【食】カレー・肉じゃ ..
84:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:30:01.65 tqdr7C9/0.net
元々、和牛って中国山地で農耕牛して飼われてた牛を食用に転用したのが起源。
その子牛を近畿圏の商人が買い取って近江や丹波で育て後に和牛ブランドとなった。
故に関西以西で牛肉食が多く中部以東で家畜と言えば養豚が主流。
現在の焼肉文化でも関西で牛タンが普通だが関東では、豚タンが普通であり、
ホルモン（小腸）でも関西で牛ホルモンが普通だが
関東では、豚ホルモン（豚小腸＝シロコロ）が普通。
85:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:30:09.87 mvlprF1Z0.net
>>74
人には言わない方がいいだろうな
関西ではそういうイメージあるだろうし
86:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:30:13.50 8xbIt6MH0.net
>>67
サバカレーは美味いよ
サバ缶で簡単に作れるし市販品もある
87:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:30:43.65 sgnTpguF0.net
カレーも肉じゃがも豚肉だとパサついて味気ない
カレーだと安い輸入肉でと煮込めばそれなりにうまい
豚肉なら鳥の方がうまい
とんかつ、角煮、焼きそばは豚肉がうまいがな
88:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:31:19.24 cUANPqvx0.net
>>74
わざわざ人に言うの？覗きに行くの？
89:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:31:20.29 r9RIvYb40.net
>>74
そんなことないだろ。そんな地域があってもおかしくはないが。鶏ばっか食べてたら少し金ないと思われるだろうが
90:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:31:59.89 V9Gy2ScE0.net
肉じゃが嫌い
カレーはチキンカレー
91:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:32:02.20 epEMT92z0.net
>>25
ちなみに寿司も蕎麦も大阪発祥なんだけどな
昔の日本、近畿は豊かで関東は貧しかった
今も関東で豊かなのは東京神奈川だけで大阪は意外と金持ち都市であったりする
92:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:32:10.83 ndy7Eopl0.net
>>87
それ調理法のせいでは
豚肉とろっとろに煮込んだカレー美味いわ
93:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:32:38.61 TW8KAS3Y0.net
いままでの書き込みが肉(国産)とかがないからすべて外国産だろうが
馬鹿かおまえら 牛肉豚肉レベルじゃないんだよ
94:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:32:54.21 zWy1JCqp0.net
チャーシューの何が悪い、殺すぞ。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
95:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:32:56.42 tPZv4VXX0.net
カレーは豚バラブロックだろ
96:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:02.71 phX8BtoE0.net
牛肉のカレーは味が濁ると思ってたけど、この前久しぶりに作ってみたら結構おいしかった
97:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:04.76 zWy1JCqp0.net
チャーシューの何が悪い、殺すぞ。
youtube.com/watch?v=zH3mC0HtbQM
98:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:10.89 BGvGyENq0.net
カレーは牛肉
肉じゃが豚
焼肉は牛肉
シャブシャブは牛豚両方
99:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:14.73 nOKEM5Ms0.net
URLﾘﾝｸ(style.nikkei.com)
牛が沢山いた西日本は牛肉文化が継続できたが東日本は牛が少なく豚肉で代用するしかなかった
渡辺大直館長は「最初に開港した横浜では、外国人が求める牛肉の確保に難儀した。そこで神戸から牛の移送が始まった。日本人の食肉の始まりは西も東も牛肉だった」
日露戦争が起きて軍需食料として牛肉の缶詰が戦地に送られ牛肉不足が深刻になる。そこで特に関東では牛肉に代わって安価な豚肉の消費が拡大していくのだ。
経済的に豊かになるにつれ鶏→豚→牛と食肉が変わる傾向が世界的にある。「牛肉文化だった関西は味覚的に成熟しているため、豚肉文化が浸透する余地が少なかった」。
100:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:32.18 c2xGDN1I0.net
>>91
ウソをつくなよｗ
101:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:35.45 xvr+hDYf0.net
実家は広島
カレー肉じゃがは牛肉
ちなみに雑煮も牛肉入り
102:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:44.59 yIV/3W2u0.net
鯨肉カレーは食べたことない
余り期待できないので、食べてみたいとも余り思ってはないけど
でもその昔の昭和中期などの時代では、結構鯨肉カレーの家もあったんじゃないのかな
103:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:45.18 c4ij8/vc0.net
値段とかじゃなくてもチキンカレーがいいよ
104:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:33:58.76 P17opEu80.net
