余っているわけではないから、
値段が下がれば、捌けるんじゃないかな？
カップ蕎麦などの蕎麦粉比率が上がる（味がよくなる）形で現れる
240:名刺は切らしておりまして
20/09/17 23:35:42.43 8BHtMV96.net
立ち食いそばに国産を使って美味しくしてくれよ
241:名刺は切らしておりまして
20/09/17 23:58:09.00 NLdAiqI8.net
物やその年の出来にもよるが例年玄蕎麦は中国産の2〜3倍が北海道産で常陸産あたりはその2倍弱位が相場
242:名刺は切らしておりまして
20/09/18 00:24:20.35 w2qcXRbF.net
>本所・深川市
東京にそんな市あったか？
243:名刺は切らしておりまして
20/09/18 02:53:37.36 YtGt64Th.net
丸亀製麺でソバの新メニューを期間限定で出してもらえばかなり在庫減るんじゃないのか
244:名刺は切らしておりまして
20/09/18 04:39:02.13 0gfPWoch.net
>>220
そうそう
繋ぎの割合だけじゃなくて、繋ぎの種類、加水率、蕎麦の挽き方、蕎麦の品種、そば切りなら切り方やツユ
蕎麦の好みは千差万別
245:名刺は切らしておりまして
20/09/18 04:53:50.45 EqdusQMi.net
>>9
うんことは違うけど臭いわな
蕎麦の花の香りを知ってる人は少ないだろなあ
新蕎麦の香りが何かって分かってる人も少ないと思うわ
246:名刺は切らしておりまして
20/09/18 04:59:47.21 OGU2gEXh.net
うどんに比べてヘルシーだとアピールすれば？
247:名刺は切らしておりまして
20/09/18 06:02:05.97 dS7qZaxX.net
十割蕎麦にして売ってくれよ
248:名刺は切らしておりまして
20/09/18 06:17:28.65 mm2Ra/XT.net
>>181
なんだその 半ば って
お前は 血糖値爆上げする と言ってるんだから する か しないか の2択しかねーだろ
知能障害バカなの？
249:名刺は切らしておりまして
20/09/18 06:30:08.30 1KrD95vZ.net
家でメシを食う機会が増えたはずなのに
逆に米が売れなくなる理由は？
250:名刺は切らしておりまして
20/09/18 06:35:05.28 1KrD95vZ.net
>>249
自分で調べたが、
観光客が食べる分の米が減ったということか
251:名刺は切らしておりまして
20/09/18 06:40:05.59 bUkpz7q1.net
今原宿で
ガレットが流行ってます！
と言って売れ
252:名刺は切らしておりまして
20/09/18 07:30:34.34 /xvR9Elu.net
新得、不味い。。。
^_^
253:名刺は切らしておりまして
20/09/18 07:34:03.03 IRlqWA1D.net
>>249
外食が低調だからだろ
254:名刺は切らしておりまして
20/09/18 07:55:06.61 5+XapEDe.net
品質が悪い所は売れ残る
255:名刺は切らしておりまして
20/09/18 08:05:09.90 1MLTysp3.net
>>249
外食不振で廃棄が大幅減
あと自炊だとコメを炊く手間や別におかずを作る手間が敬遠されて、麺類、パスタ、シリアルなどの割合が増える
256:名刺は切らしておりまして
20/09/18 08:22:43.19 IRlqWA1D.net
>>255
考えてみれば、レトルトとかが美味しくてもっと安ければ米を自炊して食べるかね？
パスタだって手間は似たようなもの、というかパスタ茹でる方が炊飯器で米を炊くより手間な気がするんだが
257:名刺は切らしておりまして
20/09/18 08:41:35.45 UdRRd9zr.net
>>83
焼肉のタレもそうだろ
258:名刺は切らしておりまして
20/09/18 08:41:55.83 FNv+sP+B.net
製麺して冷凍にして売れば？
電子レンジでチンするだけで結構美味い。
259:名刺は切らしておりまして
20/09/18 08:45:46.23 UdRRd9zr.net
>>255
自炊は廃棄が少ないもんな
外食のバイキングとかどんだけ捨ててんだろ
260:<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）
20/09/18 08:48:48.30 z2lW2SJi.net
コロナで外食をひかえて
いろいろなところに 影響がでますね
261:名刺は切らしておりまして
