【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 123【栄養】

【自炊】一ヶ月食費１ ..

141:774号室の住人さん
18/10/22 14:35:29.92 yAzelBlI.net
そういえば床でたべてる、みーしゃ見かけないね

142:774号室の住人さん
18/10/22 14:38:42.59 SX0ifGQA.net
>>141
CG板でたまにみーしゃって名が晒されてるんだが
多分同じ人だと思うんだよねぇ
なんか描いてたよねあの人

143:774号室の住人さん
18/10/22 15:00:36.88 72ptGky9.net
脅迫犯罪者雅美88歳豚スレ

144:774号室の住人さん
18/10/22 16:33:17.82 d/l5U48X.net
>>134
菓子も自分で作ればよくね

145:774号室の住人さん
18/10/22 16:43:36.54 ykIG+Wyu.net
玉子納豆豆腐胸肉
安くつく蛋白質はこれかな

146:774号室の住人さん
18/10/22 17:25:12.75 dfnfdBgr.net
>>134
2500円オーバーはスレの趣旨から外れすぎてるのでサヨウナラ

147:774号室の住人さん
18/10/22 17:32:23.01 oLTjyP98.net
>>146
酒で1万+の127はスルーかい

148:774号室の住人さん
18/10/22 18:56:22.50 CsN9oZr7.net
>>136
二万スレでは不評だったからやはり一万相応の飯って感じだな

149:774号室の住人さん
18/10/22 19:24:45.66 3klLtkSt.net
パスタ＋マヨ＋醤油＋塩コショウで生きてる者だが、市販のパスタソースに浮気したくなってきた。
市販のパスタソースって、100均で売ってる2袋108円の粉のソースが一番安いんだろうか？
ソースだけで1食54円か。麺よりソースの方が高いじゃん。

150:774号室の住人さん
18/10/22 19:47:39.54 DdY0nTjV.net
>>149
マヨ＋醤油＋塩コショウ以外だと市販のパスタソースって選択肢少なすぎないか？
市販が高いと思うならケチャップ、トマト缶、ナンプラー、コンソメ、本だし等を駆使して
パスタソースなんて無限に自作できる

151:774号室の住人さん
18/10/22 19:51:17.15 jEWihf0W.net
キロ980円(税抜き)の豚バラを2キロ買って小分けして冷凍して1ヶ月もたせてる

152:774号室の住人さん
18/10/22 19:57:42.17 1As4lD/B.net
パスタソースなんて自炊が一番安くて美味いぞ

153:774号室の住人さん
18/10/22 20:21:05.00 3klLtkSt.net
俺は料理のセンスがゼロで、パスタソースの自作なんて不可能だ。
だからマヨ＋醤油＋塩コショウぐらいしか作れないんだよ。

154:774号室の住人さん
18/10/22 20:52:35.15 chugH2FL.net
ブロッコリー買ってる主婦って栄養が豊富って
分かってて買ってるのかな
あるいは単に「ブロッコリーはえいようがある」と聞いて
よく分かってないけど、買ってるとか

155:774号室の住人さん
18/10/22 21:37:45.18 chugH2FL.net
ビーンズを主食にしたらどうかな？
外国だと豆類が主食のところもあるんじゃなかったっけ？

156:774号室の住人さん
18/10/22 22:07:41.21 ykIG+Wyu.net
>>134
お菓子何食ってんの？

157:774号室の住人さん
18/10/22 22:09:00.00 ykIG+Wyu.net
>>151
何処で買うの？アメリカ産？

158:774号室の住人さん
18/10/22 22:12:00.63 1As4lD/B.net
>>153
オリーブオイル+ニンニク+鷹の爪でオイル系
トマト系はトマト缶+コンソメで大体いける
クリーム系も牛乳+小麦粉+コンソメでどうとでもなる
牛乳チーズ卵ベーコン黒コショウあればカルボナーラになるぞ

159:774号室の住人さん
18/10/22 22:26:18.69 jDKiLzWS.net
>>153
カルボナーラお勧め
丼にベーコン炒めたのと粉チーズと全卵を入れておく
その上に茹でたてのパスタを入れる、かき混ぜる、それだけ
パスタソース不要

160:774号室の住人さん
18/10/22 22:26:58.57 CsN9oZr7.net
料理なんてレシピ見れば誰でも出来る。できないとかセンスがどうとか言い訳せずやればいい。
大抵はできないじゃなくてやらないだけ

161:774号室の住人さん
18/10/22 22:27:12.97 jDKiLzWS.net
ベーコン炒めるときに黒コショウな
牛乳は不要だぞ

162:774号室の住人さん
18/10/22 22:29:54.15 jDKiLzWS.net
普段は節約のためにペペロンチーノが基本
乾燥トウガラシは業スーで大袋で買えばいいし
ニンニクもネット入りの大袋を買って部屋の隅に吊り下げておく
オイルはカネがあればオリーブオイル使うけど特売のサラダ油でいい

163:774号室の住人さん
18/10/22 22:30:15.05 jEWihf0W.net
>>157
週末だけやってる激安スーパーだよ
カナダ産の冷凍

164:774号室の住人さん
18/10/22 22:31:06.08 jDKiLzWS.net
栄養を考えて麺を茹でるときに野菜を投入していっしょに茹でると良い
キャベツとかいいぞ

165:774号室の住人さん
18/10/22 22:36:50.67 AVxz7O3X.net
>>161
本場のカルボナーラなら要らないだろうけど日本人が外食でよく食べてるやつは生クリームや牛乳足しまくりじゃん

