【グルメ】その人は突然来た「ミシュランですけど…」ガイド掲載のラーメン店店主が語る“仰天と歓喜”

【グルメ】その人は突然来た「ミシュランですけど…」ガイド掲載のラーメン店店主が語る“仰天と歓喜” at NEWSPLUS

[前50を表示]
200:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:02:23.23 OxC15BJO0.net
ええい、このミシュランのタイヤマンが目に入らぬか、控えおろう

201:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:03:19.57 Gsz8cbc80.net
>>42
＞日本の主流がいわゆる中華そば系の鳥とか魚、昆布だし系のままだったら
しかしインスタント（袋）ラーメンはトンコツが好きなんだけど
店頭でトンコツあんまり見かけないんだよなー（千葉県在住）
九州だったらやっぱりトンコツが主流なんかな

202:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:03:29.64 myrkTkCG0.net
>>191
ミシュランマンのコスプレの方がわかりやすいだろ

203:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:04:28.66 Q6tIAdoa0.net
>>188
ミシュランなんかに載ったらそれこそ一見さんが連日わんさか押し寄せてきてしまう
ああいうところは固定客の上級国民だけで十分採算取れてるからガイドブックなんかで紹介されたくないんだよ

204:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:04:45.09 XhUc5DAx0.net
むむっ、奴はミシュランマスク！

205:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:08:00.59 Ec56r4Sa0.net
10年も絶対にもたないものに権威を与えるなよw

206:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:08:02.13 Q6tIAdoa0.net
>>197
九州には豚骨しかない
熊本出身の友達が大学生になって東京に出てきてはじめて醤油ラーメン見たと言っていた

207:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:09:03.10 8rgn6dGI0.net
一方、京都の老舗料理屋は「タイヤ屋に京料理なんて分からんやろ」と門前払いを喰らわした。

208:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:1

209:1:03.21 ID:ZrN4t/6E0.net

210:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:11:28.43 jJOXm+Sq0.net
>>197　＞しかしインスタント（袋）ラーメンはトンコツが好きなんだけど
うまかっちゃん、っていう豚骨袋ラーメンは最近は全国で売ってるのかな。
あれは九州人が食べても、かなり臭い部類だそうだよ。

211:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:15:16.31 XhUc5DAx0.net
今まではミシュランを何も考えず信用してました！なんてこと言うやついるの？ｗ

212:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:18:34.02 cv+tY2N90.net
ここで颯爽とミシュランマンが一言　↓

213:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:19:07.35 Eu3pI1Fc0.net
突然こんなの来たら有無を言わさず110番だわ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

214:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:20:10.97 uyDm6jn/0.net
地方のミシュランはランクが一つ下がる感じしない？
都会と同じレベルで評価したら掲載店が少なくなって、ドライブガイドとして成り立たなくなるからだろうけど

215:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:20:25.82 dyqeDYrX0.net
ガラッ「ヨコハマタイヤです」

216:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:22:21.62 RFL9jlPv0.net
>>2
結構あるぞ

217:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:22:25.61 7NX9FVvw0.net
ミシュランって覆面調査員だって聞いたけど違うのかw

218:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:30:04.00 jBgD/Gyb0.net
「ハンコックニダ…」
「クムホニダ…」

219:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:32:19.86 g3das7lg0.net
メニューに鶏と魚の塩そばなんてないんだが？

220:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:43:24.58 906C+mer0.net
豊川の住宅街にある店探し出してくるなんて、マジでタイヤ屋の面目躍如だな笑

221:名無しさん＠１周年
19/05/16 13:53:49.57 fZ6dmSOW0.net
>>215
いや愛知の山奥にあるあのレストランが載せてないからミシュランにがっかりだわ。

222:名無しさん＠１周年
19/05/16 14:26:25.46 1La6eavA0.net
>>209
フランスのガイドと日本のガイドは全くの別物
地方は甘かったり辛ったりじゃないかな
有名店で修業している店は☆とりやすい
できれば日本人審査員の年齢性別経歴や出身地、好みの味の傾向も明らかにしてほしいところ

223:名無しさん＠１周年
19/05/16 14:27:10.79 JTNPFDqI0.net
ミシュラン内規
『石橋とか善し年などの店舗名は候補から外すこと』