20/09/18 09:35:19.44 bRjz5wXC.net
安くても高くても
今の状況じゃ仕方ないわ
世の中食品で溢れすぎ
262:名刺は切らしておりまして
20/09/18 10:21:05.71 SgpOIERb.net
幌加内あたりの農家が大変なのか？
263:名刺は切らしておりまして
20/09/18 11:09:07.73 2veqXVdY.net
>>256
米：早炊きモードで20〜40分(タイガー調べ)
パスタ：4〜5分(トップバリュの細いやつ)
264:名刺は切らしておりまして
20/09/18 11:16:15.33 zqOTwXi5.net
個人向けに売ってくれたら買うで
265:名刺は切らしておりまして
20/09/18 11:21:02.61 gGwoPgs0.net
>>264
殻付き蕎麦の実を？
266:名刺は切らしておりまして
20/09/18 12:00:00.87 NADcCkc2.net
玄蕎麦から作るとなると
卓上製粉機もしくは手挽石臼それに篩
あとは手打ち道具一式もしくは手回し製麺機で初期投資最低10万位から
玄蕎麦￥11000歩留まり6割で粉で25k
一杯あたり150g使用で凡そ170杯
この蕎麦一俵と最低初期投資で一杯あたり￥650となる
十俵で1700杯製麺ならば一杯あたり￥110になり初期投資は凡そペイ出来る
手間暇小口生産しているうちに飽きそう
267:名刺は切らしておりまして
20/09/18 12:08:10.04 HnS3u4eZ.net
よし、私が全部食べる
268:名刺は切らしておりまして
20/09/18 13:38:45.85 DOas8qvL.net
玄蕎麦からだと蕎麦殻が出るな
蕎麦殻枕を使いたい人には嬉しいな
269:名刺は切らしておりまして
20/09/18 14:30:02.87 0/YU29tE.net
仙台近郊のセブンイレブンで売っている蕎麦（乾麺）は
北海道の製麺工場だけどもな。
270:名刺は切らしておりまして
20/09/18 14:55:04.15 2jG0XpKR.net
安いソバは
着色細うどんだからな
271:名刺は切らしておりまして
20/09/18 15:32:08.64 umFvs9uz.net
そばで作ったプロテインってどうなんだろ
272:名刺は切らしておりまして
20/09/18 15:50:58.92 hSLyNci9.net
>>248
何言ってるか意味不明。
273:名刺は切らしておりまして
20/09/18 15:52:44.45 hSLyNci9.net
>>269
工場が北海道にあるからって、原料原産地がどこかは全く予測できない。
274:名刺は切らしておりまして
20/09/18 15:53:50.96 O8XGuzWm.net
鹿児島のお茶を静岡の工場で加工してるみたいな
275:名刺は切らしておりまして
20/09/18 16:17:37.78 ap+FeCVh.net
チキンラーメンの蕎麦バージョン作って欲しい
276:名刺は切らしておりまして
20/09/18 16:20:15.45 Zy1X2MJB.net
お前らいつも、「刑務所に放り込んで、厳しい環境に置けば、(適切な環境に置き適切に教育すれば、か？ｗｗｗ)治る」と主張しているだろ。
「甘やかすな」とか、「スパルタだ」とか、お前らいつも言っているだろ。
じゃあ、ナチ野郎の周りを移民だらけにすればよいのだｗｗｗナチ国家も移民だらけにすれば解決だｗｗｗ物理的解決ｗｗｗ
ああそうか、追加で。
ナチ野郎は白人至上主義者なことが多いわけだから、東南アジアのかたやイスラム教徒のかたやアフリカのかたの移民を増やすべきだよな。
考えたら、白人に囲まれたら喜んじゃうマゾもいそうだよなｗｗｗ
俺は、東南アジアのかたやアフリカのかたやイスラムのかたに失礼なことは言ってないぞ。
公務員は、なおさらとりわけ、移民のかたを嫌がってはだめだろう。きちんと性格テストをすべきだろ。今のわけのわからないテストではなくて。
277:名刺は切らしておりまして
20/09/18 16:44:35.67 0O2YZ016.net
>>269
たまにセブンイレブンは産地表示を間違える。
【偽装】中国産混ぜたそば粉販売 「幌加内産」でコンビニに…札幌の製粉業者
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
★中国産混ぜたそば粉販売 「幌加内産」でコンビニに
製粉業の横山製粉（札幌市、横山敏章社長）が２００１年９月ごろ、
コンビニエンスストアのセブン−イレブンに北海道・幌加内産として販売した
そば粉の一部に、中国産のそばを混ぜていたことが２７日、分かった。
