【キムチ煮だ】韓国ハクサイを日本で栽培　キムチ漬け市販へ　「プレミアムキムチをどーぞ」

【キムチ煮だ】韓国ハ ..

422:名無しさん＠１周年
19/09/16 21:37:42.81 cmmYKXT40.net
>>312
日本人は白菜の漬物だとシャキシャキ感のあるものを好む。
だからみずみずしい葉のやわらかい白菜を浅漬けにすることが多い。
朝鮮焼肉屋なんかで出てくるキムチの白菜って、
日本のに比べると筋っぽくて、
噛むと歯形が残りそうな硬さの白菜が多いでしょ。
おそらく唐辛子だのオキアミだのよくわからんものをいろいろと混ぜ込む関係で、
日本の白菜みたいな水分の多いものだと、
味が薄まると韓国人連中は感じるんじゃないかな。
で、その硬くて水分の少ない韓国系白菜をわざわざ日本で栽培しようというのだけど、
日本人には硬くてまずいと感じる白菜だから、
キムチ用以外には使えないということになる。
鍋やほかの漬物ではいかにも美味しくなさそうだし。

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