>>84
関東の豚の文化圏ってのは基本的に馬の文化圏なんだよな。
食肉を目的とした場合、馬より豚の方がはるかに効率が良かったから、豚肉の方が広まった。
105:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:34:06.64 8xbIt6MH0.net
納豆食わないのも要素としてはでかいだろ
その分肉うどんとか食ってるんでしょ
106:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:34:20.25 5HLXMRvL0.net
関東人の大好物豚トロ
URLﾘﾝｸ(www.excite.co.jp)
だから関東人はバカ舌貧乏舌とバカにされる
遺伝子レベルで貧乏舌味覚音痴
107:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:34:59.67 mvlprF1Z0.net
>>84
関東では豚タンとか豚ホルモンが普通って今初めて知った
やはり産地の関係かな
関西では豚ホルモンや豚タンはあまり売ってない気がする
108:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:35:09.13 R4+vf/rNO.net
>>81
いいね！
109:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:35:20.83 OyZf4r3W0.net
カレーにはポーク缶のやつ入れてる
110:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:35:20.90 IqwjQ1+U0.net
>>100
嘘のような本当の話。
111:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:35:21.75 nFfHf3C/0.net
>>2
豚肉とか土人かよ
これだからトンキン土人は
112:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:35:25.96 zWy1JCqp0.net
タンタンメン＠ps://www.youtube.com/watch?v=ErCbhiKZNs8
113:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:35:50.79 kQHqaDee0.net
>>80
大阪に見栄なんてないぞ
安いからウチは豚カレーでんねん何がアカンのって、開き直るだろ
114:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:35:52.46 ndztM/cU0.net
牛肉も豚肉も鶏肉もいらない
野菜だけで良い
115:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:36:02.38 r9RIvYb40.net
豚タンが普通てか、タンといえば牛タンだわ
116:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:36:24.65 u1WI4eau0.net
>>111
トンキン土人には豚が相応しいね
117:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:36:29.68 P17opEu80.net
>>91
そば発祥の碑なんて福岡にも長野にもあるし、どこが起源かなんて研究者ですら不明だとしてるよ。
118:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:37:47.90 HdH51mMW0.net
>>2
536 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)[]：2011/03/22(火) 08:14:19.83 ID:9kmwYDVR0
地方出身者である知人と、うなぎ偽装の話から大阪論になりそのうち本音トークになった。
彼は地方出身者で、東京の大学へ通い東京で就職したが、大阪出身の奥さんと知り合い転職し
大阪に住むことになって現在に至っている。
彼曰く、東京のことを誰も表立って批判したり悪いニュースを大きく報道しないのは
それが彼らにとって東京に住む意味を否定されることになる。
地方出身者はみんな小さいうちから家業を継いで地元に残るのか、東京へ出るのかを意識させられている。
出身地を捨てて東京へ出てきたからには東京へ来てよかったと思いたい。
自分が東京にいることへの必然性を求めているのだ、と。
例えば大阪から東京に本社が移転するのは、東京に住む、
あるいは最終的に東京に住みたい自分たちを肯定することになるので、
ある意味地方出身者にとってはいいニュースなのだと。安心する、そんな感じに思っていたらしい。
大阪の人は大阪を離れようとしないが、その大阪は治安も悪く景気もよくない（彼曰くです。そう思っていたらしい）。
東京への対抗心があるが、所詮無理なんだと。
抵抗しようとしても無駄なのだ、だから東京へ出てきた自分は正解なのだ、と。
彼自身は大阪へ来て、街の大きさや人の多さ、また選択肢の多さに驚いたらしい。
そりゃ出て行く必要がないと思った。大阪に来て初めて奥さんが東京でも大阪弁で
話し続ける意味がわかったとも言っていた。覚悟が違うのだと。
地方出身者にとって東京は、言葉を捨て、もう帰れない、帰るときは失敗したときという気持ちなのに、
大阪から東京へ行く場合は海外へ行くような感覚で、いつか帰る、帰れると。
だから言葉を捨てる必要がないのだ、と。
これはあくまで彼と話をしていて出てきた彼の見解なので、それが当たっているかはわかりません。
ただ、大阪出身の私はそんな風に考えたことがなかったので驚きました。
でも大阪をネットでバッシングする人たちの発言や、
マスコミの偏向報道を見ると、強ちこの見方も間違っていないのでは、とも思いました。
119:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:37:49.98 Ou3m5s4G0.net
カレーも肉じゃがも豚です
当然です
120:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:37:58.31 OZAkYv7v0.net
関東でカレーにどの肉を使うかなんてまじで好みの問題でしか無いが
大阪人には牛肉以外は周りから差別を受けるという呪いが掛かってるので選択の余地が無い悲しい地域である
121:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:38:24.79 XxRMEqME0.net
>>30
アッー
122:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:38:27.24 r9CJHwfM0.net
>>110
大阪の寿司は「箱寿司」東京の寿司は「江戸前寿司」ですなあ。
123:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:38:29.40 +JPQSABl0.net
>>32
むしろカレーには砂糖を入れてる。
砂糖を入れると「甘い」というより「美味しい！」と感じるから不思議！
124:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:39:39.27 c2xGDN1I0.net
イスラム系と関西人はよく似ている
古代ユダヤ人と日本の関係性なんかよりイスラムと関西の共通性について研究するべきｗ
125:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:40:00.03 u0v5MbHb0.net
豚で作るとコクが足りない
牛が良い
126:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:40:02.40 rN2slxcn0.net
関東以北の肉じゃがは 豚肉大量にじゃがいも人参糸こんにゃく少しだけど
関西の肉じゃがは メインが糸こんにゃくで じゃがいも にんじんがあって
ペラペラのごく少量の牛肉が入っているイメージ
127:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:40:37.38 friJZRz00.net
>>106
本来捨てられていた部位だけど、ネック美味しいじゃん。
128:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:40:54.13 r9RIvYb40.net
肉じゃがは絶対牛肉の方がうまいだろうな。豚は食ったことない
129:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:41:04.54 zWy1JCqp0.net
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
130:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:41:12.12 +JPQSABl0.net
>>126
ぼっかけな。
131:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:42:45.68 E9ZKiFgP0.net
>>5
お好みに牛なんて使わねーわ
132:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:42:46.56 f1/l/6j30.net
100g400円の牛肉なら、100g400円の豚肉の
方が旨いと思うんだけどなぁ。
それ位の豚肉になると、
生でも臭くない。
加熱途中も臭くない。
当然出来上がりも臭くない。
塩コショウだけで旨い。
牛肉だと倍近い金ださないと、塩コショウだけで
旨い！ってならなくね？？
133:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:42:52.51 IqwjQ1+U0.net
この日本という国は大阪を経済圏とした近畿地方を中心に長い間栄えてきた
上方といえば天皇がいる大阪京都を指し、日本文化のほとんどはこの上方から始まった
寿司、蕎麦、すき焼きの発祥が大阪で何がおかしいのか、、
134:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:43:07.33 EcD2sfYw0.net
カレーは鶏肉です(^_^;)
135:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:43:31.41 4wzYkKIt0.net
どれも気分次第で変わる。
ほっとけ
136:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:43:34.34 OZAkYv7v0.net
昔とある関西人が大阪はトースト分厚い＝豊かだからだと言ってた
バカなのかと思ったよ
137:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:43:35.35 zWy1JCqp0.net
昔、祖国を追われ若狭湾で助けられ、ヒカルちゃんにヤリ目だった。
138:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:43:53.28 LdPcYHXq0.net
>>1
味は牛肉で、ダシとしてなら鳥やね
B級料理の手軽さなら豚は優秀
139:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:44:24.59 IqwjQ1+U0.net
>>122
江戸前寿司の原型は大阪の箱寿司とはあまりにも有名な話
あなたの言い分はテコンドーは韓国起源ですと言っているようなもの
140:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:44:27.59 bfKAOgN40.net
九州は牛、豚両方だけどメインは鶏文化圏。
全国の消費額の上位は九州が独占じゃなかったかな。
福岡の水炊き、大分のとり天、唐揚げ、宮崎のチキン南蛮、鹿児島の鳥刺しとバラエティーに富んでる。
141:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:44:48.08 zBgQQnCI0.net
肉じゃがとすき焼きが関東では豚なのか
信じられない・・・・じゃあ牛丼はどうなの？
142:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:44:54.20 VECMtH/+0.net
じゃあ関西には大牛マシマシの三郎ラーメン作ってくれw
143:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:45:06.24 VUudtMCd0.net
牛肉はよく食べるよ@長崎
ビーフカレー すき焼き 肉じゃがetc.