横山製粉によると、同社は０１年春、幌加内産のそば粉をセブン−イレブンに
年間２００トン納める契約を結んだ。セブン−イレブンはこのそば粉を使い
産地表示をした調理品のざるそばを、地域限定商品として北海道内約７５０店で販売した。
しかし横山製粉は同年９月から約１カ月間、幌加内産の在庫がなくなってきたため、
中国産の原料を約２０％加えてセブン−イレブンに販売。中国産の総量は約３トンに上るという。
河北新報 URLﾘﾝｸ(www.kahoku.co.jp)
278:名刺は切らしておりまして
20/09/18 17:49:12.80 5nVAZCxE.net
ぜろじゅうそば
279:名刺は切らしておりまして
20/09/18 18:15:58.67 mm2Ra/XT.net
>>256
お前が全く自炊をしてないか頭が弱いのかどっちかだって事は分かった
280:名刺は切らしておりまして
20/09/18 18:16:56.75 LiJb4kbc.net
連休北海道旅行するから食べて応援でもしてくるか
281:名刺は切らしておりまして
20/09/18 18:25:47.83 uSeHpFmc.net
1ｋｇ100円にすれば売れるよ
282:名刺は切らしておりまして
20/09/18 18:42:41.21 4OhDJoqQ.net
フリーズドライの蕎麦がゆとかもありだな
283:名刺は切らしておりまして
20/09/18 20:57:50.62 2j8z2osY.net
ガースー首相は昼はいつも蕎麦食ってるらしいな
284:名刺は切らしておりまして
20/09/18 22:50:32.75 zDdrZzXW.net
新得、不味い。。。
^_^
285:名刺は切らしておりまして
20/09/18 22:56:44.43 6Gsx4xGb.net
国産そばの乾麺、安く買いたいんだけど、どこでうってるの？
286:名刺は切らしておりまして
20/09/19 00:16:49.78 zSdurOlb.net
うどんの3個パックはよく売ってるのに、そばの3個パックはあまり売ってない、乾麺よりも気軽に作れる
ゆで麺を増やせばそばはもっと売れると思う
287:名刺は切らしておりまして
20/09/19 02:16:24.36 Jh8TUS8u.net
要は安く販売したくないから売り惜しみだろ
「そばは香りを楽しむものだ」とか「手打ちそばこそ本当のそば」とか、変なブランド意識の賜物だろ
200円で駅そばが食べれる時代に戻してくれ
288:名刺は切らしておりまして
20/09/19 02:35:33.82 OJM2QHmB.net
>>1
通販で捌け
スープもセットでな
時代に適応してビジネスを変えろ
289:名刺は切らしておりまして
20/09/19 02:53:01.11 so0wEvQr.net
So bad!
290:名刺は切らしておりまして
20/09/19 04:15:44.20 H84n2x3N.net
小麦粉はそんなに産地にこだらないのに蕎麦粉は気になるのはなぜか？
小麦はほぼ米加豪産で仕方ないが蕎麦はそれに当てはまらない国があるから
でも実際は玄蕎麦が○国産でも日本で加工すれば粉も麺もめでたく国産
291:名刺は切らしておりまして
20/09/19 05:10:05.86 tDZvBJh9.net
黒い炭水化物！
292:名刺は切らしておりまして
20/09/19 10:17:42.76 z1l6U58o.net
変に価値感出したせいで
蕎麦は手軽に喰えなくなった
293:名刺は切らしておりまして
20/09/19 12:47:35.56 Jh8TUS8u.net
所得が下がり続けている日本で高付加価値戦略そのものがナンセンス
高く売りたいならアメリカか中国に輸出しろ
294:名刺は切らしておりまして
20/09/19 14:02:16.15 5cZzlclL.net
今年の収穫も迫ってきているのに、昨年のソバ粉が半分売れ残っているみたいな報道があった。
生産量で幌加内に次ぐ、深川からのニュースだったと思う。
安売りするとブランド価値が下がるのだそうだ。
295:名刺は切らしておりまして
20/09/19 15:37:20.65 isNmp4qt.net
>>288
中小が慣れない事やって客のクレカ情報大量に流出して
最近のドコモ問題に繋がったという説もあるな
296:名刺は切らしておりまして
20/09/19 17:10:43.32 LmpVK71G.net
>>255
麺類ならそばを自宅で食うことが増えてもいいはずなんだけど、
どうせ今はみんなラーメン焼きそばパスタなんだろうね。
