【食】金沢カレーは「カレーじゃない」？主張する原理主義者たち ★2

【食】金沢カレーは「カレーじゃない」？主張する原理主義者たち ★2 at NEWSPLUS

1:砂漠のマスカレード ★
17/02/21 20:57:28.26 CAP_USER9.net
石川県金沢市の名物「金沢カレー」をご存知だろうか。濃厚なルーにカツがトッピングされ、キャベツの千切りが添えられている金沢のご当地グルメだ。
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カレーとは似て非なるもの！？
金沢カレーのブランド力・知名度の維持向上と発展を目指す金沢カレー協会は、その特徴として5つ挙げている。
・ルーは濃厚でドロッとしている
・付け合せとしてキャベツの千切りが載っている
・ステンレスの皿に盛られている
・フォークまたは先割れスプーンで食べる
・ルーの上にカツを載せ、その上にはソースがかかっている
ところが、いわゆる日本の「カレー」とは一線を画すその特徴に、「カレーではない」といちゃもんをつける人々がいる。

KOH ?@koh_atm
今日初めて金沢カレー食べた！美味しいっちゃ美味しいけどあれは私の知ってるカレーではなかった
2017年1月31日 19:52
市内には、「カレーのチャンピオン」「インデアンカレー」「ゴーゴーカレー」「ターバンカレー」「ゴールドカレー」「キッチンユキ」「カレーの市民アルバ」など、金沢カレーを提供する飲食店がいくつもある。
日本各地や海外に展開しているお店もあるが...県外ではなかなか「カレー」としては受け入れがたい面があるのかもしれない。
いまやカレーは日本で独自に進化を遂げ、レシピやアレンジは十人十色。様々なバリエーションがあっていいはずだが、そうは問屋が卸さない。
ネット掲示板2ちゃんねるでは、「金沢カレーをカレーライスだと認める派？」というスレッドが立てられた。
「私は認めない派　スープカレーはカレーライスだと思うけど　金沢カレーはカレーライスではないわ」
「キャベツの千切りとカレーが悲しいほど相容れない」
「デミグラスソースにしたって別に構わないからカレーじゃない」
「カレーつーのはジャガイモさんやニンジンさんがいるわけよ　金沢カレーにいるか？いないだろ？　揚げ物とウインナーさんと部外者キャベツ野郎しかいないだろ？」
「金沢カレーやスープカレーどころか欧風カレーも認めんわ」
など、厳しい言葉が並ぶ。
金沢市民はさぞや悲しみ傷つくだろうと思ったが、驚くべきことに
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2017年2月21日 11:00
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