こま切れは個体識別番号の表示義務がないからちょっと気になるけど…
144:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:45:58.00 uyDnSYX80.net
東京に来てポークカレー初めて食べた
145:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:27.47 friJZRz00.net
>>131
関西には肉玉ないの？
146:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:31.97 /4EEbj270.net
どんな高級な肉使ってもカレーの味に成るんだからクソ安い肉的なモノ入れりゃあ良いんだよ！
147:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:32.09 1aPEADDg0.net
袋麺の人気
東京：サッポロ一番味噌味
大阪：エースコックのワンタン麺
も追加
148:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:33.92 ExMVevg70.net
>>74
実際には
貧しいとかは思われないけど関東ルーツの家庭だなとの印象は強く残るよ
あと卵焼きに砂糖入れたら
149:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:34.12 IqwjQ1+U0.net
>>140
九州出身の方のご自宅でいただいた地鶏のすき焼きは美味やったわ
150:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:53.43 QB1pP0Rq0.net
>>71
貧乏人は鶏胸だろ
151:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:55.57 XMH9+oOL0.net
豚肉は栄養とビタミンがあるから、美味しいから、神様が牛は畑を耕す貴重な家畜だと言って、とにかく牛肉を食べさせなかった亡母のせいで豚肉や鶏肉は一切口にしない主義。安いから食わせただけのことであって、豚肉が100g100万円の値段だったらオレに食わせたのかと今でもハラが立つ。インド人じゃあるまいし！
152:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:46:59.49 mvlprF1Z0.net
>>140
九州に鳥料理食べに行きたい
153:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:47:47.45 QB1pP0Rq0.net
>>44
いや普通に牛肉が一番うまいんですけど
154:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:48:00.32 rN2slxcn0.net
>>147
ちなみにサッポロ一番は 札幌ではほとんど売っていない
これ豆な
155:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:48:03.18 b+/M+lEj0.net
好きなの食ってりゃいい
どうでもいい
156:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:48:30.50 P17opEu80.net
>>139
なら麺類の起源は中国であって、大阪がどうこうなどと威張れる理由もない。
穀物の粉で作った生地を細くして食べる文化は、アジア圏では中国由来の食文化しか無い。
157:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:48:50.34 SJy0rBFG0.net
カレーは豚
肉じゃがは牛
すき焼きは牛肉で味が染み出したら後半は鶏入れてる
鶏も旨い
翌日の甘辛いすき焼きをご飯にかけたのが俺の嗜好
158:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:49:12.08 HBPBUXoP0.net
>>139
江戸前寿司は従来の寿司から派生して進化した物で箱寿司とは既に別物
お前の言い分は何でも自分のところに結び付けて起源主張したがる韓国そのもの
159:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:49:16.46 U+fExwaD0.net
貧乏くさい食い物しかないのに
グルメってどうなの？
160:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:49:31.78 ueGrWopF0.net
カレーでいうなら
牛なら単にカレー
豚なら豚のカレー
鳥なら鳥のカレー
161:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:50:14.26 dxr0RlC30.net
牛丼なんてキン肉マンの中でしか見たことが無かった
実物を見たのは上京してから
162:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:50:54.37 jl4ErwQh0.net
>>152
秋田にも鶏料理さあるで、ぜひどもきでくんなし
163:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:51:02.88 HpK+QSsO0.net
肉じゃがが豚とか(笑)
と思って生きてたけど居酒屋のお通しで出てきて
予想外に美味しくてたまに豚で作るようになった
164:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:51:09.90 rN2slxcn0.net
>>160
ボンカレーが牛肉100%な理由は 大塚食品でも分からないそうです
165:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:51:12.19 bfKAOgN40.net
>>152
宮崎の地鶏のモモ焼きは絶品。ゆず胡椒で食べると焼酎が止まらなくなるｗ
166:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:51:34.14 V1M/0pER0.net
>>141
すき焼きは牛だよ
よほど節約しようとするのでない限り
167:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:51:57.84 /4EEbj270.net
>>106
おでんをオカズにライス食うとか
お好み焼きでごライス食うとか
関西ちゃうんか
知らんけど(･ω･)
168:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:51:58.92 TL4YaZpO0.net
やっぱ韓国は牛にこだわるよね
169:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:03.33 nUZwaC3+0.net
カレールウ使ってるんだから
ただの具の好みってだけだろ
170:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:04.70 yFT5DF840.net
