【食品】ウナギの価格、うなぎ登りに高騰…稚魚取れず[12/03/22]

【食品】ウナギの価格、うなぎ登りに高騰…稚魚取れず[12/03/22] at BIZPLUS

1:のーみそとろとろφ ★
12/03/23 18:10:27.78
　ウナギの価格が、文字通り「うなぎ登り」に高騰している。

　３期連続という過去に例のない稚魚（シラスウナギ）の不漁が原因で、
農林水産省は２２日、研究者や業界団体の関係者を集め、初の対策会議を開く。
同省では、人工孵化(ふか)した卵から成魚を育てる「完全養殖」の商業化を５年以内に実現させる方針だ。

　「客離れが怖い」。さいたま市の老舗ウナギ店「中村家」の大森好晴専務（７０）は危機感を募らせる。

　東京都内の水産市場でのウナギの取引価格は１月時点で１キロ・グラム当たり約４２００円。
昨年同期の約２４００円の１・７倍だ。同店は今月に入り、１５７５円だったうな重「並」を１９００円に値上げしたが、
「これでも赤字ギリギリ」（大森さん）と嘆く。小売価格も急騰中で、
総務省の小売物価統計によると、１月の東京２３区のかば焼きの価格は１００グラム当たり９７０円で、
１０年前（同４８９円）の倍になった。
（2012年3月22日17時38分読売新聞）

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