166:774号室の住人さん
18/10/22 22:37:54.19 1As4lD/B.net
オリーブオイルなんて今日日100均でも売ってるぞ

167:774号室の住人さん
18/10/22 22:43:33.69 jDKiLzWS.net
>>165
俺も半信半疑だったが
やってみるとこれが美味いんだって

168:774号室の住人さん
18/10/22 22:45:06.68 sPMJJ8AQ.net
パスタソースは無塩トマトジュース＋塩少々がうまいよ

169:774号室の住人さん
18/10/22 22:45:36.37 r68H9YJt.net
パスタ料理って一人暮らしして最初に覚える自炊料理だな
ざっくり言えば茹でる、混ぜるだけだもん

170:774号室の住人さん
18/10/22 22:46:50.30 AVxz7O3X.net
>>167
半信半疑も何も作ったことあるわ普通に
一応料理仕事にしてる人間だし
その上でレストランで出てくるやつが好きだから自分は牛乳か生クリーム足してる

171:774号室の住人さん
18/10/22 22:48:59.03 1As4lD/B.net
生クリーム+卵黄追加でこってりしたカルボナーラが好きだわ
卵白はお菓子作る時のために冷凍してとっとく

172:774号室の住人さん
18/10/22 22:55:32.02 r68H9YJt.net
スーパーで２キロの茨城こしひかりが割引で630円だったので買ってきた
１キロあたり315円で、５キロだと1575円だと思うと安い
ただ米の値引き品って精米から時間が経っててあんまり美味しくないっていう話も聞くね

173:774号室の住人さん
18/10/22 22:57:20.59 ufrCsTHW.net
>>172
雑穀足したり混ぜご飯やチャーハンにすれば問題ない

174:774号室の住人さん
18/10/22 23:04:05.49 kz7doqk7.net
矢部太郎が体重41kgで
1日1食でおにぎり１個みそ汁ぶどう3粒
270kcal で生活してるって！

175:774号室の住人さん
18/10/22 23:10:40.14 npPUDBrN.net
>>163
あ～そこは40km先だわ

176:774号室の住人さん
18/10/22 23:57:25.18 BikC4ani.net
>>174
そいつ嘘つき
日本のお笑いタレントなら仕事ある日はロケ弁当が必ず出る
１０００kcalくらいのな

177:774号室の住人さん
18/10/23 00:03:23.85 ahaOwlYl.net
>>170
生クリーム足せるならそれはそれでうまいと思うが牛乳はどうかと思う
生クリームは高いしそのためだけに用意するのはコスパ悪い

178:774号室の住人さん
18/10/23 00:05:24.99 ahaOwlYl.net
俺はカルボナーラは手打ちパスタでやる
クリーム系は手打ちが美味いよ、オイル系は乾麺しか駄目だけど

179:774号室の住人さん
18/10/23 00:38:33.89 wJqRHYTf.net
>>177
牛乳も量考えて使うならコクが出るし問題ない
入れすぎたら生クリームと違ってシャバシャバになるがそれならスープパスタとして食えばいい

180:774号室の住人さん
18/10/23 00:48:09.83 Za3U3r0U.net
１万円食費生活はその日に売ってる安い物で作るしかないから
この料理はこの食材って決め付ける必要はないな
ゴーヤチャンプルをピーマンで作るみたいな、毎日が代用料理の連続だよ

181:774号室の住人さん
18/10/23 02:43:01.61 W1LwV5bz.net
最近は豚丼を自分で作ってるな
豚バラと玉ねぎを醤油みりんで味付けして煮込むだけだから楽だし安上がり

182:774号室の住人さん
18/10/23 08:07:26.53 gluD5qWQ.net
>>153
ふりかけでいいじゃないかｗ

183:774号室の住人さん
18/10/23 08:12:59.53 gluD5qWQ.net
>>174
その矢部太郎が栄養失調で危険ってニュースになってるで
うちらもやばいんだろな

184:774号室の住人さん
18/10/23 08:22:29.84 kR+L6NKv.net
ここ見て初めてカルボナーラ作ってみたら美味しくてビックリした
生クリームと黒コショウがなかったから、ベーコンをS&Bのあらびき塩コショウで炒めて、黄卵2個と牛乳少し混ぜて作ったけど美味しかった
業務スーパーを最近利用し始めた自炊初心者なので情報助かりました

185:774号室の住人さん
18/10/23 08:30:19.89 ZE/aIQ8m.net
イオンの火曜市行って来る
卵118円、じゃがいも・たまねぎ1 個20円、キャベツ98円