224:名無しさん＠１周年
19/05/16 14:33:35.10 UnM9X5Lm0.net
味音痴でおなじみのミシュランさん

225:名無しさん＠１周年
19/05/16 14:53:23.22 eKNqRiwI0.net
>>4
何が高いんだ馬鹿

226:名無しさん＠１周年
19/05/16 14:53:56.07 eKNqRiwI0.net
>>15
どんなプライドがいるんだよ馬鹿

227:名無しさん＠１周年
19/05/16 15:12:08.11 PNBCfwh10.net
「ミシュランですけど」
URLﾘﾝｸ(gazoo.com)
店員「え、ええ…」

228:名無しさん＠１周年
19/05/16 15:17:38.04 1q6tbn6u0.net
ガイドの石神？
石神はパチマガやろ？

229:名無しさん＠１周年
19/05/16 15:41:58.54 rw8NTy/W0.net
ドライブ用のガイドにしては街中の店ばかり

230:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:05:33.34 Nkt7OfTh0.net
>>223
それってクビになったやつか？

231:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:13:33.41 fZ6dmSOW0.net
星もらった上野店主
URLﾘﾝｸ(image.jimcdn.com)

232:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:22:09.35 q0G2+8KC0.net
ミシュランも探し回ったんだろなw

233:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:33:47.20 1MWcj0Nl0.net
良い事思いついたアルニダ

234:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:35:28.80 dyeme9yR0.net
「タイヤキ買ってくらさい！」

235:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:39:31.31 NLa+VKLJ0.net
麺屋白神石神さん
コイツ、酷いな
営業の話も聞かずに追い出そうとするって客商売の人間としてあり得ないだろ

236:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:47:38.68 l5JfSfsJ0.net
矢場とんが入ってる時点でもうね
フランス人の舌・・・

237:名無しさん＠１周年
19/05/16 16:54:38.88 NQKZlo/Y0.net
ラーメンなんてそれほど感激する旨さはない

238:名無しさん＠１周年
19/05/16 17:16:17.71 Roi5sdDG0.net
ミシュランって未だ権威あるの？

239:名無しさん＠１周年
19/05/16 17:36:29.82 OJKypQHV0.net
>>20
協力金目当て

240:名無しさん＠１周年
19/05/16 17:44:56.62 H0qhVKN/0.net
ミシュランあなたとパンチでデート！

241:名無しさん＠１周年
19/05/16 18:43:09.95 dxjTtq2U0.net
モンドセレクションの方が価値あるよな

242:名無しさん＠１周年
19/05/16 19:57:54.80 M9AAi5ni0.net
＞＞１
ミシュランタイヤなんかの宣伝本なんだから、
駅前で駐車場駐輪所が全く無いところも掲載されてるのか、されてないのか
だけは気になるぜ

243:名無しさん＠１周年
19/05/16 19:59:57.97 wx17MVjd0.net
ここってカード使えますか？
じゃいいですー
みたいな人が来るんだろうか？

244:名無しさん＠１周年
19/05/16 20:42:29.22 plnVnxvo0.net
パンチでデートか
あとラブアタックとかプロポーズ大作戦とか
懐かしすぎる
そういや最近ノックさん見ないな

245:名無しさん＠１周年
19/05/16 22:38:07.83 T0iVq4s00.net
>>1
うまそう

246:名無しさん＠１周年
19/05/16 22:54:14.59 pMcnL7CR0.net
と思ったらカスラックでしたー

247:名無しさん＠１周年
19/05/16 23:55:34.63 Lgubs8Tx0.net
とんこつでも、やっぱり久留米ラーメンが王道やな。。。

248:名無しさん＠１周年
19/05/17 07:00:19.24 3oazPW5W0.net
>29 その勇気もっと評価されていいw

249:名無しさん＠１周年
19/05/17 12:18:01.13 MrPmbFIu0.net
>>26 ID:sJYZOoqX0
こらおまえ、最後に一言がないぞ
「また行きたい美味かった」ってな

250:名無しさん＠１周年
19/05/18 02:57:23.10 lCka78510.net
>>29
20年くらい前に漫画のファイアーエムブレムで全く同じネタを見た

251:名無しさん＠１周年
19/05/18 03:02:49.27 lCka78510.net
>>80
「そういう営業もまれにいる」が正しいな
こういうとこに営業に来るのって大抵がおしぼりかマット交換だぜ

