【自炊】一ヶ月食費１ ..
341:774号室の住人さん
18/11/19 11:16:56.91 1PJC6bFV.net
>>329
白菜1玉100円を切ると、漬物のシーズンなんだけど。
1締、6玉から8玉買って、30リットルに半切り、茎のところだけ半分に割って、3-5kg位の塩を一つ一つ振りかけて、仕込む。
1週間ぐらいが、甘くて口当たりがよい。3週間ぐらいになると塩抜きをしないと辛くて食えない。
塩抜きしたら、化粧付けして、正月(新旧)料理だね。
今は昔。
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