【東京】赤坂に味噌ラーメン専門店　看板メニューは「みそトマトらーめん」[2017/05/24開店]

【東京】赤坂に味噌ラーメン専門店　看板メニューは「みそトマトらーめん」[2017/05/24開店] at TICKETPLUS

1:フリーザ ★
17/05/23 20:25:28.89 CAP_USER.net
　赤坂に味噌ラーメン専門店「みそトマトらーめん田所商店」（港区赤坂6）が5月24日、オープンする。運営は、トライ・インターナショナル（千葉市）。
きざみトマト、肉味噌、もやし、水菜などをのせた「みそトマトらーめん」
　2003年に1号店を千葉市若葉区にオープンし、以後国内外に店舗を展開する同店。白と木目を基調とした店内には、テーブルとカウンターの合計12席を用意。屋外のデッキ席も8席設ける。責任者の大曽根宏司さんは「女性にも気軽に入って欲しいと思いカフェのようなつくりにした」と話す。
　メニューの「みそトマトらーめん」（840円）は、味噌の味を引き立たせるため野菜と昆布で取ったスープを北海道産の味噌とオリジナルのトマトソースで仕上げ、きざみトマト、肉味噌、もやし、水菜、揚げネギ、キャベツを添えて提供する。ほかにも、「みそトマト担々麺」「みそトマト酸辣湯（サンラータン）麺」（以上940円）を用意する。
　トッピングには、「味噌漬け煮玉子」「味噌メンマ」（以上130円）、「味噌漬けチャーシュー」（1枚＝150円）などを用意する。ほかにも、アペタイザーとしてプチトマトを天ぷらにした「トマトのてんぷら」（410円）や、「本日のカプレーゼ」（540円）なども提供する。
　大曽根さんは「味噌とトマトの相性の良さを多くの人に知って欲かったので、味噌を活かしたトマトラーメンを提供しようと思った。味噌専門店が手掛けるラーメン屋なので、ぜひ味噌の味わいを楽しんでほしい」と話す。　　　　　　
　営業時間は、11時～23時（平日・土曜日）、日曜・祝日＝16時まで。
以下ソース：URLﾘﾝｸ(akasaka.keizai.biz)（赤坂経済新聞）

レスを読む