【北海道新聞】羊肉人気　全国でじわり　首都圏で増える飲食店　品質も向上 [七波羅探題★]

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1:七波羅探題 ★
21/11/30 20:36:21.18 +HZJfez39.net
北海道新聞11/30 11:11
URLﾘﾝｸ(www.hokkaido-np.co.jp)
羊肉の人気が全国でじわりと広がっている。首都圏を中心に取り扱う飲食店や量販店が増え、食肉大手も販売を促進。健康志向の高まりを受け、カロリーが低く栄養豊富な点が注目されているのに加え、品質や味の良い輸入羊肉が流通し始めたことも背景にある。一方、中国や米国でも人気のため価格は高止まり。道内の食卓にも影響しそうだ。
貿易統計によると、２０２０年の羊肉輸入量は２万９６１トンと１０年前から１割増。内訳はオーストラリア産６割、ニュージーランド産が３割超で、輸入羊肉はこの２カ国でほぼ賄われる。羊肉の自給率は１％以下だが、道によると１９年の国内生産量約１６０トンのうち、道内産が８割を占めた。
(以下会員記事)

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