252:名無しさん＠１周年
19/05/18 06:24:51.30 ZZDvwON40.net
ガチメンはほんのり煮干しの香る塩ラーメン
別にめちゃくちゃ美味いわけでもない
他の店の魚粉豚骨のが俺は好き

253:名無しさん＠１周年
19/05/18 09:37:51.67 pJW3z1lN0.net
愛知県ならラーメン福が好き。
ミシュランに推薦したい。

254:名無しさん＠１周年
19/05/18 09:40:14.55 v9F6Ifjz0.net
臭い豚骨ラーメンの店を掲載してくれよ

255:名無しさん＠１周年
19/05/18 10:16:18.65 WmvtLnol0.net
>>248
推薦じゃダメ、金集めが仕事だからな

256:名無しさん＠１周年
19/05/18 11:39:21.50 orAzFoeM0.net
>>5
> 「エビ独特の臭みはまったくありません。
> エビの香ばしさとうまみがギュッと凝縮されたような味で、
>
> オーブンで４時間焙煎した白えびからは、
> 豊潤で香ばしいダシが出るんだそうです。
なるほどねー。煮込んで出しを取る前に、オーブンで焼く！
これで臭みが出なくなるんですかね？
こないだ立ち読みした仏料理の本でも、フォンドヴォーを作る時、
最初に子牛の骨を「オーブン焼き」しましょう、って書いてあった気がする。
やっぱり「骨は、煮込む前にオーブン焼きしろ」ってのは、鉄則なんですかね？

257:名無しさん＠１周年
19/05/18 11:41:22.03 Oz8aYdy30.net
ミシュランガイドで�

258:｢界一に輝いた美食都市「東京」 https://honichi.com/news/2017/10/18/michelinguidextokyo/ 星の獲得数は、パリ、ニューヨークなどの美食都市を凌いでいます

259:名無しさん＠１周年
19/05/18 13:05:18.48 1rHDjK5L0.net
まともな店は常連客に迷惑がかかるので各種メディアはお断りしてる。

260:名無しさん＠１周年
19/05/19 12:46:07.25 H0PVMFWk0.net
掲載するから金くれっての、少なからずあるだろ

261:名無しさん＠１周年
19/05/20 00:47:44.06 IWClQk700.net
>>51
いわゆる意識高い系ラーメン
しかも店主や店員が偉そうで客とよく揉める店
子連れお断りの店
サービス面の評価はしてないのだと分かってから
ミシュランガイドは一切信頼していない

262:名無しさん＠１周年
19/05/20 00:50:46.15 IWClQk700.net
>>254
店から直接ではなく地方自治体から観光振興などの名目で協賛金をもらってる
つまり金の出所は税金

263:名無しさん＠１周年
19/05/20 05:48:19.26 zyGKAixk0.net
中古車屋さんがやってるラーメン屋にミシュランガイドの担当者が来た時、店主は
タイヤの営業マンが来たのかと思った、って激レアさんでやってたな。

264:名無しさん＠１周年
19/05/20 13:49:55.51 07D8eWD/0.net
これはミシュランに載ってもいいね
URLﾘﾝｸ(tblg.k-img.com)

265:名無しさん＠１周年
19/05/20 13:54:54.57 Rlz4/UNy0.net
問１
ミシュランガイドのラーメンは美味くない
って事は他の☆の高級店も美味くない
この法則を答えよ

266:名無しさん＠１周年
19/05/20 13:59:47.08 Rz01WVeQO.net
凶器は冷凍イカ

267:名無しさん＠１周年
19/05/20 14:04:29.78 FuWsCpiY0.net
>>85
食べるまでは何も言わない
食べ終えたら名乗って直接話をする

268:名無しさん＠１周年
19/05/20 20:39:18.69 sqhf6JHD0.net
>>259
人種によって
（主に、遺伝レベルで対応する味蕾の数と分布により）
味覚構造が異なるので、
日本人の思う「美味しい」とは基準が異なる。

269:名無しさん＠１周年
19/05/20 22:37:00.74 WJXKnuSn0.net
>>2
同感

270:名無しさん＠１周年
19/05/21 00:34:44.88 90bybt6B0.net
>>255
食べず嫌いの方が説得力ないけどな

271:過去ログ ★
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