186:774号室の住人さん
18/10/23 11:45:41.06 yulyATgq.net
>>124　＞健康なんだよなぁ。肉食ってる奴は強い
伏流マルのころの内容で、開放系の放射性物質を取り扱う場合には、肉を食え、
と言われていたらしい。
毎日原発1発分の放射性排気ガスが日本にばらまかれているわけで、肉を食っているというのは一つの対応かもしれない。
>>134
農家でコメばかり食っていた人間だと胃拡張になりやすい。
そのため満腹感を出すために、夕食前に菓子類を食ってそう摂取カロリーを減らすという手法を使う。
この方法ともとれる。食わないと血糖値が上がらないから満腹感が出ない。
>>150　米からスパゲティーへの切り替えを始めたころにいろいろ試した。
今は、味噌・醤油・ウースターソース・トマトケチャップ・胡椒　＋　塩、インスタントラーメン+塩、醤油・食酢・ラー油、マヨネーズ、に水とを化学調味料0.5%のローテーションでやっている。
トマト缶は調理に使うというよりもそのまま食べてしまう場合(パンにのせる)が多くなったのでやめた。
ベーコンなど肉加工品は買っていない。
>>162　ちょっと前までそれやっていた。現在にんにく・乾燥トウガラシが切れてやめている。
>>158　近所のスーパーの価格
卵98-158円、じゃがいも・たまねぎ1 個20-35円、キャベツ148-238円。
卵のG当たり価格は10個158円が最低。同じサイズでg当たりで比較すると、イオンと隣接県資本系スーパーを中央値(下限と上限のg数を2で割った値)で比較すると、1個15円ぐらいになって下と資本系スーパーよりもはるかに高い。
キャベツは持った感じだと238円が148円の倍ぐらいの重さになる。
ジャガイモ玉ねぎは、イオンが2割ぐらい小さいので、0.8*0.8*0.8 =0.5 でイオンがやたら高い。
もし秤を持っていたら重さを知らせてくれ。会社の行か帰りに寄れたらよるわ。
ただ1時間かかるので、余分に食事を作っておいた時に限るわ。

187:774号室の住人さん
18/10/23 11:57:29.40 xrinIpp7.net
イオンの幕の内、半額ついてたから買ったけどクソ不味かったな　上げ底だし
幕の内でまずいと思ったのは玉出以来だわ

188:774号室の住人さん
18/10/23 12:00:08.74 yulyATgq.net
>>161　それみりんなしでやっていたのが農家のころ。
あのころ、ぶたどん、なんて名前を知らなかった。牛丼もどきと読んでいた

189:774号室の住人さん
18/10/23 14:49:49.45 JPU/6q9c.net
半額弁当買う嫉妬脅迫犯罪者雅美88歳豚スレ

190:774号室の住人さん
18/10/23 17:35:20.79 4uiZUGHj.net
>>187
イオンの惣菜はクソだぞ

191:774号室の住人さん
18/10/23 18:48:43.11 SbMnqV8d.net
オマエら、昼はどうしてんの？
食わないの？
コーヒーだけとか？
特に会社員はどうしてるか知りたい

192:774号室の住人さん
18/10/23 18:56:00.60 fSDtDBo1.net
朝、パスタを150gゆでて、マヨ＋醤油＋塩コショウで味付けし、
タッパに入れて会社に持って行ってる

193:774号室の住人さん
18/10/23 18:56:16.56 fPYGXVPS.net
日勤の時はおにぎり2つ持参。具は梅干しもしくは生姜の味噌漬け
夜勤の時は食べないかな。以前は食べてたけどみるみる太ったから控えてる
社員食堂がもう少し安ければ利用したいんだけど、一律350円だからなぁ

194:774号室の住人さん
18/10/23 19:13:28.33 xrinIpp7.net
>>190
ライフとかイカリの惣菜に慣れてたら不味すぎて笑う

195:774号室の住人さん
18/10/23 20:39:23.05 wJqRHYTf.net
LIFEの惣菜美味しいと思ったことない…店舗差かな

196:774号室の住人さん
18/10/23 20:45:34.84 q9eBVAms.net
ハンバーグ作って食べたんだけどお腹痛い
生焼けだったのかな
焼けてたと思ったんだけど

197:774号室の住人さん
18/10/23 21:22:25.86 4uiZUGHj.net
肉無しお好み焼きの場合は出汁、玉子、キャベツにカニカマを潰して万遍なく入れると旨かったし安くあがり

198:774号室の住人さん
18/10/23 21:26:44.60 qtEdUe9L.net
>>197
そこに魚粉をふりかけるんだ！

199:774号室の住人さん
18/10/23 21:32:48.28 lt5wV4UA.net
>>197
ちくわ入れてもうまいぞ

200:774号室の住人さん
18/10/23 21:39:35.59 Kha7V2kr.net
通りすがりの者です
何かを目標にして節制、臥薪嘗胆する方を否定するつもりはありません
自分はこのスレの人たちよりも確実に給料は安い部類に入ると思います
駄菓子菓子、「食い扶持を稼ぐ」という言い回しの通り自分は食が楽しみのひとつです
特に疲れて帰ってきて食べる夕食が何よりの楽しみです
だから食べたいものを食べてます
それでも外食三昧とか成城石井なんてのは自分の給料じゃ無理です
財布の中身の範囲でささやかな贅沢といったところです
思ったこと書かせてもらいました
失礼します

201:774号室の住人さん
18/10/23 22:00:01.70 WqpBLCye.net
月2万だと余裕あるけど、1万だとマジで栄養取るのもかなりギリギリかな？
でも俺も外食と酒代抜くと1万ちょっとだと思うけどな
外食も基本食費+外食分だから案外案外金は掛からんのかも
弁当買っても4、500円するしね
いつでもスーパー徒歩で行ける距離だから、まとめ買いとかしないけど、
車じゃないと絶対行けないとか、20分以上掛かる（そんな場所も最近は少ないか？）
となるとまとめ買いとかするのかなぁ？
家にストックしといて、スーパーは週一か二週に一度くらい？
俺は週3～4日くらい行くかな

202:774号室の住人さん
18/10/23 22:01:37.41 WqpBLCye.net
現代は果物やたんぱく動物がいる地域じゃなくて、
スーパーがない場所では生きていけないかｗ
ど田舎で移動手段も持たないと、スーパーに行けないので日本でも
命に掛かわるｗ

203:774号室の住人さん
18/10/23 23:19:31.81 OyZjP7Wo.net
>>196
ハンバーグって焼くだけだと火が通り切れない
水を入れて蓋して少し蒸らさないと

