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1:みんと ★
18/11/08 15:03:34.74 CAP_USER9.net
モスバーガー、「セルフレジ」を7店舗に導入　11月から順次
財経新聞
2018年11月8日 11時53分
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　モスフードサービスが運営するハンバーガーチェーンのモスバーガーは、東京と関西の7店舗でセミセルフレジを導入する。11月からの順次導入で、国内モスバーガー店舗でのセミセルフレジはこれが初めてとのこと。
　現在の日本で続く少子高齢化などの影響のもと、モスバーガーでも慢性的な人手不足が問題になっている。そこで店舗運営の効率化が求められているわけだが、セミセルフというのは何がセミであるかというと、一つは既存のレジ機器をそのまま活用できるというところにある。
　セミセルフアプリケーションと自動釣銭機を追加するだけでセミセルフレジは構築できるため、導入コストが低く抑えられるというわけだ。
　こういった方式が特に効果を上げられるのは、もともと回転率の高い、駅前や商業施設周辺などの都市型店舗である。そこで、今回は日本を代表する二つの大都市圏、東京と関西からの導入という形になった。
　導入によってどれくらいの効果があるかということだが、これは既に実験導入店舗で検証が行われている。会計時間が減少するほか、つり銭のミスが減少するなどの副次的効果も見込めるため、会計に要する時間は客ひ

436:名無しさん＠１周年
18/11/10 14:31:10.11 qxxLHOM8O.net
宇宙博のマクドナルドでは店員が注文用紙片手にレジに並んでる人を順番に回って注文を聞き、注文用紙に記入して、「用紙をレジに出してください」ってやってたな。

437:名無しさん＠１周年
18/11/10 14:36:16.54 Va/LQ5s40.net
>>415
券売機のデメリットはモロ客のペースのみで進むことだな。
家族４人なんかがあ、オレこれ、んーーーーやっぱこっちかな、あれこれ新メニュー？なんて
グダグダやられたらたまったもんじゃない。
ハンバーガー屋って割とメニュー細かいんだよなあ。セットにするしないとかも含めたら。
券売機出来るだけたくさん並べて、客がフォーク並び出来るスペース用意出来ない店もあるだろう。

438:過去ログ ★
[過去ログ]
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