蕎麦って従業員食堂とか立ち食いと観光地で食う物になっちゃってんのかな。
297:名刺は切らしておりまして
20/09/19 20:46:41.37 tUMvabm+.net
>>296
安い値段の乾麺は北海道産のそば使ってなくて、中国産そばなんだよ
品質良い乾麺は北海道産使ってるが高いって事なんだろうよ
小麦も日本産、北海道産の品質良いけど高いってオーストラリア産に押されて生産減って行く一方だし
そばが小麦のパスタとかラーメンに負けてるって話では無いと思うよ
外食なら値段に味の比較である程度の質を要求する層がそこそこいるが
内食となると途端に値段と質のバランスが崩れる
298:名刺は切らしておりまして
20/09/19 21:20:23.20 e2qAubJk.net
地域によって蕎麦うどんラーメンと主流が分かれる品
299:名刺は切らしておりまして
20/09/19 22:31:00.92 Z0VdpmWb.net
そばってなんで高いの？
そばなんかに1000円も払いたくないわ
290円で頼む
300:名刺は切らしておりまして
20/09/19 22:58:03.05 fvkRV0uG.net
貧乏人は麦を食えとかいう時代もあった
時代により食べ物の価値観が変わる
いや食べ物が価値観を変える
301:名刺は切らしておりまして
20/09/19 23:03:16.38 BjLjIGgG.net
>>300
貧乏人は麦を食えってのは左翼マスコミお得意の悪意に満ちた曲解だぞ
302:名刺は切らしておりまして
20/09/19 23:05:21.22 Jh8TUS8u.net
>>299
1000円のそばは国産のそば粉を使って、手打ちで、つゆもわさびも国産のものを使っている。
290円のそばはそば粉は中国産のものが気持ち程度であとは小麦、
工場で機械打ちしたのを店舗まで運んでいるから香りが飛んでる、
つゆも業務用で鰹節の粉から作っているから雑味がある。
薬味は工場で刻んだ中国産の長ネギ。
まあ全く違う料理だわな。
私は290円の方を食うが。
303:名刺は切らしておりまして
20/09/19 23:07:30.90 0qQpF1xF.net
冷凍ソバが旨い。３食120円くらいだっけか。
夏はこれだな。
304:名刺は切らしておりまして
20/09/19 23:23:19.45 8D9/B1NV.net
まぁでも、元々休耕中の痩せた畑で作ってたモノだから
そんなに痛手って程でも無いと思うけどね
305:名刺は切らしておりまして
20/09/19 23:32:56.48 8nwW3lwp.net
>>304
北海道の幌加内辺りは見渡す限り蕎麦畑とかだよ
それを夏の一番良い時期に蕎麦畑として使ってる
片手間にやってる訳じゃないと思うがな
本州の蕎麦処は確かに他の畑の中にポツポツ蕎麦畑が点在してたりするけどね
306:名刺は切らしておりまして
20/09/19 23:50:51.00 pixaXb8C.net
富士そばが買ってくれるだろ。
307:名刺は切らしておりまして
20/09/20 03:50:25.56 NeKz4AkC.net
ガレットは美味しいけど
カーシャは口に合わなかった
良い食べ方他にないもんか
308:名刺は切らしておりまして
20/09/20 05:31:31.74 q+ZZ4Aj2.net
蕎麦の消費は東京の管轄
309:名刺は切らしておりまして
20/09/20 06:12:42.57 eZcN2iyb.net
>>202
クソもミソも一緒 w
310:名刺は切らしておりまして
20/09/20 07:24:50.29 hfN8OCgc.net
スーパーに売っている蕎麦なんて
実質うどんなんだから
うどんと同じ調理法で食べれば
いいんだよ
元々蕎麦がうどんより
売れないのは、食べ方を限定し過ぎてるよな
311:名刺は切らしておりまして
20/09/20 09:03:05.94 JBqIPfQJ.net
イタリア料理なら「ピッツォッケリ」や、
フランス料理なら「ガレット・ブルトンヌ」などと、
ソバ粉のレシピは多彩だと思うのだが。
乾麺から「さるぞばミートソース」を作っても料理は破綻しないし
312:名刺は切らしておりまして
20/09/20 09:03:36.71 pKw7UHSX.net
主張が強すぎるからウドンほど汎用性に欠ける
鍋の締めに蕎麦とか無理だし
313:名刺は切らしておりまして
20/09/20 09:38:39.15 ABjHJqPf.net
蕎麦って小麦ほど繋がりが強く無いから、煮込むとブツ切れになって最後は細切れになりそう
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