204:774号室の住人さん
18/10/23 23:28:18.14 yulyATgq.net
>>191　社員食堂。給料天引き、自費分300円+昼食手当300円の600円/回。
同じものを自分で作ろうとしたら1200円かかったので、おとなしく社員食堂を使っています。
>>196
焼く技術がない場合には、こねた肉をせいろに入れて蒸す。
こんな感じの
URLﾘﾝｸ(www.z-enomoto.jp)
哺乳瓶消毒器が、2000円ぐらいで売っていたので使っていた。今は昔。
こんな方法も有るが
URLﾘﾝｸ(haochokubai.com)
哺乳瓶の中にカビが生えたので蒸し器を買った。
>>198
魚粉よりも、にほしを冷蔵庫で乾かして、手で握りつぶすと粉になる。
最も、色男なんとかと力はなかりけり、と見目麗しき男だと手で煮干しをすりつぶすのは無理。
すり鉢を使ってね。これは、学生時代学校内でパーティーを開いた時に教えてもらった方法。
>>201　20分だと、1.6km圏。うちの地区だと2km圏に半数しかいないから、ほとんどの人は車だわ。
以前書いたように、宅配食品を頼むのが最も低価格で、生活保護世帯は原則これを使う。

205:774号室の住人さん
18/10/23 23:36:11.64 WqpBLCye.net
>>201
車で20分ね
炭水化物（糖質）や脂質はたぶん現代人は問題ないんだろう
糖質なんかその気になれば砂糖舐めればいいんだろうか？
ビタミンとミネラル類も不足しやすいんだろうか？
サプリメントとか飲んでる？
でもたんぱく質は多少意識しないと不足しやすいんだよな
そして問題はたんぱく質は高いこと。まぁ金さえあれば簡単に取れるわけか
子供の頃からやせてたけど、栄養が足りてなかったのかな
もともと細い家系だし、骨も細いけど

206:774号室の住人さん
18/10/23 23:38:52.32 WqpBLCye.net
歩いて20分だと自転車使えば10分くらいだ
自転車で10分となると行くのはなかなか面倒だろうな

207:774号室の住人さん
18/10/23 23:49:42.55 u2TRmdX2.net
そ俺は徒歩でも自転車でも30分までなら普通に行けるなー
車は持ってません…

208:774号室の住人さん
18/10/24 00:03:23.80 8NovO2DE.net
>>191
おにぎり２個握って齧っている
飲み物は激安のお茶を水筒で大量に作る、糸ついてないやつな

209:774号室の住人さん
18/10/24 00:07:25.05 3bbxnE3G.net
原付が楽でいい

210:774号室の住人さん
18/10/24 00:13:41.20 4Qu/toaM.net
今日は長文さんがIDを変えて連投してんのか

211:774号室の住人さん
18/10/24 00:32:24.11 8NovO2DE.net
背嚢背負って業スーまで小麦粉などを歩いて買い出しに行くわ
一日仕事だ

212:774号室の住人さん
18/10/24 00:49:59.15 d6dSiU6d.net
そういえば俺、水はミネラルウォーターだわ。ここは節約できる箇所だな

213:774号室の住人さん
18/10/24 00:51:10.79 d6dSiU6d.net
炭水化物ってご飯とか主食じゃなくてもっと他の方法で採るわけにはいかんの？
飲み物とかクラッカーとかどうかな？レーションだとクラッカーだよね

214:774号室の住人さん
18/10/24 01:11:27.65 szsG+dNF.net
最近はさつまいもやじゃがいもで摂ってる

215:774号室の住人さん
18/10/24 01:14:47.59 PAAAZPk8.net
グラノーラで摂るって手もあるんだろうけど、ちょっと高くつくね

216:774号室の住人さん
18/10/24 01:20:26.45 fdaIm5AU.net
胚芽押し麦と蜂蜜で自作すれば買うより安くはなるが腹持ちという点で劣るんだよな

217:774号室の住人さん
18/10/24 01:22:46.55 d6dSiU6d.net
栄養の知識がある人間とない人間、知識がある親とない親の子供で
栄養格差が起こってるな。栄養失調になることはないけど、
十分すぎるほど栄養取ってる人間と、バランスが偏ってる人間が存在することになる
栄養士が監修してる食事って相当バランスいいな
栄養を重視するか、味を重視するか。個人店の料理とかバランスは考えて
あるんだろうか？味や経済性か

218:774号室の住人さん
18/10/24 01:24:31.37 KTCclJi0.net
>>196
真ん中が赤いと駄目だぞ

219:774号室の住人さん
18/10/24 01:26:27.61 KTCclJi0.net
>>204
お前って料理出来るな
確かに冷蔵で煮干しを乾燥させると簡単に粉になるな

220:774号室の住人さん
18/10/24 01:49:43.87 8NovO2DE.net
今日は中本の味噌卵麺と日高屋のチゲ味噌のあいのこみたいなラーメン作った
スープは顆粒鶏ガラ、顆粒昆布だし、醤油、ニンニク、豆味噌、豆板醤、唐辛子パウダー、ハバネロパウダー、ラー油
具はキムチと玉ねぎと豚コマ、最後にコーンスターチでとろみつけて溶き卵
麺は食用重曹をお湯でかん水に変換して手打ち
とにかく外食にはビタ一文使わない、麺とかも出来合いのものを買ってボッタくられない、これが基本