味はさておき、豚肉のほうが価格が安い、ビタミンなどの栄養価が高い、太りにくい、と良いところ取りだ。
171:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:08.75 r9RIvYb40.net
西の人間は食に厳しいからなあ、東は食えるもんならなんでもokて感じかな
172:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:10.81 f1/l/6j30.net
カレーうどん作るんだったら、牛より豚か鶏の方が
良くね？？？
173:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:14.21 I8pg2yo30.net
広島県民だが、カレーは鶏かシーフード
肉じゃがは何でもいい、気分で変える
174:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:22.07 IqwjQ1+U0.net
>>156
そういうことになるね
中国に軍配をあげてもいいよ
天皇は関西弁やったがそれも否定するんやろう
>>158
君の書いてることは意味不明
175:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:29.60 mwE/Sqnl0.net
基本的には平たいチョン顔が多いけど、平井堅やサッカーの本並みたいに妙〜に彫りの深い濃い顔もいるのが関西人ｗ
マジでイスラムと関西の共通性について研究するべきｗ
176:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:35.22 5HLXMRvL0.net
関東でステーキと言えばポークステーキ
西日本の人には信じられないだろう
焼き肉で「バラ」を頼むと豚バラが、「ロース」を頼むと豚ロースが出てくる
関東で注文する時は必ず「牛」を付けないと痛い目にあう
肉＝豚が関東
177:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:39.24 6tJnZhDl0.net
カレーって味濃いから何肉使っても大差なくない？
一番安い鶏のむね肉で十分だわ
178:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:52:49.06 jl4ErwQh0.net
>>165
あれは宮崎料理なのが？それとも鹿児島料理なのが？どっぢだ？
179:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:53:05.79 P17opEu80.net
>>151
農業が機械化される以前では、牛を食うというのはトラクターを食ってるのと変わらんし、牛は農業を支える基盤として非常に大事にされていたので、親が古い生まれだとしたら母親の感覚は決して間違ってはいないぞ。
180:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:53:27.75 IqwjQ1+U0.net
>>168
韓国で肉食うと言えば豚
関東のネトウヨは発狂するね
181:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:54:00.68 jl4ErwQh0.net
>>172
カレーうどんさ、名古屋以外でぐってるとこあるべさ？
182:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:54:29.23 CWlWp9yG0.net
レトルトカレーで豚なんて見たことないけど？
日本のカレーの基本は牛肉だろ
183:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:54:34.51 bfKAOgN40.net
>>178
鹿児島でもよくあるけど、発祥は多分宮崎だと思う。
184:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:54:52.05 r9CJHwfM0.net
しかし、このネタになると関西と関東に移り住んだ事のないケンミンショーになるなあｗ
「豚肉」「牛肉」「鶏肉」とこだわった事など一度もないなあ。
それぞれ、美味く調理してあれば、美味い。
カレーなどは特にそう。シーフードも美味いし、鹿肉の入ったカレーも食ったがそれなりに
美味い。牛テール、牛タンのカレーなど死ぬほど美味い。
フレンチの牛肉の赤ワイン煮込みなどはフレンチを代表する代物。固い肉でも
赤ワインに漬け込み、それから野菜と煮込むとトロトロになる。
中華の東坡肉（トンロウポー)などは豚バラだけど絶品。ヨーロッパの生ハムなどは
豚肉だけど、これも美味い。一度、輸入食品専門店で脚一本丸ごとの生ハムをスライス
してもらったが、スーパーなどで売っている生ハムとは次元が違う美味さ。
チキンも美味いよ。和食で地鶏を煮込んだ料理を食ったが.美味いのなんのって。
本当に美味い肉を使えば豚であろうと牛であろうと鶏であろうと関係ない。
お前らも一度、住んでいる地方から別の地方に行って美味いものを食っておけｗ
東京にあるすき焼きの名店「今半」だったか、割り下にフレンチの煮汁「グラス・ド・ビアンド」を
入れていたね。
185:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:54:52.25 1Fxiszl70.net
トンキンの食べ物は不味い上に高い。
186:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:56:13.49 r9RIvYb40.net
牛肉が一番うまいのに、なんで食わないんだ？
金にせこい関西で牛の消費が強いのはびっくり。意外に関東の方がもっと金にせこいのかも
187:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:56:49.79 ZWhZm74E0.net
昔は牛だったけど
カレーはチキンが好きになった
188:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:56:54.86 TfoaVEG00.net
>>179
あまりにも牛肉を忌み嫌って食べさせなかったせいで、いくら何でも時代が違うといつもハラを立ててた(^^)
189:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:57:12.22 2g1Y9+dM0.net
カレーは昔は牛肉派だったけど
新宿中村屋で食べてからは鶏が旨いと思う
欧風のならやはり牛肉かな
シーフードも結構好き
肉じゃがは牛肉派
甘辛くは牛肉の方が合う
190:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:57:17.54 ep8cMkDl0.net
今日は牛バラスライスで焼きそば作った
臭みを消してくれるスパイスが入った焼きそばやお好み焼きソースは豚より牛の方が合うと思う
191:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:57:49.22 P17opEu80.net
>>180
いや、全然。
幕府が朝鮮通信使をもてなした時の料理には普通に牛肉が出されてる。
192:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:58:04.60 ycMrPq2T0.net
>>8
>>28
九州では今でも使うよ
かしわめしとかあるし
駅うどんでかしわうどんもメニューにあるんで
193:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:58:08.68 Mh1kATid0.net
カレーも肉じゃがも牛で仕立てると味が変わった食べ物になってしまう
ポークカレーとチキンカレーとで比べれば明らか
別にどちらが美味いとかそういう話ではなく
194:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:58:13.32 dxr0RlC30.net
ポークとマッシュルーム混ぜるだけなカレーを開発すれば
北日本と鹿児島で爆売れするんではなかろうか
景気回復・消費拡大を牽引するのではなかろうか
195:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:58:53.22 bfKAOgN40.net
東京というか東日本は豚文化圏だね。
九州出身だが、上京して初めて小田急の和幸で食べたトンカツに感動した。
ご飯も旨いしシジミの味噌汁も旨かったｗ
196:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:59:13.14 MSDLQxkd0.net
どっちでも好きな方を食べれば良いじゃない
でも本当に美味いのは夏場に汗ダラダラ流しながら食べる
スパイシーなチキンカレーなんだけどな…
やっぱスパイシーなカレーにはチキンだよなぁ
197:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:59:48.51 SJy0rBFG0.net
>>165
俺鹿児島だけど、宮崎の地鶏は確かに旨い。
昨日黒霧飲みながら鳥刺しに薬味をたっぷりで食ったばっかりなのに
お前のせいで骨つき腿を食べたくなった。
鳥刺しとニンニクをスライスしてネギも沢山用意して生姜もスライスしてフンドーキンの刺身醤油も準備しとくから
お前黒霧島と宮崎の地鶏持ってこいw
198:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 22:59:55.96 iAMsD/xI0.net
バーモントカレーの説明書き推奨の作り方で牛肉入れるやつはバカ舌
199:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:12.65 ycMrPq2T0.net
>>73
秘密のケンミンSHOWでのデータ放送アンケートで、
牛豚鶏でカレーに入れるやつを各都道府県で1位のやつを色分けしたら
唯一大分県だけ鶏肉だったな
200:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:16.36 b9SUvvZ20.net
肉うどんはさすがに関東でも牛肉だよな
201:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:19.49 mvlprF1Z0.net
>>165
うまい鶏肉をそういうあっさり系で食べたい
あかんとりつかれてもうた
202:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:38.39 A3hUGpju0.net
奈良からグンマーに越したとき、牛肉が売っていなくてびっくりしたと母が言ってた
203:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:44.79 rN2slxcn0.net
関西のお惣菜屋の肉じゃがに入っている肉って 豚肉よりも安い輸入牛バラ肉のペラペラの入ってるよね
204:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:48.37 jl4ErwQh0.net
>>193
そうが、日向地鶏か、あれ旨いべな。秋田にもそんな鳥料理さあればよがったんだが
205:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:53.18 Z/iaWD2r0.net
>>186
せこいのは間違いなく東海地方さんやろが
これには関西も関東も歯が立たん
206:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:00:53.23 QLG6MwV80.net
東京育ちだが、カレーはビーフだな。豚肉は味が薄いというか、蕎麦屋のカレーが豚じゃなかった？
207:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:01:20.40 VECMtH/+0.net
そもそもなんだけど肉は賤民の食うものだったそうだ
薬として食うことはあったらしいが
戦後GHQが入ってきてマッカーサーが言うには「日本人を堕落させるために肉をくわせておけばいい」、と
208:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:01:25.00 jl4ErwQh0.net
>>183だべさ
209:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:01:29.66 sgnTpguF0.net
>>92
豚のカレー肉って売ってないからトンカツ用のを切ってカレーにしたらパサつくというかモソッとした感じであまり美味くなかったのよな
豚肉だとカレーにどこを入れるの？
バラ肉だと脂が多すぎだし
210:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:01:40.43 bx98j0hC0.net
豚玉ミックスてじつはイカ入ってるの
知らない東日本人多いだろうね
豚肉だけのは豚玉だから
211:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:01:47.41 0BfWlnzS0.net
豊橋で豚汁が赤味噌だったときはびっくりしたなー
212:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:01:50.87 iHEK7XPQ0.net
肉じゃがは牛
カレーは豚
ホワイトシチューは鶏
213:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:02:01.08 f1/l/6j30.net
牛肉って、旨い！ってのは結構高価じゃね？
結局サシの入った黒毛和牛ちゃんになっちゃうし。
そりゃ欧米では旨い牛肉赤身が簡単に手に入るのかも
だけどさ。
料理する時は、ついつい豚肉か鶏肉選んじゃう。
牛肉選ぶ時は、もう焼肉っていうガッツリ肉の味
そのものって時くらいだなぁ。
ステーキだってビーフステーキ、ポークステーキ、
鶏ももステーキ、それぞれ旨いし。
214:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:02:32.54 2HW4Rykt0.net
大阪の東京コンプレックスが酷いね
215:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:02:33.74 bx98j0hC0.net
>>200
豚だと思う
