【ちば】千葉ライダースレ 203【チバ】

【ちば】千葉ライダースレ 203【チバ】 at BIKE

773:７７４ＲＲ
17/06/27 13:37:38.81 ZU3SE9jd.net
>>757
唐辛子が日本伝来ってのもそうだけど、その頃朝鮮には大規模な製塩技術がなく、塩が貴重品だった。
製塩技術ってのは、昔は門外不出のハイテクで、しかも専売だったからね。
唐辛子は大量生産が可能だったため、塩のかわりに唐辛子を使うようになった。
コレが正史。
現在の朝鮮料理はこのような歴史の中で生まれた。
ちなみに唐辛子が伝えられた頃の朝鮮半島の製塩技術レベルは、藻塩という海藻類を煮詰めて作ったものが主流だったって程度。
現在の唐辛子の生産量は年間200トン程度で、あとは輸入に頼ってるってのが現状。

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