221:774号室の住人さん
18/10/24 01:56:18.88 8bkcbWcb.net
ライブスター証券
口座開設するだけで３,０００円、アンケートに答えると１,５００円、合計すると４,５００円もらえる
URLﾘﾝｸ(kakaku.com)
条件：申し込みから60日以内に口座開設を完了
期間： 2018/04/01（日）～ 2018/12/31（月）
※取引コストは0円
※家族で4口座作れば最大合計18,000円

222:774号室の住人さん
18/10/24 03:57:03.61 g1Gr1+8a.net
ちくわで栄養取ってる

223:774号室の住人さん
18/10/24 04:47:42.80 d6dSiU6d.net
ご飯、鯖ふた切れ、牛乳、豆乳
夕食

224:774号室の住人さん
18/10/24 05:35:57.03 ZaOR035c.net
冷凍ラーメンに豆苗in、半額唐揚げ
あわせて250円ぐらい
昨日は1食しか食べてないのと1日の予算内にはおさまってるしセーフ

225:774号室の住人さん
18/10/24 05:50:05.11 B+y+hKAX.net
>>224
豆苗は生で？

226:774号室の住人さん
18/10/24 05:51:09.35 ZaOR035c.net
>>225
いや、ラーメン温めるときに一緒に煮込んだよ

227:774号室の住人さん
18/10/24 06:31:46.54 TFMzx0xa.net
かつお節は使うけど煮干しは使ったことないや
魚粉として利用できるなら今度買ってみよう

228:774号室の住人さん
18/10/24 08:33:59.85 OsfOq7LU.net
>>220
それはそれで楽しそうだな

229:774号室の住人さん
18/10/24 10:04:45.23 yFxB++/g.net
>>204
昼食600円じゃそれだけで1万超えてるだろ
一ヶ月食費一万円に抑えたいってスレタイが読めないのか
二万スレ行って向こうを盛り上げろよw

230:774号室の住人さん
18/10/24 10:34:50.20 B4hx1a08.net
>>229
個人負担が300円なんだし一日一食なら1万円未満では？
休日なしの30日勤務はありえないだろうけど、仮に一日300円×30日なら9000円、×31日だとしても9300円だよ？

231:774号室の住人さん
18/10/24 10:55:14.77 CgyYcWLL.net
>>191
おにぎりとか弁当作ってる

232:774号室の住人さん
18/10/24 11:00:27.29 CDkj1ZGE.net
>>191 お米の炊けるサーモス(米0.7合)と野菜や胸肉をゴロゴロ入れたスープ(サーモススープジャー380)スープは中華味にしたりコンソメ味にしたりお味噌汁にしたりしてる

233:774号室の住人さん
18/10/24 11:27:02.29 7SD5qXa4.net
>>229
＞飲み会、連れのいる外食は交際費。
ということで、交際費。いまさら言われてもねぇ。ずっと書き続けていたよ、昼食は社員食堂と。見かけは300円だから。
勤務日数は、一応週休2日制で、概算22日。年末年始・お盆・法定休日分をいれるから、実質20日。
休日出勤の時には、会社の向かい側のコンビニ弁当かその隣のスーパー弁当を誰かが買いに行って500-750円。部課単位でまとめているので交際費。
男をひっかけるのに弁当に苦労している若い子がたくさんいるよ。だから、勤めになれたら料理教室に行けと言っている。
最初に作ったものは、会社に持ってこないで家において、帰宅時に食え。腐っていても家なら作り直せるが会社ではそうはいかないから。
慣れないうちは、飯はすべて酢飯にして、おかずは(煮物の)寿司の具のようにして酢を入れろ。鮒ずしのように臭くて食えないことがあるが、酸性だと腐ってもヨーグルトになるだけだから食中毒にはならないと。
距離と時間との関係は、
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)　
が詳しいかな。その他検索で引っかかったもの。
URLﾘﾝｸ(www.id-home.net)
URLﾘﾝｸ(1manken.hatenablog.com)
低価格のくず煮干しだと粉末になりやすくて、袋の1/5位が粉になってしまう。これの活用として教えてもらったもの。
シチューぐらいしか使い道がなかったが、しもつかれに放り込む方法(栃木は内陸なので海産煮干しは超高級品だったのが、1970年ぐらいまで)とか、
煮干しを冷蔵庫に保管するのは、湿気除去。外に置いておくと湿気を吸ってすぐ腐るから。
加工では、直射日光など紫外線による乾燥食品の変質(カロチノイドの分解・油脂の酸化等)を知った。
乾燥食品は冷蔵庫に入れておかないと変質する(腐る)ことになる。
>>213　＞飲み物とかクラッカーとかどうかな？
以前計算してみたけど、調理用光熱費を含めて計算したけど、米の方(2000-4000円/kg)が安かった。
飲み物を自作してみようと値段を調べたんだけど、缶ジュース(1000-1300円/200-250mL入り缶30)の方がやすかった。
ローリーの販売価格には太刀打ちできない。
一応、加工の範囲では
砂糖13.5%、又は、ブドウ糖果糖液糖 10-12%+甘味料
香料として、色の香料0.1%(自家製菓子材料売り場にある色素)、香りの香料(バニラしか売ってない)0.1%が目安。正確な分量は説明書を見て
防腐剤(酸性にする)として、リンゴ酸
増粘剤(粘性を出す)、CMC (ソジウムカルボキシメチルセルローズ)
塩味・苦み(隠し味) 食塩 0.5%、カリウム塩 0.5%
大体1日で腐るから、1日で飲み着る分量を作成すること。
砂糖等果糖を含む糖類は、糖恒常性が破られやすいので、一度に大量にとらないように。
1買い(2-4時間程度間隔) 300-500mL(単糖換算で50g)が限界でそれ以上になると糖尿病になる。