他人丼も卵と豚肉
216:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:02:38.17 W8o0m0UD0.net
お前らに質問
牛丼は牛肉派ですか？
217:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:02:52.65 A3hUGpju0.net
>>210
ミックスならイカ入ってるじゃん
218:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:02:55.92 1mmcmUcx0.net
牛豚どちらでもいいけど、どちらか1つと言われたら牛を選ぶかなあ
219:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:03:02.28 HBPBUXoP0.net
>>174
本物の物知らずか
寿司の原型はなれずしで次第に漬けてある米も食うようになり
発酵の酸味を酢で代用するようになり遂には酢飯に新鮮な刺身を乗せるようになった
お前さんはこの流れの中で生まれた寿司の一つである箱寿司を何故か起源だと言い張るわけだが
中国から伝わった物を日本に伝えてウリが起源だと言い張る韓国にそっくりだね
220:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:03:21.20 fEAq7+2w0.net
チキンにしてます。牛豚はルーと合わせるのは勿体無い感じがする。牛豚は肉の旨味と主張が引き立つ料理と合うから。チキンはわりと何にでも同化してくれる。
221:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:03:24.06 weoi3wJ80.net
タイ好きの俺は蟹を推しなんだが
222:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:03:36.24 Arjx7t9p0.net
肉じゃがの起源はビーフシチューという逸話があるからなあ
223:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:03:45.43 P17opEu80.net
>>188
まあ、昔の人は牛馬をそれくらい大事にしてたんだよ。
関東だと牛じゃなくて馬なんだが、馬頭観音という観音様を作ってまで馬を丁重に弔ってた。
それで牛肉を食えなかったら、そうなるだろうなとも思うけども。
224:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:03:49.57 Djk5LwzX0.net
>>176
中国と同じなのか
225:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:04:08.11 CQcosmIk0.net
肉はササミしか食えない
脂身嫌い
なのでなんでもササミ
226:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:04:24.80 pxEIN8cj0.net
牛肉は臭いんだよ あく取らなきゃならないし
豚肉のほうがさっぱりしていてあくもほぼ取らなくておｋ
227:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:04:28.14 8w0fuf9B0.net
豚バラを入れるのが一番美味しい
228:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:04:32.76 jl4ErwQh0.net
>>197
かごっまのタイヨーとがいうスーパーで閉店前にうっでる
鳥刺しの半額品をこうて、少しあぶって半生でくうのがうまいべな。
229:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:04:40.80 iHEK7XPQ0.net
>>209
ロースじゃなくて、肩ロースだよ。
230:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:04:58.91 HBPBUXoP0.net
>>200
食った事ないけどうどんに牛肉って合うのか？
牛肉は匂いが強いから豚か鶏のほうが無難だろ
231:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:04:59.76 ZqbKOuIs0.net
肉じゃがは牛だけどカレーは何でもいい。というかそれぞれの美味さがあるわ
232:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:05:41.00 bx98j0hC0.net
>>217
聞いた話によると、豚玉ミックス＝豚と卵のミックス
と考えてる人が多いんだって
じつはイカも入ってるのに食べたことない人は知らないようだ
233:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:05:41.51 u8pM657t0.net
神奈川だけど豚のカレーなんて食べたことないな
234:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:05:52.33 Djk5LwzX0.net
>>222
ビーフシチューの起源はビーフ・ブルギニョンやで
嘘やけど
235:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:05:52.34 M5+mtR5r0.net
>>216
オレはシーフード派だな
236:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:06:17.29 Jb8BDWgZ0.net
鶏肉のひき肉が旨いよ
旨味が出るからね
237:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:06:32.46 bfKAOgN40.net
>>228
貴君は秋田なのになんでタイヨーなんていうローカルスーパーを知ってるべか⁉
238:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:06:34.84 VECMtH/+0.net
戦後日本人はどんなに腹が減っていても犬を殺して食べたりはしなかった
ソースははだしのゲンw
239:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:06:35.33 7OpkqKyz0.net
高級志向の関東、安物買いの関西
きっちり別れるんだねぇ
240:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:06:48.66 ckzQRMB/0.net
続くねえ
>>5
牛玉も多いな
結局はその時の気分だけど
豚玉しかないというのはちょっともったいないかな
241:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:03.67 Arjx7t9p0.net
いわゆる肉まんのとこを豚まんという地域では
豚まんとは別に、牛肉の肉まんじゅうが存在するの？
242:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:05.73 yIV/3W2u0.net
