【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性　明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる　草加の飲食店を営業停止

【埼玉】アニサキスを検出、夕食にサンマ刺し身を食べた男性　明け方5時ごろ湿疹や腹痛、嘔吐始まる　草加の飲食店を営業停止 at NEWSPLUS

1:ばーど ★
19/11/15 10:05:49.72 EV7yTeyJ9.net
埼玉県食品安全課は１３日、草加市の飲食店「住よし」が寄生虫アニサキスによる食中毒を発生させたとして、同店を１３日から２日間、営業停止処分にしたと発表した。
同課によると、１０日午後５時ごろに店でサンマの刺し身を食べた４０代の男性が翌日午前５時ごろから湿疹や腹痛、おう吐などの症状を訴え医療機関を受診。アニサキスとみられる虫が検出された。
同課は「魚介類を新鮮なうちにさばかず劣化させると、アニサキスが内臓以外の部位に移動し、感染に至る。加熱調理か冷凍で感染は予防できる」としている。
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11/15(金) 8:34
埼玉新聞
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