234:774号室の住人さん
18/10/24 12:08:55.94 or3slNu3.net
エリスリトールを使ってみたがコーヒーの甘味料としてはなかなか良い。
わざわざ缶コーヒー風の物が作りたくて。
砂糖で実験して間断なく血糖値上げてるとダメージありそうだから。

235:774号室の住人さん
18/10/24 12:21:25.48 QXGm6sVY.net
>>234
2ヶ月に1kg使うグラニュー糖見ていてこれがすべて体内に入るのかと恐ろしくなり
エリスリトールに変えた。最初は甘さの感覚が違ったが慣れた今は自販機の飲料の
甘さが強烈過ぎて駄目だな
味覚も敏感になり外食も味が強く感じて回数減ったよ

236:774号室の住人さん
18/10/24 14:10:42.80 YHuS35aS.net
>>211
1回で小麦粉何kg買うの？

237:774号室の住人さん
18/10/24 14:12:15.14 YHuS35aS.net
>>220
ちょっとそれうPしてよ

238:774号室の住人さん
18/10/24 17:16:34.03 KTCclJi0.net
500gのパスタ80円って安い？

239:774号室の住人さん
18/10/24 17:36:10.84 TFMzx0xa.net
パスタはキロ198円までしかお目にかかったことないし安いかと

240:774号室の住人さん
18/10/24 17:44:01.92 kfvzQl6l.net
業務スーパーでは今月パスタ500gを78円で売ってる

241:774号室の住人さん
18/10/24 17:46:13.90 vECVB51T.net
ガス電気代時間節約のために圧力鍋買おうかと思うが
圧力鍋自体の値段と見合わせるとどうなんだ
パッキンも傷んだら変えないといけないんだろ？

242:774号室の住人さん
18/10/24 18:33:27.45 kfvzQl6l.net
料理板の圧力鍋スレに行った方がいいかも

243:774号室の住人さん
18/10/24 18:34:10.18 gs3uVict.net
>>240
今月安いのは美味しいのかな？これは人気になっていたけど赤い袋のは不味いって聞いたから
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)

244:774号室の住人さん
18/10/24 18:39:49.09 kfvzQl6l.net
今月500g78円のパスタはレッジアっていう銘柄のイタリア産のパスタ

245:774号室の住人さん
18/10/24 18:53:14.90 I7rrIsMY.net
今月あと121円しかない
まいったなぁ

246:774号室の住人さん
18/10/24 18:54:20.28 KTCclJi0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これが80円の
イタリア産ってなってる
500gだと全国的にこの位が底値なんだな

247:774号室の住人さん
18/10/24 19:13:50.33 kfvzQl6l.net
>>246
どこの店で買ったの？

248:774号室の住人さん
18/10/24 19:42:40.46 r19X4oGW.net
>>247
ドラッグストアモリ

249:774号室の住人さん
18/10/24 19:49:57.13 kfvzQl6l.net
安いドラッグストアが近所にあってうらやましい

250:774号室の住人さん
18/10/24 19:59:34.14 aL5qBTLO.net
>>245
自分は、435円

251:774号室の住人さん
18/10/24 20:00:33.41 aL5qBTLO.net
>>245
ギョッスでバナナチップは、買おうと思っている　

252:774号室の住人さん
18/10/24 21:23:43.16 szsG+dNF.net
>>246
ディヴェラのパスタ80円はうらやましい

253:774号室の住人さん
18/10/24 22:29:43.84 Pshw7v/R.net
>>252
よく見たらほんとにディベラだな
80円で買えるって凄くね？

254:774号室の住人さん
18/10/24 23:31:29.09 d6dSiU6d.net
イタリア産とかトルコ産の安いパスタって何で安いんだろうね？
質はどうなんだろう？
それよりも買い物から気分よく帰ってきたらｺﾞｷが出た
こんな季節に、そしてあんまり入ってくるような落ち度もなかったと感じてるけど
一体どこから入ってくるんだろうなぁ

255:774号室の住人さん
18/10/24 23:59:17.06 UHzszm08.net
もやし、人参ひとかけ、キャベツ少々、挽き肉少々を炒めて袋ラーメン作れば、割といいものが150円で食える

256:774号室の住人さん
18/10/25 00:06:11.14 5rdzrtbn.net
もやし＠19×1＝19円
ニンジン＠33×1/6＝5.5円
キャベツ@200×1/20＝10円
挽肉@100×1/2＝50円
うーん、袋ラーメンは5袋300円くらいのを使える計算か

257:774号室の住人さん
18/10/25 00:46:12.97 /dNUqrvT.net
袋麺は寒い時期になると重宝するな
野菜やソーセージと一緒に軽く煮込めばいいだけだし時間がほとんどかからない。
健康面ではヤバいかもしれないが

258:774号室の住人さん
18/10/25 01:44:45.04 1JeEeow7.net
袋麺は粉半分にして生卵入れたりして汁無し麺作ったら美味かったわ

259:774号室の住人さん
18/10/25 02:14:41.35 EKyDUOBN.net
>>244
美味しいのかな？

260:774号室の住人さん
18/10/25 02:52:06.47 0hT6UcaB.net
ラーメンは重曹でパスタ茹でれば代用できるし安上がりよ
スープはシャンタンに色々足せば作れるし

