【北海道】増えてます「肉食女子」　道内の専門店、集客へ知恵絞る[05/27]

【北海道】増えてます「肉食女子」　道内の専門店、集客へ知恵絞る[05/27] at FEMNEWSPLUS

1:のっぺらー ★
17/05/27 21:05:11.96 CAP_USER.net
肉をこよなく愛する「肉食女子」が増えている。
肉料理は男性が好んで食べるものというイメージがあったが、
近年は札幌市内にも「熟成肉」や「ジビエ（野生鳥獣肉）」などをうたう専門店が増え、若い女性客が続々と訪れている。
店側もあの手この手で集客に知恵を絞っている。
ラムや牛肉のステーキがおしゃれな木製プレートに載って運ばれてきた。
肉の厚さは２～３センチ。
６人組の若い女性客が歓声を上げた。
５月中旬の夜、札幌中央区北１西３の肉料理専門店「ザ・ミートショップ」。
肉好きを自任する札幌市東区の会社員木村萌さん（３０）は
「肉を見るとテンションが上がっちゃう」と話し、骨付きラムにかぶりついた。
週１回は肉料理を食べに出掛けるという。
店の運営会社バンズ（札幌）によると、全４６席の６割が女性客で埋まる時もあり、多くは２０～４０代という。
高原健一郎社長（４３）は
「以前は２００グラムの肉を食べる女性が多かったが、
　現在は量が増え２５０～３００グラムの注文が増えている」と話す。
昨年１２月に開店し、行列が絶えない立ち食いステーキ店「いきなり！ステーキ札幌南店」（札幌市中央区南１西４）も、
多い時は女性客が７割を占める。
地域情報サイト「札幌１００マイル」の小山内美香編集長（４５）によると、肉食女子が目立ち始めたのはここ３、４年という。
勢いは衰えず、「一過性のブームでなく、女性の肉食人気は定着した」と話す。
この間、札幌市内の肉料理専門店は「４０軒ほど増えた」（市内の飲食店経営者）との見方もある。
写真：肉料理を楽しむ若い女性客らでにぎわう「ザ・ミートショップ」
URLﾘﾝｸ(dd.hokkaido-np.co.jp)
以下ソース：北海道新聞　05/27 17:00
URLﾘﾝｸ(dd.hokkaido-np.co.jp)

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