「和食とあわない」学 ..
118:ウィズコロナの名無しさん
23/09/30 14:30:47.08 qpANbzbx0.net
>>109
米余りが言われるように成ってから、米粉入りのパンに変わり
更に主食は米飯中心の献立に変わった
もうずいぶん経ちますよw
以前は給食も校内調理だから一気に変えられない
白飯炊くにも調理器具が要るから
少しずつ変わった
給食は管理栄養士がカロリー・たんぱく質・脂質・炭水化物・ビタミン・ミネラル・塩分量を計算して献立を作ってるけど、食べ残しがあると計算が合わなくなるw
子供の口に合った献立を考えて、食べ残しを減らすのも栄養士の仕事らしい
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