261:774号室の住人さん
18/10/25 03:26:51.98 OMaxNgZV.net
近所の業務スーパー中華麺15円だが
パスタ代用するほど安いかな重曹もタダではないし
スープは鶏ガラスープとイリコで作ってるか゛　上湯高くないか

262:774号室の住人さん
18/10/25 03:36:33.24 0hT6UcaB.net
>>261
茹で麺だから乾麺で500g80円のパスタを茹でた状態とトントンくらいじゃないか
あと茹で麺と違ってパスタは保存がきくのも利点
重曹はネットで2kg700円くらいだから1回10g使うとしても3.5円くらいやね
まあ袋麺と比べて圧倒的に安いのは間違いない
俺はシャンタンじゃなくてギョムの味煌使ってる
味煌はシャンタンに負けず味もいいし何より安い
中華はこれ一つでベースができるから便利

263:774号室の住人さん
18/10/25 07:28:58.53 1WNxd/hj.net
>>262
それ、塩分スゴイぞ
味煌>>>>創味シャンタン>>味覇
俺は味覇を使う

264:774号室の住人さん
18/10/25 07:47:13.91 0hT6UcaB.net
>>263
成分表見てないから知らないけど具体的に何グラム？そんなに塩辛さに差があるとは感じないけど

265:774号室の住人さん
18/10/25 08:43:25.22 T7nF+/vI.net
>>234
エリスリトールなどの人工甘味料も良くないんじゃない？

266:774号室の住人さん
18/10/25 08:46:11.14 T7nF+/vI.net
>>254
トルコ産の安いパスタは原料が悪い
たんぱく質が不足してるトルコ産小麦に、安いウクライナ産小麦をまぜてトルコ産小麦粉としそれで作ってる
ウクライナはチェルノブイリ事故で今でも汚染されてるから農作物はとにかく安い
イタリア産だってイタリア産小麦だけで作ってるわけじゃないが、それでもおれはトルコ産パスタは買わない
まずいし

267:774号室の住人さん
18/10/25 08:46:41.79 5rdzrtbn.net
・味煌小さじ2杯14gあたり食塩相当量6.9g→49%
・創味シャンタンDX小さじ1杯5gあたり食塩相当量2.0g→40%
・味覇小さじ1杯5gあたり食塩相当量1.9g→38%
食塩相当量の相違は10%だけど
小さじ1杯の定義が40%もズレているから
トータル14%の違いかな

268:774号室の住人さん
18/10/25 09:12:04.79 t+DL5JoS.net
トルコのパスタ工場の社長も、>>266みたいなバカには買って欲しくないと思ってるよwww

269:774号室の住人さん
18/10/25 09:37:54.34 T7nF+/vI.net
>>268
トルコ産パスタ食べてるから悔しかったの？よく調べなさいよ

270:774号室の住人さん
18/10/25 09:44:38.05 t+DL5JoS.net
>>269
テメーの調理がヘタクソだからまずいくせに、それをパスタのせいにする貧乏放射脳ジジイ(童貞)www
ププwwwワロタwww

271:774号室の住人さん
18/10/25 09:58:22.32 0hT6UcaB.net
>>267
そんなもんかなら安い味煌でいいや

272:774号室の住人さん
18/10/25 10:01:51.32 2M/Kqa7c.net
そのまま食うわけじゃなし味の濃さ調整するんだから
同じ味の濃さで作るなら塩分は結局同じじゃないの

273:774号室の住人さん
18/10/25 10:29:15.18 EwA9sZrP.net
小さじ1杯の重さがあからさまに違うのは
組成比の相違で密度も違うのか
濃縮度が低いから塩分多めで味のバランスを取って
分量多めに使わないと旨味が増えないのか
一概には結論できない

274:774号室の住人さん
18/10/25 10:46:37.58 EwA9sZrP.net
小さじ1杯の分量は4割増しだけど
旨味に関わるたんぱく質と炭水化物は1/1.4=7割
1.4倍量使わないと同じ旨味が得られないから
製品価格が7割以下でないと見合わない

275:774号室の住人さん
18/10/25 11:27:39.95 0hT6UcaB.net
>>274
実際味は美味いしシャンタンと比べて悪いとは思わないけどねえ
含まれてるたんぱく質炭水化物が全部旨味成分とは限らんだろうし
値段は味煌はシャンタンの半額ちょっとくらい
ちなみに鶏ベースと豚ベースがあるけど俺は豚ベースの方が好き

276:774号室の住人さん
18/10/25 12:41:16.98 sxVpMaE+.net
シャンタンの半額チョイなら味煌の豚ベース見てこよう

277:774号室の住人さん
18/10/25 12:50:15.49 9iIv6CjR.net
ID:7SD5qXa4
久々にスレ覗いたら、例のメンヘラ長文コピペ荒らし、まだいてワロタ
ネット依存が酷くて中毒症状に陥ってるのに、もう神経科から退院できてるし
住人の半分以上には、やつの異常さが行き渡ってんのに、まだレス返してるやつは自炊と5ch初心者チャンか

278:774号室の住人さん
18/10/25 12:52:02.75 EKyDUOBN.net
>>277
自分も思った　

279:774号室の住人さん
18/10/25 12:53:09.38 EKyDUOBN.net
>>277
自分は、段々情がわいてきた

280:774号室の住人さん
18/10/25 14:24:18.74 ot0dkwNZ.net
パスタは飯食った気しない
さっき米買ってもた
ブラモモ入れまくった炊き込みごはんしたが美味すぎる

