【非常事態宣言解除に ..
651:日出づる処の名無し
20/05/26 11:22:15 cIUESktQ.net
>>553 これか
URLﾘﾝｸ(amview.japan.usembassy.gov)
豚肉使い ノースカロライナではビネガーベース、
サウスカロライナでは主にマスタード使う
テネシー州メンフィス、ソースが付いた「ウェット」とスパイスとハーブをもみこんだ「ドライ」の２種類
牛肉使い テキサス州、ミズーリ州のカンザスシティ
豚肉のバーベキューが一般的な理由はね、南北戦争以前の南部には森が多くて、森に放てば勝手に育つ豚の飼育が低コストかつ簡単だったからなんだって。だからこの地域のバーベキューに一家言ある人たちは、「バーベキューといえば豚肉！」と考えている人が多い
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