【毎日新聞】環境に優しいギンザケ養殖、輸出視野に国内初の国際認証取得　宮城・女川 [爆笑ゴリラ★]

【毎日新聞】環境に優しいギンザケ養殖、輸出視野に国内初の国際認証取得　宮城・女川 [爆笑ゴリラ★] at NEWSPLUS

1:爆笑ゴリラ ★
20/07/04 08:35:52.24 b7586wyH9.net BE:212412142-2BP(0)
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7/4(土) 8:32
毎日新聞
環境に優しいギンザケ養殖、輸出視野に国内初の国際認証取得　宮城・女川
ＡＳＣ認証を取得したギンザケを手に取る買い物客＝仙台市青葉区のイオン仙台店で２０２０年７月３日午後５時２２分、藤田花撮影
　宮城県女川町の水産会社「マルキン」が、環境に配慮した養殖に与えられる国際認証「ＡＳＣ」を国内で初めてギンザケの養殖で取得した。認証の取得で輸出に弾みをつけ、海外産のサーモンやギンザケに押され気味の国内市場でも、県産ギンザケへの評価を高めようと奮闘している。【深津誠、藤田花】
　「責任ある養殖、持続可能な漁業」。６月２６日、仙台市のスーパー「イオン」の店頭に並んだギンザケの切り身の前には、大きな青い看板が掲げられた。ＡＳＣ認証の水産物の取り扱いをいち早く進めるイオンが、国内初の認証を得たマルキンのギンザケを９０店舗で売り始めた。７月に来店した同市太白区の佐藤幸子さん（６０）は、「認証は知らなかったが、環境に役立つなら、娘や孫と食べてみたい」と言い、パックを手に取った。
　国内では水産物の環境問題は認知度が低いが、欧米ではスーパーなどの量販店が取り扱う商品の判断に、ＡＳＣなどの国際認証の有無が重要なケースが多い。ＡＳＣの取得には、エサの魚粉や魚油の原料が、乱獲などで水産資源に影響のある漁業によるものではないことや、いけすの周囲の海洋汚染が発生しないよう、酸素量や水温の定期的なモニタリングなどが求められる。
　「世界では漁獲資源が減り、日本の乱獲も指摘されている。漁業を環境に優しくしないと海外に売れない」。マルキンの鈴木真悟常務（３２）はシンガポールやマレーシアへの視察でそう実感し、２０１７年、輸出のため認証を得る作業を始めた。身質に自信はあるが、国内ではノルウェー産サーモンの評価の方が高い状況を変えたかった。「宮城のギンザケを輸出しノルウェーと同じように評価されれば、日本に逆輸入して付加価値が認められるはず」
　認証を得る費用は安くないが、県も輸出推進のため、支援している。ＡＳＣ認証や資源を乱獲しない天然漁業に与えられるＭＳＣ認証などの取得費用の半額を補助する制度を設けており、マルキンもこれを活用した。
　同社は１９７７年、国内で初めてギンザケの養殖に成功した会社を前身に持つ。東日本大震災で、工場やいけすなどすべてが流されたが、唯一残されたのが内陸のふ化場の稚魚だった。鈴木さんの祖父の社長が「稚魚さえあれば再開できる」といち早く再開を決意。借入金でいけすを新調し、なんとか１１年秋には、稚魚をいけすに移し、翌年には出荷にこぎつけた。早期に事業を再開したため、町内の大半の水産関連会社が流されて仕事を失った労働者の受け皿にもなり、今では従業員は震災前の約３倍の３０人規模に成長した。「震災後、宮城の漁業でも魚が捕れなくなっている。養殖で新しい付加価値が認められるように、新しいことに挑戦していきたい」と意気込んでいる。
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2:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:39:08.84 K2w1AavC0.net
何が優しいの？

3:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:39:48.34 hCYXeTrw0.net
悪いが宮城産の海産物は未だに避けてしまっている
すまない…

4:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:40:41 /XlTVi8W0.net
漁師は文字通り根こそぎ取るよな
殆んど可食部のない小さな鯛まで駄菓子のように袋詰めにして投げ売りしてたのには程度の低さを強く感じたよ

5:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:40:52 etfU2GjI0.net
セシウム汚染水はずっと垂れ流しだからな

6:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:41:52.79 U2I8DAGe0.net
「ポルノとは違うの」。女性写真家が撮るオーガズムの瞬間
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7:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:50:46.85 okJmNULZ0.net
これは知らんが
養殖の鮭って、味がこれってマスじゃんって感じのものが有るよなぁ。
まぁ鮭とマスの区分そのものがない？曖昧？的な話を聞くので
仕方がないんだろうけど

8:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:56:54.33 Luk+tO8y0.net
ちなみに養殖ギンザケのシェアは宮城県の一人勝ち

9:不要不急の名無しさん
20/07/04 08:57:00.27 kzYInanT0.net
何だかんだ言われてるチリ産の養殖鮭買うなら断然こっち買うわ

10:不要不急の名無しさん
20/07/04 09:00:11.33 rXOQQBmK0.net
(･∀･;)金華サバも養殖できそうだが

11:不要不急の名無しさん
20/07/04 09:12:06.04 JCQ8O9wC0.net
チリ産の銀鮭は凄く不衛生な環境で養殖されてるらしいから
銀鮭は宮城県産のしか買ってないわ

12:不要不急の名無しさん
20/07/04 09:28:51.49 yM0L7/sn0.net
ノルウェー産VSチリ産VS宮城産

13:不要不急の名無しさん
20/07/04 09:36:08.02 FMZ8tuEq0.net
宮城産の養殖銀鮭は刺身で食べられるし、うちも刺身で食べている。
けど表示には加熱調理を示唆している。もったいない。
ノルウェーやチリと同じでエサは人工飼料で、天然オキアミは養殖場に侵入しない
ように管理されており、寄生虫の心配はない。

14:不要不急の名無しさん
20/07/04 09:36:57.17 sSehaxaw0.net
支援するわ

15:不要不急の名無しさん
20/07/04 09:38:16 FMZ8tuEq0.net
>>12
季節によるが宮城県産はノルウェーやチリより安いことが多い。

16:不要不急の名無しさん
20/07/04 09:52:17.88 9CgIG+Wd0.net
脂の少ない紅鮭が好きなんですが