281:774号室の住人さん
18/10/25 14:41:50.80 kWN6GjHF.net
>>280
何kg幾らの米？

282:774号室の住人さん
18/10/25 14:54:36.27 abNr6v6m.net
たこ焼き作ろうと思うけど蛸高いからそれ以外で旨くて安い具はある？

283:774号室の住人さん
18/10/25 15:29:46.51 x0QBEX8w.net
とろけるチーズ

284:774号室の住人さん
18/10/25 15:34:17.60 rNlPbrIj.net
>>277
お前いいからそのまま黙って消えてろよ

285:774号室の住人さん
18/10/25 15:36:42.77 sxVpMaE+.net
俺も米が美味しくてまた新たに購入してきた
炊き込みご飯が美味しすぎて最強

286:774号室の住人さん
18/10/25 15:44:19.19 abNr6v6m.net
>>285
炊き込みどんなレシピ？

287:774号室の住人さん
18/10/25 15:52:43.82 sxVpMaE+.net
>>286
俺も鶏肉を多めに入れた鳥釜飯の素

288:774号室の住人さん
18/10/25 16:05:23.81 abNr6v6m.net
炊き込みご飯は食べる飯の量が1.5倍位増えるよね

289:774号室の住人さん
18/10/25 16:17:14.03 YP6Qaw8r.net
>>288
そのかわり主菜副菜があまりいらないから節約的には助かるな

290:774号室の住人さん
18/10/25 16:54:47.39 H4UaGfZw.net
最近たんぱく質多めに採ってるわ
菓子買う代わりに蛋白源買ってるから
甘いものとか菓子食べる事が少なくなってきたし、
糖質が不足してるかも知れん
今、家にはタンパク系の食べ物しか置いてないしな
砂糖も切れたからない
ここの人たち栄養の知識があるのか知らないけど、
食べてるものは安いけど、栄養自体は結構豊富だね
1ヶ月2万くらいで生活してた俺より栄養自体はいいかもｗ
朝とか昼をケーキとか菓子で過ごすってよく考えるとあり得ない感じ

291:774号室の住人さん
18/10/25 16:56:56.72 uCNoGDJ4.net
>>290
酒飲まんの？

292:774号室の住人さん
18/10/25 16:59:15.35 H4UaGfZw.net
栄養は足りないのも駄目だけど、多すぎるのも駄目なんだよなぁ
化学だから気の持ちようとかそういうのじゃなく、化学的に重要
だったか。病院行ったりすると食事について聞かれたりする事
あったけど、医療関係者はそういうの分かってたか
俺やせてるからな

293:774号室の住人さん
18/10/25 17:06:29.98 H4UaGfZw.net
脂身が好きな奴って小デブが多い気がする
小学校の頃性格悪かったクソは、脂身が好きだった
俺は脂身は大嫌いなので、極力食べないようにしている
脂質の取りすぎだからではなく、単に嫌いだからｗ

294:774号室の住人さん
18/10/25 17:48:37.35 p73JQDfm.net
栄養学の知識は一応あるけど自分の食生活に活かしてるかと言うと別にそんなことないんだよな
最低限の最低限は気をつかうけどその程度

295:774号室の住人さん
18/10/25 18:02:44.07 HXPnByIj.net
半額弁当食べる嫉妬脅迫犯罪者雅美豚スレ

296:774号室の住人さん
18/10/25 18:36:34.65 PbY6r53p.net
いつまで脂質を悪者にしているんだ

297:774号室の住人さん
18/10/25 19:04:52.93 LQnePuxJ.net
>>292
栄養多すぎると更ける(老い)スピードが早いってさ

298:774号室の住人さん
18/10/25 19:07:11.81 LQnePuxJ.net
>>283試してみるよ
たこ焼き作ろうと思うけど蛸高いからそれ以外で旨くて安い具はある？

299:774号室の住人さん
18/10/25 19:21:39.67 7WTyYUzS.net
冷蔵庫にあるもの何でも入れてみるといいよ
さすがに玉こんにゃくは火傷しそうになりましたw
チーズやウインナーや鯖缶ツナ缶コーンうずらの卵
ホットケーキミックスで作ればジャム入れたりとか

300:774号室の住人さん
18/10/25 19:22:56.29 DTQur77b.net
>>297
若作りで有名な南雲吉則は1日1食夕食のみ、1日600kcalで生きてるらしいからな。
夕食のメニューは玄米、野菜のみそ汁、焼き魚、野菜の煮物とこだわってるらしい。

301:774号室の住人さん
18/10/25 19:24:21.94 LQnePuxJ.net
生活保護のCWじゃないけど質問ある？ Part.1
URLﾘﾝｸ(rio2016.2ch.net)

302:774号室の住人さん
18/10/25 22:56:03.93 0LVlhiz7.net
>>298　検索では
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
URLﾘﾝｸ(www.i-cg.jp)
しかし、俺が最初の目的は
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
だった。中学校の前の飲食店で中学生向けにたこ焼きの板でどら焼きを焼いて売っていたから。
炊き込みご飯、うちの地区ではもうちょっとたつと
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
だわ。霜降りだすころから加工し始める。
>>274　香料の使い方でそんな話があった。固体か液体かで投入量と価格が違うから取り扱いに注意しロッテ。
>>266　詳しくは放射能板参照。
福島前は、比較的低線量だったが、福島が飛んでからは高くなった。
低線量でも、国産砂糖のように有意に線量が低いのではなく、線量の差が優位ではないくらいに高かった。
水に対して炭酸石灰1%を入れてゆでると線量はかなり下がる。味の素0.5%を入れるとある程度下がる
だったかな。

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