>>225 ささみは筋があるだろう
取るの面倒だし
だから皮をはいだ胸肉にしている
鶏皮は捨てるという米国方式
安いの買ってるので、余り後悔はない
243:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:06.24 pxEIN8cj0.net
肉うどんとか豚肉が当たり前だろ
244:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:06.47 TfoaVEG00.net
>>223
亡母も西日本の農村部の出身でした。そういう時代や地域の背景があったことを全く知りませんでした(>_<)
教えて頂いてホッコリしました(^^)ありがとうございます♪
245:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:22.84 bx98j0hC0.net
>>230
合うよ
透明な汁だし
画像ググって見てみ
246:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:43.96 ep8cMkDl0.net
>>230
あっさりした関西のつゆだと安物の牛肉の臭いが気になることがある
東京で食った豚の方が違和感なく食えたわ
247:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:45.84 GjZMfvET0.net
>>223
その理屈だと西日本人が牛肉を好む理由を説明できない
中国地方の農家とか、昔っから死んだ農耕牛は喰ってたよ
だから西では肉と言えば牛肉なわけ。
248:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:07:55.58 Ic8lmEVx0.net
鶏肉（かしわ）を「カッシャ」みたいな発音で言う関西人はもう絶滅寸前の気がする
少し前まではずいぶんいた気がするけど
249:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:08:02.03 r9RIvYb40.net
関西じゃ、牛肉カレー食ってるのが金持ちて感じだからな。豚や鳥ばっか食ってるとちょっと金に余裕がない感じ。
250:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:08:39.25 1UZXCGLV0.net
>>240
関西人ぶるなら肉玉って言わなくちゃ
肉=牛って意味なんだか
251:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:08:45.79 Djk5LwzX0.net
>>230
うどんに豚はないやろ
そんなの見たことないよ
252:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:08:47.78 jl4ErwQh0.net
>>231
まあ、そうだな。どれも味わいあって旨い。
そもそも家でカレーを作るときって最初からこの肉を使おうじゃなくて、
冷凍庫を開けてそこにあった肉を使おうだからな。
あとは玉ねぎと人参とジャガイモがあれば完成できるお手軽料理。
しかも玉ねぎ以外はなくても他の野菜で十分代用できる。
普通はそこまで考えて作らんよな。
253:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:08:52.45 JrXQ0i200.net
牛、豚、鶏
肉のBIG3
254:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:10.65 GtY13N2c0.net
関東だから完全に豚肉派だな
絶対牛なのはすき焼きくらいか
255:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:10.96 b+/M+lEj0.net
だから自分が美味いと思ったの食ってりゃいいんだよ
価値観の押し付けは不快
マスクしないおじさんかよ
256:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:17.58 0YgzsTsr0.net
ほえー関東が牛肉で関西が豚肉かと思ってた
257:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:18.93 9bkVlEVn0.net
牛肉は高いので肉じゃがやカレーには使わない。
我が家の牛肉消費日はステーキの一択。
258:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:20.64 krH2Kj+p0.net
牛肉、豚肉、鶏肉は明治の始めまでは一番安かったのは牛肉。続いて豚肉、鶏肉が一番価格が高かった
鶏肉が安く流通するように成ったのは、戦後アメリカからブロイラーが導入されてからだからな
豚肉が安く成ったのは関東大震災後、関東で養豚が盛んに成ってから
関東と畿内での好みの差は価格に左右されているわけでは無いからな
259:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:32.13 ifq6s35g0.net
カレーの本場ドイツのジャーマンカレーはソーセージだから豚肉なんだよなあ
260:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:34.05 VECMtH/+0.net
馬肉と猪も仲間に入れてやってくれ
261:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:45.13 bfKAOgN40.net
いや、俺はカレーはシーフード派だ。神田ガヴィアルのシーフードカレーは絶品だぞｗ
262:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:50.54 1UZXCGLV0.net
>>230
名物肉吸いって
肉うどんからうどんを抜いたものなんだぜ
263:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:09:55.83 rN2slxcn0.net
>>202
神奈川県 千葉県 でも ショーケースに陳列して カットするようなお店は
基本的に 牛肉しかないわけだが 陳列 は なくても お願いすれば 豚肉も出てくる
群馬県に 牛肉が売っていないというのは初耳だ
264:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:10:04.71 jl4ErwQh0.net
>>251
豚汁うどんって普通にあるだろ。
それこそカップラーメン（うどん）ですら販売されてる。
265:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:10:06.82 Djk5LwzX0.net
>>241
昔はなかったね
それでも豚まんと言ってたよ
肉といえば牛のことだったからかな
266:ニューノーマルの名無しさん
21/01/24 23:10:11.62 mvlprF1Z0.net
>>215
それも初めて知った
それが一番関東では肉＝豚を実感する
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